ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ແລະເສັ້ນໃຍອາຫານໃນໂລກເບົາຫວານ

ເຮົາມາພິຈາລະນາເບິ່ງກັນວ່າສານອາຫານປະເພດຕ່າງໆມີຜົນກະທົບແນວໃດຕໍ່ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ຮູບແບບທົ່ວໄປໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນກ່ຽວກັບວິທີໄຂມັນ, ໂປຣຕີນ, ທາດແປ້ງແລະທາດອິນຊູລິນ, ແລະພວກເຮົາຈະອະທິບາຍລາຍລະອຽດດັ່ງລຸ່ມນີ້. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນບໍ່ສາມາດຄາດເດົາລ່ວງ ໜ້າ ໄດ້ວ່າຜະລິດຕະພັນອາຫານສະເພາະໃດ ໜຶ່ງ (ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ເນີຍແຂງໃນບ້ານ) ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນໂດຍສະເພາະໃນໂລກເບົາຫວານ. ສິ່ງນີ້ສາມາດຖືກ ກຳ ນົດໂດຍການທົດລອງແລະຄວາມຜິດພາດ. ໃນທີ່ນີ້ມັນຈະ ເໝາະ ສົມອີກຄັ້ງ ໜຶ່ງ ທີ່ຈະຮຽກຮ້ອງ: ໃຫ້ວັດແທກລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດເລື້ອຍໆ! ບັນທຶກໃນແຖບທົດສອບວັດແທກນໍ້າຕານ - ລະລາຍໃນການຮັກສາໂລກເບົາຫວານ.

ສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານຕໍ່ໄປນີ້ໃຫ້ພະລັງງານແກ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ: ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນແລະທາດແປ້ງ. ອາຫານທີ່ມີພວກມັນມີນ້ ຳ ແລະເສັ້ນໃຍເຊິ່ງບໍ່ຍ່ອຍສະຫຼາຍ. ເຫຼົ້າກໍ່ແມ່ນແຫຼ່ງພະລັງງານ.

ຫາຍາກທີ່ອາຫານມີໂປຣຕີນ, ໄຂມັນຫລືທາດແປ້ງ. ຕາມກົດລະບຽບ, ພວກເຮົາກິນອາຫານປະສົມຂອງສານອາຫານ. ອາຫານໂປຕີນມັກຈະອີ່ມດ້ວຍໄຂມັນ. ອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດໂດຍປົກກະຕິແລ້ວຍັງມີໂປຣຕີນແລະໄຂມັນ ໜ້ອຍ.

ເປັນຫຍັງຄົນເຮົາ ກຳ ລັງມີການ ກຳ ເນີດທາງພັນທຸ ກຳ ກັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2

ເປັນເວລາຫລາຍຮ້ອຍພັນປີ, ຊີວິດຂອງປະຊາຊົນເທິງແຜ່ນດິນໂລກປະກອບດ້ວຍອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນຫລາຍເດືອນ, ເຊິ່ງຖືກທົດແທນດ້ວຍຄວາມອຶດຫິວດົນນານ. ປະຊາຊົນບໍ່ແນ່ໃຈຫຍັງເລີຍນອກຈາກຄວາມອຶດຫິວຈະເກີດຂື້ນອີກຄັ້ງ. ໃນບັນດາບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາ, ຜູ້ທີ່ພັດທະນາຄວາມສາມາດທາງພັນທຸ ກຳ ເພື່ອຄວາມຢູ່ລອດຄວາມອຶດຫິວດົນນານໄດ້ລອດຊີວິດແລະເກີດລູກ. ກົງກັນຂ້າມ, ເຊື້ອສາຍດຽວກັນນີ້ໃນປະຈຸບັນ, ໃນແງ່ຂອງຄວາມອຸດົມສົມບູນດ້ານອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກອ້ວນແລະໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2.

ຖ້າຄວາມອຶດຫິວຢ່າງໃຫຍ່ເກີດຂື້ນໃນມື້ນີ້, ຜູ້ໃດຈະລອດຊີວິດໄດ້ດີກ່ວາຄົນອື່ນ? ຄຳ ຕອບແມ່ນຄົນອ້ວນພ້ອມທັງຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2. ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຂົາສາມາດເກັບໄຂມັນໃນໄລຍະອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເພື່ອວ່າທ່ານຈະສາມາດຢູ່ລອດໄດ້ໃນລະດູ ໜາວ ທີ່ຫິວໂຫຍ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃນໄລຍະວິວັດທະນາການ, ພວກມັນໄດ້ພັດທະນາຄວາມຕ້ານທານຂອງອິນຊູລິນເພີ່ມຂື້ນ (ຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງຈຸລັງທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ການກະ ທຳ ຂອງອິນຊູລິນ) ແລະຄວາມຢາກອາຫານທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຄາໂບໄຮເດຣດ, ສະນັ້ນພວກເຮົາຄຸ້ນເຄີຍ.

ດຽວນີ້ພວກເຮົາອາໄສຢູ່ໃນສະຖານະການຂອງອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແລະພັນທຸ ກຳ ທີ່ຊ່ວຍບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາລອດຊີວິດ, ໄດ້ກາຍເປັນບັນຫາ. ເພື່ອຊົດເຊີຍການ ກຳ ນົດຂອງພັນທຸ ກຳ ກັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ ແລະອອກ ກຳ ລັງກາຍ. ການສົ່ງເສີມອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ ສຳ ລັບການປ້ອງກັນແລະຄວບຄຸມໂລກເບົາຫວານແມ່ນຈຸດປະສົງຫຼັກທີ່ເວັບໄຊທ໌ຂອງພວກເຮົາມີ.

ຂໍໃຫ້ກ້າວໄປສູ່ຜົນກະທົບຂອງທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນແລະທາດແປ້ງກ່ຽວກັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ຖ້າທ່ານເປັນພະຍາດເບົາຫວານທີ່ມີ“ ປະສົບການ”, ທ່ານຈະເຫັນວ່າຂໍ້ມູນຂ້າງລຸ່ມນີ້ໃນບົດຄວາມນີ້ແມ່ນກົງກັນຂ້າມກັບຂໍ້ມູນມາດຕະຖານທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບຈາກປຶ້ມຫຼືຈາກນັກຊ່ຽວຊານດ້ານໂຣກ endocrinologist. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຄຳ ແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບອາຫານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຊ່ວຍຫຼຸດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດແລະຮັກສາມັນເປັນປົກກະຕິ. ອາຫານທີ່ສົມດຸນໃນມາດຕະຖານຊ່ວຍໃນເລື່ອງນີ້ບໍ່ດີ, ຄືກັບທີ່ທ່ານໄດ້ເຫັນມາແລ້ວກ່ຽວກັບຕົວທ່ານເອງ.

ໃນຂະບວນການຂອງການຍ່ອຍອາຫານ, ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນແລະທາດແປ້ງໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດໄດ້ຖືກແຍກອອກເປັນສ່ວນປະກອບຂອງມັນ, "ທ່ອນໄມ້ກໍ່ສ້າງ". ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າສູ່ກະແສເລືອດ, ຖືກປະຕິບັດດ້ວຍເລືອດທົ່ວຮ່າງກາຍແລະຖືກໃຊ້ໂດຍຈຸລັງເພື່ອຮັກສາ ໜ້າ ທີ່ອັນ ສຳ ຄັນຂອງມັນ.

ກະຮອກ

ທາດໂປຼຕີນແມ່ນຕ່ອງໂສ້ສະລັບສັບຊ້ອນຂອງ "ການກໍ່ສ້າງ" ເອີ້ນວ່າອາຊິດ amino. ທາດໂປຼຕີນຈາກອາຫານຖືກແບ່ງອອກເປັນອາຊິດ amino ໂດຍ enzymes. ຫຼັງຈາກນັ້ນຮ່າງກາຍຈະໃຊ້ກົດອະມິໂນເຫລົ່ານີ້ເພື່ອຜະລິດໂປຣຕີນຂອງມັນເອງ. ນີ້ສ້າງບໍ່ພຽງແຕ່ຈຸລັງກ້າມເນື້ອ, ເສັ້ນປະສາດແລະອະໄວຍະວະພາຍໃນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຮໍໂມນແລະເອນໄຊໃນການຍ່ອຍອາຫານຄືກັນ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້ວ່າອາຊິດ amino ສາມາດກາຍເປັນ glucose, ແຕ່ວ່ານີ້ກໍ່ເກີດຂື້ນຢ່າງຊ້າໆແລະບໍ່ມີປະສິດຕິຜົນເກີນໄປ.

ອາຫານຫຼາຍຢ່າງທີ່ຄົນບໍລິໂພກມີໂປຕີນ. ແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ຮັ່ງມີທີ່ສຸດແມ່ນໄຂ່ຂາວ, ຊີດ, ຊີ້ນ, ສັດປີກແລະປາ. ພວກມັນປະຕິບັດບໍ່ມີທາດແປ້ງ. ອາຫານເຫລົ່ານີ້ເປັນພື້ນຖານຂອງຄາບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ ທີ່ມີປະສິດຕິຜົນໃນການຄວບຄຸມໂຣກເບົາຫວານ. ອາຫານໃດທີ່ດີຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານແລະອາຫານທີ່ບໍ່ດີ. ທາດໂປຼຕີນຍັງມີຢູ່ໃນແຫຼ່ງພືດ - ຖົ່ວເຫຼືອງ, ແກ່ນພືດແລະແກ່ນ. ແຕ່ອາຫານເຫຼົ່ານີ້, ພ້ອມກັບໂປຣຕີນ, ມີຄາໂບໄຮເດຣດ, ແລະທ່ານຕ້ອງລະວັງກັບພະຍາດເບົາຫວານຂອງພວກມັນ.

ທາດໂປຼຕີນໃນອາຫານມີຜົນຕໍ່ທາດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດ

ທາດໂປຼຕີນແລະທາດແປ້ງແມ່ນສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະເຮັດໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງສິ້ນເຊີງ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ໄຂມັນທີ່ກິນໄດ້ຈະບໍ່ມີຜົນຕໍ່ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ຜະລິດຕະພັນສັດມີໂປຕີນປະມານ 20%. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບຂອງພວກມັນແມ່ນໄຂມັນແລະນໍ້າ.

ການປ່ຽນທາດໂປຼຕີນໃຫ້ເປັນທາດນ້ ຳ ຕານໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດເກີດຂື້ນໃນຕັບແລະໃນລະດັບ ໜ້ອຍ ໃນ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງແລະ ລຳ ໄສ້. ຂະບວນການນີ້ເອີ້ນວ່າ gluconeogenesis. ຮຽນຮູ້ວິທີຄວບຄຸມມັນ. ຮໍໂມນ glucagon ຈະກະຕຸ້ນມັນຖ້າວ່ານ້ ຳ ຕານຫຼຸດລົງຕໍ່າຫຼືຖ້າມີອິນຊູລິນ ໜ້ອຍ ເກີນໄປຈະຍັງຢູ່ໃນເລືອດ. ທາດໂປຼຕີນ 36% ຖືກປ່ຽນເປັນ glucose. ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດບໍ່ຮູ້ວິທີທີ່ຈະຫັນທາດນ້ ຳ ຕານກັບຄືນສູ່ໂປຣຕີນ. ສິ່ງດຽວກັນກັບໄຂມັນ - ທ່ານບໍ່ສາມາດສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນຈາກພວກມັນໄດ້. ເພາະສະນັ້ນ, ທາດໂປຼຕີນແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຂອງອາຫານ.

ພວກເຮົາໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງວ່າຜະລິດຕະພັນສັດມີໂປຕີນ 20%. ຄູນ 20% ໂດຍ 36%. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າປະມານ 7,5% ຂອງນ້ ຳ ໜັກ ທັງ ໝົດ ຂອງອາຫານໂປຕີນສາມາດກາຍເປັນທາດນ້ ຳ ຕານ. ຂໍ້ມູນເຫຼົ່ານີ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອຄິດໄລ່ຂະ ໜາດ ຂອງອິນຊູລິນກ່ອນສັ້ນອາຫານ. ດ້ວຍອາຫານທີ່ສົມດຸນ, ທາດໂປຼຕີນບໍ່ໄດ້ຖືກ ຄຳ ນຶງເຖິງການຄິດໄລ່ປະລິມານຢາອິນຊູລິນ. ແລະໃນຄາບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ - ແມ່ນ ຄຳ ນຶງເຖິງ.

ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນທາດໂປຼຕີນຫຼາຍປານໃດ

ຄົນທີ່ມີລະດັບການອອກ ກຳ ລັງກາຍສະເລ່ຍແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນໂປຣຕີນ 1-1.2 ກຣາມຕໍ່ 1 ກິໂລຂອງນໍ້າ ໜັກ ຮ່າງກາຍທີ່ ເໝາະ ສົມທຸກໆມື້ເພື່ອຮັກສາກ້າມເນື້ອ. ຊີ້ນ, ປາ, ສັດປີກແລະເນີຍແຂງມີໂປຕີນປະມານ 20%. ທ່ານຮູ້ນໍ້າ ໜັກ ທີ່ ເໝາະ ສົມຂອງທ່ານເປັນກິໂລ. ຄູນ ຈຳ ນວນນີ້ໂດຍ 5 ແລະທ່ານຈະຮູ້ວ່າທ່ານໄດ້ຮັບອາຫານໂປຣຕີນຫຼາຍເທົ່າໃດໃນແຕ່ລະມື້.

ແນ່ນອນ, ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງອົດອາຫານຄາບຄາບທີ່ຕໍ່າ. ແລະຖ້າທ່ານອອກ ກຳ ລັງກາຍດ້ວຍຄວາມສຸກຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງພວກເຮົາ, ທ່ານກໍ່ສາມາດຮັບປະທານໂປຼຕີນໄດ້ຫລາຍ, ແລະສິ່ງທັງ ໝົດ ນີ້ກໍ່ບໍ່ມີອັນຕະລາຍຕໍ່ການຄວບຄຸມ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດ.

ອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດແມ່ນຫຍັງ?

ທີ່ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຄາບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ ແມ່ນອາຫານທີ່ມີໂປຣຕີນທີ່ບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ. ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງພວກເຂົາປະກອບມີ:

• ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນແກະ, ລູກແກະ;
• ໄກ່, ເປັດ, ໄກ່ງວງ;
• ໄຂ່
• ປາທະເລແລະນ້ ຳ;
• ຊີ້ນ ໝູ ທີ່ຕົ້ມສຸກ, carpaccio, jamon ແລະຜະລິດຕະພັນລາຄາແພງທີ່ຄ້າຍຄືກັນ;
• ເກມ;
• ຊີ້ນ ໝູ

ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າທາດແປ້ງອາດຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ລະບຸໄວ້ຂ້າງເທິງໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ, ແລະສິ່ງນີ້ຄວນມີຄວາມຢ້ານກົວ. ປື້ມຂອງອາເມລິກາກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານກ່າວວ່າໄສ້ກອກແມ່ນເກືອບບໍ່ມີທາດແປ້ງ. ຮ່າຮ່າຮ່າ…

ເນີຍແຂງເກືອບທຸກຊະນິດມີທາດແປ້ງບໍ່ເກີນ 3% ແລະ ເໝາະ ສົມກັບການບໍລິໂພກໂດຍຜູ້ເປັນເບົາຫວານ. ນອກເຫນືອໄປຈາກເນີຍແຂງ feta ແລະເນີຍແຂງ cottage. ຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຊີດຂອງທ່ານຕ້ອງໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາໃນເວລາວາງແຜນເມນູ, ພ້ອມທັງຄິດໄລ່ປະລິມານຢາອິນຊູລິນແລະ / ຫຼືຢາຄຸມເບົາຫວານ. ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫຼືອງທັງ ໝົດ - ອ່ານຂໍ້ມູນໃນຊຸດ, ພິຈາລະນາກ່ຽວກັບທາດແປ້ງແລະໂປຣຕີນຂອງມັນ.

ອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນແລະຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງ

ມີຄວາມເຊື່ອທີ່ແຜ່ຂະຫຍາຍໃນບັນດາຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ແລະຜູ້ປ່ວຍໂຣກເບົາຫວານວ່າທາດໂປຼຕີນຈາກອາຫານແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍກ່ວານໍ້າຕານເພາະວ່າມັນເລັ່ງການພັດທະນາຂອງໂຣກຫມາກໄຂ່ຫຼັງ. ນີ້ແມ່ນມຸມມອງທີ່ຜິດພາດທີ່ ທຳ ລາຍຊີວິດຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ການໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນໃນລະດັບສູງຈະບໍ່ ທຳ ລາຍ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງໃນຄົນເຈັບເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຖ້າວ່າທາດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດຈະຮັກສາເປັນປົກກະຕິ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນຢ່າງເປັນປະຈໍາ. ແຕ່ທ່ານ ໝໍ ຢາກ“ ປິດ” ກ່ຽວກັບໂປຣຕີນອາຫານ.

ຫຼັກຖານໃດທີ່ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ຄຳ ຖະແຫຼງວິວັດທະນາການນີ້:

• ມີລັດໃນສະຫະລັດອາເມລິກາທີ່ຊ່ຽວຊານໃນການລ້ຽງສັດ. ຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ຄົນເຮົາກິນຊີ້ນງົວ 3 ເທື່ອຕໍ່ມື້. ໃນລັດອື່ນໆ, ຊີ້ນງົວແມ່ນມີລາຄາແພງກວ່າແລະກິນ ໜ້ອຍ ຢູ່ທີ່ນັ້ນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ອັດຕາສ່ວນຂອງຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງແມ່ນປະມານດຽວກັນ.
• ນັກອາຫານສັດມີບັນຫາ ໝາກ ໄຂ່ຫລັງຄືກັບຜູ້ບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນສັດ.
• ພວກເຮົາໄດ້ເຮັດການສຶກສາໄລຍະຍາວກ່ຽວກັບຄົນທີ່ບໍລິຈາກ ໜິ້ວ ໄຂ່ຫຼັງຂອງພວກເຂົາເພື່ອຊ່ວຍຊີວິດຂອງຄົນທີ່ຮັກ. ແພດແນະ ນຳ ໃຫ້ ຈຳ ກັດການໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນຈາກ ໜຶ່ງ ໃນນັ້ນ, ສ່ວນອີກ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ບໍ່ໄດ້ກິນ. ປີຕໍ່ມາ, ອັດຕາການລົ້ມເຫຼວຂອງ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນຄືກັນ ສຳ ລັບທັງສອງ.

ທັງ ໝົດ ທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງແມ່ນໃຊ້ກັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ໃນນັ້ນ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງຍັງເຮັດວຽກໄດ້ປົກກະຕິຫຼືຄວາມເສຍຫາຍຂອງ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງແມ່ນຢູ່ໃນຂັ້ນເລີ່ມຕົ້ນເທົ່ານັ້ນ. ກວດເບິ່ງໄລຍະຂອງການລົ້ມເຫຼວຂອງ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ. ເພື່ອປ້ອງກັນຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ໃຫ້ສຸມໃສ່ການຮັກສາລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດປົກກະຕິກັບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ. ຖ້າຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນ 3-B ຫຼືສູງກວ່າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ຊ້າເກີນໄປທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດຕ່ໍາ, ແລະການໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນຄວນຈະຖືກຈໍາກັດ.

ໄຂມັນ

ໄຂມັນທີ່ສາມາດກິນໄດ້, ໂດຍສະເພາະໄຂມັນສັດທີ່ອີ່ມຕົວ, ແມ່ນຖືກ ຕຳ ນິວ່າ:

• ເຮັດໃຫ້ໂລກອ້ວນ;
• ເພີ່ມ cholesterol ໃນເລືອດ;
• ນໍາໄປສູ່ການໂຈມຕີຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ.

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ທັງ ໝົດ ນີ້ແມ່ນການບິດເບືອນຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ຂອງປະຊາຊົນທົ່ວໄປໂດຍແພດແລະນັກໂພຊະນາການ. ການແຜ່ກະຈາຍຂອງກະດູກຜີວນີ້, ເຊິ່ງເລີ່ມຕົ້ນໃນປີ 1940, ໄດ້ເຮັດໃຫ້ມີການລະບາດຂອງໂລກອ້ວນແລະໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2. ຂໍ້ແນະ ນຳ ມາດຕະຖານແມ່ນການບໍລິໂພກພະລັງງານຈາກໄຂມັນບໍ່ເກີນ 35%. ມັນຍາກຫຼາຍທີ່ຈະບໍ່ເກີນອັດຕາສ່ວນໃນການປະຕິບັດ.

ຄຳ ແນະ ນຳ ຢ່າງເປັນທາງການຂອງກະຊວງສາທາລະນະສຸກອາເມລິກາກ່ຽວກັບການ ຈຳ ກັດໄຂມັນໃນອາຫານໄດ້ເຮັດໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກມີຄວາມຫຼົງໄຫຼຢ່າງແທ້ຈິງ. ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ, margarine ແລະ mayonnaise ແມ່ນມີຄວາມຕ້ອງການຫລາຍ. ໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວ, ຄວາມຜິດທີ່ແທ້ຈິງຂອງບັນຫາທີ່ລະບຸໄວ້ຂ້າງເທິງແມ່ນທາດແປ້ງ. ທາດແປ້ງທີ່ຖືກກັ່ນຕອງໂດຍສະເພາະ, ສຳ ລັບການບໍລິໂພກທີ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດບໍ່ໄດ້ຖືກດັດແປງພັນທຸ ກຳ.

ເປັນຫຍັງຕ້ອງກິນໄຂມັນ

ໄຂມັນທີ່ກິນໄດ້ຈະຖືກແບ່ງອອກເປັນກົດໄຂມັນໃນລະຫວ່າງການຍ່ອຍອາຫານ. ຮ່າງກາຍສາມາດ ນຳ ໃຊ້ພວກມັນໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ:

• ເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານ;
• ເປັນວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ ສຳ ລັບຈຸລັງຂອງພວກມັນ;
• ຈັດສັນໄວ້.

ໄຂມັນທີ່ກິນໄດ້ບໍ່ແມ່ນສັດຕູຂອງພວກເຮົາ, ແມ່ນວ່ານັກໂພຊະນາການແລະແພດ ໝໍ ຈະເວົ້າຫຍັງກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້. ການກິນໄຂມັນຈາກ ທຳ ມະຊາດແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນແທ້ໆ ສຳ ລັບການຢູ່ລອດຂອງມະນຸດ. ມີກົດໄຂມັນທີ່ ຈຳ ເປັນເຊິ່ງຮ່າງກາຍບໍ່ມີບ່ອນໃດທີ່ຈະຕ້ອງຍົກເວັ້ນຈາກໄຂມັນໃນຄາບອາຫານ. ຖ້າທ່ານບໍ່ກິນພວກມັນເປັນເວລາດົນ, ທ່ານກໍ່ຈະຕາຍ.

ໄຂມັນທີ່ກິນໄດ້ແລະໄຂມັນໃນເລືອດ

ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຍິ່ງກວ່າຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງທົນທຸກທໍລະມານຈາກໂລກ atherosclerosis, ຫົວໃຈວາຍແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ. ໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ໂປຼຕີນຂອງຄໍເລສເຕີຣໍແມ່ນປົກກະຕິຮ້າຍແຮງກ່ວາຄົນທົ່ວໄປທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງໃນເກນອາຍຸດຽວກັນ. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາວ່າໄຂມັນທີ່ສາມາດກິນໄດ້ແມ່ນການຕໍານິ. ນີ້ແມ່ນຈຸດທີ່ຜິດພາດ, ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ, ມັນໄດ້ຈັດການຮາກຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ໃນເວລາ ໜຶ່ງ, ມັນຍັງເຊື່ອວ່າມັນແມ່ນໄຂມັນທາງອາຫານເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດພະຍາດເບົາຫວານ.

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ບັນຫາກ່ຽວກັບໄຂມັນໃນເລືອດໃນຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຄືກັບຄົນທີ່ມີນໍ້າຕານໃນເລືອດປົກກະຕິບໍ່ມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບໄຂມັນທີ່ພວກເຂົາກິນ. ຜູ້ເປັນພະຍາດເບົາຫວານສ່ວນໃຫຍ່ຍັງກິນອາຫານທີ່ເກືອບບໍ່ມີໄຂມັນ, ເພາະວ່າພວກເຂົາໄດ້ຮັບການສິດສອນໃຫ້ຢ້ານໄຂມັນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ປະລິມານໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີແມ່ນເກີດມາຈາກນໍ້າຕານໃນເລືອດສູງ, ເຊັ່ນ: ໂລກເບົາຫວານທີ່ບໍ່ຄວບຄຸມໄດ້.

ເຮົາມາເບິ່ງຄວາມ ສຳ ພັນລະຫວ່າງໄຂມັນໃນຄາບອາຫານແລະໄຂມັນໃນເລືອດ. ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຫຼຸດລະດັບໄຂມັນໃນເລືອດຂອງພວກເຂົາແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນຄາໂບໄຮເດຣດຫຼາຍ. ທ່ານຫມໍແນະນໍາໃຫ້ຈໍາກັດການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນສັດ, ແລະຖ້າທ່ານກິນຊີ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພຽງແຕ່ໄຂມັນຕໍ່າ. ເຖິງແມ່ນວ່າການປະຕິບັດ ຄຳ ແນະ ນຳ ເຫຼົ່ານີ້ຢ່າງດຸ ໝັ່ນ, ຜົນຂອງການກວດເລືອດ ສຳ ລັບຄໍເລສເຕີໂຣນທີ່ບໍ່ດີໃນຄົນເຈັບດ້ວຍເຫດຜົນບາງຢ່າງກໍ່ຍັງສືບຕໍ່ຊຸດໂຊມລົງ ...

ມີສິ່ງພິມຫຼາຍກວ່າແລະຫຼາຍວ່າອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດສູງ, ເກືອບທັງ ໝົດ ແມ່ນບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບແລະປອດໄພຄືດັ່ງທີ່ເຄີຍຄິດມາກ່ອນ. ມັນໄດ້ຖືກພິສູດວ່າຄາໂບໄຮເດດໃນຄາບອາຫານເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມຂື້ນ, ເຮັດໃຫ້ໂປຼຕີນຄໍເລສເຕີໂຣນຊຸດໂຊມລົງແລະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກຫົວໃຈວາຍ. ນີ້ແມ່ນຍັງໃຊ້ກັບຄາໂບໄຮເດດ "ສັບຊ້ອນ" ທີ່ພົບໃນຫມາກໄມ້ແລະຜະລິດຕະພັນທັນຍາພືດ.

ກະສິ ກຳ ເລີ່ມພັດທະນາບໍ່ກາຍ 10 ພັນປີກ່ອນ. ກ່ອນ ໜ້າ ນັ້ນ, ບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາສ່ວນຫຼາຍແມ່ນພວກລ່າສັດແລະຜູ້ລວບລວມ. ພວກເຂົາໄດ້ກິນຊີ້ນ, ປາ, ສັດປີກ, ແລນເລັກນ້ອຍແລະແມງໄມ້. ທັງ ໝົດ ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນແລະໄຂມັນ ທຳ ມະຊາດ. ຫມາກໄມ້ສາມາດກິນໄດ້ພຽງແຕ່ສອງສາມເດືອນຕໍ່ປີເທົ່ານັ້ນ, ແລະນໍ້າເຜິ້ງແມ່ນອາຫານແຊບທີ່ຫາຍາກ.

ການສະຫລຸບຈາກທິດສະດີ“ ປະຫວັດສາດ” ແມ່ນວ່າຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດບໍ່ໄດ້ຖືກດັດແປງພັນທຸ ກຳ ໃນການບໍລິໂພກທາດແປ້ງຫຼາຍ. ແລະທາດແປ້ງທີ່ຫລອມໂລຫະທີ່ທັນສະໄຫມແມ່ນໄພພິບັດທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບລາວ. ທ່ານສາມາດລະມັດລະວັງເປັນເວລາດົນນານວ່າເປັນຫຍັງມັນເປັນແນວນັ້ນ, ແຕ່ວ່າມັນດີກວ່າທີ່ຈະກວດເບິ່ງ. ໄຮ້ຄ່າແມ່ນທິດສະດີທີ່ລົ້ມເຫລວໃນພາກປະຕິບັດ, ເຈົ້າເຫັນດີບໍ່?

ວິທີການກວດສອບມັນ? ງ່າຍດາຍຫຼາຍ - ອີງຕາມຜົນຂອງການວັດແທກນ້ ຳ ຕານພ້ອມກັບເຂົ້າ ໜຽວ, ພ້ອມທັງການກວດເລືອດໃນຫ້ອງທົດລອງ ສຳ ລັບ cholesterol. ຄາບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່ານ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຫຼຸດລົງ, ແລະມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຮັກສາມັນໄວ້ຢ່າງ ໝັ້ນ ຄົງຕາມມາດຕະຖານ, ຄືກັບຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ. ໃນຜົນຂອງການກວດເລືອດໃນຫ້ອງທົດລອງ, ທ່ານຈະເຫັນວ່າຄໍເລສເຕີໂຣນຫຼຸດລົງ, ແລະຕົວທີ່ດີ (ປ້ອງກັນ) ກໍ່ຈະສູງຂື້ນ. ການປັບປຸງໂປຣຕີນຂອງຄໍເລສເຕີຣອນຍັງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປະຕິບັດ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງພວກເຮົາ ສຳ ລັບການບໍລິໂພກໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີຈາກ ທຳ ມະຊາດ.

ໄຂມັນແລະ triglycerides ໃນເລືອດ

ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດມີ "ວົງຈອນ" ຂອງໄຂມັນ. ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນກະແສເລືອດຈາກອາຫານຫລືຈາກຮ້ານຂາຍໃນຮ່າງກາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ຫຼືເກັບມ້ຽນ. ໃນເລືອດ, ໄຂມັນ ໝູນ ວຽນໃນຮູບແບບຂອງ triglycerides. ມີຫລາຍໆປັດໃຈທີ່ ກຳ ນົດລະດັບຂອງ triglycerides ໃນເລືອດໃນທຸກໆເວລາ. ນີ້ແມ່ນມໍລະດົກ, ຄວາມແຂງແຮງທາງດ້ານຮ່າງກາຍ, ທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ລະດັບຂອງໂລກອ້ວນ. ໄຂມັນທີ່ກິນໄດ້ມີຜົນກະທົບ ໜ້ອຍ ຕໍ່ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ triglycerides ໃນເລືອດ. triglycerides ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດໂດຍ ຈຳ ນວນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ໄດ້ກິນໃນມໍ່ໆນີ້.

ຄົນຮຽວນ້ອຍແລະບາງໆແມ່ນມີຄວາມອ່ອນໄຫວທີ່ສຸດຕໍ່ການກະ ທຳ ຂອງອິນຊູລິນ. ພວກມັນມັກຈະມີລະດັບອິນຊູລິນແລະ triglycerides ໃນເລືອດ. ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າໃນ triglycerides ໃນເລືອດຂອງພວກເຂົາກໍ່ເພີ່ມຂື້ນຫຼັງຈາກອາຫານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍທາດແປ້ງ.ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າຮ່າງກາຍເປັນຕົວເປັນກາງຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ປ່ຽນເປັນໄຂມັນ. ໂລກອ້ວນຫຼາຍ, ຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງຈຸລັງຕໍ່ອິນຊູລິນ. ໃນຄົນທີ່ເປັນໂລກອ້ວນ, triglycerides ໃນເລືອດສະເລ່ຍສູງກ່ວາຄົນທີ່ຮ່າງກາຍນ້ອຍ, ປັບຕົວໃຫ້ໄດ້ຮັບທາດແປ້ງ.

ເປັນຫຍັງລະດັບຂອງ triglycerides ໃນເລືອດຈຶ່ງເປັນຕົວຊີ້ບອກທີ່ ສຳ ຄັນ:

• triglycerides ຫຼາຍໄຫຼວຽນຢູ່ໃນເລືອດ, ການຕໍ່ຕ້ານ insulin ເຂັ້ມແຂງ;
• triglycerides ປະກອບສ່ວນໃນການລຸດລົງຂອງໄຂມັນໃນຝາໃນຂອງເສັ້ນເລືອດ, i.e. , ການພັດທະນາຂອງ atherosclerosis.

ການສຶກສາໄດ້ຖືກ ດຳ ເນີນໃນການທີ່ນັກກິລາທີ່ໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມເຂົ້າຮ່ວມ, ນັ້ນແມ່ນຄົນທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວກັບ insulin ຫຼາຍ. ນັກກິລາເຫລົ່ານີ້ໄດ້ຮັບການສັກຢາກົດໄຂມັນໃນເສັ້ນເລືອດ. ມັນໄດ້ຫັນອອກວ່າເປັນຜົນມາຈາກ, ການຕໍ່ຕ້ານ insulin ທີ່ເຂັ້ມແຂງ (ຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງຈຸລັງທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ການກະທໍາຂອງ insulin) ໄດ້ເກີດຂື້ນຊົ່ວຄາວ. ດ້ານຂອງຫຼຽນແມ່ນທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕ້ານທານຂອງອິນຊູລິນຖ້າທ່ານປ່ຽນໄປໃນຄາບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ, ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງເປັນປົກກະຕິ, ອອກ ກຳ ລັງກາຍແລະພະຍາຍາມຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ.

ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນເຮັດໃຫ້ໂລກອ້ວນບໍ?

ບໍ່ແມ່ນໄຂມັນ, ແຕ່ທາດແປ້ງໃນຮ່າງກາຍພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງອິນຊູລິນປ່ຽນເປັນໄຂມັນແລະສະສົມ. ຂະບວນການນີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກອະທິບາຍລາຍລະອຽດຕໍ່ມາໃນບົດຂຽນ. ໄຂມັນທີ່ກິນໄດ້ໂດຍປະຕິບັດບໍ່ໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນມັນ. ພວກມັນຖືກຝາກໄວ້ໃນເນື້ອເຍື່ອ adipose ເທົ່ານັ້ນຖ້າທ່ານບໍລິໂພກທາດແປ້ງຫຼາຍກັບພວກມັນ. ໄຂມັນທັງ ໝົດ ທີ່ທ່ານກິນໃນຄາບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ ກໍ່ຈະ“ ເຜົາຜານ” ແລະບໍ່ເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ ໃນຮ່າງກາຍ. ຄວາມຢ້ານກົວທີ່ຈະໄດ້ຮັບໄຂມັນຈາກໄຂມັນແມ່ນຄືກັນກັບຄວາມຢ້ານກົວທີ່ຈະປ່ຽນເປັນສີຟ້າຍ້ອນການກິນ ໝາກ ເຂືອ.

ທາດແປ້ງ

ຄາໂບໄຮເດຣດແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດຂອງອາຫານ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍໂລກເບົາຫວານ. ໃນປະເທດທີ່ພັດທະນາແລ້ວ, ຄາໂບໄຮເດຣດແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງອາຫານທີ່ບໍລິໂພກໂດຍປະຊາກອນ. ນັບຕັ້ງແຕ່ຊຸມປີ 1970 ໃນສະຫະລັດ, ອັດຕາສ່ວນຂອງໄຂມັນໃນອາຫານທີ່ບໍລິໂພກໄດ້ຫຼຸດລົງ, ແລະອັດຕາສ່ວນຂອງຄາໂບໄຮເດຣດໄດ້ເພີ່ມຂື້ນ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ການລະບາດຂອງໂລກອ້ວນແລະການເກີດຂອງພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2, ເຊິ່ງໄດ້ເກີດຂື້ນກັບລັກສະນະຂອງໄພພິບັດແຫ່ງຊາດ, ກຳ ລັງເຕີບໃຫຍ່ຂະຫຍາຍຕົວ.

ຖ້າທ່ານເປັນໂລກເບົາຫວານຫຼືເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ມັນ ໝາຍ ຄວາມວ່າທ່ານຕິດອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຫລອມໂລຫະ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງເສບຕິດທີ່ແທ້ຈິງ, ຄ້າຍຄືກັບເຫຼົ້າຫຼືສິ່ງເສບຕິດ. ບາງທີທ່ານ ໝໍ ຫຼືປື້ມທີ່ມີລາຍຊື່ອາຫານທີ່ນິຍົມແນະ ນຳ ໃຫ້ທ່ານກິນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ. ແຕ່ມັນຈະດີກວ່າຖ້າທ່ານຫັນໄປຫາຄາບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດຕ່ ຳ ແທນ.

ຮ່າງກາຍ ນຳ ໃຊ້ໄຂມັນທີ່ກິນໄດ້ເປັນວັດສະດຸກໍ່ສ້າງຫຼືເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານ. ແລະພຽງແຕ່ຖ້າທ່ານບໍລິໂພກມັນພ້ອມກັບຄາໂບໄຮເດຣດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄຂມັນຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນຄັງ ສຳ ຮອງ. ໂລກອ້ວນແລະໂລກລະບາດຂອງໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ບໍ່ໄດ້ເກີດຈາກການກິນໄຂມັນຫຼາຍເກີນໄປ. ມັນເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມອຸດົມສົມບູນໃນຄາບອາຫານຂອງຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຫລອມໂລຫະ. ໃນທີ່ສຸດ, ການກິນໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດເກືອບຈະເປັນໄປບໍ່ໄດ້. ຖ້າທ່ານພະຍາຍາມ, ທ່ານຈະພົບອາການປວດຮາກ, ເຈັບຫົວໃຈ, ຫຼືຖອກທ້ອງ. ຮ່າງກາຍສາມາດຢຸດເຊົາໄດ້ໃນເວລາທີ່ການບໍລິໂພກໄຂມັນແລະໂປຕີນ, ແລະທາດແປ້ງ - ບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້.

ພວກເຮົາຕ້ອງການທາດແປ້ງບໍ?

ມີໄຂມັນໃນຄາບອາຫານທີ່ ຈຳ ເປັນເຊັ່ນດຽວກັນກັບກົດອະມິໂນທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ມີຢູ່ໃນໂປຣຕີນ. ແຕ່ທາດແປ້ງທີ່ ສຳ ຄັນບໍ່ມີ, ລວມທັງເດັກນ້ອຍ. ທ່ານບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດຢູ່ລອດໄດ້, ແຕ່ຍັງຮູ້ສຶກດີຕໍ່ອາຫານທີ່ບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດເລີຍ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ອາຫານປະເພດນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ການກວດເລືອດ ສຳ ລັບ cholesterol, triglycerides ແລະປັດໃຈສ່ຽງອື່ນໆຂອງເສັ້ນເລືອດໃນເສັ້ນເລືອດໄດ້ດີຂື້ນ. ນີ້ໄດ້ຖືກພິສູດໂດຍປະສົບການຂອງປະຊາຊົນພາກ ເໜືອ, ເຊິ່ງກ່ອນການມາເຖິງຂອງພວກອານານິຄົມສີຂາວບໍ່ໄດ້ກິນຫຍັງນອກຈາກປາ, ປະທັບຕາຊີ້ນແລະໄຂມັນ.

ມັນເປັນອັນຕະລາຍ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດ 1 ແລະປະເພດ 2 ບໍ່ພຽງແຕ່ບໍລິໂພກຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຖືກກັ່ນຕອງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຄາໂບໄຮເດຣດທີ່“ ສັບຊ້ອນ” ໃນປະລິມານຫຼາຍກ່ວາ 20-30 ກຣາມຕໍ່ມື້. ເນື່ອງຈາກວ່າທາດແປ້ງທາດໃດກໍ່ໃຫ້ເກີດກະແສນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຢ່າງໄວວາ, ແລະ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍຂອງອິນຊູລິນແມ່ນ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນກາງ. ກິນເຂົ້າ ໜຽວ, ວັດແທກລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼັງຈາກຮັບປະທານອາຫານແລ້ວເບິ່ງຕົວທ່ານເອງວ່າທາດແປ້ງທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນໂດດ, ໃນຂະນະທີ່ໂປຣຕີນແລະໄຂມັນບໍ່ໄດ້.

ວິທີທີ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດເຜົາຜານທາດແປ້ງ

ຈາກມຸມມອງຂອງນັກເຄມີສາດ, ທາດແປ້ງແມ່ນຕ່ອງໂສ້ຂອງໂມເລກຸນ້ ຳ ຕານ. ຄາໂບໄຮເດຣດໃນອາຫານ ສຳ ລັບສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຕ່ອງໂສ້ຂອງໂມເລກຸນທາດແປ້ງ. ລະບົບຕ່ອງໂສ້ທີ່ສັ້ນກວ່າ, ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນຫຼຸດລົງ. ຕ່ອງໂສ້ບາງສາຍຍາວແລະສັບສົນຫຼາຍ. ພວກເຂົາມີຫລາຍສາຍເຊື່ອມຕໍ່ແລະແມ້ກະທັ້ງສາຂາ. ນີ້ເອີ້ນວ່າຄາໂບໄຮເດຣດ "ສັບຊ້ອນ". ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຕ່ອງໂສ້ທັງ ໝົດ ເຫຼົ່ານີ້ແຕກກະທັນຫັນເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນກະເພາະອາຫານ, ແຕ່ກໍ່ຍັງຢູ່ໃນປາກຂອງມະນຸດ. ນີ້ເກີດຂື້ນພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງເອນໄຊທີ່ພົບໃນນໍ້າລາຍ. ທາດກາວເລີ່ມຖືກດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນເລືອດຈາກເຍື່ອເມືອກຂອງປາກ, ແລະດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດກໍ່ຈະສູງຂື້ນທັນທີ.

ຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແມ່ນວ່າອາຫານຖືກແບ່ງອອກເປັນສ່ວນປະກອບອົງປະກອບ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານຫຼື "ວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ". ສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ສຸດໃນອາຫານແມ່ນ glucose. ມັນເຊື່ອກັນວ່າຫມາກໄມ້, ຜັກ, ແລະເຂົ້າຈີ່ເມັດພືດທັງຫມົດປະກອບດ້ວຍ "ທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນ." ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ແນວຄິດນີ້ຫລອກລວງຕົວເອງ! ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໄວແລະມີພະລັງສູງຄືກັບນ້ ຳ ຕານໃນຕາຕະລາງຫຼືມັນຕົ້ນ. ກວດເບິ່ງກັບ glucometer - ແລະທ່ານຈະເຫັນຕົວທ່ານເອງ.

ໃນຮູບລັກສະນະ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະມັນຝະລັ່ງບໍ່ໄດ້ຄືກັບນ້ ຳ ຕານ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນລະຫວ່າງການຍ່ອຍອາຫານ, ພວກມັນຈະກາຍເປັນນ້ ຳ ຕານໃນທັນທີ, ຄືກັນກັບນ້ ຳ ຕານທີ່ຫລອມໂລຫະ. ຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ພົບໃນ ໝາກ ໄມ້ແລະຜະລິດຕະພັນທັນຍາຫານເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໄວແລະຫຼາຍເທົ່າກັບນ້ ຳ ຕານຕາຕະລາງ ບໍ່ດົນມານີ້, ສະມາຄົມພະຍາດເບົາຫວານອາເມລິກາໄດ້ຮັບຮູ້ຢ່າງເປັນທາງການວ່າເຂົ້າຈີ່ແມ່ນປະລິມານນ້ ຳ ຕານໃນຕາຕະລາງທຽບເທົ່າກັບຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ແຕ່ແທນທີ່ຈະຫ້າມຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານບໍ່ໃຫ້ກິນເຂົ້າຈີ່, ພວກເຂົາໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ກິນນ້ ຳ ຕານແທນທີ່ຈະເປັນທາດແປ້ງອື່ນໆ.

ທາດແປ້ງແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍແນວໃດໃນໂລກເບົາຫວານ

ຈະເກີດຫຍັງຂຶ້ນໃນຮ່າງກາຍຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຫຼັງຈາກກິນອາຫານທີ່ປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງທາດແປ້ງສ່ວນໃຫຍ່? ເພື່ອເຂົ້າໃຈສິ່ງນີ້, ທຳ ອິດໃຫ້ອ່ານວ່າຄວາມລັບຂອງ insulin biphasic ແມ່ນຫຍັງ. ໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ໄລຍະ ທຳ ອິດຂອງການຕອບສະ ໜອງ ຂອງອິນຊູລິນແມ່ນມີຄວາມບົກຜ່ອງ. ຖ້າການຮັກສາຄວາມລັບຂອງອິນຊູລິນໃນໄລຍະ 2 ຖືກຮັກສາໄວ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນສອງສາມຊົ່ວໂມງ (4 ຊົ່ວໂມງຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ), ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼັງຈາກຮັບປະທານອາຫານອາດຈະຫຼຸດລົງເປັນປົກກະຕິໂດຍບໍ່ມີການແຊກແຊງຂອງມະນຸດ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມື້ຕໍ່ມື້, ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຍັງຄົງເພີ່ມຂື້ນເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງຫຼັງອາຫານແຕ່ລະຄາບ. ໃນເວລານີ້, ທາດນ້ ຳ ຕານເຊື່ອມເຂົ້າກັບທາດໂປຼຕີນ, ລົບກວນການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຕ່າງໆຂອງຮ່າງກາຍ, ແລະພາວະແຊກຊ້ອນຂອງໂລກເບົາຫວານກໍ່ຈະພັດທະນາ.

ຜູ້ປ່ວຍພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 1 ຄິດໄລ່ປະລິມານຂອງອິນຊູລິນໃນໄລຍະສັ້ນຫຼືກ່ອນການກິນກ່ອນທີ່ຈະກິນເຊິ່ງມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກວມເອົາທາດແປ້ງທີ່ພວກເຂົາກິນ. ທາດຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ທ່ານວາງແຜນຈະກິນຫຼາຍ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃສ່ອິນຊູລິນຫຼາຍຂື້ນ. ປະລິມານຢາອິນຊູລິນສູງກ່ວາ, ຍິ່ງມີບັນຫາຫຼາຍຂື້ນ. ສະຖານະການທີ່ຮ້າຍຫລວງຫລາຍແລະວິທີທີ່ຈະເອົາຊະນະມັນໄດ້ຖືກອະທິບາຍໄວ້ໃນບົດຄວາມທີ່ລະອຽດໃນບົດຂຽນ“ ວິທີການຄວບຄຸມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໃນຂະ ໜາດ ນ້ອຍຂອງອິນຊູລິນ”. ນີ້ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນເອກະສານທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດໃນເວັບໄຊທ໌ຂອງພວກເຮົາ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທຸກຊະນິດ.

ຫມາກໄມ້ບັນຈຸທາດແປ້ງທີ່ມີຄວາມໄວສູງໃນປະລິມານຫລາຍ. ພວກມັນມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງຖືກ ນຳ ມາໃຊ້ໃນໂລກເບົາຫວານ. ຢູ່ຫ່າງຈາກ ໝາກ ໄມ້! ຜົນປະໂຫຍດທີ່ເປັນໄປໄດ້ຂອງພວກມັນແມ່ນຕໍ່າຫຼາຍກ່ວາອັນຕະລາຍທີ່ພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ໝາກ ໄມ້ບາງຊະນິດບໍ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ມີ fructose ຫຼື maltose. ນີ້ແມ່ນນ້ ຳ ຕານປະເພດອື່ນ. ພວກມັນດູດຊຶມຊ້າກ່ວາທາດນ້ ຳ ຕານ, ແຕ່ມັນກໍ່ຈະເພີ່ມນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໃຫ້ຄືກັນ.

ໃນວັນນະຄະດີທີ່ນິຍົມກ່ຽວກັບອາຫານ, ພວກເຂົາມັກຂຽນວ່າຄາໂບໄຮເດຣດແມ່ນງ່າຍດາຍແລະສັບສົນ. ກ່ຽວກັບອາຫານເຊັ່ນເຂົ້າຈີ່ເມັດພືດທັງ ໝົດ, ພວກມັນຂຽນວ່າພວກມັນປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງມີຜົນດີຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນບໍ່ມີຄວາມຫມາຍທີ່ສົມບູນ. ທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນໄວແລະມີປະສິດຕິພາບສູງຄືກັບທາດແປ້ງທາດແປ້ງງ່າຍໆ. ສິ່ງນີ້ຈະຖືກກວດສອບໄດ້ງ່າຍໂດຍການວັດແທກລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດກັບເຂົ້າ ໜຽວ ໃນຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານຫຼັງຈາກກິນໃນຊ່ວງ 15 ນາທີ. ປ່ຽນເປັນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ ແລະລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຂອງທ່ານຈະຫຼຸດລົງເປັນປົກກະຕິ, ແລະພະຍາດເບົາຫວານກໍ່ຈະຫລຸດລົງ.

ວິທີການທາດແປ້ງກາຍເປັນໄຂມັນພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງອິນຊູລິນ

ແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍຂອງໄຂມັນທີ່ສະສົມຢູ່ໃນຮ່າງກາຍແມ່ນທາດແປ້ງທາດແປ້ງ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ພວກມັນຈະແບ່ງເປັນ glucose ເຊິ່ງຖືກດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນເລືອດ. ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງອິນຊູລິນ, glucose ປ່ຽນເປັນໄຂມັນ, ເຊິ່ງຝາກໄວ້ໃນຈຸລັງໄຂມັນ. Insulin ແມ່ນຮໍໂມນຕົ້ນຕໍທີ່ປະກອບສ່ວນໃຫ້ໂລກອ້ວນ.

ສົມມຸດວ່າທ່ານໄດ້ກິນອາຫານຈານ pasta. ພິຈາລະນາສິ່ງທີ່ເກີດຂື້ນໃນກໍລະນີນີ້ໃນຮ່າງກາຍຂອງຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງແລະຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2. ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຈະກະໂດດຂື້ນຢ່າງໄວວາ, ແລະລະດັບຂອງອິນຊູລິນໃນເລືອດກໍ່ຈະເພີ່ມຂື້ນທັນທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານຫຼຸດລົງ. ນ້ ຳ ຕານນ້ອຍໃນເລືອດຈະ“ ເຜົາຜານ” ທັນທີ, ນັ້ນແມ່ນມັນຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານ. ສ່ວນອື່ນ - ຈະຖືກຝາກໄວ້ໃນຮູບແບບຂອງ glycogen ໃນຕັບແລະກ້າມ. ແຕ່ຖັງເກັບຮັກສາ glycogen ແມ່ນມີ ຈຳ ກັດ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ທາດນ້ ຳ ຕານທີ່ຍັງເຫຼືອແລະຫຼຸດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໃຫ້ຢູ່ໃນລະດັບປົກກະຕິ, ຮ່າງກາຍຈະປ່ຽນເປັນໄຂມັນພາຍໃຕ້ການກະຕຸ້ນຂອງອິນຊູລິນ. ນີ້ແມ່ນໄຂມັນດຽວກັນທີ່ຖືກຝາກໄວ້ໃນເນື້ອເຍື່ອ adipose ແລະເຮັດໃຫ້ໂລກອ້ວນ. ໄຂມັນທີ່ທ່ານກິນແມ່ນຊັກຊ້າຖ້າທ່ານກິນມັນດ້ວຍທາດແປ້ງຫຼາຍ - ມີເຂົ້າຈີ່, ມັນຝະລັ່ງເປັນຕົ້ນ.

ຖ້າທ່ານເປັນໂລກອ້ວນ, ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າການຕໍ່ຕ້ານ insulin, ຕົວຢ່າງ, ຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງເນື້ອເຍື່ອທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ insulin. ຕົ້ນ ໝາກ ພ້າວຕ້ອງຜະລິດອິນຊູລິນເພີ່ມເຕີມເພື່ອຊົດເຊີຍ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ນ້ ຳ ຕານຫຼາຍຈຶ່ງປ່ຽນເປັນໄຂມັນ, ໂລກອ້ວນເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງອິນຊູລິນຫຼຸດລົງຫຼາຍຍິ່ງຂື້ນ. ນີ້ແມ່ນວົງຈອນທີ່ໂຫດຮ້າຍທີ່ຈົບລົງດ້ວຍໂຣກຫົວໃຈວາຍຫລືໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2. ທ່ານສາມາດ ທຳ ລາຍມັນດ້ວຍອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ ແລະອອກ ກຳ ລັງກາຍ, ດັ່ງທີ່ໄດ້ອະທິບາຍໄວ້ໃນບົດຂຽນ "ຄວາມຕ້ານທານຂອງ Insulin ແລະການຮັກສາຂອງມັນ."

ເຮົາມາເບິ່ງກັນວ່າຈະມີຫຍັງເກີດຂື້ນຖ້າທ່ານກິນຊີ້ນໄຂມັນແຊບໆແທນທີ່ຈະເປັນອາຫານປະເພດ pasta. ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ພິຈາລະນາຂ້າງເທິງ, ຮ່າງກາຍສາມາດປ່ຽນທາດໂປຼຕີນໃຫ້ເປັນທາດນ້ ຳ ຕານ. ແຕ່ສິ່ງນີ້ເກີດຂື້ນຊ້າຫຼາຍຊົ່ວໂມງ. ເພາະສະນັ້ນ, ໄລຍະທີສອງຂອງການລະລຶກອິນຊູລິນຫຼືການສັກຢາອິນຊູລິນໃນໄລຍະສັ້ນກ່ອນອາຫານຈະສາມາດຫລີກລ້ຽງການເພີ່ມຂື້ນຂອງລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໄດ້ຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າ. ຍັງຈື່ໄດ້ອີກວ່າໄຂມັນທີ່ກິນໄດ້ບໍ່ກາຍເປັນທາດນ້ ຳ ຕານແລະບໍ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະກິນໄຂມັນຫຼາຍປານໃດ, ຄວາມຕ້ອງການຂອງອິນຊູລິນຈາກນີ້ຈະບໍ່ເພີ່ມຂື້ນ.

ຖ້າທ່ານກິນຜະລິດຕະພັນໂປຕີນ, ຮ່າງກາຍຈະເຮັດໃຫ້ທາດໂປຼຕີນສ່ວນ ໜຶ່ງ ກາຍເປັນທາດນ້ ຳ ຕານ. ແຕ່ຍັງ, ທາດນ້ ຳ ຕານນີ້ຈະມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, ບໍ່ເກີນ 7,5% ຂອງນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຊີ້ນທີ່ໄດ້ຮັບປະທານ. ມີອິນຊູລິນ ໜ້ອຍ ຫຼາຍແມ່ນ ຈຳ ເປັນເພື່ອຊົດເຊີຍຜົນກະທົບນີ້. insulin ພຽງເລັກນ້ອຍຫມາຍຄວາມວ່າການພັດທະນາຂອງໂລກອ້ວນຈະຢຸດເຊົາ.

ທາດແປ້ງທາດໃດທີ່ສາມາດກິນໄດ້ດ້ວຍພະຍາດເບົາຫວານ

ໃນພະຍາດເບົາຫວານ, ຄາໂບໄຮເດຣດບໍ່ຄວນແບ່ງອອກເປັນ“ ງ່າຍໆ” ແລະ“ ສັບຊ້ອນ”, ແຕ່ເປັນ“ ການສະແດງໄວ” ແລະ“ ຊ້າ”. ພວກເຮົາປະຕິເສດທາດແປ້ງທີ່ມີຄວາມໄວສູງຢ່າງສົມບູນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຂະ ໜາດ ນ້ອຍໆຂອງຄາໂບໄຮເດຣດ "ຊ້າ" ແມ່ນຖືກອະນຸຍາດ. ຕາມກົດລະບຽບ, ພວກມັນຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນຜັກ, ເຊິ່ງມີໃບທີ່ສາມາດກິນໄດ້, ຍອດ, ຕັດແລະພວກເຮົາບໍ່ກິນ ໝາກ ໄມ້. ຕົວຢ່າງແມ່ນຜັກກາດແລະຖົ່ວຂຽວທຸກຊະນິດ. ກວດເບິ່ງລາຍຊື່ອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ ສຳ ລັບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ. ຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານເພາະມັນມີສານວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ຖ້າທ່ານກິນພວກມັນ ໜ້ອຍໆ, ພວກມັນຈະເພີ່ມນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.

ການຮັບປະທານອາຫານຕໍ່ໄປນີ້ຖືວ່າເປັນຄາໂບໄຮເດຣດ 6 ກຣາມໃນຄາບອາຫານເບົາຫວານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່າ:

• ສະຫຼັດຜັກດິບ 1 ຈອກຈາກບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ;
• ⅔ຈອກຜັກທັງ ໝົດ ຈາກບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ຖືກອະນຸຍາດ, ຮັກສາດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ;
• ½ຈອກຜັກບົ່ວຫລືຜັກຊີທີ່ຟັກຈາກບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ຖືກອະນຸຍາດ, ຮັກສາດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ;
• ¼ຈອກຜັກບໍລິສຸດຈາກຜັກດຽວກັນ;
• ແກ່ນດອກຕາເວັນດິບ 120 ກຣາມ;
• ໝາກ ອໍເລນ 70 g.

ຜັກອອ່ນທີ່ຟັກຫລືຟັກຈະ ແໜ້ນ ກ່ວາຜັກທັງ ໝົດ. ເພາະສະນັ້ນ, ປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ມີຢູ່ໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ກວ່າ. ຜັກບໍລິສຸດຍິ່ງມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ. ສ່ວນທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງນີ້ຍັງ ຄຳ ນຶງເຖິງການແກ້ໄຂທີ່ວ່າໃນໄລຍະຂະບວນການເຮັດຄວາມຮ້ອນຂອງເນື້ອເຍື່ອປ່ຽນເປັນນ້ ຳ ຕານ. ຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ທາດແປ້ງຈາກຜັກໄດ້ຖືກດູດຊຶມໄວຫຼາຍ.

ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ມີຄາໂບໄຮເດຣດ "ຊ້າ" ກໍ່ຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກໂດຍບໍ່ຕ້ອງເສີຍເງີນຫຼາຍເກີນໄປເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຕົກຢູ່ພາຍໃຕ້ຜົນຂອງຮ້ານອາຫານຈີນ. ຜົນຂອງຄາໂບໄຮເດຣດໃນຮ່າງກາຍໂລກເບົາຫວານແມ່ນໄດ້ຖືກອະທິບາຍໄວ້ໃນລາຍລະອຽດໃນບົດຂຽນ“ ວິທີການຄວບຄຸມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໂດຍໃຊ້ອິນຊູລິນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ”. ນີ້ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບົດຂຽນທີ່ ສຳ ຄັນຂອງພວກເຮົາຖ້າທ່ານຕ້ອງການຄວບຄຸມໂລກເບົາຫວານຂອງທ່ານຢ່າງແທ້ຈິງ.

ຖ້າຄາໂບໄຮເດຣດມີອັນຕະລາຍຫຼາຍ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເປັນຫຍັງບໍ່ໃຫ້ພວກມັນ ໝົດ ໄປ? ເປັນຫຍັງລວມເອົາຜັກໃນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່າເພື່ອຄວບຄຸມໂລກເບົາຫວານ? ເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ຮັບເອົາວິຕາມິນທີ່ ຈຳ ເປັນທັງ ໝົດ ຈາກອາຫານເສີມ? ເພາະວ່າມີແນວໂນ້ມທີ່ນັກວິທະຍາສາດຍັງບໍ່ທັນຄົ້ນພົບວິຕາມິນທັງ ໝົດ. ບາງທີຜັກອາດມີວິຕາມິນທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ພວກເຮົາຍັງບໍ່ຮູ້ເທື່ອ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ເສັ້ນໃຍຈະເປັນຜົນດີຕໍ່ ລຳ ໄສ້ຂອງທ່ານ. ທັງ ໝົດ ທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງນັ້ນບໍ່ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຈະກິນ ໝາກ ໄມ້, ຜັກຫວານຫລືອາຫານທີ່ຕ້ອງຫ້າມອື່ນໆ. ພວກມັນເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດໃນໂລກເບົາຫວານ.

ເສັ້ນໃຍ ສຳ ລັບອາຫານເບົາຫວານ

ເສັ້ນໃຍແມ່ນຊື່ທົ່ວໄປ ສຳ ລັບສ່ວນປະກອບອາຫານທີ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດບໍ່ສາມາດຍ່ອຍໄດ້. ເສັ້ນໄຍແມ່ນມີຢູ່ໃນຜັກ, ໝາກ ໄມ້ແລະເມັດພືດ, ແຕ່ບໍ່ມີໃນຜະລິດຕະພັນສັດ. ບາງຊະນິດຂອງມັນ, ຍົກຕົວຢ່າງ, pectin ແລະ guar gum, ລະລາຍໃນນ້ໍາ, ຄົນອື່ນບໍ່. ທັງເສັ້ນໃຍທີ່ລະລາຍແລະບໍ່ລະລາຍມີຜົນຕໍ່ການຖ່າຍທອດອາຫານຜ່ານ ລຳ ໄສ້. ບາງປະເພດຂອງເສັ້ນໃຍທີ່ລະລາຍ - ຍົກຕົວຢ່າງ, psyllium, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ planta flea - ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຢາລະບາຍເພື່ອແກ້ອາການທ້ອງຜູກ.

ແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍແມ່ນຜັກສະຫຼັດສ່ວນໃຫຍ່. ເສັ້ນໄຍລະລາຍມີຢູ່ໃນພືດພັນ (ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະອື່ນໆ), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ ໝາກ ໄມ້ບາງຊະນິດ. ນີ້, ໂດຍສະເພາະ, pectin ໃນ peel ຂອງຫມາກໂປມ. ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ຢ່າພະຍາຍາມຫຼຸດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຂອງທ່ານຫຼືຄໍເລດເຕີລໍທີ່ມີເສັ້ນໃຍອາຫານ. ແມ່ນແລ້ວ, ເຂົ້າຈີ່ bran ບໍ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂື້ນເທົ່າກັບເຂົ້າຈີ່ແປ້ງສີຂາວ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຍັງເຮັດໃຫ້ເກີດນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາແລະມີພະລັງ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຍອມຮັບບໍ່ໄດ້ຖ້າພວກເຮົາຕ້ອງການຄວບຄຸມພະຍາດເບົາຫວານຢ່າງລະມັດລະວັງ. ອາຫານທີ່ຫ້າມຈາກຄາບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ ກໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະເພີ່ມເສັ້ນໃຍອາຫານໃຫ້ພວກມັນກໍ່ຕາມ.

ການສຶກສາໄດ້ ດຳ ເນີນການທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການເພີ່ມເສັ້ນໃຍໃນອາຫານເຮັດໃຫ້ໂປຣຕີນຂອງໄຂມັນໃນເລືອດສູງຂື້ນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຕໍ່ມາມັນໄດ້ຫັນອອກວ່າການສຶກສາເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມ ລຳ ອຽງ, ນັ້ນແມ່ນຜູ້ຂຽນຂອງພວກເຂົາໄດ້ເຮັດທຸກຢ່າງລ່ວງ ໜ້າ ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຜົນໃນທາງບວກ. ການສຶກສາທີ່ຜ່ານມາເພີ່ມເຕີມໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເສັ້ນໃຍອາຫານບໍ່ມີຜົນກະທົບທີ່ຈະສັງເກດເຫັນກ່ຽວກັບ cholesterol. ຄາບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ ກໍ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຄວບຄຸມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຂອງທ່ານ, ແລະຍັງຊ່ວຍປັບປຸງຜົນຂອງການກວດເລືອດຂອງທ່ານ ສຳ ລັບປັດໃຈສ່ຽງຂອງລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈລວມທັງຄໍເລສເຕີໂຣນ.

ພວກເຮົາແນະ ນຳ ໃຫ້ທ່ານປະຕິບັດຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບອາຫານທີ່“ ກ່ຽວກັບອາຫານ” ແລະ“ ໂລກເບົາຫວານ” ທີ່ມີເຂົ້າ ໜົມ ລວມທັງເຂົ້າໂອດ. ຕາມກົດລະບຽບ, ໃນຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວມີອັດຕາສ່ວນຫຼາຍຂອງແປ້ງທັນຍາຫານ, ຊຶ່ງເປັນສາເຫດທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີກະແສນໍ້າຕານໃນເລືອດຢ່າງໄວວາຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າ. ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈທົດລອງກິນອາຫານເຫຼົ່ານີ້, ກ່ອນອື່ນຕ້ອງກິນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແລະວັດແທກນໍ້າຕານຂອງທ່ານ 15 ນາທີຫຼັງຈາກກິນ. ສ່ວນຫຼາຍອາດຈະ, ມັນຫັນອອກວ່າຜະລິດຕະພັນບໍ່ ເໝາະ ສົມກັບທ່ານ, ເພາະວ່າມັນເພີ່ມນ້ ຳ ຕານຫຼາຍ. ຜະລິດຕະພັນ Bran ທີ່ບັນຈຸແປ້ງໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ແລະ ເໝາະ ສົມແທ້ໆ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ່ສາມາດຫາຊື້ໄດ້ໃນບັນດາປະເທດທີ່ເວົ້າພາສາລັດເຊຍ.

ການໄດ້ຮັບສານໃຍອາຫານຫຼາຍເກີນໄປຈະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການທ້ອງບວມ, ກະເພາະອາຫານແລະບາງຄັ້ງຖອກທ້ອງ. ມັນຍັງ ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດທີ່ບໍ່ສາມາດຄວບຄຸມໄດ້ຍ້ອນຜົນກະທົບຂອງຮ້ານອາຫານຈີນ,” ສຳ ລັບລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມເບິ່ງບົດຄວາມທີ່ວ່າ“ ເປັນຫຍັງຈິ່ງເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໃນຄາບອາຫານທີ່ຕໍ່າກໍ່ສາມາດສືບຕໍ່ແລະວິທີແກ້ໄຂມັນໄດ້.” ເສັ້ນໃຍອາຫານເຊັ່ນ: ທາດແປ້ງທາດແປ້ງແມ່ນບໍ່ ຈຳ ເປັນແທ້ໆຕໍ່ຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ຊາວເຜົ່າ Eskimos ແລະປະຊາຊົນພາກ ເໜືອ ອາໄສຢູ່ຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ກິນແຕ່ອາຫານສັດ, ເຊິ່ງມີໂປຕີນແລະໄຂມັນ. ພວກເຂົາມີສຸຂະພາບທີ່ດີເລີດ, ບໍ່ມີອາການຂອງໂລກເບົາຫວານຫລືໂຣກຫົວໃຈ.

ສິ່ງເສບຕິດກັບທາດແປ້ງແລະການຮັກສາຂອງມັນ

ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຄົນທີ່ເປັນໂລກອ້ວນແລະ / ຫຼືໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ປະສົບກັບຄວາມຢາກອາຫານທີ່ບໍ່ສາມາດຄວບຄຸມໄດ້ ສຳ ລັບທາດແປ້ງ. ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າມີການໂຈມຕີຄວາມກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ, ພວກເຂົາກິນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຫລອມໂລຫະໃນປະລິມານທີ່ບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອ. ບັນຫານີ້ມີການສືບທອດທາງພັນທຸ ກຳ. ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຍອມຮັບແລະຄວບຄຸມ, ຄືກັນກັບການຕິດເຫຼົ້າແລະສິ່ງເສບຕິດ. ກວດເບິ່ງບົດຄວາມວິທີການໃຊ້ຢາປົວພະຍາດເບົາຫວານເພື່ອຄວບຄຸມຄວາມຢາກອາຫານຂອງທ່ານ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດຕ່ໍາແມ່ນທາງເລືອກທໍາອິດສໍາລັບການເອື່ອຍອີງຄາໂບໄຮເດດ.

ກຸນແຈ ສຳ ຄັນໃນການຄວບຄຸມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເບົາຫວານແມ່ນການກິນທາດແປ້ງແລະທາດໂປຣຕີນໃນແຕ່ລະມື້ ສຳ ລັບອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງແລະຄ່ ຳ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮຽນຮູ້ວິທີເຮັດເມນູອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ. ມັນເປັນໄປໄດ້ແລະ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະແຕ່ງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ປ່ຽນຜະລິດຕະພັນຈາກບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ, ຖ້າມີພຽງແຕ່ ຈຳ ນວນຄາໂບໄຮເດຣດແລະໂປຣຕີນໃນສ່ວນຕ່າງໆເທົ່າກັນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ປະລິມານຢາອິນຊູລິນແລະ / ຫຼືຢາເມັດເບົາຫວານກໍ່ຈະຍັງຄືເກົ່າແລະທາດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດຈະຢູ່ໃນລະດັບດຽວກັນ.