Fructose ຍັງຖືກເອີ້ນວ່ານ້ ຳ ຕານ ໝາກ ໄມ້, ເນື່ອງຈາກ monosaccharide ນີ້ມີຢູ່ໃນປະລິມານຫຼາຍໃນ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້. ສານດັ່ງກ່າວມີລົດຊາດຫວານກວ່າການກັ່ນຕອງ ທຳ ມະດາ, ມັນກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ສໍາລັບເວລາຫຼາຍປີ, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ສົນທະນາກ່ຽວກັບອັນຕະລາຍແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງ fructose, ມີຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ບໍ່ສາມາດປະຕິເສດໄດ້ທີ່ທ່ານສາມາດອ່ານກ່ຽວກັບ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າຜູ້ປ່ວຍທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ fructose. ໃນເວລາທີ່ໃຊ້ມັນ, ຮ່າງກາຍບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ອິນຊູລິນ, ສານກໍ່ບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບ glycemia ໃນທາງໃດທາງ ໜຶ່ງ.
ຈຸລັງບາງຈຸລັງດູດເອົາ fructose ໂດຍກົງ, ປ່ຽນມັນເປັນອາຊິດໄຂມັນ, ຈາກນັ້ນກາຍເປັນຈຸລັງໄຂມັນ. ສະນັ້ນ, ນ້ ຳ ຕານ ໝາກ ໄມ້ຄວນບໍລິໂພກສະເພາະ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະຂາດນ້ ຳ ໜັກ ໃນຮ່າງກາຍ. ເນື່ອງຈາກວ່າພະຍາດຊະນິດນີ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນພະຍາດເກີດ, fructose ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ເອົາໃຫ້ຄົນເຈັບໃນເດັກ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພໍ່ແມ່ຄວນຄວບຄຸມປະລິມານຂອງສານນີ້ໃນຄາບອາຫານຂອງເດັກ, ຖ້າລາວບໍ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບລະດັບ glycemia, ສ່ວນເກີນຂອງທາດ fructose ໃນຮ່າງກາຍກໍ່ໃຫ້ເກີດການພັດທະນາຂອງນ້ ຳ ໜັກ ເກີນແລະກະຕຸ້ນການເຜົາຜະຫລານທາດແປ້ງ.
Fructose ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍ
ນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດແມ່ນແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍຂອງຄາໂບໄຮເດຣດ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍຂອງເດັກທີ່ ກຳ ລັງເຕີບໃຫຍ່, ພວກມັນຊ່ວຍພັດທະນາເປັນປົກກະຕິ, ຄວບຄຸມການເຮັດວຽກຂອງອະໄວຍະວະພາຍໃນແລະລະບົບຕ່າງໆ.
ເດັກນ້ອຍຄົນໃດມັກຂອງຫວານຫຼາຍ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກເດັກນ້ອຍມັກກິນອາຫານປະເພດນີ້ຢ່າງໄວວາ, ການໃຊ້ fructose ຕ້ອງ ຈຳ ກັດ. ດີ, ຖ້າ fructose ຖືກບໍລິໂພກໃນຮູບແບບ ທຳ ມະຊາດ, ສານທີ່ໄດ້ຮັບໂດຍວິທີການປອມແມ່ນບໍ່ຕ້ອງການ.
ເດັກນ້ອຍອາຍຸຕໍ່າກວ່າ ໜຶ່ງ ປີແລະເດັກເກີດ ໃໝ່ ບໍ່ໄດ້ຮັບສານ fructose ແຕ່ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພວກເຂົາໄດ້ຮັບສານທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ການພັດທະນາປົກກະຕິຂອງສານທີ່ມີນົມແມ່ຫຼືປະສົມນົມ. ເດັກນ້ອຍບໍ່ຄວນໃຫ້ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຫວານ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນການດູດຊຶມຂອງຄາໂບໄຮເດຣດຈະຖືກ ທຳ ລາຍ, ອາການຄັນໃນ ລຳ ໄສ້ຈະເລີ່ມຕົ້ນ, ແລະກັບພວກເຂົານ້ ຳ ຕາແລະນອນຫຼັບ.
ສານ Fructose ບໍ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບເດັກ, ສານທີ່ຖືກ ກຳ ນົດໃຫ້ລວມເຂົ້າໃນຄາບອາຫານຖ້າເດັກມີພະຍາດເບົາຫວານ, ໃນຂະນະທີ່ສັງເກດເບິ່ງປະລິມານປະ ຈຳ ວັນ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ fructose ຫຼາຍກ່ວາ 0.5 g ຕໍ່ນ້ ຳ ໜັກ ກິໂລ:
- ກິນເພາະຖ້າກິນເກີດຂຶ້ນ;
- ພະຍາດດັ່ງກ່າວພຽງແຕ່ຈະຊຸດໂຊມລົງເທົ່ານັ້ນ;
- ການພັດທະນາຂອງໂລກພະຍາດຕິດຕໍ່ເລີ່ມຕົ້ນ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ຖ້າເດັກນ້ອຍກິນອາຫານທົດແທນນ້ ຳ ຕານຫຼາຍ, ລາວຈະເກີດອາການແພ້, ໂລກຜິວ ໜັງ ອັກເສບ, ເຊິ່ງຍາກທີ່ຈະ ກຳ ຈັດໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ຢາ.
ທາດ fructose ທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ ສຳ ລັບເດັກແມ່ນພົບໃນນໍ້າເຜິ້ງແລະ ໝາກ ໄມ້ ທຳ ມະຊາດ. ນ້ ຳ ຫວານໃນຮູບແບບແປ້ງໃນຄາບອາຫານຄວນຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນກໍລະນີທີ່ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນຮີບດ່ວນເທົ່ານັ້ນ, ເພາະວ່າການຄວບຄຸມອາຫານທາດແປ້ງທີ່ເຂັ້ມງວດຊ່ວຍປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງໂລກເບົາຫວານແລະພະຍາດຕົວເອງ. ມັນຈະດີກວ່າຖ້າເດັກກິນຫມາກໄມ້ສົດແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. fructose ບໍລິສຸດແມ່ນຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ;
ການກິນ fructose ຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມລົບກວນໃນສ່ວນຂອງລະບົບປະສາດໄດ້, ເດັກນ້ອຍດັ່ງກ່າວມີອາການລະຄາຍເຄືອງເກີນໄປ, ໜ້າ ຕື່ນເຕັ້ນຫຼາຍ. ພຶດຕິ ກຳ ກາຍເປັນຄົນທີ່ໃຈຮ້າຍ, ບາງຄັ້ງກໍ່ມີການຮຸກຮານ.
ເດັກນ້ອຍເຄີຍມັກລົດຊາດຫວານໆໄວເກີນໄປ, ເລີ່ມປະຕິເສດຖ້ວຍດ້ວຍຄວາມຫວານ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ບໍ່ຕ້ອງການດື່ມນ້ ຳ ທຳ ມະດາ, ເລືອກ compote ຫຼື ໝາກ ນາວ. ແລະດັ່ງທີ່ການທົບທວນຄືນຂອງພໍ່ແມ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນ, ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເກີດຂື້ນໃນພາກປະຕິບັດຕົວຈິງ.
Fructose ອັນຕະລາຍ
ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຕໍ່ເດັກນ້ອຍຂອງ fructose ແມ່ນຄືກັນ. ມັນເປັນອັນຕະລາຍ ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍທີ່ຈະໃຫ້ຜະລິດຕະພັນ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ທີ່ບໍ່ ຈຳ ກັດການກະກຽມກ່ຽວກັບ fructose, ພວກມັນຖືກບໍລິໂພກໃນລະດັບປານກາງ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນ, ເພາະວ່າການເຜົາຜານອາຫານຂອງເດັກອາດຈະພິການ, ໃນຂະນະທີ່ຕັບກໍ່ປະສົບ.
ບໍ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນນ້ອຍໆແມ່ນຂະບວນການ phosphorylation, ເຊິ່ງສົ່ງຜົນໃຫ້ການແຍກທາດ fructose ເປັນ monosaccharides, ເຊິ່ງປ່ຽນເປັນ triglycerides ແລະກົດໄຂມັນ. ຂະບວນການນີ້ແມ່ນຄວາມຕ້ອງການຂອງການເພີ່ມປະລິມານເນື້ອເຍື່ອ adipose, ໂລກອ້ວນ.
ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ພົບວ່າສານ triglycerides ສາມາດເພີ່ມ ຈຳ ນວນ lipoproteins, ເຊິ່ງເປັນສາເຫດຂອງເສັ້ນເລືອດໃນເສັ້ນເລືອດ. ໃນທາງກັບກັນ, ພະຍາດນີ້ provokes ອາການແຊກຊ້ອນຮ້າຍແຮງ. ບັນດາທ່ານ ໝໍ ແນ່ໃຈວ່າການໃຊ້ fructose ໃນການເປັນໂຣກເບົາຫວານເລື້ອຍໆ, ມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບການພັດທະນາຂອງໂຣກ ລຳ ໃສ້.
ດ້ວຍການບົ່ງມະຕິດັ່ງກ່າວ, ເດັກນ້ອຍປະສົບກັບອາການທ້ອງຜູກແລະລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ອາການເຈັບທ້ອງ, ທ້ອງອືດແລະກະເພາະອາຫານຍັງເກີດຂື້ນ.
ຂະບວນການທາງວິທະຍາສາດໄດ້ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນບໍ່ດີໃນການດູດຊຶມສານອາຫານ, ຮ່າງກາຍຂອງເດັກປະສົບກັບການຂາດແຄນແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນຊີຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ຜົນປະໂຫຍດ Fructose
ມີສອງວິທີທີ່ຈະໄດ້ຮັບ fructose: ທຳ ມະຊາດ, ອຸດສາຫະ ກຳ. ສານດັ່ງກ່າວມີຢູ່ໃນປະລິມານຫລາຍໃນ ໝາກ ໄມ້ຫວານແລະ Jerusalem artichoke. ໃນການຜະລິດ, fructose ແມ່ນແຍກອອກຈາກໂມເລກຸນນ້ ຳ ຕານ, ເພາະວ່າມັນແມ່ນສ່ວນປະກອບຂອງ sucrose. ຜະລິດຕະພັນທັງສອງແມ່ນຄ້າຍຄືກັນ, ບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງ fructose ທໍາມະຊາດແລະປອມ.
ປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງສານແມ່ນວ່າ monosaccharide ຊະນະໂດຍການປຽບທຽບກັບນ້ ຳ ຕານຂາວຫຼາຍຄັ້ງ. ເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມຫວານຄືກັນ, fructose ຄວນໄດ້ຮັບການປະຕິບັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງເທົ່າກັບການກັ່ນຕອງ.
ຄວນຫຼຸດປະລິມານອາຫານທີ່ມີຢູ່ໃນເມນູເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ນິໄສຂອງການກິນອາຫານຫວານເກີນໄປ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຄາບອາຫານກໍ່ເພີ່ມຂື້ນເທົ່ານັ້ນ, ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານມັນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ.
ຊັບສົມບັດ fructose ຕ້ອງຖືກເອີ້ນວ່າລົບ, ເນື່ອງຈາກເດັກນ້ອຍອາດຈະປະກົດຕົວ:
- ໂລກອ້ວນແລະໂຣກເບົາຫວານ;
- ບັນຫາຫົວໃຈ
- ພະຍາດ pancreatic.
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດປະກອບມີການຫຼຸດຜ່ອນການເກີດຂອງ caries ແລະຂະບວນການທີ່ບໍ່ຕ້ອງການອື່ນໆໃນປາກ.
Fructose ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ເດັກ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງປະລິມານຂອງສານ, ລວມທັງ ຈຳ ນວນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ບໍລິໂພກ.
ດ້ວຍໂຣກເບົາຫວານຂອງຊະນິດ ທຳ ອິດ, ພໍ່ແມ່ຄວນສັງເກດເບິ່ງວ່າລະດັບ glycemia ໃນເດັກຈະເພີ່ມຂື້ນໄວເທົ່າໃດຫຼັງຈາກການກິນນ້ ຳ ຕານ. ປະລິມານຂອງອິນຊູລິນແມ່ນຖືກເລືອກໂດຍອີງຕາມຕົວຊີ້ວັດນີ້ເນື່ອງຈາກວ່າການທົດແທນນ້ ຳ ຕານມີລົດຫວານກວ່ານ້ ຳ ຕານທີ່ຫລອມໂລຫະ, ມັນສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍມັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນເຄື່ອງດື່ມແລະຮັກສາ.
ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ສົມຄວນຖ້າເດັກບໍ່ມັກຄວາມຂົມຂື່ນຫຼັງຈາກ stevia.
ຄວາມຄິດເຫັນຂອງ Eugene Komarovsky
ທ່ານ ໝໍ Komarovsky ທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງເດັກນ້ອຍແມ່ນແນ່ໃຈວ່ານ້ ຳ ຕານແລະ fructose ບໍ່ສາມາດຖືກເອີ້ນວ່າເປັນຄວາມຊົ່ວຮ້າຍແລະ ຈຳ ກັດຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້. ທາດແປ້ງແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບເດັກ, ການພັດທະນາຂອງຮ່າງກາຍ, ແຕ່ໃນປະລິມານທີ່ ເໝາະ ສົມ.
ທ່ານ ໝໍ ກ່າວວ່າຖ້າເດັກນ້ອຍໄດ້ຮັບອາຫານເສີມ, ສະນັ້ນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຫ້ອາຫານຫວານແກ່ລາວ. ຖ້າລາວປະຕິເສດນ້ ຳ ທຳ ມະດາຫຼື kefir, ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຈະບໍ່ເຈັບປວດທີ່ຈະປະສົມກັບນ້ ຳ ບໍລິສຸດຫຼື ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ, ມັນຈະດີກ່ວາ fructose ແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນນ້ ຳ ຕານຂາວ.
ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍອາຍຸຫລາຍກວ່າ ໜຶ່ງ ປີທີ່ມີສຸຂະພາບແລະກິດຈະ ກຳ ປົກກະຕິ, ອາຫານຫວານສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານ, ພວກມັນກິນໃນຕອນເຊົ້າ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການເນັ້ນ ໜັກ ແມ່ນເນັ້ນ ໜັກ ເຖິງຄວາມຈິງທີ່ວ່າພໍ່ແມ່ມັກຈະຊົດເຊີຍການຂາດການເອົາໃຈໃສ່ກັບຂອງຫວານ. ຖ້າເຂົ້າ ໜົມ ຫວານຖືກຊື້ແທນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາຮ່ວມກັນຢ່າງກະຕືລືລົ້ນ, ກ່ອນອື່ນ ໝົດ ທ່ານຕ້ອງປ່ຽນສະຖານະການພາຍໃນຄອບຄົວ, ແລະຢ່າເອົາເດັກນ້ອຍໃສ່ອາຫານປະເພດ fructose ແລະຄ້າຍຫວານອື່ນໆ.
ໃນວິດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້, ທ່ານດຣ Komarovsky ເວົ້າກ່ຽວກັບ fructose.
