ໝາກ ໄມ້ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງໂພຊະນາການຂອງຄົນ. ພວກມັນແມ່ນແຫຼ່ງວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ເສັ້ນໄຍ, ອາຊິດອິນຊີແລະຫຼາຍໆອົງປະກອບອື່ນໆທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍ.
ແຕ່ວ່າມີບາງພະຍາດ, ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງພວກມັນຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ຖືກ ຈຳ ກັດເພື່ອບໍ່ເຮັດໃຫ້ເສັ້ນທາງຂອງພະຍາດຊຸດໂຊມລົງ. ໜຶ່ງ ໃນບັນດາພະຍາດດັ່ງກ່າວແມ່ນພະຍາດເບົາຫວານ, ເຊິ່ງໃນປະລິມານນ້ ຳ ຕານທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນ ໝາກ ໄມ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.
ເພື່ອຫລີກລ້ຽງອາການແຊກຊ້ອນທີ່ບໍ່ຕ້ອງການນີ້, ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຕ້ອງເລືອກ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ, ໂດຍມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ. ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ມີຫຼາຍກ່ວາທີ່ເບິ່ງຄືວ່າຢູ່ໃນ ທຳ ອິດແລະພວກມັນຄວນຈະມີອາຫານຂອງຄົນເຈັບເລື້ອຍໆ.
ລະດັບນໍ້າຕານໃນ ໝາກ ໄມ້
ຄົນເຈັບທີ່ມີການບົ່ງມະຕິພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ກິນ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດໃດ ໜຶ່ງ ທີ່ດັດຊະນີ glycemic ບໍ່ເກີນ 60. ໃນກໍລະນີທີ່ຫາຍາກ, ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີປະມານ 70 ສ່ວນຮ້ອຍ.
ຕົວຊີ້ວັດນີ້ແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ເພາະມັນຊ່ວຍໃນການ ກຳ ນົດ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດໃດທີ່ມີນ້ ຳ ຕານຫຼາຍທີ່ສຸດແລະຮ່າງກາຍຈະດູດຊຶມໄດ້ໄວເທົ່າໃດ. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນຄວນ ຄຳ ນຶງເຖິງພະຍາດຊະນິດໃດ ໜຶ່ງ, ທັງພະຍາດເບົາຫວານທີ່ບໍ່ຂື້ນກັບອິນຊູລິນແລະບໍ່ແມ່ນອິນຊູລິນ.
ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຕ້ອງຈື່ວ່ານ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຍັງບັນຈຸ ນຳ ້ຕານຫຼາຍແລະມີດັດຊະນີ glycemic ສູງກວ່າ, ເພາະວ່າບໍ່ຄືກັບ ໝາກ ໄມ້ສົດ, ພວກມັນບໍ່ມີເສັ້ນໃຍໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນ. ພວກເຂົາເອົາສາຍພັນໃຫຍ່ໃສ່ກະຕ່າແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການເພີ່ມຂື້ນຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດໄດ້ຢ່າງຮ້າຍແຮງ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ປະລິມານນ້ ຳ ຕານໃນ ໝາກ ໄມ້ເພີ່ມຂື້ນຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະບໍ່ມີນໍ້າຕານເພີ່ມ. ຂະບວນການດຽວກັນນີ້ແມ່ນສັງເກດເຫັນໃນເວລາທີ່ແຫ້ງຫມາກໄມ້, ເພາະສະນັ້ນ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ້ໍາຕານທີ່ພົບໃນຫມາກໄມ້ແຫ້ງ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະສໍາລັບວັນທີແລະ raisins.
ປະລິມານນ້ ຳ ຕານໃນ ໝາກ ໄມ້ຖືກວັດຕາມປະລິມານເຊັ່ນຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່. ດັ່ງນັ້ນ 1 ເຮັກຕາແມ່ນ 12 ກຣາມຂອງທາດແປ້ງ. ຕົວຊີ້ວັດນີ້ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງ ທຳ ມະດາໃນບັນດາຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານເທົ່າກັບດັດຊະນີ glycemic, ແຕ່ມັນຊ່ວຍໃນການ ຈຳ ແນກພືດທີ່ອຸດົມດ້ວຍນ້ ຳ ຕານຈາກ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີເນື້ອໃນທາດແປ້ງຕໍ່າ.
ປະລິມານນ້ ຳ ຕານ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດແມ່ນພົບໃນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີລົດສົ້ມແລະມີເສັ້ນໃຍຫຼາຍ. ແຕ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນຕໍ່ກົດລະບຽບນີ້. ດັ່ງນັ້ນ, ໝາກ ໄມ້ຫວານຫຼາຍຊະນິດມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ແລະສະນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ຖືກຫ້າມໃນໂລກເບົາຫວານ.
ຕາຕະລາງຂອງຕົວຊີ້ວັດ glycemic ຈະຊ່ວຍທ່ານຊອກຫາວ່າ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດໃດມີທາດນ້ ຳ ຕານ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ຕາຕະລາງດັ່ງກ່າວ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຈະເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດປະກອບເມນູການປິ່ນປົວຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຍົກເວັ້ນມັນທັງ ໝົດ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີເນື້ອໃນ ນຳ ້ຕານສູງ.
ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີລະດັບ glycemic ຕໍາ່ສຸດ, ໂດຍສະເລ່ຍແລະສູງສຸດ:
- ອາໂວກາໂດ - 15;
- ນາວ - 29;
- Lingonberry - 29;
- ໝາກ ອຶ - 29;
- ທະເລ buckthorn - 30;
- ສະຕໍເບີຣີ - 32;
- Cherry - 32;
- ໝາກ ໄມ້ຫວານ - 32;
- plum Cherry - 35;
- Blackberry - 36
- ໝາກ ຂາມ - 36;
- Blueberry - 36;
- Pomelo - 42;
- Mandarins - 43;
- ໝາກ ຂາມ - 43;
- ດຳ - 43;
- currant ສີແດງ - 44;
- Plum - 47;
- ໝາກ ພິລາ - 50;
- Peaches - 50;
- Pears - 50;
- Nectarine - 50;
- ກີວີ - 50;
- ໝາກ ຫຸ່ງ - 50;
- ຫມາກກ້ຽງ - 50;
- ໝູ - 52;
- ຫມາກໂປມ - 55;
- ສະຕໍເບີຣີ - 57;
- ໝາກ ໂມ - 57;
- Gooseberry - 57;
- Lychee - 57;
- ດອກໄມ້ສີຟ້າ - 61;
- Apricots - 63;
- ໝາກ ອະງຸ່ນ - 66;
- Persimmon - 72;
- ໝາກ ໂມ - 75;
- ໝາກ ມ່ວງ - 80;
- ກ້ວຍ - 82;
- ໝາກ ນັດ - 94;
- ວັນທີສົດ - 102.
ດັດຊະນີ Glycemic ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ:
- Prunes - 25;
- apricots ແຫ້ງ - 30;
- ດອກກຸຫຼາບ - 65;
- ວັນທີ - 146.
ຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເຫັນໄດ້, ປະລິມານນ້ ຳ ຕານໃນ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງ, ເຊິ່ງອະທິບາຍເຖິງດັດຊະນີ glycemic ສູງຂອງພວກມັນ. ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ການກິນ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດໃດ ໜຶ່ງ ຫລາຍເກີນໄປສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແລະກໍ່ໃຫ້ເກີດການໂຈມຕີຂອງໂລກ hyperglycemia.
ເພື່ອຫລີກລ້ຽງສະພາບການທີ່ນັບມື້ນັບຊຸດໂຊມ, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນກິນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີລະດັບປານກາງເຊິ່ງມີດັດຊະນີ glycemic ແລະມີນໍ້າຕານຕໍ່າ. ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ບໍ່ໃຫຍ່ເກີນໄປ, ແຕ່ພວກມັນແນ່ນອນແລະຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບອົງການຈັດຕັ້ງທີ່ອ່ອນແອໂດຍໂລກເບົາຫວານ.
ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ
ໃນເວລາທີ່ເລືອກຫມາກໄມ້ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ທ່ານຄວນເອົາໃຈໃສ່ບໍ່ພຽງແຕ່ດັດຊະນີ glycemic ແລະເນື້ອໃນນ້ ຳ ຕານຕໍ່າເທົ່ານັ້ນ. ມັນຍັງມີຄວາມ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງພິຈາລະນາການມີຢູ່ໃນສ່ວນປະກອບຂອງສານທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ມີຜົນດີຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງອະໄວຍະວະພາຍໃນ, ເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານແລະອື່ນໆ.
ໝາກ ຂາມ
ໝາກ ຂາມເປັນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ ເໝາະ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ແລະເບົາຫວານ. ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ອຸດົມໄປດ້ວຍສານພິເສດ, naringenin, ເຊິ່ງຊ່ວຍປັບປຸງການດູດຊືມ glucose ແລະເພີ່ມຄວາມລະອຽດຂອງເນື້ອເຍື່ອພາຍໃນສູ່ insulin. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງຊ່ວຍໃນການເຜົາຜານປອນພິເສດແລະຫຼຸດແອວ, ໂດຍການສະກັດກັ້ນຄວາມຢາກອາຫານແລະເລັ່ງການເຜົາຜານ metabolism.
ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ກິນ ໝາກ ຂາມມື້ ໜຶ່ງ ມີນໍ້າ ໜັກ ປະມານ 300 ກຣາມ, ໝາກ ໄມ້ໃຫຍ່ຄວນແບ່ງເປັນສອງສ່ວນແລະກິນໃນຕອນເຊົ້າແລະຕອນແລງລະຫວ່າງອາຫານ. ໝາກ ຂາມມັກຖືກກິນໂດຍບໍ່ມີສ່ວນ, ຍ້ອນວ່າມັນມີລົດຂົມ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພວກມັນມີຈໍານວນ naringenin ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານບໍ່ຄວນຖິ້ມພວກມັນຖິ້ມ.
ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງ ໝາກ ອະງຸ່ນແມ່ນພຽງແຕ່ 29 kcal ແລະເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງບໍ່ໃຫ້ເກີນ 6,5 g ເພາະສະນັ້ນ, ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ແມ່ນຂາດບໍ່ໄດ້ໃນອາຫານຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດ 2.
ຫມາກໂປມ
ຫມາກໂປມແມ່ນບ່ອນເກັບຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນລະດັບ glycemic ຕໍ່າ. ພວກມັນມີວິຕາມິນ C ແລະກຸ່ມ B ສູງ, ພ້ອມທັງແຮ່ທາດທີ່ ສຳ ຄັນເຊັ່ນທາດເຫຼັກ, ໂພແທດຊຽມແລະທອງແດງ. ພວກມັນຍັງມີສ່ວນປະກອບຂອງເສັ້ນໄຍພືດແລະ pectins ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍເຊິ່ງຊ່ວຍປັບປຸງລະບົບຍ່ອຍອາຫານແລະຊ່ວຍເຮັດຄວາມສະອາດຂອງຮ່າງກາຍ.
ໝາກ ໂປມແມ່ນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ບັນຈຸນ້ ຳ ຕານໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍ, ສະນັ້ນພວກມັນກິນໄດ້ດີຫຼາຍຫຼັງຈາກອອກ ກຳ ລັງກາຍ ໜັກ, ການຝຶກກິລາ. ພວກເຂົາສາມາດຕອບສະ ໜອງ ຄວາມອຶດຫິວໃນໄລຍະພັກຜ່ອນລະຫວ່າງການກິນອາຫານແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງໃນລະດັບທີ່ ສຳ ຄັນ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຕ້ອງເນັ້ນ ໜັກ ວ່າຄວາມແຕກຕ່າງຂອງເນື້ອໃນນ້ ຳ ຕານລະຫວ່າງການຜິດຖຽງກັນຂອງຫວານແລະສົ້ມແມ່ນບໍ່ມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່. ສະນັ້ນ, ມັນບໍ່ມີຄວາມ ໝາຍ ຫຍັງທີ່ຈະກິນພຽງແຕ່ ໝາກ ແອບເປີ້ນທີ່ມີລົດຊາດສົ້ມ, ໂດຍສະເພາະຖ້າມັນບໍ່ຄືກັບຄວາມມັກຂອງຄົນເຈັບ.
ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງ 1 ແອັບເປີ້ນແມ່ນ 45 kcal, ເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງແມ່ນ 11,8. ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນ ໝາກ ແອັບເປິ້ນຂະ ໜາດ ກາງ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ຕໍ່ມື້.
ການບໍລິການ
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກໂປມ, pears ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ອຸດົມດ້ວຍເສັ້ນໄຍ, pectin, ທາດເຫຼັກ, ທອງແດງ, ສັງກະສີແລະແຄວຊ້ຽມ. ເນື່ອງຈາກຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງໂພແທດຊຽມສູງທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນ pears, ພວກມັນຊ່ວຍຕໍ່ສູ້ກັບຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຫົວໃຈແລະອາການເຈັບຫົວໃຈ, ແລະຍັງຊ່ວຍປົກປ້ອງຄົນເຈັບຈາກໂຣກຫົວໃຈວາຍແລະພະຍາດອື່ນໆຂອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ. ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະໃຊ້ pears ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 ເລື້ອຍໆ?
ໝາກ ຫຸ່ງແມ່ນດີຫຼາຍ ສຳ ລັບໂພຊະນາການທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບແລະຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍອ່ອນແອລົງ. ພວກມັນມີປະສິດຕິຜົນໃນການຮັກສາອາການທ້ອງຜູກ, ເນື່ອງຈາກຄວາມສາມາດໃນກະເພາະ ລຳ ໄສ້ທີ່ດີຂື້ນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການເປັນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີເນື້ອໃນໃຍອາຫານສູງ, pears ບໍ່ ເໝາະ ສຳ ລັບອາຫານວ່າງໃສ່ກະເພາະຫວ່າງເປົ່າ, ເພາະມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການມຶນເມົາ, ກະເພາະອາຫານແລະເປັນໂລກຖອກທ້ອງໄດ້.
ຫມາກໄມ້ pear ຂະຫນາດນ້ອຍຫນຶ່ງປະມານ 42 kcal ແລະປະມານ 11 g ຂອງທາດແປ້ງ.
ໃນມື້, ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ແນະ ນຳ ໃຫ້ຄົນເຈັບກິນ 1 ເປືອກໃນບາງຄັ້ງຫຼັງຈາກກິນ.
ປອກເປືອກ
Peach ມີລົດຫວານຫວານ, ແຕ່ວ່າດັດຊະນີ glycemic ຂອງພວກມັນແມ່ນຕໍ່າກ່ວາຫມາກໄມ້ສົ້ມຫຼາຍ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າ peaches ມີກົດອາຊິດອິນຊີຫຼາຍ - citric, tartaric, malic ແລະ quinic. ພວກມັນຊ່ວຍສົມດຸນລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນ ໝາກ ໄມ້ແລະເຮັດໃຫ້ປອດໄພ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.
Peaches ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນອົງປະກອບ. ພວກມັນມີວິຕາມິນອີແລະກົດໂຟລິກຫຼາຍ, ພ້ອມທັງໂພແທດຊຽມ, ສັງກະສີ, ແມກນີຊຽມ, ທາດເຫຼັກແລະເຊເລນຽມ. ພວກມັນ ເໝາະ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນໄດ້ປັບປຸງສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ, ຊ່ວຍເພີ່ມລະບົບການສືບພັນຂອງມັນຄືນ ໃໝ່ ແລະປ້ອງກັນການເກີດຂອງແຜແລະແຜ.
Peaches ມີພະລັງງານບໍ່ຫຼາຍປານໃດ - 46 kcal ຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແຕ່ວ່າເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງແມ່ນ 11.3 g.
ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ໝາກ peach ທຸກຊະນິດລ້ວນແຕ່ມີປະໂຫຍດຄືກັນ, ລວມທັງທາດ nectarines ເຊິ່ງມີຄຸນລັກສະນະເກືອບທັງ ໝົດ ຂອງແນວພັນ ທຳ ມະດາ.
ສະຫຼຸບ
ນີ້ບໍ່ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ສົມບູນຂອງ ໝາກ ໄມ້ທີ່ກິນດີ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານຊະນິດໃດ. ແນ່ນອນ, ພວກມັນມີທາດນ້ ຳ ຕານ, ເພາະວ່າ ໝາກ ໄມ້ທີ່ບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານບໍ່ມີໃນ ທຳ ມະຊາດ. ນີ້ມີຜົນກະທົບຕໍ່ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຫມາກໄມ້, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຫຼຸດຜ່ອນຄຸນນະພາບທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງພວກມັນທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອຮ້າຍແຮງເຊັ່ນພະຍາດເບົາຫວານ.
ໝາກ ໄມ້ບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ກິນໃນປະລິມານທີ່ບໍ່ ຈຳ ກັດ. ແລະຜູ້ເປັນໂຣກເບົາຫວານແຕ່ລະຄົນຕັດສິນໃຈເອງວ່າມີ ໝາກ ໄມ້ທຸກວັນຫຼື ຈຳ ກັດການບໍລິໂພກຂອງພວກເຂົາເຖິງ 2-3 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນກວ່າທີ່ຈະຈື່ຈໍາວ່າຫມາກໄມ້ໃດທີ່ຖືກຫ້າມໃນພະຍາດເບົາຫວານແລະຍົກເວັ້ນພວກມັນອອກຈາກອາຫານ.
ໝາກ ໄມ້ຊະນິດໃດທີ່ບໍລິໂພກໂດຍຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຈະຖືກບອກໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານວິດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້.
