Fructose ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານ - ມັນເປັນໄປໄດ້ຫຼືບໍ່

ທາດປະສົມສານອິນຊີຈາກປະເພດຄາໂບໄຮເດຣດປະກອບມີທາດ fructose ຫຼືນໍ້າຕານ ໝາກ ໄມ້. ສານຫວານນີ້ໃນປະລິມານຢາຕ່າງໆມີຢູ່ໃນ ໝາກ ໄມ້ປ່າເມັດ, ໝາກ ໄມ້, ນໍ້າເຜິ້ງ, ຜັກແລະບັນຈຸ 380 kcal ຕໍ່ 100 g ເພາະສະນັ້ນ, ຄຳ ຖາມກໍ່ຄືວ່າ fructose ສາມາດມີຄວາມ ສຳ ຄັນເປັນພິເສດຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເພາະວ່າ ໝາກ ຂີ້ຫິດຂອງຄົນເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ສາມາດຮັບມືກັບການລະລາຍຂອງນ້ ຳ ຕານທີ່ເຂົ້າມາ. ຮ່າງກາຍ. ຄົນທີ່ມີການບົ່ງມະຕິຄ້າຍຄືກັນຄວນຕິດຕາມອາຫານການກິນຢ່າງລະມັດລະວັງ, ວິເຄາະສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນບາງຊະນິດ. fructose ມີຄຸນລັກສະນະຫຍັງແດ່, ແລະມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍດັ່ງທີ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານບາງຄົນເຊື່ອບໍ?

Fructose ແມ່ນຫຍັງ?

ຄົນເຮົາກາຍເປັນອິນຊູລິນຂື້ນຢູ່ໃນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1, ເນື່ອງຈາກວ່າຮ່າງກາຍຂອງລາວບໍ່ຜະລິດສານທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ - ອິນຊູລິນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນຈຸລັງເລືອດປົກກະຕິ. ຂະບວນການຂອງເມຕິນບໍ່ຖືກລົບກວນ, ມີພະຍາດຕິດຕໍ່ຫຼາຍຢ່າງ, ຖ້າບໍ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວ, ມີຄວາມກ້າວ ໜ້າ ແລະສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ຜົນສະທ້ອນທີ່ຮ້າຍແຮງ. ມີປະເພດ 2, insulin ແມ່ນຜະລິດ, ແຕ່ວ່າໃນປະລິມານທີ່ບໍ່ພຽງພໍ.

ປັດໃຈຫລາກຫລາຍສາມາດກະຕຸ້ນການພັດທະນາພະຍາດ:

• ບັນຫາກ່ຽວກັບໂຣກຕັບ;
• ເຊື້ອສາຍ (ຖ້າວ່າພໍ່ແມ່ ໜຶ່ງ ຄົນປະສົບກັບ "ພະຍາດຫວານ", ຫຼັງຈາກນັ້ນຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ເດັກຈະເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນ 30%);
• ໂລກອ້ວນ, ໃນຂະບວນການທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບທາດແປ້ງແມ່ນຖືກລົບກວນ;
• ພະຍາດຕິດແປດຕ່າງໆ;
• ຊີວິດຍາວນານໃນຄວາມກົດດັນ;
• ການປ່ຽນແປງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸ.

ມີປະໂຫຍດ ເຫດຜົນທັງ ໝົດ ສຳ ລັບການພັດທະນາໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະຊະນິດ 2 ແມ່ນຖືກອະທິບາຍໄວ້ໃນລາຍລະອຽດຢູ່ນີ້

ພະຍາດເບົາຫວານແລະຄວາມດັນເພີ່ມຂື້ນຈະເປັນສິ່ງທີ່ຜ່ານມາ

• ປົກກະຕິຂອງການ້ໍາຕານ -95%
• ການ ກຳ ຈັດເສັ້ນເລືອດ ດຳ - 70%
• ການລົບລ້າງການເຕັ້ນຂອງຫົວໃຈແຂງແຮງ -90%
• ກຳ ຈັດຄວາມດັນເລືອດສູງ - 92%
• ພະລັງງານທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນຕອນກາງເວັນ, ປັບປຸງການນອນຫລັບໃນຕອນກາງຄືນ -97%

ດ້ວຍການພັດທະນາຂອງໂຣກເບົາຫວານ, ຜູ້ຖືກເຄາະຮ້າຍຈະສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ (ຫຼືກົງກັນຂ້າມ, ມີຜົນປະໂຫຍດ), ມີປະສົບການທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກຫິວແຮງ, ຈົ່ມວ່າມີລົມຫາຍໃຈສັ້ນ, ມີລົມຫາຍໃຈເລື້ອຍໆ. ການບົ່ງມະຕິແມ່ນໄດ້ເຮັດພາຍຫຼັງການກວດກາທີ່ ເໝາະ ສົມ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດສ້າງປະເພດພະຍາດເບົາຫວານໄດ້. ຖ້າທ່ານ ໝໍ ລາຍງານການບົ່ງມະຕິຄ້າຍຄືກັນ, ຄົນເຈັບຄວນກຽມພ້ອມທີ່ຈະເຮັດຕາມຄາບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ ແລະຫລີກລ້ຽງຂອງຫວານ. ພວກມັນສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍທາດ fructose ຫຼືຂອງຫວານອື່ນໆ. ແຕ່ເມື່ອຖືກ ນຳ ໃຊ້, ຂະ ໜາດ ຂອງຢາຄວນໄດ້ຮັບການສັງເກດຢ່າງເຂັ້ມງວດແລະບໍ່ເຮັດໃຫ້ມັນເຮັດເກີນໄປ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນກໍ່ຈະມີຜົນສະທ້ອນທີ່ບໍ່ດີ.

Levulose (ຍັງເອີ້ນວ່າ fructose) ແມ່ນໂມໂນໂມໄຊທ໌ທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈຸລັງຂອງມະນຸດໃຊ້ໃນການ ທຳ ລາຍທາດນ້ ຳ ຕານເພື່ອຜະລິດພະລັງງານ. ແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍຂອງມັນແມ່ນ:

ເພື່ອຊອກຫາວ່າ fructose ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ໃນໂລກເບົາຫວານ, ທ່ານຕ້ອງຊອກຮູ້ວ່າມັນມີຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍແນວໃດ. ເມື່ອຢູ່ໃນລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ, ສານນີ້ຈະຄ່ອຍໆລຸດລົງ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງມັນຖືກດູດຊຶມໂດຍ hepatocytes, i.e. ຕັບ. ມັນແມ່ນຢູ່ທີ່ນັ້ນວ່າ fructose ປ່ຽນເປັນກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ. ເນື່ອງຈາກຂະບວນການນີ້, ການດູດຊຶມໄຂມັນຕໍ່ໄປແມ່ນຖືກກີດກັ້ນ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການລຸດລົງຂອງຮ່າງກາຍ. ເນື້ອເຍື່ອ adipose ໃນກໍລະນີນີ້ເພີ່ມຂື້ນ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການພັດທະນາຂອງໂລກອ້ວນ.

ແຕ່ທ່ານບໍ່ຄວນຍົກເວັ້ນ fructose ຈາກອາຫານຂອງທ່ານ. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຕໍ່າ. ເພື່ອໃຫ້ສານໄດ້ຮັບການດູດຊຶມຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຈຸລັງບໍ່ຕ້ອງການການສັງເຄາະອິນຊູລິນ. ເຖິງແມ່ນວ່າ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຈຸລັງອີ່ມຕົວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນ້ ຳ ຕານ, ນ້ ຳ ຕານ ໝາກ ໄມ້ບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້.

Fructose - ຜົນປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ

ນ້ ຳ ຕານ ໝາກ ໄມ້ແມ່ນທາດແປ້ງ ທຳ ມະຊາດ, ສະນັ້ນມັນແຕກຕ່າງຈາກນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ.

ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານຊະນິດ 1 ແລະຊະນິດທີ 2, fructose ແມ່ນມີຜົນດີຍ້ອນວ່າ:

• ປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ;
• assimilation ຊ້າ;
• ຂາດຜົນກະທົບທີ່ເປັນຜົນກະທົບຕໍ່ແຂ້ວປອມ;
• ການ ກຳ ຈັດສານພິດ, ລວມທັງທາດນີໂກຕິນແລະເກືອຂອງໂລຫະ ໜັກ;
• assimilation ສົມບູນໂດຍຮ່າງກາຍ.

ແຕ່ການກິນ fructose ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດ 1 ແລະຊະນິດທີ 2 ແມ່ນບໍ່ມີປະໂຫຍດສະ ເໝີ ໄປ:

• ດູດຊຶມຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸທາດ fructose, ບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ບໍ່ຕອບສະ ໜອງ ຄວາມອຶດຫິວ, ສະນັ້ນ, ບໍ່ຄວບຄຸມປະລິມານອາຫານທີ່ກິນ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາໂລກອ້ວນ;
• ກັບພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, fructose ແມ່ນບໍ່ສາມາດຕອບສະ ໜອງ ຄວາມອຶດຫິວ, ຍ້ອນວ່າມັນປະກອບດ້ວຍຮໍໂມນ ghrelin, ເຊິ່ງເປັນຮໍໂມນຂອງຄວາມອຶດຫິວ, ເຊິ່ງຍັງສາມາດນໍາໄປສູ່ການບໍລິໂພກອາຫານຫຼາຍເກີນໄປ;
• ຂ້ອນຂ້າງຫຼາຍຂອງ fructose ແມ່ນເຂັ້ມຂຸ້ນໃນນ້ໍາ, ແຕ່ວ່າບໍ່ມີເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ຊ່ວຍຍັບຍັ້ງການດູດຊຶມຂອງທາດແປ້ງ. ເພາະສະນັ້ນ, ພວກມັນຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປ່ອຍນ້ ຳ ຕານເຂົ້າສູ່ກະແສເລືອດ. ມັນເປັນການຍາກທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ຈະຮັບມືກັບຂະບວນການດັ່ງກ່າວ;
• ການບໍລິໂພກນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ທີ່ຖືກບີບຫຼາຍໆ ໃໝ່ໆ, ຄົນເຮົາສ່ຽງຕໍ່ການປະສົບກັບພະຍາດມະເລັງ. ເຖິງແມ່ນວ່າຄົນແຂງແຮງທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງກໍ່ບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ດື່ມນ້ ຳ ທີ່ບໍ່ລະລາຍເກີນຈອກຕໍ່ມື້. ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນຫຼຸດ ຈຳ ນວນນີ້ລົງຢ່າງ ໜ້ອຍ ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ;
• ຖ້າທ່ານກິນ fructose ຫຼາຍເກີນໄປໃນອາຫານ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຕັບຫຼາຍເກີນໄປ, ບ່ອນທີ່ມັນແຕກອອກ;
• monosaccharide ນີ້ແມ່ນທົດແທນນ້ ຳ ຕານ. ຖ້າທ່ານ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນອຸດສາຫະ ກຳ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານຈະຕ້ອງປະເຊີນກັບການປ່ອຍແບບບໍ່ສະບາຍແລະບໍ່ໃຫ້ຢາຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ດັ່ງນັ້ນໃນຊາທ່ານສາມາດໃສ່ fructose ສອງບ່ວງໂດຍບັງເອີນແທນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ທີ່ ຈຳ ເປັນ.

ມີປະໂຫຍດ Stevia - ເປັນນ້ ຳ ຫວານ ທຳ ມະຊາດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ

ນ້ ຳ ຕານຫຼື Fructose

ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ຜູ້ຊ່ຽວຊານໄດ້ອ້າງວ່າດ້ວຍ fructose ມັນສາມາດຮັກສາໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ແລະແນະ ນຳ ຢ່າງຈິງຈັງເພື່ອໃຊ້ເປັນຂອງຫວານທີ່ມີຄວາມປອດໄພ. ແຕ່ຖ້າທ່ານປຽບທຽບ monosaccharide ນີ້ກັບ sucrose, ທ່ານສາມາດ ກຳ ນົດຂໍ້ບົກຜ່ອງບາງຢ່າງ:

ເນື່ອງຈາກວ່າ sucrose ບໍ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາໂດຍຮ່າງກາຍ, ມັນມັກຈະເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນສາເຫດຂອງໂລກອ້ວນ, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ ຄຳ ນຶງເຖິງພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດ 1 ແລະຊະນິດ 2.

ທີ່ ສຳ ຄັນ! Fructose ແມ່ນຫວານແລະຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຕ້ອງການລົດຊາດຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ແຕ່ວ່າມີພຽງ glucose ເທົ່ານັ້ນ, ເຊິ່ງບໍ່ມີໃນ fructose, ໃຫ້ພະລັງງານແກ່ສະ ໝອງ.

Sorbitol ຫຼື fructose

ມັນແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າ fructose ໃນໂລກເບົາຫວານໃນປະລິມານຫຼາຍສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍແລະເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານ. ໃນຖານະເປັນຂອງຫວານອື່ນໆ - sorbitol, ມັນຍັງບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດສະເຫມີໄປສໍາລັບບຸກຄົນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່. ຜູ້ຊ່ຽວຊານບໍ່ໄດ້ເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ເດັ່ນຊັດລະຫວ່າງ fructose ແລະ sorbitol.

ອັນຕະລາຍຈາກການບໍລິໂພກຂອງ sorbitol ທີ່ເພີ່ມຂື້ນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລໍາໄສ້, ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການກະວົນກະວາຍ, ກະເພາະອາຫານແລະ colic. ການບໍລິໂພກຂອງ fructose ຂ້າງເທິງປົກກະຕິເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະບົບ cardiovascular. ສະນັ້ນ, ການເລືອກນ້ ຳ ຫວານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ທ່ານຕ້ອງປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງທ່ານ ໝໍ ຢ່າງຈະແຈ້ງ.

ວິທີການບໍລິໂພກ fructose ໃນໂລກເບົາຫວານ

ຂະ ໜາດ ຂອງການໄດ້ຮັບສານ fructose ແມ່ນຂື້ນກັບຄວາມຮຸນແຮງຂອງພະຍາດທັງ ໝົດ. ໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ຮຸນແຮງໂດຍບໍ່ໄດ້ໃຊ້ການສັກຢາອິນຊູລິນ, ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ຢາ monosaccharide ປະມານ 30 - 40 g ຕໍ່ມື້. ໃນກໍລະນີນີ້, ຄວາມຕ້ອງການຄວນຈະຖືກມອບໃຫ້ແກ່ fructose ທີ່ມີຢູ່ໃນຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້.

ຖ້າຜູ້ຊ່ຽວຊານອະນຸຍາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸທາດນ້ ຳ ຕານອຸດສາຫະ ກຳ. ທ່ານຕ້ອງການພວກມັນໃນປະລິມານທີ່ ຈຳ ກັດຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ເພາະນອກ ເໜືອ ຈາກຂອງຫວານ, ທາດແປ້ງແລະແປ້ງສາມາດມີຢູ່ໃນພວກມັນໄດ້ - ແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍຂອງຄາໂບໄຮເດຣດແສງສະຫວ່າງ. ໃນຫ້າງສັບພະສິນຄ້າເທິງຊັ້ນວາງ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາຜະລິດຕະພັນປະເພດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຊັອກໂກແລັດແລະແຖບ;
• ຄະນະ;
• halva;
• ກວນ;
• ວຸ້ນ;
• ນົມຂົ້ນ;
• muesli
• ເຂົ້າ ໜົມ ແລະເຄ້ກ;
• ໝາກ ໂມ.

ການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວສະເຫມີຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າພວກມັນຖືກຜະລິດໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານແລະມີ fructose. ໃນຮູບແບບເບົາຫວານທີ່ຮຸນແຮງ, ການໃຊ້ fructose ໃນຄາບອາຫານ ຕົກລົງເຫັນດີກັບແພດທີ່ເຂົ້າຮ່ວມ.

ນ້ ຳ ຕານ ໝາກ ໄມ້ສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ໃນໂລກເບົາຫວານແມ່ນເປັນທີ່ສົນໃຈຂອງຄົນເຈັບຫຼາຍຄົນ. ສ່ວນປະກອບນີ້, ທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການເຜົາຜະຫລານອາຫານ, ຖ້າບໍ່ມີພະຍາດຮ້າຍແຮງ, ແມ່ນໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂຢ່າງສົມບູນຈາກຄົນເຈັບ. ແຕ່ບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ຄວນແຕ່ງກິນອາຫານຂອງລາວ, ໂດຍອີງຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງທ່ານ ໝໍ.

ອ່ານຕໍ່ຫົວຂໍ້ຂອງຜະລິດຕະພັນ:

• ອາຫານເບົາຫວານ 9 ຕາຕະລາງ - ລາຍຊື່ຜະລິດຕະພັນແລະເມນູຕົວຢ່າງ.
• ອາຫານທີ່ຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2