ເຂົ້າ ໜຽວ, ເຊິ່ງປະກອບມີຝັກ, ຖົ່ວ, ຖົ່ວແລະແນວພັນເຊັ່ນ: ໝາກ ເຜັດແລະ ໝາກ ຖົ່ວສາມາດແນະ ນຳ ໃຫ້ປະກອບເຂົ້າໃນເມນູຜູ້ປ່ວຍເປັນໂລກເບົາຫວານ. ຂໍ້ດີຂອງພວກມັນປະກອບມີທາດໂປຼຕີນແລະເສັ້ນໃຍອາຫານ ຈຳ ນວນຫລາຍແລະມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກມັນກໍ່ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ການເຜົາຜະຫລານທາດແປ້ງໃນຮ່າງກາຍ, ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງກົດອິນຊີ, ຊີວະພາບທາດແປ້ງ, ອົງປະກອບຕາມຮອຍແລະວິຕາມິນຕ່າງໆ.
legumes ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອກະກຽມຫຼັກສູດທໍາອິດແລະອາຫານຂ້າງ, ແຕ່ສິ່ງທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ສຸດແມ່ນເຄື່ອງທີ່ສາມາດກິນດິບໄດ້. ນີ້ໃຊ້ກັບຖົ່ວຂຽວເທົ່ານັ້ນ, ສ່ວນອື່ນໆຂອງຜັກທຽມຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕົ້ມຢ່າງລະມັດລະວັງ.
ຄຸນປະໂຫຍດຂອງໂຣກເບົາຫວານຖົ່ວ
ຂໍ້ມູນຈາກການສຶກສາທາງວິທະຍາສາດໄດ້ຮັບເຊິ່ງໄດ້ພິສູດໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກປະລິມານປະລິມານເຂົ້າຂອງພືດປະ ຈຳ ວັນເຊັ່ນ: ຖົ່ວ, ຖົ່ວແລະຖົ່ວໃນປະລິມານ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ຈະຊ່ວຍຮັກສາລະດັບ glycemia ທີ່ແນະ ນຳ ໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແລະຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາການເຈັບຄໍແລະໂຣກຜິດປົກກະຕິຂອງເສັ້ນເລືອດ.
ກຸ່ມຄວບຄຸມຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານທີ່ບົ່ງມະຕິຕິດຕາມອາຫານເປັນເວລາ 3 ເດືອນໂດຍມີສ່ວນປະສົມຂອງເຂົ້າໃນເມນູ, ແລະອາຫານທີ່ມີເມັດເຕັມເມັດໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ເປັນພະຍາດເບົາຫວານອື່ນໆ.
ເມື່ອປຽບທຽບຜົນໄດ້ຮັບ, ມັນໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານຖົ່ວມີປະສິດທິຜົນຫຼາຍໃນການຫຼຸດໄຂມັນ cholesterol, ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ແລະຄວາມດັນເລືອດ. ກຸ່ມນີ້ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດຕ່ ຳ ລົງ, ແລະເລືອດ hemoglobin ຫຼຸດລົງຈາກ 7,5 ຫາ 6.9 ເປີເຊັນ , ເຊິ່ງເປັນຕົວຊີ້ບອກຂອງການຊົດເຊີຍເບົາຫວານ.
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຖົ່ວຂຽວ
legumes, ເຊິ່ງປະກອບມີຣາວກັບແກະ, ແມ່ນຜູ້ນໍາໃນບັນດາອາຫານທີ່ພືດກ່ຽວກັບທາດໂປຼຕີນແລະເສັ້ນໄຍອາຫານ. ຖົ່ວຂຽວມີວິຕາມິນ B, biotin, ກົດ nicotinic, carotene, ລວມທັງເກືອຂອງແມກນີຊຽມ, ຟົດສະຟໍຣັດ, ທາດເຫຼັກແລະທາດແປ້ງ.
ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຖົ່ວຂຽວແມ່ນ 73 kcal ຕໍ່ 100 g, ຊຶ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າມັນຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ທີ່ມີໂລກອ້ວນພີ. ສຳ ລັບພະຍາດຊະນິດໃດກໍ່ຕາມ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກ contraindicated, ແຕ່ເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໃຈວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນໄດ້ເລື້ອຍ, ແລະ ຈຳ ນວນທີ່ຍອມຮັບແມ່ນຫຍັງ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງສຶກສາຊັບສິນເຊັ່ນ: ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ຕົວຊີ້ວັດນີ້ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ສຳ ລັບການເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸທາດແປ້ງທາດແປ້ງເພື່ອ ກຳ ນົດອັດຕາການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫລັງຈາກກິນ. ມັນຖືກປຽບທຽບກັບທາດນ້ ຳ ຕານບໍລິສຸດ, ເຊິ່ງດັດສະນີຄາດວ່າຈະເປັນ 100. ຖົ່ວຂຽວໃນພະຍາດເບົາຫວານສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດທີ່ເຂັ້ມງວດ, ເພາະວ່າດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນແມ່ນ 40, ເຊິ່ງແມ່ນມູນຄ່າສະເລ່ຍ.
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຖົ່ວຂຽວປະກອບມີ:
ເຮັດໃຫ້ການດູດຊຶມຂອງທາດແປ້ງຈາກ ລຳ ໄສ້ຊ້າລົງ.
- ຫຼຸດຜ່ອນກິດຈະ ກຳ ຂອງ amylase ທີ່ ທຳ ລາຍທາດແປ້ງ (ໃນຮູບແບບດິບ).
- ຫຼຸດຜ່ອນເນື້ອໃນຂອງ lipoproteins ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຕ່ ຳ (ຜົນກະທົບ antiatherosclerotic).
- ມັນຍັບຍັ້ງການເຕີບໃຫຍ່ຂອງຈຸລັງເນື້ອງອກ.
- ກຳ ຈັດເກືອທີ່ເກີນ.
- ປ້ອງກັນການຄໍ້າຂອງເລນຂອງດວງຕາ.
- ປ້ອງກັນການສ້າງກ້ອນຫີນໃນຕ່ອມຂົມແລະ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ.
- ເສີມສ້າງໂຄງສ້າງຂອງເນື້ອເຍື່ອກະດູກ.
- ກະຕຸ້ນການເຮັດວຽກຂອງ ລຳ ໄສ້.
ຄຸນລັກສະນະທີ່ບໍ່ດີຂອງ legumes ແມ່ນຄວາມສາມາດຂອງພວກເຂົາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການເຈັບທ້ອງ. ຖົ່ວຂຽວອ່ອນໃນພາກປະຕິບັດຕົວຈິງບໍ່ມີຜົນສະທ້ອນດັ່ງກ່າວ, ແຕ່ຖ້າມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະອ່ອນເພຍ, ຄວນແນະ ນຳ ວ່າຫລັງຈາກກິນອາຫານທີ່ມີຣາວກັບແກະ, ດື່ມຊາຈາກ ໝາກ ພິກໄທ, ໝາກ ອຶ, ພິກໄທຫລືກິນຂີງສົດໆ.
ໝາກ ອຶອ່ອນສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອກຽມການຕົ້ມ, ເຊິ່ງດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ເປັນປະ ຈຳ ຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງເນື້ອເຍື່ອໄປສູ່ອິນຊູລິນ, ເຊິ່ງມີຄວາມ ສຳ ຄັນເປັນພິເສດໃນການຮັກສາໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີສອງ. ນີ້ແມ່ນເປັນໄປໄດ້ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າຝັກຖົ່ວຂຽວມີສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ສັງກະສີ, arginine ແລະ lysine.
ກົນໄກຂອງການປະຕິບັດການຄວບຄຸມທາດໂປຼຕີນໃນເລືອດຂອງພວກມັນແມ່ນຄ້າຍຄືກັບຖົ່ວ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ມາແຕ່ດົນນານໂດຍຢາພື້ນເມືອງໃນການປິ່ນປົວພະຍາດເບົາຫວານທີ່ສັບສົນ. ວິທີແກ້ໄຂສະ ໝຸນ ໄພເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ສາມາດທົດແທນການປິ່ນປົວແບບເຕັມຮູບແບບດ້ວຍການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ແຕ່ ສຳ ລັບຂັ້ນຕອນຂອງພະຍາດເບົາຫວານ, ພ້ອມກັບອາຫານ, ມັນຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ເປັນປົກກະຕິ.
ເພື່ອກະກຽມການຕົ້ມເປັນຢາ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາຖົ່ວຂຽວ 30 ກຣາມແລະຖອກນ້ ຳ ຮ້ອນ 400 ml, ຕົ້ມປະມານ 30 ນາທີ. ປະລິມານນີ້ແບ່ງອອກເປັນ 4-5 ຂາແລະໄດ້ຮັບໃນລະຫວ່າງອາຫານ. ຫຼັກສູດການປິ່ນປົວຄວນຈະເປັນຢ່າງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ເດືອນ. ຫຼັງຈາກພັກຜ່ອນ 10 ວັນ, ທ່ານສາມາດສືບຕໍ່ກິນເຂົ້າຕົ້ມ.
ຣາວກັບແກະຂຽວ, ຄືກັບເຂົ້າ ໜົມ ທຸກຊະນິດ, ບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນໃນເວລາທີ່ມີການອັກເສບໃນ ລຳ ໄສ້, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້, ເຮັດໃຫ້ມີອາການແຊກຊ້ອນຂອງໂລກ cholecystitis, ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະໂຣກ cholelithiasis. ພວກມັນຖືກ contraindicated ໃນ ໜິ້ວ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງແລະໂລກກະເພາະ. ເມື່ອລວມເຂົ້າໃນລາຍການ, ແມ່ຍິງທີ່ພະຍາບານສາມາດເຮັດໃຫ້ເຈັບທ້ອງໃນເດັກອ່ອນ.
ຄວາມເປັນປົກກະຕິໄດ້ຖືກສັງເກດວ່າໂດຍການລວມເອົາຖົ່ວເຂົ້າໃນອາຫານເປັນປະ ຈຳ, ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ປະຕິກິລິຍາຂອງ ລຳ ໄສ້ກັບມັນຫຼຸດລົງແລະມັນຍ່ອຍງ່າຍຂຶ້ນຫຼາຍ.
ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ມີການ ນຳ ໃຊ້ເປັນເວລາດົນມີຄຸນສົມບັດໃນການປ່ຽນອົງປະກອບຂອງ microflora ໃນ ລຳ ໄສ້ແລະຫຼຸດຜ່ອນປະຕິກິລິຍາການ ໝັກ ໃນມັນ.
ຣາວກັບແກະຂຽວ
ທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ ໝາກ ຖົ່ວສົດ, ເຊິ່ງບັນຈຸມີທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ, ວິຕາມິນແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ. ໃນລະດູຫນາວ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະແຊ່ແຂວນມັນ. ຖົ່ວກະປpeasອງແມ່ນມີຄວາມສະດວກເມື່ອຖືກຕື່ມໃສ່ຈານ, ແຕ່ວ່າຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງມັນແມ່ນຕໍ່າກ່ວາລາຄາສົດຫຼືສີຄີມກ້ອນ. ກ່ອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການຖອກທ້ອງເບື້ອງຕົ້ນແມ່ນບໍ່ ຈຳ ເປັນ.
ຣາວກັບແກະສາມາດມີຫລາຍຊະນິດ, ແຕ່ລະຊະນິດມີຂໍ້ດີຂອງມັນເອງ. ຊັ້ນເປືອກແມ່ນໃຊ້ ສຳ ລັບປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼັກສູດ ທຳ ອິດ, ທັນຍາຫານ, ອາຫານກະປcanອງສາມາດຜະລິດຈາກມັນໄດ້. ແນວພັນຂອງສະ ໝອງ ມີຮູບລັກສະນະທີ່ມີຮອຍຍິ້ມແລະ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບກະປ.ອງເທົ່ານັ້ນ. ແລະ ໝາກ ຖົ່ວສາມາດກິນສົດ. ປະລິມານທີ່ແນະ ນຳ ແມ່ນ 50-100 g ຕໍ່ມື້.
ຣາວກັບແກະແມ່ນກິນຕາມປະເພນີໃນຮູບແບບຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະແກງ, ແຕ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ແຊບ, ແມ່ນແຕ່ໄສ້ກອກແລະຕັດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານກໍ່ໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກມັນ. ອາຫານ ທຳ ອິດສາມາດກິນໄດ້ດ້ວຍການເພີ່ມຜັກກາດຂາວຫລືຜັກກາດຂາວ, ແຄລອດ, ຮາກຜັກຊີ. ແກງນີ້ມີຊື່ວ່າ "ໂປໂລຍ", ເມື່ອຮັບໃຊ້, ມີຄີມບ່ວງ ໜຶ່ງ ບ່ວງແກງແລະສະ ໝຸນ ໄພສົດຕື່ມ.
ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງກະກຽມແກງຊີ້ນກັບຖົ່ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕ້ອງໄດ້ຖອກເຂົ້າ ໜົມ ຊະນິດ ທຳ ອິດ, ແລະມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຕື່ມຊີ້ນທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນຫລືຊີ້ນທີ່ຂົ້ວໃສ່ແກງທີ່ກຽມໄວ້ແລ້ວ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງອາຫານປະເພດຊີ້ນໃສ່ຝາຜະ ໜັງ ແລະຂໍ້ຕໍ່ສາມາດຫລີກລ້ຽງໄດ້.
ຕົວເລືອກ ສຳ ລັບອາຫານທີ່ມີຣາວກັບແກະສີຂຽວ:
- ສະຫຼັດຂອງແຕງສົດ, ເຂົ້າ ໜົມ ຕົ້ມສຸກແລະຖົ່ວຂຽວ.
- ສະຫຼັດຂອງຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກແຕງ, ສະຫຼັດ, ຣາວກັບແກະແລະຫມາກໂປມ.
- stew ຜັກຂອງ carrots, cauliflower ແລະຣາວກັບແກະ.
- ສະຫຼັດຂອງຣາວກັບແກະ, ດອງແລະຜັກບົ່ວ.
- ຜັກທຽມທໍາມະຊາດທີ່ມີຣາວກັບແກະຂຽວ, ລະດູທີ່ມີຄີມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ.
- ສະຫຼັດຂອງຊີ້ນງົວຕົ້ມ, ແຕງສົດແລະດອງແລະຣາວກັບແກະຂຽວ.
ຣາວກັບແກະຂຽວດີດີກັບຜັກສົດທຸກຊະນິດ, ໃບສີຂຽວ, ນ້ ຳ ມັນຜັກ, ຜັກຕົ້ມ, ຮາກຜັກຊີ, ຜັກກະລ່ ຳ, ຜັກ, ຜັກ ຕຳ. ເພື່ອຫລີກລ້ຽງບໍ່ໃຫ້ມີອາການປວດຫລັງ, ບໍ່ຄວນໃຊ້ນົມ, ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ (ແມ້ແຕ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານ), ໝາກ ແຕງ, ໝາກ ໄມ້, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າໃນເວລາດຽວກັບມັນ.
ໃນເວລາທີ່ທ່ານປະກອບມີຣາວກັບແກະແຫ້ງໃນເມນູ, ທ່ານທໍາອິດຕ້ອງແຊ່ມັນໃນເວລາກາງຄືນໃນນ້ໍາເຢັນດ້ວຍການເພີ່ມຂອງເນດອົບຢູ່ປາຍຂອງມີດ. ໃນຕອນເຊົ້າ, ນ້ ຳ ຈະຖືກລະບາຍ, ຖົ່ວຖືກລ້າງ, ແລະສານທີ່ລະຄາຍເຄືອງໃນ ລຳ ໄສ້ຈະຖືກ ກຳ ຈັດອອກ.
ຖົ່ວກະປCanອງຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກໃນປະລິມານທີ່ ໜ້ອຍ - ບໍ່ເກີນ 1-2 ບ່ວງຕໍ່ເທື່ອ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຈົດຈໍາວ່າຜັກກະປindustrialອງອຸດສາຫະກໍາທັງຫມົດມີນໍ້າຕານເປັນສານກັນບູດ. ກ່ອນທີ່ຈະເອົາຖົ່ວຂຽວຈາກກະປtoອງລົງໃສ່ສະຫຼັດ, ມັນຕ້ອງໄດ້ລ້າງໃຫ້ສະອາດ.
ຫຼັງຈາກແຊ່ນ້ ຳ ແລ້ວ, ໝາກ ຖົ່ວດິນຈະຍ່ອຍໄດ້ໄວຂື້ນແລະດູດຊຶມໄດ້ດີຂື້ນໂດຍຮ່າງກາຍ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເກືອອາຫານທີ່ມີຣາວກັບແກະຫຼັງຈາກທີ່ມັນອ່ອນລົງ, ກົດລະບຽບນີ້ຍັງໃຊ້ກັບການເພີ່ມນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, ນ້ ຳ ສະລັດໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານແລະ ໝາກ ເລັ່ນ.
ຄຸນປະໂຫຍດຂອງຖົ່ວຂຽວ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນໄດ້ຖືກອະທິບາຍໄວ້ໃນວີດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້.
