ໃນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ຄົນເຮົາຕ້ອງປ່ຽນແປງວິຖີຊີວິດຂອງລາວຢ່າງ ໜັກ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດບໍ່ສູງຂື້ນໃນລະດັບທີ່ ສຳ ຄັນ. ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງອອກ ກຳ ລັງກາຍເປັນປະ ຈຳ ແລະຮັກສາອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ. Endocrinologist ພັດທະນາອາຫານໂດຍອີງໃສ່ດັດຊະນີ glycemic (GI) ຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ມັນເປັນຄວາມຜິດພາດທີ່ຈະສົມມຸດວ່າເມນູຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານແມ່ນສິ່ງທີ່ ໜ້າ ກຽດ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມຈາກລາຍຊື່ອາຫານທີ່ຖືກອະນຸຍາດທ່ານສາມາດແຕ່ງອາຫານຫຼາຍໆຊະນິດທີ່ບໍ່ຕໍ່າກວ່າລົດຊາດໃນອາຫານຂອງຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜະລິດຕະພັນອາຫານປະເພດໃດ ໜຶ່ງ ຄວນຖືກຍົກເລີກ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າສາລີ. ແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້, ມີທາງເລືອກທີ່ດີ - ເຂົ້າຈີ່ພະຍາດເບົາຫວານ.
ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາປະເພດເຂົ້າຈີ່ຊະນິດໃດທີ່ຈະເລືອກເອົາ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ດັດຊະນີ glycemic ແລະເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງມັນ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດເຂົ້າຈີ່. ສູດ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນຖືກອະທິບາຍໄວ້.
ດັດຊະນີ Glycemic ຂອງເຂົ້າຈີ່
ດັ່ງນັ້ນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຂອງຄົນເຈັບບໍ່ເພີ່ມຂື້ນ, ທ່ານຄວນເລືອກອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ບໍ່ເກີນ 49 ໜ່ວຍ. ອາຫານດັ່ງກ່າວແມ່ນອາຫານຫຼັກ. ອາຫານທີ່ມີຕົວຊີ້ວັດແຕ່ 50 ເຖິງ 69 ໜ່ວຍ ສາມາດລວມເຂົ້າໃນອາຫານໄດ້ພຽງແຕ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ, ນັ້ນແມ່ນ, ບໍ່ເກີນສອງຫາສາມເທື່ອຕໍ່ອາທິດ, ຈຳ ນວນການບໍລິການບໍ່ໃຫ້ເກີນ 150 ກຣາມ.
ຖ້າດັດຊະນີ glycemic ຂອງອາຫານແມ່ນ 70 ຫົວ ໜ່ວຍ ຫຼືສູງກວ່າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ໂດຍກົງຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ເພີ່ມຂື້ນໃນລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ຜະລິດຕະພັນປະເພດນີ້ຄວນຖືກປະຖິ້ມ ໜຶ່ງ ຄັ້ງແລະ ສຳ ລັບທຸກຢ່າງ. ມັນຍັງເກີດຂື້ນວ່າ GI ເພີ່ມຂື້ນບາງຢ່າງ, ຂື້ນກັບການຮັກສາຄວາມຮ້ອນແລະຄວາມສອດຄ່ອງ. ກົດລະບຽບນີ້ແມ່ນປະກົດຂຶ້ນໃນຜັກ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຫມາກໄມ້, ມັນບໍ່ມີຫຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບເຂົ້າຈີ່.
ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງມີມູນຄ່າພິຈາລະນາເນື້ອຫາທີ່ມີແຄລໍລີ່ຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງ ໝົດ, ເປັນພະຍາດເບົາຫວານທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານອິນຊູລິນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕິດຕາມນ້ ຳ ໜັກ ຂອງທ່ານ, ເພາະເຫດຜົນຫຼັກທີ່ເຮັດໃຫ້ລະບົບ endocrine ລົ້ມເຫຼວແມ່ນໂລກອ້ວນ. ແລະຖ້າຄົນເຈັບມີບັນຫາເລື່ອງນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ, ມັນກໍ່ຕ້ອງຖືກ ກຳ ຈັດອອກ. ສຳ ລັບຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ, ທ່ານຄວນ ຈຳ ກັດການກິນແຄລໍຣີ່ຂອງທ່ານໃຫ້ບໍ່ເກີນ 2000 kcal ຕໍ່ມື້.
ເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໃຈວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີໂລກເບົາຫວານ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ເນື້ອຫາແຄລໍລີ່ແລະດັດຊະນີ glycemic ຂອງພວກມັນ.
ເຂົ້າຈີ່ Rye ມີຕົວຊີ້ວັດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນ 50 ຫົວ ໜ່ວຍ;
- calories ຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນຈະເປັນ 310 kcal.
ອີງຕາມປະເພດແປ້ງທີ່ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຜະລິດຈາກ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ແລະ GI ສາມາດແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຢ່າງຫລວງຫລາຍ. ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານ Endocrinologist ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຊາວໂລກເບົາຫວານປ່ຽນເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ໃນຄາບອາຫານ.
ສິ່ງທີ່ກໍ່ຄືຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນອຸດົມສົມບູນດ້ວຍແຮ່ທາດທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເບົາກວ່າ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ເຂົ້າຈີ່ ໜ່ວຍ ໜຶ່ງ ມີນໍ້າ ໜັກ ສະເລ່ຍຫ້າກຣາມ, ໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າຈີ່ກ້ອນ ໜຶ່ງ ແມ່ນຊາວຫ້າກຼາມ, ມີແຄລໍຣີ່ທີ່ຂ້ອນຂ້າງເທົ່າກັນ. ມັນມີຄ່າທັນທີທີ່ຈະ ກຳ ນົດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ທີ່ທ່ານສາມາດກິນໄດ້ຕໍ່ມື້. ໃນແຕ່ລະຄາບອາຫານ, ເຂົ້າຈີ່ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ແມ່ນສາມາດອະນຸຍາດໄດ້, ນັ້ນແມ່ນເຖິງສາມຊິ້ນຕໍ່ມື້, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານບໍ່ຄວນ“ ບໍ່ຕິດ” ກັບຜະລິດຕະພັນນີ້.
ຄວນໃຫ້ບໍລິການເຂົ້າຈີ່ໃນເຄິ່ງມື້ ທຳ ອິດເພື່ອໃຫ້ຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ໄດ້ຮັບໃນຮ່າງກາຍຖືກດູດຊືມໄວຂຶ້ນ, ດ້ວຍການອອກ ກຳ ລັງກາຍຂອງຄົນ, ພຽງແຕ່ໃນເຄິ່ງ ທຳ ອິດຂອງມື້.
ຄຸນປະໂຫຍດຂອງເຂົ້າຈີ່
ໃນສັບພະສິນຄ້າໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານສາມາດຫາເຂົ້າຈີ່ພະຍາດເບົາຫວານພິເສດ, ໃນການກະກຽມນ້ ຳ ຕານທີ່ບໍ່ໄດ້ ນຳ ໃຊ້. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນວ່າມັນບໍ່ມີເຊື້ອລາ, ແລະເຂົ້າຈີ່ເອງກໍ່ມີທາດວິຕາມິນ, ເກືອແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆ.
ສະນັ້ນນອກ ເໜືອ ໄປຈາກອາຫານເສີມທີ່“ ປອດໄພ” ໃນອາຫານ, ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດກໍ່ໄດ້ຮັບສ່ວນປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນ. ຄື, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນການບໍລິໂພກວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຢ່າງເຕັມທີ່, ເພາະວ່າການດູດຊຶມສານເຫຼົ່ານີ້ມັນຍາກກວ່າ.
ການຂາດເຊື້ອລາຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການ ໝັກ ໃນກະເພາະອາຫານ, ແລະເມັດພືດທັງ ໝົດ ທີ່ລວມເຂົ້າໃນສ່ວນປະກອບຈະ ກຳ ຈັດສານພິດອອກແລະປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່. ທາດໂປຼຕີນໃນມ້ວນເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຖືກດູດຊຶມໂດຍຮ່າງກາຍຢ່າງສົມບູນແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກອີ່ມໃຈໃນເວລາດົນນານ. ສະນັ້ນຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ລວມເອົາຜະລິດຕະພັນນີ້ເຂົ້າໃນຄາບອາຫານໃນໄລຍະອາຫານຫວ່າງ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ເສີມພວກມັນດ້ວຍສະຫຼັດຜັກ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນອາຫານວ່າງຕອນບ່າຍທີ່ມີປະໂຫຍດແລະເຕັມທີ່. ມີພຽງແຕ່ເຂົ້າຈີ່ຊະນິດ ໜຶ່ງ ເທົ່ານັ້ນທີ່ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ຄົນເຈັບເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າສາລີແມ່ນຖືກຫ້າມ.
ມ້ວນເຂົ້າຈີ່ໃດທີ່ຂ້ອຍຕ້ອງການ:
- ເລ່
- ຫານປະເພດເມັດ buckwheat;
- ຈາກເມັດພືດປະສົມ.
ມ້ວນເຂົ້າຈີ່ Dr korner ແມ່ນມີຄວາມຕ້ອງການຫລາຍທີ່ສຸດ; ການຄັດເລືອກຂອງພວກມັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງກວ້າງຂວາງ.
ເຂົ້າຈີ່ Buckwheat ແລະເຂົ້າຈີ່
ຍີ່ຫໍ້“ DR Kerner” ຜະລິດເຂົ້າຈີ່ຫານປະເພດ buckwheat (ຮູບພາບທີ່ ນຳ ສະ ເໜີ). ມູນຄ່າແຄລໍລີ່ຂອງພວກເຂົາຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນຈະມີພຽງແຕ່ 220 kcal. ນັກໂພຊະນາການແນະ ນຳ ໃຫ້ພວກເຂົາທົດແທນເຂົ້າຈີ່ຢ່າງເຕັມທີ່, ເພາະວ່າໃນເຂົ້າຈີ່ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ມີປະລິມານແຄລໍຣີ ໜ້ອຍ ກວ່າຫ້າເທົ່າຂອງເຂົ້າຈີ່.
ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແປ້ງ buckwheat ຖືກ ນຳ ໃຊ້, ດັດຊະນີແມ່ນ 50 ໜ່ວຍ. ຜົນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນບໍ່ສາມາດປະຕິເສດໄດ້. ມັນແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ B, provitamin A (retinol), ທາດໂປຼຕີນ, ທາດເຫຼັກແລະອາຊິດ amino. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ພວກມັນມີລົດຊາດດີເລີດ. ໂດຍການກິນພວກມັນເປັນປະ ຈຳ, ທ່ານສາມາດປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງ ລຳ ໄສ້ໃນກະເພາະອາຫານແລະຫລີກລ້ຽງການຝາກຂອງເນື້ອເຍື່ອ adipose.
ສູດຂອງເຂົ້າຈີ່ rye (ຮູບພາບຫຼາຍຮູບຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ) ປະກອບມີເຂົ້າສາລີ, buckwheat ແລະແປ້ງ rye. ກຽມພ້ອມໂດຍບໍ່ມີເຊື້ອລາແລະນ້ ຳ ຕານ. ພວກມັນມີສານດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ໂຊດຽມ
- ເຊເລນຽມ;
- ທາດເຫຼັກ
- ໂພແທດຊຽມ
- ວິຕາມິນ B
ອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍ. ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ປະ ຈຳ ວັນ, ຮ່າງກາຍໄດ້ຮັບຂໍ້ໄດ້ປຽບດັ່ງນີ້:
- ວຽກງານຂອງສັນຍາ ລຳ ໄສ້ເປັນປົກກະຕິ;
- slags ແລະ toxins ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ;
- ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດບໍ່ເພີ່ມຂື້ນ;
- ວິຕາມິນ B ມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ລະບົບປະສາດ, ການນອນຫຼັບດີຂື້ນແລະຄວາມກັງວົນຈະຫາຍໄປ;
- ສະພາບຜິວດີຂື້ນ.
ເຂົ້າຈີ່ Buckwheat ແລະເຂົ້າຈີ່ແມ່ນສິ່ງມະຫັດສະຈັນ, ແລະ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ, ທາງເລືອກທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າສາລີ.
ສູດ Loaf
ສູດ ສຳ ລັບເຂົ້າຈີ່ພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນຢ່າລືມວ່າແປ້ງ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມມັກແກ່ເຂົ້າໂອດ, buckwheat, rye, flaxseed ແລະແປ້ງ ໝາກ ພ້າວ.
ໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ສູດສາມາດຂະຫຍາຍໄດ້. ສົມມຸດວ່າທ່ານຕື່ມແກ່ນຜັກ, ເມັດ ໝາກ ງາແລະຜັກທຽມຜ່ານການກົດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ສຳ ລັບເຂົ້າຈີ່. ໂດຍທົ່ວໄປ, ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ຄວາມມັກລົດຊາດສ່ວນບຸກຄົນ. ສ່ວນປະກອບຕ່າງໆໃຫ້ຜະລິດຕະພັນມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງ.
ມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກນົມທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ໂດຍມີປະລິມານໄຂມັນສູນ. ຕື່ມໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ ໃສ່ແປ້ງ, ແລະທົດແທນທີ່ສອງດ້ວຍໂປຕີນເທົ່ານັ້ນ. ຂໍ້ສະເຫນີແນະດັ່ງກ່າວແມ່ນໃຫ້ໂດຍນັກຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist. ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າ ໝາກ ກ້ຽງມີປະລິມານ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີເພີ່ມຂື້ນເຊິ່ງເປັນສາເຫດເຮັດໃຫ້ເສັ້ນເລືອດອຸດຕັນແລະການສ້າງກ້ອນຫີນໃນຄໍເລສເຕີໂຣນແລະນີ້ແມ່ນພະຍາດທີ່ເປັນໂຣກທົ່ວໄປຂອງພະຍາດເບົາຫວານ.
ເພື່ອເຮັດເຂົ້າໂອດ, ສ່ວນປະກອບຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນ ຈຳ ເປັນ:
- oat bran - 150 ກຼາມ;
- bran wheat - 50 ກຼາມ;
- ນົມ skim - 250 ມິນລິລິດ;
- ໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ ແລະໂປຕີນ 1 ໜ່ວຍ;
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ຢູ່ປາຍຂອງມີດ;
- ຜັກທຽມສອງສາມຫົວຜັກທຽມ.
ຖອກເຂົ້າສາລີໃສ່ຖັງແລະຖອກນົມ, ປະໄວ້ປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ເພື່ອໃຫ້ພວກມັນໃຄ່ບວມ. ຫຼັງຈາກທີ່ເພີ່ມຜັກທຽມຜ່ານ ໜັງ ສືພິມ, ຕື່ມເກືອແລະ ໝາກ ພິກ, ຕີໄຂ່ແລະປະສົມຈົນກ້ຽງ.
ກວມເອົາແຜ່ນອົບດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ແລະເອົາແປ້ງໃສ່ມັນ, ເຮັດດ້ວຍແປນທີ່ເຮັດດ້ວຍໄມ້. ອົບໃຫ້ເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ເມື່ອເຂົ້າຈີ່ໄດ້ເຢັນລົງເລັກນ້ອຍ, ຕັດໃຫ້ເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມມົນຫລືເຮັດເປັນຮູບຊົງກົມ.
ສູດ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບເມັດ flax ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະປະສົມແປ້ງ rye 150 ກຣາມແລະເຂົ້າສາລີ 200 ກຼາມ, ຕື່ມເກືອເຂົ້າ, ເກືອເຄິ່ງບ່ວງກາເຟ. ປະສົມຢ່າງລະອຽດກັບນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ, ຖອກນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກຫລືບ່ວງກາເຟ, ນົມຜົງ 200 ມິນລີລິດ, ຖອກເມັດ flax 70 ກຼາມ. ຫໍ່ dough ໃນຮູບເງົາ cling ແລະອອກຈາກໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ຫຼັງຈາກກິ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ໂຕະແລະຕັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ອົບຢູ່ເທິງແຜ່ນທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 180 C, ປະມານ 20 ນາທີ.
ມ້ວນເຂົ້າຈີ່ດັ່ງກ່າວ ເໝາະ ສົມກັບຫຼັກການຂອງການຮັກສາອາຫານເບົາຫວານແລະບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.
ວິດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້ເວົ້າກ່ຽວກັບຄຸນປະໂຫຍດຂອງເຂົ້າຈີ່.
