jam ແລະ jam ສາມາດຖືກເອີ້ນວ່າເປັນອາຫານໂປດທີ່ມັກທີ່ສຸດ, ມີ ໜ້ອຍ ຄົນທີ່ສາມາດປະຕິເສດຄວາມສຸກຂອງການກິນອາຫານສອງບ່ວງຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະແຊບ. ຄຸນຄ່າຂອງການຂັດແມ່ນວ່າເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນມາດົນກໍ່ຈະບໍ່ສູນເສຍຄຸນນະພາບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້ຈາກການກະກຽມ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານ ໝໍ ບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດສະ ເໝີ ໃນການບໍລິໂພກ jam ໃນປະລິມານທີ່ບໍ່ ຈຳ ກັດ, ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ການຫ້າມບໍ່ໃຫ້ກິນໃນເວລາທີ່ມີໂຣກເບົາຫວານ, ພະຍາດທາງເດີນອາຫານອື່ນໆແລະ ນຳ ້ ໜັກ ເກີນ.
ເຫດຜົນຂອງການເກືອດຫ້າມແມ່ນງ່າຍດາຍ, ການຂັດກັບນ້ ຳ ຕານຂາວແມ່ນລະເບີດທີ່ມີແຄລໍລີ່ສູງແທ້, ມັນມີດັດຊະນີ glycemic ສູງເກີນໄປ, jam ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຄົນເຈັບທີ່ມີລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງ. ວິທີດຽວທີ່ອອກຈາກສະຖານະການນີ້ແມ່ນການເຮັດກວນໂດຍບໍ່ຕ້ອງເພີ່ມນໍ້າຕານ. ມັນເປັນທີ່ຍອມຮັບໄດ້ທີ່ຈະລວມເຂົ້າ ໜົມ ດັ່ງກ່າວເຂົ້າໃນຄາບອາຫານໂດຍບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເປັນພະຍາດແຊກຊ້ອນຂອງພະຍາດ.
ຖ້າທ່ານເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານ, ມັນກໍ່ຍັງບໍ່ເຈັບປວດທີ່ຈະຄິດໄລ່ ຈຳ ນວນຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ແລະດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ໝາກ ຂາມຕົ້ມ
ເຂົ້າ ໜົມ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຈາກ ໝາກ ຂາມອອກມາຂ້ອນຂ້າງ ໜາ ແລະມີກິ່ນຫອມ, ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານມາດົນ, ໝາກ ມີ້ຍັງຄົງຮັກສາລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ. Dessert ແມ່ນໃຊ້ເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ, ເພີ່ມເຂົ້າໃນຊາ, ໃຊ້ເປັນພື້ນຖານ ສຳ ລັບເຄື່ອງປຸງ, kissel.
ການເຮັດຂີ້ເຫຍື້ອຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍແຕ່ກໍ່ຄຸ້ມຄ່າ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ 6 ກິໂລ, ເອົາໃສ່ໃນແຊ່ຂະຫນາດໃຫຍ່, ສັ່ນມັນເປັນບາງຄັ້ງຄາວສໍາລັບການກະຊັບ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດປົກກະຕິແລ້ວບໍ່ຖືກລ້າງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ສູນເສຍນ້ ຳ ທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະແຊບ.
ຫລັງຈາກນີ້, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາຖັງທີ່ແຂງກະດ້າງ, ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງຜ້າທີ່ພັບຫຼາຍເທື່ອຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງມັນ. ຖັງທີ່ມີຣົດໂບຣອຍຖືກວາງໄວ້ເທິງຜ້າ, ນໍ້າອຸ່ນຈະຖອກລົງໃສ່ຖັງ (ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕື່ມຖັງໃສ່ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ). ຖ້າໃຊ້ກະປglassອງແກ້ວ, ມັນບໍ່ຄວນໃສ່ນ້ ຳ ຮ້ອນເກີນໄປ, ເພາະວ່າມັນອາດຈະແຕກຍ້ອນການປ່ຽນແປງຂອງອຸນຫະພູມ.
ຖັງຕ້ອງໃສ່ເຕົາໄຟ, ເອົານ້ ຳ ໃຫ້ຕົ້ມ, ແລະຈາກນັ້ນໄຟກໍ່ຈະຫຼຸດລົງ. ໃນເວລາທີ່ຢານ້ ຳ ຕານທີ່ບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຖືກກະກຽມ, ຄ່ອຍໆ:
- ນ້ໍາແມ່ນຄວາມລັບ;
- ໝາກ ມີເນື້ອຢູ່ດ້ານລຸ່ມ.
ເພາະສະນັ້ນ, ແຕ່ລະໄລຍະທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕື່ມ ໝາກ ໄມ້ສົດຈົນກ່ວາຄວາມສາມາດຈະເຕັມ. ຕົ້ມ ໜຶ້ງ ປະມານ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ, ຈາກນັ້ນປອກມັນລົງ, ຫໍ່ມັນໄວ້ໃນຜ້າຫົ່ມແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນປັ່ນ.
ໂດຍອີງໃສ່ຫຼັກການນີ້, jam fructose ແມ່ນຖືກກະກຽມ, ຄວາມແຕກຕ່າງພຽງແຕ່ວ່າຜະລິດຕະພັນຈະມີດັດຊະນີ glycemic ທີ່ແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ.
Nightshade jam
ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ທ່ານ ໝໍ ແນະ ນຳ ໃຫ້ເຮັດແຈ່ວຈາກກັນແດດ, ພວກເຮົາເອີ້ນວ່າເວລາກາງຄືນ. ຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດຈະມີຜົນຕໍ່ຕ້ານເຊື້ອໄວຣັດ, ຕ້ານການອັກເສບ, ຕ້ານມະນຸດແລະຕ້ານເຊື້ອໄວຣັດສູງສຸດໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. jam ດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມກ່ຽວກັບ fructose ກັບການເພີ່ມຮາກຂີງ.
ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະລ້າງ 500 g ຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, 220 g ຂອງ fructose, ເພີ່ມ 2 ບ່ວງກາເຟຂອງຮາກຂີງທີ່ຟັກ. Nightshade ຄວນຖືກແຍກອອກຈາກຂີ້ເຫຍື້ອ, ກາບດອກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຈາະແຕ່ລະຫມາກມີເນື້ອດ້ວຍເຂັມ (ເພື່ອປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ).
ໃນຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ, ນ້ ຳ 130 ml ແມ່ນຕົ້ມ, ນ້ ຳ ຫວານຈະລະລາຍໃນມັນ, ຢານ້ ຳ ຈະຖືກລົງໃສ່ ໝາກ ໄມ້ປ່າ, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ, ບາງຄັ້ງຄາວ. ແຜ່ນໄດ້ຖືກປິດ, ການຂົ້ວກໍ່ຖືກປະໄວ້ 7 ຊົ່ວໂມງ, ແລະຫລັງຈາກນີ້ຂີງຖືກຕື່ມໃສ່ແລະອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ຕົ້ມໃສ່ປະມານ 2 ນາທີ.
ເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ກຽມພ້ອມສາມາດຮັບປະທານໄດ້ທັນທີຫຼືໂອນເຂົ້າໄປໃນກະປpreparedອງທີ່ກຽມໄວ້ແລ້ວເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
ເຕົ່າກວນ
ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເຮັດກວນຈາກ ໝາກ ສີດາ, ໝາກ ໄມ້ ໝາກ ນາວແມ່ນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຫຼື ນຳ ້ ໜັກ ເກີນ. ໜິ້ວ ຈີນກາງຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ລະບົບພູມຕ້ານທານແຂງແຮງ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງໄຂມັນໃນເລືອດທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຕ່ ຳ, ຊ່ວຍປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ, ແລະຄຸນນະພາບຫຼຸດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດ.
ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນການປິ່ນປົວໂຣກເບົາຫວານກ່ຽວກັບໂຣກ sorbitol ຫຼື fructose, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນຈະຕໍ່າ. ເພື່ອກະກຽມເອົານ້ ຳ ໝາກ ສຸກສຸກ 1 ກິໂລ, ຈຳ ນວນເທົ່າກັບ sorbitol (ຫຼື fructose 400 g), ນ້ ຳ ບໍລິສຸດ 250 ມລໂດຍບໍ່ມີອາຍແກັສ.
ໝາກ ໄມ້ຖືກລ້າງກ່ອນ, ຖອກດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມ, ແລະຜິວ ໜັງ ກໍ່ຖືກ ກຳ ຈັດອອກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນກໍ່ບໍ່ເຈັບປວດທີ່ຈະ ກຳ ຈັດເສັ້ນເລືອດຂາວ, ຕັດເນື້ອ ໜັງ ໃຫ້ເປັນທ່ອນນ້ອຍໆ. Zest ຈະກາຍເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນເທົ່າທຽມກັນໃນການຂັດ, ມັນກໍ່ຖືກຕັດອອກເປັນເສັ້ນບາງໆ.
ລົດຕັກເຕີ້ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນ ໝໍ້, ຖອກລົງດ້ວຍນ້ ຳ, ຕົ້ມເປັນເວລາ 40 ນາທີໂດຍໄຟທີ່ຊ້າທີ່ສຸດ. ເວລານີ້ແມ່ນພຽງພໍ ສຳ ລັບ ໝາກ ໄມ້:
- ກາຍເປັນຂອງປາ;
- ຄວາມຊຸ່ມເກີນທີ່ຕົ້ມ.
ໃນເວລາທີ່ກຽມພ້ອມ, jam ໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາຕານຖືກເອົາອອກຈາກເຕົາ, ເຮັດໃຫ້ເຢັນ, ຖອກໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນແລະຟັກໃຫ້ດີ. ການປະສົມດັ່ງກ່າວແມ່ນຖອກລົງໃນແຊ່, ນ້ ຳ ຫວານຈະຖືກເພີ່ມ, ນຳ ໄປຕົ້ມ.
ຢາວັກຊີນດັ່ງກ່າວ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານສາມາດຮັກສາຫລືກິນໄດ້ທັນທີ. ຖ້າມີຄວາມປາຖະ ໜາ ທີ່ຈະກຽມກະປjamອງ, ມັນກໍ່ຍັງຖືກຮ້ອນລົງໃສ່ຖ້ວຍແກ້ວທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນແລະລອກອອກ.
ປjamອງທີ່ຮັກສາໄວ້ນັ້ນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ປີ, ບໍລິໂພກດ້ວຍພະຍາດເບົາຫວານຂອງຊະນິດ ທຳ ອິດແລະທີສອງ.
ໝາກ ສະຕໍເບີຣີ
ໂດຍເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ການຂຸ້ນໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານສາມາດກຽມຈາກ ໝາກ ສະຕໍເບີຣີ, ລົດຊາດຂອງການຮັກສາດັ່ງກ່າວຈະກາຍເປັນຄົນຮັ່ງມີແລະສົດໃສ. ແຕ່ງກິນຄຸກກີອີງຕາມສູດນີ້: ໝາກ ສະຕໍເບີຣີ 2 ກິໂລ, ນ້ ຳ ໝາກ ແອັບເປີ້ນ 200 ml, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວເຄິ່ງ ໜຶ່ງ, ນໍ້າ ໝາກ ເຍົາ 8 ກຣາມຫຼື agar-agar.
ຫນ້າທໍາອິດ, ສະຕໍເບີລີ່ຖືກແຊ່ນ້ໍາ, ລ້າງ, ກ້ານໃບອອກ. ຫມາກມີເນື້ອທີ່ກຽມໄວ້ແມ່ນເອົາໃສ່ໃນ ໝໍ້, ນ້ ຳ ແອບເປີ້ນແລະນ້ ຳ ໝາກ ນາວຖືກຕື່ມໃສ່, ຕົ້ມໃສ່ປະມານ 30 ນາທີໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ເມື່ອມັນຕົ້ມ, ເອົາໂຟມອອກ.
ປະມານ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມ gelatin, ທີ່ລະລາຍກ່ອນຫນ້ານີ້ໃນນ້ໍາເຢັນ (ຄວນຈະມີແຫຼວພຽງເລັກນ້ອຍ). ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເປືອກຫນາຂື້ນຢ່າງລະອຽດ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນກ້ອນຈະປາກົດຢູ່ໃນບ່ອນຕິດ.
ການປະສົມທີ່ກຽມໄວ້:
- ຖອກລົງໃນ ໝໍ້;
- ເອົາໄປຕົ້ມ;
- ຕັດຂາດ.
ທ່ານສາມາດເກັບຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວໄວ້ເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ປີໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ກິນກັບຊາ.
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ
ກ່ຽວກັບ fructose ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຢາແກ້ປວດ cranberry ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ການປິ່ນປົວຈະຊ່ວຍເພີ່ມພູມຕ້ານທານ, ຊ່ວຍຮັບມືກັບພະຍາດໄວຣັດແລະໄຂ້ຫວັດ. ມີເຂົ້າ ໜົມ cranberry ຈັກ ໜ່ວຍ ທີ່ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ກິນ? ເພື່ອບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຕົວທ່ານເອງ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ນ້ ຳ ກ້ອນສອງສາມບ່ວງແກງຕໍ່ມື້, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ jam ເຮັດໃຫ້ທ່ານສາມາດຮັບປະທານໄດ້ເລື້ອຍໆ.
ເຂົ້າ ໜົມ ໝາກ ກ້ຽງສາມາດປະກອບເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ອາຫານຈະຊ່ວຍຫຼຸດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານເປັນປົກກະຕິ, ແລະມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຕັບ.
ສຳ ລັບການເຮັດກວນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກຽມ ໝາກ ໄມ້ປ່າ 2 ກິໂລ, ຈັດຮຽງມັນອອກຈາກໃບ, ຂີ້ເຫຍື້ອແລະສິ່ງທັງ ໝົດ ທີ່ມີຄຸນຄ່າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຖືກລ້າງພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນ, ຍົກເລີກໃນ colander. ໃນເວລາທີ່ນ້ ຳ ລົງ, ນ້ ຳ cranberries ຖືກໃສ່ລົງໃນກະປpreparedອງທີ່ກຽມໄວ້, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາປິດແລະປຸງແຕ່ງໂດຍໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີດຽວກັນກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
ຂ້ອຍສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດໂຣກເບົາຫວານໄດ້ບໍ? ຖ້າບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາແພ້, ການອຸດຕັນຈະຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ ນຳ ໃຊ້ໂດຍຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານທຸກປະເພດ, ທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດແມ່ນນັບ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່.
ໝາກ ຫຸ່ງ
ມັນບໍ່ຍາກທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ plum jam ແລະ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍ, ມັນບໍ່ຕ້ອງການເວລາຫຼາຍ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງເອົາ ໝາກ ສຸກ, ກົກທັງ ໝົດ 4 ກິໂລ, ລ້າງ, ເອົາແກ່ນ, ກິ່ງງ່າ. ນັບຕັ້ງແຕ່ plum ໃນການລະເມີດຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແມ່ນຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ບໍລິໂພກ, jam ຍັງສາມາດກິນໄດ້.
ນ້ໍາຖືກຕົ້ມໃສ່ໃນຫມໍ້ອາລູມິນຽມ, plum ຖືກຈັດໃສ່ໃນມັນ, ຕົ້ມໃສ່ອາຍແກັດຂະຫນາດກາງ, stirring ຢູ່ສະເຫມີ. ກ່ຽວກັບປະລິມານຫມາກໄມ້ນີ້, ຈົ່ງຖອກນ້ ຳ 2/3 ຈອກ. ຫຼັງຈາກ 1 ຊົ່ວໂມງ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕື່ມນ້ ຳ ຫວານ (800 g ຂອງ xylitol ຫຼື sorbitol 1 ກິໂລ), ປັ່ນແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາ ໜາ. ໃນເວລາທີ່ຜະລິດຕະພັນແມ່ນກຽມພ້ອມ, ຕື່ມ vanilla ເລັກນ້ອຍ, ສີໄຄຕົ້ນສໍາລັບລົດຊາດ.
ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງທັນທີຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ? ແນ່ນອນວ່າມັນເປັນໄປໄດ້, ຖ້າຕ້ອງການ, ມັນຈະຖືກເກັບກ່ຽວ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ, ໃນກໍລະນີນີ້ຍັງມີເມັດຮ້ອນຍັງຖອກລົງໃສ່ກະປileອງທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນ, ລອກອອກແລະເຮັດໃຫ້ເຢັນ. ເກັບຮັກສາຂອງຫວານ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.
ໂດຍແລະຂະ ໜາດ ໃຫຍ່, ທ່ານສາມາດກະກຽມກວນ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຈາກ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້ສົດ, ສະພາບຕົ້ນຕໍແມ່ນ ໝາກ ໄມ້ບໍ່ຄວນ:
- ອ່ອນ;
- ຝ້າ.
ເວັ້ນເສຍແຕ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນສູດອື່ນ, ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້ປ່າຈະລ້າງໃຫ້ສະອາດ, ຫຼັກແລະກ້ານໃບແມ່ນເອົາອອກ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ໃນ sorbitol, xylitol ແລະ fructose, ຖ້າຍັງບໍ່ເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເລືອກ ໝາກ ໄມ້ທີ່ສາມາດຜະລິດນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ເອງໄດ້.
ວິທີການເຮັດໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍເປັນໂລກເບົາຫວານຕິດກວນຈະບອກຜູ້ຊ່ຽວຊານໃນວິດີໂອໃນບົດຂຽນນີ້.
