Salo ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ຮັກໃນທັງອາຫານ Slavic ແລະເອີຣົບ. ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ດ້ວຍຄວາມສຸກໃນອາຫານໃນຢູເຄລນ, ເບລາຣູດ, ຣັດເຊຍ, ເຢຍລະມັນ, ໂປໂລຍ, Balkans ແລະຫຼາຍໆປະເທດອື່ນໆ.
Salo ແມ່ນກິນຢູ່ບ່ອນທີ່ວັດທະນະ ທຳ ແລະສາດສະ ໜາ ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານກິນຊີ້ນ ໝູ. ແຕ່ລະປະເທດມີສູດອາຫານແລະຊື່ຂອງມັນ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນນີ້. ຊາວເຢຍລະມັນເອີ້ນວ່າ bacon fat, ຊາວເມືອງ Balkans - shalen, Poles ເວົ້າວ່າຊ້າງ, ແລະຊາວອາເມລິກາເອີ້ນວ່າ bacon ໄຂມັນ, ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນຮູ້ວ່າທ່ານສາມາດກິນໄດ້ຫຼາຍປານໃດ.
ເພື່ອເຂົ້າໃຈວ່າໄຂມັນແລະຄໍເລສເຕີຣີນມີການພົວພັນກັນແນວໃດ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈວ່າໄຂມັນປະກອບດ້ວຍຫຍັງ, ຄຸນສົມບັດຂອງມັນແມ່ນຫຍັງແລະມັນແມ່ນຫຍັງ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງ ໝົດ, ມີຄວາມຄິດເຫັນວ່ານໍ້າມັນເປັນໄຂມັນທີ່ບໍລິສຸດ, ແລະດັ່ງນັ້ນມັນຈຶ່ງເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ແຕ່ວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ໄຂມັນໄດ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກມາດົນແລ້ວແລະສ່ວນຫຼາຍມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາຮັກມັນ.
ໄຂມັນແມ່ນຫຍັງ
ສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງໄຂມັນແມ່ນໄຂມັນສັດ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນແມ່ນຊັ້ນໄຂມັນ subcutaneous ທີ່ທາດປະສົມແລະຈຸລັງທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທາງຊີວະພາບທັງ ໝົດ. Salo ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີພະລັງງານສູງຫຼາຍແລະມີ 770 ກິໂລກາລໍຣີຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຄຳ ຖາມເກີດຂື້ນ - ມີໄຂມັນໃນໄຂມັນບໍ? ແນ່ນອນ, ລາວຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ແຕ່ທ່ານບໍ່ຄວນຖືວ່າໄຂມັນໃນອາຫານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ.
ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ມັນຄວນຈະ ກຳ ນົດ ຈຳ ນວນໄຂມັນທີ່ມີໄຂມັນຫຼາຍປານໃດ. ມັນໄດ້ຖືກຄາດຄະເນວ່ານໍ້າມັນ 100 g ມີນໍ້າມັນລະຫວ່າງ 70 ຫາ 100 ມກ. ເພື່ອເຂົ້າໃຈພຽງເລັກນ້ອຍຫຼືຫຼາຍ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປຽບທຽບໄຂມັນກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ. ດັ່ງນັ້ນ, ໜິ້ວ ໄຂ່ຫຼັງຊີ້ນງົວ 100 ກຣາມບັນຈຸ cholesterol ຫຼາຍ (1126 ມລກ), ຕັບຊີ້ນງົວ 100 ກຼາມ 670 ມກ, ແລະມັນເບີ - 200 ມກ. ມັນຈະເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ແປກ, ແຕ່ໃນໄຂມັນມີໄຂມັນທີ່ ໜ້ອຍ ກວ່າຕົວຢ່າງເຊັ່ນໃນໄຂ່ແລະແມ້ແຕ່ປາບາງປະເພດ. ນັ້ນແມ່ນ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງ, ສະນັ້ນເມື່ອຖືກຖາມກ່ຽວກັບປະລິມານໄຂມັນໃນໄຂມັນ, ທ່ານສາມາດຕອບໄດ້ວ່າມັນບໍ່ມີຫຼາຍປານໃດ.
ແຕ່ໄຂມັນມີສານອາຫານຫຼາຍພໍສົມຄວນ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນ:
- ອາຊິດ Arachidonic - ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນປະຕິກິລິຍາຫຼາຍຢ່າງທີ່ເກີດຂື້ນໃນຮ່າງກາຍ, ແລະບົດບາດຂອງມັນບໍ່ສາມາດເວົ້າເກີນໄປໄດ້. ສານປະສົມນີ້ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບທາດ metabolism ໃນຈຸລັງ, ສຳ ລັບລະບຽບການຂອງກິດຈະ ກຳ ຂອງຮໍໂມນ, ແລະຍັງມີສ່ວນຮ່ວມໂດຍກົງໃນການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນໃນ cholesterol. ນ້ ຳ ມັນມັນມີຜົນກະທົບຕໍ່ cholesterol ບໍ? ແນ່ນອນ, ມັນກໍ່ມີ, ແຕ່ຜົນກະທົບຂອງມັນບໍ່ແມ່ນລົບ, ແຕ່ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ໃນແງ່ບວກ. ອາຊິດ Arachidonic ແມ່ນລວມຢູ່ໃນ enzyme ຂອງກ້າມເນື້ອຫົວໃຈແລະປະສົມປະສານກັບກົດໄຂມັນອື່ນໆ (linolenic, linoleic, oleic, palmitic) ຊ່ວຍໃນການເຮັດຄວາມສະອາດເສັ້ນເລືອດຂອງເງິນຝາກ cholesterol.
- ວິຕາມິນ A, D, E, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ carotene. ວິຕາມິນເຫຼົ່ານີ້ ນຳ ມາເຊິ່ງຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ພວກມັນຊ່ວຍເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ, ປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງມະເລັງ, ເສີມສ້າງ ກຳ ແພງຂອງເສັ້ນເລືອດ.
ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າທາດໄຂມັນແລະໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍມີຄວາມ ສຳ ພັນທີ່ໃກ້ຊິດ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຕົວຢ່າງ, ເພື່ອວ່າມາດຕະຖານຂອງ cholesterol ໃນລະຫວ່າງການຖືພາບໍ່ໂດດ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ດີເລີດນີ້ຈະຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ຢ່າງລະມັດລະວັງ.
ມີອີກຈຸດ ໜຶ່ງ ທີ່ ສຳ ຄັນ - ທາດປະສົມທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ພົບໃນໄຂມັນສາມາດຮັກສາໄດ້ເປັນເວລາດົນນານ. ຄວາມສາມາດດ້ານຊີວະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນເອກະລັກນີ້ແມ່ນສູງກ່ວາປະມານ 5 ເທົ່າຂອງຄຸນຄ່າທາງຊີວະພາບຂອງມັນເບີ.
ຄຸນນະພາບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງໄຂມັນ
Salo ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເວລາດົນນານດ້ວຍຜົນສໍາເລັດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໃນຢາພື້ນເມືອງ. ມັນສາມາດເປັນປະໂຫຍດບໍ່ພຽງແຕ່ ສຳ ລັບການໃຊ້ປາກເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ມັນກໍ່ຈະເປັນການ ນຳ ໃຊ້ພາຍນອກ ນຳ ອີກ. ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງໄຂມັນມີຫຼັກຖານທີ່ບໍ່ສາມາດເວົ້າໄດ້ໃນການຮັກສາພະຍາດດັ່ງກ່າວ:
- ຄວາມເຈັບປວດຮ່ວມກັນ - ບັນດາບາດແຜຕ້ອງໄດ້ຮັບການປົນເປື້ອນດ້ວຍໄຂມັນທີ່ລະລາຍ, ປົກຄຸມດ້ວຍກະດາດອັດແລະຫໍ່ດ້ວຍຜ້າຂົນສັດທີ່ອົບອຸ່ນໃນຕອນກາງຄືນ.
- ບັນຫາຮ່ວມກັນຫຼັງຈາກການບາດເຈັບ - ໄຂມັນຄວນປະສົມກັບເກືອແລະສ່ວນປະກອບທີ່ໄດ້ຮັບຄວນຖືກຖູໃສ່ບໍລິເວນທີ່ເຈັບ, ແລະການນຸ່ງຖືຄວນໃສ່ເທິງ.
- ແຊ່ນ້ໍາ eczema - ປົນສອງບ່ວງຂອງ bacon (unsalted), ເຢັນ, ປະສົມກັບຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາ celandine, ສອງສີຂາວໄຂ່ແລະ 100 g ຂອງ nightshade. ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ດີ, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ສ່ວນປະກອບເຂົ້າກັນເປັນເວລາສາມວັນແລະ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອທາບໍລິເວນທີ່ຖືກກະທົບ.
- ແຂ້ວເລື່ອຍ - ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາໄຂມັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງໄຂມັນນ້ອຍອອກ, ກຳ ຈັດຜິວ, ທຳ ຄວາມສະອາດເກືອແລະວາງມັນລະຫວ່າງເຫງືອກແລະແກ້ມເປັນເວລາປະມານ 20 ນາທີໃນບໍລິເວນແຂ້ວທີ່ເປັນພະຍາດ.
- Mastitis - ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງໄຂມັນເກົ່າໃສ່ບໍລິເວນບ່ອນອັກເສບ, ແກ້ໄຂດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອດ້ວຍແຖບ, ແລະປົກດ້ວຍຜ້າພັນບາດ.
- ຕ້ານການເປັນພິດ - ໄຂມັນປ້ອງກັນການດູດຊຶມຂອງເຫຼົ້າເນື່ອງຈາກມີຜົນກະທົບໃນກະເພາະອາຫານ. ເປັນຜົນມາຈາກສິ່ງນີ້, ເຫຼົ້າເລີ່ມດູດຊືມເຂົ້າໄປໃນ ລຳ ໄສ້ເທົ່ານັ້ນ, ແລະມັນກໍ່ໃຊ້ເວລາດົນກວ່າເກົ່າ.
ການໃຊ້ໄຂມັນໃນປະລິມານທີ່ສູງເຖິງ 30 ກຣາມຕໍ່ມື້ເຮັດໃຫ້ລະດັບໄຂມັນຕໍ່າ. ນີ້ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ແມ່ນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າດ້ວຍການບໍລິໂພກໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍບໍ່ພຽງພໍກັບອາຫານ, ມັນເລີ່ມຜະລິດຢ່າງຈິງຈັງເນື່ອງຈາກການສະຫງວນພາຍໃນ. ໄຂມັນກໍ່ຂັດຂວາງຂະບວນການນີ້. ນັ້ນແມ່ນ, ການສັງເຄາະແມ່ນຖືກສະກັດຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ, ແລະຄໍເລດເຕີຣອນໃນໄຂມັນຈະຖືກລະລາຍໃນລະດັບໃຫຍ່ໂດຍທາດປະສົມທີ່ມີຢູ່ໃນນັ້ນ.
ວິທີການເລືອກໄຂມັນທີ່ມີໄຂມັນສູງແລະວິທີໃຊ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ
ດັ່ງນັ້ນ, ຄຳ ຕອບຕໍ່ ຄຳ ຖາມກ່ຽວກັບການມີໄຂມັນໃນໄຂມັນແມ່ນໄດ້ຮັບ. ມັນຍັງໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຈະແຈ້ງວ່າເກືອບທັງ ໝົດ cholesterol ຈາກໄຂມັນແມ່ນຖືກເຮັດໃຫ້ເປັນກາງໂດຍສ່ວນປະກອບອື່ນໆຂອງຜະລິດຕະພັນດຽວກັນເມື່ອມັນເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນໄດ້ຫັນອອກວ່າໄຂມັນໃນໄຂມັນບໍ່ຫຼາຍປານໃດເມື່ອທຽບໃສ່ກັບອາຫານອື່ນໆ.
ຜົນປະໂຫຍດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນນໍ້າມັນເກືອ. ມັນເກັບຮັກສາອົງປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ ໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້. ກິນໄຂມັນຄວນຢູ່ໃນປະລິມານບໍ່ເກີນ 30 ກຣາມຕໍ່ມື້, ປະສົມມັນກັບຜັກ, ເຊິ່ງຈະ ນຳ ຜົນປະໂຫຍດເພີ່ມເຕີມມາໃຫ້. ໄຂມັນນີ້ດີຕໍ່ການຈືນ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ລະລາຍໃນອຸນຫະພູມສູງກ່ວານ້ ຳ ມັນຜັກ, ໝາຍ ຄວາມວ່າເມື່ອຈືນມັນຈະຮັກສາສານອາຫານຫຼາຍກວ່າໃນນ້ ຳ ມັນ.
ໄຂມັນທີ່ສູບຢາອາດຈະມີສານ carcinogens, ສະນັ້ນຖ້າທ່ານມີ cholesterol ສູງ, ມັນກໍ່ບໍ່ຄວນໃຊ້ມັນ.
ພຽງແຕ່ອາຫານສົດເທົ່ານັ້ນທີ່ຄວນຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນອາຫານ, ທ່ານບໍ່ສາມາດຮັບປະທານນໍ້າມັນທີ່ມີນ້ ຳ ມັນປົນເປື້ອນແລະເປັນສີເຫຼືອງ, ເພາະວ່າມັນຈະເປັນອັນຕະລາຍເທົ່ານັ້ນ, ຍັງມີນໍ້າມັນ ໝູ, ນີ້ແມ່ນສານຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ບັນຈຸຢູ່, ແລະບໍ່ພຽງພໍ.
ດັ່ງນັ້ນ, ຈາກທັງ ໝົດ ຂ້າງເທິງ, ຂໍ້ສະຫລຸບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ໄຂມັນບັນຈຸ cholesterol, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນປະລິມານທີ່ຮ້າຍແຮງ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຊັດເຈນວ່າໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ, ໄຂມັນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຕໍ່ສູ້ກັບ cholesterol ແລະບາງບັນຫາອື່ນໆ. ນັ້ນແມ່ນ, ໄຂມັນສາມາດ, ທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດແມ່ນຮູ້ມາດຕະການແລະເລືອກເອົາພຽງແຕ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບເທົ່ານັ້ນ.
