ດ້ວຍການບົ່ງມະຕິພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 1, ຄົນເຈັບຕ້ອງແຕ້ມອາຫານຂອງລາວຕາມດັດຊະນີ glycemic (GI) ຂອງຜະລິດຕະພັນແລະປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ທັງ ໝົດ ນີ້ຈະຊ່ວຍປະຢັດລາວຈາກການເປັນໂລກເບົາຫວານແລະການເພີ່ມຂື້ນຂອງອິນຊູລິນສັ້ນ.
ການຮັກສາອາຫານເບົາຫວານປະເພດ 1 ແມ່ນເພື່ອຮັກສາລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດປົກກະຕິໃກ້ກັບຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ. ແນະ ນຳ ໃຫ້ປະຕິບັດຕາມຄາບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ ແລະ ຄຳ ນຶງເຖິງ ຈຳ ນວນຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ທີ່ກິນ (XE).
ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນ ຄຳ ອະທິບາຍກ່ຽວກັບແນວຄວາມຄິດຂອງດັດສະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນ, ຄວາມ ສຳ ພັນຂອງມັນກັບ XE, ແລະມີສູດອາຫານຫຼາຍຊະນິດທີ່ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນໂຣກເບົາຫວານຊະນິດ 1 ແມ່ນ.
ແນວຄວາມຄິດຂອງດັດສະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນ
ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຕົວຊີ້ວັດດິຈິຕອນຂອງຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຂອງອາຫານສະເພາະຫຼັງຈາກ ນຳ ໃຊ້. ຕ່ ຳ ກວ່າ GI, ອາຫານທີ່ມີ XE ໜ້ອຍ. XE ແມ່ນມາດຕະການຂອງເນື້ອໃນທາດແປ້ງໃນອາຫານ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ບົ່ງບອກໃນປະລິມານເບົາຫວານສ່ວນຕົວຂອງທ່ານກ່ຽວກັບປະລິມານ XE ທີ່ບໍລິໂພກເພື່ອຄິດໄລ່ປະລິມານຂອງອິນຊູລິນສັ້ນ.
ຄາບອາຫານຕົ້ນຕໍຂອງຄົນເຈັບຄວນປະກອບດ້ວຍຜະລິດຕະພັນທີ່ GI ບໍ່ເກີນ 50 PIECES. ບາງຄັ້ງຄາວແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ບໍລິໂພກອາຫານດ້ວຍ GI ເຖິງ 70 ໜ່ວຍ. ແຕ່ນີ້ແມ່ນຂໍ້ຍົກເວັ້ນກ່ວາກົດລະບຽບ. ອາຫານບາງຢ່າງບໍ່ມີຕົວຊີ້ວັດ glycemic. ແຕ່ຢ່າສົມມຸດວ່າພວກເຂົາຖືກອະນຸຍາດໃນລາຍການ. ມັນຍັງມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ກັບປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານ.
ຜັກບາງຊະນິດທີ່ມີການຮັກສາຄວາມຮ້ອນແຕກຕ່າງກັນອາດຈະມີ GI ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຕົວຢ່າງທີ່ສົດໃສຂອງສິ່ງນີ້ແມ່ນແຄລອດ. ໃນຮູບແບບ ໃໝ່ GI ຂອງມັນແມ່ນເທົ່າກັບ 35 PIECES, ແຕ່ວ່າໃນ PIECES ທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວ 85 PIECES. ນອກຈາກນີ້, ຖ້າຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ຖືກ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງມັນຕົ້ນ, mashed, ມັນຈະເພີ່ມຂື້ນ.
GI ແບ່ງອອກເປັນສາມກຸ່ມ:
- ເຖິງ 50 PIECES - ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວປະກອບເປັນອາຫານຫຼັກ;
- 50 - 70 PIECES - ອາຫານແມ່ນອະນຸຍາດ 1 - 2 ຄັ້ງ / ອາທິດ;
- ຫຼາຍກ່ວາ 70 PIECES - ຫ້າມ, ກະຕຸ້ນໃຫ້ມີການໂດດລົງຢ່າງໄວໃນນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຄວນຈະລະມັດລະວັງວ່າມັນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນການຜະລິດນ້ ຳ ຈາກ ໝາກ ໄມ້, ແມ່ນແຕ່ບັນດາ GI ທີ່ຕໍ່າ. ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ ໜຶ່ງ ຈອກສາມາດເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂຶ້ນ 4 mmol / L ພາຍໃນ 10 ນາທີ. ຄຳ ອະທິບາຍແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ. ດ້ວຍການຮັກສານີ້, ໝາກ ໄມ້ "ສູນເສຍ" ເສັ້ນໃຍ, ເຊິ່ງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການສະ ໜອງ ນໍ້າຕານທີ່ເປັນເອກະພາບ.
ມັນຍັງມີຄວາມ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບບາງຢ່າງຂອງການປຸງອາຫານ. ໃນພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດ ທຳ ອິດ, ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນອະນຸຍາດ:
- ຕົ້ມ;
- ສຳ ລັບຄູ່ຜົວເມຍ;
- ສຸດປີ້ງໄຟ;
- ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າ;
- ໃນ microwave ໄດ້;
- ໃນເຕົາອົບ;
- ຈຸ່ມນ້ ຳ ດ້ວຍນ້ ຳ ມັນພືດ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.
ຍຶດຫມັ້ນກັບກົດລະບຽບຂ້າງເທິງນີ້, ທ່ານສາມາດປະກອບອາຫານຈານແບບເບົາຫວານ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1.
ຜະລິດຕະພັນ "ປອດໄພ" ສຳ ລັບຫຼັກສູດ ທຳ ອິດ, ຄັ້ງທີສອງແລະເຄື່ອງປຸງອາຫານ
ສານອາຫານເບົາຫວານຄວນມີຜັກ, ໝາກ ໄມ້, ທັນຍາພືດແລະຜະລິດຕະພັນສັດ. ຈາກພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດແຕ່ງກິນຂອງແກງ, ຊີ້ນແລະປາຫຼາຍ, ອາຫານປະເພດ, ພ້ອມທັງອາຫານຂ້າງທີ່ສັບສົນ.
ໃນເຄິ່ງ ທຳ ອິດຂອງມື້, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກິນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຊັບຊ້ອນ, ແຕ່ ສຳ ລັບອາຫານຄ່ ຳ ທີ່ສອງ, ຈຳ ກັດຕົວເອງໃຫ້ກັບຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ ໝັກ - ນົມ, kefir, ນົມປ້ອນທີ່ມີອາຫານ.
ຫມາກໄມ້ແລະເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກຄວນຮັບປະທານໃນຕອນບ່າຍ - ສຳ ລັບອາຫານເຊົ້າ ທຳ ອິດແລະທີສອງ, ຫລືອາຫານທ່ຽງ. ນີ້ຈະຮັບປະກັນວ່າທາດນ້ ຳ ຕານທີ່ເຂົ້າສູ່ກະແສເລືອດຈະຖືກດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນຍ້ອນກິດຈະ ກຳ ທາງດ້ານຮ່າງກາຍຂອງຄົນ.
ຂອງຜັກ, ພະຍາດເບົາຫວານທີ່ອາໃສຢູ່ໃນ insulin ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້:
- ໝາກ ເຂືອ;
- ຜັກບົ່ວ;
- ກະຮອກ;
- ຜັກທຽມ
- ຜັກກາດທຸກຊະນິດ (ຂາວ, ກະລ່ ຳ ດອກ, ຜັກກາດຂາວ, ຜັກກາດແດງ);
- ໝາກ ເລັ່ນ
- zucchini;
- ໝາກ ເຜັດຂຽວ, ແດງແລະຫວານ;
- leek.
ຈາກ ໝາກ ໄມ້, ທ່ານສາມາດກິນອາຫານດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້, ແຕ່ບໍ່ເກີນ 150 - 200 ກຣາມຕໍ່ມື້:
- ສະຕໍເບີຣີ
- ໝາກ ຂຽບ;
- ຫມາກໂປມຂອງທຸກປະເພດ;
- Apricot
- pear;
- ໝາກ ຂາມ;
- nectarine;
- persimmon;
- ສະຕໍເບີຣີ່ປ່າ.
ໝາກ ໄມ້ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ, ຂະ ໜົມ ແລະສະຫຼັດ. ສະຫຼັດ ໝາກ ໄມ້ແມ່ນຖືກກະກຽມຈາກ ໝາກ ໄມ້ທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ, ຕາມຄວາມມັກຂອງລົດຊາດສ່ວນຕົວແລະຕາມລະດູການດ້ວຍນົມສົ້ມທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດຫຼື kefir.
ຊີ້ນ, ຊີ້ນແລະປາຄວນມີຢູ່ໃນຄາບອາຫານປະ ຈຳ ວັນ ສຳ ລັບອາຫານທ່ຽງແລະຄ່ ຳ. ພວກມັນສາມາດຖືກເຕົາ, ອົບແລະຂົ້ວ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້:
- ຊີ້ນໄກ່;
- ຊີ້ນງົວ;
- ໄກ່ງວງ;
- ຊີ້ນກະຕ່າຍ;
- ລີ້ນຊີ້ນງົວ;
- ຕັບໄກ່ແລະຊີ້ນງົວ;
- ແນວພັນທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າຂອງປາ - pollock, hake, perch, pike.
ຊີ້ນແມ່ນຖືກເອົາໄປບໍ່ເປັນໄຂມັນ, ຜິວ ໜັງ ແລະໄຂມັນສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນເອົາອອກຈາກມັນ. ມັນເປັນຄວາມຜິດພາດທີ່ຈະເຊື່ອວ່າພຽງແຕ່ໄກ່ສາມາດກິນໄດ້ຈາກໄກ່, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ທ່ານຫມໍແນະນໍາໃຫ້ຂາໄກ່. ພວກມັນມີທາດເຫລັກຫລາຍ.
ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ໄຂ່ໄກ່, ແຕ່ບໍ່ເກີນ 1 ໜ່ວຍ ຕໍ່ມື້. ທາດໂປຼຕີນ GI ແມ່ນ 0 PIECES; ໃນສີເຫຼືອງ, ຕົວຊີ້ວັດແມ່ນ 50 PIECES.
ສຳ ລັບການອົບ, ທ່ານຄວນເລືອກເອົາ rye, buckwheat ແລະເຂົ້າໂອດ. ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານສຸດທ້າຍຕົວທ່ານເອງ - ປີ້ງເຂົ້າໂອດເຂົ້າໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືກາເຟໃນເຄື່ອງປັ່ນ.
ຜະລິດຕະພັນນົມແລະນົມສົ້ມ GI ຕໍ່າ:
- ເນີຍແຂງ cottage;
- ້ໍານົມທັງຫມົດ, skim, ຖົ່ວເຫຼືອງ;
- ເນີຍແຂງ;
- kefir;
- ນົມສົ້ມ unsweetened;
- ນົມສົ້ມ;
- ນົມປ້ອນ;
- ຄີມທີ່ມີໄຂມັນ 10%.
ການໃຊ້ອາຫານເຫລົ່ານີ້ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານຂອງທ່ານເປັນເບົາຫວານແລະຊ່ວຍຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຂອງທ່ານ.
ຖ້ວຍຊີ້ນ
ສູດອາຫານ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1 ສາມາດປະກອບມີລູກຊີ້ນ, ຊີ້ນລູກຊີ້ນ, ຊີ້ນດາດແລະຊີ້ນຟັກ. ພວກເຂົາຕ້ອງກຽມພ້ອມດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຜັກ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ຫຼື ໜື້ງ. ວິທີການສຸດທ້າຍແມ່ນດີທີ່ສຸດ, ເພາະວ່າອາຫານຈະມີສານອາຫານຫຼາຍ.
ເປັນອາຫານຂ້າງ ສຳ ລັບຊີ້ນ, ທັງຜັກແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນຖືກລວມເຂົ້າກັນດີ. ມັນຄວນຈະຈື່ໄດ້ພຽງແຕ່ວ່າມັນຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ຕື່ມນ້ ຳ ມັນພືດໃສ່ທັນຍາພືດ. ມັນມີ GI ສະເລ່ຍແລະເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ສູງ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດເຂົ້າຫນົມປັງໃນລະດູທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກ.
ໃນການປຸງແຕ່ງຊີ້ນຊີ້ນ, ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ (ສີນ້ ຳ ຕານ) ແມ່ນໃຊ້, GI ເຊິ່ງຕ່ ຳ ກວ່າເຂົ້າຂາວ. ໂດຍລົດຊາດ, ແນວພັນເຂົ້າເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກກັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານຈະຖືກປຸງແຕ່ງເປັນເວລາດົນກວ່າ - 40 - 45 ນາທີ.
ຊີ້ນລູກຊີ້ນສາມາດເປັນອາຫານປະເພດຊີ້ນເຕັມຮູບແບບ, ສ່ວນປະກອບດັ່ງກ່າວຈະມີຄວາມ ຈຳ ເປັນໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- fillet ໄກ່ - 300 ກຼາມ;
- ເຂົ້າຕົ້ມ - 200 ກຣາມ;
- ໄຂ່ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ບົດຮຽນແລະ parsley - ຫລາຍສາຂາ;
- ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນດ້ວຍເນື້ອເຍື່ອ - 150 ມລ;
- ນ້ ຳ ມັນພືດ - 1 ບ່ວງ;
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ປີ້ງຊີ້ນໄກ່ໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນຫລືເຄື່ອງບົດຊີ້ນ, ເພີ່ມກະທຽມ, ເຂົ້າ, ຜ່ານ ໜັງ ສືພິມ, ຕື່ມເກືອແລະ ໝາກ ພິກໃສ່ລົດຊາດ. ແບບຟອມການຕີລູກຊີ້ນ. ເຮັດໃຫ້ອາຫານປະສົມເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ນ້ ຳ ມັນຜັກ, ໃສ່ຊີ້ນສັດແລະຖອກໃສ່ທຸກຢ່າງດ້ວຍນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ, ໃນນັ້ນ, ຜັກຊີຕື່ມ. ອົບຢູ່ທີ່ 180 ° C ໃນເວລາ 35 ນາທີ.
ອາຫານໄກ່ທີ່ສັບສົນຍັງສາມາດກຽມພ້ອມຈາກເຕົ້ານົມໄກ່, ຍົກຕົວຢ່າງ, ໄກ່ໃສ່ ໝອນ ຜັກ. ສ່ວນປະກອບຕໍ່ຮັບໃຊ້:
- fillet ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ.;
- ສາມ ໝາກ ເລັ່ນປານກາງ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- pepper ລະຄັງ 1 ໜ່ວຍ;
- parsley ແລະ dill - ຫລາຍສາຂາ;
- ນ້ ຳ ມັນພືດ - 1.5 ບ່ວງ;
- ນ້ ຳ ບໍລິສຸດ - 100 ml;
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ຕັດຟັກໃຫ້ເປັນກ້ອນສາມຊັງຕີແມັດ, ວາງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງເຕົາ, ເຮັດໃຫ້ມັນປົນກ່ອນດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຜັກ, ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ. ເອົາ ໝາກ ເລັ່ນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ, ປັ່ນລົງ, ຢູ່ເທິງ, ປອກເປືອກໃຫ້ມັນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໝາກ ເລັ່ນຖືກ ນຳ ມາຕົ້ມກັບນ້ ຳ ຕົ້ມ, ສະນັ້ນປອກເປືອກຈຶ່ງລອກໄດ້ງ່າຍ.
ປັ່ນ ໝາກ ເລັ່ນດ້ວຍຜັກທຽມແລະພືດສະຫມຸນໄພທີ່ລະອຽດ, ຈາກນັ້ນປອກເປືອກແລະຕັດເປັນທ່ອນ, ວາງຢູ່ເທິງແລະວາງ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ຍັງເຫຼືອອີກ. ງາມໃນນ້ໍາ. Simmer ພາຍໃຕ້ຝາປິດປະມານ 50 ຫາ 55 ນາທີ.
ເຮັດໃຫ້ອາຫານເບົາຫວານຂອງທ່ານມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍກັບຊີ້ນງົວ. ທ່ານຕ້ອງເລືອກເອົາຊີ້ນງົວທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ. ປີ້ງມັນດ້ວຍເກືອແລະ pepper ສີດໍາ, ສິ່ງທີ່ມີໃບປະເຊີນຫນ້າແລະຜັກທຽມ, ປະໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍສອງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກເວລາລ້າໆ, ຫໍ່ຊີ້ນໃນ foil, ໃສ່ໃນແມ່ພິມແລະຖອກມັນໃສ່ນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ ຈຳ ເປັນເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນງົວອ່ອນ. ອົບໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 180 C, ໜຶ່ງ ແລະເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ຊີ້ນງົວອົບແມ່ນຖືກບໍລິການດ້ວຍອາຫານຂ້າງໃນຮູບແບບຂອງເຂົ້າ ໜົມ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
ຖ້ວຍຜັກ
ໃນພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດ ທຳ ອິດ, ຜັກສາມາດກິນດິບ, ເປັນສະຫຼັດ, ພ້ອມທັງກະກຽມອາຫານຂ້າງທີ່ຫລາກຫລາຍຈາກພວກມັນ. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານໃດໆ.
ການໄດ້ຮັບຜັກ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດໃນແຕ່ລະມື້ແມ່ນ 200 ກຣາມ. ບໍ່ເຫມືອນກັບນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ທີ່ຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດ ໜຶ່ງ, ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ລວມເຂົ້າໃນອາຫານປະ ຈຳ ວັນ. ສ່ວນປະ ຈຳ ວັນເລີ່ມຈາກ 100 ກຣາມ, ແລະໃນອາທິດກໍ່ເພີ່ມເປັນ 200 ກຼາມ. ສູດຜັກ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1 ສາມາດ ນຳ ໄປປຸງແຕ່ງຢູ່ເຕົາໄຟ, ໃນເຕົາອົບແລະໃນເຕົາອົບຊ້າ.
ອາຫານຂ້າງທີ່ປອດໄພທີ່ມີພຽງ 0.1 XE ແມ່ນຂົ້ວຖົ່ວຂຽວກັບ ໝາກ ນາວ. ມັນໄປໄດ້ດີມີທັງຊີ້ນແລະອາຫານປາ. ການຮັບປະທານສອງຢ່າງຈະຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ຖົ່ວຂຽວ - 400 ກຣາມ;
- zest ຂອງຫນຶ່ງນາວ;
- ຊໍ່ຂອງ basil;
- ນ້ ຳ ມັນພືດ - 2 ບ່ວງ;
- ນ້ ຳ ບໍລິສຸດ - 100 ml;
- ເກືອກັບລົດຊາດ.
ຖອກນ້ ຳ ມັນຜັກລົງໃນເຕົາຂົ້ວທີ່ມີຂ້າງສູງ, ຄວາມຮ້ອນ, ຖອກ ໝາກ ຖົ່ວແລະແຕ່ງກິນໃສ່ເຕົາໄຟຮ້ອນສູງປະມານ 1 - 2 ນາທີ, ປະໄວ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຫຼັງຈາກຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລ້ວ, ຕື່ມນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ນາວແລະຮາກໄມ້ໃຫ້ລະອຽດ, ຕື່ມນ້ ຳ, ແຊ່ໃສ່ຄວາມຮ້ອນ ຕຳ ່ອີກ 3 - 4 ນາທີ. ອາຫານເຍື່ອງນີ້ ເໝາະ ສົມບໍ່ພຽງແຕ່ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແຕ່ ສຳ ລັບຄົນທີ່ຕ້ອງການຢາກຫຼຸດ ນຳ ້ ໜັກ.
ໃນລະດູສຸກຂອງຜັກ, ການກະກຽມເຕົາຜັກແມ່ນມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງ. ມັນບໍ່ຄວນລືມວ່າການເພີ່ມມັນຕົ້ນແມ່ນບໍ່ຕ້ອງການສູງເພາະມັນມີ GI ສູງ. ຖ້າຫາກວ່າ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ມັນໄດ້ຖືກຕັດສິນໃຈແຕ່ງກິນເຕົາອົບກັບມັນຕົ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຕ້ອງແຊ່ມັນຕົ້ນໃນເວລາກາງຄືນໃນນ້ ຳ ເຢັນ. ຂໍຂອບໃຈກັບຂັ້ນຕອນນີ້, ທາດແປ້ງທີ່ເກີນຈະຖືກຍ້າຍອອກຈາກຫົວ.
ມັນຈະຖືກຮຽກຮ້ອງ:
- one zucchini;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ໝາກ ເລັ່ນຂະ ໜາດ ກາງສອງ ໜ່ວຍ;
- ຜັກກາດປັກກິ່ງ - 300 ກຣາມ;
- ຖົ່ວຕົ້ມ - 100 ກຼາມ;
- dill, parsley - ຫລາຍສາຂາ;
- ນ້ ຳ ມັນພືດ - 1 ບ່ວງ;
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ປອກເປືອກຫມາກເລັ່ນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກມັນຄວນຈະຖືກລ້າງດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມ, ສະນັ້ນປອກເປືອກສາມາດເອົາອອກໄດ້ງ່າຍ. ຕັດ zucchini, ຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຈັດວາງໃນແຊ່, ງາມໃນນ້ໍາມັນຜັກແລະ simmer ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສໍາລັບຫ້ານາທີ.
ຫຼັງຈາກຕື່ມຜັກກາດຟັກ, ຜັກສະລັດຟັກແລະຜັກທຽມ, ຖົ່ວຕົ້ມ, ຖອກນ້ ຳ, ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ. Stew ພາຍໃຕ້ຝາປິດປະມານ 10 ນາທີ. ສຳ ລັບຄວາມມັກຂອງລົດຊາດສ່ວນບຸກຄົນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫລືຍົກຜັກບາງຊະນິດໃສ່ສູດໄດ້.
ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງພວກເຂົາແຕ່ລະຄົນ.
ທ່ານສາມາດແຕ່ງອາຫານຂ້າງຜັກທີ່ອ່ອນກວ່າເຊັ່ນ: ກະລໍ່າປີ stewed ກັບເຫັດແລະເຂົ້າ. ເກືອບທັງ ໝົດ ເຫັດມີ GI ຕ່ ຳ ປະມານ 10 ໜ່ວຍ. ເພື່ອກະກຽມສີ່ຄາບທີ່ທ່ານຕ້ອງການ:
- ຜັກກາດຂາວ - 400 ກຣາມ;
- ເຫັດ champignon - 300 ກຼາມ;
- ເຂົ້າຕົ້ມສີນ້ ຳ ຕານ - 250 ກຣາມ (ໜຶ່ງ ແກ້ວ);
- ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນດ້ວຍເນື້ອເຍື່ອ - 150 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ ຳ ມັນພືດ - 2 ບ່ວງ;
- ສອງໃບປະເຊີນຫນ້າ;
- dill - 1 ຊໍ່;
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ລະອຽດຟັກກະລໍ່າປີແລະວາງໄວ້ໃນເຕົາທີ່ preheated ກັບນ້ໍາມັນຜັກ, ເກືອ, simmer ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບຫ້ານາທີ. ຕັດເຫັດເປັນສີ່ພາກສ່ວນ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາເຫັດຂະ ໜາດ ກາງ. ເອົາເຫັດໃສ່ກະລໍ່າປີ, ເພີ່ມເຂົ້າຕົ້ມແລະກະທຽມ. ງາມໃນນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, pepper ແລະ simmer ຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ, ປະມານ 20 ນາທີ.
ຫນຶ່ງນາທີກ່ອນຖ້ວຍກຽມພ້ອມ, ຕື່ມໃບປະເຊີນຫນ້າແລະສີຂຽວຟັກ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເອົາໃບ Bay ອອກຈາກຜັກກາດ stewed ໄດ້.
ຂອງຫວານ
ແນ່ນອນ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານໃນຮ້ານແມ່ນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1. ແຕ່ຄວາມເປັນຈິງນີ້ບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າຄົນເຈັບຈະຂາດເຂີນສິ່ງຂອງ. ຍຶດ ໝັ້ນ ໃນການເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກຕ້ອງແລະການກຽມພ້ອມຂອງພວກເຂົາ, ທ່ານສາມາດສ້າງຂອງຫວານຫຼາຍຢ່າງເຊິ່ງຈະບໍ່ກະຕຸ້ນການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.
ມີພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 1, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ເຂົ້າ ໜົມ ປາ, ແຈ່ວແລະແມ້ກະທັ້ງ marmalade ໄດ້ຖືກອະນຸຍາດ. ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ລ້ວນແຕ່ຖືກກະກຽມດ້ວຍອາຫານ GI ຕ່ ຳ. ໃນຖານະເປັນຂອງຫວານ, ທ່ານຄວນເລືອກເຄື່ອງຫວານ, ຕົວຢ່າງ, stevia ຫຼື fructose.
ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈອົບຜະລິດຕະພັນແປ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການໃຊ້ແປ້ງໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນບໍ່ສາມາດຍອມຮັບໄດ້. Buckwheat, ເຂົ້າໂອດແລະແປ້ງ rye ຖືກອະນຸຍາດ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ຖ້ວຍຂະ ໜົມ ແລະເຂົ້າ ໜົມ ທຸກຊະນິດແມ່ນກິນດີທີ່ສຸດໃນຕອນເຊົ້າ.
ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນສູດທົດລອງພື້ນຖານ. ຈາກມັນທ່ານສາມາດເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ມັນເບີ.
ສ່ວນປະກອບ
- ແປ້ງ rye - 250 ກຼາມ;
- flour oat - 250 ກຼາມ;
- ເຊື້ອລາແຫ້ງ - 1.5 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາອຸ່ນ - 1 ຈອກ (200 ml);
- ເກືອ - ຢູ່ປາຍຂອງມີດ;
- ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ - 1.5 ບ່ວງ;
- fructose ກັບລົດຊາດ.
ຜະສົມຜະສານສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແລະປອກແປ້ງທີ່ລຽບ, ສົ່ງໄລຍະ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງໃຫ້ບ່ອນອົບອຸ່ນ. ໃນຖານະເປັນການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ທີ່ຫລາກຫລາຍ - apricot, cherry, plum, strawberries, blueberries. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນການຕື່ມ ໝາກ ໄມ້ແມ່ນ ໜາ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ມັນອາດຈະຮົ່ວໄຫຼອອກຈາກຝູງ. ເອກະສານຄວນໄດ້ຮັບການປົກຄຸມດ້ວຍເຈ້ຍ parchment.
ອົບເຂົ້າຈີ່ໃນອຸນຫະພູມ 180 C, ໃນເຕົາອົບທີ່ໄດ້ຮັບການອົບກ່ອນ, ປະມານ 30 - 40 ນາທີ.
ຂະ ໜົມ ຫວານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າແມ່ນວຸ້ນ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເຊິ່ງກຽມໄວ້ໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານ.
ຜະລິດຕະພັນຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນ ຈຳ ເປັນ:
- kefir - 400 ມລ;
- ເນີຍແຂງທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ - 250 ກຼາມ;
- gelatin ທັນທີ - 15 ກຼາມ;
- sweetener - ກັບລົດຊາດ;
- ສະຕໍເບີຣີ - 300 ກຼາມ;
- zest ຂອງຫນຶ່ງນາວ (ທາງເລືອກ).
ຖອກ gelatin ໃສ່ນ້ ຳ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ, ປົນຢ່າງລະອຽດ. ຫຼັງຈາກ 30 ນາທີ, ໃສ່ gelatin ລົງໃນນ້ໍາອາບນ້ໍແລະ stir ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວາກ້ອນທັງຫມົດຖືກໂຍກຍ້າຍ. ຫລັງຈາກປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.
ຖອກເນີຍແຂງຂອງກະທ່ອນຜ່ານຊອດຫລືຕີໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ, ຕື່ມນ້ ຳ ຫວານ. Kefir ຖືກເຮັດໃຫ້ຮ້ອນເລັກນ້ອຍແລະປະສົມກັບ kefir, ງາມໃນກະແສບາງໆຂອງ gelatin. Lest zest ສາມາດເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ຊີດຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ແຈ່ວລົດຊາດສົ້ມ.
ເອົາ ໝາກ ສະຕໍເບີຣີມາປະສົມກັບມັນຕົ້ນ (ບົດຕີບ), ວາງລົງດ້ານລຸ່ມຂອງແມ່ພິມແລະປະສົມ kefir. ເອົາວຸ້ນໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ຢ່າງ ໜ້ອຍ 3 ຊົ່ວໂມງ.
ໃນສູດ, ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 1 ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ທົດແທນນ້ ຳ ຕານດ້ວຍນ້ ຳ ເຜິ້ງຂອງບາງຊະນິດ - buckwheat, ໝາກ ກະຖິນແລະແກ່ນ ໝາກ ກໍ່. ຜະລິດຕະພັນລ້ຽງເຜິ້ງແບບນີ້ມັກຈະມີ GI ເຖິງ 50 ໜ່ວຍ.
ໃນວິດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້, ມີສູດຫຼາຍສູດໄດ້ ນຳ ສະ ເໜີ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1.
