ດ້ວຍໂລກເບົາຫວານຊະນິດໃດກໍ່ຕາມ, ຜະລິດຕະພັນແປ້ງຈາກແປ້ງສາລີແມ່ນຖືກຕິດຂັດ. ທາງເລືອກທີ່ດີແມ່ນການອົບຈາກແປ້ງ rye ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເຊິ່ງມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ແລະບໍ່ມີຜົນຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.
ຈາກແປ້ງ rye ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ຫວານອື່ນໆ. ມັນຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ໃຊ້ນ້ ຳ ຕານເປັນເຄື່ອງຫວານ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຖືກທົດແທນດ້ວຍນ້ ຳ ເຜີ້ງຫຼືນ້ ຳ ຫວານ (ຕົວຢ່າງ stevia).
ທ່ານສາມາດອົບເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າແລະເຄື່ອງເຂົ້າຈີ່. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ຈະຖືກອະທິບາຍກ່ຽວກັບຫຼັກການຂອງການເຮັດເຂົ້າຈີ່ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະຜະລິດຕະພັນແປ້ງອື່ນໆ, ສູດແລະສ່ວນປະກອບຕ່າງໆແມ່ນຖືກຄັດເລືອກຕາມ GI.
ຫຼັກການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ມີກົດລະບຽບງ່າຍໆຫຼາຍຢ່າງໃນການກະກຽມຜະລິດຕະພັນແປ້ງ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ພວກມັນທັງ ໝົດ ແມ່ນອີງໃສ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກຄັດເລືອກຢ່າງຖືກຕ້ອງເຊິ່ງບໍ່ມີຜົນຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.
ລັກສະນະ ສຳ ຄັນແມ່ນມາດຕະຖານຂອງການບໍລິໂພກເຂົ້າ ໜົມ, ເຊິ່ງບໍ່ຄວນເກີນ 100 ກຣາມຕໍ່ມື້. ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໃນຕອນເຊົ້າ, ເພື່ອໃຫ້ຄາໂບໄຮເດດທີ່ເຂົ້າມາງ່າຍຂື້ນໃນການຍ່ອຍ. ນີ້ຈະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການອອກ ກຳ ລັງກາຍຢ່າງຫ້າວຫັນ.
ໂດຍວິທີທາງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າກັບເຂົ້າຈີ່ rye, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນມີລົດຊາດພິເສດ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆແລະເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນອອກຈາກມັນເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ອາຫານ ທຳ ອິດສົມບູນຂື້ນເຊັ່ນ: ແກງ, ຫຼືປີ້ງໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນແລະໃຊ້ແປ້ງເປັນແປ້ງ.
ຫຼັກການພື້ນຖານຂອງການກະກຽມ:
- ເລືອກເອົາພຽງເມັດແປ້ງທີ່ມີລະດັບຕໍ່າເທົ່ານັ້ນ;
- ເພີ່ມບໍ່ເກີນ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ໄຂ່ໃສ່ແປ້ງ;
- ຖ້າສູດນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບການໃຊ້ໄຂ່ຫຼາຍ ໜ່ວຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນຄວນຈະຖືກທົດແທນດ້ວຍໂປຣຕີນເທົ່ານັ້ນ;
- ກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າ.
- ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆມີແຕ່ຂອງຫວານເທົ່ານັ້ນ, ເຊັ່ນ stevia.
- ຖ້າສູດປະກອບມີນໍ້າເຜິ້ງ, ມັນຈະດີກວ່າ ສຳ ລັບພວກມັນທີ່ຈະຫົດນ້ ຳ ຕື່ມຫຼືແຊ່ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເນື່ອງຈາກຜະລິດຕະພັນ beekeeping ນີ້ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງກວ່າ 45 s ສູນເສຍຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ.
ບໍ່ແມ່ນເວລາພຽງພໍ ສຳ ລັບເຮັດເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ຢູ່ເຮືອນ. ມັນສາມາດຊື້ໄດ້ງ່າຍໂດຍການຢ້ຽມຢາມຮ້ານຂາຍເຂົ້າຈີ່ປົກກະຕິ.
ດັດຊະນີຜະລິດຕະພັນ Glycemic
ແນວຄວາມຄິດຂອງດັດສະນີ glycemic ແມ່ນການທຽບເທົ່າດິຈິຕອນຂອງຜົນກະທົບຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານຫຼັງຈາກການ ນຳ ໃຊ້ໃນລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ມັນແມ່ນອີງຕາມຂໍ້ມູນດັ່ງກ່າວທີ່ແພດຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrin ລວບລວມການຮັກສາອາຫານ ສຳ ລັບຄົນເຈັບ.
ໃນພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດທີສອງ, ໂພຊະນາການທີ່ ເໝາະ ສົມແມ່ນການປິ່ນປົວຕົ້ນຕໍທີ່ປ້ອງກັນພະຍາດທີ່ຂຶ້ນກັບອິນຊູລິນ.
ແຕ່ໃນໄລຍະ ທຳ ອິດ, ມັນຈະປົກປ້ອງຄົນເຈັບຈາກໂຣກຜີວ ໜັງ. GI ໜ້ອຍ, ຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ ໜ້ອຍ ລົງໃນຈານ.
ດັດຊະນີ glycemic ແບ່ງອອກເປັນລະດັບຕໍ່ໄປນີ້:
- ເຖິງ 50 PIECES - ຜະລິດຕະພັນບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.
- ເຖິງ 70 ຫົວ ໜ່ວຍ - ອາຫານບາງຄັ້ງສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານເບົາຫວານ.
- ຈາກ 70 IU - ຖືກຫ້າມ, ສາມາດ provoke hyperglycemia.
ນອກຈາກນັ້ນ, ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຜະລິດຕະພັນຍັງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງ GI. ຖ້າມັນຖືກ ນຳ ມາສູ່ສະພາບອັນບໍລິສຸດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ GI ຈະເພີ່ມຂື້ນ, ແລະຖ້າມີນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຈາກ ໝາກ ໄມ້ທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ, ມັນຈະມີຕົວຊີ້ບອກເຖິງ 80 PIECES.
ທັງ ໝົດ ນີ້ໄດ້ຖືກອະທິບາຍໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າດ້ວຍວິທີການປະມວນຜົນນີ້, ເສັ້ນໄຍແມ່ນ "ຫຼົງ" ເຊິ່ງຄວບຄຸມການສະ ໜອງ ທາດນ້ ຳ ຕານທີ່ເປັນເອກະພາບເຂົ້າໃນເລືອດ. ສະນັ້ນນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຂອງຊະນິດທີ 1 ແລະທີ 2 ແມ່ນມີຄວາມຕ້ານທານ, ແຕ່ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ບໍ່ເກີນ 200 ມລຕໍ່ມື້.
ການກະກຽມຜະລິດຕະພັນແປ້ງແມ່ນອະນຸຍາດຈາກຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ, ພວກມັນລ້ວນແຕ່ມີ GI ເຖິງ 50 ໜ່ວຍ
- rye flour (ມັກເກຣດຕໍ່າ);
- ນົມທັງ ໝົດ;
- skim ນົມ;
- ຄີມສູງເຖິງ 10% ໄຂມັນ;
- kefir;
- ໄຂ່ - ບໍ່ເກີນຫນຶ່ງ, ທົດແທນສ່ວນທີ່ເຫຼືອດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ;
- ເຊື້ອລາ
- ຜົງ;
- ໄຄ
- ຂອງຫວານ.
ໃນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ຕົວຢ່າງ, ໃນຄຸກກີ້ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫລືເຂົ້າ ໜົມ, ທ່ານສາມາດ ນຳ ໃຊ້ສານເຕີມເຕັມ, ທັງ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກ, ແລະຊີ້ນ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ ສຳ ລັບການຕື່ມ:
- ຈາກຫນາກແອບເປີ
- Pear
- Plum;
- ໝາກ ຂາມ, ໝາກ ສະຕໍເບີຣີ;
- Apricot
- ດອກຟ້າສີຟ້າ
- ທຸກຊະນິດຂອງ ໝາກ ນາວ;
- ເຫັດ;
- ໝາກ ພິກໄທຫວານ;
- ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ;
- ສີຂຽວ (parsley, dill, basil, oregano);
- ເນີຍແຂງ (Tofu);
- ເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ;
- ຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ - ໄກ່, ໄກ່ງວງ;
- Offal - ຊີ້ນງົວແລະຕັບໄກ່.
ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ຂ້າງເທິງ, ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ແຕ່ງກິນບໍ່ພຽງແຕ່ເຂົ້າຈີ່ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແຕ່ຍັງມີຜະລິດຕະພັນແປ້ງທີ່ສັບສົນເຊັ່ນກັນ - ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
ສູດເຂົ້າຈີ່
ສູດນີ້ ສຳ ລັບເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າ ໜົມ ແມ່ນ ເໝາະ ສົມບໍ່ພຽງແຕ່ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແຕ່ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກອ້ວນແລະພະຍາຍາມຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງດັ່ງກ່າວມີພະລັງງານຕໍ່າສຸດ. dough ສາມາດອົບທັງໃນເຕົາອົບແລະໃນເຕົາອົບຊ້າໃນຮູບແບບທີ່ສອດຄ້ອງກັນ.
ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າແປ້ງຄວນຈະຖອກລົງເພື່ອໃຫ້ແປ້ງອ່ອນແລະອ່ອນ. ເຖິງແມ່ນວ່າສູດບໍ່ໄດ້ອະທິບາຍເຖິງການກະ ທຳ ນີ້, ພວກເຂົາກໍ່ບໍ່ຄວນຖືກລະເລີຍ. ຖ້າໃຊ້ເຊື້ອລາແຫ້ງ, ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຈະໄວຂຶ້ນ, ແລະຖ້າສົດໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກ່ອນອື່ນ ໝົດ ພວກມັນຕ້ອງໄດ້ລະລາຍດ້ວຍນ້ ຳ ອຸ່ນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.
ສູດເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ປະກອບມີສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ແປ້ງ Rye - 700 ກຼາມ;
- ແປ້ງສາລີ - 150 ກຣາມ;
- ເຊື້ອລາສົດ - 45 ກຼາມ;
- sweetener - ສອງເມັດ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນໍ້າບໍລິສຸດທີ່ອົບອຸ່ນ - 500 ມລ;
- ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ - 1 ບ່ວງແກງ.
ເອົາແປ້ງເຂົ້າ ໜຽວ ແລະແປ້ງສາລີເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ລົງໃນຊາມເລິກ, ປົນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງແປ້ງສາລີພ້ອມກັບນ້ ຳ ແລະເຊື້ອລາ 200 ມລ, ປົນແລະເອົາລົງໃນບ່ອນອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາອາການໃຄ່ບວມ.
ຕື່ມເກືອໃສ່ສ່ວນປະສົມແປ້ງ (ເຂົ້າ ໜຽວ ແລະເຂົ້າສາລີ), ຖອກແປ້ງ, ຕື່ມນ້ ຳ ແລະນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ. ຈູດແປ້ງດ້ວຍມືຂອງທ່ານແລະໃສ່ບ່ອນອົບອຸ່ນປະມານ 1.5 - 2 ຊົ່ວໂມງ. ຖີ້ມຖັງອົບທີ່ມີປະລິມານນໍ້າມັນຜັກ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແລະປົນກັບແປ້ງ.
ຫຼັງຈາກເວລາໄດ້ຜ່ານໄປແລ້ວ, ຈູດແປ້ງອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ແລະເອົາລົງໄປໃນແມ່ພິມ. Lubricate ດ້ານຂອງອະນາຄົດ "ເຂົ້າຈີ່" ຂອງເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍນ້ ຳ ແລະລຽບ. ກວມເອົາແມ່ພິມດ້ວຍຜ້າເຊັດເຈ້ຍແລະສົ່ງໄປບ່ອນອົບອຸ່ນອີກ 45 ນາທີ.
ອົບເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບທີ່ preheated ຢູ່ 200 ° C ເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ປະໄວ້ເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາມັນເຢັນຫມົດ.
ເຂົ້າຈີ່ rye ດັ່ງກ່າວໃນໂລກເບົາຫວານບໍ່ມີຜົນຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.
ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ
ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນສູດພື້ນຖານ ສຳ ລັບການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ມັນເບີບໍ່ພຽງແຕ່ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແຕ່ຍັງມີເຂົ້າ ໜົມ ໝາກ ໄມ້ ນຳ ອີກ. dough ແມ່ນ kneaded ຈາກສ່ວນປະກອບທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ແລະຖືກຈັດໃສ່ໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ.
ໃນເວລານີ້, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ມັນສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້, ຂື້ນກັບຄວາມມັກຂອງສ່ວນບຸກຄົນຂອງຄົນ - ໝາກ ໂປມແລະ ໝາກ ໄມ້ ໝາກ ນາວ, ໝາກ ສະຕໍເບີຣີ, ໝາກ ຂາມແລະ ໝາກ ບູມ.
ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນວ່າການຕື່ມຫມາກໄມ້ແມ່ນຫນາແລະບໍ່ໄຫຼອອກຈາກແປ້ງໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ແຜ່ນອົບຄວນໄດ້ຮັບການປົກຄຸມດ້ວຍເຈ້ຍ parchment.
ສ່ວນປະກອບດັ່ງກ່າວຈະຖືກຮຽກຮ້ອງ;
- ແປ້ງ Rye - 500 ກຼາມ;
- ເຊື້ອລາ - 15 ກຼາມ;
- ນໍ້າບໍລິສຸດທີ່ອົບອຸ່ນ - 200 ມລ;
- ເກືອ - ຢູ່ປາຍຂອງມີດ;
- ນ້ ຳ ມັນພືດ - 2 ບ່ວງ;
- sweetener ກັບລົດຊາດ;
- ໄຄແມ່ນທາງເລືອກ.
ອົບໃນເຕົາອົບທີ່ preheated ຢູ່ທີ່ 180 ° C ສໍາລັບ 35 ນາທີ.
ຂໍ້ແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບໂພຊະນາການທົ່ວໄປ
ອາຫານທຸກຢ່າງທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກໂດຍສະເພາະກັບ GI ທີ່ຕໍ່າ, ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເກີດການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ອາຫານບາງຊະນິດບໍ່ມີ GI ເລີຍ, ແຕ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າພວກມັນຖືກອະນຸຍາດໃນໂລກເບົາຫວານ.
ຕົວຢ່າງເຊັ່ນນ້ ຳ ມັນພືດແລະນ້ ຳ ແຈ່ວມີ GI ເຖິງ 50 PIECES, ແຕ່ມັນຖືກຫ້າມໃນປະລິມານຫຼາຍໃນໂລກເບົາຫວານ, ເພາະວ່າມັນມີເນື້ອໃນໄຂມັນເພີ່ມຂື້ນ.
ໃນລາຍການປະ ຈຳ ວັນທີ່ມີ ນຳ ້ຕານສູງ, ໝາກ ໄມ້, ຜັກ, ຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນນົມຄວນມີຢູ່. ອາຫານທີ່ສົມດຸນດັ່ງກ່າວຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຄົນເຈັບອີ່ມຕົວດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ ຈຳ ເປັນທັງ ໝົດ ແລະປັບປຸງວຽກງານຂອງຮ່າງກາຍຢ່າງແທ້ຈິງ.
ວິດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້ເວົ້າກ່ຽວກັບຄຸນປະໂຫຍດຂອງເຂົ້າຈີ່ rye ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ.
