ຊຸມຊົນການແພດໄດ້ປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບຫົວຂໍ້ຂອງການໄດ້ຮັບວິຕາມິນເປັນປະ ຈຳ ມາດົນແລ້ວ. ຕ້ອງການຫຼືບໍ່ຕ້ອງການ? ວິທີການແລະວິທີການເອົາ?
ພວກເຮົາຂໍໃຫ້ທ່ານ Natalia Rozin, ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist, ພິຈາລະນາບັນຫານີ້ຈາກຈຸດມອງຂອງໂຣກເບົາຫວານ.
ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການວິຕາມິນຊີ?
ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີວິຕາມິນຄືກັບຄົນອື່ນໆ. ແລະເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນກິນຢາເຫຼົ່ານັ້ນ, ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຮັດການກວດຫຼືປຶກສາແພດໂດຍສະເພາະ. ວິຖີຊີວິດແລະໂພຊະນາການທີ່ທັນສະ ໄໝ ໃນຕົວມັນເອງເຮັດໃຫ້ຂາດວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ. ແລະການມີພະຍາດໃດກໍ່ຍິ່ງເຮັດໃຫ້ການຂາດແຄນນີ້ຫຼຸດລົງ.
ສະຖາບັນໂພຊະນາການຂອງສະພາວິທະຍາສາດການແພດຣັດເຊຍ ດຳ ເນີນການສຶກສາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໂດຍສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າພົນລະເມືອງຣັດເຊຍໃນຕະຫຼອດປີຂາດວິຕາມິນຊີທີ່ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ: A, E, C, ລວມທັງກຸ່ມວິຕາມິນບີທັງ ໝົດ. ທາດເຫຼັກ, ເຊເລນຽມ, ສັງກະສີ, ທາດໄອໂອດິນແລະໂຄຣໂມນ).
ໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ການຂາດນີ້ແມ່ນຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າຍ້ອນຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເດີນອາຫານທີ່ເກີດຈາກພະຍາດ, ແລະຍ້ອນການປະຕິບັດຕາມຂໍ້ ຈຳ ກັດກ່ຽວກັບອາຫານ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າການກິນວິຕາມິນພິເສດ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ ກຳ ລັງກາຍເປັນສ່ວນປະກອບ ສຳ ຄັນຂອງການຮັກສາ.
ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະໄດ້ຮັບວິຕາມິນທັງ ໝົດ ຈາກອາຫານ?
ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ. ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນຈາກອາຫານທີ່ທັນສະ ໄໝ ແມ່ນຍາກຫຼາຍ.
- ມີແຕ່ສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນດິນເທົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດເຂົ້າໄປໃນອາຫານໄດ້. ແລະ ຈຳ ນວນອົງປະກອບຕາມຮອຍໃນດິນກະສິ ກຳ ແມ່ນນັບມື້ນັບຫລຸດລົງ. ສະນັ້ນ, ທາດເຫຼັກເກືອບຈະຫາຍໄປຈາກ ໝາກ ໂປມແລະຜັກຫົມ, ເຊິ່ງມັນງ່າຍທີ່ຈະສັງເກດເຫັນດ້ວຍຕົວທ່ານເອງ - ໝາກ ໂປມໃນສ່ວນທີ່ບໍ່ເຮັດໃຫ້ມືດມົວ, ດັ່ງທີ່ມັນມີມາ 20 ປີແລ້ວ.
- ການເກັບສະສົມຂອງວິຕາມິນໃນ ໝາກ ໄມ້ສູງສຸດແມ່ນເກີດຂື້ນໃນມື້ສຸດທ້າຍຂອງການສຸກ, ແລະ ໝາກ ໄມ້ຫຼາຍຊະນິດແມ່ນເກັບກ່ຽວໂດຍບໍ່ມີສານ, ເພາະສະນັ້ນ, ມັນເກືອບບໍ່ມີວິຕາມິນຢູ່ທີ່ນັ້ນ.
- ໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາ, ບາງວິຕາມິນຖືກ ທຳ ລາຍ. ວິຕາມິນ C ແມ່ນມີຄວາມຕ້ານທານ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ພາຍໃນ ໜຶ່ງ ເດືອນ, ເນື້ອໃນຂອງມັນໃນຜັກຈະຖືກຫຼຸດລົງ 1 ສ່ວນ 3 (ແລະນີ້ແມ່ນຂື້ນກັບການເກັບຮັກສາທີ່ ເໝາະ ສົມເທົ່ານັ້ນ).
- ໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ - ເຮັດຄວາມສະອາດ, ຊອຍ, ຜະລິດຕະພັນຮັກສາຄວາມຮ້ອນ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນການຈືນ!), ກະປningອງ - ວິຕາມິນສ່ວນຫຼາຍຖືກ ທຳ ລາຍ.
ແຕ່ຈະວ່າແນວໃດຖ້າມີພຽງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບ ໃໝ່ ແລະຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ? ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະເຮັດອາຫານອອກຈາກພວກມັນໂດຍບໍ່ຕ້ອງຢ້ານເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ເກີນ? ລອງໃຊ້:
- ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບວິຕາມິນເອປະ ຈຳ ວັນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນແຄລອດ 3 ກິໂລຕໍ່ມື້;
- ທຸກໆມື້, ວິຕາມິນ C ປະ ຈຳ ວັນຈະໃຫ້ທ່ານ 3 ນາວ;
- ຈໍານວນຂອງວິຕາມິນ B ໃນປະລິມານປະຈໍາວັນສາມາດໄດ້ຮັບຈາກເຂົ້າຈີ່ rye ຖ້າທ່ານກິນ 1 ກິໂລຕໍ່ມື້.
ອາຫານທີ່ບໍ່ສົມດຸນເກີນໄປຈະຫັນອອກ, ແມ່ນບໍ?
ວິຕາມິນເຮັດວຽກແນວໃດ?
ບາງຄັ້ງຄົນເຮົາຄາດຫວັງຈາກການໄດ້ຮັບວິຕາມິນບາງຜົນກະທົບທັນທີ, ການປັບປຸງທັນທີ. ແຕ່ວິຕາມິນບໍ່ແມ່ນຢາ - ມັນເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງໂພຊະນາການ. ໜ້າ ທີ່ຫຼັກຂອງວິຕາມິນແມ່ນປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ; ວຽກປະ ຈຳ ວັນເພື່ອແນໃສ່ຮັກສາສຸຂະພາບ.
ການຂາດຫຼືຂາດວິຕາມິນຄ່ອຍໆເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິເລັກ ໜ້ອຍ ໃນຮ່າງກາຍເຊິ່ງໃນຕອນ ທຳ ອິດອາດເບິ່ງບໍ່ເຫັນຫຼືເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ ສຳ ຄັນ. ແຕ່ວ່າໃນໄລຍະເວລາ, ພວກມັນຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າແລະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະບໍ່ພຽງແຕ່ໃຊ້ວິຕາມິນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ກໍ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຮັກສາຢ່າງຈິງຈັງ.
ເຖິງແມ່ນວ່າໃນຍຸກກາງ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຮູ້ວ່າຖ້າບໍ່ມີການສະ ໜອງ ຜັກບົ່ວແລະນາວມັນກໍ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຕີຖະ ໜົນ - ທີມງານຂອງເຮືອຈະເຮັດໃຫ້ຄົນຂີ້ອາຍສົນໃຈ. ແລະພະຍາດນີ້ບໍ່ມີຫຍັງນອກ ເໜືອ ຈາກການຂາດວິຕາມິນຊີ. ແລະຖ້າຫາກວ່າເຫງືອກຂອງທ່ານມີເລືອດອອກໃນຕອນນີ້, ມັນບໍ່ແມ່ນຢາຖູແຂ້ວຫລືຖູແຂ້ວຂອງທ່ານ. ມັນເປັນພຽງແຕ່ວ່າເສັ້ນເລືອດຂອງທ່ານກາຍເປັນເປື້ອນ - ນີ້ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍປະລິມານທີ່ພຽງພໍຂອງວິຕາມິນຊີ.
Tsinga ໃນຮູບລັກສະນະຄລາສສິກຂອງນາງບໍ່ໄດ້ຂົ່ມຂູ່ພວກເຮົາດຽວນີ້. ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າການຂາດແຄນວິຕາມິນ C ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ກໍ່ສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ບັນຫາໄດ້. ຖ້າທ່ານບໍ່ເອົາໃຈໃສ່ກັບສັນຍານຂອງຮ່າງກາຍແລະບໍ່ກິນວິຕາມິນ C ນອກຈາກນັ້ນຄວາມອ່ອນແອຂອງເສັ້ນເລືອດໃນໄລຍະເວລາກໍ່ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດໂຣກຫົວໃຈວາຍຫລືເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ. ແລະດ້ວຍພະຍາດເບົາຫວານ, ອາການແຊກຊ້ອນດັ່ງກ່າວພັດທະນາໄວຂື້ນຍ້ອນຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງນ້ ຳ ຕານສູງຕໍ່ເສັ້ນເລືອດ.
ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະໄດ້ຮັບວິຕາມິນທັງ ໝົດ ຈາກອາຫານໃນເວລາຂອງພວກເຮົາ, ບໍ່ວ່າທ່ານຈະກິນອາຫານຢ່າງຖືກຕ້ອງກໍ່ຕາມ. ວິທີທາງອອກຈາກສະຖານະການແມ່ນການໄດ້ຮັບສານ multivitamin ເປັນປະ ຈຳ. ແຕ່ວິທີການເລືອກພວກມັນຖ້າທ່ານເປັນໂລກເບົາຫວານ? ຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານມີຈຸດພິເສດບໍ່?
ວິຕາມິນ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ
ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຕ້ອງການວິຕາມິນຄືກັນກັບທຸກໆຄົນ. ແຕ່ບາງຢ່າງຂອງພວກມັນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນຫຼາຍແລະ ຈຳ ເປັນໃນປະລິມານທີ່ສູງ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະແລະວິຕາມິນທີ່ເຮັດໃຫ້ການພັດທະນາຂອງພາວະແຊກຊ້ອນຊ້າລົງ.
ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂທີ່ ເໝາະ ສົມ, ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຮັກສາຄວາມສົມດຸນລະຫວ່າງຂະບວນການຜຸພັງແລະກິດຈະ ກຳ ຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ. ຮ່າງກາຍທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ໄດ້ຮັບ ຈຳ ນວນວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ ຈຳ ເປັນ, ຮັບມືກັບອິດສະຫຼະທີ່ເປັນອິດສະຫຼະເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດຂະບວນການທີ່ ນຳ ໄປສູ່ພະຍາດຕ່າງໆ.
ມີໂລກເບົາຫວານ, ຄວາມສົມດຸນຂອງມັນຖືກລົບກວນ, ແລະມີໂມເລກຸນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ. ເພື່ອປ້ອງກັນຄວາມກົດດັນຜຸພັງ, ທ່ານຕ້ອງໄດ້ກິນວິຕາມິນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ວິຕາມິນເອ (beta-carotene), ເຊິ່ງມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງພູມຕ້ານທານຂອງພູມຕ້ານທານແລະເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບວິໄສທັດປົກກະຕິ.
- ວິຕາມິນອີ (tocopherol) ແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະທີ່ມີປະສິດຕິພາບສູງ.
- ວິຕາມິນ C ສຳ ຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງເສັ້ນເລືອດ
ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ກິນວິຕາມິນ B ພວກເຂົາເຂົ້າຮ່ວມໃນການເຮັດວຽກຂອງລະບົບປະສາດ, ແລະເຮັດວຽກໄດ້ດີທີ່ສຸດດ້ວຍການໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ສົມດຸນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະ ສຳ ຄັນທັງ ໝົດ ຂອງກຸ່ມວິຕາມິນນີ້ສາມາດໃຊ້ໄດ້ໃນປະລິມານຫຼາຍ.
ອົງປະກອບຂອງຮ່ອງຮອຍກໍ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນເຊັ່ນ: ສັງກະສີ (ສຳ ລັບການສືບພັນຂອງເນື້ອເຍື່ອ) ແລະໂຄຣໂມນຽມ (ສຳ ລັບຄວບຄຸມຄວາມຢາກອາຫານແລະຄວບຄຸມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ).
ມັນແມ່ນສ່ວນປະກອບຂ້າງເທິງທີ່ຄວນຊອກຫາວິທີ ທຳ ອິດໃນສະລັບສັບຊ້ອນວິຕາມິນ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.
ຄວາມຕ້ອງການທັງ ໝົດ ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກຕອບສະ ໜອງ ໂດຍ“ ວິຕາມິນ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍໂລກເບົາຫວານ” ຈາກVörvag Pharm. ຢູ່ເທິງຊັ້ນຮ້ານຂາຍຢາ, ພວກມັນງ່າຍທີ່ຈະຮັບຮູ້ໂດຍກ່ອງສີຟ້າພ້ອມດ້ວຍແສງຕາເວັນ.
Myths ວິຕາມິນ
ເລື້ອຍໆທ່ານສາມາດໄດ້ຍິນຄວາມຄິດເຫັນທີ່ວ່າວິຕາມິນດີບໍ່ໄດ້ຖືກດູດຊຶມເຕັມ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ແມ່ນຄວາມລຶກລັບ. ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າເຖິງແມ່ນວ່າຈາກຜະລິດຕະພັນອາຫານບໍ່ແມ່ນສານທັງ ໝົດ ທີ່ດູດຊຶມໂດຍຮ່າງກາຍ. ແຕ່ໃນສະລັບສັບຊ້ອນ multivitamin, ສານເຫຼົ່ານີ້ມີຢູ່ໃນຮູບແບບທີ່ສາມາດຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍ ນຳ ໃຊ້ພວກມັນໄດ້.
ບາງຄົນເຊື່ອວ່າວິຕາມິນສາມາດຖືກເກັບໄວ້ລ່ວງ ໜ້າ. ນີ້, ອະນິຈາ, ກໍ່ແມ່ນຄວາມລຶກລັບ. ຮ່າງກາຍຕ້ອງການວິຕາມິນເລື້ອຍໆ. ວິຕາມິນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນລະລາຍໃນນໍ້າແລະບໍ່ສາມາດສະສົມຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາຈະເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍເກີນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພາຍໃນ ໜຶ່ງ ມື້ພວກມັນຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້ຫຼືເອົາອອກ. ມີພຽງແຕ່ວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໄຂມັນ (A, E ແລະ D) ເທົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດສະສົມໄດ້ຢ່າງມີເງື່ອນໄຂ. ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ, ຮ່າງກາຍບໍ່ພຽງແຕ່ ນຳ ໃຊ້ຄັງ ສຳ ຮອງເຫລົ່ານີ້ຢ່າງຈິງຈັງ.
ສະຫຼຸບ
ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງເອົາສັບຊ້ອນ multivitamin ກັບ microelements ເປັນປະ ຈຳ, ສຳ ລັບພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອນີ້ແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນເປັນພິເສດ. ນີ້ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ ຈຳ ເປັນໃນການປິ່ນປົວພະຍາດເບົາຫວານທີ່ສັບສົນ.
ໃນປີ 2007, Vörwag Pharma, ຜູ້ຜະລິດວິຕາມິນ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ພ້ອມດ້ວຍຊ່ຽວຊານເອກະລາດ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ດໍາເນີນການສຶກສາ *, ເຊິ່ງໄດ້ເປີດເຜີຍວ່າໄລຍະເວລາຂອງສະລັບສັບຊ້ອນນີ້ໃນການຊົດເຊີຍຢ່າງມີປະສິດທິຜົນຕໍ່ການຂາດວິຕາມິນທີ່ ສຳ ຄັນແລະທາດຈຸລິນຊີໃນເລືອດໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນ 4 ເດືອນ. ເພື່ອຮັກສາຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຫມັ້ນຄົງ, ມັນມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຈະເຮັດຊ້ໍາອີກ 2-3 ຄັ້ງຕໍ່ປີ.
Natalia Rozina, ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist
* ຜົນກະທົບທີ່ດີຂອງການກວດສອບຄວາມຈິງກ່ຽວກັບສະຖານະພາບຂອງໄວຣັດແລະສານອາຫານ ໜ້ອຍ ໃນບຸກຄົນທີ່ມີປະເພດໂຣກເບົາຫວານ 2.
O.A. Goomova, O.A. Limanova T.R. Goishina A.Yu. Volkov, R.T. Toguzov2, L.E. Fedotova O.A. Nazarenko I.V. Gogoleva T.N. Batygina I.A. Romanenko
