ການເຜົາຜານອາຫານ: ສິ່ງທີ່ເປັນພາສາທີ່ງ່າຍດາຍ, ຄຳ ນິຍາມ

Send

ຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າການເຜົາຜານອາຫານແລະອັດຕາການຍ່ອຍອາຫານແມ່ນສັບຄ້າຍຄືກັນ, ແຕ່ນີ້ແມ່ນຜິດພາດ. ພວກເຮົາໃຫ້ ຄຳ ນິຍາມທີ່ຖືກຕ້ອງກັບການເຜົາຜານອາຫານແລະເຂົ້າໃຈວ່າຄວາມໄວຂອງມັນຂື້ນກັບຫຍັງແລະມີບັນຫາແລະການຜິດປົກກະຕິທີ່ ນຳ ໄປສູ່.

ການເຜົາຜານອາຫານ (ເອີ້ນວ່າ metabolism) ແມ່ນພື້ນຖານຂອງຂະບວນການທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ເກີດຂື້ນໃນຮ່າງກາຍ. ພາຍໃຕ້ການຍ່ອຍອາຫານເຂົ້າໃຈເຖິງຂະບວນການທາງຊີວະເຄມີທັງ ໝົດ ທີ່ເກີດຂື້ນພາຍໃນຈຸລັງ. ຮ່າງກາຍດູແລຕົນເອງຢ່າງສະ ໝ ່ ຳ ສະ ເໝີ, ນຳ ໃຊ້ (ຫລືເອົາໄປໄວ້ໃນບ່ອນສະຫງວນ) ສານອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະສ່ວນປະກອບຕ່າງໆເພື່ອຮັບປະກັນທຸກ ໜ້າ ທີ່ຂອງຮ່າງກາຍ.

ສຳ ລັບທາດແປ້ງ, ເຊິ່ງຍັງຄວບຄຸມໂດຍລະບົບ endocrinological ແລະລະບົບປະສາດ, ຮໍໂມນແລະເອນໄຊ (enzymes) ແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ. ຕາມປະເພນີ, ຕັບຖືວ່າເປັນອະໄວຍະວະທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດໃນການເຜົາຜະຫລານອາຫານ.

ເພື່ອປະຕິບັດ ໜ້າ ທີ່ທັງ ໝົດ ຂອງມັນ, ຮ່າງກາຍຕ້ອງການພະລັງງານເຊິ່ງມັນດຶງດູດຈາກໂປຣຕີນ, ໄຂມັນແລະທາດແປ້ງທີ່ໄດ້ຮັບຈາກອາຫານ. ເພາະສະນັ້ນ, ຂະບວນການຂອງການສະສົມອາຫານສາມາດຖືວ່າເປັນ ໜຶ່ງ ໃນເງື່ອນໄຂທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການເຜົາຜານອາຫານ.

ການເຜົາຜານການເກີດຂື້ນໂດຍອັດຕະໂນມັດ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຈຸລັງ, ອະໄວຍະວະແລະເນື້ອເຍື່ອຟື້ນຕົວຢ່າງອິດສະຫຼະຫຼັງຈາກອິດທິພົນຂອງປັດໃຈພາຍນອກທີ່ແນ່ນອນຫຼືການຜິດປົກກະຕິພາຍໃນ.

ສິ່ງ ສຳ ຄັນຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຫານແມ່ນຫຍັງ?

ທາດແປ້ງແມ່ນການປ່ຽນແປງ, ຫັນປ່ຽນ, ປຸງແຕ່ງສານເຄມີ, ພ້ອມທັງພະລັງງານ. ຂະບວນການນີ້ປະກອບມີ 2 ຂັ້ນຕອນຕົ້ນຕໍແລະເຊື່ອມຕໍ່ກັນ:

Catabolism (ຈາກພາສາກະເຣັກ "ການ ທຳ ລາຍ"). Catabolism ກ່ຽວຂ້ອງກັບການລະລາຍຂອງສານອິນຊີທີ່ສັບສົນທີ່ເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍເປັນສິ່ງທີ່ງ່າຍດາຍ. ນີ້ແມ່ນການແລກປ່ຽນພະລັງງານພິເສດທີ່ເກີດຂື້ນໃນໄລຍະການຜຸພັງຫຼືການເນົ່າເປື່ອຍຂອງສານເຄມີຫຼືສານອິນຊີສະເພາະ. ດັ່ງນັ້ນ, ການປ່ອຍພະລັງງານເກີດຂື້ນໃນຮ່າງກາຍ (ສ່ວນໃຫຍ່ມັນຈະຖືກລະລາຍໃນຮູບແບບຂອງຄວາມຮ້ອນ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນຕໍ່ມາໃຊ້ໃນປະຕິກິລິຍາ anabolic ແລະໃນການສ້າງຕັ້ງຂອງ ATP);
Anabolism (ຈາກພາສາກະເຣັກ "ເພີ່ມຂື້ນ"). ໃນໄລຍະນີ້, ການສ້າງສານທີ່ ສຳ ຄັນຕໍ່ຮ່າງກາຍ - ກົດອະມິໂນ, ນ້ ຳ ຕານແລະໂປຕີນ. ການແລກປ່ຽນປລາສຕິກນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການໃຊ້ຈ່າຍພະລັງງານຫລາຍ.

ໃນຄໍາສັບທີ່ງ່າຍດາຍ, catabolism ແລະ anabolism ແມ່ນສອງຂະບວນການທີ່ເທົ່າທຽມກັນໃນການຍ່ອຍອາຫານ, ການທົດແທນສົບຜົນສໍາເລັດແລະຮອບວຽນ.

ໜຶ່ງ ໃນສາເຫດທີ່ອາດເປັນໄປໄດ້ຂອງການເຜົາຜານ metabolism ຊ້າແມ່ນຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງພັນທຸ ກຳ. ມີການສົມມຸດຕິຖານວ່າຄວາມໄວຂອງຂະບວນການເຜົາຜານພະລັງງານບໍ່ພຽງແຕ່ຂຶ້ນກັບອາຍຸເທົ່ານັ້ນ (ພວກເຮົາຈະປຶກສາຫາລືຂ້າງລຸ່ມນີ້) ແລະໂຄງສ້າງຂອງຮ່າງກາຍ, ແຕ່ຍັງກ່ຽວກັບການມີເຊື້ອສາຍສະເພາະຂອງແຕ່ລະບຸກຄົນ.

ໃນປີ 2013, ການສຶກສາຄົ້ນຄ້ວາໄດ້ ດຳ ເນີນໃນໄລຍະທີ່ມັນໄດ້ຫັນອອກວ່າສາເຫດຂອງການເຜົາຜານ metabolism ຊ້າອາດຈະເປັນການກາຍພັນຂອງ KSR2, ເຊິ່ງເປັນພັນທຸ ກຳ ທີ່ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການເຜົາຜະຫລານອາຫານ. ຖ້າມັນມີຂໍ້ບົກຜ່ອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜູ້ຂົນສົ່ງຫຼືຜູ້ຂົນສົ່ງຂອງມັນບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄວາມຢາກອາຫານທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມຊ້າລົງ (ທຽບກັບຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ), ການແລກປ່ຽນຫຼັກ (ປະມານ. ເອັດສ໌: ການເຜົາຜານອາຫານພື້ນຖານ ໝາຍ ເຖິງ ຈຳ ນວນພະລັງງານຕ່ ຳ ສຸດທີ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງການໃນຕອນເຊົ້າ ສຳ ລັບຊີວິດປົກກະຕິໃນ ຕຳ ແໜ່ງ ທີ່ສູງແລະຕື່ນຕົວກ່ອນອາຫານ ທຳ ອິດ) ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງພັນທຸ ກຳ ນີ້ເກີດຂື້ນໃນກຸ່ມຜູ້ໃຫຍ່ຕ່ ຳ ກວ່າ 1% ແລະໃນ ຈຳ ນວນເດັກນ້ອຍທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ຕໍ່າກວ່າ 2%, ສົມມຸດຕິຖານນີ້ເວົ້າໄດ້ຍາກທີ່ຈະຖືກເອີ້ນວ່າເປັນຄວາມຈິງແທ້ໆ.

ດ້ວຍຄວາມ ໝັ້ນ ໃຈຫຼາຍກວ່າເກົ່າ, ນັກວິທະຍາສາດກ່າວວ່າອັດຕາການເຜົາຜານອາຫານແມ່ນຂື້ນກັບເພດຂອງຄົນ.

ດັ່ງນັ້ນ, ນັກຄົ້ນຄວ້າຊາວຮອນແລນພົບວ່າຜູ້ຊາຍມີທາດແປ້ງທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຫຼາຍກວ່າແມ່ຍິງ. ພວກເຂົາອະທິບາຍປະກົດການນີ້ໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜູ້ຊາຍມັກຈະມີມວນກ້າມເນື້ອຫຼາຍ, ກະດູກຂອງພວກມັນ ໜັກ ກວ່າ, ແລະອັດຕາສ່ວນຂອງໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍແມ່ນ ໜ້ອຍ, ສະນັ້ນ, ໃນເວລາພັກຜ່ອນ (ພວກເຮົາ ກຳ ລັງເວົ້າເຖິງການເຜົາຜານພະລັງງານຂັ້ນພື້ນຖານ), ວ່າໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາຍ້າຍພວກມັນກິນພະລັງງານຫຼາຍ.

ການເຜົາຜານອາຫານເຮັດໃຫ້ຊ້າລົງຕາມອາຍຸ, ແລະຮໍໂມນແມ່ນຖືກ ຕຳ ໜິ. ດັ່ງນັ້ນ, ແມ່ຍິງທີ່ສູງອາຍຸ, ຮ່າງກາຍຂອງນາງຈະຜະລິດຮໍໂມນເອດສະໂຕຣແຊນ ໜ້ອຍ: ສິ່ງນີ້ກໍ່ໃຫ້ເກີດຮູບລັກສະນະ (ຫຼືເພີ່ມຂື້ນໃນຕົວທີ່ມີຢູ່) ຂອງເງິນຝາກໄຂມັນໃນທ້ອງ. ໃນຜູ້ຊາຍ, ລະດັບ testosterone ຫຼຸດລົງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ກ້າມເນື້ອກ້າມເນື້ອຫຼຸດລົງ. ນອກຈາກນັ້ນ - ແລະໃນເວລານີ້ພວກເຮົາ ກຳ ລັງເວົ້າເຖິງຄົນທັງສອງເພດ - ໃນໄລຍະເວລາ, ຮ່າງກາຍຈະເລີ່ມຜະລິດຮໍໂມນການຈະເລີນເຕີບໂຕທີ່ ໜ້ອຍ ລົງ, ເຊິ່ງມີຈຸດປະສົງ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການກະຕຸ້ນຂອງໄຂມັນ.

ຕອບ ຄຳ ຖາມ 5 ຂໍ້ເພື່ອຊອກຮູ້ວ່າການເຜົາຜານອາຫານຂອງທ່ານໄວເທົ່າໃດ!

ເຈົ້າມັກຈະຮ້ອນບໍ? ຄົນທີ່ມີລະບົບຍ່ອຍອາຫານດີໂດຍປົກກະຕິມັກຈະຮ້ອນກ່ວາຄົນທີ່ມີທາດ metabolism ຊ້າ (ຊ້າ), ພວກມັນບໍ່ເຢັນຫຼາຍ. ຖ້າທ່ານຍັງບໍ່ທັນເລີ່ມຕົ້ນປະ ຈຳ ເດືອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ ຄຳ ຕອບທີ່ເປັນບວກຕໍ່ ຄຳ ຖາມນີ້ສາມາດຖືວ່າເປັນ ໜຶ່ງ ໃນສັນຍານທີ່ບົ່ງບອກເຖິງການເຜົາຜານອາຫານຂອງທ່ານ.

ທ່ານ ກຳ ລັງຟື້ນຕົວໄວເທົ່າໃດ? ຖ້າທ່ານມັກຈະຮັບນ້ ຳ ໜັກ ຢ່າງໄວວາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາສາມາດສົມມຸດວ່າການເຜົາຜະຫລານຂອງທ່ານເຮັດວຽກບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ດ້ວຍການເຜົາຜານພະລັງງານທີ່ ເໝາະ ສົມ, ພະລັງງານທີ່ໄດ້ຮັບຈະຖືກໃຊ້ຈ່າຍເກືອບທັນທີ, ແລະບໍ່ໄດ້ຖືກເກັບໄວ້ເປັນໄຂມັນໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນ.

ທ່ານມັກຮູ້ສຶກຕື່ນຕົວແລະແຂງແຮງບໍ?ຄົນທີ່ມີທາດ metabolism ຊ້າມັກຈະຮູ້ສຶກອິດເມື່ອຍແລະຫຍຸ້ງຍາກ.

ທ່ານຍ່ອຍອາຫານໄວບໍ?ຄົນທີ່ມີລະບົບຍ່ອຍອາຫານທີ່ດີສາມາດອວດອ້າງການຍ່ອຍອາຫານໄດ້ດີ. ອາການທ້ອງຜູກເລື້ອຍໆແມ່ນສັນຍານວ່າບາງສິ່ງບາງຢ່າງຜິດປົກກະຕິກັບການເຜົາຜະຫລານອາຫານ.

ເຈົ້າກິນເລື້ອຍປານໃດແລະຫຼາຍປານໃດ? ເຈົ້າມັກຮູ້ສຶກຫິວແລະກິນເຂົ້າຫລາຍບໍ? ຄວາມຢາກອາຫານທີ່ດີປົກກະຕິແລ້ວມັນຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານຖືກດູດຊຶມໂດຍຮ່າງກາຍຢ່າງໄວວາ, ແລະນີ້ແມ່ນສັນຍານຂອງການເຜົາຜານອາຫານຢ່າງໄວວາ. ແຕ່, ແນ່ນອນ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຈະປະຖິ້ມສານອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມແລະວິຖີຊີວິດທີ່ຫ້າວຫັນ.

ໃຫ້ສັງເກດວ່າການເຜົາຜະຫລານໄວເກີນໄປ, ເຊິ່ງຫຼາຍຄົນຝັນໃນ, ມັນຍັງມີປັນຫາຫລາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ນອນບໍ່ຫລັບ, ລະບົບປະສາດ, ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ແລະແມ່ນແຕ່ບັນຫາຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ.

ວິທີການສ້າງການແລກປ່ຽນກັບອາຫານ?

ມີຜະລິດຕະພັນອາຫານຫຼາຍຢ່າງທີ່ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການເຜົາຜານອາຫານ, ຍົກຕົວຢ່າງ:

ຜັກທີ່ອຸດົມດ້ວຍເສັ້ນໄຍຫຍາບ (beets, celery, ຜັກກາດ, ແຄລອດ);
ຊີ້ນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ (ຊີ້ນໄກ່ທີ່ບໍ່ມີຜິວ, ຊີ້ນສັດ);
ຊາຂຽວ, ໝາກ ໄມ້ ໝາກ ນາວ, ຂີງ;
ປາທີ່ອຸດົມສົມບູນ phosphorus (ໂດຍສະເພາະແມ່ນທະເລ);
ຫມາກໄມ້ທີ່ແປກປະຫຼາດ (ໝາກ ອາໂວກາໂດ, ໝາກ ພ້າວ, ໝາກ ກ້ວຍ);
ສີຂຽວ (dill, parsley, basil).

ກວດເບິ່ງວ່າທ່ານມີຄວາມຜິດພາດໃນພຶດຕິ ກຳ ການກິນທີ່ ນຳ ໄປສູ່ການຊ້າລົງທີ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນຂອງ metabolism!

ເລກຜິດພາດ 1. ມີໄຂມັນທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ ໜ້ອຍ ເກີນໄປໃນອາຫານຂອງທ່ານ.

ມີຄວາມສົນໃຈກັບຜະລິດຕະພັນຕິດປ້າຍແສງສະຫວ່າງບໍ? ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍລິໂພກອາຊິດໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດພຽງພໍທີ່ພົບໃນປາແຊວມອນຫຼືອາໂວກາໂດດຽວກັນ. ພວກມັນຍັງຊ່ວຍໃນການຮັກສາລະດັບອິນຊູລິນໃນຂອບເຂດປົກກະຕິແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ metabolism ຢູ່ຊ້າ.

ຄວາມຜິດພາດ # 2. ມີອາຫານປຸງແຕ່ງຫຼາຍຢ່າງແລະອາຫານພ້ອມໃນອາຫານຂອງທ່ານ.

ສຶກສາເບິ່ງປ້າຍຕ່າງໆຢ່າງລະມັດລະວັງ, ສ່ວນຫຼາຍທ່ານຈະພົບວ່ານ້ ຳ ຕານແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ມັນບໍ່ຄວນຢູ່. ມັນແມ່ນລາວຜູ້ທີ່ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ຢ່າໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານເປັນເຄື່ອງມ້ວນອາຫານ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງ ໝົດ, ຮ່າງກາຍຖືວ່າຄວາມແຕກຕ່າງດັ່ງກ່າວເປັນສັນຍານວ່າມັນເຖິງເວລາແລ້ວທີ່ຈະສະສົມໄຂມັນຫຼາຍ.

ຄວາມຜິດພາດ # 3. ທ່ານມັກຈະບໍ່ສົນໃຈຄວາມອຶດຫິວແລະຂ້າມອາຫານ

ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນບໍ່ພຽງແຕ່ທ່ານກິນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ໃນເວລາທີ່ທ່ານເຮັດມັນ (ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນເປັນປະ ຈຳ ແລະພ້ອມໆກັນ). ໃຜກໍ່ຕາມທີ່ລໍຖ້າຈົນກະເພາະອາຫານເລີ່ມບິດເບື່ອອາການຫິວ (ຫຼືແມ້ແຕ່ບໍ່ສົນໃຈສັນຍານຂອງຮ່າງກາຍ) ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ອັດຕາການເຜົາຜານອາຫານ. ບໍ່ມີສິ່ງໃດດີທີ່ຄາດຫວັງໃນກໍລະນີນີ້. ຢ່າງຫນ້ອຍ, ການໂຈມຕີທີ່ໂຫດຮ້າຍຂອງຄວາມອຶດຫິວໃນຕອນແລງ, ເຊິ່ງບໍ່ສາມາດຫລີກລ້ຽງໄດ້, ແມ່ນແນ່ນອນບໍ່ໄດ້ລວມຢູ່ໃນ ໝວດ "ດີ".

ໃນບັນດາສາເຫດຂອງຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງຂະບວນການ E -book ສາມາດເອີ້ນວ່າການປ່ຽນແປງທາງ pathological ໃນການເຮັດວຽກຂອງຕ່ອມ adrenal ໄດ້, ຕ່ອມ pituitary ແລະຕ່ອມ thyroid.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຂໍ້ ກຳ ນົດເບື້ອງຕົ້ນ ສຳ ລັບຄວາມລົ້ມເຫຼວປະກອບມີການບໍ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານ (ອາຫານແຫ້ງ, ກິນຫຼາຍເກີນໄປ, ຄວາມກະຕືລືລົ້ນທີ່ເຈັບປວດ ສຳ ລັບຄາບອາຫານທີ່ເຄັ່ງຄັດ), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຊື້ອທີ່ບໍ່ດີ.

ມີອາການພາຍນອກ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ໂດຍທີ່ທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້ຢ່າງເປັນອິດສະຫຼະໃນການຮັບຮູ້ບັນຫາຂອງ catabolism ແລະ anabolism: