ໂລກເບົາຫວານເຮັດໃຫ້ມີຊີວິດຊີວາ, ເຮັດໃຫ້ທ່ານເອົາໃຈໃສ່ກັບໂພຊະນາການຫຼາຍຂື້ນ. ໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນຖືວ່າເປັນຮູບແບບເອກະລາດຂອງອິນຊູລິນ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນລົບກວນການເຜົາຜານອາຫານທາດແປ້ງ. ມັນຖືກກວດຫາໃນ 90% ຂອງກໍລະນີ.
ດ້ວຍຮູບແບບທີ່ອ່ອນໆ, ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຊົດເຊີຍການຂາດອິນຊູລິນພຽງແຕ່ມີອາຫານ, ການຫຼຸດລົງຂອງນ້ ຳ ໜັກ ໃນຮ່າງກາຍ. ແລະເພື່ອຈຸດປະສົງເຫຼົ່ານີ້, ອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍພືດ, ແຮ່ທາດທີ່ສັບສົນແລະວິຕາມິນແມ່ນ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດ. ສະນັ້ນ, ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະມາເວົ້າກ່ຽວກັບຜັກຊະນິດໃດທີ່ສາມາດຮັບປະທານໄດ້ດ້ວຍໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2.
ຄຸນປະໂຫຍດຂອງຜັກ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ
ອາການຕົ້ນຕໍຂອງພະຍາດແມ່ນໂຣກຕ່ອມນ້ ຳ ຕານ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແລະການຫຼຸດລົງຂອງຄວາມສາມາດຂອງຮ່າງກາຍໃນການປ່ຽນ glucose ໃຫ້ເປັນພະລັງງານ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນການລະເມີດຂອງຂະບວນການ E -book ທັງຫມົດ. ເພື່ອ ຈຳ ກັດການໄດ້ຮັບສານ monosaccharides, ການແກ້ໄຂສານອາຫານແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້.
ນີ້, ສໍາລັບສ່ວນໃຫຍ່, ໃຊ້ກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ເກືອບທັງຫມົດປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງແລະໄຂມັນ. ແຕ່ວ່າການ ນຳ ໃຊ້ຜັກມາເປັນອັນດັບ ໜຶ່ງ. ການປູກພືດຮາກຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ທາດ metabolism ເປັນປົກກະຕິ, ຄວບຄຸມຄວາມສົມດຸນຂອງຮໍໂມນ.
ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຜັກທີ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ພຽງພໍໃນອາຫານ:
- ການກະຕຸ້ນຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງ. ຜັກ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສ່ວນປະກອບຕາມຮອຍທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບກິດຈະ ກຳ ຂອງ enzymatic ແລະອັດຕາການລະລາຍຂອງນ້ ຳ ຕານສູງ, ການ ກຳ ຈັດຂອງມັນອອກຈາກ plasma ເລືອດ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ຮ້ານອິນຊູລິນຢູ່ໃນກະຕ່າຍບໍ່ໄດ້ເສີຍຫາຍ.
- ການປັບປຸງການເຜົາຜານໄຂມັນ lipid. ຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຂອງເງິນຝາກ cholesterol ຈະສົ່ງຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງເສັ້ນເລືອດ. ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated, ເຊິ່ງຜັກບາງຊະນິດອຸດົມໄປດ້ວຍ, ເຮັດໃຫ້ໄຂມັນຕໍ່າ. ໝາກ ອາໂວກາໂດ, ກະລໍ່າປີຂາວ, ຜັກບົ້ງ, ຜັກກາດຂາວ, parsley ແມ່ນ ເໝາະ ສົມກັບຈຸດປະສົງເຫຼົ່ານີ້.
- ການແກ້ໄຂການຂາດສານອາຊິດ amino. ຜັກທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍກົດອະມິໂນເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດຍົກເວັ້ນຄວາມອຶດຫິວພະລັງງານຂອງຮ່າງກາຍ (ໝາກ ເຜັດ, ແຄລອດ, ຜັກກາດແດງ, ຖົ່ວຂຽວ).
- ລະບຽບການຂອງ ໜ້າ ທີ່ຂອງອະໄວຍະວະ. ເນື້ອເຍື່ອຂອງຮ່າງກາຍທັງ ໝົດ ຕ້ອງການອົງປະກອບຈຸລະພາກແລະມະຫາພາກທີ່ມີຢູ່ໃນຜັກ. ໂພຊະນາການທີ່ພຽງພໍຮັບປະກັນການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງໂຄງສ້າງທາດໂປຼຕີນ, ການຟື້ນຟູກົນໄກການປ່ຽນໃຈເຫລື້ອມໃສ. ເພີ່ມຄວາມ ສຳ ຄັນ.
- ການ ກຳ ຈັດສານພິດອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ການຟື້ນຟູຂະບວນການທາງເດີນອາຫານຮັບປະກັນການເຮັດຄວາມສະອາດຂອງອະໄວຍະວະແລະໂຄງສ້າງຈາກສານພິດແລະສານພິດທີ່ສະສົມ. ສ່ວນປະກອບຂອງເລືອດດີຂື້ນ, ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່ເລີ່ມເຮັດວຽກໄດ້ດີຂື້ນ, ແລະສຸຂະພາບໂດຍລວມກໍ່ດີຂື້ນ.
ຜັກຊະນິດໃດທີ່ສາມາດກິນໄດ້ດ້ວຍພະຍາດເບົາຫວານ
ໂຣກເບົາຫວານມັກຈະພາໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມຂື້ນ, ແລະໃນບາງກໍລະນີກໍ່ເປັນໂລກອ້ວນ. ເພາະສະນັ້ນ, ເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ພືດຮາກ, ຄົນເຮົາຄວນເອົາໃຈໃສ່ເນື້ອໃນຂອງນ້ ຳ ຕານບໍ່ພຽງແຕ່ ນຳ ໃຊ້ສານທີ່ມີທາດແປ້ງ.
ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານທຸກຄົນ, GI (ດັດຊະນີ glycemic) ແມ່ນ ສຳ ຄັນ. ມັນມີລັກສະນະຜົນກະທົບຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍລິໂພກໃນລະດັບຂອງລະດັບ glucose ໃນເລືອດ. ຜັກ GI ຕ່ ຳ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນຖືກອະນຸຍາດໂດຍບໍ່ ຈຳ ກັດ.
ເກືອບບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ, ແຕ່ມີລັກສະນະເປັນເນື້ອໃນເສັ້ນໄຍສູງ:
- ໝາກ ເລັ່ນແລະ ໝາກ ແຕງ;
- Zucchini ແລະ squash;
- ໝາກ ເຂືອ
- ໝາກ ພິກໄທຫວານ;
- ພືດສີຂຽວ (ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ);
- ສະຫຼັດຂອງປະເພດໃດກໍ່ຕາມ;
- ຜັກກາດຂາວ;
- ຜັກບົ່ວ.
ໃນ ຈຳ ນວນທີ່ ຈຳ ກັດ, ມັນຄວນຈະມີມູນຄ່າການບໍລິໂພກບັນດາທາດ ບຳ ລຸງ (ທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນສູງ). ແຕ່ເພື່ອຟື້ນຟູຄວາມສົມດຸນຂອງກົດອະມິໂນໃນການລວມເອົາພວກມັນເຂົ້າໃນຄາບອາຫານກໍ່ຍັງມີຄຸນຄ່າຢູ່.
ຜັກຊະນິດໃດທີ່ບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2
ມັນຕົ້ນແມ່ນຜະລິດຕະພັນແປ້ງທີ່ມີ GI ສູງ. ການ ນຳ ໃຊ້ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ. ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດປະກອບມີມັນຝະລັ່ງຕົ້ມໃນສ່ວນປະກອບຂອງສະຫຼັດຫຼືອາຫານຂ້າງ.
ໝາກ ເບັງ, ສາລີ, ແລະແນວພັນຜັກບາງຊະນິດແມ່ນມີນ້ ຳ ຕານສູງ. ພວກມັນສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນລາຍການປະ ຈຳ ວັນ, ແຕ່ໃນຂອບເຂດ ຈຳ ກັດ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ເປັນສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານຂ້າງທີ່ສັບສົນຫຼືໃນຮູບແບບບໍລິສຸດ. 80 g ຕໍ່ການຕ້ອນຮັບແມ່ນປອດໄພຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.
ຜັກເບົາຫວານປະເພດ 2: ມີຄຸນປະໂຫຍດສະເພາະ
ພະຍາດດັ່ງກ່າວສາມາດຄວບຄຸມໄດ້ດ້ວຍການບໍລິໂພກຜັກປະ ຈຳ ວັນ. ແຕ່ການ“ ອື້້ງ” ໃສ່ປະເພດໃດ ໜຶ່ງ ແມ່ນຍັງບໍ່ຄຸ້ມຄ່າ. ອາຫານຄວນມີຄວາມສົມດຸນ. ການລວມເອົາ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກຮາກຫຼາຍໆຊະນິດໃນເມນູຈະຊ່ວຍສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ຮ່າງກາຍແລະຊ່ວຍໃນການຮັກສາໂລກເບົາຫວານ.
ຜັກຊະນິດໃດທີ່ດີຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ:
- ພິກໄທແດງ. GI - 15. ຊ່ວຍໃນລະດັບໄຂມັນໃນ lipid, ສົ່ງເສີມການແຕກແຍກຂອງຄາໂບໄຮເດຣດແລະໄຂມັນ, ເຮັດໃຫ້ລະບົບຍ່ອຍອາຫານດີຂື້ນ.
- ຜັກກາດຂາວ. ກຳ ນົດລະບຽບການເຮັດວຽກຂອງອະໄວຍະວະພາຍໃນ, ເພີ່ມເຕີມຄັງ ສຳ ຮອງພະລັງງານ, ເຮັດໃຫ້ລະບົບພູມຄຸ້ມກັນແຂງແຮງ. ກະຕຸ້ນການສັງເຄາະອິນຊູລິນ, ກຳ ຈັດຄໍເລດເຕີຣອນອອກຈາກເສັ້ນເລືອດ.
- ກະລ່ ຳ ດອກ. ເປັນຫ້ອງເກັບຂອງວິຕາມິນທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ເສັ້ນເລືອດແລະສະ ໝອງ. ກະຕຸ້ນການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ, ປ້ອງກັນການ ທຳ ລາຍຂອງຈຸລັງ, ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອີ່ມຕົວດ້ວຍສານອາຊິດ polyunsaturated.
- Zucchini. ຫມາກໄມ້ແມ່ນເກືອບບໍ່ມີທາດແປ້ງ, ແຕ່ມັນກໍ່ອຸດົມໄປດ້ວຍກົດ tartronic, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຝາຂອງເສັ້ນເລືອດແຂງແຮງ. ການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນໃຍອາຫານຈະຊ່ວຍຄວບຄຸມລະດັບ glucose ແລະ ກຳ ຈັດຄໍເລດເຕີຣອນ "ບໍ່ດີ" ອອກຈາກຮ່າງກາຍ.
- ໝາກ ເຂືອ. ພວກມັນມີເສັ້ນໃຍຫຼາຍແລະມີນໍ້າຕານພຽງແຕ່ 2% ເທົ່ານັ້ນ. ສານທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນ ໝາກ ເຂືອສ່ວນ ໜຶ່ງ ມີສ່ວນປະກອບໃນ hematopoiesis, ຊ່ວຍໃນການຂັບຖ່າຍຂອງແຫຼວທີ່ເຫລືອເກີນອອກຈາກຮ່າງກາຍ, ແລະເຮັດໃຫ້ລະດັບອິນຊູລິນຂອງເຮົາເອງປົກກະຕິ.
- ໝາກ ແຕງ ອີ່ມຕົວດີ, ດູດຊຶມໄດ້ໄວບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ. ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຟື້ນຟູທາດແປ້ງທາດແປ້ງ.
- ໝາກ ເລັ່ນ ມີປະໂຫຍດຕໍ່ເລືອດ. ປ້ອງກັນໂຣກ thrombosis. ພວກເຂົາປັບປຸງອົງປະກອບຂອງເລືອດ, ເຈືອຈາງມັນ. GI ໃນຫມາກເລັ່ນແມ່ນສູງກ່ວາເລັກນ້ອຍໃນຜັກອື່ນໆ, ສະນັ້ນການບໍລິໂພກທີ່ແນະ ນຳ ໃນລະດັບປານກາງ.
- ສີຂຽວ. ວັດທະນະ ທຳ ສີຂຽວໃດກໍ່ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ C, ໂພແທດຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ແລະວິຕາມິນບີ.
- ຜິວເນື້ອສີຂາ ໃຊ້ໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ພື້ນຫລັງຮໍໂມນປົກກະຕິ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສັງເຄາະອິນຊູລິນ, ມີຜົນດີຕໍ່ກ້າມເນື້ອຫົວໃຈ.
- Jerusalem artichoke. ບັນຈຸ inulin ຈາກ ທຳ ມະຊາດ. ຊ່ວຍກະຕຸກໃນການຜະລິດອິນຊູລິນ. ເລັ່ງຂະບວນການທາງເດີນອາຫານ, ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ນໍ້າ ໜັກ ຂອງຄົນເຈັບເປັນປົກກະຕິ.
- ໝາກ ກ້ຽງແລະ ໝາກ ກ້ຽງ. ພວກມັນມີກົດໄຂມັນແລະສະລັບສັບຊ້ອນຂອງແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນຕ່າງໆທີ່ໃຫ້ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະ. ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຫົວໃຈ, ຫຼອດເລືອດ, ລະບົບຍ່ອຍອາຫານ. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການແບ່ງປັນໄຂມັນ.
ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນການຕິດຕາມການເຄື່ອນໄຫວແລະການເຮັດວຽກຂອງອະໄວຍະວະພາຍໃນ. ໃນກໍລະນີທີ່ມີອາການຜິດປົກກະຕິຜັກບາງຊະນິດທີ່ຊ່ວຍແກ້ໄຂບັນຫາບາງຢ່າງຄວນຈະຖືກເອົາເຂົ້າໃນຄາບອາຫານ.
ຄຳ ແນະ ນຳ ໃນການໃຫ້ບໍລິການດ້ານການລ້ຽງ
ເມື່ອຕັດສິນໃຈວ່າທ່ານສາມາດມີຜັກຊະນິດໃດທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ໃຫ້ສຸມໃສ່ອາຫານຕາມລະດູການ. ປະລິມານສານອາຫານທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນສະສົມໃນຊ່ວງເວລາເກັບກ່ຽວ. ຢ່າສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນເວລາເກັບຜັກກາດ, carrots, Jerusalem artichoke (ສຸດທ້າຍແມ່ນແຕ່ມີປະໂຫຍດໃນການເກັບຮັກສາເມື່ອເກັບໄວ້ເປັນເວລາຫລາຍເດືອນ).
ໃນເວລາທີ່ດອງ, ໝາກ ແຕງແລະຜັກກາດໄດ້ຮັບຄຸນສົມບັດຂອງການປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງກະຕ່າຍ. ໃນລະດູ ໜາວ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການບໍ່ໃຫ້ຜັກສົດຈາກຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຂອງສັບພະສິນຄ້າ, ແຕ່ໃຫ້ກັບແມ່ບ້ານທີ່ ໝັກ ໝັກ ເພື່ອອະນາຄົດ.
ມັນເປັນປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານໃນການສັງເກດເບິ່ງຫຼັກການຂອງໂພຊະນາການທີ່ ເໝາະ ສົມ:
- ອາຫານເລື້ອຍໆ
- ສ່ວນນ້ອຍໆ
- ການເລື່ອກສານຜັກທີ່ຫຼາກຫຼາຍ;
- ປະລິມານຂອງຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ກິນແລະປະລິມານແຄລໍລີ່ໂດຍສະເລ່ຍຄວນຈະມີປະມານມື້ດຽວກັນຕໍ່ມື້;
- ໃນການກະກຽມຊີ້ນ, ໃຫ້ຄວາມມັກໃນວິທີການຕົ້ມ;
- ແຕ່ງກິນແກງຜັກໃສ່ຜັກ;
- ບໍລິໂພກທາດໂປຼຕີນຈາກສັດໃນລະດັບປານກາງ, ຜະລິດຕະພັນນົມ;
- ດ້ວຍຄວາມອ່ອນເພຍ, ຂາດຄວາມແຂງແຮງ, ບໍລິໂພກຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ດ້ວຍ ຈຳ ນວນວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ມີ ຈຳ ນວນສູງສຸດໃນອົງປະກອບ.
ດ້ວຍອາຫານທີ່ສົມບູນແລະສົມດຸນ, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານໄດ້ຖືກອະນຸຍາດແລະເຮັດຜັກຫວານ - ກາໂລ, ເບຍ, ແຕ່ໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເຕົາອົບ.
ຕົວເລືອກຜັກ
ຜັກສົດແມ່ນຕົວເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ. ໃນຮູບແບບນີ້, ພວກມັນຈະຮັກສາຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທັງ ໝົດ ແລະຄວາມແຂງແຮງຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ຖ້າກະເພາະອາຫານຫຼືເຄື່ອງຍ່ອຍບໍ່ກິນຜັກດິບໃນປະລິມານຫລາຍ, ພວກມັນສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ເມນູຫລາກຫລາຍຈະຊ່ວຍໃຫ້ການ ນຳ ໃຊ້ຜັກໃນສ່ວນປະກອບຂອງຫລັກສູດທີ ໜຶ່ງ, ຫລັກສູດທີສອງ, ສະຫລັດແລະອາຫານວ່າງອ່ອນ.
ສະຫຼັດ
ພວກມັນຖືກກະກຽມຈາກຜັກ ໜຶ່ງ ຫລືຫຼາຍຊະນິດ. ການປະສົມປະສານອາດຈະແຕກຕ່າງກັນໃນແຕ່ລະຄັ້ງ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເພີ່ມສ່ວນປະກອບຊີ້ນທີ່ບໍ່ຕິດ. ຈຸດ ສຳ ຄັນແມ່ນວິທີການເຕີມເງິນ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະປະຕິເສດ mayonnaise, ເພີ່ມການແຕ່ງຕົວຂອງນ້ ຳ ມັນສົ້ມແລະນ້ ຳ ຊອດໂດຍອີງໃສ່ນົມສົ້ມ ທຳ ມະຊາດໃສ່ຜັກ.
ນ້ໍາ, cocktails
ນ້ ຳ ໝາກ ເຍົາຈາກຜັກແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍ ນຳ ໃຊ້ເຄື່ອງ ສຳ ອາງ. ເຄື່ອງປັ່ນເຮັດໃຫ້ທ່ານແຕ່ງກິນລຽບນຽນທີ່ມີທາດ ບຳ ລຸງສຸຂະພາບດີ. ຂະ ໜົມ ປັງຕອນເຊົ້າຂອງ celery, parsley, ແຕງສົດແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມ. ໝາກ ເລັ່ນແລະ ໝາກ ພິກໄທໄປ ນຳ ກັນດີ. ແຕ່ຄວນໃສ່ນ້ ຳ ກະລໍ່າປີພຽງ ໜ້ອຍ ດຽວແລະບໍ່ເກີນ 1 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ.
ຮູ້ວ່າຜັກຊະນິດໃດທີ່ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ມັນງ່າຍຕໍ່ການຈັດຕັ້ງສານອາຫານຂອງຄົນປ່ວຍ, ໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງຄວາມປອດໄພແລະຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ.