ປະລິມານນ້ ຳ ຕານສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ໃນມື້ໂດຍບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບ: ມາດຕະຖານ ສຳ ລັບແມ່ຍິງ, ຜູ້ຊາຍແລະເດັກນ້ອຍ

ມີ ໜ້ອຍ ຄົນທີ່ຮູ້ວ່ານ້ ຳ ຕານທີ່ອັນຕະລາຍທີ່ສຸດແມ່ນນ້ ຳ ຕານ ໜຶ່ງ ທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ມັນເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີພະລັງງານທີ່ບໍ່ມີວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະສານອາຫານອື່ນໆ. ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ມີຜົນກະທົບທີ່ຮ້າຍແຮງຕໍ່ການເຜົາຜະຫລານມະນຸດ.

ການໄດ້ຮັບນ້ ຳ ຕານຫຼາຍເກີນໄປໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຂອງມັນເຮັດໃຫ້ເກີດນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມຂື້ນພ້ອມກັບການເກີດຂອງພະຍາດຕິດຕໍ່ເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານ, ໂລກອ້ວນແລະໂລກພະຍາດ cardiovascular.

ແຕ່ວ່າຈະຮູ້ວ່າອາຫານເສີມນີ້ມີປະລິມານຫຼາຍປານໃດບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ? ມັນສາມາດໃຊ້ມັນທຸກໆມື້ຫຼືດີກວ່າທີ່ຈະລະເວັ້ນບໍ? ໃນບົດຂຽນນີ້, ທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບອັດຕານ້ ຳ ຕານຕໍ່ມື້, ເຊິ່ງບໍ່ໄດ້ກະຕຸ້ນການພັດທະນາຂອງພະຍາດທາງເດີນທາງທີ່ຮ້າຍແຮງ.

ນ້ ຳ ຕານທັງ ໝົດ ແມ່ນອັນດຽວກັນບໍ?

ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງເຂົ້າໃຈຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງນ້ ຳ ຕານທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານແລະເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ມີຢູ່ແລ້ວໃນອາຫານບາງຊະນິດ.

ຕາມກົດລະບຽບ, ສຸດທ້າຍແມ່ນຖືກນໍາສະເຫນີໃນປະລິມານທີ່ຖືກຕ້ອງໃນບາງຜັກ, ຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຜະລິດຕະພັນນົມ.

ມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ທຸກໆອົງການຈັດຕັ້ງ, ເພາະວ່າມັນມີທາດແຫຼວ, ເສັ້ນໃຍແລະສານອາຫານອື່ນໆ. ມັນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່ານ້ ຳ ຕານດັ່ງກ່າວແມ່ນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ ສຳ ລັບທຸກໆອົງກອນ.

ມັນຄວນຈະສັງເກດວ່ານໍ້າຕານ, ທີ່ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານປະຈໍາວັນ, ມີຜົນກະທົບແລະຜົນກະທົບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າຢານ້ໍາ fructose.

ສໍາລັບຄົນທີ່ຕ້ອງການກໍາຈັດປອນພິເສດ, ມັນຖືກ contraindicated ທີ່ຈະໃຊ້ມັນ. ແນະ ນຳ ໃຫ້ທົດແທນມັນດ້ວຍນ້ ຳ ຕານທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ພົບໃນຜັກ, ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້.

ການໄດ້ຮັບນ້ ຳ ຕານທຸກໆມື້

ປະລິມານຜະລິດຕະພັນທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ບໍລິໂພກຕໍ່ມື້ແມ່ນ 76 ກຼາມ, ນັ້ນແມ່ນປະມານ 18 ບ່ວງກາເຟຫຼື 307 kcal. ຕົວເລກດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນປີ 2008 ໂດຍຊ່ຽວຊານໃນຂະ ແໜງ ການແພດຫົວໃຈ. ແຕ່ວ່າ, ຂໍ້ມູນເຫຼົ່ານີ້ຖືກທົບທວນເປັນປົກກະຕິແລະມາດຕະຖານການບໍລິໂພກ ໃໝ່ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນນີ້ຖືກຮັບຮອງເອົາ.

ໃນຖານະເປັນການແຈກຢາຍປະລິມານຢາຕາມເພດ, ໃນເວລານີ້ມັນມີດັ່ງນີ້:

• ຜູ້ຊາຍ - ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ບໍລິໂພກ 150 kcal ຕໍ່ມື້ (39 ກຼາມຫຼື 8 ບ່ວງກາເຟ);
• ແມ່ຍິງ - 101 kcal ຕໍ່ມື້ (24 ກຣາມຫຼື 6 ບ່ວງກາເຟ).

ຜູ້ຊ່ຽວຊານບາງຄົນໃຫ້ ຄຳ ແນະ ນຳ ໃນການໃຊ້ແທນທີ່ເປັນສານທີ່ມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດຫລືຈາກ ທຳ ມະຊາດ, ມີລັກສະນະພິເສດໂດຍລົດຊາດພິເສດ. ພວກເຂົາຕ້ອງການເພື່ອເຮັດອາຫານຫວານເລັກນ້ອຍ.

sweeteners ມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນແນ່ນອນກັບ glucose, ແຕ່ບໍ່ຄືກັບມັນ, ພວກມັນບໍ່ເພີ່ມລະດັບຂອງສານນີ້ໃນເລືອດ.

ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີລະບົບ endocrine ທີ່ມີຄວາມບົກຜ່ອງ, ຖ້າຄວາມອົດທົນຂອງຄົນເຈັບແລະກິດຈະ ກຳ ໃນຂະບວນການຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແມ່ນແບ່ງອອກເປັນສອງປະເພດ: ພະລັງງານແລະບໍ່ແມ່ນແຄລໍລີ່.

ສານທີ່ມີແຄລໍລີ່ປະກອບມີສານທີ່ມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດຈາກ ທຳ ມະຊາດສະເພາະ (sorbitol, fructose, xylitol). ແຕ່ກັບຄົນທີ່ບໍ່ແມ່ນພະລັງງານ - aspartame ແລະ saccharin, ເຊິ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານທຸກຄົນ.

ເນື່ອງຈາກວ່າມູນຄ່າພະລັງງານຂອງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສູນ, ນ້ ຳ ຕານທົດແທນທີ່ ນຳ ສະ ເໜີ ຄວນຖືວ່າເປັນບູລິມະສິດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານແລະມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ.

ຈາກທັງ ໝົດ ນີ້ມັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ວ່າສານເຫຼົ່ານີ້ຕ້ອງໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ກຽມໄວ້ແລ້ວ. ປະລິມານການບໍລິໂພກຂອງພວກເຂົາຕໍ່ມື້ບໍ່ຄວນເກີນ 30 ກຣາມ. ໃນໄວທີ່ແກ່ແລ້ວ, ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນເກີນ 20 ກຣາມຕໍ່ມື້. ມັນຄວນຈະສັງເກດວ່າການທົດແທນນໍ້າຕານແມ່ນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດຕະຫຼອດໄລຍະເວລາຂອງການຖືພາ.

ສຳ ລັບຜູ້ຊາຍ

ດັ່ງທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ກ່ອນ ໜ້າ ນີ້, ນ້ ຳ ຕານຄວນຢູ່ໃນປະລິມານປານກາງໃນຄາບອາຫານ.

ສຳ ລັບເພດ ສຳ ພັນທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ປະລິມານນ້ ຳ ຕານໃນແຕ່ລະມື້ແມ່ນປະມານ 30 ກຼາມ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມທ່ານບໍ່ຄວນກິນເກີນ 60 ກຣາມ.

ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ອາການແຊກຊ້ອນທີ່ຮ້າຍແຮງ, ໂດຍສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນກະຕຸກແລະລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ. ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການສັງເກດວ່າໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ້ໍາຕານຄວນຖືກຫ້າມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໂດຍນັກກິລາ. ດິນຊາຍຂາວນີ້ເປັນສານພິດທີ່ແທ້ຈິງ ສຳ ລັບທຸກໆອົງການຈັດຕັ້ງ.

ມັນບໍ່ມີຢູ່ໃນ ທຳ ມະຊາດ, ເພາະວ່າມັນຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍການປຸງແຕ່ງທາງເຄມີ. ຄືກັບທີ່ທ່ານຮູ້ແລ້ວ, ຜະລິດຕະພັນ insidious ນີ້ຈະ ກຳ ຈັດທາດແຄວຊ້ຽມອອກຈາກຮ່າງກາຍ, ເຊິ່ງ ນຳ ໄປສູ່ການສູນພັນແລະຄວາມເຖົ້າກ່ອນໄວອັນຄວນຂອງຮ່າງກາຍ.

ໃນຄາບອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງຜູ້ຊາຍສູງອາຍຸ, ນ້ ຳ ຕານຄວນ ຈຳ ກັດ. ທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍໄດ້ທັງ ໝົດ ບໍ່ໄດ້ ນຳ ຜົນປະໂຫຍດມາສູ່ຮ່າງກາຍ, ແຕ່ແທນທີ່ຈະເອົາສານທີ່ ຈຳ ເປັນທັງ ໝົດ ອອກຈາກມັນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນແຮ່ທາດຕ່າງໆ. ມາດຕະຖານປະ ຈຳ ວັນທີ່ອະນຸຍາດແມ່ນປະມານ 55 ກຼາມ.

ສຳ ລັບຜູ້ຍິງ

ເພດ ສຳ ພັນທີ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ບໍລິໂພກນ້ ຳ ຕານປະມານ 25 ກຣາມຕໍ່ມື້. ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ເກີນຈໍານວນ 50 ກຼາມ.

ຕໍ່ມາ, ນີ້ສາມາດນໍາໄປສູ່ການພັດທະນາຂອງໂຣກເບົາຫວານຫຼືຊຸດຂອງປອນພິເສດ.

ສຳ ລັບແມ່ຍິງຖືພາ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະ ນຳ ໃຫ້ພວກເຂົາກິນບໍ່ເກີນ 55 ກຣາມ. ເນື່ອງຈາກນໍ້າຕານເປັນຂອງຄາໂບໄຮເດຣດ, ມີປະລິມານທີ່ຫຼາຍເກີນໄປໃນຮ່າງກາຍ, ມັນເລີ່ມກາຍເປັນເງິນຝາກໄຂມັນ. ມັນຈະດີກວ່າ ສຳ ລັບແມ່ທີ່ຄາດຫວັງຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກສານນີ້ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ.

ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍ

ມີມາດຕະຖານທີ່ແນ່ນອນທີ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ສັງເກດໃນການກະກຽມອາຫານ ສຳ ລັບເດັກ:

• ເດັກອາຍຸ 2 - 3 ປີ - ອະນຸຍາດໃຫ້ບໍລິໂພກປະມານ 13 ກຣາມ, ບໍ່ເກີນ 25;
• ເດັກນ້ອຍອາຍຸ 4 - 8 ປີ - 18 ກຣາມ, ແຕ່ບໍ່ເກີນ 35;
• ເດັກນ້ອຍອາຍຸ 9 ຫາ 14 ປີ - 22 ກຣາມ, ແລະປະລິມານສູງສຸດຕໍ່ມື້ແມ່ນ 50.

ເດັກອາຍຸ 14 ປີໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ບໍລິໂພກບໍ່ເກີນ 55 ກຣາມຕໍ່ມື້. ຖ້າເປັນໄປໄດ້ຄວນຫລຸດຜ່ອນ ຈຳ ນວນນີ້.

ວິທີການທົດແທນ?

ມັນແມ່ນສົມຄວນທີ່ຈະປະຖິ້ມບໍ່ພຽງແຕ່້ໍາຕານ, ແຕ່ຍັງທົດແທນຂອງມັນ. ບໍ່ດົນກ່ອນຫນ້ານີ້ມັນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກ່ຽວກັບອັນຕະລາຍຂອງຄົນສຸດທ້າຍ.

ຜູ້ທີ່ຕິດຕາມກວດກາອາຫານຂອງຕົນເອງຢ່າງລະມັດລະວັງຄວນໃຫ້ຄວາມມັກກ່ຽວກັບນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດທີ່ພົບໃນ ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້, ນໍ້າເຜິ້ງ, ຢານ້ ຳ ແລະຜະລິດຕະພັນນົມ.

Sucrose ແມ່ນທາດແປ້ງທີ່ລະລາຍໃນນ້ ຳ ເຊິ່ງ ທຳ ລາຍຮ່າງກາຍໃຫ້ເປັນ glucose ແລະ fructose - ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ແລະນ້ ຳ ຕານໃນສັດສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ຕາມທີ່ທ່ານຮູ້, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງຫວານໃນ ທຳ ມະຊາດແມ່ນແຕກຕ່າງໂດຍພື້ນຖານຈາກຂອງປອມ.

ນອກຈາກນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດແລ້ວ, ພວກມັນຍັງມີວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະແລະ phytohormones. ນອກຈາກນີ້, ສານເຫຼົ່ານີ້ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ.

ນໍ້າເຜິ້ງແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດານໍ້າຕານທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດ.

ໃນບັນດາຂອງຫວານທີ່ມີຄວາມນິຍົມທີ່ສຸດໃນ ທຳ ມະຊາດ: ນ້ ຳ ເຜິ້ງ, ຢານ້ ຳ ເຢຣູຊາເລັມ artichoke, stevia, ຢານ້ ຳ agave, ພ້ອມທັງຢານ້ ຳ maple. ພວກເຂົາສາມາດຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຊາ, ກາເຟແລະເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆ. ໜ້າ ທີ່ຫຼັກຂອງ glucose ສຳ ລັບຮ່າງກາຍແມ່ນໃຫ້ພະລັງງານທີ່ ສຳ ຄັນ.

ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ 65 ກິໂລ, ມາດຕະຖານປະ ຈຳ ວັນຂອງສານນີ້ແມ່ນ 178 ກຼາມ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ປະມານ 118 ກຼາມຂອງຈຸລັງສະ ໝອງ ທີ່ບໍລິໂພກ, ແລະສິ່ງອື່ນໆ - ກ້າມເນື້ອແລະເມັດເລືອດແດງ. ໂຄງສ້າງອື່ນໆຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດໄດ້ຮັບສານອາຫານຈາກໄຂມັນ, ເຊິ່ງເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍຈາກພາຍນອກ.

ວິທີຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບນ້ ຳ ຕານດ້ວຍຕົນເອງ?

ດັ່ງທີ່ທ່ານຮູ້, ໃນຄາບອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງພວກເຮົາ, ປະລິມານນ້ ຳ ຕານບໍ່ຄວນເກີນ 45 ກຼາມ. ປະລິມານທີ່ເຫລືອເກີນສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ອະໄວຍະວະແລະໂຄງສ້າງທັງ ໝົດ ຂອງຮ່າງກາຍ.

ມີ ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ຊ່ຽວຊານຫລາຍຢ່າງທີ່ສາມາດຊ່ວຍຫລຸດຜ່ອນອັດຕາສ່ວນຂອງທາດແປ້ງທີ່ບໍລິໂພກຈາກອາຫານ:

• ແທນນ້ ຳ ຕານ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ທົດແທນໂດຍ ທຳ ມະຊາດໂດຍອີງໃສ່ stevia. ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານປະກອບມີ xylitol, sorbitol, fructose, saccharin, cyclamate ແລະ aspartame. ແຕ່ສິ່ງທີ່ປອດໄພທີ່ສຸດແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ອີງໃສ່ stevia;
• ມັນດີກວ່າທີ່ຈະປະຖິ້ມຊອດຂອງຮ້ານເຊັ່ນ: ketchup ແລະ mayonnaise, ເຊິ່ງບັນຈຸມີນໍ້າຕານໃນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສູງ. ນອກຈາກນີ້ໃນບັນຊີສິນຄ້າທີ່ຕ້ອງຫ້າມທ່ານຕ້ອງປະກອບມີຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງ ສຳ ເລັດຮູບ, ອາຫານກະປnedອງ, ໄສ້ກອກແລະແມ້ກະທັ້ງອາຫານແຊບໆ;
• ມັນດີກວ່າທີ່ຈະປ່ຽນແທນຂອງຫວານຈາກສັບພະສິນຄ້າດ້ວຍຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດພາຍໃນເຮືອນທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ, ຂະ ໜົມ ເຄັກ, ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ - ທັງ ໝົດ ນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ຢ່າງເປັນອິດສະຫຼະໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຫວານຈາກ ທຳ ມະຊາດ.

ຜົນສະທ້ອນຂອງການຕິດຂອງຫວານຫຼາຍເກີນໄປ

ໄພອັນຕະລາຍທີ່ເກີດຈາກນໍ້າຕານຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ:

• thinning ຂອງແຂ້ວ enamel;
• ໂລກອ້ວນ
• ພະຍາດເຊື້ອເຫັດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາ;
• ພະຍາດລໍາໄສ້ແລະກະເພາະອາຫານ;
• flatulence;
• ພະຍາດເບົາຫວານ mellitus;
• ອາການແພ້.

ວິດີໂອທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ

ກ່ຽວກັບອັດຕານ້ ຳ ຕານໃນແຕ່ລະວັນແລະຜົນສະທ້ອນຂອງການເກີນມັນໃນວີດີໂອ:

ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາກ່ອນ ໜ້າ ນີ້, ບໍ່ພຽງແຕ່ນໍ້າເຜິ້ງ, ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້ປ່າເມັດ, ແຕ່ຍັງມີນ້ ຳ ເຊື່ອມຫຼາຍໆຊະນິດທີ່ເປັນຂອງຫວານ. ພວກມັນຊ່ວຍໃນການຕໍ່ສູ້ກັບປອນພິເສດ, ແລະຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຕ່າງໆທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜານອາຫານທາດແປ້ງໃນຮ່າງກາຍ.

ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງດ້ວຍປະລິມານນ້ ຳ ຕານໃນປະລິມານຕໍ່ມື້, ເຊິ່ງບໍ່ເປັນຜົນຮ້າຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ມັນຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ຕິດຕໍ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານຂອງທ່ານເອງເພື່ອຈຸດປະສົງນີ້, ຜູ້ທີ່ຈະຊ່ວຍທ່ານເລືອກອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມ.