ນ້ ຳ ຫວານ ສຳ ລັບລົດນ້ ຳ ໜັກ

ອາຫານ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເປັນປົກກະຕິເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສາມາດບັນລຸແລະຮັກສາ ນຳ ້ ໜັກ ທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຍ້ອນວ່າພະຍາດນີ້ຄົນເຈັບຫຼາຍຄົນໃນເບື້ອງຕົ້ນມີບັນຫາກ່ຽວກັບນໍ້າ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍ, ໜຶ່ງ ໃນເປົ້າ ໝາຍ ຂອງຄາບອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ. ນ້ ຳ ຕານທົ່ວໄປແມ່ນຫ້າມໃຊ້ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານ, ໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ຕ້ອງການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ. ສຳ ລັບຫຼາຍໆຄົນ, ມັນເປັນເລື່ອງຍາກທາງດ້ານຈິດໃຈທີ່ຈະປະຕິເສດຂອງຫວານທີ່ພວກມັນມັກເຮັດ. ເຄື່ອງຫວານສາມາດເຂົ້າມາຊ່ວຍເຫຼືອ, ແຕ່ເມື່ອໃຊ້ພວກມັນ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງ ຈຳ ນວນເງິນທີ່ ສຳ ຄັນ.

ຂອງຫວານທຸກຄົນສາມາດຊ່ວຍໃນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ໄດ້ບໍ?

ຂອງຫວານມີສອງປະເພດ, ເຊິ່ງແຕກຕ່າງກັນໃນວິທີການຜະລິດແລະແຫຼ່ງວັດຖຸດິບ: ທຽມແລະ ທຳ ມະຊາດ. ການປຽບທຽບນ້ ຳ ຕານສັງເຄາະມີປະລິມານແຄລໍລີ່ສູນຫລື ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ພວກມັນໄດ້ຮັບສານເຄມີ. ຂອງຫວານແມ່ນຜະລິດຈາກ ໝາກ ໄມ້, ຜັກຫຼືວັດຖຸດິບສະ ໝຸນ ໄພ. ພວກມັນມີຄາໂບໄຮເດຣດ, ເຊິ່ງບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຂອງຄົນເຮົາຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະຂ້ອນຂ້າງສູງ.

ວິທີການເລືອກນໍ້າຕານທີ່ມີປະສິດຕິຜົນແລະໃນເວລາດຽວກັນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍແທນນໍ້າຕານ? ກ່ອນທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງສຶກສາຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດ, ຄຸນຄ່າພະລັງງານ, ອ່ານກ່ຽວກັບ contraindications ແລະຄຸນລັກສະນະຂອງການ ນຳ ໃຊ້, ແລະປຶກສາທ່ານ ໝໍ.

ນໍ້າຫວານແບບ ທຳ ມະຊາດ

ທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມີແຄລໍຣີ່ສູງ, ສະນັ້ນທ່ານບໍ່ສາມາດໃຊ້ມັນໄດ້ໃນປະລິມານຫຼາຍ. ຍ້ອນຄຸນຄ່າດ້ານພະລັງງານທີ່ ສຳ ຄັນ, ພວກມັນສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ຊຸດຂອງປອນພິເສດໃນໄລຍະເວລາສັ້ນໆ. ແຕ່ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ປານກາງ, ພວກມັນສາມາດທົດແທນນ້ ຳ ຕານໄດ້ຢ່າງມີປະສິດຕິຜົນ (ເພາະວ່າມັນມີລົດຫວານຫຼາຍຄັ້ງ) ແລະ ກຳ ຈັດຄວາມປາຖະ ໜາ ທີ່ຈະກິນອາຫານຫວານໆ. ປະໂຫຍດທີ່ບໍ່ສາມາດໂຕ້ຖຽງໄດ້ຂອງພວກເຂົາແມ່ນຄວາມປອດໄພສູງແລະຄວາມສ່ຽງ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດຂອງຜົນຂ້າງຄຽງ.

Fructose

Fructose, ບໍ່ຄືກັບທາດນ້ ຳ ຕານ, ບໍ່ ນຳ ໄປສູ່ການ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດ, ແລະດ້ວຍເຫດນີ້ມັນຈຶ່ງຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໃນການເປັນເບົາຫວານ. ແຕ່ວ່າປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ເກືອບຄືກັນກັບນ້ ຳ ຕານງ່າຍໆ - 380 kcal ຕໍ່ 100 g ແລະເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຫວານກ່ວາ 2 ເທົ່າ, ມັນ ໝາຍ ຄວາມວ່າປະລິມານນ້ ຳ ມັນໃນອາຫານສາມາດຫລຸດລົງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ, ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນບໍ່ຕ້ອງການ ຄົນທີ່ຕ້ອງການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ເທື່ອລະກ້າວ.

ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ພິສູດວ່າທາດ fructose ໃນປະລິມານຫລາຍໃນອາຫານເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາກ່ຽວກັບໂລກອ້ວນແລະໂລກອ້ວນ.

ຄວາມຫິວໂຫຍ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານ ໝາກ ໄມ້ແທນທີ່ຈະເປັນປົກກະຕິບາງຄັ້ງມັນກໍ່ເຮັດໃຫ້ຄົນຢຸດການຕິດຕາມເບິ່ງວ່າໃຊ້ຄັ້ງໃດແລະໃຊ້ເລື້ອຍປານໃດ. ນອກຈາກນັ້ນ, fructose ແມ່ນຖືກດູດຊຶມໄວໃນຮ່າງກາຍ, ແລະເພີ່ມຄວາມຢາກອາຫານ. ແລະຍ້ອນວ່າມັນມີເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ສູງແລະມີທາດແປ້ງທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ສິ່ງນີ້ທັງ ໝົດ ຈະພາໃຫ້ມີລັກສະນະຂອງປອນພິເສດ. ທາດຄາໂບໄຮເດຣດໃນປະລິມານນ້ອຍໆນີ້ແມ່ນປອດໄພແລະຍັງມີປະໂຫຍດ, ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ, ມັນຈະບໍ່ມີຜົນດີຕໍ່ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ກັບມັນ.

Xylitol

Xylitol ແມ່ນທາດຫວານ ທຳ ມະຊາດອີກຊະນິດ ໜຶ່ງ ທີ່ມາຈາກ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກ. ມັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນລະດັບປານກາງຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຫານ, ແລະໃນ ຈຳ ນວນນ້ອຍໆມັນກໍ່ຖືກສັງເຄາະຢູ່ສະ ເໝີ ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງ xylitol ແມ່ນຄວາມທົນທານແລະຄວາມປອດໄພທີ່ດີ, ເພາະວ່າມັນບໍ່ແມ່ນສານຕ່າງປະເທດໃນໂຄງສ້າງທາງເຄມີຂອງມັນ. ຄຸນສົມບັດເພີ່ມເຕີມທີ່ດີແມ່ນການປົກປ້ອງຂອງແຂ້ວໃນການພັດທະນາ caries.

ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ xylitol ແມ່ນປະມານ 7-8 ໜ່ວຍ, ສະນັ້ນມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດານ້ ຳ ຫວານທີ່ມັກ ນຳ ໃຊ້ໃນໂລກເບົາຫວານ. ແຕ່ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງສານນີ້ສູງ - 367 kcal ຕໍ່ 100 ກຼາມ, ສະນັ້ນທ່ານບໍ່ຄວນເອົາໄປ ນຳ ມັນ.

Stevia

Stevia ແມ່ນພືດທີ່ໄດ້ຮັບສານສະກັດຈາກທາດຫວານຈາກ ທຳ ມະຊາດ. ມັນມີລົດຫວານຫວານທີ່ມີລົດຊາດສະ ໝຸນ ໄພສະເພາະເລັກນ້ອຍ.

ພະລັງງານ Stevia - ປະມານ 18 kcal ຕໍ່ 100 g

ການ ນຳ ໃຊ້ອາຫານຂອງມັນບໍ່ໄດ້ຖືກປະກອບດ້ວຍການປ່ຽນແປງຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ເຊິ່ງສະແດງເຖິງດັດຊະນີ glycemic ທີ່ຕໍ່າຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ອີກປະການຫນຶ່ງຂອງ stevia ແມ່ນການບໍ່ມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະຜົນຂ້າງຄຽງຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ (ຂຶ້ນກັບປະລິມານທີ່ແນະ ນຳ). ຈົນກ່ວາ 2006, ບັນຫາຄວາມປອດໄພຂອງ stevioside ຍັງເປີດ, ແລະການທົດສອບສັດຕ່າງໆໄດ້ຖືກປະຕິບັດກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້, ຜົນໄດ້ຮັບຂອງການທີ່ບໍ່ໄດ້ເປັນພະຍານສະເຫມີໃນຄວາມໂປດປານຂອງຜະລິດຕະພັນ. ມີຂ່າວລືກ່ຽວກັບຜົນກະທົບທາງລົບຂອງ stevia ຕໍ່ພັນທຸ ກຳ ຂອງມະນຸດແລະຄວາມສາມາດຂອງຫວານໃນການກໍ່ໃຫ້ເກີດການກາຍພັນ. ແຕ່ຕໍ່ມາ, ເມື່ອກວດກາສະພາບການຂອງການທົດສອບເຫຼົ່ານີ້, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ສະຫຼຸບວ່າຜົນຂອງການທົດລອງບໍ່ສາມາດຖືວ່າເປັນຈຸດປະສົງ, ເພາະວ່າມັນຖືກ ດຳ ເນີນໃນສະພາບທີ່ບໍ່ ເໝາະ ສົມ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນມັກຈະ ນຳ ໄປສູ່ການປັບປຸງສະຫວັດດີການຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະໂລກຄວາມດັນສູງ. ການທົດລອງທາງດ້ານການຊ່ວຍຂອງ stevia ແມ່ນຍັງສືບຕໍ່, ເນື່ອງຈາກວ່າຄຸນສົມບັດທັງຫມົດຂອງພືດສະຫມຸນໄພນີ້ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຮັບການສຶກສາຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ແຕ່ຍ້ອນວ່າມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ຂອງຜະລິດຕະພັນ, ນັກຄົ້ນຄ້ວາ endocrinologist ຫຼາຍຄົນຖືວ່າ stevia ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາທາດ ນຳ ້ຕານທີ່ປອດໄພທີ່ສຸດທີ່ບໍ່ ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ.

Erythritol (erythritol)

Erythritol ເປັນຂອງຫວານທີ່ຜູ້ຄົນເລີ່ມຜະລິດຈາກວັດຖຸດິບ ທຳ ມະຊາດໃນລະດັບອຸດສາຫະ ກຳ ຂ້ອນຂ້າງບໍ່ດົນມານີ້. ໃນໂຄງສ້າງຂອງມັນ, ສານນີ້ແມ່ນທາດເຫຼົ້າ polyhydric. ລົດຊາດອີຣີໂຕລິຕ້າບໍ່ຫວານຄືກັບນ້ ຳ ຕານ (ມັນມີປະລິມານຫນ້ອຍກ່ວາ 40%), ແຕ່ວ່າປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງມັນມີພຽງແຕ່ 20 kcal ຕໍ່ 100 ກຼາມ. ທາງເລືອກໃນການ້ໍາຕານປົກກະຕິ.

Erythritol ບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການຜະລິດອິນຊູລິນ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈຶ່ງປອດໄພ ສຳ ລັບໂລກ ໜອງ ໃນ. ນ້ ຳ ຫວານນີ້ປະຕິບັດບໍ່ໄດ້ຜົນຂ້າງຄຽງ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ມາດົນນານແລ້ວ, ບໍ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ຖືກຢືນຢັນຢ່າງແນ່ນອນກ່ຽວກັບຜົນຂອງມັນໃນການປຽບທຽບກັບຫລາຍລຸ້ນຄົນ. ມັນໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໄດ້ດີຈາກຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ແຕ່ວ່າໃນປະລິມານທີ່ສູງ (ຫຼາຍກ່ວາ 50 ກຣາມຕໍ່ຄັ້ງ) ສາມາດເຮັດໃຫ້ຖອກທ້ອງໄດ້. ຂໍ້ເສຍປຽບທີ່ ສຳ ຄັນຂອງການທົດແທນນີ້ແມ່ນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສູງເມື່ອທຽບໃສ່ລາຄາຂອງນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ, stevia ຫຼື fructose.

Sweeteners ສັງເຄາະ

ນໍ້າຫວານທຽມບໍ່ມີແຄລໍລີ່, ແລະໃນເວລາດຽວກັນມີລົດຫວານທີ່ອອກສຽງ. ບາງສ່ວນຂອງພວກມັນແມ່ນຫວານກວ່ານໍ້າຕານ 300 ເທົ່າ. ການເຂົ້າໄປໃນປາກຂອງພວກມັນເຮັດໃຫ້ເກີດການກະຕຸ້ນຂອງຕົວຮັບຂອງລີ້ນ, ເຊິ່ງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງລົດຊາດຫວານ. ແຕ່, ເຖິງວ່າຈະມີເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ເທົ່ານັ້ນ, ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີສ່ວນຮ່ວມໃນສານເຫຼົ່ານີ້. ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຫວານສັງເຄາະ, ຄົນເຮົາຫຼອກລວງຮ່າງກາຍຂອງລາວ. ລາວກິນອາຫານຫວານທີ່ສົມມຸດຕິຖານ, ແຕ່ມັນບໍ່ໄດ້ສົ່ງຜົນສະທ້ອນຂອງຄວາມອີ່ມຕົວ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ຄວາມອຶດຫິວຮ້າຍແຮງ, ເຊິ່ງເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງການສູນເສຍອາຫານ.

ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທຽມແມ່ນປອດໄພຕໍ່ສຸຂະພາບບໍ? ບໍ່ມີ ຄຳ ຕອບດຽວ ສຳ ລັບ ຄຳ ຖາມນີ້.

ນັກວິທະຍາສາດບາງຄົນເຊື່ອວ່າສານທີ່ບໍ່ດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍແລະໃນຄວາມເປັນຈິງແມ່ນຄົນຕ່າງດ້າວກັບມັນ, priori ບໍ່ສາມາດເປັນປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ມະນຸດ. ນອກຈາກນີ້, ຫຼາຍໆຕົວຄ້າຍຄືກັນຂອງນ້ ຳ ຕານສັງເຄາະບໍ່ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການອົບແລະອາຫານຮ້ອນໄດ້, ເພາະວ່າພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງອຸນຫະພູມສູງພວກມັນເລີ່ມປ່ອຍສານພິດອອກ (ຈົນເຖິງມະເລັງ).

ແຕ່ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ການສຶກສາທາງຄລີນິກ ຈຳ ນວນຫລາຍໄດ້ພິສູດເຖິງຄວາມປອດໄພຂອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານປອມ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ, ເຊິ່ງຂຶ້ນກັບປະລິມານທີ່ແນະ ນຳ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ກ່ອນທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ຫວານນີ້ຫລືເຄື່ອງຫວານ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງອ່ານ ຄຳ ແນະ ນຳ ຢ່າງລະມັດລະວັງ, ສຶກສາຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ອາດຈະເກີດຂື້ນແລະປຶກສາທ່ານ ໝໍ.

Aspartame

Aspartame ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດານ້ ຳ ຫວານທີ່ມັກ, ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນຂອງວິທີການເລືອກ ສຳ ລັບຄົນເຈັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການລົດນ້ ຳ ໜັກ. ມັນບໍ່ມີແຄລໍລີ່ແລະລົດຊາດດີ, ແຕ່ວ່າເມື່ອມັນແຕກແຍກ, ທາດໂປຼຕີນຈາກ amino acids ຂອງ phenylalanine ກໍ່ຈະຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນຮ່າງກາຍ. Phenylalanine ແມ່ນຖືກລວມເຂົ້າໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ຂອງປະຕິກິລິຍາທາງຊີວະພາບຫຼາຍຢ່າງທີ່ເກີດຂື້ນໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ແລະມີ ໜ້າ ທີ່ ສຳ ຄັນ. ແຕ່ດ້ວຍການກິນຫຼາຍເກີນໄປ, ກົດອະມິໂນນີ້ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ການເຜົາຜະຫລານອາຫານ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຄວາມປອດໄພຂອງເຄື່ອງຫວານນີ້ຍັງເປັນ ຄຳ ຖາມໃຫຍ່. ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ, formaldehyde ຖືກປ່ອຍອອກຈາກສານນີ້ (ມັນມີຄຸນສົມບັດຂອງມະເລັງ, ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບການກິນ). Aspartame, ຄືກັບຂອງຫວານອື່ນໆ, ແມ່ນຖືກຫ້າມໃຊ້ ສຳ ລັບແມ່ຍິງຖືພາ, ເດັກນ້ອຍແລະຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກອ່ອນແອ.

ທາດຫວານນີ້ຈະກີດຂວາງເອນໄຊທີ່ ສຳ ຄັນໃນ ລຳ ໄສ້ - phosphatase ທີ່ເປັນດ່າງເຊິ່ງຊ່ວຍປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງໂລກເບົາຫວານແລະໂຣກລະບົບທາງເດີນອາຫານ. ເມື່ອຮັບປະທານອາຫານ aspartame, ຮ່າງກາຍຮູ້ສຶກວ່າມີລົດຫວານທີ່ອອກສຽງ (ສານນີ້ມີລົດຫວານກວ່ານໍ້າຕານ 200 ເທົ່າ) ແລະກະກຽມທີ່ຈະຍ່ອຍອາຫານທາດແປ້ງເຊິ່ງຕົວຈິງແລ້ວມັນບໍ່ເຂົ້າມາ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ການຜະລິດນ້ ຳ ກະເພາະອາຫານເພີ່ມຂື້ນແລະການລະເມີດການຍ່ອຍອາຫານຕາມປົກກະຕິ.

ນັກວິທະຍາສາດແຕກຕ່າງກັນກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງເຄື່ອງຫວານ. ບາງຄົນກ່າວວ່າການ ນຳ ໃຊ້ມັນເປັນບາງຄັ້ງຄາວແລະໃນລະດັບປານກາງຈະບໍ່ ນຳ ຜົນເສຍຫາຍ (ສະ ໜອງ ໃຫ້ວ່າມັນຈະບໍ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ). ທ່ານ ໝໍ ຄົນອື່ນໆກ່າວວ່າການໃຊ້ aspartame ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເຈັບຫົວ ຊຳ ເຮື້ອ, ບັນຫາ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ແລະແມ່ນແຕ່ລັກສະນະຂອງເນື້ອງອກທີ່ເປັນມະເລັງ. ນໍ້າຫວານນີ້ແນ່ນອນບໍ່ ເໝາະ ສົມກັບການຫຼຸດນໍ້າ ໜັກ, ແຕ່ການໃຊ້ຫລືບໍ່ໃຊ້ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ບໍ່ມີບັນຫາເລື່ອງການເປັນນໍ້າ ໜັກ ເກີນແມ່ນບັນຫາສ່ວນບຸກຄົນທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂຮ່ວມກັນກັບແພດທີ່ເຂົ້າຮ່ວມ.

ຊາຄານາລິນ

Saccharin ມີລົດຫວານກວ່າ 450 ນ້ ຳ ຕານ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງມັນແມ່ນ 0 calories, ແຕ່ມັນຍັງມີອາຫານທີ່ບໍ່ດີ, ມີລົດຂົມເລັກນ້ອຍ. Saccharin ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ຕໍ່ຕຸ່ມຜື່ນຕາມຮ່າງກາຍ, ກະເພາະອາຫານແລະອາການເຈັບຫົວ (ໂດຍສະເພາະຖ້າປະລິມານທີ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ເກີນແມ່ນ). ໃນເມື່ອກ່ອນຍັງມີຄວາມເຊື່ອກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງວ່າສານນີ້ກໍ່ໃຫ້ເກີດມະເລັງໃນສັດໃນຫ້ອງທົດລອງໃນໄລຍະການຄົ້ນຄວ້າ, ແຕ່ກໍ່ຖືກປະຕິເສດຕໍ່ມາ. Saccharin ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນກະທົບຂອງມະເລັງທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງທີ່ມີຊີວິດຂອງ ໜູ ເທົ່ານັ້ນຖ້າຫາກວ່າມວນສານຂອງນໍ້າຫວານທີ່ບໍລິໂພກນັ້ນຈະເທົ່າກັບນໍ້າ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍຂອງສັດ.

ມາຮອດປະຈຸບັນ, ເຊື່ອວ່າໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດຂອງສານນີ້ບໍ່ມີຜົນຮ້າຍແລະເປັນສານກໍ່ມະເລັງ. ແຕ່ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ກ່ອນທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້ເມັດ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ປຶກສາກັບນັກຊ່ຽວຊານດ້ານກະເພາະ ລຳ ໄສ້, ເພາະວ່າໃນຜູ້ປ່ວຍທີ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບ ລຳ ໄສ້, ສານເສີມນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດອັກເສບ ຊຳ ເຮື້ອຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ.

Saccharin ແມ່ນບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ເພາະວ່າມັນກໍ່ລົບກວນການຍ່ອຍອາຫານ

ມັນເຮັດໃຫ້ການກະ ທຳ ຂອງເອນໄຊໃນກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະກະເພາະອາຫານອ່ອນເພຍລົງ, ເນື່ອງຈາກຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານຖືກລົບກວນແລະຄົນເຮົາອາດຈະເບື່ອ ໜ່າຍ ຍ້ອນຄວາມ ໜັກ, ເຈັບແລະເຈັບ. ນອກຈາກນັ້ນ, saccharin ກໍ່ລົບກວນການດູດຊຶມຂອງວິຕາມິນໃນ ລຳ ໄສ້ນ້ອຍ. ຍ້ອນສິ່ງນີ້, ຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານຫຼາຍຢ່າງແລະປະຕິກິລິຍາທາງເຄມີຊີວະເຄມີທີ່ ສຳ ຄັນກໍ່ຖືກລົບກວນ. ດ້ວຍການໃຊ້ saccharin ເລື້ອຍໆ, ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກຜີວ ໜັງ ເພີ່ມຂື້ນ, ສະນັ້ນ, ໃນປະຈຸບັນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ອາຫານເສີມນີ້ແກ່ຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານ.

Cyclamate

Cyclamate ແມ່ນທາດຫວານທີ່ສັງເຄາະບໍ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ແລະມີລົດຫວານກວ່ານໍ້າຕານເຖິງສິບເທົ່າ. ບໍ່ມີຫຼັກຖານທາງການໃດໆທີ່ສະແດງໂດຍກົງວ່າມັນເປັນສາເຫດຂອງມະເລັງຫລືພະຍາດອື່ນໆ. ແຕ່ວ່າບາງການສຶກສາໄດ້ສັງເກດເຫັນວ່າຢາ cyclamate ຊ່ວຍເພີ່ມຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນພິດອື່ນໆໃນອາຫານ. ມັນເພີ່ມການເຄື່ອນໄຫວຂອງ carcinogens ແລະ mutagens, ສະນັ້ນມັນດີກວ່າທີ່ຈະປະຕິເສດສານນີ້.

ດັດຊະນີ ໝາກ ໄມ້ Glycemic

Cyclamate ມັກຈະເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກາກບອນທີ່ມີກາກບອນ, ແລະຍັງສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໃນການກະກຽມອາຫານຮ້ອນຫຼືອົບ, ເພາະມັນສາມາດຕ້ານທານກັບການປ່ຽນແປງຂອງສະພາບອຸນຫະພູມ. ແຕ່ຍ້ອນວ່າມັນບໍ່ເປັນໄປໄດ້ສະເຫມີທີ່ຈະຮູ້ເຖິງສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນຈາກອາຫານທີ່ໄດ້ຖືກກະກຽມ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະທົດແທນນ້ ຳ ຕານນີ້ໂດຍທາງເລືອກທີ່ປອດໄພກວ່າ.

ໂຊດາກັບ cyclamate ມີລົດຊາດຫວານທີ່ສົດໃສ, ແຕ່ມັນກໍ່ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ກະຫາຍນ້ ຳ ຢ່າງສິ້ນເຊີງ. ຫຼັງຈາກມັນ, ມັນກໍ່ຍັງຄົງມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ມີນ້ ຳ ຕານຢູ່ໃນປາກ, ແລະດັ່ງນັ້ນຄົນເຮົາຈິ່ງມັກດື່ມເຫຼົ້າຢູ່ສະ ເໝີ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜູ້ເປັນພະຍາດເບົາຫວານດື່ມນໍ້າຫຼາຍໆເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງໃນການເປັນໂຣກຜິວ ໜັງ ແລະເພີ່ມພາລະໃນ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ. ນອກຈາກນັ້ນ, cyclamate ຕົວມັນເອງມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະບົບທາງເດີນປັດສະວະ, ເນື່ອງຈາກວ່າຜົນປະໂຫຍດແມ່ນມາຈາກປັດສະວະ. ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ອາຫານເສີມນີ້ຍັງເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ, ເພາະວ່າມັນບໍ່ມີຄຸນຄ່າທາງຊີວະພາບແລະພຽງແຕ່ກະຕຸ້ນຄວາມຢາກອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຢາກອາຫານແລະບັນຫາກ່ຽວກັບການເຜົາຜານອາຫານ.

Sucralose

Sucralose ໝາຍ ເຖິງທາດຫວານທີ່ປອມ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນໄດ້ມາຈາກນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດ (ແຕ່ໃນ ທຳ ມະຊາດທາດແປ້ງເຊັ່ນວ່າ sucralose ບໍ່ມີ). ເພາະສະນັ້ນ, ໂດຍແລະຂະ ໜາດ ໃຫຍ່, ໝາກ ໄມ້ຫວານນີ້ສາມາດຖືວ່າເປັນຂອງປອມແລະ ທຳ ມະຊາດ. ສານນີ້ບໍ່ມີເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ແລະບໍ່ດູດຊືມໃນຮ່າງກາຍ, 85% ຂອງມັນຈະຖືກຖ່າຍທອດຜ່ານ ລຳ ໄສ້ໃນຮູບແບບທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງ, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອ 15% ແມ່ນຍ່ຽວຢູ່ໃນນໍ້າຍ່ຽວ, ແຕ່ພວກມັນກໍ່ບໍ່ປ່ອຍຕົວເອງໃນການຫັນປ່ຽນໃດໆ. ເພາະສະນັ້ນ, ສານນີ້ບໍ່ໄດ້ ນຳ ຜົນປະໂຫຍດຫລືສ້າງຄວາມເສຍຫາຍໃຫ້ກັບຮ່າງກາຍ.

Sucralose ສາມາດຕ້ານທານກັບອຸນຫະພູມສູງໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ, ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ມັນຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການກະກຽມເຄື່ອງດື່ມອາຫານ. ນີ້ແມ່ນຕົວເລືອກທີ່ດີ ສຳ ລັບຄົນທີ່ຕ້ອງການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ແລະພ້ອມດຽວກັນຮັກສາຕົນເອງໃຫ້ເປັນອາຫານຫວານແຊບ. ແຕ່ການທົດແທນນ້ ຳ ຕານນີ້ບໍ່ແມ່ນບໍ່ມີຂໍ້ບົກຜ່ອງ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນນ້ ຳ ຕານອື່ນໆທີ່ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ທີ່ບໍ່ມີປະສິດຕິພາບ, ເປັນທີ່ ໜ້າ ເສຍດາຍ, ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຢາກອາຫານທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ເພາະວ່າຮ່າງກາຍໄດ້ຮັບພຽງແຕ່ລົດຫວານ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນພະລັງງານ. ຂໍ້ເສຍປຽບອີກອັນ ໜຶ່ງ ຂອງ sucralose ແມ່ນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສູງຂອງມັນເມື່ອປຽບທຽບກັບຕົວປຽບທຽບສັງເຄາະອື່ນໆເຊິ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ມັນບໍ່ ທຳ ມະດາໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມປອດໄພທີ່ກ່ຽວຂ້ອງແລະຂໍ້ໄດ້ປຽບທັງ ໝົດ ຂອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານນີ້, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຈື່ວ່າມັນເປັນສານທີ່ຜິດ ທຳ ມະຊາດ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ, ສະນັ້ນທ່ານບໍ່ຄວນໃຊ້ມັນໃນທາງໃດ.

ຜູ້ທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ຫຼາຍເກີນໄປຄວນພະຍາຍາມຫລຸດຜ່ອນຄວາມຫິວໂຫຍຂອງຫວານທີ່ມີ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າຫຼືກາງ. ແລະຖ້າບາງຄັ້ງທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຮັກສາຕົວທ່ານໃຫ້ເປັນຂອງຫວານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ຄວນຈະໃຊ້ແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດແລະປອດໄພ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.