ອະນຸຍາດ, ແຕ່ດີກວ່າບໍ່: ກ່ຽວກັບອັນຕະລາຍແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງ semolina ໃນໂລກເບົາຫວານ

ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຄິດວ່າ semolina ທີ່ມີພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ແລະທັງ ໝົດ ເພາະວ່າມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຂອງທຸກໆຄົນຕັ້ງແຕ່ເດັກນ້ອຍ, ໃນເວລາທີ່ແມ່ແລະແມ່ຕູ້ປ້ອນອາຫານໃຫ້ພວກເຂົາຜະລິດຕະພັນທີ່ດີເລີດນີ້.

ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ, ຄຳ ຖະແຫຼງນີ້ແມ່ນໃຊ້ກັບທັນຍາພືດປະເພດອື່ນ, ເຊັ່ນ: ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ, ເຂົ້າແລະເຂົ້າໂອດ.

ການນໍາໃຊ້ແບບຄົງທີ່ຂອງ semolina ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ບໍ່ຕ້ອງການ, ແຕ່ກໍ່ຍັງຖືກ contraindicated ໂດຍ endocrinologist. ດ້ວຍການກະກຽມທີ່ຖືກຕ້ອງ, ມັນຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ທ່ານ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຄວນຄຸ້ນເຄີຍກັບສູດອາຫານຍອດນິຍົມທີ່ຖືກລວບລວມໂດຍນັກໂພຊະນາການຊັ້ນ ນຳ.

ບົດຂຽນນີ້ມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ຄຸນລັກສະນະແລະ contraindications ກ່ຽວກັບການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນອາຫານນີ້. ສະນັ້ນເປັນຫຍັງ semolina ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນບໍ່ຕ້ອງການ?

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

Croup, ມີຈໍານວນວິຕາມິນຫຼາຍຂອງກຸ່ມ B, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ PP, H, E.

ມັນມີເນື້ອໃນເພີ່ມຂື້ນຂອງສານອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ແຕ່ລະອົງການເຊັ່ນ: ໂພແທດຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ແມກນີຊຽມ, ແຄວຊ້ຽມ, sodium, phosphorus, cobalt ແລະທາດແປ້ງ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສັງເກດ, ແຕ່ວ່າໃນອົງປະກອບຂອງ semolina ແມ່ນບໍ່ມີເສັ້ນໃຍ.

ມັນຖືກດູດຊຶມຢ່າງໄວວາ, ແຕ່ຖືກຝາກໄວ້ເປັນສ່ວນໃຫຍ່ໃນຮູບແບບຂອງຈຸລັງໄຂມັນ. Croup ມີພະລັງງານສູງ. ມັນມັກຖືກ ນຳ ໃຊ້ຕົ້ນຕໍ ສຳ ລັບອາຫານເດັກ. ຈຸດ ສຳ ຄັນແມ່ນ ຄຳ ຕອບ ສຳ ລັບ ຄຳ ຖາມ: ມັນສາມາດກິນ semolina ທີ່ມີໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 ຫລືບໍ່?

ເນື່ອງຈາກຜະລິດຕະພັນມີເນື້ອໃນສູງຂອງຄາໂບໄຮເດຣດ "ງ່າຍໆ" ໃນສ່ວນປະກອບ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການດູດຊືມຈາກ ລຳ ໄສ້ຢ່າງໄວວາ, ຄົນທີ່ເປັນໂຣກລະບົບ endocrine ນີ້ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ບໍລິໂພກອາຫານນີ້ໃນປະລິມານ ຈຳ ກັດເທົ່ານັ້ນ. ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການສັງເກດວ່າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ porridge ພຽງແຕ່ອີງຕາມສູດອາຫານພິເສດໃນການປະສົມປະສານກັບຫມາກໄມ້ແລະຜັກທີ່ຖືກຕ້ອງ.

ຄຸນລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນ

Semola ສໍາລັບພາກສ່ວນທີສາມປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງ - ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າເຂົ້າ ໜົມ ຈາກມັນປ່ຽນມາເປັນທີ່ພໍໃຈ. ມັນງ່າຍຫຼາຍທີ່ຈະກຽມຕົວ, ເພາະວ່າມັນບໍ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ.

ສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວປະກອບມີ gluten (gluten), ເຊິ່ງມີຄວາມສາມາດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຍາແພ້ທີ່ບໍ່ຕ້ອງການແລະການພັດທະນາຂອງພະຍາດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຊັ່ນໂຣກ celiac.

ສານນີ້ເຮັດໃຫ້ສານກະເພາະລໍາໄສ້ອ່ອນລົງ, ແລະກໍ່ກວນການດູດຊືມສານອາຫານບາງຊະນິດ. ຫານປະເພດເມັດນີ້ປະກອບດ້ວຍທາດ phytin, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ອີ່ມຕົວດ້ວຍ phosphorus. ໃນເວລາທີ່ມັນປະຕິກິລິຍາດ້ວຍທາດການຊຽມ, ຂະບວນການຂອງການສົມມຸດຕິຖານຂອງຮ່າງກາຍໂດຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຈະກາຍເປັນເລື່ອງຍາກ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຂາດທາດອົງປະກອບຕາມຮອຍນີ້ສູງສຸດ, ຕ່ອມ parathyroid ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະດຶງເອົາທາດການຊຽມອອກມາຈາກເນື້ອເຍື່ອກະດູກ. ປະກົດການນີ້ແມ່ນບໍ່ຕ້ອງການທີ່ສຸດ ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍ, ຍ້ອນວ່າອົງການທີ່ມີຄວາມສ່ຽງຂອງພວກມັນແມ່ນຢູ່ໃນໄລຍະພັດທະນາ.

ມະນີກາ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາມາເປັນອາຫານເຊົ້າທີ່ມີປະໂຫຍດ, ມີທາດ ບຳ ລຸງແລະມີຄຸນປະໂຫຍດສູງສຸດເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອີ່ມຕົວດ້ວຍສານທີ່ ຈຳ ເປັນທັງ ໝົດ ໃນເວລາດຽວກັນ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວນາງລ້ຽງລູກຂອງນາງເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາມີນ້ ຳ ໜັກ ໄວເທົ່າທີ່ຈະໄວໄດ້.
ບາງຄົນທີ່ຕິດຕາມກວດກາເລື່ອງໂພຊະນາການຂອງຕົນເອງຢ່າງລະມັດລະວັງວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ບໍ່ຄວນຖືກບໍລິໂພກໂດຍຜູ້ທີ່ຕ້ອງການ ກຳ ຈັດປອນພິເສດ.

ແລະທັງ ໝົດ ເພາະມັນມີເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ສູງ. ເຖິງແມ່ນວ່າ, ຂໍ້ມູນນີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງ, ເພາະວ່າ semolina ບໍ່ສາມາດຖືກຈັດປະເພດເປັນທັນຍະພືດທີ່ມີມູນຄ່າພະລັງງານສູງ.

ມັນເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ສຳ ເລັດຮູບບັນຈຸ 97 kcal ຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ.ເຖິງແມ່ນວ່າປະລິມານແຄລໍລີ່ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງ semolina ກໍ່ເພີ່ມຂື້ນເນື່ອງຈາກການເພີ່ມສານບາງຢ່າງແລະພື້ນຖານທີ່ມັນຖືກກະກຽມ. ແມ່ບ້ານບາງຄົນໃຊ້ເພື່ອໃຊ້ນ້ ຳ ຫລືນົມທີ່ສຸດ.

ມັນເປັນປະເພນີທີ່ຈະຕື່ມເນີຍ, ທຳ ມະຊາດ, ເຂົ້າ ໜົມ, ວຸ້ນ, ວຸ້ນ, ນ້ ຳ ເຊື່ອມ, ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້, ຜັກແລະອື່ນໆ. ຖ້າທ່ານກິນອາຫານທີ່ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ສູງດັ່ງກ່າວທຸກໆມື້ເປັນອາຫານເຊົ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານກໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບປອນພິເສດສອງສາມປອນ.

ໃນເວລາດຽວກັນ, semolina ແລະ porridge ຈາກມັນມີຈໍານວນຫລາຍຂອງຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ບໍ່ສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້:

1. ໂດຍຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງມັນ, ມັນຈະເປັນອັນດັບ ທຳ ອິດໃນອາຫານຂອງຄົນເຈັບຜູ້ທີ່ລອດຊີວິດໃນໄລຍະຫຼັງການເຈັບ;
2. ມັນຊ່ວຍບັນເທົາອາການປັ່ນປ່ວນໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ແລະຍັງມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຮັກສາບາດແຜແລະຮອຍແຕກໃນເຍື່ອເມືອກ. ມັນຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກໂດຍຄົນເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ເປັນໂຣກຫອບຫືດ, ໂລກກະເພາະອາຫານແລະພະຍາດອັກເສບອື່ນໆ. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ແຕ່ງກິນເຂົ້າຈີ່ສະເພາະໃນນ້ ຳ ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຕື່ມເກືອແລະນ້ ຳ ຕານ;
3. ມັນມັກຖືກແນະ ນຳ ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອຂອງອະໄວຍະວະຕ່າງໆຂອງລະບົບຂັບຖ່າຍ, ນອກ ເໜືອ ຈາກນີ້, ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ດີເລີດຂອງຄາບອາຫານທີ່ບໍ່ລວມເອົາອາຫານໂປຕີນ.

Semolina ແລະໂລກເບົາຫວານ

ດັ່ງນັ້ນດັດຊະນີ glycemic ຂອງ semolina ແມ່ນ ເໝາະ ສົມກັບໂພຊະນາການຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ?

ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ເປັນປະ ຈຳ ເພາະວ່າເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງມັນ, ມັນປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ໃນຮ່າງກາຍເພີ່ມຂື້ນ, ເຊິ່ງມັນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ມີອາການຄັນປະເພດທີສອງ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, semolina ມີ ຈຳ ນວນຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ເວົ້າອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຄົນເຈັບທີ່ປະສົບກັບບັນຫາທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ແຕ່ຍັງມີຜູ້ທີ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບລະບົບທາງເດີນອາຫານ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະໃຊ້ຖ້ວຍໂດຍອີງໃສ່ semolina.

ແຕ່ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄົນເຈັບທີ່ບໍ່ຕ້ອງການຍົກເວັ້ນຜະລິດຕະພັນນີ້ຢ່າງສົມບູນຈາກອາຫານຂອງພວກເຂົາສາມາດທີ່ຈະໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ດັ່ງກ່າວສອງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດໃນສ່ວນນ້ອຍໆ (ບໍ່ເກີນ 100 ກຣາມ). ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ປະສົມມັນກັບຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດບາງຊະນິດ. ພຽງແຕ່ໃນວິທີການນີ້ອາຫານຈະຖືກດູດຊືມເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍຊ້າຫຼາຍແລະຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ມັນ.

ສູດເຮັດອາຫານ

ມີໂລກເບົາຫວານ, semolina ສາມາດກິນໄດ້ຍ້ອນວ່າອາຫານຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ:

1. porridge ຈາກ semolina ກ່ຽວກັບນົມ. ທຳ ອິດທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກຽມສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ທັນຍາພືດແປດບ່ວງກາເຟ, ນົມ 200 ml ກັບອັດຕາສ່ວນໄຂມັນຕ່ ຳ, ເກືອ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແລະນ້ ຳ ຕານ. ຂັ້ນຕອນ ທຳ ອິດແມ່ນການຖອກນ້ ຳ ບໍລິສຸດປະມານ 150 ມລໃສ່ຖັງໂລຫະແລະໃສ່ເຕົາໄຟຊ້າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມໃສ່ນົມຢູ່ທີ່ນັ້ນແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນຕົ້ມ. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະຊ້າໆ, ດ້ວຍກະແສບາງໆ, ໃຫ້ semolina. ໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຢ່າຢຸດການປະສົມເພື່ອຫລີກລ້ຽງການສ້າງກ້ອນ. ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍແມ່ນເອົາ porridge ອອກຈາກໄຟ;
2. semolina porridge ກັບແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ແລະ zest ນາວ. ຂັ້ນຕອນ ທຳ ອິດແມ່ນການກະກຽມສ່ວນປະກອບຫຼັກ: ນົມຈອກ ໜຶ່ງ ຈອກ, ວຸ້ນ ໝາກ ໄມ້, ນ້ ຳ 150 ml, ເຄິ່ງ zest ນາວແລະຫົກບ່ວງ semolina. ແກ່ນຂອງມັນຕ້ອງຖືກຟັກແລະຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ມັນ. ຕໍ່ໄປ, ເອົານ້ ຳ ໃສ່ເຕົາໄຟ, ຖອກສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງນົມໃສ່ມັນແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖອກລົງໃນຫານປະເພດເມັດຢ່າງລະມັດລະວັງແລະສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນເປັນເວລາສິບນາທີ. ກ່ອນທີ່ຈະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມເມັດຫມາກໄມ້ແລະ zest ນາວເຂົ້າໃນອາຫານ.

ອັນຕະລາຍທີ່ເປັນໄປໄດ້ຈາກ semolina ແລະ contraindications

ເນື່ອງຈາກດັດຊະນີ semolina glycemic ສູງ, ເຊິ່ງເທົ່າກັບ 70, ທ່ານບໍ່ຄວນຮັບປະທານອາຫານໂດຍອີງໃສ່ມັນເລື້ອຍໆ.

ມັນເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຂື້ນສູງ, ສະນັ້ນທ່ານຄວນປຶກສາຜູ້ຊ່ຽວຊານຂອງທ່ານກ່ອນລ່ວງ ໜ້າ ກ່ຽວກັບການກິນຜະລິດຕະພັນອາຫານນີ້.

ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ເຖິງສະພາບຂອງສຸຂະພາບຫລືການປະກົດຕົວຂອງຄວາມຜິດປົກກະຕິເຊັ່ນ: ພະຍາດຂອງອະໄວຍະວະຂອງສາຍຕາແລະຂໍ້ຕໍ່. ຖ້າເປັນໂລກເບົາຫວານປະສົບກັບໂລກພະຍາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຕາແລະຂໍ້ຕໍ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນລາວຄວນປະຖິ້ມປະເພດຂີ້ເຫຍື່ອ. Semolina ສາມາດໃຫ້ອາການແຊກຊ້ອນທີ່ຮ້າຍແຮງໃນເນື້ອເຍື່ອກະດູກ.

ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານອິນຊູລິນ, ສານອາຫານປະເພດ semolina ແມ່ນຖືກຫ້າມ. ພວກເຮົາບໍ່ຄວນລືມວ່າບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຄົນເຈັບທີ່ບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງກວ້າງຂວາງ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນ, ກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມການປິ່ນປົວພະຍາດເບົາຫວານທີ່ ເໝາະ ສົມ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປຶກສາທ່ານ ໝໍ ຂອງທ່ານ.
ລາວຈະຕອບທຸກ ຄຳ ຖາມກ່ຽວກັບວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໃຊ້ semolina ສຳ ລັບຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງ.

ນັບຕັ້ງແຕ່ດັດຊະນີ semolina glycemic ສູງ, ນີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າມັນມີທາດແປ້ງທີ່ເອີ້ນວ່າ "ໄວ", ເຊິ່ງຖືກດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນເລືອດທັນທີ. ຍ້ອນເຫດນັ້ນ, ການຮັບປະທານອາຫານໂດຍອີງໃສ່ມັນແມ່ນຄ້າຍຄືກັບການກິນເຂົ້າ ໜົມ.

ດັ່ງນັ້ນ, ແຄວຊ້ຽມຖືກລ້າງອອກຈາກຮ່າງກາຍ, ເຊິ່ງພະຍາຍາມເອົາສານນີ້ອອກຈາກເລືອດ. ສຸດທ້າຍແມ່ນບໍ່ສາມາດຟື້ນຕົວຢ່າງເຕັມທີ່, ເຊິ່ງນໍາໄປສູ່ຜົນສະທ້ອນທີ່ບໍ່ສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້.

ວິດີໂອທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ

ກ່ຽວກັບວ່າເປັນຫຍັງຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນເຊົາສູບຢາໃນວິດີໂອ:

ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ທີ່ທັນສະໄຫມສ່ວນຫຼາຍແນະນໍາໃຫ້ລົບລ້າງ semolina ຢ່າງສົມບູນຈາກອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ທ່ານຫມໍບາງຄົນເວົ້າວ່າທ່ານສາມາດກິນ semolina ດ້ວຍປະລິມານເບົາຫວານໃນລະດັບປານກາງ. ແຕ່ເພື່ອບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບແລະເສີມສ້າງຮ່າງກາຍດ້ວຍສານອາຫານ, ທ່ານຄວນຮຽນຮູ້ວິທີການກະກຽມຖ້ວຍຢ່າງຖືກຕ້ອງໂດຍອີງໃສ່ຜະລິດຕະພັນນີ້ເພື່ອໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຈາກການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນສູງສຸດ. ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ຕື່ມ ໝາກ ໄມ້ສົດ, ໝາກ ໄມ້ປ່າ, ຜັກແລະສະ ໝຸນ ໄພຕ່າງໆໃສ່ພວກມັນ.