ໝາກ ເຜັດ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານ: ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະສິ່ງທີ່ສາມາດກຽມພ້ອມຈາກມັນ?

ທຸກມື້ນີ້ທຸກຄົນຝັນເຖິງຄວາມງາມ, ສຸຂະພາບແລະຄວາມກົມກຽວ. ເພາະສະນັ້ນ, ເມື່ອພັດທະນາອາຫານການກິນ, ຜະລິດຕະພັນຖືກຄັດເລືອກຕາມຄຸນຄ່າທີ່ເປັນມູນຄ່າຂອງມັນ.

ແຕ່ວ່າດັດຊະນີ glycemic ຂອງ ໝາກ ເຜັດຫຼືຜະລິດຕະພັນອື່ນໆບໍ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນ ໜ້ອຍ, ເພາະວ່າບາງສ່ວນຂອງມັນແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍແນໃສ່ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ.

ມີຄວາມຄິດເຫັນວ່າການຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານ, ພ້ອມທັງຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບດັດຊະນີ glycemic ຂອງອາຫານທີ່ບໍລິໂພກ, ມີຜົນດີຕໍ່ລະບົບຍ່ອຍອາຫານແລະຕົວເລກ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພຽງແຕ່ຂ້ອນຂ້າງບໍ່ດົນມານີ້, ນັກໂພຊະນາການສັງເກດເຫັນວ່າອາຫານທີ່ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ດຽວກັນຈະຖືກດູດຊືມແຕກຕ່າງກັນ.

ດັດຊະນີ glycemic (GI) ຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຫຍັງ? ຕົວຊີ້ວັດຂອງມັນ ສຳ ລັບ ໝາກ ເຜັດແມ່ນຫຍັງ? ຂ້ອຍສາມາດກິນ ໝາກ ເຜັດເພື່ອເປັນໂຣກເບົາຫວານໄດ້ບໍ? ຄຳ ຖາມເຫຼົ່ານີ້ຈະໄດ້ຮັບ ຄຳ ຕອບໃນບົດຄວາມຂ້າງລຸ່ມນີ້.

GI ແມ່ນຫຍັງ?

ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນຄວາມໄວທີ່ຮ່າງກາຍຮັບຮອງເອົາທາດແປ້ງໃນອາຫານແລະຊ່ວຍເພີ່ມລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ຂະ ໜາດ GI ແມ່ນຕົວແທນໂດຍ 100 ໜ່ວຍ, ເຊິ່ງ 0 ແມ່ນຕ່ ຳ ສຸດ, ໃນຂະນະທີ່ 100 ແມ່ນສູງສຸດ. ອາຫານທີ່ມີ GI ສູງເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີພະລັງງານຂອງຕົນເອງ, ແລະອາຫານທີ່ມີ GI ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດແມ່ນບັນຈຸເສັ້ນໃຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການດູດຊຶມຂອງມັນຊ້າລົງ.

ການກິນອາຫານປະ ຈຳ ທີ່ມີ GI ທີ່ ສຳ ຄັນສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເດີນອາຫານໃນຮ່າງກາຍເຊິ່ງສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໂດຍລວມ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ຈຶ່ງມີຄວາມຮູ້ສຶກອຶດຫິວແລະການເຄື່ອນໄຫວຂອງເງິນຝາກໄຂມັນຢູ່ໃນບໍລິເວນທີ່ມີປັນຫາ. ແລະດັດຊະນີ glycemic ຂອງ ໝາກ ເຜັດຕົ້ມແລະດິບແມ່ນຫຍັງ?

Gi chickpea

ນັກໂພຊະນາການທຸກຄົນຈະເວົ້າວ່າ ໝາກ ເຜັດແມ່ນບ່ອນເກັບຮັກສາສານອາຫານທີ່ແທ້ຈິງ. ຜູ້ຕາງຫນ້າຂອງ legumes ນີ້ແມ່ນຢູ່ຂ້າງຫນ້າຜູ້ຕາງຫນ້າອື່ນໆທັງຫມົດຂອງຄອບຄົວນີ້, ທັງໃນແງ່ຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແລະ starches, lipids. ກົດ Linoleic ແລະ Oleic ປະຈຸບັນຢູ່ໃນມັນບໍ່ມີສານຄໍເລສເຕີຣອນເຊິ່ງ ນຳ ໄປສູ່ການດູດຊືມ ໝາກ ເຜັດໂດຍບໍ່ມີອັນຕະລາຍໃດໆຕໍ່ຕົວເລກ.

ຣາວກັບແກະຕວກກີ (ໝາກ ເຜັດ)

ໝາກ ເຜັດດິບ, ເຊິ່ງດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນ 10 ໜ່ວຍ, ແມ່ນອີ່ມຕົວດ້ວຍ phosphorus, potassium, ເສັ້ນໃຍອາຫານ, ແມກນີຊຽມແລະໂຊດຽມ, ແຕ່ມັນບໍ່ມີກົດອະມິໂນທີ່ ຈຳ ເປັນແທ້ໆ.

ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ແພດຈຶ່ງແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນຜະລິດຕະພັນນີ້ພ້ອມໆກັນກັບເຂົ້າຫລືເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ຜະລິດຕະພັນປະສົມປະສານນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍດູດຊຶມສານອາຫານທັງ ໝົດ ໄດ້ຢ່າງ ເໝາະ ສົມ.

ເນື່ອງຈາກວ່າ ໝາກ ເຜັດຕົ້ມມີ GI ເຖິງ 30, ມັນໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ປະກອບເຂົ້າໃນຄາບອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງນັກກິລາທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະພຽງແຕ່ຄົນທີ່ ກຳ ລັງກິນອາຫານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ນັກໂພຊະນາການແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນອາຫານຜູ້ປ່ວຍທີ່ມີຄວາມດັນສູງດ້ວຍ ໝາກ ເຜັດ, ເພາະວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະເນື້ອໃນ sodium ຂອງມັນກໍ່ມີ ໜ້ອຍ.

ຜົນປະໂຫຍດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ

ອີງຕາມບັນດາທ່ານ ໝໍ, ໝາກ ເຜັດແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2, ເນື່ອງຈາກທາດໂປຼຕີນທີ່ມັນບັນຈຸຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຈະຖືກດູດຊືມໄວ.

ການລວມເອົາຖົ່ວຊະນິດນີ້ເຂົ້າໃນຄາບອາຫານແມ່ນສິ່ງທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຄົນທີ່ປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງອາຫານການແພດ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ຢ່າກິນຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແລະຄວບຄຸມສຸຂະພາບຂອງຕົນເອງ.

ດ້ວຍການກິນຖົ່ວລຽນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ການປັບປຸງທີ່ສັງເກດເຫັນໃນສະພາບທົ່ວໄປຂອງຮ່າງກາຍ, ເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ, ແລະການປ້ອງກັນການເກີດໂຣກເບົາຫວານເກີດຂື້ນ. ການອີ່ມຕົວຂອງອະໄວຍະວະພາຍໃນທັງ ໝົດ ທີ່ມີສານທີ່ ສຳ ຄັນກໍ່ຖືກປະຕິບັດເຊັ່ນກັນ. ດ້ວຍການພັດທະນາຂອງໂລກເບົາຫວານຊະນິດ II, ຄົນເຈັບມັກຈະມີປະລິມານໄຂມັນສ່ວນເກີນໃນເລືອດ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຣາວກັບແກະຂອງຕວກກີຫຼຸດປະລິມານ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີ, ເສີມສ້າງລະບົບການ ໝູນ ວຽນແລະລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ, ເພີ່ມການຍືດເສັ້ນເລືອດ, ແລະຍັງເຮັດໃຫ້ຄວາມດັນເລືອດປົກກະຕິ.

Chickpea ໃນໂລກເບົາຫວານແມ່ນມີລັກສະນະໂດຍການມີລັກສະນະໃນດ້ານບວກດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ຣາວກັບແກະຂອງຕວກກີມີປະລິມານເສັ້ນໃຍທີ່ ສຳ ຄັນ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ມີພະຍາດປະເພດ II ເມື່ອ ກຳ ນົດອາຫານ ບຳ ບັດ. ຮ່າງກາຍ ກຳ ຈັດສານພິດແລະສານພິດທີ່ມີຢູ່ທັງ ໝົດ, ໃນຂະນະທີ່ການເຄື່ອນໄຫວຂອງ ລຳ ໄສ້ແມ່ນກະຕຸ້ນ;
2. ໃນທາງບວກຜົນກະທົບຕໍ່ພົກຍ່ຽວຕັບ, ຕັບ, spleen. ດ້ວຍອາການທີ່ເປັນໂຣກ choleretic, diuretic, ມັນຊ່ວຍໃນການ ກຳ ຈັດ ໜິ້ວ ທີ່ເຫລືອຈາກຮ່າງກາຍ;
3. ຫຼຸດຜ່ອນໂອກາດຂອງການສ້າງຕັ້ງຂອງ hypertension, ການໂຈມຕີຫົວໃຈ, ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນແລະ atherosclerosis ເນື່ອງຈາກການຫຼຸດຜ່ອນການສ້າງຕັ້ງຂອງກ້າມເລືອດໃນເຮືອໄດ້. ມີການຕື່ມທາດເຫຼັກໃນເລືອດ, hemoglobin ສູງເຖີງແລະມີການປັບປຸງໂດຍທົ່ວໄປໃນສະພາບຂອງມັນ.

ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍໃນການຄວບຄຸມນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຕົນເອງ. ໝາກ ພິກໄທຊ່ວຍເລັ່ງຂະບວນການ E -book, ຫຼຸດຜ່ອນນໍ້າ ໜັກ ເກີນ, ທຳ ມະດາທາດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດ, ເຮັດໃຫ້ລະບົບການເຮັດວຽກຂອງລະບົບ endocrine ດີຂື້ນ. ແລະມີອາຫານຫຍັງຈາກຣາວກັບແກະຂອງຕວກກີມັນຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ?

Hummus

ເກືອບວ່າຄົນເຈັບທຸກຄົນຮູ້ວ່າພະຍາດເບົາຫວານໃນໂຣກເບົາຫວານຊະນິດ II ແມ່ນຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ບໍລິໂພກແຕ່ໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ. Hummus ແມ່ນອາຫານປະຖົມນິເທດທີ່ຜະລິດຈາກຖົ່ວລຽນຕຸລະກີ (ໝາກ ເຜັດ). ໃນມື້ນີ້ມັນສາມາດຊື້ໄດ້ທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຮ້ານຫຼືກະກຽມເອກະລາດ.

Hummus ແມ່ນຄຸນລັກສະນະໃນດ້ານບວກຕໍ່ໄປນີ້:

• ເພີ່ມປະລິມານທາດເຫຼັກທັງ ໝົດ ໃນເລືອດ, ແລະເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນ C ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການດູດຊຶມຂອງມັນດີຂື້ນ;
• ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງເສັ້ນເລືອດອຸດຕັນເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນ K ເຊິ່ງມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການລວມຕົວຂອງເລືອດ;
• ຫຼຸດຜ່ອນລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ເພາະວ່າເມື່ອກິນອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດສູງ, ມັນຈະຊ່ວຍຫຼຸດການດູດຊຶມຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ;
• ຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol;
• ຫຼຸດຜ່ອນໂອກາດໃນການສ້າງຕັ້ງຈຸລັງມະເລັງ, ເພາະວ່າມີພຽງແຕ່ 1 ອາຫານເທົ່ານັ້ນປະກອບດ້ວຍ 36% ຂອງປະລິມານປະລິມານປະລິມານຂອງອາຊິດໂຟລິກໃນແຕ່ລະວັນ;
• ປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ໄວຂຶ້ນເນື່ອງຈາກມີປະລິມານເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ ສຳ ຄັນ, ເຊິ່ງເມື່ອກິນໃນສ່ວນນ້ອຍໆກໍ່ໃຫ້ເກີດການອີ່ມຕົວຂອງຮ່າງກາຍໄດ້ໄວຂື້ນ.

ເນື່ອງຈາກມີບັນຊີລາຍຊື່ໃຫຍ່ຂອງຄຸນລັກສະນະໃນທາງບວກຂອງ hummus, ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ປະກອບເຂົ້າໃນອາຫານຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດ II.

Hummus ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານ

ເນື່ອງຈາກດັດຊະນີ glycemic ຂອງ hummus ແມ່ນພຽງແຕ່ 28-35 ໜ່ວຍ ແລະມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ ສຸດ, ຈາກນັ້ນຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດຮັບປະທານອາຫານປະມານ 1-2 ຄາບໃນຄັ້ງນີ້ໄດ້. ບໍ່ມີອາການແຊກຊ້ອນຫລືບັນຫາສຸຂະພາບອື່ນໆເກີດຂື້ນ.
ສູດຂອງ hummus ແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ໂຮງງານປຸງແຕ່ງອາຫານມີ ໝາກ ເຜັດ, ເນີຍແຂງທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, ແລະຜັກບົ່ວຟັກ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຄວນເພີ່ມ horseradish, ແມ້ແຕ່ວ່າມີລະດັບສູງຂອງຄວາມຖືກຕ້ອງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນອາຫານທັງຫມົດສາມາດຖືກທໍາລາຍ;
2. stir ໃນການປະສົມຈົນກ່ວາສະພາບການນໍາຫມາກເລັ່ນໄດ້ຮັບ. ອາຫານແມ່ນເກືອແລະຖືກສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນເພື່ອເກັບມ້ຽນ.

ຮັບໃຊ້ hummus ຄວນໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນເຖິງອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ອາຫານປະເພດນີ້ແມ່ນອາຫານຫວ່າງທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ວິດີໂອທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ

ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ legumes ບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍຄວບຄຸມພະຍາດເບົາຫວານ, ແຕ່ຍັງຫລີກລ້ຽງການເກີດຂື້ນຂອງໂລກພະຍາດນີ້ຢ່າງສົມບູນ. ລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມໃນວີດີໂອ:

ການສັງລວມຂໍ້ມູນຂ້າງເທິງນີ້, ຄວນສັງເກດວ່າມື້ນີ້ທ່ານ ໝໍ ຊີ້ບອກລາຍຊື່ອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ການ ນຳ ໃຊ້ໃນໂລກເບົາຫວານປະເພດ II ແລະ ໝາກ ເຜັດປະກອບມີການຈອງພຽງສອງສາມຢ່າງ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຣາວກັບແກະຂອງຕວກກີສາມາດກິນໄດ້ທຸກຮູບແບບ.

ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ລວມເຂົ້າໃນລາຍການອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເພາະມັນມີສານອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຄົງຕົວສະພາບທົ່ວໄປຂອງຮ່າງກາຍຂອງຄົນເຈັບ. ຄາບອາຫານຂອງ ໝາກ ເຜັດແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍໃນການປິ່ນປົວພະຍາດ. ມັນປັບປຸງສະພາບທົ່ວໄປຂອງຄົນເຈັບ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຮູບລັກສະນະຂອງລາວ.