ອາຫານໃດທີ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ

ອາຫານຫຼາຍຊະນິດມີຄາໂບໄຮເດຣດເຊິ່ງເມື່ອກິນເຂົ້າໄປຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ຕົວຊີ້ວັດທີ່ວັດແທກການໂຫຼດຄາໂບໄຮເດຣດຂອງອາຫານຖືກເອີ້ນວ່າດັດຊະນີ glycemic (GI). ໃນນ້ ຳ ຕານບໍລິສຸດ, ມັນເທົ່າກັບ 100 ໜ່ວຍ, ແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທັງ ໝົດ ສາມາດມີ GI ຈາກ 0 ເຖິງ 100. ຕົວຊີ້ວັດນີ້ດ້ວຍມູນຄ່າຈາກ 0 ເຖິງ 39 ຖືວ່າຕໍ່າ, ແຕ່ 40 ເຖິງ 69 - ກາງ, ແລະສູງກວ່າ 70 - ສູງ. ອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາແມ່ນອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ, ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານບາງຢ່າງທີ່ມີ GI ປານກາງກໍ່ສະແດງຜົນນີ້. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພະຍາດເບົາຫວານຕ້ອງຮູ້ວ່າອາຫານໃດທີ່ເຮັດໃຫ້ລະດັບ glucose ໃນເລືອດໄວແລະພະຍາຍາມຍົກເວັ້ນມັນອອກຈາກຄາບອາຫານ.

ຜົນກະທົບຂອງອາຫານໃນລະດັບນ້ ຳ ຕານ

ອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນ, ດັ່ງນັ້ນວິທີ ໜຶ່ງ ຫລືອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ມັນກໍ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ບາງສ່ວນຂອງພວກມັນເພີ່ມຂື້ນຢ່າງລຽບແລະຊ້າ, ສະນັ້ນການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ສະຖານະການຂອງຕ່ອມຂົມ. ສ່ວນອື່ນໆແມ່ນເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາ, ເຊິ່ງມັນເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍເຖິງແມ່ນຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ແລະຍິ່ງເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຜູ້ເປັນເບົາຫວານ. ອັດຕາການ glycemic ສູງຂື້ນຂອງອາຫານ, ພາຍຫຼັງການກິນມັນຈະເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານສູງຂື້ນ.

ເນື່ອງຈາກຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດສູງ, ຄວນຈະປະຕິເສດຈາກການ ນຳ ໃຊ້ເລື້ອຍໆເຖິງແມ່ນວ່າຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງດີກໍ່ຕາມ. ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນການເຮັດແບບນີ້, ແລະບໍ່ວ່າຈະເປັນປະເພດຂອງພະຍາດໃດກໍ່ຕາມ. ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີການປິ່ນປົວດ້ວຍອິນຊູລິນ, ທ່ານກໍ່ບໍ່ຄວນກິນອາຫານຫວານຫຼາຍເກີນໄປແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນອາຫານຫວານ, ຫວັງວ່າຈະໄດ້ຮັບການສັກ. ການບໍ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານເຮັດໃຫ້ມີການເສື່ອມໂຊມໃນສະຫວັດດີພາບຂອງຄົນເຈັບແລະຄວາມຕ້ອງການເພີ່ມປະລິມານຮໍໂມນທີ່ປະຕິບັດ. ພື້ນຖານຂອງອາຫານຄວນແມ່ນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ: ຜັກ, ທັນຍາພືດ, ໝາກ ໄມ້ບາງຊະນິດ, ປາທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ ແລະຊີ້ນສັດ. ຕົວຊີ້ບອກກ່ຽວກັບອາຫານ Glycemic ຂອງບາງປະເພດອາຫານແມ່ນຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ໃນຕາຕະລາງ 1.

ຕາຕະລາງ 1. ຕົວຊີ້ບອກກ່ຽວກັບ Glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນບາງຢ່າງ

ຫມາກໄມ້ແລະຜັກ

ຫມາກໄມ້ປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງທີ່ງ່າຍແລະສັບສົນ. ບາງສ່ວນຂອງພວກມັນຍັງມີເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ຫຍາບຄາຍເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານຊ້າລົງແລະຍ້ອນແນວນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ເຮັດໃຫ້ hyperglycemia. ໝາກ ໄມ້ປະເພດ ໝາກ ໄມ້ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແຕ່ຂື້ນກັບສ່ວນປະກອບທາງເຄມີແລະເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່, ອັດຕາການບໍລິໂພກທີ່ອະນຸຍາດ ສຳ ລັບຊະນິດຕ່າງໆອາດຈະແຕກຕ່າງກັນ. ມັນຍັງມີຫມາກໄມ້ທີ່ຄົນເຈັບຄວນຈະຖືກຍົກເວັ້ນຈາກອາຫານເນື່ອງຈາກການໂຫຼດຄາໂບໄຮເດດສູງ:

ລາຍຊື່ຜະລິດຕະພັນເບົາຫວານ

• ໝາກ ນັດ
• ໝາກ ແຕງ
• ໝາກ ໂມ
• persimmon
• ໝາກ ເດືອຍ.

ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນ ໝາກ ເດືອຍ, ວັນທີແລະ ໝາກ ເຂືອແຫ້ງ) ແມ່ນມີລັກສະນະປະລິມານແຄລໍລີ່ສູງແລະ GI ສູງ, ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງບໍ່ເປັນຕາ ໜ້າ ກິນທີ່ຈະກິນໃນໂລກເບົາຫວານ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກຊະນິດທີສອງນີ້ແລະແມ່ຍິງທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ຖືກບັງຄັບໃຫ້ຕິດຕາມອາຫານທີ່ເຂັ້ມງວດກວ່າ.

ຜັກເກືອບທຸກຊະນິດແມ່ນຜະລິດຕະພັນ GI ຕ່ ຳ ຫລືປານກາງ, ສະນັ້ນມັນຄວນຈະເປັນພື້ນຖານຂອງອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງຄົນເຈັບ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຍ້ອນວ່າມີທາດແປ້ງສູງ, ມັນຈະເປັນການດີກວ່າ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນການ ຈຳ ກັດຕົວເອງໃນການໃຊ້ມັນຕົ້ນ (ທ່ານສາມາດກິນມັນໄດ້, ແຕ່ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດອາຫານນີ້ບໍ່ເກີນ 2 ເທື່ອຕໍ່ອາທິດ). Beets ແລະສາລີບັນຈຸນ້ ຳ ຕານຫຼາຍໃນສ່ວນປະກອບ, ສະນັ້ນພວກເຂົາຍັງຕ້ອງໄດ້ຮັບປະທານອາຫານທີ່ບໍ່ຕ້ອງກິນແລະບໍ່ປະສົມກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ບັນຈຸທາດແປ້ງ.

ນ້ ຳ ຕານແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸມັນ

ນ້ ຳ ຕານແມ່ນຜະລິດຕະພັນອັນດັບ 1 ທີ່ຄວນຈະຖືກຍົກເວັ້ນຢ່າງສົມບູນຈາກອາຫານຂອງຄົນປ່ວຍ. ມັນກໍ່ໃຫ້ເກີດການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຢ່າງໄວວາແລະກະຕຸ້ນການພັດທະນາຂອງພາວະແຊກຊ້ອນຮ້າຍແຮງຂອງພະຍາດ. ຄົນເຈັບຜູ້ທີ່, ເຖິງວ່າຈະມີ ຄຳ ແນະ ນຳ ຈາກທ່ານ ໝໍ, ສືບຕໍ່ບໍລິໂພກນ້ ຳ ຕານແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸນ້ ຳ ມັນກໍ່ຈະຮູ້ວ່າມັນຈະເປັນອັນຕະລາຍແນວໃດ. ຍ້ອນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານເລີ່ມເກີດບັນດາພະຍາດເບົາຫວານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ໃນນັ້ນມີ:

• a stroke;
• polyneuropathy (ການລະເມີດການປະຕິບັດຂອງເສັ້ນປະສາດ);
• retinopathy (ພະຍາດເສັ້ນເລືອດ)
• ໂຣກຕີນໂລກເບົາຫວານ;
• ການໂຈມຕີຫົວໃຈ;
• ໂລກອ້ວນ

ແນ່ນອນວ່າຮ່າງກາຍຕ້ອງການຄາໂບໄຮເດຣດ, ແຕ່ວ່າມັນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກມັນບໍ່ໄດ້ມາຈາກອາຫານຫວານ, ແຕ່ຈາກຜັກທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະທັນຍາພືດ. ນ້ ຳ ຕານທີ່ຫລອມໂລຫະບໍ່ໄດ້ ນຳ ເອົາສິ່ງໃດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ມັນພຽງແຕ່ຊ່ວຍປັບປຸງລົດຊາດຂອງອາຫານ. ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດແລະຄວນໄດ້ຮັບການທົດແທນດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້ແລະຂອງຫວານຈາກ ທຳ ມະຊາດຈາກຊີດທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ. ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີອາການແຊກຊ້ອນຂອງພະຍາດ, ບາງຄັ້ງຄົນເຈັບໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ກິນນໍ້າເຜິ້ງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.

ອາຫານໃດທີ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນໂດຍສະເພາະນອກຈາກນ້ ຳ ຕານບໍລິສຸດ? ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີເຂົ້າຈີ່ຂາວ, ເຂົ້າ ໜົມ, ຊັອກໂກແລັດ, cookies, ເຂົ້າ ໜົມ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ຜະລິດຈາກແປ້ງສາລີທີ່ນິຍົມ, ຊິບມັນຕົ້ນ, ອາຫານໄວແລະອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍ. ນ້ ຳ ຕານສາມາດ "ປິດບັງ" ແມ່ນແຕ່ໃນຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ແຊບຫຼາຍ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ມັນມີຫຼາຍໃນຊອດຮ້ານ, ketchups, marinades. ກ່ອນທີ່ຈະເລືອກອາຫານ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງສຶກສາສ່ວນປະກອບຂອງມັນຢ່າງລະມັດລະວັງ, ປະເມີນປະລິມານແຄລໍລີ່ແລະປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດໃນມັນ, ເພາະວ່ານີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ສູບຢາສົ່ງຜົນກະທົບໃນທາງລົບຂອງໂຣກເບົາຫວານ, ສະນັ້ນ, ຄົນເຈັບຄວນປະຕິເສດໄສ້ກອກແລະໄສ້ກອກດີກວ່າ

ທັນຍາພືດ

ທັນຍາຫານສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດຂອງຜະລິດຕະພັນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ພວກມັນມີດັດສະນີ glycemic ໂດຍສະເລ່ຍ, ມີມູນຄ່າພະລັງງານທີ່ພຽງພໍແລະມີສ່ວນປະກອບທາງເຄມີທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ທັນຍະພືດທີ່ມີປະໂຫຍດປະກອບມີເມັດເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າໂອດທີ່ຍັງບໍ່ທັນແລ້ວ, buckwheat, bulgur. ທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນຖືກແບ່ງອອກເທື່ອລະກ້າວ, ສະນັ້ນຫຼັງຈາກໃຊ້ແລ້ວ, ລະດັບທາດນ້ ຳ ຕານໃນກະແສເລືອດຈະຄ່ອຍໆຂື້ນ.

ໃນບັນດາຫານປະເພດເມັດທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຢ່າງຮ້າຍແຮງຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຄົນເຮົາສາມາດ ຈຳ ແນກເຂົ້າ semolina ແລະເຂົ້າຂາວ. ອາຫານທີ່ຖືກກະກຽມຈາກພວກມັນແມ່ນມີພະລັງງານສູງ, ມີຄາໂບໄຮເດຣດຫຼາຍໄວ, ແລະດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ເລື້ອຍໆເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກອ້ວນ. ພວກມັນປະຕິບັດຕົວຈິງບໍ່ມີສານທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງຊີວະພາບ, ພວກມັນພຽງແຕ່ອີ່ມຕົວໃນຮ່າງກາຍດ້ວຍພະລັງງານທີ່“ ຫວ່າງເປົ່າ”, ແລະນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ສຸດ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ.

ຜະລິດຕະພັນນົມສົ້ມ

ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດກິນຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ ໝັກ ໄດ້ເຊິ່ງມີອັດຕາສ່ວນໄຂມັນ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະປະຖິ້ມນົມທັງ ໝົດ, ເພາະວ່າມັນຖືກຍ່ອຍເປັນເວລາດົນແລະກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມບໍ່ສະບາຍໃນກະເພາະອາຫານ. ເນື່ອງຈາກການເຜົາຜານອາຫານມີຜົນກະທົບໃນໂລກເບົາຫວານ, ນົມສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຢ່າງຮ້າຍແຮງຕໍ່ກະຕຸກ, ລຳ ໄສ້ແລະອະໄວຍະວະອື່ນໆຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.

ນົມສົ້ມໄຂມັນທີ່ມີລົດຊາດແລະສານເຕີມ ໝາກ ໄມ້ໃນສ່ວນປະກອບສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານ. ດຽວກັນໃຊ້ກັບ pastes curd ກັບເຄື່ອງເຕີມ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະຖືກຕື່ມໃສ່ນ້ ຳ ຕານແທນນ້ ຳ ຕານເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຫວານ, ອາຫານນີ້ບໍ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ການໃຊ້ນ້ ຳ ຕານທົດແທນນີ້ເລື້ອຍໆເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກອ້ວນຍ້ອນເນື້ອຫາແຄລໍຣີສູງແລະຄວາມສາມາດໃນການເພີ່ມຄວາມຢາກອາຫານ.

ເຄື່ອງດື່ມນົມສົ້ມທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນ kefir ທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ. ມັນປັບປຸງພູມຕ້ານທານ, ເຮັດໃຫ້ລະບົບຍ່ອຍອາຫານເປັນປົກກະຕິແລະບໍ່ເພີ່ມນໍ້າຕານໃນເລືອດ

ອາຫານເຫລົ່ານີ້ເປັນອັນຕະລາຍສະ ເໝີ ບໍ?

ພາຍໃຕ້ສະຖານະການປົກກະຕິ, ອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດໃນປະລິມານຫຼາຍໃນສ່ວນປະກອບບໍ່ຄວນຈະມີຢູ່ໃນຕາຕະລາງເບົາຫວານ. ແຕ່ມີສະຖານະການຕ່າງໆເຊິ່ງມັນສາມາດຊ່ວຍຊີວິດສຸຂະພາບແລະຊີວິດຂອງຄົນເຈັບໄດ້. ດ້ວຍການພັດທະນາຂອງທາດ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດ (ການຫຼຸດລົງຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຜິດປົກກະຕິ), ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ສາມາດໃຫ້ການຊ່ວຍເຫຼືອເບື້ອງຕົ້ນແລະປົກປ້ອງຄົນເຈັບຈາກອາການແຊກຊ້ອນຮ້າຍແຮງ. ຖ້າຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນເວລາພົບວ່າລະດັບນ້ ຳ ຕານໄດ້ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສະພາບຂອງລາວເປັນປົກກະຕິ, ຕາມກົດລະບຽບ, ມັນພຽງພໍທີ່ຈະກິນແຊນວິດກັບເຂົ້າຈີ່ຂາວ, ແຖບທີ່ມີທາດ ບຳ ລຸງຫຼືດື່ມໂຊດາຫວານຈອກ ໜຶ່ງ ຈອກ.

ຍ້ອນການລະລາຍຂອງນ້ ຳ ຕານງ່າຍໆຢ່າງໄວວາ, ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຈະເພີ່ມຂື້ນ, ແລະຄົນເຈັບຮູ້ສຶກດີ. ຖ້າມາດຕະການດັ່ງກ່າວບໍ່ໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຢ່າງທັນການ, ບຸກຄົນອາດຈະຕ້ອງການການແຊກແຊງທາງການແພດແລະການເຂົ້າໂຮງ ໝໍ. ການເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນສະພາບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຊິ່ງເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ຕໍ່ຊີວິດບໍ່ຕໍ່າກວ່າ hyperglycemia (ນໍ້າຕານໃນເລືອດສູງ). ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ທ່ານ ໝໍ ແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍທຸກຄົນກິນເຂົ້າ ໜົມ ແລະອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍທາດແປ້ງໄວເພື່ອຊ່ວຍໃນສະຖານະການສຸກເສີນ.

ມີຄວາມຄິດທີ່ວ່າອາຫານໃດທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ລະດັບ glucose ໃນເລືອດສູງຂື້ນ, ບຸກຄົນສາມາດວາງແຜນເມນູໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນຫຼາຍໆມື້ລ່ວງ ໜ້າ. ມັນດີກວ່າອາຫານທີ່ຖືກຄອບງໍາໂດຍອາຫານທີ່ຖືກແບ່ງອອກຊ້າໆແລະດູດຊຶມເຂົ້າໃນຮ່າງກາຍ. ພວກມັນຊ່ວຍເພີ່ມປະລິມານນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໃຫ້ຄ່ອງແຄ້ວແລະມີລັກສະນະວິທະຍາ, ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຫລັງຈາກ ນຳ ໃຊ້ພວກມັນແລ້ວ, ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມອຶດຫິວກໍ່ຈະບໍ່ປາກົດໄວ.