ໄຂມັນກັບໂລກເບົາຫວານ

ພະຍາດເບົາຫວານ mellitus ເອີ້ນວ່າ endocrinopathy, ເຊິ່ງເກີດຂື້ນກັບຄວາມເປັນມາຂອງຄວາມບໍ່ເປັນລະບຽບຂອງອຸປະກອນທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດໂຣກຊືມເສົ້າຫລືການລະເມີດຂອງການກະ ທຳ ຂອງອິນຊູລິນໃນລະດັບຂອງເນື້ອເຍື່ອຂອງຮ່າງກາຍ. ພະຍາດວິທະຍາຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຕິດຕາມປະ ຈຳ ວັນຂອງ ຈຳ ນວນນ້ ຳ ຕານໃນກະແສເລືອດເຊິ່ງປະຕິບັດທັງການຊ່ວຍເຫຼືອທາງການແພດແລະຜ່ານການແກ້ໄຂອາຫານຂອງແຕ່ລະຄົນ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານທີ່ມີຄວາມ ຊຳ ນານແນະ ນຳ ໃຫ້ເອົາຜະລິດຕະພັນ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ອອກຈາກເມນູເບົາຫວານປະ ຈຳ ວັນ. ພິຈາລະນາວ່າໄຂມັນເປັນຂອງກຸ່ມນີ້ຫຼືວ່າມັນຖືວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ອະນຸຍາດແລະມີປະໂຫຍດ. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນໄຂມັນທີ່ມີໂລກເບົາຫວານ, ມັນແມ່ນຜົນປະໂຫຍດແລະອັນຕະລາຍແນວໃດ, ວິທີການກະກຽມຖ້ວຍທີ່ຖືກຕ້ອງໂດຍອີງໃສ່ມັນ, ແມ່ນອະທິບາຍໃນພາຍຫລັງໃນບົດຄວາມ.

ຄຸນລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນ

Salome ຖືກເອີ້ນວ່າໄຂມັນແຂງຂອງສັດ, ເຊິ່ງຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນລະຫວ່າງການເຕີບໃຫຍ່ແລະການໃຫ້ອາຫານທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວຂອງມັນ. ສຳ ລັບສັດ, ໄຂມັນນີ້ຖືກຖືວ່າເປັນເຂດສະຫງວນພະລັງງານ, ແລະ ສຳ ລັບມະນຸດ - ຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ໄຂມັນສາມາດເປັນ:

• ບໍລິໂພກສົດ;
• ກັບເກືອ;
• ຄວັນຢາສູບ;
• ແຕ່ງກິນ;
• ເຕົາ;
• ເພື່ອຈືນ.

ໄຂມັນ ໝູ ທີ່ຖືກເກືອແມ່ນຖືກເອີ້ນວ່ານໍ້າມັນ ໝູ, ຖ້າມີຊີ້ນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນ, ພວກເຮົາ ກຳ ລັງເວົ້າກ່ຽວກັບຊີ້ນ ໝູ (brisket). ຊິ້ນສ່ວນທີ່ຂົ້ວໃນແຊ່ແມ່ນເອີ້ນວ່າເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ລະລາຍແມ່ນເອີ້ນວ່ານໍ້າມັນ.

ທຸກໆການປ່ຽນແປງປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ດີ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ຜະລິດຕະພັນຖືກຖືວ່າເປັນພະລັງງານສູງ, ເພາະວ່າ 100 g ມີ 700-800 kcal (ຂື້ນກັບລະດັບຂອງເນື້ອໃນຂອງໄຂມັນ). ອັດຕາສ່ວນຂອງເນື້ອໃນໄຂມັນແລະສ່ວນປະກອບທາງເຄມີອາດແຕກຕ່າງກັນ. ສິ່ງ ສຳ ຄັນຍິ່ງແມ່ນເງື່ອນໄຂຕ່າງໆທີ່ສັດລ້ຽງແລະວິທີການລ້ຽງ. ມີພື້ນທີ່ກະສິ ກຳ ທີ່ ໜ້ອຍ ແລະ ໜ້ອຍ ກວ່າບ່ອນທີ່ ໝູ ລ້ຽງສັດ ທຳ ມະຊາດ, ຫຍ້າ, ພືດຮາກແລະເມັດພືດ.

ດັ່ງນັ້ນລາຍໄດ້ສູງຂື້ນ, ຊາວກະສິກອນທີ່ທັນສະ ໄໝ ມັກອາຫານສັດທີ່ມີປະລິມານສານເຄມີທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ເລັ່ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງສັດ, ພ້ອມທັງການສັກຢາຮໍໂມນແລະຢາຕ້ານເຊື້ອ. ທັງ ໝົດ ນີ້ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສ່ວນປະກອບຂອງໄຂມັນສັດ, ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງມັນແລະຄຸນນະພາບທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.

ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງໄຂມັນ

ຈໍານວນຜະລິດຕະພັນຫຼາຍກວ່າເກົ່າແມ່ນເປັນຕົວແທນໂດຍໄຂມັນ - ປະມານ 80-85%. ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ່ໄດ້ຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ບໍລິໂພກໄຂມັນ, ແຕ່ສິ່ງນີ້ຕ້ອງໄດ້ເຮັດດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງ, ເພາະວ່ານອກຈາກອາຊິດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວແລ້ວ, ອາຫານທີ່ອີ່ມຕົວກໍ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນກັນ. ສຸດທ້າຍໃນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສະພາບຂອງເສັ້ນເລືອດແລະເສັ້ນທາງຂອງຂະບວນການທາງເດີນອາຫານ.

ຜະລິດຕະພັນມີສານຫຼາຍຢ່າງທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງແລະເປັນໂລກເບົາຫວານ:

ສາມາດນ້ ຳ ເຜິ້ງ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ

• ທາດໂປຼຕີນແລະອາຊິດ amino - ເຂົ້າຮ່ວມໃນການກໍ່ສ້າງຈຸລັງຮ່າງກາຍ, DNA, ແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ;
• beta-carotene - ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ການເຮັດວຽກຂອງອຸປະກອນການເບິ່ງເຫັນ, ເລັ່ງຂະບວນການຟື້ນຟູຂອງຜິວ ໜັງ ແລະອະນຸພັນຂອງມັນ;
• ວິຕາມິນ B - ມີຜົນກະທົບທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບປະສາດສ່ວນກາງແລະທາງອ້ອມ, ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ການໄຫຼວຽນຂອງຂະບວນການທາງເດີນອາຫານໃນລະດັບຈຸລັງ, ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ລະດັບ glycemia ສະຖຽນລະພາບ;
• calciferol - ແມ່ນຮັບຜິດຊອບຕໍ່ສະພາບຂອງລະບົບກ້າມເນື້ອ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນໃນໄລຍະການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະການຖືພາ;
• ອົງປະກອບຕາມຮອຍ.

ໃນບັນດາອົງປະກອບຈຸລະພາກແລະມະຫາພາກທີ່ເຮັດໃຫ້ໄຂມັນ, ທ່ານສາມາດພົບເຫັນເຊເລນຽມ, ສັງກະສີ, ແມກນີຊຽມ, sodium. Selenium ມີຜົນດີຕໍ່ສະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ຜົມ, ເຍື່ອເມືອກ, ເສີມສ້າງປະຕິກິລິຍາປ້ອງກັນຂອງຮ່າງກາຍແລະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຕໍ່ສູ້ກັບເຊື້ອພະຍາດໄວຣັດ.

ສັງກະສີມີສ່ວນຮ່ວມໃນຫຼາຍໆປະຕິກິລິຍາ enzymatic, ຮັບປະກັນການໄຫຼວຽນຂອງຂະບວນການທາງເດີນອາຫານຈາກຂ້າງຂອງອາຊິດນິວເຄຼຍແລະຄວາມເປັນປົກກະຕິຂອງຮ່າງກາຍ. ແມກນີຊຽມມີຜົນດີຕໍ່ສະພາບຂອງຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ, ປ້ອງກັນການລະລາຍຂອງເກືອແລະການສ້າງກ້ອນຫີນໃນ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ຍ່ຽວແລະຕ່ອມຂົມ.

ຊີ້ນຫຼາຍ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ໍາຂອງຜະລິດຕະພັນ

ໄຂມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີເພາະວ່າເນື່ອງຈາກມີໄຂມັນໃນສ່ວນປະກອບ, ມັນເຮັດໃຫ້ຄົນທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກເຕັມທີ່ຍາວນານແລະເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຢາກກິນຂອງຫວານ.

ຜົນກະທົບຂອງສ່ວນປະກອບສ່ວນບຸກຄົນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ

ຄົນເຈັບຄວນສົນໃຈສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້, ເຊິ່ງໃຊ້ ສຳ ລັບແຕ່ງກິນອາຫານໂດຍອີງໃສ່ໄຂມັນຫຼືປະກອບເຂົ້າໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນໂດຍກົງ:

• E 250 - nitrite sodium ທີ່ໃຊ້ໃນອຸດສະຫະ ກຳ ອາຫານໃນໄລຍະການກະກຽມນໍ້າມັນ;
• ໄຂມັນອີ່ມຕົວ;
• ເກືອ.

ໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະອາຊິດໄຂມັນຄວນໄດ້ຮັບການ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເພາະມັນເປັນຜົນກະທົບຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງຕົວຊີ້ວັດຂອງ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີໃນກະແສເລືອດຂອງມະນຸດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການລ່ວງລະເມີດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສານຄ້າຍຄືກັນໃນສ່ວນປະກອບເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍເພີ່ມຂື້ນແລະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາພະຍາດຫົວໃຈແລະຫລອດເລືອດໃນເວລາ 3-5 ຄັ້ງ. ໄຂມັນອີ່ມຕົວສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງຈຸລັງແລະເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆຕໍ່ການກະ ທຳ ຂອງອິນຊູລິນ, ເຮັດໃຫ້ຫຼຸດລົງຕື່ມອີກໃນການເປັນໂຣກເບົາຫວານຊະນິດ 2.

E250 - ອາຫານເສີມ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນຂັ້ນຕອນການກະກຽມຜະລິດຕະພັນທີ່ສູບຢາໃນການຜະລິດ. ນັກວິທະຍາສາດມີຄວາມຄິດເຫັນວ່າການ ນຳ ໃຊ້ E250 ແມ່ນມີຄວາມສາມາດ:

• ເພີ່ມທະວີການຕໍ່ຕ້ານອິນຊູລິນ;
• ເຮັດໃຫ້ການປ້ອງກັນຂອງຮ່າງກາຍອ່ອນເພຍ;
• provoke ການເພີ່ມຂື້ນຂອງຄວາມດັນເລືອດ;
• ປ່ຽນແປງການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງຈຸລັງຂອງອຸປະກອນທີ່ໃຊ້ອິນຊີ.

Contraindications

ໄຂມັນທີ່ມີໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ຄວນຈະໄດ້ຮັບການໃຊ້ຢ່າງລະມັດລະວັງຫຼາຍກ່ວາດ້ວຍຮູບແບບທີ່ຂື້ນກັບອິນຊູລິນ. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ປະຖິ້ມ bacon, bacon, cracklings. ເຖິງແມ່ນວ່າຜະລິດຕະພັນເຄັມກໍ່ມັກເຮັດເປັນອິດສະຫຼະຢູ່ເຮືອນ. ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຊອກຫາຊາວກະສິກອນຜູ້ທີ່ລ້ຽງສັດຂອງລາວດ້ວຍອາຫານ ທຳ ມະຊາດແລະອາຫານ ທຳ ມະຊາດ, ຊື້ຂີ້ ໝິ້ນ ສົດຈາກລາວແລະດອງຢູ່ເຮືອນໂດຍໃຊ້ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ.

ປະລິມານເກືອປະ ຈຳ ວັນ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນບໍ່ເກີນ 5,5 ກຣາມ

ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນແລະອາຫານໂດຍອີງໃສ່ມັນໃນກໍລະນີຕໍ່ໄປນີ້:

• ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍຂອງພະຍາດຕັບ;
• ພະຍາດຂອງຕ່ອມຂົມໃນໄລຍະສ້ວຍແຫຼມ;
• pancreatitis ສ້ວຍແຫຼມ;
• ຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງ renal;
• ການມີ edema (ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະປະຖິ້ມເກືອຫຼືຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນເງິນຂອງມັນໃນອາຫານ).

ວິທີການກິນໄຂມັນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ?

ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນເຖິງ 40 g ຕໍ່ມື້. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບສານທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ແຕ່ບໍ່ຄວນ ທຳ ຮ້າຍໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະ sodium chloride. ໃນເວລາທີ່ປະກອບມີໄຂມັນໃນເມນູສ່ວນບຸກຄົນ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະປະສົມມັນກັບອາຫານຫວ່າງທີ່ມີອາຫານຫວ່າງ, ສະຫຼັດ, ອາຫານຜັກ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວ, ຜະລິດຕະພັນ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຈະປອດໄພ ສຳ ລັບຄົນເຈັບ.

ຢ່າຈືນຜະລິດຕະພັນໃນແຊ່. ມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະອົບຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ທ່ານສາມາດໃສ່ກັບຜັກ, ແຕ່ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ໃຊ້ໄຂມັນທີ່ລະລາຍ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຈື່ວ່າໄຂມັນຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນອຸນຫະພູມບໍ່ເກີນ 180 ° C, ເພາະວ່າຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ບາງສານໃນອົງປະກອບຈະສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.

ຕົວຢ່າງຂອງສູດທີ່ມີເຂົ້າ ໜົມ ປັງ:

1. ກະກຽມຜັກຕ່າງໆ (ຕົວຢ່າງ, ໝາກ ເຂືອ, ໝາກ ຂຽບ, ໝາກ ເຂືອ, ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ ໝາກ ໄມ້ບາງຊະນິດເຊັ່ນ: ໝາກ ໂປມຂອງແນວພັນສົ້ມ), ລ້າງແລະຕັດເປັນຕ່ອນໃຫຍ່.
2. ເກືອ ໜຶ່ງ ສ່ວນຂອງໄຂມັນໃນ 0,3-0,4 ກິໂລກຼາມ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃນທຸກດ້ານແລະວາງໄວ້ເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
3. ກ່ອນທີ່ຈະສົ່ງຜະລິດຕະພັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກທຽມສອງສາມຫົວ. ນີ້ຈະເພີ່ມເຄື່ອງເທດໃສ່ອາຫານ.
4. ເອກະສານອົບຄວນໄດ້ຮັບການໃສ່ກັບໄຂມັນຜັກ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ນໍ້າມັນ ໝາກ ກອກ. ນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ດີເລີດທີ່ ກຳ ຈັດຄໍເລສເຕີຣອນ“ ບໍ່ດີ” ແລະມີຜົນດີຕໍ່ສະພາບການເຜົາຜານໄຂມັນ lipid.
5. ນໍ້າມັນທີ່ມີຜັກຟັກແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນເຈ້ຍອົບແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງດ້ວຍອຸນຫະພູມ 180 ° C.
6. ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານແລ້ວ, ໃຫ້ອາຫານເຢັນລົງ. ໃຊ້ເປັນສ່ວນນ້ອຍໆ.

ໄຂມັນລູກແກະຫລືຫາງ

ຜະລິດຕະພັນນີ້ບໍ່ຄ່ອຍຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນອາຫານ Slavic. ມັນຍັງມີພະລັງງານສູງ, ແຕ່ມີສານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍໃນສ່ວນປະກອບ. ນອກເຫນືອໄປຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໄຂມັນ mutton ຖືກນໍາໃຊ້ໃນສູດສູດຢາພື້ນເມືອງ, ເຊິ່ງພິສູດມູນຄ່າທີ່ບໍ່ສາມາດປະຕິເສດໄດ້. ໄຂມັນຕຸລະກີມີໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ແຕ່ທ່ານບໍ່ສາມາດປະຕິເສດມັນໄດ້ທັງ ໝົດ, ເພາະວ່າມັນຈະເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ຕໍ່ພະຍາດຕ່າງໆຈາກລະບົບສືບພັນ.

ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານຕາເວັນອອກແລະກາເຟ.

ຜະລິດຕະພັນແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ:

• ວິຕາມິນເອ
• thiamine;
• ໂອເມກ້າ 9.

ໄຂມັນລູກແກະຖືວ່າເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະທີ່ມີປະສິດຕິພາບສູງ. ມັນສາມາດຜູກມັດແລະ ກຳ ຈັດສານອະນຸມູນອິດສະຫຼະອອກຈາກຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ຜິວພັນແລະຜິວພັນທີ່ເກົ່າແກ່ໄວຂື້ນ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຖືວ່າມີປະໂຫຍດຫຼາຍ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກສະ ໝອງ ເສື່ອມ, ຄວາມ ຈຳ ເສີຍແລະຄວາມສົນໃຈ. ມັນຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກໃນປະລິມານຫນ້ອຍແລະດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງ.

ໃນຢາພື້ນເມືອງ, ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນໃຊ້ເພື່ອຕ້ານໂລກໄຂ້, ເສັ້ນເລືອດຂອດ, ໂລກຜິວ ໜັງ, ເຈັບໃນຂາແລະຂໍ້ຕໍ່. ໄຂມັນມີຜົນກະທົບທີ່ອົບອຸ່ນ, ເຮັດໃຫ້ລະບົບການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດດີຂື້ນ, ມີຜົນກະທົບທາງລົບ.

ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃດ ໜຶ່ງ ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການກວດກາຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບສະຫວັດດີພາບຂອງຕົວເອງ, ຕົວຊີ້ວັດຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ສຳ ລັບການປ່ຽນແປງໃດໆ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປຶກສາກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານ.