ຜັກເຜັດເພີ່ມລົດຊາດໃສ່ຖ້ວຍ. ຜັກທຽມຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນຮູບແບບສົດ, ແຫ້ງແລະດອງ. ເຄື່ອງເທດທົ່ວໄປແມ່ນບໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ຍົກເວັ້ນປາ, ລົດຊາດຂອງມັນທີ່ມັນບິດເບືອນ. ເພື່ອ ກຳ ຈັດກິ່ນທີ່ສະເພາະເຈາະຈົງ, ຜັກຈະຖືກລວມເຂົ້າກັບພືດສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມ (dill, basil) ກະທຽມສາມາດກິນກັບພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ໄດ້ບໍ? ວິທີການກະກຽມຢາໂດຍອີງໃສ່ມັນ?
ເປັນຫຍັງຜັກທຽມຈຶ່ງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ?
ການຄົ້ນພົບຜັກທີ່ເຜັດໃນລະຫວ່າງການຂຸດຄົ້ນຝັງສົບຂອງອີຢີບບູຮານເປັນພະຍານເຖິງການປູກຝັງບູຮານຂອງມັນ. ໃນຍຸກກາງ, ຈາກບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງພວກເຂົາ - ອາຊີໃຕ້ - ຜັກທຽມກະຈາຍໄປທົ່ວເອີຣົບ.
ບັນດາວັດຖຸບູຮານຈາກວັດຖຸບູຮານຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າທ່ານ ໝໍ Dioscorides ໄດ້ສັ່ງອາຫານຜັກເຜັດໃນການຮັກສາພະຍາດຫຼາຍຢ່າງ: ການຫາຍໃຈ, ກະເພາະອາຫານ. ນັກວິເຄາະກ່ຽວກັບສົງຄາມໂລກໃນສະຕະວັດທີ 20, ຜັກທຽມໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ຢ່າງເປັນທາງການວ່າເປັນການປ້ອງກັນຊີວະພາບ. ມັນເປັນ prophylactic, ລວມທັງຕ້ານກັບໂລກອະຫິວາ.
ລົດຊາດທີ່ແຊບແລະກິ່ນຂົມຂອງຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີອາຍຸສອງປີໄດ້ດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຂອງບັນດາເຍື່ອງອາຫານປະດັບປະດາ. ນ້ ຳ ມັນທີ່ ສຳ ຄັນມີຢູ່ໃນທຸກພາກສ່ວນ. ໃນການກະກຽມ ໝາກ ເຂືອ ສຳ ລັບດອງ, ລາວບໍ່ມີຄວາມເທົ່າທຽມກັນ.
ໃນອາຫານຮ້ອນ, ຜັກທຽມຟັກຈະຖືກເພີ່ມທັນທີຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອຮັກສາໂຄງສ້າງຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນ
ເນື້ອໃນສານອາຫານທີ່ ຈຳ ເປັນ
ຄອບຄົວ Onion ປະສົມຜັກທຽມກັບຫົວຜັກບົ່ວ, ຫົວຜັກທຽມຫລາຍຊະນິດ, ຜັກທຽມປ່າ. ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ ກຳ ນົດລະດັບຄວາມກ້ວາງຂອງການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນ.
ນອກ ເໜືອ ຈາກນ້ ຳ ມັນທີ່ ຈຳ ເປັນ, ຕົວແທນຜັກບົ່ວບັນຈຸ:
- ທາດປະສົມຊູນຟູຣິກ;
- ສານໄນໂຕຣເຈນ;
- ເກືອໂລຫະ;
- ວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B, C ແລະ D.
ຜັກທຽມໄດ້ຮັບການດູດຊືມຈາກຮ່າງກາຍໄດ້ງ່າຍກວ່າຜັກບົ່ວອື່ນໆ. Phytoncides ໃຫ້ລາວມີຄຸນສົມບັດແບັກທີເຣຍ. ຢາຕ້ານເຊື້ອທີ່ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ (allicin) ເຖິງແມ່ນວ່າໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ກໍ່ສາມາດສະກັດກັ້ນການເຄື່ອນໄຫວຂອງຈຸລິນຊີເຊື້ອພະຍາດ. ມັນແມ່ນ ສຳ ລັບລາວທີ່ຜັກຫນີ້ມີກິ່ນຂອງມັນສະເພາະ.
ອັນຕະລາຍຈາກການໃຊ້ເຄື່ອງເທດແມ່ນຜົນກະທົບທີ່ລະຄາຍເຄືອງຂອງສານເຄມີທີ່ຢູ່ໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນຢູ່ໃນເຍື່ອເມືອກຂອງກະເພາະອາຫານແລະກະເພາະອາຫານ. ຜັກທຽມທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ່ໄດ້ກິນໃນກະເພາະອາຫານຫວ່າງແລະໃນປະລິມານຫຼາຍ.
ເມື່ອປຽບທຽບສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງສານອາຫານຕົ້ນຕໍ, ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜັກທຽມມີຄຸນຄ່າຫຼາຍກວ່າ:
ຫົວຂໍ້ | ກະຮອກ | ໄຂມັນ | ທາດແປ້ງ | ມູນຄ່າພະລັງງານ |
ຜັກບົ່ວ | 1,7 ກ | 0 | 9,5 ກ | 43 kcal |
ຣາຊວົງ | 2,4 g | 0 | ຂະ ໜາດ 6,5 g | 34 kcal |
ຜັກທຽມ | ຂະ ໜາດ 6,5 g | 0 | 21,2 ກ | 106 kcal |
ການສຶກສາຢືນຢັນຜົນກະທົບຂອງ antitumor ຂອງຜັກທີ່ເຜັດ. ຫົວຜັກທຽມມີສານ inulin ເຊັ່ນ: pear earthen (Jerusalem artichoke) ຫຼື chicory. ໂຮງງານ ຈຳ ນວນຫຼຸດນ້ ຳ ຕານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2. ສານ inulin ຊ່ວຍໃນລະດັບ glycemic ໃນເລືອດ.
ຜ່ານຄວາມພະຍາຍາມຂອງການຜະລິດຢາ, ຜັກທຽມແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຢາທີ່ສັບສົນ. ສຳ ລັບພະຍາດຕັບ, ທ່ານ ໝໍ ສັ່ງໃຫ້ຢາ Allochol ວ່າເປັນສານທີ່ເປັນໂຣກ choleretic.
ຜັກທຽມ, ຄືກັບຜັກອື່ນໆ, ບໍ່ເພີ່ມນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ
ເຕັກໂນໂລຢີ ສຳ ລັບການກະກຽມຢາໂດຍອີງໃສ່ຜັກເຜັດ
ຜົນປະໂຫຍດຂອງ tinctures ຜັກທຽມແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ. ເປັນສານລະລາຍ ສຳ ລັບຫົວຜັກທຽມທີ່ລະອຽດໃນການຮັກສາໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ນ້ ຳ, ນົມ, ເຫລົ້າ, ນ້ ຳ ມັນສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້.
- 3 ຫົວຜັກທຽມໃຫຍ່ປ່ຽນເປັນເນື້ອເຍື່ອແລະຖອກນ້ ຳ ຕົ້ມ 0.5 ລິດ. ຮຽກຮ້ອງຫໍ່ໃຫ້ປະມານ 20 ນາທີ. ດື່ມຄືກັນກັບຊາຕະຫຼອດມື້.
- ຕົວເລືອກທີສອງແມ່ນມີນ້ ຳ. ໃນປະລິມານດຽວກັນຂອງແຫຼວຂອງຜັກທຽມ 2 ເທື່ອຫຼາຍກ່ວາ, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຊາວ 1 ຊົ່ວໂມງ. ເອົາ 2 tbsp. ທ 3 ເທື່ອ.
- 100 g ຂອງຜັກ, chopped ເຂົ້າ gruel, ງາມ 1 ລິດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແຫ້ງ. ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນເປັນເວລາເຄິ່ງເດືອນ. ສັ່ນປະສົມແຕ່ລະໄລຍະ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກັ່ນຕອງແລະເກັບຮັກສາໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ໃຊ້້ໍາຕົ້ມ 2 tbsp. ທ ສາມເທື່ອຕໍ່ມື້ກ່ອນອາຫານ.
- ສຳ ລັບນ້ ຳ ມັນຜັກທີ່ບໍ່ໄດ້ ກຳ ນົດ 1 ຈອກ, ຫົວຜັກທຽມທັງ ໝົດ ຈະຖືກ ນຳ ໄປ. ຫຼັງຈາກ້ໍາຕົ້ມມື້ຫນຶ່ງ, ຈົ່ງຖອກນ້ໍາ 1 ນາວ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງຢືນຢູ່ໃນອາທິດໃນບ່ອນທີ່ມືດແລະເຢັນ. ເອົາ 1 tsp ກ່ອນອາຫານ. ໄລຍະການປິ່ນປົວດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຜັກທຽມແມ່ນ 3 ເດືອນ. ພັກຜ່ອນເປັນເວລາ 1 ເດືອນແລະເຮັດຂັ້ນຕອນດັ່ງກ່າວຄືນ ໃໝ່.
- 10 ຫົວຜັກທຽມທີ່ຜັກທຽມນ້ອຍໆຖອກໃສ່ vodka ລິດ. ບັງຄັບ 7 ວັນໃນບ່ອນມືດ. ດື່ມຜະລິດຕະພັນໃນຈໍານວນ 1 tsp. ກ່ຽວກັບກະເພາະອາຫານຫວ່າງເປົ່າ. ພວກເຂົາຍັງສາມາດລອກຈຸດບວມໆດ້ວຍໂຣກ neuralgia.
ໝາຍ ຄວາມວ່າ, ເອົາມາຕົ້ມໃສ່ນົມ (5 ຫົວຜັກທຽມຕໍ່ 1 ແກ້ວ), ຮັກສາບາດແຜທີ່ບໍ່ສະອາດ. ຜະລິດນ້ ຳ ມັນຈາກນ້ ຳ ມັນ ສຳ ລັບເຫງືອກອອກເລືອດ. ໃຊ້ມັນ ສຳ ລັບການອາບນ້ ຳ ທີ່ເປັນພະຍາດອັກເສບໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2.
tincture ເຫຼົ້າຂອງຜັກທຽມໄດ້ຖືກປະຕິບັດ:
- ການປິ່ນປົວພະຍາດ cardiovascular (hypertension, angina pectoris, myocardial infarction);
- ການຟື້ນຟູວິໄສທັດ;
- ການຫຼຸດຜ່ອນການປັ້ນໃນຫົວ, ກົ່ວ.
ວິທີການປິ່ນປົວທີ່ໄດ້ຮັບການທົດສອບຢ່າງກວ້າງຂວາງແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ປິ່ນປົວພະຍາດເບົາຫວານ. ມັນເຮັດຄວາມສະອາດເນື້ອເຍື່ອຂອງຮ່າງກາຍຈາກການຝາກໄຂມັນ.
ສູດໄຂມັນແຂງແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ. ສຳ ລັບການ ນຳ ໃຊ້ພາຍໃນ, ຜັກທຽມ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຄວນຮັບປະທານດ້ວຍເນີຍ - 5 ຫົວຜັກທຽມຕໍ່ 100 ກຣາມ. ຜັກທຽມສາມາດກະຈາຍໃສ່ເຂົ້າຈີ່ຫຼືກິນກັບມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ.
goseel ໄຂມັນຫຼື goose ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຢາຂີ້ເຜິ້ງສໍາລັບອາການເຈັບປວດຮ່ວມກັນ. ບາງທີມີພຽງແຕ່ກິ່ນຂອງພືດຜັກບົ່ວເທົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດ ຈຳ ກັດການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ກິນຜັກທຽມດອງຫຼືກະປnedອງແລະມີສຸຂະພາບດີ!