ມັນເບີແມ່ນຫຍັງ?
ມັນເບີໄດ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກມາເປັນເວລາຫຼາຍພັນປີແລ້ວ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຍ້ອນຄວາມສັບສົນໃນການກະກຽມແລະໄລຍະເວລາເກັບຮັກສາສັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ມີລາຄາແພງແລະບໍ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ຫຼາຍສະຕະວັດ. ປົກກະຕິແລ້ວ, ມັນເບີໃນຄາບອາຫານເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມຮັ່ງມີແລະມາດຕະຖານການ ດຳ ລົງຊີວິດທີ່ສູງ. ດຽວນີ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ໄດ້ຖືກຜະລິດມາເປັນເວລາດົນນານໃນລະດັບອຸດສາຫະ ກຳ ທີ່ໃຫຍ່ແລະຖືກຮັບຮູ້ວ່າເປັນສິນຄ້າ ທຳ ອິດໃນດ້ານຄຸນນະພາບແລະຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານຂອງໄຂມັນທີ່ກິນໄດ້.
- ວິຕາມິນ (B1, 2, 5; ອີ, A, D, PP);
- beta carotene;
- ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະບໍ່ອີ່ມຕົວ;
- cholesterol;
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ, sodium, potassium, phosphorus ແລະບາງອົງປະກອບອື່ນໆ.
Cholesterol - ເຫດຜົນອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ ທີ່ເຮັດໃຫ້ຫຼາຍຄົນຕ້ອງ“ ຮູ້ຜິດ” ກັບມັນເບີແລະເອົາອອກຈາກລາຍຊື່ສິນຄ້າຂອງພວກເຂົາ. ຫຼາຍປານໃດແມ່ນຖືກຕ້ອງ, ພວກເຮົາຈະເຂົ້າໃຈຕ່ ຳ ກວ່າ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.
ປະເພດຂອງມັນເບີ
- ຄີມຫວານ, ທີ່ພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດ. ອຸປະກອນການເລີ່ມຕົ້ນແມ່ນສີຄີມ (ສົດ).
- ສົ້ມແກມສີຄີມ - ຜະລິດຈາກຄີມສົ້ມ, ມີລົດຊາດສະເພາະແລະກິ່ນ.
- ນັກສມັກເລ່ນ - ມັນມີນໍ້າຫຼາຍແລະໄຂມັນ ໜ້ອຍ.
- Vologda - ແນວພັນທີ່ພິເສດ, ເຊິ່ງມີລັກສະນະສະເພາະໂດຍອຸນຫະພູມສູງ (97-98 ° C) ໃນໄລຍະການຜະລິດຜະລິດຕະພັນ.
- ນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟ. ຕົວເລືອກມາດຕະຖານບວກກັບ cocoa, vanilla, ສານເພີ່ມເຕີມ ໝາກ ໄມ້ (ໂດຍປົກກະຕິແມ່ນນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້).
ຄຸນນະພາບຂອງມັນເບີແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດໂດຍຂະ ໜາດ ຕັ້ງແຕ່ພິເສດໄປຮອດຊັ້ນສອງ.
ຮັກຫລືຢ້ານ?
ມັນຈະບໍ່ມີສານອາຫານທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງເດັກ - ລາວຈະມີການເຕີບໃຫຍ່ຂອງກະດູກທີ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າແລະການສ້າງຈຸລັງເຊື້ອ. ແມ່ຍິງທີ່ກິນອາຫານທີ່ບໍ່ມີມັນເບີສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ຮ່າງກາຍທີ່ເບິ່ງຄືວ່າບາງໆ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມບໍ່ສະຫມໍ່າສະ ເໝີ ຂອງປະ ຈຳ ເດືອນ.
- ຊ່ວຍໃນການສ້າງກະດູກ, ແຂ້ວ;
- ຮັກສາສະພາບຜິວ ໜັງ, ເລັບ, ຜົມ;
- ໃຫ້ຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ພະລັງງານແກ່ຮ່າງກາຍ;
- ປັບປຸງວິໄສທັດ, ສະພາບຂອງເຍື່ອເມືອກ.
ແລະໃນສະພາບອາກາດທີ່ ໜາວ, ມັນເບີຈະປົກປ້ອງບຸກຄົນຈາກການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດໂດຍບັງເອີນ.
ຄຸນລັກສະນະທີ່ດີເລີດທັງ ໝົດ ນີ້ແມ່ນສະແດງອອກເຖິງແມ່ນວ່າມີການບໍລິໂພກມັນເບີນ້ອຍໆ. 10-12 ກຣາມຕໍ່ມື້ຈະບໍ່ເຮັດອັນຕະລາຍໃດໆ. ແຕ່ຖ້າທ່ານຕັດເຂົ້າຈີ່ທັງ ໝົດ ຕາມເຄິ່ງ ໜຶ່ງ, ຕື່ມນ້ ຳ ມັນຢູ່ທີ່ນັ້ນແລະກິນມັນ, ແລະແມ່ນແຕ່ເຮັດທຸກໆມື້ - ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແນ່ນອນວ່າໄຂມັນ, ໄຂມັນແລະແຄລໍລີ່ຈະສະແດງຕົວເອງ.
ຫຼືບາງທີ margarine ດີກວ່າ?
ລົດຊາດຂອງມັນເບີທີ່ແທ້ຈິງ, ເນື້ອໃນໄຂມັນຕໍ່າແລະມີວິຕາມິນຫຼາຍ - ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາມັກຈະໄດ້ຍິນໃນການໂຄສະນາຜະລິດນ້ ຳ ມັນ margarines ຕ່າງໆ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນຜັກ, ມັນມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍ!
ແລະນ້ ຳ ມັນຜັກເຮັດໃຫ້ແຂງແນວໃດ? ເຕັກນິກດັ່ງກ່າວເອີ້ນວ່າ hydrogenເນື້ອແທ້ຂອງມັນແມ່ນການອີ່ມຕົວຂອງຜະລິດຕະພັນໃນເບື້ອງຕົ້ນດ້ວຍຟອງນ້ ຳ ໄຮໂດເຈນ. ເສັ້ນທາງລຸ່ມ: ຄວາມຫນາແຫນ້ນຫນາແລະຊີວິດ shelf ຍາວ. ແລະການຂາດປະໂຫຍດເກືອບທັງ ໝົດ ທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບຈາກນ້ ຳ ມັນ ທຳ ມະຊາດ.
ມັນເບີແລະໂລກເບົາຫວານ
ມັນທັງ ໝົດ ແມ່ນຂື້ນກັບອາຫານອື່ນໆໃນຄາບອາຫານ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ກັບພະຍາດເບົາຫວານ, ປະມານ 15 g ຂອງໄຂມັນອີ່ມຕົວໃນຄາບອາຫານປະ ຈຳ ວັນແມ່ນຍອມຮັບໄດ້. ສິ່ງທີ່ພວກມັນຈະສ້າງຂື້ນມາຕ້ອງແມ່ນການຕັດສິນໃຈຂອງແພດ ໝໍ ຫຼືນັກໂພຊະນາການທີ່ເຂົ້າຮ່ວມ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຕ້ອງພິຈາລະນາສະພາບທົ່ວໄປຂອງຮ່າງກາຍຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ - ຕົວຢ່າງ, ດ້ວຍການເພີ່ມຂື້ນຂອງໄຂມັນໃນເລືອດ, ຜົນປະໂຫຍດທີ່ຄາດໄວ້ຂອງມັນເບີອາດຈະຕໍ່າກ່ວາອັນຕະລາຍທີ່ອາດເກີດຂື້ນ.ນ້ ຳ ມັນ margarine ກໍ່ຄືກັນ. ກ່ຽວກັບການຍົກເວັ້ນຢ່າງຄົບຖ້ວນຂອງລາວຈາກອາຫານເບົາຫວານ, ນັກໂພຊະນາການຍັງບໍ່ທັນເວົ້າຢ່າງຈະແຈ້ງເທື່ອ. ແຕ່ວ່າເກືອບທຸກຄົນແນະ ນຳ ໃຫ້ ຈຳ ກັດປະລິມານ margarine ໃນພະຍາດເບົາຫວານ.
