ແກງນີ້ແມ່ນເບົາຫຼາຍ. ມັນມີເນື້ອໃນທາດແປ້ງຕໍ່າແລະສ່ວນປະກອບທີ່ມີສຸຂະພາບດີເປັນ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍ. ແກງແມ່ນດີເລີດສໍາລັບມື້ຮ້ອນ.
ເຄື່ອງໃຊ້ໃນຄົວ
- ແຜງຕັດ;
- ມີດແຫຼມ;
- ໂຖ;
- ແຊ່ຂົ້ວ.
ສ່ວນປະກອບ
ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບແກງ
- ກະລໍ່າປີ Victorian 500 ກຼາມ;
- ໝາກ ເລັ່ນ 400 ກຼາມ;
- ແກງຜັກ 400 ມລ;
- 2 ແຄລອດ;
- ໝາກ ພິກໄທແດງ 1 ໜ່ວຍ;
- 2 ຕື້ນ;
- ຫົວຜັກທຽມ 1 ຫົວ;
- ໃບປະເຊີນ ໜ້າ 1 ໃບ;
- 1 ກ້ານຂອງ celery;
- 2 ບ່ວງCrèmefraîche;
- 1 ບ່ວງຂອງ parsley;
- ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 1 ບ່ວງແກງ;
- saffron 1 ກຼາມ;
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບ 4 ຄາບ. ການກະກຽມໃຊ້ເວລາ 30 ນາທີ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງເພື່ອແຕ່ງກິນ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ
1.
ລ້າງກະລໍ່າປີ Victorian ພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນ. ລະມັດລະວັງເອົາຫົວແລະວາງອອກ. ເອົາຂັ້ນໃນຖອກໃສ່ຜັກ. ຕື່ມໃບປະເຊີນຫນ້າແລະ simmer ປະມານ 30 ນາທີ. ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການ ນຳ ໃຊ້ປາທັງ ໝົດ, ທ່ານກໍ່ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ຟັກ.
2.
ລ້າງຫມາກເລັ່ນແລະຕັດ.
ຕັດຫມາກເລັ່ນເລັກນ້ອຍ
3.
ຕື່ມ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ກຽມໄວ້ໃນແຊ່ດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມປະມານ 1-2 ນາທີ, ເພື່ອໃຫ້ສະດວກໃນການ ກຳ ຈັດຜິວ.
ເອົາ ໝາກ ເລັ່ນຈຸ່ມລົງໃນນ້ ຳ ຮ້ອນ
4.
ເອົາ ໝາກ ເລັ່ນອອກຈາກເຕົາແລະຈຸ່ມລົງໃນນ້ ຳ ເຢັນ. ເອົາຜິວອອກ.
ປອກເປືອກຫມາກເລັ່ນ
5.
ເອົາຫຼັກແລະຕັດອອກເປັນຊິ້ນ.
ໝາກ ເລັ່ນຟັກ
6.
ລ້າງ ໝາກ ພິກໄທໃສ່ນ້ ຳ ເຢັນ, ເອົາກ້ານແລະແກ່ນແລະຕັດຜັກໃຫ້ເປັນກ້ອນ.
ຕັດເປັນຕ່ອນ
7.
ລ້າງ celery ແລະ carrots. ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ.
Celery Slices
8.
ປອກເປືອກແລະຜັກທຽມ, ຕັດເປັນ cubes.
9.
ເອົາ ໝໍ້ ໜ່ວຍ ທີສອງໃສ່ເຕົາໄຟແລະເອົານ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 1 ບ່ວງແກງ. ຕັກເຕົາແລະຜັກທຽມ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຜັກຊີ, pepper ແລະ carrots ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ແລະsautéສໍາລັບສອງສາມນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ.
ຈືນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ
10.
ຕື່ມປາຈາກແຊ່ ທຳ ອິດໃສ່ຜັກ.
11.
ຕື່ມ ໝາກ ເລັ່ນແລະຈືນຜັກຈົນສຸກ.
12.
ຕັດຊີ້ນປາໃຫ້ເປັນຕ່ອນນ້ອຍ.
ຕ່ອນປາບໍ່ຄວນຈະມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍເກີນໄປ
13.
ໃຫ້ປາແຕ່ງກິນໃນແກງປະມານ 5-10 ນາທີ. ລະດູການແກງກັບເກືອ, pepper ແລະ saffron.
14.
ຮັບໃຊ້ດ້ວຍບ່ວງCrèmeFraîcheແລະ parsley.
ຂ້າພະເຈົ້າຂໍອວຍພອນໃຫ້ທ່ານໂຊກດີໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຮັບປະທານອາຫານ!
