ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນພະຍາດທີ່ຕ້ອງການອາຫານທີ່ແນ່ນອນ, ບໍ່ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດໃນການກະກຽມອາຫານປະເພດຕ່າງໆ, ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນການຄວບຄຸມປະລິມານທາດແປ້ງ. ນ້ ຳ ເຜິ້ງທີ່ບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານແມ່ນການຮັກສາທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.
ມີສູດຕ່າງໆ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງອາຫານ. ອາຫານນີ້ງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ, ມັນປະກອບດ້ວຍເຄື່ອງເຕີມຕ່າງໆ. ປົກກະຕິແລ້ວໃຊ້ຫມາກໄມ້ jam ແລະຫມາກໄມ້ສົດ.
ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນວ່າເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບ ທຳ ມະຊາດແລະບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ ຈຳ ນວນຫຼາຍ, ເຊິ່ງຮ່າງກາຍຈະດູດຊຶມໄດ້ໄວ, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.
Cake sponge ມີນ້ໍາຫນັກເບົາທີ່ມີ jam
ມ້ວນນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແລະໄວທີ່ສຸດໃນການມ້ວນ. ຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານສາມາດເຮັດການຝຶກຫັດກັບລາວ. ສິ່ງທີ່ ຈຳ ເປັນທັງ ໝົດ ແມ່ນພາຊະນະບັນຈຸມີເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ໜາ ແລະສ່ວນປະກອບທີ່ມີຢູ່ໃນເຮືອນສະ ເໝີ: ແປ້ງ, ໄຂ່, ແລະໃນກໍລະນີທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຫວານ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ທ່ານຕ້ອງເຮັດ:
- ສີ່ໄຂ່
- ນ້ ຳ ຕານແປ້ງ 1 ສ່ວນ 4 ຈອກ,
- ແປ້ງເຄິ່ງຈອກຫລື ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ
- 250 ມລຂອງເຂົ້າ ໜົມ ໜາ,
- ມັນເບີ.
ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ preheat ເຕົາອົບເຖິງ 170 ອົງສາ. ເອົາຖັງ ສຳ ລັບ whipping ແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນແຫ້ງ. ແຍກກະຮອກຈາກ yolks, ແຕ່ວ່າສຸດທ້າຍແມ່ນຢູ່ໄກຈາກການຖືກຍ້າຍອອກ. ຕີຂາວດ້ວຍນ້ ຳ ຕານແປ້ງເພື່ອໃຫ້ຢູ່ໃນຄວາມ ໝັ້ນ ຄົງ.
ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະແນະນໍາ yolks ເຂົ້າໄປໃນ dough ຫນຶ່ງໃນແຕ່ລະຄັ້ງ, ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດເຊົາການ whipping ມະຫາຊົນ. ຈາກນັ້ນປະສົມມັນເຂົ້າກັນດີ. ຖອກແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະປະສົມເຂົ້າກັນອີກຄັ້ງ. ຖອກແປ້ງທີ່ປະສົມໃສ່ລົງໃນເຈ້ຍອົບຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ພື້ນຜິວລຽບດ້ວຍບ່ວງແລະອົບປະມານ 12 ນາທີ.
ຄວາມພ້ອມຂອງເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກເພື່ອ ກຳ ນົດສາຍຕາ, ແປ້ງນົວຈະມີກິ່ນກ້ຽງແລະອ່ອນກວ່າ. ເຄ້ກທີ່ກຽມພ້ອມຮ້ອນຄວນຖືກປິດໃສ່ຜ້າເຊັດໂຕທີ່ສະອາດ, ປົນເປື້ອນແລະປອກເປືອກ. ລະມັດລະວັງປ່ຽນມ້ວນເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ຮັບໃຊ້, ເຮັດໃຫ້ແຄມຂອງແມ້ກະທັ້ງແລະປົນກັບບາງປະເພດຂອງຝຸ່ນຂີ້ຝຸ່ນ.
ມ້ວນມ້ວນແລະເອົາຜ້າຂົນຫນູອອກ. ຮັບໃຊ້ຫຼັງຈາກເຮັດຄວາມເຢັນ.
ມ້ວນມ້ວນກັບຫມາກໂປມ
ມ້ວນພະຍາດເບົາຫວານນີ້ແມ່ນງ່າຍຫຼາຍທີ່ຈະກຽມພ້ອມ, ຍ້ອນວ່າມັນຖືກອົບດ້ວຍການຕື່ມ.
ມັນສາມາດເຮັດໄດ້ຕາມສູດທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບເນີຍແຂງໃນບ້ານ.
ສຳ ລັບການທົດສອບທ່ານຕ້ອງການ:
- ສີ່ໄຂ່
- ສີ່ບ່ວງໃຫຍ່ຂອງແປ້ງ
- ຜົງອົບ 0.5 ບ່ວງກາເຟ
- ນ້ ຳ ຫວານ 4 ບ່ວງແກງ.
ສຳ ລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ທ່ານຕ້ອງການ:
- ສອງບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ sweetener,
- ຫົກຫາເຈັດຫມາກໂປມ,
- vanillin ບາງ.
ຫມາກໂປມຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມຈາກເມັດແລະປອກເປືອກ, ຮູ້ບຸນຄຸນ, ຖອກນ້ ຳ ທີ່ມີຜົນອອກມາແລະຕື່ມ vanillin ດ້ວຍນ້ ຳ ຫວານ. ຫມາກໂປມຮູ້ບຸນຄຸນໃສ່ແຜ່ນອົບ, ເຊິ່ງປົກຄຸມດ້ວຍເຈ້ຍອົບແລະເຮັດເປັນຊັ້ນຂອງມັນ.
ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະແຍກທາດໂປຼຕີນຈາກເສັ້ນດ້າຍ. ຕີເສັ້ນດ້າຍປະໄວ້ຫຼາຍໆນາທີ, ຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ ຳ ຫວານແລະຕີປະມານສາມນາທີ. ຕື່ມແປ້ງແລະຜົງອົບ, ປະສົມເຂົ້າກັນດີ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນສີຂາວແລະຄ່ອຍໆຕື່ມໃສ່ແປ້ງ.
ເອົາແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ ໜ້າ ໝາກ ແອບເປີ້ນແລະລຽບ. ອົບປະມານ 20 ນາທີໃນອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາ. ປົກຜ້າປູໃສ່ກັບອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ, ລ້ຽວມັນຂື້ນ ໜ້າ ດ້ວຍການຕື່ມ, ເອົາເຈ້ຍແລະທັນທີ, ໃຊ້ຜ້າເຊັດໂຕ, ຫໍ່ດ້ວຍມ້ວນເພື່ອໃຫ້ຫມາກໂປມຢູ່ພາຍໃນ. ຕໍ່ໄປ, ຂະ ໜົມ ປັງແມ່ນເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະຕົກແຕ່ງຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ລໍຖ້າຈົນກ່ວາອາຫານເຮັດໃຫ້ເຢັນລົງແລະເລີ່ມຕົ້ນຕັດມັນທັນທີ, ເຂົ້າ ໜົມ ຈະບໍ່ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນ. ແຕກຕ່າງຈາກມ້ວນເນີຍແຂງຂອງຄົວເຮືອນ, ອາຫານເຍື່ອງນີ້ມີສີສັນແລະອ່ອນໂຍນກວ່າ. ມ້ວນຖືກຕັດດ້ວຍມີດແຫຼມຫຼາຍແລະເຮັດໃຫ້ເຢັນລົງ.
ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກໄມໂຄເວຟ
ໃນຄວາມລຽບງ່າຍແລະຄວາມໄວໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຂົ້າ ໜົມ ໄມໂຄຣເວບແມ່ນບ່ອນທີ່ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດໃນບັນດາອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ນີ້ແມ່ນຕົວເລືອກທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບຂະ ໜົມ ຫວານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເບົານີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງການອາຫານທີ່ລຽບງ່າຍທີ່ສຸດ.
ເພື່ອເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃນໄມໂຄຣເວບທ່ານຕ້ອງການ:
- ໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ
- ນົມ 4 ບ່ວງ
- ນ້ ຳ ມັນພືດ 3 ລິດ,
- ສອງບ່ວງຂອງຜົງໂກໂກ້
- ສອງບ່ວງຂອງຫວານ
- ແປ້ງ 4 ບ່ວງແກງ
- ຜົງອົບນ້ອຍ.
ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາມຶກ, ເຊິ່ງໃຊ້ ສຳ ລັບໄມໂຄເວຟ. ຫນ້າທໍາອິດ, ຫນຶ່ງໄຂ່ແຕກເຂົ້າໄປໃນມັນ. ສໍາລັບສູດນີ້, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເອົາໄຂ່ນ້ອຍ. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມສອງບ່ວງໃຫຍ່ຂອງເຄື່ອງຫວານແລະຕີພວກມັນດ້ວຍໄຂ່ທີ່ມີສ້ອມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນົມ 4 ບ່ວງແກງກໍ່ຖອກລົງ. stir ຢ່າງລະອຽດອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກນ້ ຳ ມັນຜັກ 3 ບ່ວງແກງແລະເອົາຜົງໂກໂກ້ 2 ບ່ວງໃຫຍ່. ໂກໂກ້ຫຼາຍບໍ່ສາມາດຂົມຂື່ນໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແປ້ງ 4 ບ່ວງແລະແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ກໍ່ຖອກລົງດ້ວຍລວດລາຍຢ່າງລະອຽດ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາພຽງໄຕມາດບ່ວງກາເຟເທົ່ານັ້ນ.
ເຄື່ອງກisອກຖືກວາງໄວ້ໃນໄມໂຄເວຟແລະເປີດດ້ວຍພະລັງສູງສຸດ. ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີ, ການປິ່ນປົວສາມາດເອົາອອກໄດ້.
ມັນເປັນການຜິດພາດທີ່ຈະຄິດວ່າອາຫານທີ່ແຊບທີ່ສຸດແມ່ນຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບທີ່ສັບສົນແລະໃຊ້ເວລາຫຼາຍໃນການກະກຽມ. ມ້ວນດັ່ງກ່າວຈະບໍ່ຕ້ອງການຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍ.
ສູດ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບນ້ ຳ ເຜິ້ງ
cake sponge ້ໍາເຜີ້ງ້ໍາເຜີ້ງແມ່ນ godsend ສໍາລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2. ອາຫານແມ່ນອ່ອນໂຍນ, ມີນ້ ຳ, ນຸ່ມ, ມີກິ່ນຫອມຂອງນໍ້າເຜິ້ງ ທຳ ມະຊາດ, ເຊິ່ງບໍ່ສາມາດສັບສົນກັບສິ່ງອື່ນໄດ້.
ເພື່ອກະກຽມເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບນ້ ຳ ເຜີ້ງ, ທ່ານຈະຕ້ອງການໄຂ່ 4 ໜ່ວຍ, ເຊິ່ງແຕກອອກເປັນແຊ່. ດ້ວຍເຄື່ອງປະສົມ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕີໄຂ່ໃຫ້ດີ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ 100 g.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສອງບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງຖືກເພີ່ມ, ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດການລອກເອົາມະຫາຊົນ. dough ແມ່ນ whipped ຈົນກ່ວາໂຟມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບ່ວງກາເຟຂອງໂຊດາຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນແປ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ 0.5 ບ່ວງກາເຟຂອງອາຊິດ citric ແມ່ນເພີ່ມ.
150 g ຂອງແປ້ງຄວນໄດ້ຮັບການເພີ່ມຢ່າງລະມັດລະວັງໃນມະຫາຊົນແລະປະສົມກັບບ່ວງ. dough ຄວນຈະຫນາເທົ່າກັບຄີມສົ້ມ. ແບບຟອມແມ່ນປົກຄຸມດ້ວຍເຈ້ຍອົບ. dough ແມ່ນ poured ແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາ.
ຄວາມພ້ອມແມ່ນຖືກກວດດ້ວຍໄມ້. ຖ້າທ່ານເອົານິ້ວມືນ້ອຍໆໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ແລະບໍ່ມີແຂ້ວປອມ, ແລ້ວກໍ່ພ້ອມແລ້ວ. ມັນຕ້ອງຖືກປະໄວ້ເພື່ອໃຫ້ເຢັນໃນຮູບຮ່າງ.
ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກຖືກຍິ້ມດ້ວຍສີຄີມທີ່ທ່ານມັກ, ຕົວຢ່າງ:
- ນໍ້າມັນ
- choux
- ສົ້ມແກມສີຄີມ
- ທາດໂປຼຕີນ
- ນົມຂົ້ນຕົ້ມ.
ທ່ານສາມາດປະດັບປະດາເຍື່ອງອາຫານດ້ວຍ spint of mint ຫລື chip nut.
ມ້ວນປCondອງ
ມ້ວນນີ້ໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານແມ່ນກຽມພ້ອມດ້ວຍນົມຂົ້ນ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.
ມັນສາມາດຊື້ໄດ້ທີ່ຮ້ານພິເສດຫລືຮ້ານ ຈຳ ໜ່າຍ ອາຫານສຸຂະພາບໃນສັບພະສິນຄ້າ. ທ່ານສາມາດຕື່ມແກ່ນ ໝາກ ໄມ້ຫຼືຊັອກໂກແລັດ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ເຂົ້າໃນການຕື່ມ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານໂດຍບໍ່ມີໂຄງສ້າງຂອງນ້ ຳ ຕານ.
ເພື່ອສ້າງຂອງຫວານທີ່ມີນົມຂົ້ນຫວານ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນ:
- ໄຂ່ 5 ໜ່ວຍ
- ນ້ ຳ ຫວານ 250 g,
- flour - 160 ກໍາ
- ນົມຂົ້ນບາງ
- ມັນເບີ ໜຶ່ງ ຫໍ່,
- ແກ່ນຂອງ ໝາກ ໄມ້ສອງສາມປ່ຽງ.
ທຳ ອິດ, ຕີໄຂ່ໃສ່ດ້ວຍນ້ ຳ ຫວານ, ລະມັດລະວັງຖອກແປ້ງເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຢຸດຕີ. ຖອກແປ້ງເຂົ້າໄປໃນອາຫານອົບທີ່ກຽມໄວ້, ກະຈາຍຊັ້ນບາງໆທົ່ວພື້ນຜິວທັງ ໝົດ ຂອງແມ່ພິມ. ໃສ່ມັນໃນເຕົາອົບ, ເຊິ່ງ preheated ເຖິງ 180 ອົງສາ, ປະມານ 20 ນາທີ.
ສົ່ງເຂົ້າ ໜົມ ຮ້ອນທີ່ສົ່ງຜົນອອກມາໃສ່ ໝໍ້ ອີກ ໜ່ວຍ ໜຶ່ງ, ປາດສະຈາກ parchment ແລະຊ່ວຍໃຫ້ເຢັນ. ນົມຂົ້ນປະສົມກັບເນີຍຮ້ອນໃນປະລິມານເທົ່າກັນ, ແລະ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ. ຖັດຈາກນັ້ນ, ຄີມແມ່ນສີດດ້ວຍ ໝາກ ຟັກຫລືຊັອກໂກແລັດທີ່ກະຕັນຍູ.
ມ້ວນມ້ວນ, ແຫນ້ນແຫນ້ນແຄມຂອງ. ຕ້ອງຮັບປະກັນວ່າຄີມບໍ່ຮົ່ວ. ມ້ວນແມ່ນເຮັດໃຫ້ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນ. ມັນຖືກບໍລິການເປັນສ່ວນຕ່າງໆ. ອາຫານສາມາດປະສົມກັບຊາຫລືກາເຟ.
ມ້ວນກັບເມັດ poppy
ມ້ວນເມັດ Poppy ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍ. ມີສູດຫຼາຍ ສຳ ລັບຄວາມດີນີ້ທີ່ໄດ້ລົງມາຫາພວກເຮົາໃນຫລາຍສັດຕະວັດແລ້ວ. ຂອງຫວານແມ່ນດີເລີດເຖິງແມ່ນວ່າມີໄຂມັນໃນເລືອດສູງ.
ມ້ວນດັ່ງກ່າວແມ່ນເຫມາະສົມໂດຍສະເພາະໃນຕາຕະລາງວັນພັກ Easter. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນລະວັງກັບອາຫານນີ້, ເພາະວ່າມັນອາດຈະມີແປ້ງທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະຫວານເກີນໄປ.
ໃນສູດນີ້, ເມັດ poppy ແມ່ນປະສົມກັບ semolina ແລະນົມ.
ສຳ ລັບອາຫານທີ່ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນ:
- ຫ້າໄຂ່
- ສອງບ່ວງຂອງຫວານ
- ແປ້ງ 160 g
- ຢາຝິ່ນ 100 ກຣາມ
- ສາມບ່ວງໃຫຍ່ຂອງ semolina,
- ສອງບ່ວງໃຫຍ່ຂອງນົມ
- vanillin.
ມ້ວນ Sponge ຕ້ອງໄດ້ປຸງແຕ່ງເປັນແຕ່ລະບາດກ້າວ. ຫນ້າທໍາອິດ, ໄຂ່ໄດ້ຖືກແຍກອອກໂດຍທາດໂປຼຕີນແລະ yolks. ທາດໂປຼຕີນແລະທາດຫວານແມ່ນລວມກັນ, ແລະມະຫາຊົນທີ່ຫນາແຫນ້ນທີ່ສວຍງາມແມ່ນໄດ້ຮັບ. ຫ້າແຈຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າ ໜຶ່ງ ຄັ້ງ. ມະຫາຊົນແມ່ນປະສົມກັບແປ້ງ, ແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັ່ນຄ່ອຍໆກັບບ່ວງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ອາກາດປົນເປື້ອນ.
ແຜ່ນອົບແມ່ນປົກຫຸ້ມດ້ວຍປອກນ້ ຳ ມັນແລະແປ້ງມັນແຜ່ລາມໄປທົ່ວ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເປືອກແຕກ. ໃບເຕີຍ ສຳ ລັບລີດແມ່ນອົບປະມານ 15 ນາທີໃນເຕົາອົບທີ່ຖືກ preheated ເຖິງ 180 ອົງສາ. ໃນເວລານີ້, ຈູດ semolina ແລະ poppy ລົງໃນເຄື່ອງບົດກາເຟ, ຖອກມັນລົງໃນ ໝໍ້, ຖອກໃສ່ນ້ ຳ ນົມທີ່ລະບຸໄວ້ແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 7 ນາທີຈົນກວ່າມັນຈະຕົ້ມ.
ຖອດເຈ້ຍອອກຈາກເຄ້ກແລະຫັນ ໜ້າ ຂຶ້ນໄປທາງເບື້ອງສວຍງາມຂອງມັນ. ແຈກຢາຍກະປpyອງທີ່ຕື່ມໃສ່ພື້ນຜິວຂອງເຄ້ກແລະມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນມ້ວນ. ຕັດຂອບແລະເອົາໃສ່ບ່ອນທີ່ເຢັນຫຼາຍຊົ່ວໂມງ. ຮັບໃຊ້ແລະຮັບໃຊ້.
ວິທີເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງອາຫານແມ່ນໄດ້ອະທິບາຍໄວ້ໃນວີດີໂອໃນບົດຂຽນນີ້.
