ໃນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແລະປະເພດ 1, ບັນດານັກຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ກຳ ນົດອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ ເຊິ່ງມີຈຸດປະສົງຫຼຸດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມແມ່ນຖືກເລືອກຕາມດັດຊະນີ glycemic (GI) ແລະດັດຊະນີອິນຊູລິນ (II).
ຕົວຊີ້ວັດ ທຳ ອິດແມ່ນສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ - ມັນສະແດງອັດຕາການ ນຳ ້ຕານເຂົ້າສູ່ກະແສເລືອດຫຼັງຈາກກິນຜະລິດຕະພັນໃດ ໜຶ່ງ. AI ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານຫຼາຍປານໃດກະຕຸ້ນການຜະລິດອິນຊູລິນ. ຜະລິດຕະພັນນົມມີຜົນດີທີ່ສຸດ.
ບົດຂຽນນີ້ຈະເນັ້ນ ໜັກ ໃສ່ນົມ. ການໃຊ້ນ້ ຳ ນົມໃນພະຍາດເບົາຫວານກະຕຸ້ນການເກີດຂອງຕັບ, ເນື່ອງຈາກວ່າປະລິມານອິນຊູລິນເພີ່ມຂື້ນ. ມັນເປັນເລື່ອງ ທຳ ມະດາທີ່ຈະໃຊ້ກາເຟກັບນົມ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ, ຕື່ມໃສ່ຊາ, ແລະປຸງແຕ່ງນົມທອງດ້ວຍຂີ້ ໝິ້ນ.
ຈະໄດ້ຮັບການກວດກາວ່າມັນສາມາດດື່ມນົມທີ່ມີພະຍາດເບົາຫວານ, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງນົມ, ດັດຊະນີອິນຊູລິນຂອງນົມ, ມັນເພີ່ມປະລິມານນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ເນື້ອໃນໄຂມັນໃດທີ່ຈະເລືອກເອົາຜະລິດຕະພັນ, ປະລິມານນົມທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ດື່ມຕໍ່ມື້.
ດັດຊະນີ Glycemic ຂອງນົມ
ພະຍາດເບົາຫວານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍປະກອບອາຫານຈາກອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມດ້ວຍ GI ເຖິງ 50 ໜ່ວຍ, ຕົວຊີ້ວັດນີ້ບໍ່ໄດ້ເພີ່ມນ້ ຳ ຕານແລະເປັນເມນູພະຍາດເບົາຫວານຫຼັກ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຕົວຊີ້ວັດເຖິງ 69 ໜ່ວຍ ກໍ່ບໍ່ໄດ້ຖືກຍົກເວັ້ນຈາກອາຫານ, ແຕ່ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ບໍ່ເກີນສອງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດເຖິງ 100 ກຼາມ. ອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີ GI ສູງ, ຈາກ 70 ໜ່ວຍ ຂຶ້ນໄປແມ່ນຖືກຫ້າມ. ການນໍາໃຊ້ພວກມັນເຖິງແມ່ນວ່າໃນປະລິມານຫນ້ອຍ, hyperglycemia ສາມາດຖືກກະຕຸ້ນ. ແລະຈາກພະຍາດນີ້, ການສັກຢາອິນຊູລິນແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນຢູ່ແລ້ວ.
ສຳ ລັບດັດຊະນີອິນຊູລິນ, ນີ້ແມ່ນຄວາມ ສຳ ຄັນອັນດັບສອງເມື່ອເລືອກອາຫານຫຼັກ. Malok ຮູ້ວ່າໃນຜະລິດຕະພັນນົມ, ຕົວຊີ້ວັດນີ້ແມ່ນສູງເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນເປັນທາດ lactose ທີ່ເລັ່ງກະຕຸກ. ສະນັ້ນ, ນົມ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ, ເພາະມັນກະຕຸ້ນການຜະລິດອິນຊູລິນເພີ່ມຂື້ນ. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານທີ່ປອດໄພຄວນມີ GI, AI ສູງ, ແລະມີແຄລໍລີ່ຕໍ່າເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນໍ້າ ໜັກ ເກີນ.
ນົມງົວແລະນົມແບ້ສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງຄົນເຈັບ. ພຽງແຕ່ນົມແບ້ກ່ອນທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້ແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະຕົ້ມ. ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງໃນພະລັງງານ.
ນົມງົວມີຕົວຊີ້ວັດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນ 30 ໜ່ວຍ;
- ດັດຊະນີອິນຊູລິນມີ 80 ໜ່ວຍ;
- ມູນຄ່າແຄລໍລີ່ຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນໂດຍສະເລ່ຍແມ່ນຈະ 54 kcal, ຂື້ນກັບອັດຕາສ່ວນຂອງເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງເຄື່ອງດື່ມ.
ອີງຕາມຕົວຊີ້ວັດຂ້າງເທິງ, ພວກເຮົາສາມາດສະຫຼຸບໄດ້ຢ່າງປອດໄພວ່າດ້ວຍການເພີ່ມນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໃຫ້ດື່ມນົມຢ່າງປອດໄພ. ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ຕໍ່ lactose, ທ່ານສາມາດຊື້ຜົງນົມທີ່ມີນ້ ຳ ນົມຕ່ ຳ ໃນຮ້ານຂາຍຢາ. ຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງມັກນົມແຫ້ງແມ່ນບໍ່ຕ້ອງການ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະໄດ້ຮັບເຄື່ອງດື່ມສົດ.
ທ່ານກໍ່ຄວນຄິດອອກວ່າທ່ານສາມາດດື່ມນໍ້ານົມປະເພດພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ໄດ້ຫຼາຍປານໃດ? ອັດຕາປະ ຈຳ ວັນຈະສູງເຖິງ 500 ມິນລີລິດ. ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນທີ່ມັກດື່ມນົມ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ. ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານສາມາດເຮັດການສູນເສຍທາດການຊຽມກັບຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ ໝັກ, ຫຼືຢ່າງ ໜ້ອຍ ຕື່ມນົມໃສ່ຊາ. ທ່ານສາມາດດື່ມນົມ, ທັງສົດແລະຕົ້ມ - ສ່ວນປະກອບຂອງວິຕາມິນໃນລະຫວ່າງການຮັກສາຄວາມຮ້ອນແມ່ນບໍ່ມີການປ່ຽນແປງ.
ຜະລິດຕະພັນນົມສົ້ມໄດ້ຮັບອະນຸຍາດດ້ວຍພະຍາດ "ຫວານ":
- kefir;
- ນົມປ້ອນ;
- ນົມສົ້ມ unsweetened;
- ນົມສົ້ມ;
- ອໍຣາ;
- tan;
- ເນີຍແຂງ cottage.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນຜູ້ຊາຍແລະຜູ້ຍິງອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 50 ປີ, ນົມບໍລິສຸດຈະຖືກດູດຊຶມບໍ່ດີ. ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ ໝັກ.
ຄຸນປະໂຫຍດຂອງນົມ
ດັ່ງທີ່ໄດ້ຄົ້ນພົບມາແລ້ວ, ພະຍາດເບົາຫວານແລະນົມແມ່ນແນວຄິດທີ່ເຂົ້າກັນໄດ້. ເຄື່ອງດື່ມນີ້ອຸດົມໄປດ້ວຍ retinol (ວິຕາມິນ A), ສ່ວນຫຼາຍມັນພົບໃນຄີມສົ້ມ, ແນວໃດກໍ່ຕາມຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວບໍ່ສາມາດກິນກັບພະຍາດ "ຫວານ" ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ຂອງມັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງ ໝົດ, ໂຣກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ມັກເກີດຂື້ນຢ່າງແນ່ນອນຍ້ອນນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ. Kefir ແມ່ນລວຍທີ່ສຸດໃນ Retinol, ໃນນົມມັນແມ່ນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ.
ວິຕາມິນ D, ຫຼືດັ່ງທີ່ຂ້ອຍເອີ້ນມັນວ່າ, calciferol, ກໍ່ມີຢູ່ໃນນົມ. ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນບໍ່ມີຜົນຕໍ່ສານນີ້. ນົມໃນລະດູຮ້ອນມີວິຕາມິນດີຫລາຍກ່ວານົມໃນລະດູ ໜາວ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນການໄດ້ຮັບວິຕາມິນອີເຊິ່ງເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະຈາກ ທຳ ມະຊາດທີ່ ກຳ ຈັດສານອະນຸມູນອິດສະຫຼະຈາກຮ່າງກາຍແລະເຮັດໃຫ້ຂະບວນການແກ່ຜູ້ສູງອາຍຸຊ້າລົງ.
ວິຕາມິນ B 1, ຕັ້ງຢູ່ໃນນົມ, ຊ່ວຍປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງລະບົບປະສາດ, ເຮັດໃຫ້ກະວົນກະວາຍນອນຫລັບ, ແລະຄວາມກັງວົນຈະຫາຍໄປ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, riboflavin ຫຼຸດຜ່ອນນໍ້າຕານໃນເລືອດ - ນີ້ແມ່ນຜົນປະໂຫຍດທີ່ບໍ່ສາມາດປະຕິເສດໄດ້ສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນປະເພດໃດກໍ່ຕາມ.
ການດື່ມນົມ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນມີປະໂຫຍດເພາະມັນມີສານດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- provitamin A;
- ວິຕາມິນ B;
- ວິຕາມິນ C
- ວິຕາມິນ D
- ວິຕາມິນອີ
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ
ນົມພຽງ 100 ມິນລີລິດສາມາດຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຕ້ອງການປະ ຈຳ ວັນຂອງຮ່າງກາຍ ສຳ ລັບວິຕາມິນບີ 12. ສັງເກດໄດ້ວ່າວິຕາມິນນີ້ບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ແມ່ນແຕ່ຕົ້ມ.
ນົມງົວ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນແຫຼ່ງແຄວຊຽມທີ່ດີທີ່ຊ່ວຍເສີມສ້າງກະດູກ, ເລັບແລະປັບສະພາບຜົມ. ນົມແບ້ມີຜົນດຽວກັນໃນພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ແຕ່ວ່າມັນຄວນຕົ້ມກ່ອນຈະ ນຳ ໃຊ້.
ວິຕາມິນ C ພົບໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ໃນນົມ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມີຫຼາຍໃນຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ ໝັກ. ການໄດ້ຮັບສານດັ່ງກ່າວຢ່າງພຽງພໍມີຜົນດີຕໍ່ ໜ້າ ທີ່ປ້ອງກັນຂອງຮ່າງກາຍ. ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່ານົມພຽງແຕ່ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍໃນສອງກໍລະນີ - ດ້ວຍຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ແຕ່ລະຄົນ.
ນົມມີປະໂຫຍດບໍ່ພຽງແຕ່ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ມັນກໍ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ນຳ ອີກ. ມັນໄດ້ຖືກບົ່ງບອກ ສຳ ລັບພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ:
- ໂລກກະດູກພຸນ, ເນື່ອງຈາກວ່າມີພະຍາດດັ່ງກ່າວກະດູກຈະອ່ອນເພຍແລະແມ່ນແຕ່ການບາດເຈັບເລັກນ້ອຍສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການກະດູກຫັກ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງສະ ໜອງ ທາດແຄວຊ້ຽມໃຫ້ຮ່າງກາຍ;
- ຫວັດແລະ SARS - ອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນປະກອບມີສານພູມຕ້ານທານເຊິ່ງຈະຊ່ວຍເພີ່ມພູມຕ້ານທານໃນຮ່າງກາຍ;
- ຄວາມດັນເລືອດສູງ - ດື່ມນົມ 200 ມິນລິລິດຕໍ່ມື້ແລະທ່ານຈະລືມກ່ຽວກັບຄວາມດັນເລືອດສູງ;
- ໂລກອ້ວນ - ນົມເລັ່ງການເຜົາຜານ metabolism, ແມ່ນແຕ່ນັກໂພຊະນາການທີ່ມີຊື່ສຽງ Pierre Ducane ອະນຸຍາດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມນົມຊະນິດນີ້ດື່ມໃນອາຫານລາວ.
ຫຼັງຈາກກວດເບິ່ງຜົນປະໂຫຍດຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງເຄື່ອງດື່ມນີ້ແລ້ວ, ພວກເຮົາສາມາດສະຫຼຸບໄດ້ວ່າດ້ວຍພະຍາດເບົາຫວານ, ການດື່ມນົມແມ່ນປະ ຈຳ ວັນໃນປະລິມານ 200 ມິນລີລິດ.
ສິ່ງນີ້ຈະຊ່ວຍບໍ່ພຽງແຕ່ຫຼຸດຜ່ອນລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຜົນດີຕໍ່ວຽກງານຂອງຮ່າງກາຍຫຼາຍຢ່າງ ນຳ ອີກ.
ວິທີການດື່ມ
ນົມສາມາດຕື່ມໃສ່ຊາຫລືກາເຟ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຄື່ອງດື່ມກາເຟ, ຂື້ນກັບຫຼາຍໆຊະນິດ, ອາດຈະມີ GIs ແຕກຕ່າງກັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງກາເຟຕັ້ງແຕ່ 40 ເຖິງ 53 ໜ່ວຍ. ຄຸນຄ່າສູງສຸດໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຮັດ ໃໝ່ ຈາກເມັດດິນ. ເພື່ອບໍ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກກາເຟທີ່ແຫ້ງໂດຍບໍ່ແຊ່ແຂງ.
ອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ, ເມື່ອຄົນເຈັບເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີສອງ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ແຕ່ງກິນ cocoa ດ້ວຍນົມ. GI ຂອງ cocoa ໃນນົມແມ່ນມີພຽງແຕ່ 20 ໜ່ວຍ ເທົ່ານັ້ນ, ເພາະວ່າຜູ້ທີ່ຖືກຄັດເລືອກແມ່ນເປັນຂອງຫວານ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ສະຫມຸນໄພ stevia ໃນໂລກເບົາຫວານແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງຄວາມຫວານ, ແຕ່ຍັງເປັນບ່ອນເກັບມ້ຽນຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.
ເນື່ອງຈາກນົມແລະພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນເຂົ້າກັນໄດ້, ຢາພື້ນເມືອງມີວິທີແກ້ໄຂຄືກັນກັບນົມທອງ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍການເພີ່ມຂີ້ເຜີ້ງ, ເຊິ່ງມີຈໍານວນວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຫຼາຍ. ເຄື່ອງເທດນີ້ມີຜົນຕໍ່ຕ້ານການອັກເສບແລະເຮັດໃຫ້ສະບາຍ. ແລະຄຸນສົມບັດນີ້ມີຄວາມ ສຳ ຄັນເປັນພິເສດຖ້າວ່າທ່ານເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ເພາະວ່າພະຍາດດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ມີຜົນງານທີ່ປົກກະຕິໃນການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍຫຼາຍຢ່າງ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນົມທອງ, ທ່ານຕ້ອງການສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ນົມງົວ 250 ມິນລິລິດມີປະລິມານໄຂມັນ 2.5 - 3,2%;
- ສອງບ່ວງຂອງຂີ້ຫມີ້ນ;
- ນົມ 250 ມິນລິລິດ.
ປົນນ້ ຳ ມັນ ໝູ ແລະເອົາສ່ວນປະສົມໃສ່ໄຟ. ແຕ່ງກິນ, ປັ່ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ປະມານ 5 ນາທີ, ເພື່ອໃຫ້ຄວາມສອດຄ່ອງຄ້າຍຄືກັບ ketchup. ໝາກ ໄມ້ທີ່ສົ່ງຜົນໃຫ້ຖືກໃສ່ໃນຖັງແກ້ວແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນເຖິງ ໜຶ່ງ ເດືອນ. ສ່ວນປະສົມນີ້ຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອກະກຽມການບໍລິໂພກສົດຂອງນົມທອງ.
ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນົມ, ແຕ່ຢ່າເອົາມັນຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກຕື່ມເຂົ້າຂີງ 1 ບ່ວງກາເຟກັບຂີ້ ໝິ້ນ ແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ໃຊ້ວິທີການປິ່ນປົວມະຫັດສະຈັນນີ້ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງອາຫານ.
ວິດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້ອະທິບາຍວິທີການເລືອກນົມທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.
