ໃນການປະກົດຕົວຂອງໂຣກເບົາຫວານຊະນິດເບົາຫວານຊະນິດໃດ (ປະເພດ 1, ປະເພດ 2 ແລະທາງເພດ), ບຸກຄົນຄວນປັບລະບົບໂພຊະນາການຂອງລາວ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງ ຈຳ ເປັນເພື່ອໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດມີຄວາມ ໝັ້ນ ທ່ຽງ, ແລະຕົວຊີ້ວັດແມ່ນໃກ້ຄຽງກັບຄຸນຄ່າຂອງຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ.
ນອກເຫນືອຈາກການສັງເກດເບິ່ງອາຫານ, ຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານຕ້ອງໄດ້ພິຈາລະນາດັດຊະນີ glycemic (GI) ຂອງອາຫານ. ຄຸນຄ່ານີ້ສະແດງເຖິງຜົນກະທົບຂອງອາຫານສະເພາະໃດ ໜຶ່ງ ໃນການເພີ່ມນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ຕົວຊີ້ວັດທີ່ຕໍ່າກວ່າ, ອາຫານທີ່ປອດໄພ ສຳ ລັບຄົນເຈັບ. ສຳ ລັບອາຫານເບົາຫວານ, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງອາຫານບໍ່ຄວນເກີນ 50 ໜ່ວຍ.
ດ້ວຍການມາຮອດຂອງລະດູອົບອຸ່ນ, ຄົນເຈັບໄດ້ຕັ້ງ ຄຳ ຖາມຂຶ້ນມາຢ່າງແນ່ນອນວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະກິນຜັກບາງຊະນິດແລະໃນເວລາດຽວກັນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍບໍ? ໃນບົດຂຽນນີ້, ພວກເຮົາຈະເວົ້າກ່ຽວກັບຜັກຊະນິດ ໜຶ່ງ ທີ່ມັກເຊັ່ນ ໝາກ ພິກໄທຫວານແລະວິທີການກິນອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງເພື່ອໃຫ້ຮ່າງກາຍໄດ້ຮັບວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍທີ່ສຸດ. ບົດຂຽນຍັງ ນຳ ສະ ເໜີ ສູດອາຫານເບົາຫວານເຊິ່ງອາຫານຂອງມັນມີຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ແລະມີແຄລໍຣີ່ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.
Pepper Glycemic Index
ຕໍ່ ຄຳ ຖາມ - ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນ ໝາກ ພິກໄທ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist, ໂດຍບໍ່ລັງເລໃຈ, ຈະໃຫ້ ຄຳ ຕອບທີ່ເປັນບວກ. ສິ່ງທີ່ຄວນແມ່ນວ່າ pepper Bulgarian ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາ, ພຽງແຕ່ 15 ຫົວຫນ່ວຍ.
ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຜັກຊະນິດນີ້ຕໍ່ 100 ກຣາມຈະມີພຽງແຕ່ 29 kcal. ນີ້ແມ່ນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຄວນພິຈາລະນາ, ເພາະວ່າຄົນເຈັບ ຈຳ ນວນຫຼາຍທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ບໍ່ແມ່ນອິນຊູລິນແມ່ນມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ. ການກິນ ໝາກ ເຜັດ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ກິນທຸກວັນແລະໃນປະລິມານທີ່ບໍ່ ຈຳ ກັດ.
ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ມີບຸນກາຣີເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີ pepper ສີດໍາ, ຫມາກພິກຂົມຂົມ, pepper ສີແດງແລະສີຂຽວ. ມູນຄ່າແຄລໍລີ່ຂອງພວກມັນແມ່ນຍັງຕໍ່າ, ແລະ GI ບໍ່ເກີນເຄື່ອງ ໝາຍ ຂອງ 15 ໜ່ວຍ.
ຜັກບາງຊະນິດມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເພີ່ມດັດຊະນີຂອງມັນຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ. ແຕ່ກົດລະບຽບນີ້ບໍ່ໄດ້ ນຳ ໃຊ້ກັບ ໝາກ ພິກໄທ.
ສະນັ້ນຢ່າງກ້າຫານ, ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານກິນມັນທັງແບບເຕົາອົບແລະໃນຮູບແບບອົບ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຢ້ານນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.
ຄຸນປະໂຫຍດຂອງ ໝາກ ພິກໄທ
ໝາກ ພິກໄທໃນໂລກເບົາຫວານແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າໂດຍສະເພາະຢູ່ໃນໂຕະ. ສິ່ງທີ່ວ່າຜັກຊະນິດນີ້ມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຫຼາຍ. ມີ ໜ້ອຍ ຄົນທີ່ຮູ້ວ່າມີ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີວິຕາມິນ C ຫຼາຍກ່ວາ ໝາກ ໄມ້ໃນ ໝາກ ນາວແລະ ໝາກ ໄມ້ອື່ນໆ.
ໂດຍໄດ້ຮັບປະທານຫມາກພິກພຽງແຕ່ 100 ກຣາມຕໍ່ມື້, ຄົນຜູ້ ໜຶ່ງ ຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຕ້ອງການປະ ຈຳ ວັນ ສຳ ລັບອາຊິດ ascorbic. ເນື່ອງຈາກປະລິມານຂອງວິຕາມິນ C ດັ່ງກ່າວ, ໝາກ ພິກໄທເພີ່ມ ໜ້າ ທີ່ປ້ອງກັນຂອງຮ່າງກາຍໃນການຕໍ່ສູ້ກັບການຕິດເຊື້ອແລະແບັກທີເຣຍຂອງ etiologies ຕ່າງໆ.
ພ້ອມກັນນັ້ນ, ຜັກຊະນິດນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມສ່ຽງເປັນມະເລັງເກືອບສູນ, ເນື່ອງຈາກມີສ່ວນປະກອບຂອງສານດັ່ງກ່າວເຊັ່ນ flavonoids.
ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕົ້ນຕໍໃນ ໝາກ ພິກໄທ:
- ວິຕາມິນເອ
- ວິຕາມິນ B;
- vitamin PP;
- ອາຊິດ ascorbic;
- ອາຊິດໂຟລິກ;
- ໂພແທດຊຽມ
- ຟອສເຟດ;
- ກົດ nicotinic;
- ເຊເລນຽມ;
- riboflavin.
ໝາກ ພິກໄທໃນພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ຊ່ວຍຕໍ່ຕ້ານໂລກເລືອດຈາງ, ປັບປຸງການສ້າງເລືອດແລະເພີ່ມ hemoglobin. ມັນມີຄຸນຄ່າ ສຳ ລັບການຂາດວິຕາມິນ. ພະຍາດທີ່ບໍ່ດີນີ້ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານຫຼາຍຄົນ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ເນື່ອງຈາກການເຮັດວຽກຜິດປົກກະຕິໃນການຍ່ອຍອາຫານ, ບາງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ໄດ້ຮັບການກືນກິນແມ່ນບໍ່ໄດ້ດູດຊຶມ.
ໝາກ ພິລາມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະແລະຊ່ວຍ ກຳ ຈັດສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ລາວຍັງຕໍ່ຕ້ານໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດການສ້າງຄໍເລດເຕີຣອນແລະການອຸດຕັນຂອງເສັ້ນເລືອດ.
ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີກົດ nicotinic (niacin) ໃນອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງພວກມັນແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນເປັນພິເສດ ສຳ ລັບພະຍາດ“ ຫວານ”. ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ ກຳ ນົດຄວາມຈິງທີ່ວ່າຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ໄດ້ຮັບສານອາຊິດໂກຕິນຢ່າງເຕັມທີ່, ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີປະລິມານອິນຊູລິນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.
Niacin ຊ່ວຍກະຕຸ້ນການເຮັດໃຫ້ກະດູກສັນຫຼັງເພີ່ມຄວາມລັບຂອງ insulin.
ສູດທີ່ມີປະໂຫຍດ
ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ພິຈາລະນາວ່າທຸກໆສູດອາຫານຄວນປະກອບມີຜະລິດຕະພັນເທົ່ານັ້ນກັບ GI ເຖິງ 50 PIECES. ບາງຄັ້ງມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເຮັດຫຼາກຫຼາຍເມນູດ້ວຍຈານທີ່ບັນຈຸອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີສູງເຖິງ 69 ໜ່ວຍ.
ໃນໄລຍະການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ຜັກຊະນິດນີ້ສູນເສຍສານທີ່ມີຄ່າຫຼາຍເຖິງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ. ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ຕື່ມ ໝາກ ເຜັດຂີງສົດໃສ່ສະຫຼັດຫລືເລືອກວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ອ່ອນໂຍນກວ່າ - ໜື້ງ ຫລືເຕົາອົບ.
ມັນຄວນຈະລະມັດລະວັງວ່າຫມາກພິກຮ້ອນຈະເພີ່ມຄວາມຢາກອາຫານ, ແລະນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ສຸດສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເກີນ. ສູດຕ່າງໆທີ່ອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນພະຍາດ“ ຫວານ” ຊະນິດໃດ ໜຶ່ງ. ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ມີເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ແລະດັດສະນີ glycemic ຕ່ ຳ.
ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບ ໝາກ ເຜັດໃສ່ກັບຜັກ:
- ໝາກ ເຜັດສອງ ໜ່ວຍ;
- ເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ - 100 ກຣາມ;
- walnuts - 30 ກຼາມ;
- ຜັກທຽມສອງສາມຫົວຜັກທຽມ;
- ໝາກ ເລັ່ນຂະ ໜາດ ກາງສອງ ໜ່ວຍ;
- ຄີມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ - ສອງບ່ວງ.
ປັກຫຼັກແລະຕັດທາງຍາວເປັນສອງສ່ວນ. ເອົາປອກເປືອກອອກຈາກຫມາກເລັ່ນ, ສີດມັນດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມແລະເຮັດໃຫ້ມີການຕັດຮູບ. ຕັດ ໝາກ ເລັ່ນລົງເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ, ຕື່ມຜັກທຽມທີ່ຜ່ານເຂົ້າໄປໃນ ໜັງ ສືພິມແລະ ໝາກ ໄມ້ຟັກດ້ວຍປູນຫຼືໃນເຄື່ອງປັ່ນ.
ປອກເປືອກພິກໄທດ້ວຍສ່ວນປະສົມ ໝາກ ເລັ່ນ, ເກືອແລະປົນກັບ ໝາກ ພິກໄທ ດຳ. ນ້ ຳ ມັນທີ່ມີລົດສົ້ມຢູ່ເທິງສຸດ, ແລະວາງເນີຍແຂງ, ຊອຍເປັນຕ່ອນບາງໆ. ກຽມໄວ້ໃນຖາດອົບດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຜັກ.
ອົບໃນເຕົາອົບທີ່ມີອຸນຫະພູມ 180 ° C ປະໄວ້ 20 - 25 ນາທີ. ເຄື່ອງຕັດໄກ່ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ທີ່ຖືກ ໜື້ງ ແມ່ນ ເໝາະ ສົມກັບອາຫານຂ້າງຜັກທີ່ສັບສົນເຊັ່ນນັ້ນ.
ໃນເວລາທີ່ມີໂຣກເບົາຫວານ, ຄົນເຈັບຄວນຍົກເວັ້ນເຂົ້າຂາວຈາກອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ແຕ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າຕອນນີ້ທ່ານຕ້ອງໄດ້ປະຖິ້ມອາຫານທີ່ທ່ານມັກ - ໝາກ ເຜັດທີ່ເຮັດດ້ວຍຊາກ. ມີເຄັດລັບຫລາຍຢ່າງໃນສູດທີ່ຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ອາຫານເບົາຫວານ.
ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຈະຕ້ອງມີ:
- pepper pepper - 5 ຊິ້ນ;
- fillet ໄກ່ - 250 ກຼາມ;
- ຜັກທຽມ - ຫົວຜັກທຽມບໍ່ຫຼາຍປານໃດ;
- ເຂົ້າຕົ້ມສີນ້ ຳ ຕານ - 1.5 ຖ້ວຍ;
- ໝາກ ເລັ່ນ - 1.5 ບ່ວງ;
- ຄີມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ - 1.5 ບ່ວງ.
ມັນຄວນຈະສັງເກດທັນທີວ່າເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງ ໜ້ອຍ 40 ນາທີ. ໃນລົດຊາດ, ມັນບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກເຂົ້າຂາວ. ແຕ່ວ່າ, ມັນມີ GI ຕ່ ຳ, ແລະປະລິມານຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດແມ່ນສູງກວ່າຫຼາຍຄັ້ງ, ຍ້ອນການປຸງແຕ່ງພິເສດໃນຂັ້ນຕອນເກັບກ່ຽວ.
ລ້າງເຂົ້າ ໜົມ ໄກ່, ເອົາໄຂມັນທີ່ເຫລືອອອກແລະຜ່ານເຄື່ອງບົດຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ, ພ້ອມກັບກະທຽມ. ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ອອກສຽງຫຼາຍຂື້ນ, ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ ໝາກ ພິກໄທ ດຳ ເລັກ ໜ້ອຍ ໃນຊີ້ນ minced. ຕື່ມເຂົ້າເຂົ້າໃນຊີ້ນທີ່ຂົ້ວແລະປະສົມເຂົ້າກັນ.
ພິກໄທເພື່ອ ກຳ ຈັດເມັດພັນແລະ stuffed ກັບເຂົ້າແລະປະສົມຊີ້ນ. ປົນດ້ານລຸ່ມຂອງແຊ່ດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຜັກ, ເອົາ ໝາກ ເຜັດແລະຖອກເທຂອງ ໝາກ ເລັ່ນແລະຄີມສົ້ມ. ສຳ ລັບມັນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະສົມແປ້ງ ໝາກ ເລັ່ນ, ຄຣີມສົ້ມ 250 ມິນລີລິດນ້ ຳ. ແຕ່ງກິນພິກໄທຢູ່ໃຕ້ຝາປິດໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າເປັນເວລາຢ່າງ ໜ້ອຍ 35 ນາທີ.
ການໃສ່ໃນສູດນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມບໍ່ພຽງແຕ່ຈາກໄກ່, ແຕ່ຍັງຈາກໄກ່ງວງ. ສິ່ງທີ່ວ່າດັດຊະນີ glycemic ຂອງ Turkey ແມ່ນສູນ, ແລະມູນຄ່າ calorific ຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນຈະມີພຽງແຕ່ 139 kcal. ສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງໄຂມັນແລະຜິວ ໜັງ ກໍ່ຄວນຈະຖືກຍ້າຍອອກຈາກໄກ່ງວງກ່ອນ.
ວິດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້ເວົ້າເຖິງຄຸນປະໂຫຍດຂອງ ໝາກ ພິກໄທ.
