ໂລກເບົາຫວານໂດຍບໍ່ວ່າຈະເປັນປະເພດໃດກໍ່ຕາມ, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຄົນເຈັບປ່ຽນອາຫານແລະຫຼັກການກິນອາຫານຢ່າງແຮງ. ທັງ ໝົດ ນີ້ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເປັນປົກກະຕິແລະປ້ອງກັນພະຍາດແຊກຊ້ອນຕ່າງໆຂອງພະຍາດ“ ຫວານ”.
ເງື່ອນໄຂຫຼັກໃນການເລືອກຜະລິດຕະພັນແມ່ນດັດຊະນີ glycemic (GI). ມັນແມ່ນຄຸນຄ່າເຫຼົ່ານີ້ທີ່ ນຳ ພາຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ໃນການກະກຽມການ ບຳ ບັດອາຫານ. ເມນູປະ ຈຳ ວັນຄວນມີຜະລິດຕະພັນນົມຫຼືນົມສົ້ມ, ໝາກ ໄມ້, ຜັກ, ຊີ້ນແລະທັນຍາພືດ. ການເລືອກຂອງຄົນສຸດທ້າຍຄວນເຂົ້າຫາຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເພາະວ່າທັນຍາພືດບາງຊະນິດສາມາດກະຕຸ້ນໃຫ້ມີການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານ.
ແພດແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນເຂົ້າບາເລຢ່າງ ໜ້ອຍ ສາມຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ. ສິ່ງທີ່ພຽງແຕ່ໃຫ້ ຄຳ ແນະ ນຳ ດັ່ງກ່າວຈາກທ່ານ ໝໍ? ເພື່ອຕອບ ຄຳ ຖາມຂ້າງລຸ່ມນີ້, ຈະໃຫ້ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບ GI ຂອງເຂົ້າບາເລ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນຈະຖືກອະທິບາຍ, ແລະສູດທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດຈະຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ.
ດັດຊະນີ glycemic "ຈຸລັງ"
ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນເງື່ອນໄຂ ທຳ ອິດໃນການເລືອກອາຫານ ສຳ ລັບອາຫານເບົາຫວານ. ຕົວຊີ້ວັດນີ້ສະແດງຜົນກະທົບຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານຕໍ່ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼັງຈາກກິນ.
ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນແລະຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຜະລິດຕະພັນປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍ GI. ແຕ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ, ເຊັ່ນ: ແຄລອດ (ສົດ 35 ໜ່ວຍ, ແລະຕົ້ມສຸກແລ້ວ 85 ໜ່ວຍ) ແລະນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້. ໃນລະຫວ່າງການປະມວນຜົນ, ພວກມັນຈະສູນເສຍເສັ້ນໃຍ, ເຊິ່ງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການສະ ໜອງ ນໍ້າຕານໃນເລືອດເປັນເອກະພາບ.
ນອກເຫນືອໄປຈາກ GI ທີ່ຕໍ່າ, ອາຫານຄວນມີເນື້ອໃນທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ. ນີ້ຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນຄົນເຈັບຈາກໂລກອ້ວນ, ເຊິ່ງເປັນລັກສະນະຂອງປະເພດພະຍາດເບົາຫວານທີ່ບໍ່ແມ່ນອິນຊູລິນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການສ້າງແຜ່ນຂອງຄໍເລສເຕີໂຣນ.
ດັດຊະນີ glycemic ແບ່ງອອກເປັນສາມປະເພດ, ຄື:
- ຈາກ 0 ເຖິງ 50 PIECES - ຕົວຊີ້ວັດທີ່ຕໍ່າ, ອາຫານດັ່ງກ່າວແມ່ນອາຫານຫຼັກ;
- 50 PIECES - 69 PIECES - ເປັນຕົວຊີ້ວັດສະເລ່ຍ, ສາມາດກິນອາຫານໄດ້ເປັນບາງຄັ້ງຄາວ, ບໍ່ເກີນສອງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດແລະໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ;
- ຫຼາຍກວ່າ 70 PIECES - ອາຫານກະຕຸ້ນໃຫ້ມີການປັ່ນປ່ວນໃນນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແລະເປັນຜົນໃຫ້ hyperglycemia.
ທັນຍາຫານ GI ຕ່ ຳ: ໄຂ່, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າບາເລ, ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ, ເຂົ້າໂອດ.
ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ກົດລະບຽບ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ສຳ ລັບເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ:
- porridge ໄດ້ thicker, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນຕ່ໍາກວ່າ;
- ນ້ ຳ ມັນຜັກອາດຈະເປັນທາງເລືອກ ໜຶ່ງ;
- ມັນດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນທັນຍາຫານໃນນ້ ຳ;
- ຖ້າຫາກວ່າຖ້ວຍນົມ ກຳ ລັງກະກຽມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສັດສ່ວນຂອງນ້ ຳ ແລະນົມຈະຖືກເອົາໄປຫາ ໜຶ່ງ.
ດັດຊະນີ glycemic ຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າບາເລຈະເປັນ 35 ໜ່ວຍ, ມູນຄ່າແຄລໍລີ່ຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນພຽງແຕ່ 76 kcal.
ການ ນຳ ໃຊ້ຈຸລັງ
Barley - ມັນແມ່ນມາຈາກມັນວ່າເຂົ້າບາເລຖືກກະກຽມ. ຜົນປະໂຫຍດອັນລ້ ຳ ຄ່າຂອງມັນກໍ່ຄືວ່າເຂົ້າບາເລມັນເອງບໍ່ໄດ້ຖືກຂັດ, ແຕ່ມີແຕ່ຖືກຕີ, ເຊິ່ງຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນໄວ້ໃນເປືອກ. ເຂົ້າບາເລຍັງຖືກປຸງແຕ່ງເປັນເຂົ້າບາເລໄຂ່ມຸກເຊິ່ງຍັງແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍເປັນໂລກເບົາຫວານ.
ຫານປະເພດເມັດ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນມີຄຸນຄ່າໃນນັ້ນມັນມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ, ແລະໂລກອ້ວນກໍ່ເປັນບັນຫາ ສຳ ລັບຄົນເຈັບຫຼາຍຄົນ. ປົກກະຕິແລ້ວ, ມັນແມ່ນປະເພດທ້ອງອ້ວນຂອງໂລກອ້ວນເຊິ່ງກະຕຸ້ນໃຫ້ເປັນພະຍາດເບົາຫວານທີ່ເປັນເອກະລາດຂອງອິນຊູລິນ.
ຂໍຂອບໃຈກັບເສັ້ນໃຍອາຫານ, porridge ນີ້ຖືກຍ່ອຍຊ້າແລະເປັນເວລາດົນເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກອີ່ມໃຈ. ການ ນຳ ໃຊ້ມັນຈະຊ່ວຍປະຢັດຄົນເຈັບຈາກອາຫານຫວ່າງທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດຈາກແພດ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບຸກຄົນໃດຫນຶ່ງຕ້ອງການທີ່ຈະເພິ່ງພາການສັກຢາອິນຊູລິນສັ້ນຕື່ມ. ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງກ່ອງ 200 ກຼາມບັນຈຸພຽງແຕ່ 150 kcal.
ເຂົ້າບາເລມີສ່ວນຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ມີປະໂຫຍດ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ:
- ວິຕາມິນເອ
- ວິຕາມິນ D
- ວິຕາມິນ B;
- vitamin PP;
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ
- ຟອສເຟດ;
- ແມກນີຊຽມ
- ທາດເຫຼັກ.
ທັນຍາຫານຊະນິດນີ້ໄດ້ຮັບການດູດຊຶມດີ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຄົນເຈັບອີ່ມຕົວດ້ວຍສານແລະວິຕາມິນຕ່າງໆທີ່ຢູ່ຂ້າງເທິງ. ແລະດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ຄົນເຮົາບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຜົນດີຕໍ່ຜົນງານຂອງຮ່າງກາຍຫຼາຍຢ່າງ ນຳ ອີກ.
ເຂົ້າບາເລກັບພະຍາດເບົາຫວານ ນຳ ຜົນປະໂຫຍດດັ່ງກ່າວມາສູ່ຮ່າງກາຍ:
- ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເຮັດໃຫ້ກະເພາະ ລຳ ໄສ້ເປັນປົກກະຕິ;
- ມີຜົນກະທົບ diuretic ເລັກນ້ອຍ;
- ເພີ່ມທະວີການເບິ່ງເຫັນຕາ, ແລະນີ້ແມ່ນບັນຫາທົ່ວໄປ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ;
- ປັບປຸງຄວາມຊົງ ຈຳ;
- ຍົກສູງຄວາມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍໃນການຕິດເຊື້ອແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຂອງ etiologies ຕ່າງໆ.
ສານທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນແປ້ງເຂົ້າບາເລຊ່ວຍໃນການຫຼຸດລະດັບຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເລັກ ໜ້ອຍ.
ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້າ
ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານນັບມື້ນັບຫຼາຍປ່ຽນໄປປຸງແຕ່ງອາຫານໃນ ໝໍ້ ຫຸງເຂົ້າ. ເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວນີ້ຊ່ວຍບໍ່ພຽງແຕ່ປະຫຍັດເວລາ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍໃນການຮັກສາສານອາຫານໃນຜະລິດຕະພັນອີກດ້ວຍ.
ເພື່ອຄິດໄລ່ສັດສ່ວນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ຫລາຍແກ້ວ, ເຊິ່ງມາພ້ອມກັບເຄື່ອງ multicooker ແຕ່ລະອັນ. ເຂົ້າບາເລ, ເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ໄວຂຶ້ນ, ສາມາດແຊ່ນໍ້າໃນເວລາກາງຄືນໄດ້. ແຕ່ມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນ.
ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ຕື່ມມັນເບີນ້ອຍໆໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ຊະນິດນີ້, ເພາະວ່າທັນຍາພືດເອງກໍ່ມີ GI ຕ່ ຳ ແລະບໍ່ມີຜົນຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ເພື່ອວ່າຊິ້ນສ່ວນຂອງນ້ ຳ ມັນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ, ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນຢ່າເຮັດໃຫ້ມັນເກີນໄປ.
ຫ້ອງຖືກກະກຽມຕາມຫຼັກການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ລ້າງເຂົ້າບາເລຫຼາຍຈອກ ໜຶ່ງ ຈອກຢ່າງລະອຽດພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ທີ່ແລ່ນແລ້ວເອົາລົງໃນແມ່ພິມ;
- ຖອກນ້ ຳ ເຂົ້າຈີ່ລົງດ້ວຍນ້ ຳ ຫຼາຍຈອກ, ເກືອເພື່ອໃຫ້ຊີມ;
- ແຕ່ງກິນໃນໂຖປັດສະວະ, ຕັ້ງເວລາປະມານ 45 ນາທີ;
- ໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຕື່ມສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງມັນເບີ.
ມັນສາມາດແຕ່ງກິນນົມທີ່ແຊບໄດ້ຢູ່ໃນເຕົາອົບຊ້າບໍ? ຄຳ ຕອບທີ່ບໍ່ເປັນເອກະພາບກັນແມ່ນແມ່ນແລ້ວ, ມີແຕ່ນົມເທົ່ານັ້ນທີ່ຕ້ອງໄດ້ລະລາຍດ້ວຍນ້ ຳ ໃນອັດຕາສ່ວນ ໜຶ່ງ ຫາ ໜຶ່ງ. ຈອກ ໜຶ່ງ ຈະຕ້ອງໃຊ້ແຫຼວ 3 ແກ້ວ. ແຕ່ງກິນໃນຖ້ວຍນົມປະມານ 30 ນາທີ. ເອົາເນີຍຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແມ່ພິມກ່ອນທີ່ຈະຕື່ມທັນຍາພືດ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ Millet ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ, ເຊິ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ກິນອາທິດລະເທື່ອ, ກໍ່ໄດ້ຖືກກະກຽມຕາມຫຼັກການດຽວກັນ.
ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງສາລີສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານຂ້າງ, ແຕ່ຍັງເປັນອາຫານທີ່ສັບສົນ, ປະກອບສູດດ້ວຍຜັກ, ເຫັດຫລືຊີ້ນ. ທາງເລືອກທີ່ເປັນໄປໄດ້ ສຳ ລັບການກະກຽມອາຫານທີ່ສັບສົນດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ອະທິບາຍໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ໃນສູດສູດເຫັດ champignon ແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້, ແຕ່ອີງຕາມຄວາມມັກຂອງລົດຊາດສ່ວນຕົວມັນຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເລືອກແນວພັນອື່ນ. ເຫັດ, ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງຂອງແນວພັນ, ມີ GI ຕໍ່າບໍ່ເກີນ 35 PIECES.
ຫລັກສູດທີສອງນີ້ຍັງສາມາດຮັບໃຊ້ກັບຄົນທີ່ອົດອາຫານໄດ້.
ຫຼັກການປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ລ້າງເຂົ້າບາເລ 200 ກຣາມພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ທີ່ແລ່ນ, ວາງໃນ ໝໍ້ ແລະຖອກນ້ ຳ 400 ມລ, ເກືອ.
- ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງມາຕົ້ມ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງພາຍໃຕ້ຝາປິດຈົນກ່ວານໍ້າຈະລະເຫີຍປະມານ 30 - 35 ນາທີ.
- ໃນແຊ່, ຈືນຜັກບົ່ວຂົ້ວ, ແຊວມ້ອນ 30 ກຣາມ, ຕັດເປັນໄຕມາດ, ຟັກເປັນກ້ອນ, ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ.
- ສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ເຫັດຈະສຸກ, ໃຫ້ຕື່ມຜັກທຽມແລະສະ ໝຸນ ໄພທີ່ລະອຽດ.
- ປະສົມເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ກຽມໄວ້ແລະປະສົມເຫັດ.
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງບາກັບເຫັດຈະເປັນອາຫານເຊົ້າ ທຳ ອິດທີ່ດີເລີດແລະຈະເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກອີ່ມໃຈໃນເວລາດົນນານ. ມັນຍັງດີກັບ cutlets. ມັນເປັນມູນຄ່າພຽງແຕ່ຈື່ວ່າ cutlets ສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໄດ້ຖືກກະກຽມສະເພາະຈາກຊີ້ນທີ່ມີອາຫານທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ບໍ່ມີໄຂມັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ເຊິ່ງມັກຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້ໂດຍບໍລິສັດທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນໃນການຜະລິດຊີ້ນສັດ.
ໃນວິດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້, Elena Malysheva ເວົ້າກ່ຽວກັບຄຸນປະໂຫຍດທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງເຂົ້າບາເລ.
