ການອົບດ້ວຍນ້ ຳ ເຜິ້ງໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານ: ເຂົ້າ ໜົມ ້ ຳ ເຜິ້ງແລະຂີງ

ໃນໂລກເບົາຫວານຂອງຊະນິດ ທຳ ອິດແລະທີສອງ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະຕ້ອງໄດ້ຕິດຕາມອາຫານ, ເພື່ອບໍ່ເຮັດໃຫ້ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ຕ້ອງຖືກຄັດເລືອກອີງຕາມດັດຊະນີ glycemic (GI) ແລະຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ (XE). ຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ເທົ່າກັບທາດແປ້ງ 10 ກຣາມ. ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດໃດ ໜຶ່ງ, ປະລິມານປະ ຈຳ ວັນທີ່ແນະ ນຳ ບໍ່ຄວນເກີນ 2.5 XE.

GI ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງໂດຍກົງກັບ ຈຳ ນວນຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ໃນຜະລິດຕະພັນ, ດັດຊະນີຕ່ ຳ, XE ຕ່ ຳ. ເມື່ອກິນປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງນັບປະລິມານອິນຊູລິນ, ນັ້ນແມ່ນຕື່ມການສັກຢາອິນຊູລິນສັ້ນກ່ອນອາຫານ, ໂດຍອີງໃສ່ XE ທີ່ບໍລິໂພກ.

ມັນເປັນການຜິດພາດທີ່ຈະສົມມຸດວ່າເມນູເບົາຫວານບໍ່ມີການອົບ. ມັນສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນຄາບອາຫານປະ ຈຳ ວັນ, ມັກ ສຳ ລັບອາຫານເຊົ້າ, ພຽງແຕ່ທົດແທນນ້ ຳ ຕານກັບນ້ ຳ ເຜິ້ງແລະປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບການປຸງອາຫານອີກສອງສາມຢ່າງ.

ແນວຄວາມຄິດຂອງ GI ຈະຖືກອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້ແລະອີງໃສ່ຂໍ້ມູນ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ປອດໄພ ສຳ ລັບການອົບແມ່ນຖືກເລືອກ, ສູດຕ່າງໆແລະຂໍ້ແນະ ນຳ ທົ່ວໄປ ສຳ ລັບການຮັກສາອາຫານກໍ່ຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ.

ດັດຊະນີ Glycemic

ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດດິຈິຕອນຂອງຄວາມໄວທີ່ glucose ຖືກດູດຊືມຫຼັງຈາກການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນໃດ ໜຶ່ງ, ຕົວເລກນ້ອຍກວ່າ, ອາຫານທີ່ປອດໄພກວ່າ. ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າບາງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີການຮັກສາຄວາມຮ້ອນແຕກຕ່າງກັນມີຕົວຊີ້ວັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ຂໍ້ຍົກເວັ້ນດັ່ງກ່າວແມ່ນແຄລອດ, ໃນຮູບແບບສົດໆ GI ຂອງມັນແມ່ນເທົ່າກັບ 35 PIECES, ແຕ່ໃນການຕົ້ມທັງ ໝົດ 85 PIECES. ຂໍ້ຍົກເວັ້ນຍັງໃຊ້ກັບຫມາກໄມ້. ໃນ ຈຳ ນວນດັ່ງກ່າວ, ແມ່ນແຕ່ພວກທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນພະຍາດເບົາຫວານ, ມັນຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ເຮັດນ້ ຳ, ເພາະວ່າອັດຕາຂອງພວກມັນສູງຂື້ນເປັນອັນຕະລາຍ. ທັງ ໝົດ ນີ້ແມ່ນຍ້ອນ ໝາກ ໄມ້ດັ່ງກ່າວ“ ຂາດ” ເສັ້ນໃຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທາດນ້ ຳ ຕານເຂົ້າສູ່ເລືອດໄດ້ຫຼາຍຂື້ນ.

ຖ້າຫາກວ່າ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນ້ ຳ ໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກໃນຄາບອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ຄິດໄລ່ປະລິມານຂອງອິນຊູລິນສັ້ນກ່ອນທີ່ຈະຮັບປະທານກ່ອນອາຫານ, ເພື່ອບໍ່ເປັນການກະຕຸ້ນໃຫ້ເກີດໂຣກ hyperglycemia. ແຕ່ຕົວຊີ້ວັດ GI ໃດທີ່ຖືວ່າເປັນເລື່ອງປົກກະຕິ? ຂໍ້ມູນຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນສະ ໜອງ ໃຫ້ ສຳ ລັບສິ່ງນີ້:

• ເຖິງ 50 PIECES - ຜະລິດຕະພັນແມ່ນປອດໄພແທ້ໆ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.
• ເຖິງ 70 PIECES - ບາງຄັ້ງທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດລວມເອົາອາຫານດັ່ງກ່າວເຂົ້າໃນຄາບອາຫານ. ມັນສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຄົນເຈັບ.
• ຈາກ 70 ຫົວ ໜ່ວຍ ແລະສູງກວ່າ - ພາຍໃຕ້ຂໍ້ຫ້າມທີ່ເຂັ້ມງວດທີ່ສຸດ.

ມັນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາອາຫານທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານຢ່າງລະມັດລະວັງແລະອີງໃສ່ຂໍ້ມູນຈາກດັດຊະນີ glycemic.

ຜະລິດຕະພັນອົບ "ປອດໄພ"

ຄຳ ຖາມທີ່ ໜ້າ ເປັນຫ່ວງຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຫຼາຍຄົນແມ່ນວ່ານໍ້າຕານຈະສາມາດປ່ຽນແທນດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງໄດ້ຫຼືບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດນໍ້າຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ. ຄຳ ຕອບທີ່ບໍ່ສອດຄ່ອງກັນແມ່ນແມ່ນແລ້ວ, ພຽງແຕ່ທ່ານຄວນຮູ້ກົດລະບຽບງ່າຍໆ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ໃນການເລືອກຜະລິດຕະພັນລ້ຽງເຜິ້ງ.

GI ຂອງນໍ້າເຜິ້ງໂດຍກົງແມ່ນຂື້ນກັບແນວພັນຂອງມັນ, ຕົວຢ່າງ, ຕົວຊີ້ວັດຂັ້ນຕ່ ຳ ສຸດຂອງແກ່ນ ໝາກ ກໍ່, ໝາກ ກະຖິນແລະ ໝາກ ນາວເຊິ່ງຈະມີເຖິງ 55 ໜ່ວຍ. ສະນັ້ນພຽງແຕ່ແນວພັນເຫຼົ່ານີ້ເທົ່ານັ້ນທີ່ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນພະຍາດເບົາຫວານ. ນອກຈາກນີ້, ບໍ່ຄວນໃຊ້ນ້ ຳ ເຜິ້ງ, ລາວນັ່ງດື່ມນ້ ຳ ຕານ.

ໃນອາຫານປະເພນີ, ແປ້ງສາລີຖືກ ນຳ ໃຊ້, ເຊິ່ງຖືກຫ້າມຢ່າງສົມບູນ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ. ມັນສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍ rye ຫຼືເຂົ້າໂອດ. ຖ້າໄຂ່ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍຖືກບົ່ງບອກໃນສູດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ປັບປ່ຽນ - ປ່ອຍໃຫ້ໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ, ແລະທົດແທນສ່ວນທີ່ເຫຼືອໂດຍມີໂປຣຕີນເທົ່ານັ້ນ.

ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານຈາກຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້:

1. ຜົງແປ້ງ;
2. ແປ້ງ Oat;
3. Kefir;
4. ນົມທັງ ໝົດ;
5. ້ໍານົມ skim;
6. ຄີມສູງເຖິງ 10% ໄຂມັນ;
7. ້ໍາເຜີ້ງ
8. ວາເລິນ;
9. ຫມາກໄມ້ - ຫມາກໂປມ, pears, plum, raspberry, strawberries, apricots, ທຸກປະເພດຂອງຫມາກໄມ້ຫມາກນາວ, ແລະອື່ນໆ.

Charlotte, cake ້ໍາເຜີ້ງແລະເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກສາມາດກຽມໄດ້ຈາກບັນຊີສິນຄ້ານີ້.

ສູດການອົບ້ໍາເຜີ້ງ

ຜະລິດຕະພັນແປ້ງ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດກຽມໄດ້ທັງໃນເຕົາອົບຊ້າແລະໃນເຕົາອົບ. ໃນເວລາທີ່ກະກຽມພວກມັນ, ອາຫານອົບບໍ່ຄວນຖອກໃສ່ມັນເບີ, ມັນດີກວ່າການໃຊ້ຜັກ, ຖູເລັກນ້ອຍດ້ວຍແປ້ງ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຫລີກລ້ຽງເນື້ອຫາພະລັງງານພິເສດຂອງອາຫານ.

ນອກຈາກນີ້, ຄວາມຫວານໃດໆແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ດື່ມໃນຕອນເຊົ້າ, ໃນເວລາທີ່ຄົນເຮົາມີການເຄື່ອນໄຫວຫຼາຍທີ່ສຸດ. ທັງ ໝົດ ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ການດູດຊືມ glucose ງ່າຍຂື້ນ.

ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ຫວານໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານພ້ອມກັບການເພີ່ມນ້ ຳ ເຜິ້ງ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ວຸ້ນຫລື marmalade, ສູດອາຫານທີ່ປະກອບມີພຽງແຕ່ນໍ້າເຜິ້ງ, ໝາກ ໄມ້ແລະ gelatin. ຂະ ໜົມ ຫວານດັ່ງກ່າວແມ່ນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍແທ້ໆ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແຕ່ການຮັບປະທານຄວນບໍ່ເກີນ 200 ກຣາມຕໍ່ມື້.

ສຳ ລັບ charlotte ້ໍາເຜີ້ງທີ່ມີຫມາກໂປມ, ທ່ານຕ້ອງການສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ໝາກ ໂປມ 250 ກຼາມ;
• pears 250 ກຼາມ;
• ້ໍາເຜີ້ງ - 3 ບ່ວງ;
• ເຂົ້າໂອດ - 300 ກຼາມ;
• ເກືອ - 0.5 ບ່ວງກາເຟ;
• Vanillin - 1 sachet;
• ຜົງອົບ - 0.5 ຖົງ;
• ໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ ແລະກະຮອກສອງ ໜ່ວຍ.

ຕີໄຂ່ຈົນກ່ວາ fluffy, ເພີ່ມ້ໍາເຜີ້ງ, vanillin, ເກືອ, ຜົງອົບແລະແປ້ງ sifted. ປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດຈົນກວ່າຈະໄດ້ຮັບມວນສານທີ່ເປັນເອກະພາບ. ຄວາມສອດຄ່ອງຄວນມີສີຄີມ.

ປອກເປືອກແລະປອກຫມາກໄມ້, ຕັດເປັນກ້ອນນ້ອຍໆແລະປະສົມກັບແປ້ງ. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແມ່ພິມທີ່ມີນໍ້າມັນຜັກ, ວາງຫມາກໂປມທີ່ຕັດເປັນທ່ອນໆແລະຖອກມັນດ້ວຍແປ້ງ. ອົບຢູ່ທີ່ 180 ° C ໃນເວລາ 35 ນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃຫ້ charlotte ຢືນຢູ່ໃນ mold ສໍາລັບຫ້ານາທີແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນອອກ. ຕົກແຕ່ງອາຫານດ້ວຍກິ່ງງ່າຂອງ ໝາກ ນາວຫລືໄຄ.

ເພື່ອໃຫ້ບັນທຶກ piquant ເພີ່ມເຕີມຕໍ່ອາຫານເຊົ້າທີ່ມີ charlotte, ທ່ານສາມາດກະກຽມອາຫານແຊບໆທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ການຕົ້ມຂອງເຕົ່າ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດແຊບເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຜົນດີຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງຄົນເຈັບ ນຳ ອີກ.

ເຄື່ອງດື່ມນີ້:

1. soothes ລະບົບປະສາດ;
2. ເພີ່ມທະວີການຕໍ່ຕ້ານຂອງຮ່າງກາຍຕໍ່ກັບການຕິດເຊື້ອຂອງ etiologies ຕ່າງໆ;
3. ເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງ.

ເພື່ອກະກຽມການຮັບໃຊ້ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ, ຕ້ອງມີການປອກເປືອກ ໝາກ ມັງກອນ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ. ມັນຕ້ອງຖືກຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍແລະຖອກນ້ ຳ ຕົ້ມ 200 ມລ. ໃຫ້ມັນ brew ຢ່າງຫນ້ອຍສາມນາທີ.

ໃນວິດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້, ສູດ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ຫວານພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນ ນຳ ສະ ເໜີ.