Millet porridge ກັບພະຍາດເບົາຫວານ: ດັດຊະນີ glycemic ແລະສູດ

ໂພຊະນາການ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນການປິ່ນປົວຕົ້ນຕໍທີ່ຊ່ວຍປ້ອງກັນການປ່ຽນແປງຂອງໂຣກໄປສູ່ປະເພດທີ່ຂື້ນກັບອິນຊູລິນ. ຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ຖືກເລືອກດ້ວຍດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ (GI) - ນີ້ແມ່ນພື້ນຖານຂອງການ ບຳ ບັດອາຫານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ກົດລະບຽບກ່ຽວກັບອາຫານບໍ່ຄວນຖືກລະເລີຍ.

ຕ້ອງໄດ້ລະມັດລະວັງເປັນພິເສດໃນເວລາທີ່ເລືອກທັນຍາພືດ, ເຊິ່ງຫຼາຍຢ່າງແມ່ນຖືກຫ້າມ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຄວນຈະມີຢູ່ໃນຄາບອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງຄົນເຈັບ, ເປັນອາຫານຂ້າງຂອງອາຫານຊີ້ນຫລືເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ.

ຄົນເຈັບຫຼາຍຄົນສົງໄສ - ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະກິນເຂົ້າ ໜົມ ຖົ່ວທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2? ຄຳ ຕອບທີ່ບໍ່ເປັນເອກະພາບແມ່ນແມ່ນແລ້ວ, ເພາະມັນນອກ ເໜືອ ຈາກ GI ທຳ ມະດາ, ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອີ່ມຕົວດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ມີຄຸນຄ່າ, ແລະຍັງມີຄຸນສົມບັດທາງ lipotropic ນຳ ອີກ.

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາແນວຄວາມຄິດຂອງ GI, ຄຸນຄ່າຂອງທັນຍາຫານ, ສູດອາຫານ ສຳ ລັບການກະກຽມເຂົ້າ ໜົມ millet ໃນນົມແລະນ້ ຳ, ພ້ອມທັງ ຄຳ ແນະ ນຳ ທົ່ວໄປ ສຳ ລັບໂພຊະນາການໂລກເບົາຫວານ.

ດັດຊະນີ Glycemic ຂອງຫານປະເພດເມັດ

ແນວຄວາມຄິດຂອງ GI ໝາຍ ເຖິງຄຸນຄ່າດິຈິຕອນຂອງອິດທິພົນຂອງນ້ ຳ ຕານທີ່ໄດ້ຮັບໃນເລືອດຈາກການບໍລິໂພກຂອງຜະລິດຕະພັນສະເພາະໃດ ໜຶ່ງ. ຕົວຊີ້ວັດທີ່ຕ່ໍາກວ່າ, ຫົວຫນ່ວຍເຂົ້າຈີ່ຫນ້ອຍໃນອາຫານ. ບາງຜະລິດຕະພັນບໍ່ມີ GI, ຍົກຕົວຢ່າງນໍ້າມັນ ໝູ. ແຕ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າພະຍາດເບົາຫວານສາມາດກິນໄດ້ໃນປະລິມານໃດໆ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ອາຫານປະເພດນີ້ແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າອາຫານທີ່ມີໄຂມັນບັນຈຸມີຈໍານວນ cholesterol ແລະ calories ຫຼາຍ. ທັງ ໝົດ ນີ້ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ, ແລະຍັງປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ໂລກອ້ວນ.

ອາຫານເບົາຫວານສາມາດເຮັດໄດ້ຢ່າງເປັນອິດສະຫຼະ, ໂດຍບໍ່ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຈາກແພດຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist. ກົດລະບຽບຫຼັກແມ່ນການເລືອກອາຫານທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ, ແລະມີບາງຄັ້ງຄາວຂະຫຍາຍອາຫານທີ່ມີອາຫານດ້ວຍອັດຕາສະເລ່ຍ.

GI ມີສາມປະເພດ:

• ເຖິງ 50 PIECES - ຕ່ ຳ;
• 50 - 70 PIECES - ກາງ;
• ຈາກ 70 ຫົວ ໜ່ວຍ ແລະສູງກວ່າ - ສູງ.

ອາຫານທີ່ມີ GI ສູງແມ່ນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານທຸກຊະນິດ, ຍ້ອນວ່າມັນກະຕຸ້ນໃຫ້ມີການເພີ່ມຂື້ນຂອງລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແລະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງໃນການເປັນໂຣກ hyperglycemia.

ບັນຊີລາຍຊື່ທັນຍາພືດທີ່ຖືກອະນຸຍາດແມ່ນມີ ຈຳ ກັດບາງຢ່າງໃນໂລກເບົາຫວານ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ເຂົ້າສາລີໃນພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນສາມາດຍອມຮັບໄດ້ໃນຄາບອາຫານຂອງຄົນເຈັບ ໜຶ່ງ ຫຼືສອງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ, ເພາະວ່າມັນມີ GI ພາຍໃນມູນຄ່າສະເລ່ຍ.

ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ porridge millet ແມ່ນ 50 PIECES, ແຕ່ millet ສົດ, ເຊິ່ງແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໃນການຮັກສາພະຍາດເບົາຫວານທາງເລືອກແມ່ນ 71 PIECES.

ໃນອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດກິນເຂົ້າ ໜົມ ຊະນິດນີ້ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ:

1. buckwheat;
2. ເຂົ້າບາເລ;
3. ສີນ້ ຳ ຕານ (ສີນ້ ຳ ຕານ) ເຂົ້າ;
4. ເຂົ້າບາເລ;
5. ເຂົ້າໂອດ.

ເຂົ້າຂາວແມ່ນຖືກຫ້າມ, ເພາະວ່າ GI ຂອງມັນແມ່ນ 80 ໜ່ວຍ. ທາງເລືອກອື່ນແມ່ນເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ, ເຊິ່ງບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນກວ່າແລະມີຕົວຊີ້ວັດ 50 ໜ່ວຍ, ມັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາ 40 - 45 ນາທີໃນການປຸງແຕ່ງ.

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ

ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອກັນວ່າມາດົນນານວ່າເຂົ້າ ໜົມ ຖົ່ວທີ່ມີພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດ 2 ສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງ, ແລະດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ເປັນເວລາດົນມັນກໍ່ສາມາດ ກຳ ຈັດພະຍາດດັ່ງກ່າວໄດ້ຢ່າງສົມບູນ. ວິທີການປິ່ນປົວທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມແມ່ນມີດັ່ງນີ້ - ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນເຂົ້າ ໜົມ ໜຶ່ງ ບ່ວງແກງໃຫ້ເປັນເມັດແປ້ງໃນຕອນເຊົ້າໃສ່ກະເພາະເປົ່າແລະຄ້ອນລົງໃນຈອກນ້ ຳ. ໄລຍະການປິ່ນປົວແມ່ນຢ່າງ ໜ້ອຍ 1 ເດືອນ.

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ Millet ໃນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແລະປະເພດ 1 ມັກຈະມີຢູ່ໃນຄາບອາຫານຂອງຄົນເຈັບ. ມັນປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ຊັບຊ້ອນເຊິ່ງເຮັດຄວາມສະອາດຮ່າງກາຍຂອງສານພິດ. ມັນຍັງມີກົດອະມິໂນເຊິ່ງເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ ສຳ ລັບກ້າມແລະຈຸລັງຜິວ ໜັງ.

Millet ແມ່ນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກອ້ວນ, ເພາະມັນມີຜົນກະທົບຕໍ່ lipotropic, ນັ້ນຄືມັນຈະ ກຳ ຈັດໄຂມັນອອກຈາກຮ່າງກາຍແລະປ້ອງກັນການສ້າງຮູບຮ່າງ ໃໝ່.

ນອກຈາກນີ້, ເຂົ້າ ໜົມ ຖົ່ວແມ່ນມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດດັ່ງກ່າວ:

• ວິຕາມິນ D
• ວິຕາມິນ B1, B2, B5, B6;
• vitamin PP;
• ວິຕາມິນອີ
• retinol (ວິຕາມິນ A);
• carotene;
• fluorine;
• ທາດເຫຼັກ
• ຊິລິໂຄນ;
• ຟອສເຟດ

ນອກເຫນືອໄປຈາກຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, millet ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ, ເນື່ອງຈາກເນື້ອຫາຂອງໂພແທດຊຽມເພີ່ມຂື້ນໃນມັນ.

ຂໍຂອບໃຈກັບ Retinol, ເຂົ້າ ໜົມ millet ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະ - ມັນເຮັດຄວາມສະອາດຮ່າງກາຍຂອງສານພິດ, ຢາຕ້ານເຊື້ອແລະຜູກມັດທາດໂລຫະ ໜັກ.

ສູດທີ່ມີປະໂຫຍດ

porridge Millet ສາມາດກະກຽມທັງໃນນ້ໍາແລະນົມ, ມັນຍັງໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ເພີ່ມຈໍານວນຜັກນ້ອຍໆ. ທ່ານຕ້ອງລະມັດລະວັງກັບຜັກຊະນິດນີ້, ເພາະວ່າ GI ຂອງມັນແມ່ນ 75 PIECES. ມັນຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ຕື່ມເນີຍໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ປຸງແຕ່ງເນື່ອງຈາກດັດຊະນີສູງຂອງມັນ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແຊບ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເມັດສີເຫລືອງແລະບໍ່ຄວນຊື້ໃນປະລິມານຫລາຍ. ທັງ ໝົດ ນີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກອະທິບາຍຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ - ດ້ວຍການເກັບມ້ຽນທັນຍາພືດໃນຊ່ວງເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານມັນຈະໄດ້ຮັບລົດຊາດຂົມຂື່ນລັກສະນະ. ແຕ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນ.

Porridge ແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມສະເຫມີໄປໃນສັດສ່ວນທີ່ມີທາດແຫຼວຈາກຫນຶ່ງຫາສອງ. ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈແຕ່ງກິນທັນຍາພືດດ້ວຍນົມ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເອົານົມ millet ໜຶ່ງ ຈອກແລະນ້ ຳ ໃນປະລິມານເທົ່າກັນ. ມັນຫນ້າສັງເກດວ່າຖ້າທ່ານໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນົມພ້ອມກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຄວາມສ່ຽງໃນການລ້ຽງລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນ.

ສູດ ທຳ ອິດແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບເຂົ້າສາລີ, ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຈະຕ້ອງມີ:

1. millet - 200 ກຼາມ;
2. ນ້ໍາ - 200 ml;
3. ນົມ - 200 ມລ;
4. ຜັກ - 100 ກຼາມ;
5. sweetener - ກັບລົດຊາດ.

ຫນ້າທໍາອິດທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງລ້າງ millet ຢ່າງລະອຽດ, ທ່ານສາມາດຖອກເມັດພືດດ້ວຍນ້ໍາແລະເອົາເຂົ້າຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖິ້ມມັນໃສ່ colander ແລະລ້າງຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາທີ່ແລ່ນ. millet ທີ່ບໍລິສຸດແມ່ນຖອກດ້ວຍນ້ ຳ ແລະນົມ, ນ້ ຳ ຫວານ, ຍົກຕົວຢ່າງ, stevia, ໄດ້ຖືກເພີ່ມ.

ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງມາຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາ froth ແລະຊີມປະມານສິບນາທີ. ປອກເປືອກຜັກແລະຕັດເປັນທ່ອນສາມຊັງຕີແມັດ, ຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ ລີກແລະປຸງແຕ່ງອີກ 10 ນາທີພ້ອມຝາປິດ. ບາງຄັ້ງຄາວ, ໃຫ້ປັ່ນປ່ວນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນ ໄໝ້ ຝາຂອງຝາ.

ອີງຕາມສູດດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າສາລີ, ເຊິ່ງແນະ ນຳ ໃຫ້ເປັນພະຍາດເບົາຫວານ 1 ຫຼື 2 ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ.

ສູດທີສອງປະກອບມີການກະກຽມເຂົ້າ ໜົມ ໝາກ ໄມ້ໃນເຕົາອົບ. ຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ທີ່ ນຳ ໃຊ້ມີດັດຊະນີ glycemic ເຖິງ 50 ໜ່ວຍ.

ສ່ວນປະກອບ

• ໜຶ່ງ ແອບເປີ້ນ;
• pear ໜຶ່ງ;
• zest ຂອງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນາວ;
• ເມັດ 250 ມລ;
• ນົມຖົ່ວເຫຼືອງ 300 ml (skim ສາມາດໃຊ້ໄດ້);
• ເກືອຢູ່ປາຍຂອງມີດ;
• ນ້ ຳ ມັນ fructose 2 ບ່ວງກາເຟ.

ລ້າງ millet ພາຍໃຕ້ນ້ໍາທີ່ແລ່ນ, ງາມໃນນົມ, ເກືອແລະເພີ່ມ fructose. ນຳ ໄປຕົ້ມ, ຈາກນັ້ນປິດ. ປອກເປືອກຫມາກໂປມແລະ pear ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເພີ່ມຮ່ວມກັນກັບ zest ນາວກັບ porridge ໄດ້, ປົນຢ່າງລະອຽດ.

ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ພາຊະນະແກ້ວທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍຟອຍແລະວາງໄວ້ໃນເຕົາອົບ preheated ເຖິງ 180 ° C ເປັນເວລາສີ່ສິບນາທີ.

porridge millet ດັ່ງກ່າວກັບຫມາກໄມ້ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ, ເປັນອາຫານເຕັມ.

ຂໍ້ແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບໂພຊະນາການ

ອາຫານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຄວນຖືກເລືອກໂດຍອີງໃສ່ຄຸນຄ່າຂອງ GI, ຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ແລະແຄລໍຣີ່. ຕົວຊີ້ວັດເຫລົ່ານີ້ຕໍ່າກວ່າ, ອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຫລາຍ ສຳ ລັບຄົນເຈັບ. ທ່ານຍັງສາມາດເຮັດເມນູດ້ວຍຕົນເອງ, ໂດຍອີງໃສ່ຄຸນຄ່າຂ້າງເທິງ.

ອາຫານປະ ຈຳ ວັນຄວນມີຜັກ, ໝາກ ໄມ້ແລະຜະລິດຕະພັນສັດ.

ພວກເຮົາບໍ່ຄວນລືມກ່ຽວກັບອັດຕາການໄດ້ຮັບທາດແຫຼວ, ປະລິມານ ຕຳ ່ສຸດທີ່ສອງລິດ. ຊາ, ກາເຟ, ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ (ສູງເຖິງ 200 ມລ) ແລະການປະດັບປະດາໄດ້ຖືກອະນຸຍາດ.

ທ່ານບໍ່ສາມາດເພີ່ມມັນເບີເຂົ້າໄປໃນອາຫານເພາະມັນມີ GI ສູງແລະໃຊ້ປະລິມານນ້ ຳ ມັນຜັກ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດເມື່ອຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຈືນອາຫານໃນເຕົາທີ່ປະກອບດ້ວຍ Teflon, ຫຼືລອກລົງໃນນ້ ຳ.

ການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບເຫຼົ່ານີ້ໃນການເລືອກອາຫານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ແມ່ນຮັບປະກັນຄົນເຈັບໃນລະດັບນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ. ມັນຍັງຊ່ວຍປົກປ້ອງລາວຈາກການຫັນປ່ຽນຂອງພະຍາດໄປສູ່ປະເພດທີ່ຂື້ນກັບອິນຊູລິນ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກເມນູທີ່ມີອາຫານທີ່ດີ, ມີຫຼັກການໂພຊະນາການ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານທີ່ຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ກະແສເລືອດໃນກະແສເລືອດ. ຫຼັກການພື້ນຖານ:

1. ໂພຊະນາການສ່ວນປະກອບ;
2. ອາຫານ 5 ເຖິງ 6 ຄາບ;
3. ຄ່ໍາຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງກ່ອນເຂົ້ານອນ;
4. ໝາກ ໄມ້ຖືກບໍລິໂພກໃນຕອນເຊົ້າ;
5. ອາຫານປະ ຈຳ ວັນລວມມີຜັກ, ໝາກ ໄມ້, ທັນຍາພືດແລະຜະລິດຕະພັນສັດ.

ວິດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້ເວົ້າກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງ millet ໃນໂລກເບົາຫວານ.