ມີໂລກເບົາຫວານຊະນິດໃດກໍ່ຕາມ, ຄົນເຈັບຕ້ອງປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຂອງໂພຊະນາການ. ດ້ວຍປະເພດເອກະລາດອິນຊູລິນ, ອາຫານແມ່ນການປິ່ນປົວຕົ້ນຕໍ, ແລະດ້ວຍປະເພດທີ່ຂື້ນກັບອິນຊູລິນມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການເປັນໂຣກ hyperglycemia.
ຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄັ້ງ ທຳ ອິດ, ຄວນຖືກເລືອກຕາມດັດຊະນີ glycemic (GI). ຢ່າຄິດວ່າອາຫານເບົາຫວານບໍ່ດີ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ອາຫານຫຼາຍຊະນິດສາມາດກຽມພ້ອມຈາກອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ. ໃນພະຍາດເບົາຫວານ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ເມນູປະ ຈຳ ວັນຂອງຄົນເຈັບມີ ໝາກ ໄມ້, ຜັກແລະຜະລິດຕະພັນສັດ (ຊີ້ນ, ປາ, ນົມແລະຜະລິດຕະພັນນົມສົ້ມ).
ຜະລິດຕະພັນນົມເກືອບທຸກຊະນິດ, ຍົກເວັ້ນໄຂມັນທີ່ຖືກຍົກເວັ້ນແມ່ນອະນຸຍາດໃນຕາຕະລາງອາຫານ. ຍົກຕົວຢ່າງ, pancakes ເນີຍແຂງ cottage ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານ, cake curd ແລະ donuts. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບແລະການປຸງແຕ່ງອາຫານພິເສດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ດັດຊະນີ Glycemic
GI ແມ່ນຕົວຊີ້ບອກຂອງການໄດ້ຮັບທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼັງຈາກກິນ ໜຶ່ງ ຫຼືຜະລິດຕະພັນອື່ນ. ອີງຕາມຕາຕະລາງ GI, ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ເລືອກອາຫານ ສຳ ລັບຄົນເຈັບ. ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນບາງຢ່າງຕໍ່ຜະລິດຕະພັນທີ່, ດ້ວຍການຮັກສາຄວາມຮ້ອນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເພີ່ມດັດຊະນີ.
ດັ່ງນັ້ນ, ຕົວຊີ້ວັດຂອງຜັກຕົ້ມສຸກຈະປ່ຽນແປງໃນຂອບເຂດສູງ, ເຊິ່ງຫ້າມບໍ່ໃຫ້ມີຂອງມັນຢູ່ໃນຄາບອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ແຕ່ໃນຮູບແບບດິບມັນຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໃນຊີວິດປະ ຈຳ ວັນ, ເພາະ GI ແມ່ນພຽງແຕ່ 35 ໜ່ວຍ ເທົ່ານັ້ນ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ກຽມນ້ ຳ ຈາກ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີດັດຊະນີຕ່ ຳ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຍັງຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ກິນເປັນປະ ຈຳ ໃນອາຫານ. ທັງ ໝົດ ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າດ້ວຍການຮັກສານີ້, ໝາກ ໄມ້ "ສູນເສຍ" ເສັ້ນໃຍ, ເຊິ່ງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການໄຫຼວຽນຂອງທາດນ້ ຳ ຕານທີ່ເປັນເອກະພາບເຂົ້າໃນເລືອດ.
GI ແບ່ງອອກເປັນສາມປະເພດ:
- ເຖິງ 50 PIECES - ຕ່ ຳ;
- 50 - 70 PIECES - ກາງ;
- ຈາກ 70 ຫົວ ໜ່ວຍ ແລະສູງກວ່າ - ສູງ.
ຄາບອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງຂື້ນຈາກອາຫານທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ປະກອບມີອາຫານທີ່ມີສະເລ່ຍ. GI ສູງພາຍໃຕ້ການເກືອດຫ້າມທີ່ເຂັ້ມງວດທີ່ສຸດ, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດກະຕຸ້ນໃຫ້ມີການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ແລະເປັນຜົນມາຈາກການສັກຢາອິນຊູລິນສັ້ນຕື່ມອີກ.
ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການຈົດຈໍາວ່າການກະກຽມອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ ເໝາະ ສົມເຮັດໃຫ້ເນື້ອຫາແຄລໍລີ່ຂອງພວກມັນຫຼຸດລົງແລະມີທາດ cholesterol, ແລະຍັງບໍ່ເພີ່ມ GI.
ເນີຍແຂງ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ກຽມພ້ອມໃນວິທີດັ່ງນີ້:
- ສຳ ລັບຄູ່ຜົວເມຍ;
- ໃນເຕົາອົບ;
- ຈືນໃນເຕົາທີ່ປະກອບດ້ວຍ Teflon ໂດຍບໍ່ໃຊ້ນ້ ຳ ມັນພືດ.
ການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບຂ້າງເທິງໂດຍຜູ້ເປັນໂຣກເບົາຫວານຮັບປະກັນລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດທີ່ ໝັ້ນ ຄົງແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂລກເບົາຫວານ.
ໂຣກເບົາຫວານ syrniki
ຈາກເນີຍແຂງກະລໍ່າປີ, ເຊິ່ງ GI ແມ່ນ 30 ໜ່ວຍ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ເນີຍແຂງ, ແຕ່ຍັງມີເຂົ້າ ໜົມ ເນີຍແຂງ, ເຊິ່ງຈະເປັນອາຫານເຊົ້າເຕັມທີ່ດີເລີດ. ພວກມັນຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ຈືນຕາມສູດອາຫານພື້ນເມືອງ, ນັ້ນແມ່ນໃນປະລິມານນ້ ຳ ມັນຜັກ. ແຕ່ວ່າຈະເຮັດແນວໃດເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການເກືອດຫ້າມນີ້?
ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງລຽບງ່າຍ - ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະກອບເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກແລະເອົາມັນໃສ່ຕາຂ່າຍໄຟຟ້າຂອງມັນຕິກາ, ເຊິ່ງຖືກອອກແບບມາ ສຳ ລັບເຕົາ, ປຸງແຕ່ງໃນຮູບແບບທີ່ ເໝາະ ສົມເປັນເວລາ 20 ນາທີ. cake ດັ່ງກ່າວຈະບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດແຊບ, ແຕ່ຍັງເປັນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບອີກດ້ວຍ.
ເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ອາຫານເຊັ່ນ: ຊັອກໂກແລັດ, ຄົນເຮົາບໍ່ຄວນລືມກ່ຽວກັບອັດຕາການຮັບໃຊ້, ເຊິ່ງມັນສູງເຖິງ 150 ກຣາມຕໍ່ມື້. ສູດອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍຖອກທ້ອງເບົາຫວານບໍ່ຄວນມີແປ້ງສາລີ, ເຊິ່ງມີ GI ສູງ. ແທນທີ່ຈະ, ອາຫານສາມາດປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຂົ້າໂອດ, ສາລີແລະເຂົ້າໂອດ.
ສ່ວນປະກອບ "ປອດໄພ" ສຳ ລັບເນີຍແຂງ:
- ໄຂ່ - ບໍ່ເກີນຫນຶ່ງສ່ວນ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນທົດແທນດ້ວຍໂປຣຕີນ;
- ເນີຍແຂງທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ;
- ເນີຍແຂງ cottage ທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນ 9%;
- curd unsweetened;
- flour oat;
- cornmeal;
- flour buckwheat;
- ຜົງ;
- ໄຄ
- flakes oat.
ສູດທີ່ມີຊີດຊີດສາມາດໄດ້ຮັບການເສີມດ້ວຍຫມາກໄມ້, ເຊັ່ນ: blueberries ຫຼື currants. ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີລົດຊາດພິເສດ. ເຮັດອາຫານຫວານກັບເຄື່ອງຫວານ, ນໍ້າເຜິ້ງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແມ່ນອະນຸຍາດ - linden, acacia ຫຼືແກ່ນ ໝາກ ກໍ່.
ສຳ ລັບເນີຍແຂງທີ່ມີເຂົ້າໂອດທ່ານຈະຕ້ອງການ:
- ເນີຍແຂງທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ - 200 ກຼາມ;
- ໄຂ່ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ;
- ເກືອຢູ່ປາຍຂອງມີດ;
- ເຂົ້າໂອດ - ສາມບ່ວງ;
- ໄຄເພື່ອລົດຊາດ.
ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແລະປະໄວ້ປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຄ່ບວມ. ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ dough ຄວນຈະຄ້າຍຄືກັບປັນຫນ້າກອງ. ຈືນໃນ ໝໍ້ ທີ່ມີການເຄືອບ Teflon ຫຼືໃນແຊ່ ທຳ ມະດາ, ປົນມັນດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຜັກ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.
ເນີຍແຂງສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ມີຫມາກໂປມ, ຫມາກໄມ້ຫຼືນໍ້າເຜິ້ງ. ອາຫານນີ້ແມ່ນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນເປັນອາຫານເຊົ້າ ທຳ ອິດຫລືທີສອງ.
ວິທີການຮັບໃຊ້ເນີຍແຂງ
ເນີຍແຂງສາມາດຮັບປະທານເປັນອາຫານທີ່ແຍກຕ່າງຫາກ, ຫຼືທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ພວກມັນດ້ວຍບໍລິສຸດຫມາກໄມ້ຫລືເຄື່ອງດື່ມທີ່ແຊບ. ທັງ ໝົດ ນີ້ຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືກັນຕື່ມອີກ. ການເລືອກ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີ GI ຕໍ່າແມ່ນຂ້ອນຂ້າງກວ້າງຂວາງ. ເລື່ອງຂອງການເລືອກແມ່ນພຽງແຕ່ຄວາມມັກລົດຊາດຂອງຄົນເຈັບ.
ພຽງແຕ່ຢ່າລືມວ່າ ໝາກ ໄມ້ຖືກບໍລິໂພກດີທີ່ສຸດໃນຕອນເຊົ້າ. ທັງ ໝົດ ນີ້ແມ່ນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກມັນມີທາດນ້ ຳ ຕານເຊິ່ງໄດ້ຮັບການດູດຊືມທີ່ດີທີ່ສຸດຈາກຮ່າງກາຍໃນລະຫວ່າງການອອກ ກຳ ລັງກາຍຢ່າງຫ້າວຫັນ, ເຊິ່ງເກີດຂື້ນໃນເຄິ່ງ ທຳ ອິດຂອງມື້.
ເນີຍແຂງຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ຮັບປະທານທັງສອງດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້ບໍລິສຸດແລະ ໝາກ ໄມ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຄື່ອງຫວານຄວນຈະຖືກຍົກເວັ້ນຈາກສູດ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຫມາກໂປມທີ່ບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານມີ GI ຕ່ ຳ, ມັນສາມາດກຽມພ້ອມລ່ວງ ໜ້າ, ກະປningອງຢູ່ໃນທະນາຄານ.
ຫມາກໄມ້ທີ່ມີ GI ຕ່ໍາ, ເຊິ່ງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຕົກແຕ່ງອາຫານຫຼືເພີ່ມພວກມັນເຂົ້າໃນແປ້ງ
- ດອກຟ້າສີຟ້າ
- currants ສີດໍາແລະສີແດງ;
- ແອບເປີ້ນ;
- pear;
- Cherry
- cherry ຫວານ;
- ສະຕໍເບີຣີ
- strawberries ທໍາມະຊາດ;
- ໝາກ ອຶ.
ການກິນ ໝາກ ໄມ້ປະ ຈຳ ວັນທີ່ອະນຸຍາດບໍ່ຄວນເກີນ 200 ກຣາມ.
ເນີຍແຂງຮັບໃຊ້ກັບເຄື່ອງດື່ມ. ມີໂລກເບົາຫວານ, ຊາ ດຳ ແລະກາເຟສີຂຽວ, ກາເຟສີຂຽວ, ມີການອະນຸຍາດການປະດັບປະດາພື້ນເມືອງ. ສຳ ລັບຄົນສຸດທ້າຍຄວນປຶກສາທ່ານ ໝໍ.
ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຕົວທ່ານເອງຊາ ໝາກ ນາວຈາກ peels ພາສາ, ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ແຊບ, ແຕ່ຍັງຈະເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງຄົນເຈັບມີປະໂຫຍດຫຼາຍ.
ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າການຕົ້ມຂອງ tangerine peels ໃນໂລກເບົາຫວານສາມາດເພີ່ມຄວາມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍໃນການຕິດເຊື້ອຂອງ etiologies ຕ່າງໆແລະເຮັດໃຫ້ລະບົບປະສາດສະດວກສະບາຍ. ວິທີ ທຳ ອິດໃນການແຕ່ງກິນ:
- ້ໍາຕາປອກເປືອກຂອງພາສາຫນຶ່ງອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍ;
- ງາມ 200 - 250 ml ຂອງນ້ໍາຕົ້ມ;
- ປ່ອຍໃຫ້ມັນເບຍຢ່າງຫນ້ອຍສາມນາທີພາຍໃຕ້ຝາປິດ;
- ກ່ອນທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້.
ວິທີທີສອງຂອງການຜະລິດຊາ ໝາກ ນາວປະກອບມີການເກັບກ່ຽວເອົາເປືອກກ່ອນ, ເໝາະ ສົມເມື່ອ ໝາກ ໄມ້ບໍ່ຢູ່ໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານ. ການປອກເປືອກແມ່ນຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງແລະພື້ນດິນໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນຫຼືກາເຟກັບສະພາບຜົງ. ສຳ ລັບການຮັບໃຊ້ຄັ້ງ ໜຶ່ງ, ຕ້ອງມີແປ້ງ ໝາກ ນາວ 1 ບ່ວງກາເຟ.
ວິດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້ເວົ້າກ່ຽວກັບຄຸນປະໂຫຍດຂອງເນີຍແຂງທີ່ຢູ່ໃນອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງຄົນເຮົາ.
