ໃນປີ 2018, ຊາວຄຣິດສະຕຽນແບບດັ້ງເດີມໄດ້ສະຫຼອງ Easter ໃນວັນທີ 8 ເດືອນເມສາ. ແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນພະຍາຍາມອົບເຂົ້າ ໜົມ Easter ແລະແຕ່ງກິນ Easter ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າ paska, ດ້ວຍມືຂອງພວກເຂົາເອງ. ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະ - ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດຄວບຄຸມສ່ວນປະກອບແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານ ກຳ ລັງລົມກັນໂດຍບໍ່ມີຜົນຮ້າຍຕໍ່ສຸຂະພາບ.
ໃນປະເພນີແບບດັ້ງເດີມຂອງອາຫານ, ເຂົ້າ ໜົມ Easter ແມ່ນເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີຮູບຊົງກະປ່ອງສູງ, ມັກມີເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼືຕົ້ນໄມ້ແຫ້ງ, ເປັນສັນຍາລັກການຟື້ນຄືນຊີວິດຂອງພຣະເຢຊູຄຣິດ. ນອກເຫນືອໄປຈາກເຄ້ກ Easter, ພວກເຂົາແນ່ນອນເຮັດ Easter - ເນີຍແຂງ cottage ກົດດັນຫວານໃນຮູບແບບຂອງ pyramid ທີ່ຖືກຕັດດ້ວຍໄມ້ກາງແຂນແລະຕົວອັກສອນ "ХВ" (Christ ແມ່ນ Risen) ຢູ່ສອງດ້ານ. Easter ຄ້າຍຄືກັບອຸບໂມງຂອງພຣະຜູ້ເປັນເຈົ້າໃນຮູບແບບຂອງມັນແລະເປັນການເຕືອນຂອງລູກແກະ, ລູກແກະ - ປະເພດຂອງການເສຍສະລະໃນອະນາຄົດຂອງພຣະຄຣິດ.
ກາໂຕລິກທີ່ Easter ມັກຈະເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງແລະ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີເຂົ້າ ໜົມ, ພ້ອມທັງເຂົ້າ ໜົມ ນ້ອຍໆປະດັບປະດາໃນຮູບແບບຂອງໄມ້ກາງແຂນທີ່ມີລົດຊາດຄ້າຍຄືເຂົ້າ ໜົມ ປັງ“ Calorie” ຂອງໂຊວຽດ. ເຊັ່ນດຽວກັນໃນປະເພນີຂອງກາໂຕລິກ - ໃນມື້ນີ້, ປີ້ງຊີ້ນແກະແລະກິນໄຂ່ເລດ.
ເຄ້ກທີ່ປອດໄພແລະແຊບ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ - ແມ່ນຫຍັງ?
ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ພວກເຮົາຈະ ນຳ ສະ ເໜີ ສູດອາຫານ Easter ແລະສູດ Easter ແບບງ່າຍໆແລະພິສູດຢູ່ຂ້າງລຸ່ມນີ້, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການພະຍາຍາມແຕ່ງກິນບາງຢ່າງໃຫ້ຕົວເອງ, ພວກເຮົາແນະ ນຳ ໃຫ້ທ່ານເຮັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ທີ່ງ່າຍໆ:
- ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ໄຂ່ໄກ່ໃນສູດອາຫານຄວນໄດ້ຮັບການທົດແທນດ້ວຍໄຂ່ quail - ມັນມີປະໂຫຍດແລະປອດໄພກວ່າຈາກທັດສະນະຂອງ salmonellosis ທີ່ອາດຈະເກີດຂື້ນ;
- ແນ່ນອນນ້ ຳ ຕານບໍ່ ເໝາະ ສົມກັບພວກເຮົາ, ແຕ່ແທນທີ່ຈະເລືອກ fructose, xylitol ຫຼືຂອງຫວານອື່ນໆ ເໝາະ ສຳ ລັບທ່ານ;
- ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການແນະ ນຳ ໃຫ້ປ່ຽນຜະລິດຕະພັນໄຂມັນ sse ດ້ວຍອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່, ໄຂມັນຕ່ ຳ, ຕົວຢ່າງ, ທ່ານສາມາດທົດລອງປ່ຽນມັນເບີກັບ margarine ດ້ວຍອັດຕາສ່ວນໄຂມັນຕ່ ຳ (ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ຕາມສູດສູດແລະພວກເຮົາບໍ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດ) ມັນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະຊື້ດ້ວຍເນື້ອໃນໄຂມັນບໍ່ເກີນ 5%;
- ແທນທີ່ຈະໃຊ້ apricots ແຫ້ງ, raisins, ຫມາກໄມ້ candied, ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າໃນການອົບ Easter, ເອົາ cherries ແຫ້ງຫຼື cranberries. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ຊັອກໂກແລັດທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານທີ່ມີຄວາມກະຕັນຍູຫລືປັ່ນປ່ວນ, ເຊິ່ງຂາຍຢູ່ບັນດາພະແນກສະເພາະຂອງຮ້ານ, ຫລືຊັອກໂກແລດທີ່ມີສ່ວນປະກອບຂອງໂກໂກ້ຢ່າງ ໜ້ອຍ 85%;
- Easter ຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີແປ້ງ.
Kulich on serum
ສ່ວນປະກອບ
- flour - ປະມານ 6-7 tbsp. ບ່ວງ;
- serum - ປະມານ 120 ml;
- ເຊື້ອລາແຫ້ງ - 1 ຖົງ 7g;
- ໄຂ່ quail - 10 ຊິ້ນ (ຖ້າໄກ່ - 5 ຊິ້ນ);
- ມັນເບີ - 2 tbsp. ບ່ວງ;
- zest ຂອງສີສົ້ມຫຼືນາວ - 1 tbsp. ບ່ວງ;
- ເກືອກັບລົດຊາດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ
- ກຽມຄວາມຮ້ອນໃຫ້ປະມານ 37 ອົງສາແລະເຈືອຈາງເຊື້ອລາແລະແປ້ງໃນນັ້ນ.
- ແຍກຕ່າງຫາກແລະ whisk yolks ແລະສີຂາວແຍກຕ່າງຫາກ. ຫຼັງຈາກປະສົມເຂົ້າກັນແລ້ວ, ໃສ່ zest ແລະຕື່ມໃສ່ປະສົມກັບແປ້ງ.
- ປົນສ່ວນປະສົມແລະຕື່ມແປ້ງຫຼາຍຈົນວ່າມັນບໍ່ອອກເປັນແປ້ງທີ່ເຢັນຫຼາຍ, ແລະຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ບ່ອນອົບອຸ່ນຂື້ນ.
- ໃນເວລາທີ່ແປ້ງມັນສູງຂື້ນ, ຖອກມັນເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນນ້ ຳ ມັນຫລືກາຍເປັນແມ່ພິມ, ບໍ່ໃຫ້ໄປເຖິງຂອບໂດຍ 1/3, ເພື່ອໃຫ້ມີຫ້ອງທີ່ຈະເຕີບໃຫຍ່, ແລະອົບຢູ່ທີ່ 200 ອົງສາໃນເຕົາອົບປະມານ 45-55 ນາທີຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ. ກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມພ້ອມດ້ວຍໄມ້ຖູແຂ້ວຫລືການຈັບຄູ່ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງເຄ້ກ Easter - ໄມ້ຄວນແຫ້ງຢູ່ເລື້ອຍໆ.
- ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດໃຫ້ເຄ້ກເຢັນ. ຖູດ້ວຍຊອດຊັອກໂກແລັດຫຼືເມັດຫມາກອຶ, ຖ້າຕ້ອງການ.
ເຄ້ກສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ
- flour - 600 ກໍາ;
- ເຊື້ອລາແຫ້ງ - 2 ຖົງ 7g;
- nonfat ນົມ - 300 ມລ;
- ໄຂ່ quail - 4 pcs. ຫຼືໄກ່ - 2 pcs;
- ໝາກ ກ້ຽງ - 2 ເມັດ;
- xylitol (ຫຼືເຄື່ອງຫວານອື່ນໆ) - 100 g;
- ມັນເບີ - 200 ກໍາ;
- ເກືອກັບລົດຊາດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ
- ເຮັດໃຫ້ລະລາຍເຊື້ອລາໃນນົມທີ່ອົບອຸ່ນແລະເພີ່ມແປ້ງ 1 ສ່ວນ 3.
- ກວມເອົາ dough ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນເພື່ອເຂົ້າຫາປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາເປືອກ ໝາກ ກ້ຽງອອກຈາກ ໝາກ ສົ້ມແລະຖູ, ແລະບີບນ້ ຳ ຈາກເນື້ອເຍື່ອ.
- ໃນການປະສົມທີ່ເກີດຂື້ນ, ເພີ່ມແປ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອ, ນ້ ຳ ສົ້ມ, xylitol, ໄຂ່ແລະເກືອ. ຈູດແປ້ງ, ປົກຄຸມແລະປະໄວ້ບ່ອນອົບອຸ່ນອີກ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ໃນ dough ທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ເພີ່ມ zest ຮູ້ບຸນຄຸນຈາກຜິວຫນັງຂອງສີສົ້ມຫນຶ່ງແລະ knead dough ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
- ເຮັດໃຫ້ແຊ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ມັນເບີຫລືປະສົມກັບນ້ ຳ, ເອົາແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ແລະປະໄວ້ 20 ນາທີ, ແຕ່ດຽວນີ້ໃຫ້ຮ້ອນເຕົາອົບເຖິງ 200 ອົງສາ.
- ອົບເຂົ້າ ໜົມ Easter ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານປະມານ 45-55 ນາທີ.
Custard Easter ໂດຍບໍ່ມີແປ້ງ
ສ່ວນປະກອບ
- ເນີຍແຂງ cottage - 500 g;
- ໄຂ່ໄກ່ 2 ໜ່ວຍ ຫຼື 4 ໜ່ວຍ ຂີງ 1 ໜ່ວຍ;
- xylitol - 4 tbsp. ບ່ວງ;
- ນົມທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ - 2, 5 ບ່ວງ;
- ມັນເບີ - 100 ກໍາ;
- cherries ແຫ້ງຫຼື cranberries ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ;
- walnuts ຟັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ
- ບີບເນີຍແຂງຈາກກະໂປງໂດຍຜ່ານ 2 ຊັ້ນຂອງຜ້າພັນບາດແລະລອກຜ່ານຊອຍ
- ໃນ ໝໍ້ ຂາງ, ຖອກເສັ້ນດ້າຍດ້ວຍ xylitol ແລະຖອກນົມ, ຈາກນັ້ນເອົາປະສົມລົງໃນບ່ອນອາບນ້ ຳ ແລະອຸ່ນ, ປະໄວ້ຢູ່ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາເປືອກ ໜາ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການປະສົມບໍ່ຕົ້ມ!
- ເອົາສ່ວນປະສົມເຂົ້າໄປໃນໂຖ, ຕື່ມ ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້ແລະມັນເບີ, ປະສົມແລະຄ່ອຍໆຕື່ມເນີຍແຂງຈາກກະທຽມໃສ່ມັນ, ປົນຢູ່ເລື້ອຍໆ.
- ເອົາມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນອອກມາໃສ່ໃນຖົງ ໜີບ ແລະປ່ອຍໃຫ້ລະບາຍນ້ ຳ ເປັນເວລາ 10 ຊົ່ວໂມງ, ຈາກນັ້ນໃຫ້ຮູບຮ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການແລະຕົກແຕ່ງຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານ.
Carrot-curd Easter
ສ່ວນປະກອບ
- ເນີຍແຂງ cottage - 500 g;
- carrots - 2 ຊິ້ນຂະຫນາດກາງ;
- xylitol - 50 g;
- ມັນເບີ - 100 ກໍາ;
- ປອກເປືອກສີສົ້ມ - 1 tsp;
- ຊັອກໂກແລັດທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານ - ປະມານ 10 ກຣາມ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ
- ຮູ້ບຸນຄຸນຂອງ carrots ທີ່ປອກເປືອກລົງໃສ່ grater ດີແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນລົງ.
- ປະສົມ carrots, ເນີຍແຂງ cottage, xylitol, ມັນເບີແລະ zest ແລະຕີກັບເຄື່ອງປະສົມ.
- ເອົາມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນອອກມາໃສ່ໃນກະຕ່າແລະປ່ອຍໃຫ້ນ້ ຳ ປະມານ 6 ຊົ່ວໂມງໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.
- ໃຫ້ຮູບຮ່າງທີ່ຕ້ອງການ, ແຕ່ງດ້ວຍຊັອກໂກແລັດແລະຮັບໃຊ້.
