ໂດຍຊື່ວ່າ "cholesterol" ແມ່ນ ໝາຍ ເຖິງໄຂມັນ lipid (ໄຂມັນ) ທີ່ແນ່ນອນ, ເຊິ່ງມີຢູ່ໃນຈຸລັງ, ແພຈຸລັງແລະອະໄວຍະວະຕ່າງໆຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ໂດຍສະເພາະໄຂມັນຫຼາຍດັ່ງກ່າວແມ່ນມີຢູ່ໃນສະ ໝອງ, ລວມທັງໃນເລືອດແລະຕັບ, ແຕ່ວ່າອາຫານອື່ນໆບໍ່ສາມາດເອົາໃຈໃສ່ໄດ້, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໄຂມັນທີ່ສູງ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້ວ່າ cholesterol ແມ່ນສານປະສົມທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບ:
- ການສ້າງຕັ້ງແລະການພັດທະນາຂອງຈຸລັງ ໃໝ່,
- ການໂດດດ່ຽວຂອງເສັ້ນໃຍເສັ້ນປະສາດ,
- ການສັງເຄາະຮໍໂມນບາງຊະນິດ,
- ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຮັດວຽກກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ.
ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຖືກອອກແບບມາໃນທາງທີ່ມັນສາມາດຜະລິດປະລິມານ cholesterol ທີ່ ເໝາະ ສົມ. ປັນຫາຫຼັກຂອງປະຊາຊົນທຸກຄົນກໍ່ຄືພວກເຂົາໄດ້ບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນ, ຫຼາຍຄັ້ງກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເປັນໄຂມັນທີ່ມີໄຂມັນຫຼາຍເກີນໄປໃນກະແສເລືອດ.
ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າໃນບົດຂຽນນີ້ພວກເຮົາຈະເວົ້າກ່ຽວກັບອາຫານຄໍເລດສະເຕີພິເສດ, ເຊິ່ງຈະ ຈຳ ກັດອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງເຊິ່ງບັນຈຸທາດໄຂມັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍເກີນໄປ.
ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຈົດຈໍາວ່າຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງ cholesterol ສູງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເພີ່ມຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ພວກເຮົາສາມາດເວົ້າກ່ຽວກັບການເພີ່ມຂື້ນຂອງຄໍເລສເຕີໂຣນ, ເຊິ່ງເປັນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາໂລກ atherosclerosis, ການປະກົດຕົວຫຼືຮ້າຍແຮງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ, ນອກຈາກນັ້ນ, ດ້ວຍການເພີ່ມຂື້ນຂອງຄໍເລສເຕີໂຣນ, ຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເສັ້ນເລືອດໃນສະ ໝອງ ເພີ່ມຂື້ນ.
ປັດໃຈສ່ຽງທີ່ ສຳ ຄັນ
ປັດໃຈສ່ຽງຕົ້ນຕໍ ສຳ ລັບການເກີດຂອງໂລກ atherosclerosis ປະກອບມີ:
- ການ ກຳ ນົດອະໄວຍະວະ;
- ນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍທີ່ ນຳ ໄປສູ່ໂລກອ້ວນ;
- ຄວາມດັນເລືອດສູງເກີນໄປ;
- ປະສົບການສູບຢາດົນນານ;
- ການຂາດກິດຈະ ກຳ ມໍເຕີ້ເປັນເວລາດົນນານ;
- ມັກຈະເກີດສະຖານະການທີ່ມີຄວາມກົດດັນ;
- ພະຍາດຂອງລະບົບ, ພາລະບົດບາດຕົ້ນຕໍໃນນັ້ນແມ່ນພະຍາດເບົາຫວານ;
- ເນື້ອໃນຫຼາຍເກີນໄປຂອງ cholesterol (ບໍ່ດີ) ອັນຕະລາຍໃນກະແສເລືອດ.
ຫຼັກການກ່ຽວກັບອາຫານ ສຳ ລັບທາດໄຂມັນສູງ
ມັນຄວນຈະສັງເກດວ່າອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງກັບ cholesterol ສູງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດ. ເພື່ອປະຕິບັດຕາມອາຫານດັ່ງກ່າວ, ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດພະຍາຍາມ ກຳ ຈັດອາຫານທີ່ມີລະດັບໄຂມັນສູງແລະໄຂມັນອີ່ມຕົວຈາກອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງທ່ານ.
ເວົ້າງ່າຍໆ, ດ້ວຍອາຫານການກິນນີ້, ທ່ານສາມາດແລະຄວນຫຼຸດຜ່ອນໄຂມັນສັດທັງ ໝົດ ໃນອາຫານທີ່ບໍລິໂພກ. ຄວນກິນໃນແບບທີ່ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນບໍ່ເກີນ 100 ກຣາມຕໍ່ມື້. ໃນເວລາດຽວກັນ, ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດກິນຜະລິດຕະພັນ mint ທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ແລະທ່ານຕ້ອງເອົາຜິວຫນັງຈາກນົກທີ່ປຸງແຕ່ງ.
ດ້ວຍໄຂມັນທີ່ສູງມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະບໍ່ຮັບປະທານເນີຍ, mayonnaise ແລະສົ້ມທີ່ມີປະລິມານໄຂມັນສູງ. ຄວາມມັກສາມາດໃຫ້ກັບອາຫານທີ່ຕົ້ມສຸກຫລືເຕົາ, ແລະການ ນຳ ໃຊ້ອາຫານຈືນຄວນໄດ້ຮັບການເລື່ອນເວລາໄວ້ເປັນບາງຄັ້ງຄາວ.
ຫຼາຍຄົນຖາມ ຄຳ ຖາມ - ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນໄຂ່, ແລະອັນໃດ, ໄກ່ຫລື quail. ນັກວິທະຍາສາດໃນການສຶກສາຂອງພວກເຂົາໄດ້ ກຳ ນົດວ່າການໃຊ້ໄຂ່ໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນລັກສະນະທົ່ວໄປຂອງລະດັບຂອງລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນໃນກະແສເລືອດ, ສະນັ້ນຜະລິດຕະພັນນີ້ບໍ່ສາມາດເວົ້າວ່າຖືກຫ້າມ.
ໃນປະຈຸບັນ, ນັກໂພຊະນາການຫຼາຍຄົນແນະ ນຳ ໃຫ້ປະຊາຊົນໃຊ້ອາຫານທີ່ປະກອບມີເສັ້ນໃຍທີ່ມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍເມື່ອລ້ຽງໄຂມັນ. ຄາບອາຫານແບບນີ້ຈະ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າການບໍລິໂພກໄຂມັນເຊິ່ງສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນໃນແຄລໍລີ່ຈະບໍ່ເກີນ 30% ຕໍ່ມື້.
ເສັ້ນໃຍເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ sorbent, ເຊິ່ງສາມາດເອົາ cholesterol ອອກຈາກຮ່າງກາຍ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນການດູດຊຶມຂອງມັນໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ກົດລະບຽບຫຼັກຂອງອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ມີໄຂມັນສູງແມ່ນການບໍລິໂພກ ໝາກ ໄມ້, ຜັກແລະທັນຍາພືດເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ. Cholesterol ບໍ່ໄດ້ລວມເຂົ້າໃນສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້, ແຕ່ມັນບັນຈຸມີເສັ້ນໃຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍ.
ຫຼັກການທີສອງຂອງໂພຊະນາການທີ່ ເໝາະ ສົມກັບໄຂມັນສູງເວົ້າວ່າທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເລືອກອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ປະກອບຢູ່ໃນອົງປະກອບຂອງມັນເທົ່ານັ້ນ. ຜູ້ຖືບັນທຶກ ສຳ ລັບເນື້ອໃນຂອງມັນແມ່ນ ໝາກ ອະງຸ່ນ, ເຂົ້າ ໜົມ ທັງ ໝົດ, ໝາກ ໂປມ ທຳ ມະດາ, ແຄລອດ, ທຸກຊະນິດຂອງຜັກກາດແລະເຂົ້າໂອດ. ມາຮອດປະຈຸບັນ, ມັນເປັນທີ່ຮູ້ກັນດີວ່າຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຍັງມີຄວາມສາມາດໃນການຫຼຸດໄຂມັນທີ່ ສຳ ຄັນຖ້າ ນຳ ໃຊ້ສົດ.
ຊີ້ນແລະມັນເບີ
ແນວພັນຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ, ແລະໄຂ່, ແມ່ນຖືກບໍລິໂພກທີ່ດີທີ່ສຸດດ້ວຍສະຫຼັດຜັກຂຽວທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງ. ແລະຍົກຕົວຢ່າງ, ໝາກ ອະງຸ່ນສາມາດຫຼຸດລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນໃນລະດັບໃດ ໜຶ່ງ ເທົ່ານັ້ນເນື່ອງຈາກມີສານ flavonoids ໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນ - ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສານປະກອບທີ່ມີຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນເປືອກຂອງ ໝາກ ໄມ້.
ມັນເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ຈະໃຊ້ beets ແລະນ້ໍາສົດຈາກມັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ avocados. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາອາຫານຂົ້ວໃດໆອອກມາຈາກອາຫານ. ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໄຂມັນອີ່ມຕົວທັງ ໝົດ (ພວກມັນຍັງແຂງຢູ່ເຖິງວ່າຈະຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ) ກໍ່ຕ້ອງທົດແທນດ້ວຍທາດປະສົມທາດນ້ ຳ ມັນທີ່ມີທາດແຫຼວເຂັ້ມກວ່າ. ສະນັ້ນ, ຕົວຢ່າງ, ເພື່ອທົດແທນນໍ້າມັນ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເອົານ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນຫຼືນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ.
ປະໂຫຍດອີກອັນ ໜຶ່ງ ຂອງນໍ້າມັນຜັກແມ່ນວ່າມັນມີສານ phytosterols. ທາດປະສົມເຫຼົ່ານີ້ຫຼາຍຄັ້ງຫຼຸດຜ່ອນການດູດຊຶມຂອງຄໍເລສເຕີຣໍທີ່ບໍ່ດີໂດຍກົງໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ບໍ່ສາມາດຍົກເວັ້ນອາຫານປະເພດຂົ້ວ ໝົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລາວຄວນພະຍາຍາມຈືນອາຫານທີ່ມີພຽງແຕ່ໃນນໍ້າມັນຜັກ (ດີກວ່າໃນ ໝາກ ກອກ).
ບາງການສຶກສາແນະ ນຳ ວ່າເມື່ອກິນໃນປະລິມານ ໜ້ອຍໆ ຂອງນ້ ຳ ມັນທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ຫຼັງຈາກເວລາໃດ ໜຶ່ງ, ການຫຼຸດລົງຂອງທາດໄຂມັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໄດ້ຖືກບັນທຶກໄວ້. ນ້ ຳ ມັນເຫລົ່ານີ້ພົບຢູ່ໃນແກ່ນຫຼືແກ່ນ.
ມັນເຊື່ອວ່າມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ຈະໃຊ້ນ້ ຳ ມັນ flaxseed ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງຄໍເລດເຕີຣອນໄດ້ຢ່າງສົມບູນ, ແລະ flaxseeds ຕົວເອງທີ່ມີໂຣກ pancreatitis ແມ່ນ ເໝາະ ສົມກັບແນວຄິດຂອງໂພຊະນາການທີ່ ເໝາະ ສົມ.
ແກ່ນ ໝາກ ເຍົາສົດໆແມ່ນດີເລີດ ສຳ ລັບເພີ່ມເຂົ້າສະຫຼັດ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນກໍ່ດີກວ່າການໃຊ້ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກເພື່ອເຕີມນ້ ຳ ມັນເຊັ່ນດຽວກັນ, ແລະຕື່ມນ້ ຳ ໝາກ ນາວສົດ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃສ່ສະຫຼັດ.
ເພື່ອປ້ອງກັນການເກີດຂື້ນຂອງພະຍາດຂອງຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ, ທ່ານ ໝໍ ແນະ ນຳ ໃຫ້ລວມທັງປາໃນອາຫານ. ເກືອບທຸກແນວພັນຂອງປາປະກອບມີກົດໄຂມັນ polyunsaturated (Omega-3), ເຊິ່ງຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນປະລິມານຂອງໄຂມັນ "ບໍ່ດີ", ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຮັດໃຫ້ທາດ metabolism ໃນຮ່າງກາຍປົກກະຕິ. ນີ້ອະທິບາຍເຖິງຄວາມຈິງທີ່ວ່າ, ຕົວຢ່າງ, Eskimos ປະຕິບັດບໍ່ໄດ້ຕອບສະຫນອງ atherosclerosis, ເພາະວ່າອາຫານຂອງພວກມັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປະກອບດ້ວຍປາ.
ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຈົດຈໍາວ່າອາຫານຄວນຈະຖືກປະຕິບັດໃນປະລິມານຫນ້ອຍ, ໄລຍະຫ່າງລະຫວ່າງອາຫານຄວນຈະບໍ່ເກີນສາມຫາສີ່ຊົ່ວໂມງ. ນັ້ນແມ່ນສາມອາຫານຫຼັກຄວນຈະເກີດຂື້ນທຸກໆມື້, ແລະໃນລະຫວ່າງພວກມັນຄວນກິນອາຫານຫວ່າງ 2-3 ຢ່າງ, ເຊິ່ງຜະລິດຕະພັນໃດທີ່ໃຊ້ໃນພວກມັນ, ພວກເຮົາໄດ້ອະທິບາຍໄວ້ຂ້າງເທິງແລ້ວ.
ບາງວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະສານອາຫານອື່ນໆສາມາດຫຼຸດໄຂມັນໃນລະດັບໃດ ໜຶ່ງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສາມາດເພີ່ມສະຖຽນລະພາບຂອງຝາ vascular ທັງ ໝົດ, ກຳ ນົດວິຕາມິນທີ່ ຈຳ ເປັນ:
- ຜົນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະໃນເລື່ອງນີ້ແມ່ນວິຕາມິນ B,
- ເຊັ່ນດຽວກັນກັບວິຕາມິນ A, C ແລະ E.
- ຄວາມ ສຳ ຄັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແມ່ນການໃຊ້ L-carnitine,
- Selena
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ
- ໂຄມຽມ
- pantetin ແລະສັງກະສີ.
ໂພຊະນາການທີ່ຖືກຕ້ອງແລະມີສຸຂະພາບດີຍິ່ງຈະ ນຳ ຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍໄປກວ່ານັ້ນຖ້າເສີມດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ຢາສະຫມຸນໄພຫຼືການ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອຈຸດປະສົງທາງການຢາ. ສຳ ລັບການປ້ອງກັນໂລກ atherosclerosis, ພ້ອມທັງການຮັກສາສະລັບສັບຊ້ອນ, ມັນກໍ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະບໍ່ກ່າວເຖິງຢາຄຸມ ກຳ ເນີດທີ່ມີໄຂມັນໃນເລືອດ, ລວມທັງຢາສະຫມຸນໄພຕໍ່ໄປນີ້:
- horsetail;
- hawthorn;
- stigmas ຂອງສາລີ;
- rosehip;
- ກະດຸມ;
- buckthorn;
- ແມ່ລ້ຽງ
