ທາງເລືອກຂອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ທັນສະ ໄໝ ແມ່ນມີຫຼາຍ, ແຕ່ຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ນີ້ປອດໄພບໍ? ຍົກຕົວຢ່າງ, ການທົດແທນ ທຳ ມະຊາດ ສຳ ລັບ xylitol ແລະ fructose ແມ່ນບໍ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍໃນແຄລໍລີ່ຈາກນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາຕົວມັນເອງ, ແລະສານ aspartame ແລະ saccharin ສັງເຄາະແມ່ນບໍ່ມີອັນຕະລາຍ.
ວິທີແກ້ໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານ, ແລະຍັງພະຍາຍາມຮັກສາຄວາມກົມກຽວໃນໄວ ໜຸ່ມ ແລະສຸຂະພາບ, ແມ່ນ stevia ໃນຢາເມັດ.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງເມັດ stevia
ແນ່ນອນທ່ານສາມາດຊື້ໃບແຫ້ງຂອງຕົ້ນໄມ້ເອງໃນຮ້ານຂາຍຢາແລະເຮັດມັນຢູ່ເຮືອນ, ຄືກັບບັນພະບຸລຸດທີ່ຢູ່ຫ່າງໄກຂອງພວກເຮົາໄດ້ເຮັດແລະຍັງຖືກເຮັດໂດຍຄົນເຖົ້າແກ່.
ແຕ່ໃນຍຸກທີ່ມີຫົວຄິດປະດິດສ້າງຂອງພວກເຮົາ, ມັນຈະສະດວກກວ່າໃນການໃຊ້ທົດແທນນ້ ຳ ຕານ stevia, ເຊິ່ງປ່ອຍອອກເປັນເມັດ. ຍ້ອນຫຍັງ? ແມ່ນແລ້ວ, ເພາະວ່າມັນສະດວກ, ວ່ອງໄວແລະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຄວບຄຸມປະລິມານຢາຢ່າງເຂັ້ມງວດ.
sweetener stevia ທໍາມະຊາດມີຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບນໍ້າຕານປົກກະຕິ:
- ການຂາດແຄນແຄລໍຣີ່;
- ດັດຊະນີ glycemic ສູນ;
- ເນື້ອໃນສູງຂອງສານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ: ກົດອະມິໂນ, ແຮ່ທາດ, ວິຕາມິນ, ອົງປະກອບຕາມຮອຍ (ທັງ ໝົດ ນີ້, ຍົກເວັ້ນນ້ ຳ ຕານ, ບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານ);
- ຄຸນປະໂຫຍດທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍຂອງ stevia ແມ່ນການຕ້ານການອັກເສບ, ຕ້ານເຊື້ອພະຍາດ, ຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣຍ, ພູມຕ້ານທານ, ຜົນກະທົບຈາກການຮັກສາແລະ tonic.
ພາກສະຫນາມຂອງຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ
ຢາເມັດ Stevia ແມ່ນສ່ວນປະກອບ ສຳ ຄັນໃນອາຫານຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.
ຄວາມສາມາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ໃນການຫຼຸດລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນຄາບອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກຜີວ ໜັງ, ແລະຜູ້ທີ່ເຫັນຄຸນຄ່າຂອງຕົວເລກຂອງພວກເຂົາ.
ພຽງແຕ່ ສຳ ລັບທຸກຄົນທີ່ຢາກມີຮູບຮ່າງ, ສາມາດສະ ເໜີ stevia ໄດ້ຢ່າງຊັດເຈນເພາະມັນບໍ່ມີແຄລໍຣີ່, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຢາກອາຫານແລະຟື້ນຟູຄວາມສົມດຸນທີ່ຖືກລົບກວນຂອງການເຜົາຜະຫລານອາຫານ.
Rebaudioside A
ຄວາມຫວານໃນຫຍ້າເຜິ້ງມາຈາກໃສ? ມັນຫັນອອກວ່າສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນ glycosides ບັນຈຸຢູ່ໃນໃບ, ເນື່ອງຈາກວ່າຫຍ້າ stevia ແມ່ນສີຂຽວແລະມີໃບ ... Rebaudioside A ແມ່ນ glycoside ພຽງແຕ່ໃນທີ່ບໍ່ມີຢ່າງສົມບູນມີອາການຂົມຂື່ນທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ.
Rebaudioside A ທີ່ມີຄຸນນະພາບນີ້ແຕກຕ່າງຈາກສິ່ງທີ່ຄ້າຍຄືກັນອື່ນໆ, ລວມທັງ stevioside, ເຊິ່ງຍັງມີອາການຂົມຂື່ນ. ແລະການຂາດຄວາມຂົມຂື່ນແມ່ນບັນລຸໄດ້ໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຕັກໂນໂລຢີພິເສດທີ່ໃຊ້ໃນຂະບວນການຜະລິດແທັບເລັດ.
ຜົງຜລຶກທີ່ໄດ້ຮັບໃນການຜະລິດຂອງການກະກຽມມີປະລິມານ Rebaudioside A ປະມານ 97%, ເຊິ່ງທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນສູງແລະລະລາຍໄດ້ໄວ. ພຽງແຕ່ ໜຶ່ງ ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນເອກະລັກນີ້ສາມາດທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະດາປະມານ 400 ກຼາມ. ເພາະສະນັ້ນ, ທ່ານບໍ່ສາມາດທາລຸນຢາໄດ້, ແລະປະລິມານທີ່ຄວນໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງ. ດີທີ່ສຸດຖ້າເຮັດໂດຍ ໝໍ.
ສ່ວນປະກອບຂອງຢາເມັດ
ພື້ນຖານຂອງການທົດແທນນ້ ຳ ຕານທີ່ໃຊ້ໃນເມັດ ສຳ ລັບ stevia ແມ່ນ Rebaudioside A-97. ມັນມີລັກສະນະຕາມຄຸນລັກສະນະດ້ານລົດຊາດທີ່ດີເລີດແລະຄວາມຫວານຫວານທີ່ບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອເຊິ່ງມັນສູງກວ່ານໍ້າຕານ 400 ເທົ່າ.
ເນື່ອງຈາກຊັບສິນທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະນີ້, Rebaudioside A ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຜະລິດເມັດທົດແທນນ້ ຳ ຕານ ໜ້ອຍ ຫຼາຍ. ຖ້າທ່ານຜະລິດເມັດຈາກສານສະກັດທີ່ບໍລິສຸດ, ຂະ ໜາດ ຂອງມັນຈະເທົ່າກັບເມັດ poppy.
ເພາະສະນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບຂອງ stevia ແທັບເລັດປະກອບມີສ່ວນປະກອບຊ່ວຍ - ເຄື່ອງເຕີມ:
- erythrol - ສານທີ່ສາມາດພົບໄດ້ໃນ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກບາງຊະນິດ - ໝາກ ອະງຸ່ນ, ໝາກ ໂມ, ໝາກ ຂາມ;
- maltodextrin ແມ່ນຖອດມາຈາກທາດແປ້ງ, ສ່ວນຫຼາຍມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການຜະລິດອາຫານ ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍ;
- lactose ແມ່ນທາດແປ້ງທີ່ຢູ່ໃນນົມ, ແລະຮ່າງກາຍຕ້ອງການປ້ອງກັນແລະ ກຳ ຈັດ dysbiosis).
ເພື່ອໃຫ້ເມັດມີຮູບແບບແລະເງົາງາມ, ສານເຕີມແຕ່ງແບບມາດຕະຖານຖືກ ນຳ ເຂົ້າເຂົ້າໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນ - ແມັກນີຊຽມ stearate, ເຊິ່ງໃຊ້ໃນການຜະລິດເມັດທຸກຊະນິດ. ຮັບນ້ ຳ ມັນແມັກນີຊຽມໂດຍການແຍກນ້ ຳ ມັນພືດຫລືນ້ ຳ ມັນສັດ.
ປະລິມານຢາ
ຄຳ ແນະ ນຳ ສຳ ລັບການໃຊ້ເມັດທີ່ມີເມັດແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ: ສອງເມັດຖືກອອກແບບ ສຳ ລັບແກ້ວ 200 ກຼາມ.
ແພັກເກັດບັນຈຸມີເມັດ 100, 150 ແລະ 200 ເມັດ, ວາງໃສ່ຖັງພາດສະຕິກພ້ອມເຄື່ອງແຈກ. ປັດໄຈສຸດທ້າຍສ້າງຄວາມສະດວກເພີ່ມເຕີມໃນການໃຊ້ຢາ.
ຖ້າ ຈຳ ເປັນ, ການເລືອກລະຫວ່າງ stevia ໃນຢາເມັດຫຼືໃນຜົງຄວນຈະຖືກ ນຳ ພາໂດຍຄວາມເລັ່ງດ່ວນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຜົງສາມາດໃຊ້ ສຳ ລັບກະປcanອງຫລືອົບ, ແລະມັນກໍ່ເປັນການດີທີ່ຈະເພີ່ມ stevia ໃນປະລິມານໃນເຄື່ອງດື່ມ.
ເມັດ Stevia ແມ່ນມີມູນຄ່າຊື້ໃນເຫດຜົນຕໍ່ໄປນີ້:
- ປະລິມານຢາທີ່ສະດວກ;
- effervescent, ລະລາຍງ່າຍໃນນ້ ຳ;
- ຂະ ໜາດ ນ້ອຍຂອງຖັງບັນຈຸຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຜະລິດຕະພັນກັບທ່ານໄດ້ຕະຫຼອດເວລາ.
