ການຮັກສາສຸຂະພາບໃນໄລຍະເປັນໂລກເບົາຫວານກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານການກິນ. ຄາບອາຫານລົບລ້າງອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຫຼາຍ, ບັງຄັບໃຫ້ປະກອບອາຫານໃຫ້ຖືກຕ້ອງ, ສຶກສາສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຕັບສາມາດເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານນີ້ບໍ? ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານແລະສ່ວນປະກອບເຄມີຂອງຜະລິດຕະພັນຈະຕອບ ຄຳ ຖາມນີ້.
ຕັບຊີ້ນງົວ
ຜະລິດຕະພັນປະກອບດ້ວຍນ້ ຳ 70%, ໃນຂະນະທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານສູງເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງອົງປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ວິຕາມິນເອ (8,2 ມກ);
- ວິຕາມິນ B1 (0.3 ມກ);
- ວິຕາມິນ B2 (2,19 ມກ);
- ວິຕາມິນ B5 (6,8 ມກ);
- ວິຕາມິນ B9 (240 mcg);
- ວິຕາມິນ B12 (60 mcg);
- ວິຕາມິນ C (33 ມກ);
- ວິຕາມິນ D (1,2 mcg);
- ວິຕາມິນ PP (13 ມກ);
- ໂພແທດຊຽມ (277 ມກ);
- ແມກນີຊຽມ (18 ມກ);
- ໂຊດຽມ (104 ມກ);
- ທາດເຫຼັກ (6,9 ມກ);
- ທອງແດງ (3800 ມກ).
ຜະລິດຕະພັນ 100 ກຼາມເຮັດໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການປະ ຈຳ ວັນ ສຳ ລັບວິຕາມິນເອ, B2, B4, B5, B12, cobalt, ທອງແດງແລະ molybdenum.
ມັນເປັນເລື່ອງຍາກ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍທີ່ຈະໄດ້ຮັບແຮ່ທາດຈາກອາຫານ, ແຕ່ໃນຕັບພວກມັນມີຮູບແບບການເຄື່ອນໄຫວທາງຊີວະພາບທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນຍ່ອຍງ່າຍ. ຕັບຊີ້ນງົວແມ່ນຜະລິດຕະພັນກ່ຽວກັບອາຫານ, ແລະອາການແພ້ຕ່ ຳ ເຮັດໃຫ້ມັນຖືກລວມເຂົ້າເຖິງແມ່ນວ່າໃນອາຫານເດັກ ທຳ ອິດ. ຕັບຊີ້ນງົວບໍ່ພຽງແຕ່ຖືກອະນຸຍາດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໃນການເປັນໂລກເບົາຫວານແລະພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອອື່ນໆອີກ.
ດ້ວຍການປຸງແຕ່ງບາງຊະນິດ, ຕັບຈະສູນເສຍຄຸນລັກສະນະແລະລົດຊາດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ການກະກຽມທີ່ຖືກຕ້ອງຈະຊ່ວຍປະຢັດຄຸນສົມບັດເຫຼົ່ານີ້. ໃນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ຕັບຊີ້ນງົວແມ່ນມັກເປັນ ໜໍ່ ໄມ້ຫຼື ໜື້ງ. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຊ່ຕັບໃນນົມເປັນເວລາ 1.5 ຊົ່ວໂມງ, ນີ້ຈະບັນເທົາອາການປວດຫລັງຂົມແລະເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນລົງ.
ສູດຕັບຊີ້ນງົວ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ
ຕັບອັກເສບ
ຕັບ 400 ກຼາມຖືກຕັດອອກເປັນ 4 ຊິ້ນທີ່ຄ້າຍຄືກັນແລະຕົ້ມໃສ່ນ້ ຳ ໃນເວລາ 4 ນາທີ. ຜັກບົ່ວແລະ ໝາກ ເຜັດທີ່ສຸກແລ້ວແມ່ນຖືກຂົ້ວໃສ່ໃນນ້ ຳ ມັນມະກອກ. ຕັບ ສຳ ເລັດຮູບແມ່ນຜ່ານເຄື່ອງບົດຊີ້ນແລະຜັກຂົ້ວຕື່ມ.
ຕັບໃນນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ
ຖອດເສັ້ນເລືອດທັງ ໝົດ ອອກຈາກຊິ້ນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຕັບ, ຟັກເຂົ້າໄປໃນແຖບໃຫຍ່. ຈືນໃສ່ນ້ ຳ ມັນມະກອກເປັນເວລາ 4 ນາທີ.
ສຳ ລັບນ້ ຳ ຊອດ: ປະສົມນ້ ຳ 1 ຈອກກັບ ໝາກ ເລັ່ນ 2 ຖ້ວຍ, ເກືອ. ເອົາສ່ວນປະສົມທີ່ເປັນຜົນມາໃຫ້ເປັນຕັບຂົ້ວ, ແຊ່ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈົນກວ່າຈະສຸກ.
ຕັບໄກ່
ຕັບໄກ່ຍັງມີຢູ່ໃນອາຫານ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານ - ມັນບໍ່ຕໍ່າກ່ວາຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຊີ້ນງົວ. ຜະລິດຕະພັນດິບ 100 ກຼາມບັນຈຸ:
- ວິຕາມິນ A (12000 mcg);
- ວິຕາມິນ B2 (2,1 ມກ);
- ວິຕາມິນ B4 (194,4 mg);
- ວິຕາມິນ B9 (240 mcg);
- ວິຕາມິນ B12 (16,5 mcg);
- ວິຕາມິນ C (25 ມລກ);
- ວິຕາມິນ PP (13,4 ມກ);
- ໂພແທດຊຽມ (289 ມກ);
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ (15 ມລກ);
- ແມກນີຊຽມ (24 ມກ);
- ໂຊດຽມ (90 ມລກ);
- Phosphorus (268 ມລກ);
- ທອງແດງ (386 mcg).
ຜະລິດຕະພັນ 100 ກຼາມເຮັດໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການປະ ຈຳ ວັນ ສຳ ລັບວິຕາມິນເອ, B2, B12, ທາດເຫຼັກ, ກcobອກແລະເຊເລນຽມ.
ຕັບໄກ່ບໍ່ຄວນມີກ້າມ, ມີຕຸ່ມອ່ອນໆຫລືມີກິ່ນ. ພື້ນຜິວຄວນຖືກປົກຄຸມດ້ວຍເງົາແລະເງົາ. ຕັບໄກ່ບໍ່ມີກິ່ນທີ່ອອກສຽງ, ບໍ່ຄືກັບຊີ້ນງົວ.
ການກະກຽມ: ຕັບບໍ່ຕ້ອງຖືກຂົ້ວຫຼືປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງເກີນ 5 ນາທີ. ຈືນມັນຢ່າງໄວວາໃນແຊ່ປະມານ 3-5 ນາທີແລະຕື່ມໃສ່ຈານຂ້າງ. Garnish ແມ່ນຖືກກະກຽມທີ່ດີທີ່ສຸດແຍກຕ່າງຫາກເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຊູນກັບອຸນຫະພູມທີ່ຍາວນານແລະການສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.
ສູດຕັບໄກ່ໃນເບົາຫວານ
ນ້ ຳ ຕັບໄກ່
ຕັບເພື່ອ ກຳ ຈັດເສັ້ນເລືອດ, ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ແຍກຕ່າງຫາກ, ຈືນຜັກບົ່ວໃນມັນເບີ, ເພີ່ມຕັບໃສ່ຜັກບົ່ວ, ຈືນປະມານ 5 ນາທີ. ຖອກນ້ ຳ ສົ້ມຫລື kefir ທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນໂດຍບໍ່ມີໄຂມັນແລະແຊ່ນ້ ຳ 10 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ.
ເຫັດເຫັດ
ຕັດຕັບເປັນທ່ອນ, ຈືນໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງປະມານ 3-5 ນາທີ. ຕັດເຫັດ, ເພີ່ມ 2-3 ບ່ວງແປ້ງ, ຈືນກັບຜັກບົ່ວໃນມັນເບີ. ຕື່ມຕັບໃສ່ເຫັດ, ຖອກຈອກນ້ ຳ, ລຽບໆຈົນເຈັບ.
ຕັບ Cod
ຕັບ Cod ຍັງສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2. ຜະລິດຕະພັນແມ່ນຕັບສົດກະປ,ອງ, ຜະລິດຕະພັນ 100 ກຼາມຂອງສິນຄ້າປະກອບມີ:
- ວິຕາມິນ A (4400 mcg);
- ວິຕາມິນ B (0.41 ມລກ);
- ວິຕາມິນ D (100 mcg);
- ວິຕາມິນອີ (8.8 ມກ);
- ວິຕາມິນ PP (2,7 ມກ);
- ແມກນີຊຽມ (50 ມກ);
- ໂຊດຽມ (720 ມກ);
- Cobalt (65 mcg);
- ທອງແດງ (12500 mcg);
- ໂມເລກຸນເດັນ (14 mcg).
ຄວາມຕ້ອງການປະ ຈຳ ວັນ ສຳ ລັບວິຕາມິນ A, D, cobalt ແລະທອງແດງ ກຳ ລັງໄດ້ຮັບການທົດແທນ.
ທາງເລືອກຂອງຕັບ cod ທີ່ມີຄຸນນະພາບແມ່ນເພື່ອສຶກສາສ່ວນປະກອບ - ຕັບ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມໃນຮູບແບບຂອງນໍ້າມັນຫລືສານກັນບູດຊີ້ໃຫ້ເຫັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບບໍ່ດີ. ໄຂມັນ ທຳ ມະຊາດທີ່ປິດລັບໂດຍຜະລິດຕະພັນຄວນຈະເປັນສີອ່ອນໆ. ນ້ ຳ ສີເຂັ້ມແມ່ນຜົນມາຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັບກໍ່ໄດ້ຮັບລົດຂົມ.
ໃນໂລກເບົາຫວານ, ຕັບ cod ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບອາຫານຂ້າງຫຼືສະຫຼັດໃນປະລິມານບໍ່ເກີນ 40 ກຣາມຕໍ່ມື້.
ສູດຕັບຕັບ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານ
ສະຫຼັດ 1
ຕົ້ມໄຂ່ໄກ່ 3 ໜ່ວຍ, ຕັດເປັນກ້ອນ. ຕັດຫມາກພິກລະຄັງສົດ, ຜັກບົ່ວ, ພືດສະຫມຸນໄພເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ - dill, parsley. ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະເພີ່ມຕັບ cod, ການດູແລບໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍ. ໃນຖານະເປັນເຄື່ອງນຸ່ງ, 3-4 ບ່ວງນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກ້ຽງ ເໝາະ ສົມ.
ສະຫຼັດ 2
ຕັດ ໝາກ ເລັ່ນໃຫຍ່ 2 ໜ່ວຍ, ຕື່ມຜັກບົ່ວ, ພິກຫວານ. ເອົາຕັບ cod ຢູ່ເທິງສຸດດ້ວຍຊອດຂອງທ່ານເອງ. ບີບ ໝາກ ນາວສອງສາມທ່ອນລົງເທິງ.
ຄຸນປະໂຫຍດແລະຜົນຮ້າຍຂອງຕັບໃນໂລກເບົາຫວານ
ຕັບໃດກໍ່ມີວິຕາມິນ ຈຳ ນວນຫລາຍທີ່ແນະ ນຳ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານ - ວິຕາມິນເອແລະກຸ່ມ B. ການເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກມັນເຮັດໃຫ້ມີພູມຕ້ານທານ, ການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງຈຸລັງທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ແລະວິໄສທັດທີ່ດີຂື້ນ.
ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃດ ໜຶ່ງ ເລື້ອຍໆ, ແມ່ນແຕ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະໂຫຍດເຊັ່ນດຽວກັນກັບຕັບເຮັດໃຫ້ສຸຂະພາບຫຼຸດລົງ. ມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບ hypervitaminosis, ການເປັນພິດກັບແຮ່ທາດ, ເຊິ່ງມີປະໂຫຍດພຽງແຕ່ໃນບາງຄັ້ງ. ອາການຂອງການເປັນພິດແມ່ນມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດແຕ່ລະວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ. ອາການຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນລັກສະນະຂອງການເປັນພິດຂອງວິຕາມິນ A ແລະ B: ຄວາມແຫ້ງແລະອາການຄັນຂອງຜິວ ໜັງ, ຜົມຫຼົ່ນ, ປວດຮ່ວມ, ປວດຮາກ, ວຸ່ນວາຍ.
ອາການຂອງການເມົາເຫຼົ້າກັບແຮ່ທາດກໍ່ຍິ່ງເປັນອັນຕະລາຍຫລາຍ. ດ້ວຍການກິນໂພແທດຊຽມຫຼາຍເກີນໄປ, ຄົນເຮົາຈະປະສົບກັບລະບົບປະສາດເພີ່ມ, ເມື່ອຍລ້າ, ຈັງຫວະຫົວໃຈຖືກລົບກວນ, ຄວາມດັນເລືອດຫຼຸດລົງ. ການຕິດທາດເຫລັກເຮັດໃຫ້ມີອາການເຈັບທ້ອງ, ທ້ອງຜູກ, ຮາກແລະໄຂ້.
ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດສະ ໜອງ ຄວາມເປັນໄປໄດ້ໃນການຖອນວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ເປັນເອກະລາດ, ແຕ່ວ່າມີພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອແລະພູມຕ້ານທານຕ່ ຳ, ໂອກາດເຫຼົ່ານີ້ຈະຫຼຸດລົງ.
ການໄດ້ຮັບສານຕັບເລື້ອຍໆແມ່ນມີປະລິມານ cholesterol ສູງ. ຜູ້ສູງອາຍຸບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ປະກອບຕັບໃນອາຫານທີ່ຄົງທີ່ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງສານສະກັດ.
