Chicory ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2: ຜົນປະໂຫຍດແລະ contraindications

ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຮູ້ວ່າດອກໄມ້ສີຟ້າຂະຫນາດນ້ອຍຢູ່ເທິງລໍາຕົ້ນຍາວທີ່ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນທົ່ງຫຍ້າໃດໆໃນເກືອບທັງຫມົດຂອງລັດເຊຍ, ນີ້ແມ່ນ chicory, ທົດແທນກາເຟທົ່ວໄປ. ແຕ່ຄວາມສາມາດຂອງລາວໃນການປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນ, ບັນເທົາໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີຄວາມມັກໃນຢາພື້ນເມືອງ.

Chicory ແມ່ນຜັກເຕັມຮູບແບບ, ບໍ່ຮ້າຍແຮງກວ່າແຄລອດ, ແລະຍິ່ງກວ່າໃນສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ. ສຳ ລັບອາຫານ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຮາກ, ແຕ່ໃບຂອງພືດສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້. ດອກໄມ້ສີຟ້ານີ້ມີເອກະລັກສະເພາະໃນເນື້ອໃນຂອງສານທີ່ມີປະໂຫຍດ, ການ ນຳ ໃຊ້ໃນຢາປົວພະຍາດໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງໃນ papyrus ວັດຖຸບູຮານ, ເຊິ່ງມີອາຍຸ 3 ພັນປີ. ປະຈຸບັນ, chicory ໄດ້ພົບເຫັນການ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຮ້ານຂາຍຢາແລະອຸດສາຫະ ກຳ ອາຫານ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພືດທີ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ອຸດົມສົມບູນ, chicory ມີ contraindications ຫຼາຍ.

ສ່ວນປະກອບຂອງຄຸນຄ່າ chicory ແລະພະລັງງານ

ເນື້ອໃນຂອງສານອາຫານທີ່ມີໃນ chicory:

ພະຍາດເບົາຫວານແລະຄວາມດັນເພີ່ມຂື້ນຈະເປັນສິ່ງທີ່ຜ່ານມາ

• ປົກກະຕິຂອງການ້ໍາຕານ -95%
• ການ ກຳ ຈັດເສັ້ນເລືອດ ດຳ - 70%
• ການລົບລ້າງການເຕັ້ນຂອງຫົວໃຈແຂງແຮງ -90%
• ກຳ ຈັດຄວາມດັນເລືອດສູງ - 92%
• ພະລັງງານທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນຕອນກາງເວັນ, ປັບປຸງການນອນຫລັບໃນຕອນກາງຄືນ -97%

ຂໍ້ມູນ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານກ່ຽວກັບອິນຊູລິນ: ຜົງດິບ 1 ບ່ວງກາເຟບັນຈຸຜະລິດຕະພັນ 7 ກຼາມ, ຫລືເຂົ້າຈີ່ 0.5 ໜ່ວຍ. ໃນເວລາທີ່ຊິລິໂກ້ລົດສະຫຼັດໄດ້ຖືກບໍລິໂພກ, XE ບໍ່ໄດ້ຖືກຄິດໄລ່, ເພາະວ່າເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່າສຸດແລະມີເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ມີປະລິມານຫຼາຍ, ມັນເກືອບຈະບໍ່ເພີ່ມນ້ ຳ ຕານ.

ສ່ວນປະກອບຂອງວິຕາມິນ, ຈຸລິນຊີແລະ macronutrients (ມີພຽງແຕ່ອົງປະກອບທີ່ມີເນື້ອໃນທີ່ ສຳ ຄັນເທົ່ານັ້ນທີ່ສະແດງຢູ່ໃນຕາຕະລາງ - ຫຼາຍກວ່າ 5% ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະ ຈຳ ວັນໂດຍສະເລ່ຍ):

ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງໂຕອ່ອນໃນພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດ 2

ຊອກຫາໂດຍຜ່ານຕາຕະລາງຂ້າງເທິງ, ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະບໍ່ສັງເກດເຫັນຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງສ່ວນປະກອບຂອງໃບອ່ອນລາຍ:

1. ວິຕາມິນ K ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງເນື້ອເຍື່ອກະດູກທີ່ ເໝາະ ສົມ, ຊ່ວຍໃນການດູດຊຶມວິຕາມິນ D ແລະແຄວຊ້ຽມ. ດ້ວຍອາການແຊກຊ້ອນຂອງໂລກເບົາຫວານໃນ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ມັນຈະຊ່ວຍເລັ່ງການຟື້ນຟູຂອງເຂົາເຈົ້າ. ການກິນເກີນຂອງວິຕາມິນເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງເລືອດ, ສະນັ້ນ 50 ສ່ວນຂອງອາກາດໃນພືດກໍ່ພຽງພໍຕໍ່ມື້.
2. ວິຕາມິນ ກ ຊ່ວຍຮັກສາສາຍຕາໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານ. ມັນເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະທີ່ມີປະສິດຕິຜົນ, ນັ້ນແມ່ນມັນຊ່ວຍ ກຳ ຈັດສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ປະລິມານທີ່ເພີ່ມຂື້ນແມ່ນປົກກະຕິ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2.
3. ອາຊິດ Ascorbic ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບຂະບວນການຂອງການຟື້ນຟູຜິວຫນັງ, ສະນັ້ນການເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍຂອງມັນຖືກຄວບຄຸມດ້ວຍຕີນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ມັນຍັງມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະ.
4. ທອງແດງ ຕ້ອງການ ສຳ ລັບກິດຈະ ກຳ ຂອງເອນໄຊ, ການເຜົາທາດໂປຣຕີນ, ມີຄຸນສົມບັດແບັກທີເຣຍ.
5. ມັງຄຸດ ໃຊ້ໃນການຜະລິດອິນຊູລິນ, ປ້ອງກັນໂຣກຕັບໄຂມັນ, ປັບປຸງການດູດຊຶມຂອງໄຂມັນ, ສະນັ້ນສ່ວນຫຼາຍມັນແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງສະລັບສັບຊ້ອນວິຕາມິນ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ສ່ວນປະກອບຂອງວິຕາມິນຂອງພືດຮາກເບິ່ງຫຼາຍກ່ວາເມື່ອທຽບໃສ່ສ່ວນເທິງຂອງພືດ. ຄວາມຮັ່ງມີຕົ້ນຕໍຂອງຮາກ chicory ບໍ່ແມ່ນວິຕາມິນ, ແຕ່ເປັນສານອິນຊູລິນ. ນີ້ແມ່ນ polysaccharide ທີ່ມີເອກະລັກສະເພາະເຊິ່ງຮ້ານ chicory ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັບໂຮງງານແປ້ງອື່ນໆ. ຮາກແຫ້ງບັນຈຸໄດ້ເຖິງ 60% ຂອງສານນີ້.

Inulin ບໍ່ ທຳ ລາຍລະບົບຍ່ອຍອາຫານອອກເປັນທາດແປ້ງງ່າຍໆ. ມັນຜ່ານກະເພາະອາຫານແລະລໍາໄສ້ຂະຫນາດນ້ອຍບໍ່ປ່ຽນແປງ, ມີບົດບາດໃນເສັ້ນໃຍອາຫານ. ຫຼັງຈາກເຂົ້າໄປໃນ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່, inulin ກາຍເປັນອາຫານຂອງ lactobacilli ແລະ bifidobacteria. ດ້ວຍໂພຊະນາການທີ່ດີ, microflora ທີ່ມີປະໂຫຍດຈະເລີນເຕີບໂຕແລະເຄື່ອນຍ້າຍພະຍາດທາງດ້ານພະຍາດ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ການຮັບປະກັນອາຫານໄດ້ຮັບການປັບປຸງ, ສິ່ງກີດຂວາງໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນເພື່ອການເຈາະສານພິດເຂົ້າສູ່ເລືອດ, ແລະການດູດຊຶມວິຕາມິນແລະຈຸລິນຊີກໍ່ໄດ້ຮັບການປັບປຸງ.

ສາມາດເປັນໂຣກເບົາຫວານໃນກະເພາະອາຫານໄດ້

ການ ນຳ ໃຊ້ເຄື່ອງ ສຳ ອາງທີ່ເປັນປະ ຈຳ ໃນພະຍາດເບົາຫວານບໍ່ພຽງແຕ່ຖືກອະນຸຍາດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້. ການທົດແທນກາເຟ Chicory ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບກາເຟ ທຳ ມະຊາດ. ກາເຟຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມກົດດັນ, ເຊິ່ງຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຄືບ ໜ້າ ຂອງໂລກເບົາຫວານທີ່ເປັນໂຣກຊໍາເຮື້ອສ່ວນໃຫຍ່. Chicory, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ vasodilator, ນັ້ນແມ່ນ, ຄວາມກົດດັນຫຼຸດລົງ.

ຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດນີ້ຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ່ ຈຳ ກັດພຽງແຕ່:

1. Chicory normalizes ການລະລາຍຂອງໄຂມັນ lipid. ໄດ້ມີການທົດລອງຕັ້ງຂື້ນວ່າເຄື່ອງດື່ມຈາກຮາກແຫ້ງຂອງມັນຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບຂອງຄໍເລສເຕີໂຣນທີ່ບໍ່ດີ, ໝາຍ ຄວາມວ່າມັນສາມາດປ້ອງກັນໂລກ atherosclerosis ແລະປົກປ້ອງເຮືອຂອງຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານຈາກໂຣກປອດອັກເສບ. ນອກຈາກນີ້, ດ້ວຍການໃຊ້ສານອິນຊູລິນເປັນປະ ຈຳ, ປະລິມານໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍຫຼຸດລົງ, ແລະຄວາມຢາກອາຫານກໍ່ຫຼຸດລົງ.
2. ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ສ່ວນໃຫຍ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບຕັບ. ຮ່າງກາຍນີ້ຕ້ອງມີການກັ່ນຕອງເລືອດທີ່ມີສານ້ ຳ ຕານ, triglycerides, cholesterol ສູງ, ສະນັ້ນຕັບມັກຈະໃຫຍ່ແລະອັກເສບ. ເພີ່ມພະຍາດເບົາຫວານແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກຕັບໄຂມັນ. ຮາກຂອງ chicory ປະກອບດ້ວຍ esculletin. ສານນີ້ກັບ hepatoprotective, ນັ້ນແມ່ນ, ປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງຕັບ, ການກະ ທຳ.
3. ສານອີກປະການ ໜຶ່ງ ທີ່ພົບໃນພະຍາດເບົາຫວານທີ່ພົບໃນຮາກ ໝາກ ເຜັດແມ່ນເປັນຢາຕ້ານເຊື້ອ. ມັນແມ່ນ glycoside ທີ່ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມມີລົດຂົມ. ມັນມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ລະບົບປະສາດ, ມີການຜ່ອນຄາຍ, ເຮັດໃຫ້ສະຫງົບ, ເຮັດໃຫ້ເສັ້ນເລືອດແຂງແຮງ, ແລະຜະລິດຜົນກະທົບກະເທືອນ.

ນ້ ຳ ຕານຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນໂຣກຊືມແລະການຮັກສາຂອງມັນ

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເສັ້ນໃຍ, ທາດອິນຊູລິນຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານຜ່ານການຍ່ອຍອາຫານ, ເຮັດຄວາມສະອາດຂອງ ລຳ ໄສ້. ມີໂລກເບົາຫວານ, ຄຸນສົມບັດທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ສຸດຂອງເສັ້ນໃຍອາຫານແມ່ນການຊ້າລົງຂອງການດູດຊຶມທາດແປ້ງທີ່ໄວ. Chicory ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ບໍ່ສາມາດປ້ອງກັນການໄຫຼຂອງນ້ ຳ ຕານເຂົ້າໄປໃນເລືອດ, ແຕ່ມັນຂ້ອນຂ້າງມີຄວາມສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນຂື້ນສູງຂື້ນກ້ຽງຫຼັງຈາກກິນ. ດ້ວຍເຫດນີ້, ການຕໍ່ຕ້ານອິນຊູລິນຈຶ່ງຕ່ ຳ ລົງ, ເມັດ ໝາກ ເລັ່ນຄຸ້ມຄອງການສັງເຄາະປະລິມານອິນຊູລິນໃນປະລິມານທີ່ ເໝາະ ສົມເພື່ອເອົານ້ ຳ ຕານຈາກເລືອດເຂົ້າໄປໃນເນື້ອເຍື່ອ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນດັ່ງກ່າວ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງດື່ມເຄື່ອງດື່ມທີ່ລະບາຍໃນໂລກເບົາຫວານພ້ອມກັນກັບການ ນຳ ໃຊ້ທາດແປ້ງ.

ໃນສ່ວນປະກອບກາເຟທີ່ແຊບໆ, ສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ ແມ່ນຖືກຮັກສາໄວ້, ຍົກເວັ້ນວິຕາມິນ C ແລະສານອິນຊີບາງສ່ວນ, ເຊິ່ງຖືກ ທຳ ລາຍໂດຍການປີ້ງໄຟ. ຜົງ ສຳ ລັບການກະກຽມເຄື່ອງດື່ມແມ່ນຜະລິດຈາກພືດທີ່ມີເນື້ອເຍື່ອທີ່ປູກຝັງ, ເນື້ອໃນຂອງທາດອິນຊຸລິນທີ່ຕໍ່າກວ່າພືດ ທຳ ມະຊາດ. ປະມານ 30% ຂອງ inulin ແມ່ນໄດ້ຮັບໃນຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບ.

ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດສູງສຸດຈາກຊິລິໂກ້ແລະເສີມຂະຫຍາຍຜົນຂອງການຫຼຸດນ້ ຳ ຕານກັບໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເກັບເອົາວັດຖຸດິບ ທຳ ມະຊາດແລະກຽມຜົງຕົວເອງ:

1. ຮາກຂອງມັນຖືກຂຸດໃນເດືອນຕຸລາຫລືຕົ້ນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ທັນທີທີ່ຍອດ ໜໍ່ ທຳ ອິດປາກົດ.
2. ວັດຖຸດິບຖືກລ້າງ, ຕັດເປັນວົງມົນ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນອາກາດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນອຸນຫະພູມ 40 ° C ຈົນກ່ວາຊິ້ນສ່ວນຕ່າງໆເລີ່ມແຕກງ່າຍ.
3. ຮາກ ສຳ ເລັດຮູບແມ່ນຢູ່ໃນເຄື່ອງບົດກາເຟ.
4. ຊັອກໂກແລັດທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນສາມາດຂົ້ວໃສ່ແຊ່, ໃນຂະນະທີ່ສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງສານເຄມີທີ່ຂົມຂື່ນຖືກ ທຳ ລາຍ, fructose ແມ່ນ caramelized, ນ້ ຳ ມັນທີ່ ຈຳ ເປັນຈະຖືກປິດລັບ, ແລະ chicory ໄດ້ຮັບລົດຊາດແລະກິ່ນ ເໝືອນ ກັບກາເຟອຸດສາຫະ ກຳ ທົດແທນ.

ປະເພດໃດທີ່ຈະເລືອກແລະວິທີການປຸງແຕ່ງ

ແນວພັນ chicory ສະຫຼັດແມ່ນແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນທະວີບເອີຣົບ, ໂດຍສະເພາະໃນເຂດ Mediterranean. ແນວພັນຂອງມັນ:

• endive - rosette ຂອງໃບຄ້າຍຄືກັບສະຫຼັດ;
• escariol, ຄ້າຍຄືກັບຜັກກາດ, ມີລົດຊາດເຜັດ;
• Witloof - ຫົວຜັກກາດຂະຫນາດນ້ອຍຖືກໄລ່ອອກຈາກຮາກຂອງ chicory.

ໂຮງງານນີ້ທົນທານຕໍ່ອາກາດ ໜາວ, ສະນັ້ນມັນສາມາດປູກໄດ້ຢ່າງ ສຳ ເລັດຜົນໃນປະເທດຣັດເຊຍ. ໃນພະແນກແນວພັນ, ທ່ານສາມາດຊື້ endive ແລະ escariol. ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ໃບອ່ອນໆເລີ່ມຕົ້ນພົບຢູ່ຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍ. ດ້ວຍພະຍາດເບົາຫວານ, ຊchicອກໂກແລັດແລະສະຫຼົບຈາກຮາກສົດຂອງມັນຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຖ້ວຍຜັກທຸກຊະນິດ.

ການຕົ້ມແມ່ນກຽມມາຈາກຮາກອ່ອນໆທີ່ບໍ່ແຊບ: ມີວັດຖຸດິບ ໜຶ່ງ ບ່ວງກາເຟແມ່ນຖອກລົງດ້ວຍນ້ ຳ ຈອກ ໜຶ່ງ, ຕົ້ມໃຫ້ສຸກປະມານ 10 ນາທີ, ຮຽກຮ້ອງ, ແລະຈາກນັ້ນກໍ່ຕອງ. ໃນໂລກເບົາຫວານ, ໃຫ້ດື່ມນ້ ຳ ຈອກໃນເວລາຫລືທັນທີຫຼັງອາຫານ.

ຜົງ Chicory ຖືກຕົ້ມຄືກັບກາເຟ. ອີງຕາມຄວາມມັກຂອງລົດຊາດໃຊ້ເວລາຈາກ 0.5 ຫາ 1 ບ່ວງກາເຟຂອງຜະລິດຕະພັນ. ນົມແລະນ້ ຳ ຫວານແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າໃນເຄື່ອງດື່ມ.

Chicory, ເຊັ່ນກາເຟ, ສາມາດຂາຍໄດ້ໃນຮູບແບບທີ່ລະລາຍ - ໃນຜົງຫຼືເມັດ. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນພຽງແຕ່ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນນ້ໍາຮ້ອນ.

ການຄວບຄຸມພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2

ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງ contraindications ກັບການນໍາໃຊ້ຂອງ chicory ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການມີ oxalates ໃນມັນ - ທາດປະສົມທີ່ສາມາດປະກອບເປັນ precipitate insoluble. ຜຸພັງຕ້ອງໄດ້ຮັບການ ຈຳ ກັດດ້ວຍຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນ ໜິ້ວ ໃນ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງແລະພົກຍ່ຽວ, gout, ໂລກຂໍ້ອັກເສບ. Oxalates ຫຼຸດຜ່ອນການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ, ສະນັ້ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລິດຊິກາແມ່ນບໍ່ຕ້ອງການ ສຳ ລັບພະຍາດເລືອດຈາງ. ຜົນກະທົບຂອງ vasodilating ຂອງ chicory ຈະເປັນອັນຕະລາຍກັບຄວາມກົດດັນຫຼຸດລົງ. ເຊັ່ນດຽວກັບພືດທັງ ໝົດ, ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຍາຂອງແຕ່ລະຄົນຈາກລະບົບ ລຳ ໄສ້ແລະອາການແພ້.

Chicory ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນແມ່ຍິງຖືພາແລະເດັກນ້ອຍຫຼັງຈາກ ໜຶ່ງ ປີ.

ອ່ານຕໍ່:ຂ້ອຍສາມາດດື່ມ vodka ກັບພະຍາດເບົາຫວານໄດ້