ຄຸກກີພະຍາດເບົາຫວານ - ຂອງຫວານທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານ

ຄຸກກີພະຍາດເບົາຫວານແລະແມ່ນແຕ່ເຄ້ກ - ຄວາມຝັນກໍ່ເປັນຈິງ!

ການເລືອກອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ, ສູດອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ, ການຕິດຕາມຢ່າງລະມັດລະວັງແລະການແກ້ໄຂລະດັບນ້ ຳ ຕານໃຫ້ທັນເວລາຈະຊ່ວຍຂະຫຍາຍຂອບເຂດກະເພາະອາຫານຂອງພະຍາດເບົາຫວານ.

ສະນັ້ນ, ຈົ່ງ ນຳ ເອົາສູດອາຫານຕໍ່ໄປນີ້ມາໃຊ້ບໍລິການ.

ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ

ຄຳ ຖາມກ່ຽວກັບວ່າເຂົ້າ ໜົມ ຫວານອະນຸຍາດໃຫ້ບໍໃນກໍລະນີທີ່ເປັນໂລກນ້ ຳ ຕານເຮັດໃຫ້ຄົນເປັນໂລກເບົາຫວານເປັນຫ່ວງຫຼາຍ. ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເວົ້າວ່າເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທີ່ປົກກະຕິແລະທົ່ວໄປມີ ນຳ ້ຕານທີ່ຫລອມໂລຫະຫລາຍ. ຄົນສຸດທ້າຍສາມາດຫຼີ້ນຫຼີ້ນຕະຫລົກທີ່ໂຫດຮ້າຍບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານ, ແຕ່ຍັງມີຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ ນຳ ອີກ.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນ້ ຳ ຫວານ - stevia, fructose, sorbitol, xylitol, ອາດຈະກະຕຸ້ນຄວາມລັບຂອງ serotonin. ມັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ທີ່ກາຍມາເປັນສ່ວນປະກອບ ສຳ ຮອງ ສຳ ລັບຂອງຫວານ.

ບໍ່ພຽງແຕ່ນ້ ຳ ຕານແມ່ນສ່ວນປະກອບຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງ. ທາດແປ້ງ, ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງກໍ່ເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະສົມຂອງຄາໂບໄຮເດຣດມີສ່ວນປະກອບຂອງຊ້າງ, ສະນັ້ນແປ້ງທີ່ຫຍາບ, ແປ້ງ, ເຂົ້າໂອດຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນໃຊ້ໃນການອົບ.

ໂລກໄພໄຂ້ເຈັບບໍ່ຄວນກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງໂດຍໃຊ້ມັນເບີ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນນົມໃດໆ, ມັນມີທາດ lactose - ນ້ ຳ ຕານໃນນົມ, ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານສູງຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນເບີແມ່ນ 51, ໃນຂະນະທີ່ນໍ້າມັນຜັກມີດັດຊະນີສູນ. ບ່ອນທີ່ປອດໄພກວ່າຈະເປັນ ໝາກ ກອກ, ເສັ້ນລ້ອນ, ນ້ ຳ ມັນສາລີ.

cookies ເຂົ້າໂອດ

Cookies cookies

ເຂົ້າ ໜົມ ຄຸກກີ້ແຫ້ງຫລືເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນຜະລິດຕະພັນ ໜຶ່ງ ທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງ cookies ແມ່ນແປ້ງ, ນ້ ຳ ມັນພືດ, ນ້ ຳ.

ປະມານ 300 kcal ຕໍ່ 100 g ຂອງໂຮງງານຜະລິດເຂົ້າຈີ່. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າຄຸກກີຫນຶ່ງໂດຍສະເລ່ຍຈະໃຫ້ພະລັງງານເຖິງ 30 kcal. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າ cookies ສາມາດຍອມຮັບໄດ້ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໂດຍພະຍາດເບົາຫວານ, ທ່ານບໍ່ຄວນລືມວ່າຫຼາຍກວ່າ 70% ຂອງສ່ວນປະກອບຂອງມັນແມ່ນທາດແປ້ງ.

ແຕ່ງກິນ cookies biscuit

ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ cookies biscuit ແມ່ນ 50, ມັນມີຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ບໍ່ສາມາດຍອມຮັບໄດ້ເມື່ອທຽບກັບຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງອື່ນໆ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນມັນສູງພໍ ສຳ ລັບຄາບອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ຈຳ ນວນທີ່ຍອມຮັບໄດ້ແມ່ນ 2-3 cookies ໃນແຕ່ລະຄັ້ງ.

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບ Cookies Biscuit Homemade:

• quail egg - 1 ຊິ້ນ.;
• sweetener (ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ);
• ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ - 1 tbsp. ທ.;
• ນ້ໍາ - 60 ml;
• flour wholemeal - 250 g;
• ໂຊດາ - 0,25 tsp

ແທນນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ, ມັນໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ ນຳ ໃຊ້ຜັກຊະນິດອື່ນ, ມັນ ເໝາະ ສົມທີ່ຈະທົດແທນມັນດ້ວຍເສັ້ນລ້ອນ. ນ້ ຳ ມັນ Flaxseed ມີກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ -3 ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນຫຼາຍ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ໄຂ່ quail ຖືກທົດແທນໂດຍທາດໂປຼຕີນຈາກໄກ່. ໃນເວລາທີ່ການນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ທາດໂປຼຕີນ, ເນື້ອໃນທາດແປ້ງໃນຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍແມ່ນຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ວິທີເຮັດ cookies ຢູ່ເຮືອນ

1. ລະລາຍ ນຳ ້ຫວານໃນນ້ ຳ, ປະສົມສ່ວນປະສົມກັບນ້ ຳ ມັນຜັກແລະໄຂ່.
2. ປະສົມໂຊດາແລະແປ້ງ.
3. ປະສົມອົງປະກອບຂອງແຫຼວແລະແຫ້ງ, ຂົມ ໜຽວ ໃຫ້ເຢັນ.
4. ໃຫ້ dough "ພັກຜ່ອນ" 15-20 ນາທີ.
5. ລອກເອົາມວນອອກເປັນຊັ້ນບາງໆ, ແບ່ງສ່ວນທີ່ໃຊ້ຫລືມີດເປັນຕ່ອນໆ.
6. ອົບໃນເຕົາອົບໃນເວລາ 35-40 ນາທີດ້ວຍອຸນຫະພູມ 130-140 ⁰С.

Cookies Fructose

Fructose ແມ່ນຫວານກ່ວານໍ້າຕານທີ່ຫລອມໂລຫະ, ຊຶ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ພວກມັນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນການອົບໃນປະລິມານທີ່ນ້ອຍກວ່າ.

ຊັບສົມບັດທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງ fructose ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນວ່າມັນຈະດູດຊືມຊ້າກວ່າເກົ່າແລະບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດເປັນຮ່ອງໃນນໍ້າຕານໃນເລືອດ.

ອັດຕາປະ ຈຳ ວັນຂອງທາດ fructose ທີ່ແນະ ນຳ ບໍ່ເກີນ 30 ກຣາມ. ຖ້າທ່ານຖືກທົດລອງໂດຍປະລິມານຫລາຍ, ຕັບຈະຫັນປ່ຽນທາດ fructose ທີ່ເກີນໄປໃຫ້ເປັນ glucose. ນອກຈາກນັ້ນ, ການໃຫ້ຢາ fructose ຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ.

ໃນເວລາທີ່ເລືອກ cookies ທີ່ອີງໃສ່ fructose ໃນຮ້ານ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສຶກສາສ່ວນປະກອບຂອງມັນ, ເນື້ອຫາທີ່ມີແຄລໍລີ່ແລະດັດສະນີ glycemic. ເມື່ອກຽມ cookies ພ້ອມດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ ໝາກ ໄມ້ຢູ່ເຮືອນ, ສ່ວນປະກອບນີ້ຄວນ ຄຳ ນຶງເຖິງການຄິດໄລ່ປະລິມານແຄລໍລີ່ແລະຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ. ຕໍ່ຜະລິດຕະພັນ 100 g, 399 kcal. ບໍ່ຄືກັບຂອງຫວານອື່ນໆ, ໂດຍສະເພາະ Stevia, ດັດຊະນີ fructose glycemic ບໍ່ແມ່ນສູນ, ແຕ່ 20 ໜ່ວຍ.

ການອົບຢູ່ເຮືອນ

ສິ່ງທີ່ອາດຈະປອດໄພກວ່າ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຫຼາຍກ່ວາເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ປຸງແຕ່ງເອງໄດ້ດີ? ມີພຽງແຕ່ການຄວບຄຸມສ່ວນຕົວໃນການກະກຽມເທົ່ານັ້ນທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມເຊື່ອ ໝັ້ນ ໜຶ່ງ ຮ້ອຍເປີເຊັນຕໍ່ຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງອາຫານ.

ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບການເຮັດອາຫານເບົາຫວານໃນເຮືອນແມ່ນການເລືອກສ່ວນປະກອບທີ່ຖືກຕ້ອງພ້ອມທັງການຄິດໄລ່ GI ຢ່າງລະມັດລະວັງ ສຳ ລັບສ່ວນສຸດທ້າຍ.

Cookies ເຂົ້າໂອດ

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າໂອດແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາສິ່ງດີໆທີ່ສາມາດແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງໃນມັນແມ່ນຕໍ່າກວ່າເຂົ້າສາລີ (ທາດແປ້ງ oat - 58%, ແປ້ງສາລີ - 76%). ນອກຈາກນັ້ນ, Beta-glucans ໃນເມັດເຂົ້າໂອດປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂື້ນຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າ.

ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ Oatmeal ສຳ ລັບຜູ້ເປັນເບົາຫວານ

ສ່ວນປະກອບ

• flour oat - 3 tbsp. ທ.;
• ນ້ ຳ ມັນ linseed - 1 tbsp. ທ.;
• ເຂົ້າໂອດ - 3 tbsp. ທ.;
• egg white - 3 ເມັດ .;
• sorbitol - 1 tsp;
• vanilla
• ເກືອ.

cookies ເຂົ້າໂອດ

ຂັ້ນຕອນຂອງການກະກຽມ:

1. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຂາວທີ່ມີເກືອປົນຢູ່ໃນໂຟມທີ່ແຂງແຮງ.
2. ເຂົ້າໂອດປະສົມກ່ອນເຂົ້າສານ, sorbitol ແລະ vanilla ຄ່ອຍໆຖືກ ນຳ ເຂົ້າໄປໃນມວນໄຂ່.
3. ຕື່ມເນີຍແລະທັນຍາພືດ.
4. ມ້ວນ dough ແລະປະກອບ cookies. ອົບໃນເຕົາອົບທີ່ 200 ⁰С 20 ນາທີ.

ສູດດັ່ງກ່າວຈະມີຄວາມຫລາກຫລາຍຖ້າທ່ານຕື່ມ ໝາກ ໄມ້ຫລື ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງໃສ່ແປ້ງ. cherries ແຫ້ງ, prunes, ຫມາກໂປມແມ່ນເຫມາະສົມ, ເນື່ອງຈາກວ່າດັດຊະນີ glycemic ຂອງພວກມັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຕໍ່າ.

Cookies ສັ້ນ ສຳ ລັບເບົາຫວານ

ໃນ ຈຳ ນວນ ຈຳ ກັດ, ມັນຍັງຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ ນຳ ໃຊ້ cookies ສັ້ນໆ. ຂໍ້ຄວນລະວັງແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງ dessert ນີ້ແມ່ນແປ້ງ, ມັນເບີແລະໄຂ່, ເຊິ່ງແຕ່ລະສ່ວນຂອງມັນແມ່ນອຸດົມສົມບູນດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ. ການປ່ຽນສູດນ້ອຍໆຂອງສູດອາຫານແບບເກົ່າຈະຊ່ວຍຫຼຸດການໂຫຼດຂອງນ້ ຳ ຕານໃນອາຫານ.

ຂະຫນົມຫວານສັ້ນ

ສ່ວນປະກອບ

• margarine ໄຂມັນຕ່ໍາ - 200 g;
• ນ້ ຳ ຫວານ granulated - 100 g;
• flour buckwheat - 300 ກໍາ;
• egg white - 2 ເມັດ .;
• ເກືອ;
• vanillin.

ຄຸກກີ້ສັ້ນ

ເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ປັ່ນໂປຣຕີນດ້ວຍນ້ ຳ ຫວານແລະ vanilla ຈົນກ້ຽງ. ປະສົມກັບ margarine.
2. ໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍແນະນໍາແປ້ງ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ຖ້າຈໍາເປັນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເນື້ອໃນແປ້ງ.
3. ອອກຈາກ dough ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນສໍາລັບ 30-40 ນາທີ.
4. ແບ່ງມວນໃຫ້ເປັນ 2 ສ່ວນ, ມ້ວນແຕ່ລະພາກສ່ວນດ້ວຍຊັ້ນ 2-3 ຊມ, ປະກອບຄຸກກີ້ດ້ວຍມີດແລະແກ້ວເພື່ອປະກອບເປັນຄຸກກີ.
5. ສົ່ງໄປເຕົາອົບທີ່ preheated ປະມານ 30 ນາທີດ້ວຍອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາ C. ທ່ານສາມາດຊອກຮູ້ກ່ຽວກັບຄວາມພ້ອມຂອງ cookies ໂດຍ crust ທອງ. ກ່ອນການ ນຳ ໃຊ້, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ການຮັກສາເຢັນລົງ.

Cookies ແປ້ງ Rye ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານ

Rye ມີ GI ເກືອບເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ເມື່ອທຽບກັບແປ້ງສາລີ. ຕົວຊີ້ວັດຂອງ 45 ໜ່ວຍ ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດເຂົ້າໄປໃນອາຫານເບົາຫວານໄດ້ຢ່າງປອດໄພ.

ສໍາລັບການກະກຽມ cookies, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາແປ້ງ rye ທີ່ປອກເປືອກ.

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບ cookies rye:

• flour rye ເຂົ້າສາລີ - 3 tbsp.;
• sorbitol - 2 tsp;
• ໂປຣຕີນໄກ່ 3 ໜ່ວຍ;
• margarine - 60 g;
• ຜົງອົບ - 1.5 tsp.

ວິທີການແຕ່ງກິນການປິ່ນປົວ:

1. ສ່ວນປະກອບແຫ້ງ, ແປ້ງ, ຜົງອົບ, ປະສົມ sorbitol.
2. ແນະ ນຳ ຜີວຂາວແລະນ້ ຳ ມັນ ສຳ ລີ.
3. ເພື່ອແນະ ນຳ ແປ້ງເປັນບາງສ່ວນ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະປ່ອຍໃຫ້ການທົດສອບທີ່ກຽມໄວ້ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນປະມານ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ.
4. ອົບ cookies ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ° C. ເນື່ອງຈາກວ່າຄຸກກີເອງກໍ່ຂ້ອນຂ້າງມືດ, ມັນຍາກທີ່ຈະ ກຳ ນົດລະດັບຄວາມພ້ອມໃນສີ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກວດເບິ່ງມັນດ້ວຍໄມ້, ໄມ້ຖູແຂ້ວຫຼືໄມ້ທ່ອນທີ່ ເໝາະ ສົມ. ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຈາະຄຸກກີໃນບ່ອນທີ່ ໜາ ທີ່ສຸດດ້ວຍໄມ້ຖູແຂ້ວ. ຖ້າມັນຍັງແຫ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະຕັ້ງຕາຕະລາງ.

ແນ່ນອນວ່າເຂົ້າ ໜົມ ຫວານພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນມີລົດຊາດທີ່ຕໍ່າກວ່າລົດຊາດອາຫານພື້ນເມືອງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມີຂໍ້ໄດ້ປຽບຫຼາຍຢ່າງທີ່ບໍ່ສາມາດປະຕິເສດໄດ້: cookies ທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານແມ່ນຄວາມກັງວົນຕໍ່ສຸຂະພາບ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຍ້ອນຂາດສ່ວນປະກອບຂອງນົມ, ຊີວິດໃນຊັ້ນວາງຂອງມັນໄດ້ຖືກເພີ່ມຂື້ນ. ຫຼັງຈາກກວດສູດສອງສາມສູດ, ທ່ານສາມາດສ້າງແລະຮັບປະທານເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນໄດ້ຢ່າງປອດໄພ.