ຫົວຜັກທຽມ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ - ຜະລິດຕະພັນອາຫານແລະພື້ນຖານ

Send

ຄຸນລັກສະນະຂອງການຮັກສາຂອງຜັກ ໜອກ ແມ່ນບໍ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນສະຫັດສະຫວັດ ທຳ ອິດ. ບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາຍັງໄດ້ຮັກສາພະຍາດຕ່າງໆດ້ວຍຜັກຊະນິດນີ້.

ຕັ້ງແຕ່ເດັກນ້ອຍ, ພໍ່ແມ່ໄດ້ສອນພວກເຮົາວ່າການກິນແຄລອດແມ່ນດີ. ຜັກຊະນິດນີ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງຈິງຈັງໃນການເຮັດອາຫານການກິນ, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ກໍ່ເຮັດຈາກມັນ. ມັນເບິ່ງຄືວ່າພືດຮາກທີ່ມີນ້ໍາແລະຫວານນີ້ບໍ່ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍໂດຍຄໍານິຍາມ. ແຕ່ນັ້ນແມ່ນບໍ? ຜູ້ທີ່ພືດຮາກທີ່ຄ້າຍຄືກັນອາດຈະຖືກ contraindicated.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງແຄລອດ

ສ່ວນປະກອບຂອງຜັກຊະນິດນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງກວ້າງຂວາງ, ແລະເນື່ອງຈາກການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວມັນສາມາດກິນໄດ້ຕະຫຼອດປີ.

ຫຼາຍກ່ວາ carrot 70% ປະກອບດ້ວຍ carotene ຫຼື provitamin A, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນມີສີສົ້ມທີ່ອຸດົມສົມບູນ.

ສີທີ່ສົດໃສຫຼາຍເກີນໄປຂອງການປູກພືດຮາກສະແດງເຖິງເນື້ອໃນທີ່ສູງຂອງ carotene ໃນມັນ. Carotene ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເຮັດໃຫ້ທາດ metabolism ໃນວັດສະດຸເປັນປົກກະຕິ, ປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງສາຍຕາແລະປອດ, ມີຜົນດີຕໍ່ການພັດທະນາດ້ານຈິດໃຈແລະຮ່າງກາຍ. ອີງຕາມບົດລາຍງານບາງຢ່າງ, ການບໍລິໂພກພືດຮາກດັ່ງກ່າວເປັນປະ ຈຳ ຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກຕາຕໍ້ແລະຕາບອດໄດ້ເຖິງ 40%. Carotene ມີຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານໃນຮ່າງກາຍ, ເພີ່ມຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ການຕິດເຊື້ອແລະໄວຣັດ.

ເມື່ອໃດທີ່ຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ, carotene ມີປະຕິກິລິຍາກັບໄຂມັນແລະຖືກປ່ຽນເປັນ retinol. ເພາະສະນັ້ນ, ເພື່ອປະໂຫຍດສູງສຸດ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນຜັກຊະນິດນີ້ດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຜັກຫຼືຄຣີມສົ້ມ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກ carotene, ແຄລອດມີຄາໂບໄຮເດຣດ (7%) ແລະໂປຣຕີນ (1,3%), ວິຕາມິນບີ, ອີ, K, C ແລະ PP, ແຮ່ທາດຕ່າງໆເຊັ່ນທາດເຫຼັກແລະໂພແທດຊຽມ, ແມກນີຊຽມແລະຟົດສະຟໍ, ທອງແດງແລະສັງກະສີ, cobalt ແລະນິກນິກ , ທາດໄອໂອດິນແລະ fluorine, ໂຄຣເມຊີແລະອື່ນໆມີເສັ້ນໃຍອາຫານ ຈຳ ນວນຫຼາຍໃນພືດຮາກ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການປັບປຸງການເຄື່ອນໄຫວຂອງ ລຳ ໄສ້, ເຮັດໃຫ້ອາຈົມເປັນປົກກະຕິ, ແລະ ທຳ ຄວາມສະອາດຮ່າງກາຍຂອງເງິນຝາກທີ່ເປັນພິດແລະຂີ້ເຫຍື່ອ. ແຄລອດທີ່ມີປະໂຫຍດ ສຳ ລັບແມ່ຍິງຖືພາຫຼືລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມ, ສຳ ລັບເດັກນ້ອຍ.

ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງການປູກພືດຮາກແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຕໍ່ 100 g - 32 Kcal;
ທາດໂປຼຕີນ - 1,3 g;
ທາດແປ້ງ - 6.9 g;
ໄຂມັນ - 0,1 ກ.

ບັນຈຸຢູ່ໃນແຄລອດແລະນໍ້າມັນທີ່ ຈຳ ເປັນ, ຍ້ອນພືດຮາກນີ້ໄດ້ຮັບກິ່ນ ເໝັນ, flavonoids, anthocyanidins, ກົດ pantothenic ແລະ ascorbic, ກົດອະມິໂນເຊັ່ນ lysine ແລະ ornithine, threonine ແລະ cysteine, tyrosine ແລະ methionine, asparagine ແລະ leucine, histidine, ແລະອື່ນໆ.

ໂພແທດຊຽມທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນແຄລອດມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ myocardium, ປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງມັນ. ເພາະສະນັ້ນ, ການມີຜັກຮາກຢູ່ໃນລາຍການປະ ຈຳ ວັນຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການພັດທະນາການໂຈມຕີຫົວໃຈ, ໂຣກ myocardial ischemia ຫຼື angina pectoris. ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍແຄລອດແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫລະທີ່ຊ່ວຍຢັບຢັ້ງຄວາມເຖົ້າຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ຝາແຂງໃນເສັ້ນເລືອດແຂງແຮງ, ກຳ ຈັດໄຂມັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ຄຸນສົມບັດດັ່ງກ່າວໃຫ້ການປ້ອງກັນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເສັ້ນເລືອດຂອດ, ເສັ້ນເລືອດແດງແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ.

ການມີແຄລອດໃນເມນູປະ ຈຳ ວັນຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງມະເລັງ ລຳ ໄສ້ 25%, ແລະມະເລັງປອດ 40%.

ນອກຈາກນີ້, ການບໍລິໂພກຜັກປະກອບສ່ວນໃນການຟື້ນຟູແລະການເຮັດຄວາມສະອາດຂອງ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງແລະຈຸລັງຕັບ, ເນື່ອງຈາກວ່າແຄລອດໄດ້ຮັບສານທີ່ມີຜົນກະທົບຈາກ ໜິ້ວ ນໍ້າບີແລະຢາຖ່າຍ.

ຫົວຜັກທຽມແລະໂລກເບົາຫວານ

ໃນລະດັບປານກາງ, ຜູ້ປ່ວຍໂລກເບົາຫວານພ້ອມກັບແຄລອດໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ປະກອບມີ beets, zucchini ແລະຜັກກາດໃນລາຍການປະ ຈຳ ວັນ

ຫຼາຍຄົນມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບວ່າຮາກຂອງພືດສາມາດກິນໄດ້ໂດຍຜູ້ປ່ວຍທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ, ເພາະວ່າມັນມີຄາໂບໄຮເດຣດ, ເພາະວ່າພະຍາດເບົາຫວານປະຕິເສດຜະລິດຕະພັນຫຼາຍຢ່າງ. ຄຳ ຕອບແມ່ນບໍ່ຄືກັນ - ທ່ານສາມາດ. ຍ້ອນເສັ້ນໃຍອາຫານ, ເຊິ່ງອຸດົມໄປດ້ວຍແຄລອດ, ການຊ້າລົງຂອງການດູດຊຶມ ນຳ ້ຕານເຂົ້າໃນເລືອດແມ່ນສະ ໜອງ ໃຫ້. ສະນັ້ນ, ທາດນ້ ຳ ຕານທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນຮາກຮາກຈະປອດໄພ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຫຼາຍກ່ວານ້ ຳ ຕານປົກກະຕິ.

ເນື່ອງຈາກຄວາມວຸ້ນວາຍທາງສາຍຕາແມ່ນການສະແດງອອກທາງຄລີນິກທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານໂດຍປົກກະຕິ, ການມີແຄລອດໃນໂຕະປົກກະຕິຈະຊ່ວຍຮັບມືກັບອາການດັ່ງກ່າວ. ຖ້າພວກເຮົາເວົ້າກ່ຽວກັບດັດຊະນີ glycemic, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນແຄລອດດິບຕົວເລກນີ້ແມ່ນ 35, ແລະໃນການຕົ້ມ - ຫຼາຍກວ່າ 60.

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນັກໂພຊະນາການແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານໃຊ້ແຄລອດຕົ້ມ, ຍ້ອນວ່າມັນມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຫຼາຍ (35%). ດັ່ງທີ່ທ່ານຮູ້, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານມັກຈະປະສົບກັບຄວາມຫິວນ້ ຳ ເຊິ່ງມັນຈະເປັນປະໂຫຍດໃນການກືນກິນດ້ວຍນ້ ຳ ທີ່ຜະລິດຈາກແຄລອດສົດ. ອີງຕາມການຄົ້ນຄ້ວາ, ນ້ໍາ carrot ປົກກະຕິ glucose ໃນຮ່າງກາຍ, ເພີ່ມທະວີການປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍ, ປົກກະຕິການທໍາງານຂອງ pancreatic ແລະສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງລະບົບປະສາດ.

ປົກກະຕິແລ້ວ, ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ (ໂດຍສະເພາະ 2 ຊະນິດ) ແມ່ນມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ, ເຊິ່ງບັງຄັບໃຫ້ພວກເຂົາຄິດໂດຍຜ່ານເມນູສ່ວນຕົວຂອງພວກເຂົາຢ່າງລະອຽດກວ່າ. ຄົນເຈັບດັ່ງກ່າວ, ນັກໂພຊະນາການແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນແຄລອດ, ເພາະວ່າມັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ. ການປູກຮາກສາມາດຖືກລວມເຂົ້າກັບຜັກສົດອື່ນໆ, ກະກຽມສະຫຼັດຈາກພວກມັນດ້ວຍການແຕ່ງຕົວຈາກນ້ ຳ ມັນຫຼືນ້ ຳ ສົ້ມ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຖົ່ວຂຽວປະສົມກັບແຄລອດສົດຊ່ວຍໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເປັນປົກກະຕິ.

ຜູ້ທີ່ຖືກ contraindicated ໃນ carrots

ບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອ, ບາງຄັ້ງການກິນແຄລອດສາມາດສ້າງຜົນຮ້າຍຕໍ່ຮ່າງກາຍໄດ້:

ການກິນນ້ ຳ ຮາກຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ຮາກແລະເຈັບຫົວ, ງ້ວງຊຶມແລະເຫງົານອນ;
ການທາລຸນ Carrot ແມ່ນ contraindicated ໃນແຜ gastrointestinal ສ້ວຍແຫຼມແລະພະຍາດກະເພາະລໍາໄສ້ອັກເສບ;
Carotene, ເຊິ່ງຜັກໂດຍສະເພາະແມ່ນອຸດົມສົມບູນ, ສາມາດດູດຊືມເຂົ້າໃນຮ່າງກາຍໄດ້ໃນປະລິມານທີ່ແນ່ນອນ, ແຕ່ຖ້າການກິນແຄລອດຫລາຍເກີນໄປ, ມັນອາດຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຜິວ ໜັງ ຂອງຕີນແລະມື, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແຂ້ວ - ພວກມັນຈະໄດ້ຮັບສີ carrot. ເປັນຜົນມາຈາກການລ່ວງລະເມີດຂອງແຄລອດ, ອາການແພ້ຜິວ ໜັງ ອາດຈະປາກົດຂື້ນ;
ນັກໂພຊະນາການແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ແຄລອດດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງທີ່ສຸດຕໍ່ຜູ້ທີ່ເປັນ ໜິ້ວ ໄຂ່ຫຼັງຫຼືໂລກກະເພາະ.

ຕາມທີ່ທ່ານເຫັນ, ບາງ contraindications ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ໄວ້ຊີວິດແຄລອດ, ແຕ່ວ່າການ ນຳ ໃຊ້ປານກາງຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ສະນັ້ນ, ຢ່າປະຖິ້ມຜັກຊະນິດນີ້ທີ່ມີປະໂຫຍດໂດຍທົ່ວໄປ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການກິນມັນໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ, ແລະທ່ານກໍ່ຮູ້ສຶກເຖິງຄຸນປະໂຫຍດຂອງມັນຕໍ່ຮ່າງກາຍ.