ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍມັກ pamper ດ້ວຍຫມາກໄມ້ຫວານທີ່ມາຈາກ latitudes ອື່ນໆ. ແຕ່, ເຖິງວ່າຈະມີປະໂຫຍດທັງ ໝົດ ຂອງພວກເຂົາ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນສາມາດຮັບເອົາອາຫານໂປດດັ່ງກ່າວໄດ້. ເຖິງແມ່ນວ່າຄົນເຈັບຂອງໂຣກ endocrinologist ມັກຈະສົນໃຈກ່ຽວກັບ ໝາກ ກ້ຽງ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານ. ເພື່ອຕອບ ຄຳ ຖາມນີ້ທ່ານຕ້ອງເຂົ້າໃຈສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້.
ສ່ວນປະກອບຂອງ ໝາກ ອຶ
ຢູ່ເທິງໂຕະຂອງ ໝາກ ເດືອຍຣັດເຊຍສາມາດຕາກແຫ້ງຫຼືສົດ. ຫມາກໄມ້ສົດສາມາດຊື້ໄດ້ພຽງແຕ່ໃນລະດູການ, ແລະໃນສະບັບແຫ້ງໃນຊັ້ນວາງແມ່ນພົບເລື້ອຍໆ. ກ່ອນທີ່ຈະຕັດສິນໃຈວ່າທ່ານສາມາດເຮັດອາຫານໂປດປານນີ້ໄດ້, ທ່ານຄວນຊອກຮູ້ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ແລະອັດຕາສ່ວນຂອງໂປຣຕີນ, ທາດແປ້ງແລະໄຂມັນ.
ໝາກ ເດືອຍແຫ້ງ 100 ກຣາມບັນຈຸ 257 kcal. ນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍທາດແປ້ງ: ເນື້ອໃນຂອງພວກມັນແມ່ນ 58 g ປະລິມານໂປຕີນແລະໄຂມັນແມ່ນບໍ່ມີເລີຍ: 3 ແລະ 1 g ຕາມ ລຳ ດັບ.
ແຕ່ໃນຜະລິດຕະພັນສົດ, ພຽງແຕ່:
49 kcal;
ທາດແປ້ງ 14 g;
ໄຂມັນ 0,2 g;
ທາດໂປຼຕີນ 0,7 g.
ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຫມາກໄມ້ສົດແມ່ນ 35, ແລະຫມາກໄມ້ແຫ້ງແມ່ນ 61. ໂດຍ GI ປານກາງ, figs ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນຮູບແບບໃດໆໂດຍຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ແຕ່ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ 100 ກຣາມບັນຈຸ 4.75 XE. ແລະ ໝາກ ເດືອຍສົດ 100 ກຣາມບັນຈຸພຽງແຕ່ 1 XE ເທົ່ານັ້ນ.
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ
ໝູ ພາຍນອກຄ້າຍກັບ ໝາກ ໂປມນ້ອຍໆ. ນໍ້າ ໜັກ ຂອງ ໝາກ ໄມ້ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ເຖິງ 100 ກຣາມ, ໝາກ ໄມ້ບາງຊະນິດມີສີມ່ວງອ່ອນ. ສ່ວນປະກອບຂອງ ໝາກ ໄມ້ປະກອບມີກົດອິນຊີ, flavonoids, ສານຝາດ, ເສັ້ນໄຍ. ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ ໝາກ ອຶແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດໂດຍສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງມັນ. ມັນປະກອບດ້ວຍ:
- ດ້ວຍທາດການຊຽມ
- ຟອສເຟດ;
- ກົດ nicotinic (ວິຕາມິນ PP, B3);
- pectin;
- ມັງກອນ;
- thiamine (B1);
- ໂພແທດຊຽມ
- ອາຊິດ ascorbic (ວິຕາມິນ C);
- carotene (provitamin A);
- riboflavin (B2).
ທ່ານ ໝໍ ສັງເກດຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ໄປນີ້ຂອງ ໝາກ ໄມ້ນີ້:
- ການປັບປຸງເຍື່ອເມືອກຂອງກະເພາະອາຫານ (ມັນມີປະໂຫຍດຕໍ່ການເປັນແຜຕ່າງໆແລະແຜເປັນໂລກກະເພາະອາຫານ);
- hemoglobin ເພີ່ມຂຶ້ນ;
- ປົກກະຕິຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງ;
- ຜົນກະທົບ diuretic;
- ອັດຕາການເຕັ້ນຂອງຫົວໃຈຫຼຸດລົງ;
- normalization ຂອງໂຕນ vascular (ທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບ hypertension);
- ໃຫ້ຜົນກະທົບ laxative ອ່ອນໆ;
- resorption ຂອງກ້າມກ້າມທີ່ປະກອບຢູ່ຕາມຝາຂອງເສັ້ນເລືອດ;
- ການຜູກແລະການຖອນໄຂມັນຂອງ cholesterol;
- ການກະຕຸ້ນຂອງການເຮັດວຽກຂອງ spleen ແລະຕັບ.
ບາງຄົນໂຕ້ຖຽງວ່າການ ນຳ ໃຊ້ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຫລຸດຜ່ອນການສະແດງອອກຂອງໂຣກ laryngitis ແລະ tonsillitis ແລະຊ່ວຍເລັ່ງການຟື້ນຟູ. ແຕ່ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈແຍກຕ່າງຫາກວ່າ ໝາກ ອຶໃນປະເພດ 2 ພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນມີຄຸນຄ່າບໍ?
ໝາກ ໄມ້ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ
ເມື່ອກວດພົບວ່າເປັນພະຍາດເບົາຫວານທີ່ບໍ່ແມ່ນອິນຊູລິນ, ຂໍ້ແນະ ນຳ ຕ່າງໆຂອງແພດຄວນຖືກປະຕິບັດຢ່າງເຂັ້ມງວດ. fans ຂອງ figs ຕ້ອງໄດ້ແຍກຕ່າງຫາກເພື່ອຊອກຫາວ່າມັນສາມາດກິນໄດ້.
ໝາກ ໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ບັນຈຸມີປະລິມານນ້ ຳ ຕານຫຼາຍ, ເຊິ່ງເຂົ້າສູ່ເລືອດຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ໃນ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງປະລິມານຂອງມັນບັນລຸເຖິງ 70%. ເຖິງແມ່ນວ່າດັດຊະນີ glycemic ຂອງພວກມັນຖືກຖືວ່າເປັນລະດັບປານກາງ.
ຖ້າຄົນເຈັບໄດ້ຖືກກວດພົບວ່າເປັນໂຣກເບົາຫວານໃນຮູບແບບອ່ອນໆຫລືປານກາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ ຈຳ ນວນໃບ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ຂອງ ໝາກ ອຶສາມາດບໍລິໂພກໄດ້. ແພດແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນແຕ່ ໝາກ ໄມ້ສົດຕາມລະດູການ. ເຖິງວ່າຈະມີປະລິມານນ້ ຳ ຕານຫລາຍພໍສົມຄວນ, ສານອື່ນທີ່ມີປະໂຫຍດຂອງ ໝາກ ໄມ້ນີ້ປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານເປັນປົກກະຕິ.
ນັກໂພຊະນາການໃຫ້ ຄຳ ແນະ ນຳ ແກ່ ໝາກ ເດືອຍເພາະວ່າ pectin ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງມັນ. ນີ້ແມ່ນເສັ້ນໃຍ, ເມື່ອຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນ ລຳ ໄສ້, ສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທັງ ໝົດ (ລວມທັງຄໍເລສເຕີໂຣນ) ຈະຖືກດູດຊືມຢ່າງຈິງຈັງ, ຂະບວນການ ກຳ ຈັດຂອງພວກມັນອອກຈາກຮ່າງກາຍແມ່ນເລັ່ງ. ແລະໂພແທດຊຽມທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນ ໝາກ ໄມ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຄວບຄຸມລະດັບ glucose ໄດ້.
ບໍ່ຄວນໃຫ້ ໝາກ ໄມ້ສຸກຫຼາຍກ່ວາ 2 ໜ່ວຍ ຕໍ່ມື້. ໃນເວລາດຽວກັນ, ພວກເຂົາບໍ່ຄວນກິນທັນທີ: ແພດແນະ ນຳ ໃຫ້ຕັດເປັນຕ່ອນຫຼາຍໆແລະກິນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຕະຫຼອດມື້.
ແຕ່ດ້ວຍພະຍາດທາງດ້ານເຊື້ອພະຍາດ, ຮູບ ໝາກ ງູແມ່ນຖືກຫ້າມ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ຫມາກໄມ້ມີຈໍານວນທີ່ສໍາຄັນຂອງ fructose ແລະ glucose. ການເກືອດຫ້າມການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນໃນໂລກເບົາຫວານທີ່ສັບສົນກໍ່ແມ່ນຍ້ອນວ່າໃນສະພາບການນີ້ບໍ່ມີການຮັກສາບາດແຜແລະບາດແຜມັກຈະປະກົດຕົວ. ແລະສ່ວນປະກອບຂອງ ໝາກ ໄມ້ເຫລົ່ານີ້ປະກອບມີ ficin enzyme ພິເສດ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການກ້າມເລືອດ.
ໝາກ ອຶແຫ້ງບໍ່ ເໝາະ ສົມກັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເຖິງວ່າຈະມີດັດຊະນີ glycemic ປານກາງ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງ ໝົດ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງແມ່ນເພີ່ມຂື້ນ. ໃນໄລຍະເວລາແຫ້ງໃບ, ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງ ໝາກ ເດືອຍເພື່ອຫຼຸດຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນຮ່າງກາຍຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຈະສູນຫາຍໄປ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ໃນເວລາທີ່ໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກ, ການກະໂດດໃນນ້ ຳ ຕານສາມາດເກີດຂື້ນໄດ້, ສະນັ້ນຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນຈະປະຖິ້ມມັນ.
ກົດລະບຽບ ສຳ ລັບການຄັດເລືອກແລະ ນຳ ໃຊ້
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການພັບຕົວທ່ານເອງດ້ວຍ ໝາກ ມີນ້ ຳ ທີ່ສຸກໃນລະດູ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຄວນຮູ້ວ່າທ່ານຄວນເບິ່ງຫຍັງໃນເວລາທີ່ເລືອກ ໝາກ ລິ້ນ. ໝາກ ໄມ້ສົດແລະສຸກແມ່ນດົກ ໜາ ແລະບໍ່ມີໃບປະກາດແຈ້ງ. ຖ້າທ່ານກົດດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານ, fetus ຄວນໃຫ້ເລັກນ້ອຍ.
ກ່ອນທີ່ຈະຮັບປະທານ ໝາກ ໄມ້, ຄວນລ້າງໃຫ້ສະອາດແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນເປັນເວລາສັ້ນໆ (1 ຊົ່ວໂມງຈະພຽງພໍ). ໝາກ ເດື່ອຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກຄວາມເຢັນ - ເນື້ອ ໜັງ ຂອງມັນຈະຢຸດຕິດແລະມັນຈະງ່າຍຕໍ່ການຕັດ. ແຕ່ທ່ານບໍ່ຄວນລືມມັນ: ໝາກ ໄມ້ທີ່ແກ່ບໍ່ໄດ້ເກັບຮັກສາໄວ້ດົນ.
ລົດຊາດຂອງ ໝາກ ໄມ້ແມ່ນຂື້ນກັບລະດັບຂອງການເຕີບໃຫຍ່ເຕັມທີ່: ມັນສາມາດມາຈາກສົ້ມ - ຫວານຈົນເຖິງນໍ້າຕານ. ຫຼາຍຄົນສັງເກດເຫັນຮູບແບບນີ້: ເມັດພືດຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ ໝາກ ຫວານຫຼາຍ.
ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຕ້ອງມີສະຕິໃນການ ຈຳ ກັດ. ໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ, ໝາກ ໄມ້ສົດສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ໃນລະດູການ, ແຕ່ວ່າມັນດີກວ່າທີ່ຈະປະຕິເສດ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ. ດ້ວຍໂຣກເບົາຫວານຊະນິດເບົາບາງ, ບໍ່ມີພະຍາດຕິດແປດ, ທ່ານສາມາດປິ່ນປົວຕົວເອງໃຫ້ເປັນ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະຕັດເປັນຫລາຍໆສ່ວນແລະຍືດເປັນຫລາຍໆໃບຮັບ.
