ໃນປະຈຸບັນ, ມີການທົດແທນນ້ ຳ ຕານຊະນິດຕ່າງໆເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍທີ່ບໍລິໂພກບໍ່ພຽງແຕ່ໂດຍຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງແມ່ນຜູ້ທີ່ຕິດຕາມສຸຂະພາບຂອງພວກເຂົາ, ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມແລະ ກຳ ຈັດ ນຳ ້ຕານຈາກອາຫານຂອງພວກເຂົາຢ່າງສົມບູນ. ຢາຊະນິດ ໜຶ່ງ ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດແມ່ນ "Stevia" ຈາກບໍລິສັດຄ້າຂາຍ Leovit.
ນ້ ຳ ຫວານ Leovit Stevia ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຫວານໃນ ທຳ ມະຊາດ, ເພາະວ່າໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນ, ສ່ວນປະກອບຫຼັກແມ່ນທາດ stevioside, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບໂດຍການສະກັດເອົາຈາກໃບ stevia.
Stevia ແມ່ນຕົ້ນໄມ້ຊະນິດ ໜຶ່ງ ທີ່ມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດຢູ່ອາເມລິກາໃຕ້ແລະກາງ. ຫຍ້າມີຫຼາຍຊື່, ໃນນັ້ນມີຫຼາຍທີ່ມັກໃຊ້ເຊັ່ນ "ນ້ ຳ ເຜິ້ງ" ຫຼື "ຫວານ." ນີ້ແມ່ນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າ stevia ມີລົດຊາດຫວານທີ່ ໜ້າ ຊື່ນຊົມ.
ທ້ອງຖິ່ນຂອງເຂດເຫຼົ່ານີ້ເປັນເວລາດົນນານແລະ ໜໍ່ ໄມ້ແລະໃບໄມ້ແຫ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກມັນກໍ່ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທຸກປະເພດເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດຫວານ. ມາຮອດປະຈຸບັນ, ໃນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ, ພ້ອມທັງເປັນຂອງຫວານ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ພວກມັນໃຊ້ສານສະກັດຈາກ stevia - stevioside
ສ່ວນປະກອບຂອງພືດປະກອບມີ glycosides ທີ່ສັບສົນຫຼາຍ (ທາດປະສົມອົງຄະທາດ), ເຊິ່ງມີລົດຊາດຫວານ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນແງ່ສ່ວນຮ້ອຍ, ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນ stevia ແມ່ນ stevioside ແລະ rebaudioside. ພວກມັນໄດ້ຮັບຈາກໂຮງງານນີ້ງ່າຍທີ່ສຸດແລະມັນແມ່ນພວກເຂົາທີ່ເປັນຄົນ ທຳ ອິດທີ່ໄດ້ສຶກສາແລະຢັ້ງຢືນຢ່າງເຕັມທີ່. ປະຈຸບັນ, ທາດ glycosides ເຫຼົ່ານີ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການຜະລິດອຸດສາຫະ ກຳ.
glycosides stevia ທີ່ບໍລິສຸດເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກອະນຸມັດແລະ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສະຫະ ກຳ ອາຫານທີ່ທັນສະ ໄໝ.
ອັດຕາປະ ຈຳ ວັນຂອງ stevioside ແມ່ນຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ເຊິ່ງແມ່ນ 8 ມລກຕໍ່ກິໂລຂອງນ້ ຳ ໜັກ ຂອງຜູ້ໃຫຍ່.
ແມ່ຍິງຜູ້ທີ່ມີລູກ, ແມ່ທີ່ພະຍາບານ, ແລະເດັກນ້ອຍ, stevioside ໄດ້ຖືກອະນຸຍາດ, ຍ້ອນວ່າບໍ່ມີການສຶກສາພິສູດຜົນກະທົບທາງລົບຂອງມັນຕໍ່ການພັດທະນາຂອງລູກແລະເດັກ.
ໜຶ່ງ ໃນແງ່ບວກທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ມີຄຸນລັກສະນະຂອງຫວານໃນ ທຳ ມະຊາດນີ້ແມ່ນດັດຊະນີ glycemic. ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າ stevia ບໍ່ພຽງແຕ່ບໍ່ພຽງແຕ່ມີແຄລໍຣີ່ສູງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ມັນກໍ່ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດລະດັບນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂຶ້ນ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.
ນີ້ເກີດຂື້ນຍ້ອນວ່າ glycoside ບໍ່ໄດ້ຮັບການດູດຊືມຈາກລໍາໄສ້, ຜ່ານການປ່ຽນແປງທາງເຄມີແລະປ່ຽນເປັນເບື້ອງຕົ້ນເປັນສານປະສົມ ໜຶ່ງ - steviol, ແລະຈາກນັ້ນກໍ່ກາຍເປັນທາດອື່ນ - glucuronide. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ມັນຈະຖືກ ນຳ ອອກມາຈາກ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
ສານສະກັດຈາກ Stevia ມີຄວາມສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເປັນປົກກະຕິ, ເຊິ່ງມັນຍັງມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.
ນີ້ແມ່ນບັນລຸໄດ້ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າມີການຫຼຸດລົງຂອງການໂຫຼດຂອງທາດແປ້ງເນື່ອງຈາກການບໍລິໂພກຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີນ້ໍາຕານປົກກະຕິຫຼຸດລົງ.
Stevia ປະກອບສ່ວນສິ່ງທີ່ເກີດຂື້ນໃນຮ່າງກາຍ:
- ການເສີມສ້າງ ກຳ ແພງຂອງເສັ້ນເລືອດຂອງລະບົບ ໝູນ ວຽນ;
- ການຫຼຸດລົງຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ
- ການປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ;
- ການປັບປຸງສະພາບຂອງອະໄວຍະວະຂອງກະເພາະລໍາໄສ້, ຕັບ;
- ການຫຼຸດລົງຂອງການສະແດງອອກຂອງອາການແພ້;
- ການປັບປຸງສະພາບຂອງຄໍດ້ວຍໂຣກທຸກຊະນິດ. ໃນກໍລະນີນີ້, ການ້ໍາຕົ້ມແມ່ນຖືກກະກຽມຈາກໃບຂອງ stevia, raspberry ແລະ thyme, ເຊິ່ງຖືກນໍາໃຊ້ໃນຮູບແບບທີ່ອົບອຸ່ນ.
ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າ stevioside ແມ່ນສານປະສົມທີ່ບໍ່ສາມາດຄວບຄຸມໄດ້, ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ມັນສາມາດແຕ່ງກິນເຂົ້າ ໜົມ ຊະນິດໃດກໍ່ໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງກັງວົນວ່າຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບຈະສູນເສຍລົດຫວານຂອງມັນ.
ການປ່ອຍ Stevia ຂອງບໍລິສັດ Levit ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນຮູບແບບຂອງເມັດລະລາຍ 0,25 g ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນກະປplasticອງຢາງ. ມີ 150 ເມັດໃນ ໜຶ່ງ ຊຸດ, ເຊິ່ງພຽງພໍໃນໄລຍະເວລາດົນນານ, ເພາະວ່າຜູ້ຜະລິດລະບຸຢູ່ໃນປ້າຍຊື່ວ່າ 1 ເມັດເທົ່າກັບ 1 tsp. ້ໍາຕານ.
ຜະລິດຕະພັນ "Stevia" Leovit ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ. ເມັດຫວານ 1 ເມັດບັນຈຸ 0,7 kcal. ສ່ວນດຽວກັນຂອງນ້ ຳ ຕານ ທຳ ມະຊາດບັນຈຸ 4 kcal. ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ຊັດເຈນດັ່ງກ່າວໃນຂະ ໜາດ ແຄລໍລີ່ຈະຖືກສັງເກດເຫັນໂດຍທຸກໆຄົນທີ່ຕ້ອງການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ. ໃຊ້ stevia ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ແມ່ນ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບບໍ່ແມ່ນ ໜຶ່ງ ອາທິດ, ແຕ່ຢູ່ສະ ເໝີ.
ເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງໃນ ໜຶ່ງ ເມັດແມ່ນ 0,2 g ເຊິ່ງຈະເທົ່າກັບ 0.02 XE (ຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່).
ສ່ວນປະກອບຂອງ "Stevia":
- Dextrose ນີ້ແມ່ນຊື່ສານເຄມີ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານໃນນ້ ຳ ຕານ. ສານນີ້ຢູ່ໃນອັນດັບ ທຳ ອິດໃນສ່ວນປະກອບຂອງຢາ. ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ມັນ, ດູແລເປັນພິເສດແລະພຽງແຕ່ອອກຈາກການເປັນໂລກເບົາຫວານ;
- Stevioside. ມັນຕັ້ງຢູ່ອັນດັບສອງ. ມັນແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກທີ່ຄວນໃຫ້ຄວາມຫວານແກ່ ທຳ ມະຊາດ;
- L-Leucine. ມັນເປັນກົດອະມິໂນທີ່ ຈຳ ເປັນເຊິ່ງບໍ່ສາມາດສັງເຄາະດ້ວຍຕົນເອງໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແລະເຂົ້າມັນໂດຍສະເພາະອາຫານ. ມັນແມ່ນສ່ວນປະກອບ ໜຶ່ງ ທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດ.
- ເຊນລູໄລຕຼາລີນ cellulose. ມັນແມ່ນສະຖຽນລະພາບ, ໜ້າ ທີ່ຫຼັກຂອງມັນແມ່ນຄວາມສາມາດໃນການ ໜາ ແໜ້ນ ຂອງຜະລິດຕະພັນຫລາກຫລາຍຊະນິດທີ່ໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນອຸດສະຫະ ກຳ ອາຫານເທົ່ານັ້ນ.
ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າ ໜຶ່ງ ໃນສ່ວນປະກອບທີ່ບົ່ງບອກໄວ້ໃນ ຄຳ ແນະ ນຳ ສຳ ລັບການໃຊ້ຢາແມ່ນ dextrose, ປະລິມານແຄລໍລີ່ແລະເນື້ອໃນຄາໂບໄຮເດຣດໃນເມັດແມ່ນມີຄວາມລະເລີຍ.
ນີ້ໄດ້ຖືກອະທິບາຍໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າ dextrose ບໍ່ແມ່ນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍແລະສ່ວນທີ່ ສຳ ຄັນຂອງຢາແມ່ນຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ stevioside.
ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, stevia ບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແລະບໍ່ມີແຄລໍຣີ່ຫຼາຍ. ນີ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນມັກຈະຖືກແນະ ນຳ ໂດຍນັກໂພຊະນາການ ສຳ ລັບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດດແລະນ້ ຳ ຕານຕ່ ຳ ເປັນເຄື່ອງເຜົາຜານໄຂມັນ.
Stevioside ແມ່ນ້ ຳ ຫວານ ທຳ ມະຊາດເທົ່ານັ້ນທີ່ປຽບທຽບໄດ້ໃນຄວາມຫວານກັບຂອງຫວານທີ່ສັງເຄາະ.
ຫຍ້າເຜິ້ງໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນສ່ວນປະກອບໃນອາຫານການກິນ. ຜົນປະໂຫຍດຂອງການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນແມ່ນວ່າ stevia ຊ່ວຍໃນການຮັບມືກັບໂລກອ້ວນ, ໂລກພະຍາດທຸກຊະນິດ.
Stevioside ແມ່ນສານທີ່ລະລາຍສູງໃນນໍ້າ, ການປະຕິບັດບໍ່ໄດ້ ທຳ ລາຍຮ່າງກາຍແລະບໍ່ເປັນສານພິດ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດ ນຳ ໃຊ້ມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຊາແລະກາເຟຫວານ, ພ້ອມທັງເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆ.
ມີການທົບທວນຄືນຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວກັບເມັດ Levit Stevia, ເຊິ່ງຄຸນລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນຜະລິດຕະພັນນໍ້າຫວານ ທຳ ມະຊາດທີ່ດີທີ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານແລະເຮັດ ໜ້າ ທີ່ຂອງມັນຢ່າງສົມບູນ. Stevia Leovit ມີລາຄາທີ່ ເໝາະ ສົມ, ເຊິ່ງມັນກໍ່ແມ່ນສິ່ງບວກຂອງມັນ. ທ່ານຄວນຊື້ຢາຢູ່ຮ້ານຂາຍຢາ, ເຖິງແມ່ນວ່າ stevia ບໍ່ແມ່ນຢາ.
ມັນຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຄົນທີ່ ກຳ ລັງຕໍ່ສູ້ກັບນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ, ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ແລະຜູ້ທີ່ຕ້ອງການປະຖິ້ມການ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ຕານແລະທົດແທນໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາດ້ວຍຜະລິດຕະພັນທີ່ປອດໄພກວ່າ. ຢ່າລືມວ່າກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ຢາ, ທ່ານຕ້ອງປຶກສາກັບທ່ານຫມໍ.
ຜູ້ຊ່ຽວຊານຈະເວົ້າກ່ຽວກັບ stevia ໃນວີດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້.
