ສຳ ລັບຄົນທີ່ພະຍາຍາມຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ, ແລະຜູ້ປ່ວຍທີ່ປະສົບກັບຄວາມຜິດປົກກະຕິກັບລະດັບນ້ ຳ ຕານ, ຕາຕະລາງດັດສະນີ glycemic ສາມາດຊ່ວຍແກ້ໄຂບັນຫາຫຼາຍຢ່າງ.
ອາຫານມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການແນ່ນອນ. ການຮັບປະທານອາຫານມີປະລິມານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງທາດແປ້ງ, ໂປຣຕີນ, ໄຂມັນແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆ, ເນື້ອໃນຂອງສ່ວນປະກອບແມ່ນ ກຳ ນົດຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ຕາຕະລາງດັດສະນີ glycemic ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດສຶກສາລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງຜະລິດຕະພັນ, ເປັນຜົນມາຈາກການທີ່ທ່ານສາມາດເລືອກຕົວທ່ານເອງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບທີ່ໃຊ້ໃນການກະກຽມອາຫານສະເພາະ. ຖືກຕ້ອງ, ຢ່າສັບສົນກັບຄຸນຄ່າແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານທີ່ມີລະດັບດັດຊະນີ glycemic. ໃນກໍລະນີ ທຳ ອິດ, ມັນແມ່ນກ່ຽວກັບ ຈຳ ນວນແຄລໍລີ່ທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານ, ແລະໃນວິນາທີສອງ, ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນຮ່າງກາຍເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາ, ຫຼັງຈາກທີ່ຄົນເຮົາກິນອາຫານສະເພາະ.
ເພື່ອເຂົ້າໃຈສິ່ງທີ່ມີຄວາມ ໝາຍ ໃນດັດຊະນີ glycemic, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງສຶກສາລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບທາດແປ້ງ, ແລະວິທີທີ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດໄດ້ຮັບຮູ້.
ທາດແປ້ງແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ ສຳ ລັບບຸກຄົນ, ການໄດ້ຮັບທາດນ້ ຳ ຕານເຂົ້າໃນຮ່າງກາຍເຮັດໃຫ້ລາວມີພະລັງງານ. ແຕ່ວ່າ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, ແລະເຂົ້າໃຈວ່ານ້ ຳ ຕານມີຜົນກະທົບແນວໃດຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.
ຫຼັງຈາກເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍ, ຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ສັບສົນຈະແຕກແຍກອອກມາເປັນສິ່ງທີ່ງ່າຍກວ່າພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງເອນໄຊ, ຫຼັງຈາກການລະລາຍຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນ, ທາດ glucose ຈະຖືກດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນເລືອດຈາກ lumen ຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.
ອັດຕາການລະລາຍຂອງຄາໂບໄຮເດຣດສູງຂື້ນ, ມີທາດນ້ ຳ ຕານຫຼາຍຂື້ນໃນຮ່າງກາຍ. ຖ້າຫາກວ່າອັດຕາການລະລາຍໃນລະດັບຕໍ່າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນກໍ່ຈະ ທຳ ລາຍໄດ້ດົນກວ່າເກົ່າ, ເປັນຜົນມາຈາກການທີ່ບໍ່ມີການເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອໃນນ້ ຳ ຕານໃນ plasma ໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ.
ຫຼັງຈາກສຶກສາຕາຕະລາງຂອງຕົວຊີ້ວັດ glycemic ແລະຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານຂອງຜະລິດຕະພັນ, ມັນສາມາດສະຫຼຸບໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນໃດທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.
ຂໍ້ມູນທີ່ສະ ໜອງ ໃນຕາຕະລາງ
ໂດຍໄດ້ຮຽນຮູ້ວ່າຜະລິດຕະພັນ GI ແມ່ນຫຍັງ, ທ່ານສາມາດສຶກສາຂໍ້ມູນທີ່ມີຢູ່ໃນຕາຕະລາງພິເສດຂອງຜະລິດຕະພັນດັດສະນີ glycemic ທີ່ພັດທະນາໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານການກິນ.
ການນໍາໃຊ້ຕາຕະລາງດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຄິດໄລ່ຕົວຊີ້ວັດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງສຶກສາລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບວິທີການຄິດໄລ່ດັດສະນີ glycemic ຂອງສ່ວນປະກອບນີ້.
ມັນເກືອບຈະເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຈື່ ຈຳ ຂໍ້ມູນທີ່ GI ຜະລິດຕະພັນມີ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານໄດ້ສ້າງຕາຕະລາງພິເສດທີ່ຊີ້ໃຫ້ເຫັນດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນ. ອີງຕາມຂໍ້ມູນ, ມັນໄດ້ຖືກສະຫຼຸບວ່າອາຫານໃດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຄົນເຈັບທີ່ຖືກກວດພົບວ່າເປັນໂຣກເບົາຫວານ.
ຕາຕະລາງຕົວມັນເອງທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ທີ່ລະບຸໄວ້ໃນແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນແມ່ນບໍ່ມີຂໍ້ມູນຫຼາຍ. ມັນຍັງມີຄວາມ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງເຂົ້າໃຈວິທີການປະສົມສ່ວນປະກອບຂອງແຕ່ລະສ່ວນປະກອບໃນອາຫານຈານ ໜຶ່ງ ແລະໃນເວລາມື້ໃດທີ່ທ່ານສາມາດເອົາຜະລິດຕະພັນນີ້ຫລືຜະລິດຕະພັນນັ້ນໄປ.
ສຳ ລັບຄົນທີ່ພະຍາຍາມລົດນ້ ຳ ໜັກ ແລະ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ຖືກກວດພົບ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈວ່າ glycemic index ແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນອາຫານມີແລະວິທີການເລືອກເມນູ ສຳ ລັບຕົວທ່ານເອງຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
ເພື່ອພັດທະນາເມນູແນະ ນຳ ໃຫ້ປຶກສາທ່ານ ໝໍ ມືອາຊີບ, ລາວຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບການລວມເຂົ້າໃນອາຫານແລະແນະ ນຳ ທ່ານກ່ຽວກັບດັດຊະນີອາຫານ glycemic ທີ່ອາຫານຄວນມີ.
ຕົວຊີ້ວັດນີ້ມີສາມກຸ່ມ:
- ຕ່ ຳ (ແຕ່ 0 ເຖິງ 40);
- ຂະຫນາດກາງ (ຈາກ 40 ຫາ 70);
- ສູງ (70 ແລະສູງກວ່າ).
ຄົນທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານແລະໂລກອ້ວນຄວນຮູ້ຢ່າງແນ່ນອນວ່າ GI ແລະຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານຂອງອາຫານທີ່ພວກເຂົາບໍລິໂພກ.
ໃນເວລາທີ່ເລືອກອາຫານໂດຍດັດຊະນີ glycemic, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈວິທີການປະກອບເຂົ້າກັນຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະເມື່ອແນະ ນຳ ໃຫ້ບໍລິໂພກອາຫານສະເພາະ.
ດັດຊະນີ glycemic ຂອງອາຫານແມ່ນຕົວຊີ້ວັດທີ່ ສຳ ຄັນ, ແຕ່ມັນກໍ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນເທົ່າທຽມກັນ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວ່າທາດນ້ ຳ ຕານຢູ່ໃນອາຫານນີ້ມີເທົ່າໃດ.
ຕົວຊີ້ວັດນັ້ນຂື້ນກັບຫຍັງ?
ຂໍ້ມູນທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນຕາຕະລາງດັດສະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນຈະຊ່ວຍໃນການ ກຳ ນົດວິທີການເລືອກສິນຄ້າທີ່ຖືກຕ້ອງໃນເມນູ. ຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ນ້ ຳ ຕານ, ສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້. ຖ້າທ່ານໃຊ້ນ້ ຳ ເຜິ້ງໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຂອງມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານຄືກັບເຄ້ກນ້ ຳ ເຜິ້ງຫຼືຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງອື່ນໆພ້ອມກັບສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານນີ້.
ເພື່ອຫຼຸດນ້ ຳ ຕານໃນ plasma ໃຫ້ມີປະສິດຕິຜົນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບອາຫານຂອງທ່ານ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຕ້ອງພິຈາລະນາບໍ່ພຽງແຕ່ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານແລະປະລິມານນໍ້າຕານທີ່ມີຢູ່ໃນນັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີດັດສະນີອາຫານ. ພຽງແຕ່ໃຫ້ປັດໃຈເຫຼົ່ານີ້ທັງ ໝົດ, ທ່ານສາມາດເລືອກເມນູທີ່ສົມດຸນທີ່ຖືກຕ້ອງ.
ແຕ່ເພື່ອປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບທັງ ໝົດ ທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງນີ້, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະຕ້ອງເຂົ້າໃຈວ່າອົງປະກອບ glycemic ຂອງສ່ວນປະກອບອາຫານມີການປ່ຽນແປງແນວໃດ, ສິ່ງນີ້ສາມາດເກີດຂື້ນຍ້ອນຜົນຂອງຂະບວນການດັ່ງກ່າວ:
- ເມື່ອເອົານ້ ຳ ຕານຫຼືເຄື່ອງປຸງລົດຊາດມາຕື່ມໃສ່ຈານ.
- ເມື່ອຈືນຫລືສູບອາຫານ.
- ໝາກ ໄມ້ຫລືຜັກທີ່ລົ້ນມີອັດຕາສູງ.
- ສຳ ລັບອາຫານທີ່ປັ່ນປ່ວນເກີນໄປ, ດັດຊະນີຈະກາຍເປັນນ້ ຳ ໝາກ ກ້ຽງໃຫຍ່ຂື້ນ, ເຊິ່ງເປັນຕົວຊີ້ບອກທີ່ສູງກວ່າ ໝາກ ໄມ້.
ອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໃຍອາຫານມີຄວາມສາມາດໃນການເຮັດໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານຊ້າລົງເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ອັດຕາການລະເຫີຍຂອງ glucose ເຂົ້າສູ່ລະບົບການ ໝູນ ວຽນຂອງມະນຸດຊ້າລົງ.
ບົດບາດ ສຳ ຄັນແມ່ນຖືກປະຕິບັດໂດຍຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນ. ຜັກດິບມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍກ່ວາຜັກທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ. ເພາະສະນັ້ນ, ເມື່ອກວດພົບວ່າເປັນພະຍາດເບົາຫວານ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກິນ ໝາກ ໄມ້ຫຼືຜັກໃນຮູບແບບດິບຂອງມັນ. ຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ທີ່ຮັບການຮັກສາດ້ວຍຄວາມຮ້ອນແມ່ນບໍ່ມີສຸຂະພາບດີ.
ໃນເວລາທີ່ເລືອກຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າຈີ່ຫານປະເພດເມັດ, ເຂົ້າຈີ່ທີ່ຜະລິດຈາກແປ້ງສາລີບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ.
ຕາຕະລາງສະແດງລາຍລະອຽດວ່າອາຫານໃດທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ຖືກກວດພົບວ່າເປັນໂລກເບົາຫວານ.
ແນ່ນອນ, ນອກ ເໜືອ ຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າຕາຕະລາງຜະລິດຕະພັນແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ ສຳ ລັບຄົນເຈັບໃນ ໝວດ ນີ້, ມັນຍັງ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈວ່າຢາຊະນິດໃດທີ່ດີທີ່ສຸດໃນກໍລະນີນີ້ແລະເອົາໄປຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງທ່ານ ໝໍ.
ມີສິ່ງໃດອີກແດ່ທີ່ຕ້ອງໄດ້ພິຈາລະນາໃນເວລາທີ່ເລືອກຜະລິດຕະພັນ?
ບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ມີລັກສະນະສ່ວນຕົວຂອງສິ່ງມີຊີວິດ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ເນື້ອໃນທີ່ມີພະລັງງານຂອງຜະລິດຕະພັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກໂດຍ ຄຳ ນຶງເຖິງຂໍ້ມູນເຫຼົ່ານີ້.
ປະຕິກິລິຍາຕໍ່ການໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ GI ທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນຂື້ນກັບຫລາຍໆປັດໃຈ, ບັນດາຕົ້ນຕໍແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ອາຍຸ
- ລະບົບນິເວດໃນເຂດທີ່ຄົນເຈັບອາໃສຢູ່;
- ເງື່ອນໄຂຂອງຂະບວນການທາງເດີນອາຫານ;
- ສະພາບພູມຕ້ານທານ;
- ມີການຕິດເຊື້ອຫຼືການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍ;
- ຈາກການກິນຢາທີ່ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ອັດຕາການເຜົາຜະຫລານຂອງໂປຣຕິນ;
- ຈາກປະລິມານຂອງກິດຈະ ກຳ ທາງດ້ານຮ່າງກາຍ.
ມີຫລາຍແຫລ່ງຂ່າວທາງອິນເຕີເນັດທີ່ມີຂໍ້ມູນລະອຽດກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບແລະຄຸນລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນ. ປື້ມຄູ່ມືພິເສດມີຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບວິທີການເລືອກສ່ວນປະກອບທີ່ຖືກຕ້ອງ ສຳ ລັບອາຫານຂອງທ່ານແລະວິທີການປະສົມມັນ, ວ່າອາຫານມີສຸຂະພາບດີແລະໃນເວລາດຽວກັນຍັງຄົງແຊບຢູ່.
ມີສູດພິເສດ ສຳ ລັບການ ກຳ ນົດປະໂຫຍດແລະຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ລະຫວ່າງຜະລິດຕະພັນໃນລາຍການປະ ຈຳ ວັນ. ຂໍ້ມູນນີ້ແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນບໍ່ພຽງແຕ່ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກເບົາຫວານ, ແຕ່ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ຢາກສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມອີກ.
ມີຕາຕະລາງທີ່ສົມບູນແບບພິເສດທີ່ຊີ້ບອກດັດສະນີ glycemic ສຳ ລັບແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນ. ຖ້າ ຈຳ ເປັນ, ມັນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍທີ່ຈະຊອກຫາໃນເຄືອຂ່າຍແລະໃຊ້ມັນເພື່ອລວບລວມອາຫານ.
ໂດຍປົກກະຕິ, ແພດທີ່ເຂົ້າຮ່ວມມີໂຕະແຄລໍລີ່ດັ່ງກ່າວ, ແລະມັນແມ່ນລາວຜູ້ທີ່ໃຊ້ມັນເພື່ອເລືອກຜະລິດຕະພັນແລະແຕ້ມເມນູທົ່ວໄປ.
ເພື່ອເຂົ້າໃຈຢ່າງແນ່ນອນວ່າເປັນຫຍັງມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຄິດໄລ່ດັດຊະນີ glycemic ຂອງແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນ, ພ້ອມທັງເປັນຫຍັງຕ້ອງຕິດຕາມກວດກາເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງເມນູຂອງທ່ານ, ທ່ານຄວນປຶກສາທ່ານ ໝໍ. ທ່ານ ໝໍ ຈະສະ ໜອງ ຂໍ້ມູນທີ່ ຈຳ ເປັນທັງ ໝົດ ໃຫ້ຄົນເຈັບ.
ຮ່າງກາຍຕ້ອງການນ້ ຳ ຕານບໍ?
Glucose ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາແຫຼ່ງ ກຳ ລັງຕົ້ນຕໍຂອງການສ້າງພະລັງງານໃນຮ່າງກາຍ. ຖ້າການບໍລິໂພກຂອງມັນຖືກຍົກເວັ້ນຢ່າງສົມບູນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການຂາດພະລັງງານກໍ່ຈະເກີດຂື້ນໃນຮ່າງກາຍ. ສະພາບການນີ້ຈະນໍາໄປສູ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າບຸກຄົນໃດຫນຶ່ງຈະຮູ້ສຶກອ່ອນເພຍແລະອ່ອນເພຍເລື້ອຍໆ.
ແຕ່ມັນກໍ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນທີ່ວ່າທາດນ້ ຳ ຕານຈະຜະລິດພະລັງງານເທົ່ານັ້ນຖ້າຈຸລັງຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຕອບສະ ໜອງ ຢ່າງຖືກຕ້ອງກັບການໄດ້ຮັບສານອິນຊູລິນໃນເລືອດ. ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງອິນຊູລິນ, glucose ສາມາດເຈາະເຂົ້າໄປໃນຈຸລັງແລະຖືກປຸງແຕ່ງເປັນພະລັງງານທີ່ເກັບໄວ້ໃນພັນທະບັດເຄມີ ATP.
ທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຂະບວນການຂອງການເຜົາຜານ glucose ຈາກທ່ານ ໝໍ ຂອງທ່ານ. ລາວຄວນແນະ ນຳ ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຊ່ວຍຄົນເຮົາຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ແລະຄວບຄຸມລະດັບ glucose ໃນເລືອດ.
ຄວນປັບປຸງແກ້ໄຂບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບເຫລົ່ານີ້ໃສ່ຕູ້ເຢັນແລະຈື່ໄວ້ວ່ານອກ ເໜືອ ໄປຈາກສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແລ້ວບໍ່ຄວນບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນອື່ນອີກຕໍ່ໄປ.
ທຸກໆຄົນເຂົ້າໃຈວ່າ ໝາກ ໄມ້ມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ ສຳ ລັບມະນຸດ, ແຕ່ວ່າມັນດີກວ່າທີ່ຈະບໍລິໂພກມັນໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຂອງມັນ. Compote ຕ້ອງປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃສ່ນ້ ຳ ຕານ. ໝາກ ໄມ້ບັນຈຸທາດນ້ ຳ ຕານທີ່ພຽງພໍໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.
ໂດຍໄດ້ສຶກສາຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ຕາມ ລຳ ດັບ, ທ່ານສາມາດເຂົ້າໃຈວ່າແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນນັ້ນມີປະໂຫຍດແນວໃດ, ແລະມັນມີຜົນຕໍ່ບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ແນວໃດ.
ມັນເຂົ້າໃຈວ່າລະດັບນໍ້າຕານສູງຂື້ນໃນຜະລິດຕະພັນສະເພາະໃດ ໜຶ່ງ, ມັນຈະມີປະໂຫຍດ ໜ້ອຍ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະ ກຳ ຈັດນ້ ຳ ຕານໃນຄາບອາຫານຂອງທ່ານຢ່າງສົມບູນ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ສະ ໝອງ ຂອງມະນຸດຈະບໍ່ໄດ້ຮັບພຽງພໍກັບຫົວ, ເຊິ່ງຜົນຈາກນັ້ນ, ບັນຫາທີ່ຮ້າຍແຮງຈະເລີ່ມຈາກການເຮັດວຽກຂອງລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ.
ໃນອິນເຕີເນັດທ່ານສາມາດຊອກຫາຂໍ້ມູນຫຼາຍຢ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ປະໂຫຍກທີ່ວ່າ "ພວກເຮົາ ກຳ ລັງສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ຢ່າງສວຍງາມ" ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າໃນເວລາທີ່ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ຄວນຈື່ໄວ້ສະ ເໝີ ວ່າໃນຂັ້ນຕອນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ຄົນເຮົາບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ໝົດ ກຳ ລັງກາຍດ້ວຍອາຫານທີ່ເຄັ່ງຄັດເກີນໄປ. ທ່ານສາມາດສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ໂດຍບໍ່ ຈຳ ກັດຕົວເອງໃນຜະລິດຕະພັນບາງຢ່າງ. ແຕ່ການໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ນີ້ຖືກເລືອກຢ່າງຖືກຕ້ອງແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ.
ຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ທັງ ໝົດ ນີ້, ຂັ້ນຕອນການລົດນ້ ຳ ໜັກ ຈະຜ່ານໄປຢ່າງໄວວາແລະຈະງ່າຍດາຍແລະງ່າຍ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍ.
ດັດຊະນີ Glycemic ແລະພະຍາດນ້ ຳ ຕານ
ໂລກເບົາຫວານແມ່ນພະຍາດທີ່ສະແດງອອກໂດຍຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນຂະບວນການທາງເດີນອາຫານ, ໃນການເຜົາຜະຫລານທາດແປ້ງ.
ຖ້າຢູ່ໃນຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ເມື່ອກິນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີ GI ສູງ, ທາດນ້ ຳ ຕານສ່ວນຫຼາຍຈະຖືກແຈກຢາຍເປັນເງິນຝາກໄຂມັນ, ແລະລະດັບນ້ ຳ ຕານຈະກັບສູ່ສະພາບປົກກະຕິ, ໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານກໍ່ມີບັນຫາແນ່ນອນ.
ໃນເວລາກິນເຂົ້າກັບ GI ສູງ, ລະດັບປົກກະຕິທີ່ຍອມຮັບໄດ້ຂອງລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແມ່ນຍ້ອນຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານອິນຊູລິນຫຼືຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງຜູ້ຮັບຈຸລັງ.
ມັນສາມາດເວົ້າໄດ້ແຕກຕ່າງກັນ:
- ໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 1, Insulin ບໍ່ໄດ້ຖືກຜະລິດ, ແລະເນື່ອງຈາກວ່າສິ່ງນີ້ບໍ່ເກີດຂື້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກົນໄກໃນການສະກັດກັ້ນການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດບໍ່ໄດ້ຜົນ, hyperglycemia ໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນ - ເປັນສະພາບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງຄົນເຈັບດ້ວຍການພັດທະນາຂອງໂລກສະຕິບຈາງ.
- ພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດທີ 2: Insulin ຖືກຜະລິດ, ແຕ່ຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງຕົວຮັບຈຸລັງກັບຮໍໂມນຫຼຸດລົງ. Glucose ແມ່ນບໍ່ສາມາດທີ່ຈະເຈາະເຂົ້າໄປໃນຈຸລັງຂອງຕົນເອງ. ຂະບວນການນີ້ແມ່ນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍອິນຊູລິນ, ແຕ່ດ້ວຍຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງຮໍໂມນທີ່ຫຼຸດລົງ, ເຍື່ອຫຸ້ມເຊນບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ທາດນ້ ຳ ຕານເຂົ້າຜ່ານ. ຄຳ ແນະ ນຳ ຍັງຄົງຢູ່ໃນ plasma ໃນເລືອດເຊິ່ງ ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາຂອງ hyperglycemia.
ຜູ້ປ່ວຍໂລກເບົາຫວານຕ້ອງການຍຶດ ໝັ້ນ ກັບອາຫານທີ່ສົມດຸນ.
ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນເປັນພິເສດ ສຳ ລັບກຸ່ມປະຊາກອນນີ້, ມັນແມ່ນ ຄຳ ແນະ ນຳ ປະເພດ ໜຶ່ງ ເຊິ່ງມັນຂື້ນກັບວ່າມັນຈະແບ່ງໄວເທົ່າໃດຫຼືວ່າຜະລິດຕະພັນນັ້ນຈະມີການແບ່ງປັນແລະຈະມີລະດັບນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂຶ້ນ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ສຳ ລັບການປຽບທຽບ, ເມື່ອຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງກິນອາຫານທີ່ມີ GI ຕ່ ຳ ໃນຮ່າງກາຍຂອງລາວ, ລະດັບນ້ ຳ ຕານຍັງຢູ່ໃນລະດັບປົກກະຕິ, ແລະຖ້າຄົນເປັນເບົາຫວານປະຕິບັດຄືກັນ, ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຂອງລາວກໍ່ຈະສູງຂື້ນເລັກ ໜ້ອຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນເວລາສ້າງເມນູ ສຳ ລັບທຸກໆມື້, ມັນຄວນຄິດໄລ່ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງແຕ່ລະຈານ, ເບິ່ງຕາຕະລາງ GI ແລະບໍ່ເຮັດໃຫ້ສຸຂະພາບຂອງທ່ານຕົກຢູ່ໃນອັນຕະລາຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານສາມາດກິນໄດ້ແລະມີຄຸນປະໂຫຍດ, ແລະສິ່ງທີ່ທ່ານຄວນຫຼີກລ່ຽງແລະໂດຍຫຼັກການແລ້ວ, ສິ່ງນີ້ບໍ່ ຈຳ ເປັນຫຼາຍ. ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ແມ່ນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ໂຕະກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ, ທ່ານສາມາດເບິ່ງຜະລິດຕະພັນສູງສຸດທີ່ມີຕົວຊີ້ວັດສະເລ່ຍ. ແຕ່ທ່ານບໍ່ຄວນໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ດັດສະນີສູງ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຄວນມີຄວາມສົມດຸນ, ແລະການ ນຳ ໃຊ້ດັດສະນີເພື່ອຕິດຕາມສ່ວນຕ່າງໆແລະຄຸນລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນມີຄວາມສະດວກກວ່າການຄິດໄລ່ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງແຕ່ລະຈານ.
ດັດຊະນີ glycemic ໄດ້ຖືກອະທິບາຍໄວ້ໃນວີດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້.
