ໂດຍບໍ່ມີການເວົ້າເກີນຈິງ, ມັນສາມາດຖືກໂຕ້ຖຽງວ່າ mayonnaise ໄດ້ກາຍເປັນຊອດທີ່ມີຄວາມນິຍົມແລະເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ. ໃນປະຈຸບັນບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານໃນຜະລິດຕະພັນ, ແຕ່ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່ານ້ ຳ ເຢັນຈະຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ?
ຖ້າ mayonnaise ໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍເຕັກໂນໂລຢີ, ມັນປະກອບມີໄຂ່ໄກ່, ນ້ໍາມັນຜັກ, mustard, ນ້ໍານາວແລະເຄື່ອງເທດ. ສູດດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກປະດິດຂື້ນມາໃນກາງສະຕະວັດທີ 18 ຍ້ອນການປະສົມສ່ວນປະກອບແບບສຸ່ມ. ໃນສະ ໄໝ ນັ້ນ, ນ້ ຳ ແຈ່ວແມ່ນ ທຳ ມະຊາດສົມບູນ, ບໍ່ຄືກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ທັນສະ ໄໝ.
Mayonnaise ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍເມື່ອເວົ້າເຖິງນ້ ຳ ຊອດສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງຂອງຫ້າງສັບພະສິນຄ້າ, ເພາະມັນມີທາດແປ້ງ, ສານທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະສານເຄມີອື່ນໆ.
ຂ້ອນຂ້າງເລື້ອຍໆ, ເພື່ອຫຼຸດຕົ້ນທຶນການຜະລິດ, ນ້ ຳ ມັນມະກອກແລະດອກຕາເວັນຖືກແທນດ້ວຍນ້ ຳ ມັນປາມ, ເຂົ້າສາລີ, ແປ້ງສາລີ, monosodium glutamate ແລະສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍອື່ນໆແມ່ນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຜະລິດຕະພັນ.
ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ມີຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເດີນອາຫານ, ມີພຽງແຕ່ mayonnaise ທຳ ມະຊາດເທົ່ານັ້ນທີ່ຖືກອະນຸຍາດ, ໃນກໍລະນີນີ້ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດອີ່ມຕົວ:
- carotene;
- ວິຕາມິນອີ, A, B, PP;
- ອາຊິດໄຂມັນແລະປອດສານພິດ;
- saccharides;
- ທາດແປ້ງແລະແຮ່ທາດ.
ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນສູງ - ປະມານ 650 calories, ແລະແມ້ແຕ່ປະລິມານອາຫານຂອງຊອດຍັງມີແຕ່ 150 ຫາ 350 calories. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, mayonnaise ອ່ອນໆກໍ່ຍິ່ງບໍ່ມີສຸຂະພາບດີ, ເພາະສ່ວນປະກອບ ທຳ ມະຊາດຖືກທົດແທນດ້ວຍຂອງປອມເພື່ອຫຼຸດຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານ.
ຄວນເອົາໃຈໃສ່ໂດຍສະເພາະກັບ mayonnaise ທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ, ສ່ວນ ສຳ ຄັນຂອງໄຂມັນ, ຜົງໄຂ່ໃນມັນຖືກທົດແທນດ້ວຍນ້ ຳ. ຕາມທີ່ທ່ານຮູ້, ນ້ ຳ ບໍ່ປົນກັບໄຂມັນ, ເພາະເຫດນີ້, ຜູ້ຜະລິດຕື່ມໃສ່ ໜາ, ທາດ emulsifiers. ມັນແມ່ນສານເຫຼົ່ານີ້ທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ບັນລຸຄວາມເປັນເອກະພາບທີ່ດີເລີດຂອງ mayonnaise, ເຊິ່ງຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.
ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງ mayonnaise ໃນໂລກເບົາຫວານຊະນິດ 2
mayonnaise ທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍ່ຄວນຍົກສູງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ກົດລະບຽບນີ້ມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງຖ້າສະພາບການບໍ່ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດງ່າຍໆ. ນ້ ຳ ຊອດມີປະລິມານນ້ ຳ ຕານແລະທາດແປ້ງອື່ນໆ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ສະນັ້ນ, ສິ່ງນີ້ຈະບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ສ່ວນປະກອບໃນທາງໃດທາງ ໜຶ່ງ.
ຖ້າມີສານເຄມີຢູ່ໃນ mayonnaises, ມັນຈະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງໂລກເບົາຫວານທີ່ອ່ອນແອ, ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ຕັບ, ຕັບ. ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ອາຫານດັ່ງກ່າວເປັນປະ ຈຳ, ຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການປະກົດຕົວແລະການພັດທະນາຂອງພາວະແຊກຊ້ອນຂອງໂຣກເບົາຫວານ, ຫຼັກສູດຂອງພະຍາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງເພີ່ມຂື້ນ.
ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະກະກຽມຊອດ mayonnaise ຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ເພື່ອຍົກເວັ້ນຈາກສ່ວນປະກອບຂອງທາດແປ້ງ, ເຊິ່ງຖືກຝາກໄວ້ໃນເສັ້ນເລືອດ, ອະໄວຍະວະພາຍໃນ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນຫຼາຍເກີນໄປແລະກໍ່ໃຫ້ເກີດຜົນສະທ້ອນທີ່ຮ້າຍແຮງ.
ນັກໂພຊະນາການແນະ ນຳ ໃຫ້ທ່ານຕິດຕາມກວດກາການກິນຂອງ mayonnaise ຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ ຄຳ ແນະ ນຳ ນີ້ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ. ນອກຈາກນີ້, ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນແຄລໍຣີ່, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຖອກນ້ ຳ ຊອດ:
- ນົມສົ້ມ ທຳ ມະຊາດ;
- ຄີມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ.
ຜະລິດຕະພັນ mayonnaise ທີ່ໄດ້ຮັບຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານກິນແຊບ, ບໍ່ສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຄົນເຈັບ, ແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມຂື້ນ.
ສູດພະຍາດເບົາຫວານ Mayonnaise
ທ່ານສາມາດເຮັດນ້ ຳ ມັນ mayonnaise ທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນປະມານ 2 ເສັ້ນ, ໃບເຕີຍເຄິ່ງບ່ວງກາເຟ, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ ໜຶ່ງ ບ່ວງຊາ, ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນທີ່ຫລອມໂລຫະຫລືນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ ທຳ ມະຊາດ 120 ml. ສຳ ລັບລົດຊາດ, ຕື່ມເກືອແລະນ້ ຳ ຕານ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ຄຳ ນຶງວ່າມັນດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ແທນ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້.
ນ້ ຳ ຕານເບົາຫວານແມ່ນຜະລິດຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ແຊ່ແຂງ, ກ່ອນອື່ນ ໝົດ ເສັ້ນດ້າຍຈະປະສົມກັບ ນຳ ້ຕານແທນ, ເກືອແລະ mustard. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບຕ່າງໆກໍ່ຖືກຕີຢ່າງລະອຽດ, ນ້ ຳ ມັນຜັກກໍ່ຖືກ ນຳ ມາແນະ ນຳ ໃນກະແສບາງໆ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຢຸດໃສ່ນ້ ຳ ແຈ່ວ.
ຖ້າຫາກວ່າມະຫາຊົນ ໜາ ເກີນໄປ, ມັນກໍ່ຈະເຈືອຈົມດ້ວຍນ້ ຳ. ທ່ານຈະຕ້ອງເກັບນ້ ຳ ມັນ mayonnaise ບໍ່ເກີນສາມວັນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ກິນເຂົ້າເຊົ້າ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຄິດໄລ່ດັດຊະນີ glycemic ຂອງ mayonnaise, ມູນຄ່າໂພຊະນາການທັງ ໝົດ ຂອງມັນ.
ການ contraindications ຕົ້ນຕໍ
ພິຈາລະນາຫົວຂໍ້ຂອງການນໍາໃຊ້ mayonnaise ໃນ mellitus ພະຍາດເບົາຫວານ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເນັ້ນຫນັກໃສ່ contraindications. ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວໄວ້, ຜະລິດຕະພັນແມ່ນບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະກິນກັບບັນຫາສຸຂະພາບເລັກນ້ອຍ, ການມີນໍ້າ ໜັກ ຂອງຮ່າງກາຍຫຼາຍເກີນໄປ. ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ກັບການບົ່ງມະຕິແລະບາງກໍລະນີທີ່ແພດຫ້າມ mayonnaise.
ສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ເຄື່ອງເທດ, ນໍ້າສົ້ມແລະໃບຂີ້ຫູດແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ທີ່ຍັງເປັນພະຍາດຂອງລະບົບທາງເດີນອາຫານ. ການທົດແທນປອມ ສຳ ລັບພວກມັນບໍ່ແມ່ນອັນຕະລາຍ ໜ້ອຍ, ໂດຍສະເພາະຖ້າຄົນເປັນໂລກເບົາຫວານ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຈົດຈໍາວ່າເນື້ອໃນທີ່ສູງຂອງນ້ໍາມັນຜັກເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຫນັກເພີ່ມຂື້ນໃນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2. ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນກໍ່ສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.
ໄຂ່ຂາວທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດແລະເປັນ ທຳ ມະຊາດກໍ່ຍັງອ່ອນແອຢູ່ກັບອັນຕະລາຍ, ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າ ໝາກ ອຶມີປະລິມານ cholesterol ຫຼາຍ, ປະລິມານແຄລໍຣີ່ແມ່ນປະມານ 350 calories. ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າການນໍາໃຊ້ yolks ໄກ່ເລື້ອຍໆສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການລະເມີດຂອງ potency ໃນຜູ້ຊາຍ.
ມັນບໍ່ມີອັນຕະລາຍ ໜ້ອຍ ທີ່ຈະບໍລິໂພກນ້ ຳ ມັນຜັກຫຼາຍໃນເວລາດຽວກັນ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນເຮົາກິນເກືອບເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງປະລິມານແຄລໍລີ່ໃນແຕ່ລະມື້, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນໃຫ້:
- ນ້ ຳ ໜັກ;
- ຄວາມຄືບຫນ້າຂອງໂລກອ້ວນ.
ໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານຄ້າທ່ານສາມາດພົບນ້ ຳ ແຈ່ວ mayonnaise ໂດຍບໍ່ມີເສັ້ນດ້າຍ, ສ່ວນປະກອບນີ້ຢູ່ໃນພວກມັນຖືກທົດແທນໂດຍສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ ໜ້ອຍ. ແຕ່ເພື່ອຊອກຫາຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນເກືອບຈະເປັນໄປບໍ່ໄດ້, ຊີວິດຂອງຊັ້ນວາງຂອງ mayonnaise ທຳ ມະຊາດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສັ້ນ.
ດັ່ງນັ້ນ, ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ mayonnaise ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຂອງຊະນິດ ທຳ ອິດແລະທີສອງແມ່ນຖືກອະນຸຍາດ, ແຕ່ຖ້າມີການກະກຽມຕົນເອງ:
- ຢູ່ເຮືອນ;
- ຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບ.
ເຂົ້າ ໜົມ ຂາວເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ຖືກຂາຍໃນຮ້ານສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຖືກຫ້າມ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແລະຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງໂດຍບໍ່ມີບັນຫາກັບຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານໃນຮ່າງກາຍ.
ໃຊ້ນ້ ຳ ປາແດກແນວໃດ?
ຂ້ອຍສາມາດກິນ mayonnaise ກັບພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ພ້ອມກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕໍ່າບໍ? ມັນເປັນໄປໄດ້, ແຕ່ໃນ ຈຳ ນວນ ຈຳ ກັດ.
ສໍາລັບການປ່ຽນແປງ, ແນະນໍາໃຫ້ສົມທົບຜະລິດຕະພັນກັບຜັກ, ກະກຽມສະຫຼັດ. ສະຫຼັດຂອງ ໝາກ ແຕງແລະ ໝາກ ພິກໄທຈະມີປະໂຫຍດແລະແຊບ, ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນແຕງຄູ່, ໝາກ ພິກໄທ 120 g, ຜັກບົ່ວຂຽວ 20 g, mayonnaise homemade, dill ແລະ parsley ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ຜັກຖືກຕັດໃນທຸກຮູບແບບ, ຕາມລະດູການທີ່ມີຊອດ. ນັບຕັ້ງແຕ່ເກືອມີຢູ່ໃນ mayonnaise, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມເກືອໃສ່ສະຫຼັດ.
ໝາກ ແຕງດອງແລະຕົ້ມສຸກຈະມີລົດຊາດແຊບໆພ້ອມກັບຜະລິດຕະພັນ mayonnaise, ຜັກທີ່ຟັກເປັນກ້ອນນ້ອຍໆຫລືຖັກດ້ວຍ grater, ຕື່ມໃສ່ກະທຽມເລັກ ໜ້ອຍ, ສະ ໝຸນ ໄພ, ນ້ ຳ ຊຸບປະສົມ 15 ກຣາມ, ປະສົມເຂົ້າກັນ.
ແພດແນະ ນຳ ໃຫ້ລວມເອົາສະຫຼັດແຄລອດ, ແອບເປີ້ນແລະແກ່ນໃນອາຫານຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ຫນ້າທໍາອິດທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປອກເປືອກ carrots 100 g, ຫມາກໂປມ, ຮູ້ບຸນຄຸນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ grater, ງາມນ້ໍາມັນມະນາວສົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອາຫານໄດ້ຖືກປະສົມ, ລະດູການກັບ Walnut ຟັກ, 15 g ຂອງຊອດ mayonnaise homemade. ຖ້າຕ້ອງການ, ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ຕື່ມ pepper ສີດໍາ, ເກືອ.
ນັບຕັ້ງແຕ່ສະຫຼັດມີ mayonnaise, ມັນມີດັດຊະນີ glycemic ແລະເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ສູງ, ພວກມັນຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ກິນໃນເຄິ່ງມື້ ທຳ ອິດ. ຄຳ ແນະ ນຳ ອື່ນແມ່ນບໍ່ໃຫ້ຜະລິດຕະພັນ:
- ເດັກນ້ອຍອາຍຸຕ່ ຳ ກວ່າ 12 ປີ;
- ມີປະຕິກິລິຍາແພ້ຕໍ່ໄຂ່ໄກ່ຫຼືສ່ວນປະກອບອື່ນໆຂອງຊອດ.
ມັນເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບເດັກນ້ອຍທີ່ຈະເພີ່ມຄີມສົ້ມແລະນົມສົ້ມທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນໃນສະຫຼັດ, ມັນຈະເປັນການດີຖ້າພໍ່ແມ່ກຽມພວກມັນດ້ວຍຕົວເອງຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ເລືອກ.
ສູດ ສຳ ລັບຜະລິດ mayonnaise ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນມີຢູ່ໃນວີດີໂອໃນບົດຂຽນນີ້.
