ພະຍາດ endocrine ເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດ 2 ໃນແຕ່ລະປີມີຜົນຕໍ່ ຈຳ ນວນຄົນເພີ່ມຂື້ນ. ເຫດຜົນຕົ້ນຕໍຂອງການເກີດຂື້ນຂອງມັນແມ່ນການຂາດສານອາຫານ, ວິຖີຊີວິດແບບບໍ່ມີປະສິດຕິພາບແລະມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ. ການປິ່ນປົວຕົ້ນຕໍແມ່ນການປະຕິບັດຕາມການຮັກສາອາຫານເຊິ່ງມີຈຸດປະສົງເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.
ຢ່າຖືວ່າຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຕ້ອງກິນອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຍອມຮັບໄດ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງໃຫຍ່, ແລະຍັງມີຫລາຍວິທີທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ ສຳ ລັບການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຂອງພວກມັນ.
ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ກຳ ລັງພັດທະນາລະບົບໂພຊະນາການພິເສດໂດຍອີງໃສ່ດັດຊະນີ glycemic (GI) ຂອງຜະລິດຕະພັນ. ນີ້ແມ່ນຕົວຊີ້ບອກວ່າ, ໃນຄຸນຄ່າຕົວເລກ, ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນຜົນຂອງຜະລິດຕະພັນໃດ ໜຶ່ງ ຫຼືເຄື່ອງດື່ມກ່ຽວກັບການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ແຕ່ມັນກໍ່ຍັງເກີດຂື້ນທີ່ແພດບໍ່ບອກຄົນເຈັບທຸກໆຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ເພາະວ່າມັນມີຫຼາຍຢ່າງ.
ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຈະເວົ້າກ່ຽວກັບວ່າມັນສາມາດດື່ມນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນກັບພະຍາດເບົາຫວານຂອງຊະນິດອິນຊູລິນໄດ້ແນວໃດ, ຄຸນຄ່າ GI ແລະແຄລໍລີ່ຂອງມັນຖືກໃຫ້, ຄຸນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງເຄື່ອງດື່ມ ໝາກ ເລັ່ນແມ່ນຖືກອະທິບາຍພ້ອມທັງການແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນໃນແຕ່ລະມື້.
ຄຸນປະໂຫຍດຂອງນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ
ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທຸກໆຊະນິດ (ທຳ ອິດ, ທີສອງຫລືອາການທາງເພດ), ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຫລາຍຊະນິດ, ເຖິງແມ່ນວ່າເດັກອ່ອນໆກໍ່ຖືກຫ້າມ. ການເກືອດຫ້າມຄົບຖ້ວນແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດໃສ່ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້, ຍ້ອນວ່າທຸກໆຄົນມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ. ພຽງແຕ່ 100 ມິນລີລິດຂອງເຄື່ອງດື່ມດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ເກີດລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນລະດັບ 4 - 5 mmol / L.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜັກ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ແມ່ນບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງໄດ້ຮັບການແນະ ນຳ ຈາກແພດ ໝໍ. ເນື່ອງຈາກເຄື່ອງດື່ມດັ່ງກ່າວບັນຈຸ ຈຳ ນວນວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ເພີ່ມຂື້ນ. ສິ່ງທີ່ມີຄ່າ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນພະຍາດ“ ຫວານ”, ເພາະວ່າຮ່າງກາຍຂອງພວກເຂົາບໍ່ສາມາດດູດຊຶມສານອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຢ່າງເຕັມທີ່.
ສະນັ້ນ, ພະຍາດເບົາຫວານແລະນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນແມ່ນແນວຄິດທີ່ເຂົ້າກັນໄດ້. ໃນເຄື່ອງດື່ມນີ້, ປະລິມານ sucrose ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ອົງປະກອບທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນຊ່ວຍໃນການຫຼຸດຜ່ອນພະຍາດ.
ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນມີສານທີ່ມີຄຸນຄ່າດັ່ງກ່າວ:
- ວິຕາມິນເອ
- ວິຕາມິນ B;
- ວິຕາມິນອີ
- vitamin PP;
- ວິຕາມິນ H (biotin);
- carotenoids:
- folic, ການໂຈມຕີຂອງອາຊິດ ascorbic;
- ໂພແທດຊຽມ
- ແມກນີຊຽມ
- ເກືອທາດເຫຼັກ.
ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນບັນທຶກຂອງ carotenoids, ເຄື່ອງດື່ມ ໝາກ ເລັ່ນມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ກຳ ຈັດສານອະນຸມູນອິດສະຫຼະແລະສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ນອກຈາກນີ້ໃນນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຍັງມີສ່ວນປະກອບເຊັ່ນທາດເຫຼັກເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງໂລກເລືອດຈາງຫລືໂລກເລືອດຈາງ, ແລະຍັງຊ່ວຍເພີ່ມ hemoglobin ນຳ ອີກ.
ຄຸນລັກສະນະໃນທາງບວກຂອງນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນຍັງສາມາດ ຈຳ ແນກໄດ້:
- ເນື່ອງຈາກ pectins, ເຄື່ອງດື່ມເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງ cholesterol ບໍ່ດີ, ເຮັດໃຫ້ພື້ນຖານການປ້ອງກັນການສ້າງຕັ້ງຂອງຄໍເລດເຕີລອນແລະການອຸດຕັນຂອງເສັ້ນເລືອດ;
- ເລັ່ງຂະບວນການຂອງການເຜົາຜານອາຫານ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດດູດຊືມທາດ glucose ທີ່ໄດ້ຮັບໃນເລືອດໄດ້ໄວ;
- ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະບໍ່ພຽງແຕ່ເອົາສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍອອກຈາກຮ່າງກາຍ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ຜູ້ສູງອາຍຸຊ້າລົງ;
- ວິຕາມິນ B ເສີມສ້າງລະບົບປະສາດ, ເຊິ່ງ "ທົນທຸກ" ຈາກໂລກເບົາຫວານ;
- ອາຊິດ folic ແລະ ascorbic ຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍຕໍ່ກັບການຕິດເຊື້ອແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຂອງ etiologies ຕ່າງໆ;
- ເນື່ອງຈາກ enzymes, ຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານແລະສັນຍາ gastrointestinal ປັບປຸງ;
- ວິຕາມິນເອມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະບົບສາຍຕາ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ມີການປັບປຸງສາຍຕາ.
ຜົນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ ທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງນີ້ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານເປັນການເພີ່ມຄຸນຄ່າໃນອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງທ່ານ.
ດັດຊະນີ Glycemic ຂອງເຄື່ອງດື່ມ ໝາກ ເລັ່ນແລະການຮັບປະ ຈຳ ວັນ
ສຳ ລັບອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດແມ່ນປອດໄພ, ເບົາຫວານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍລິໂພກໃນອາຫານ, ດັດຊະນີ glycemic ບໍ່ຄວນເກີນ 50 ໜ່ວຍ ລວມ. ຄຸນຄ່ານີ້ບໍ່ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນຮ່າງກາຍ.
ນອກເຫນືອໄປຈາກ GI, ຄົນເຮົາບໍ່ຄວນລືມວ່າປະເພດເອກະລາດອິນຊູລິນທີ່ປ່ວຍຈາກພະຍາດ "ຫວານ" ກໍ່ຕ້ອງໄດ້ ຄຳ ນຶງເຖິງເນື້ອໃນແຄລໍລີ່. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງ ໝົດ, ມີເຄື່ອງດື່ມ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ທີ່ບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດ, ແຕ່ມີແຄລໍຣີ່ສູງ, ເຊິ່ງສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການສ້າງເນື້ອເຍື່ອ adipose. ແລະນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ສຸດ.
ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຫລາຍປະເພດມີມູນຄ່າດັດຊະນີສູງ. ນີ້ເກີດຂື້ນເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງ ໝາກ ໄມ້ຫຼືຜັກ, ມັນ“ ສູນເສຍ” ເສັ້ນໃຍ, ເຊິ່ງໃນທາງກັບກັນເຮັດ ໜ້າ ທີ່ຂອງການສະ ໜອງ glucose ທີ່ເປັນເອກະພາບ.
ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນມີຄວາມ ໝາຍ ຕໍ່ໄປນີ້:
- ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນພຽງແຕ່ 15 ຫົວຫນ່ວຍ;
- ແຄລໍລີ່ຕໍ່ 100 ມິນລີລິດຂອງເຄື່ອງດື່ມຈະບໍ່ເກີນ 17 kcal.
ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນໃນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ສາມາດດື່ມໄດ້ທຸກໆວັນເຖິງ 250 ມິນລີລິດ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນເລີ່ມແນະ ນຳ ມັນເຂົ້າໃນອາຫານ. ໃນມື້ ທຳ ອິດ, ພວກມັນຈະບໍລິໂພກພຽງແຕ່ 50 ມິນລີລິດ, ແລະຖ້ານໍ້າຕານບໍ່ເພີ່ມຂື້ນເມື່ອກິນເຄື່ອງດື່ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເພີ່ມປະລິມານສອງເທົ່າໃນແຕ່ລະມື້, ເຮັດໃຫ້ອັດຕາສູງເຖິງ 250 ມິນລີລິດ. ສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດ, ຜູ້ຊາຍທີ່ບໍ່ສະບາຍດື່ມນໍ້າໃນຕອນເຊົ້າ.
ຄຳ ຕອບ ສຳ ລັບ ຄຳ ຖາມ - ກັບພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ແມ່ນສາມາດດື່ມນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ, ຈະມີຜົນດີແນ່ນອນ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນ. ບໍ່ເກີນມາດຕະຖານທີ່ອະນຸຍາດໂດຍ endocrinologist.
ສູດນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ
ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ມີໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະຊະນິດທີ 2 ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ຖືກດື່ມໃນຮູບແບບບໍລິສຸດເທົ່ານັ້ນ. ແຕ່ຍັງເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານ - ຜັກ, ຊີ້ນ, ປາຫລືກ່ອນອື່ນ ໝົດ. ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີ ສຳ ລັບການເຮັດ ໝາກ ເລັ່ນ, ເພາະວ່າຮ້ານ pasta ມັກຈະມີນ້ ຳ ຕານແລະສານອື່ນໆທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານ.
ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີເນື້ອເຍື່ອຂອງການກະກຽມຕົວເອງ. ມັນຈະເປັນ ທຳ ມະຊາດຢ່າງສົມບູນແລະຈະ ນຳ ຜົນປະໂຫຍດ 100% ໃຫ້ກັບຮ່າງກາຍ.
ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນແມ່ນສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປໃນເຕົາຜັກ. ອາຫານປະເພດນີ້ແມ່ນຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານເບົາຫວານປະ ຈຳ ວັນ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນ stew ຈາກຜັກຕາມລະດູທີ່ມີ GI ຕ່ໍາ, ເພາະວ່າພວກມັນບໍ່ໄດ້ເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ glucose ໃນຮ່າງກາຍ.
ຜັກຕໍ່ໄປນີ້ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີ stew ກັບນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ:
- ໝາກ ເຂືອ;
- ກະຮອກ;
- ຜັກບົ່ວ;
- ແນວພັນຂອງກະລໍ່າປີ - broccoli, ງອກ Brussels, ກະລໍ່າປີ, ຜັກກາດຂາວແລະສີແດງ;
- ຜັກທຽມ
- legumes - ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ຣາວກັບແກະ, ຝັກ;
- ເຫັດຊະນິດໃດກໍ່ຕາມ - champignons, ເຫັດ oyster, porcini, butter;
- ໝາກ ກ້ຽງແລະ ໝາກ ກ້ຽງ;
- zucchini.
Carrots, beets ແລະມັນຕົ້ນຄວນຖືກຍົກເລີກ. ດັດຊະນີຂອງພວກເຂົາຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນແມ່ນສູງ, ເຖິງ 85 ໜ່ວຍ ລວມ. carrots ສົດແລະ beets ແມ່ນຍິນດີຕ້ອນຮັບແຂກຂອງຕາຕະລາງອາຫານ.
ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກະກຽມອາຫານປະເພດຜັກ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ໂດຍອີງໃສ່ລົດຊາດສ່ວນຕົວ, ນັ້ນແມ່ນ, ຄັດເລືອກແລະປະສົມຜັກຢ່າງເປັນອິດສະຫຼະ. ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງພິຈາລະນາເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງແຕ່ລະຜັກ. ທ່ານຍັງ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເລືອກວິທີການຮັກສາຄວາມຮ້ອນທີ່ ເໝາະ ສົມ, ເຊິ່ງແນະ ນຳ ໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍທີ່ມີນ້ ຳ ຕານສູງ.
ການປຸງແຕ່ງອາຫານຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຍອມຮັບ:
- ຫ້າມລໍ້ໃສ່ນ້ ຳ, ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ມັນພືດ ໜ້ອຍ, ມັກນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ;
- baking ໃນເຕົາອົບໄດ້;
- ຕົ້ມ;
- ປຸງແຕ່ງອາຫານອາຍ;
- ໃນ microwave ຫຼື multicooker.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຕົາ, ທ່ານຈະຕ້ອງການສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນດ້ວຍເນື້ອເຍື່ອ - 250 ມິນລິລິດ;
- ຜັກກາດຂາວ - 300 ກຣາມ;
- ຖົ່ວຕົ້ມ - ໜຶ່ງ ແກ້ວ;
- ຜັກທຽມສອງສາມຫົວຜັກທຽມ;
- ເຄິ່ງຜັກບົ່ວ;
- parsley ແລະ dill - ຫນຶ່ງຊໍ່;
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ລະອຽດຟັກຜັກກາດ, ຕັດຜັກບົ່ວເປັນແຫວນບາງໆ. ເອົາຜັກລົງໃນ ໝໍ້ ຂາງນ້ອຍທີ່ມີນ້ ຳ ມັນມະກອກຫລືຜັກ ໜ້ອຍ, ຕື່ມໃສ່ນ້ ຳ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຖ້າ ຈຳ ເປັນ. Stew ພາຍໃຕ້ຝາປິດປະມານ 10 ນາທີ.
ຫຼັງຈາກຖອກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫົວຜັກທຽມໃຫ້ລະອຽດ, ຖອກໃສ່ນ້ ຳ, ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ. stir ຢ່າງລະອຽດແລະລຽບຢູ່ພາຍໃຕ້ຝາປິດຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ, ປະມານ 7-10 ນາທີ.
ເຄື່ອງຕັດໄກ່ ສຳ ລັບຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານປະເພດ 2 ທີ່ຜະລິດຈາກຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ ທີ່ຖືກກະກຽມເປັນເອກະລາດແມ່ນ ເໝາະ ສົມກັບເຕົາ.
ວິດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້ເວົ້າເຖິງຄຸນປະໂຫຍດຂອງນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ.
