ໂພຊະນາການ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ທີ່ ສຳ ຄັນຂອງການຮັກສາທີ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດ. ດັ່ງນັ້ນ, ການເລືອກຜະລິດຕະພັນແລະປະລິມານຂອງມັນໃນລາຍການປະ ຈຳ ວັນຈະຖືກຄິດໄລ່ຢ່າງລະມັດລະວັງ.
ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດທີສອງ, ການກໍ່ສ້າງອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມສາມາດເຮັດໄດ້ໃນໄລຍະ ໜຶ່ງ ທົດແທນການນັດພົບຂອງຢາຫຼຸດນ້ ຳ ຕານ. ການລະເມີດຂອງຄາບອາຫານເຮັດໃຫ້ເກີດການພັດທະນາຂອງພາວະແຊກຊ້ອນເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີປະລິມານຢາສູງ.
ບັນຫາຕົ້ນຕໍຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນໂລກອ້ວນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ສະພາບການຂອງພະຍາດຊຸດໂຊມຮ້າຍແຮງຂຶ້ນແລະຊ່ວຍເພີ່ມການສະແດງຂອງການຕໍ່ຕ້ານອິນຊູລິນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໄຂມັນໃນເລືອດສູງ, ເຊິ່ງເປັນ ໜຶ່ງ ໃນອາການຂອງພະຍາດເບົາຫວານ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີການ ຈຳ ກັດໄຂມັນສັດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະປ່ຽນແທນດ້ວຍນ້ ຳ ມັນພືດ.
ໄຂມັນໃນຄາບອາຫານຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ
ສຳ ລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ການຂາດໄຂມັນໃນອາຫານການກິນສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສະພາບສຸຂະພາບ, ເພາະວ່າພວກມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນແຫຼ່ງພະລັງງານ, ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເຍື່ອຂອງຈຸລັງ, ແລະເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການທາງຊີວະພາບຂອງການສັງເຄາະຂອງເອນໄຊແລະຮໍໂມນ. ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated ແລະວິຕາມິນ A ທີ່ລະລາຍໄຂມັນ A, D ແລະ E ແມ່ນສະ ໜອງ ດ້ວຍໄຂມັນ.
ເພາະສະນັ້ນ, ການຍົກເວັ້ນໄຂມັນທີ່ສົມບູນຈາກອາຫານບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີໂລກອ້ວນ. ການຂາດໄຂມັນໃນອາຫານເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມວຸ້ນວາຍຂອງລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ, ຫຼຸດລົງປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານ, ອາຍຸຍືນຫຼຸດລົງ. ການຂາດໄຂມັນເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຢາກອາຫານທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ຍ້ອນວ່າບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກເຕັມທີ່.
ດ້ວຍການ ຈຳ ກັດໄຂມັນໃນແມ່ຍິງຢ່າງຮຸນແຮງ, ວົງຈອນປະ ຈຳ ເດືອນຈະຖືກລົບກວນ, ເຊິ່ງ ນຳ ໄປສູ່ບັນຫາກ່ຽວກັບການມີລູກ. ຜິວຫນັງແຫ້ງແລະການສູນເສຍຜົມເພີ່ມຂື້ນ, ຄວາມເຈັບປວດຮ່ວມກັນມັກຈະຖືກລົບກວນ, ແລະສາຍຕາອ່ອນເພຍ.
ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເນື່ອງຈາກການກະທົບກະຕຸ້ນຂອງອິນຊູລິນຫຼືຄວາມຕ້ານທານຂອງເນື້ອເຍື່ອທີ່ເກີດຂື້ນກັບມັນ, ໄຂມັນສ່ວນເກີນຂອງໄຂມັນແລະໄຂມັນທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ສູງກໍ່ຈະເກີດຂື້ນໃນເລືອດ. ປັດໃຈເຫຼົ່ານີ້ ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາຕົ້ນຂອງການເປັນໂຣກ atherosclerosis ແລະກໍ່ຍິ່ງເປັນການລົບກວນໃນຂະບວນການທາງເດີນອາຫານ, ຈຸລິນຊີໃນເລືອດ, ການຍ່ອຍຂອງໄຂມັນໃນຕັບແລະຝາເສັ້ນເລືອດ.
ໃນເລື່ອງນີ້, ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຈາກຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງສັດແມ່ນ ຈຳ ກັດໃນອາຫານທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຍ້ອນວ່າມັນມີທາດໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະຄໍເລດເຕີຣໍໃນລະດັບຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສູງ. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ:
- ໄຂມັນທີ່ມີໄຂມັນ: ຊີ້ນແກະ, ຊີ້ນຫມູ, offal, ຊີ້ນຫມູ, mutton ແລະໄຂມັນຊີ້ນງົວ.
- Goose, ເປັດ.
- ໄສ້ກອກ, ໄຂມັນແລະໄສ້ກອກ.
- ປາໄຂມັນ, ປາກະປwithອງກັບມັນເບີ.
- ມັນເບີ, ເນີຍແຂງ cottage ໄຂມັນ, ສີຄີມແລະສົ້ມ.
ແທນທີ່ຈະ, ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ນົມແລະປາ, ພ້ອມທັງນ້ ຳ ມັນພືດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ເຮັດ. ສ່ວນປະກອບຂອງນໍ້າມັນຜັກປະກອບມີກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວ, ວິຕາມິນແລະຟອສເຟດເຊິ່ງຊ່ວຍປ້ອງກັນການລຸດໄຂມັນໃນເນື້ອເຍື່ອແລະຕັບຍ່ອຍແລະຍັງຊ່ວຍລຸດໄຂມັນສ່ວນເກີນອອກຈາກຮ່າງກາຍ.
ອາຊິດໄຂມັນ Polyunsaturated ຄວບຄຸມຂະບວນການການຍ່ອຍອາຫານ, ຮ່ວມກັບ phosphoslipids ແລະ lipoproteins ເຂົ້າໃນໂຄງສ້າງຂອງເຍື່ອຂອງຈຸລັງ, ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມອ່ອນເພຍຂອງມັນ. ຄຸນສົມບັດເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກປັບປຸງໂດຍການ ນຳ ໃຊ້ອາຫານພ້ອມໆກັນທີ່ບັນຈຸປະລິມານເສັ້ນໃຍອາຫານແລະຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ສັບສົນ.
ມາດຕະຖານຂອງການບໍລິໂພກໄຂມັນຕໍ່ມື້ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານໂດຍບໍ່ມີໂລກອ້ວນແມ່ນ 65-75 g, ໃນນັ້ນ 30% ແມ່ນໄຂມັນຜັກ. ດ້ວຍໂຣກ atherosclerosis ຫຼືມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ, ໄຂມັນໃນຄາບອາຫານມີ ຈຳ ກັດເຖິງ 50 g, ແລະອັດຕາສ່ວນຂອງໄຂມັນຜັກເພີ່ມຂື້ນເຖິງ 35-40%. cholesterol ທັງຫມົດບໍ່ຄວນຈະສູງກ່ວາ 250 g.
ເມື່ອຄິດໄລ່ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຄາບອາຫານແລະປະລິມານໄຂມັນທີ່ຕ້ອງການ, ທ່ານຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງວ່າໄຂມັນທີ່ເຊື່ອງໄວ້ແມ່ນພົບໃນປະລິມານຫຼາຍໃນ mayonnaise, margarine, ອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍ, ໄສ້ກອກ, ຊີ້ນຈຸ່ມ. ຊີ້ນທີ່ມີສ່ວນ ໜ້ອຍ ກໍ່ມີໄຂມັນຫຼາຍກວ່າຊີ້ນ.
ເພາະສະນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ການກໍ່ສ້າງການປິ່ນປົວດ້ວຍອາຫານສໍາລັບໂຣກເບົາຫວານ, ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຕ້ອງຖືກລົບລ້າງຢ່າງສົມບູນ.
ສ່ວນປະກອບແລະການກະກຽມນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ
ການ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນໃນໂລກເບົາຫວານຊະນິດ 2 ໃນລະດັບປານກາງແມ່ນມີປະໂຫຍດຢ່າງຈະແຈ້ງ, ຍ້ອນສ່ວນປະກອບຂອງມັນ. ມັນປະກອບດ້ວຍອາຊິດໄຂມັນຫຼາຍ - linoleic, arachinic, linolenic, myristic, omega-3 ແລະ 6.
ເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນແລະຟອສເຟດແມ່ນຂື້ນກັບວິທີການສະກັດເອົາແລະການປຸງແຕ່ງໃນຕໍ່ ໜ້າ. ວິຕາມິນອີ, ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ມີ 46-58 ມລກ% ໃນນ້ ຳ ມັນທີ່ບໍ່ໄດ້ລະບຸ, ແລະບໍ່ເກີນ 5 ມລກ% ໃນນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ.
ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ, ການສະກັດເອົາສານເຄມີຈາກ oilcake, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບຫຼັງຈາກກົດນ້ ຳ ມັນ, ແມ່ນໃຊ້ເລື້ອຍໆ. ສໍາລັບວິທີການນີ້, ສານລະລາຍແມ່ນໃຊ້ທີ່ບັນຈຸທາດ hexane ແລະນໍ້າມັນແອັດຊັງ. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ນ້ ຳ ມັນສາມາດຖືກກັ່ນຕອງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດສ່ວນໃຫຍ່.
ນ້ ຳ ມັນດີທີ່ສຸດແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍການກົດ. ການກົດທີ່ຮ້ອນໆ ໝາຍ ເຖິງຄວາມກົດດັນຂອງເມັດພືດໂດຍການກົດທີ່ອຸນຫະພູມສູງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຜົນຜະລິດຂອງວັດຖຸດິບເພີ່ມຂື້ນ, ແລະໃນລຸ້ນເຢັນ, ຫຼັງຈາກກົດທີ່ອຸນຫະພູມປົກກະຕິ, ນ້ ຳ ມັນຈະຖືກກັ່ນຕອງ.
ການກັ່ນນ້ ຳ ມັນ (ການກັ່ນຕອງນ້ ຳ ມັນ) ແມ່ນ ດຳ ເນີນໄປດ້ວຍວິທີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ນ້ ຳ ມັນດິບແມ່ນມີປະໂຫຍດສູງສຸດ, ພຽງແຕ່ການຂຸດຄົ້ນໄດ້ຜ່ານໄປແລ້ວ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກເກັບໄວ້ເປັນເວລາດົນນານ.
- ບໍ່ມີ ກຳ ນົດ - ລົບລ້າງຄວາມບໍ່ສະອາດທາງກົນຈັກ.
- ທີ່ຫລອມໂລຫະ - ປຸງແຕ່ງດ້ວຍອາຍ, ອຸນຫະພູມຕໍ່າ, ການຟອກແລະ alkalis.
ຖ້ານ້ ຳ ມັນທີ່ຫລອມໂລຫະຍັງໄດ້ ທຳ ລາຍສານເຄມີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ຈະບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຍັງເລີຍກ່ຽວກັບກິດຈະ ກຳ ທາງຊີວະພາບແລະ ເໝາະ ສຳ ລັບການຈືນ. ສະນັ້ນ, ນ້ ຳ ມັນທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນວັດຖຸດິບແລະທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕື່ມໃສ່ສະຫຼັດຫຼືອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມ, ແຕ່ຢ່າຈືນ.
ແນວພັນດັ່ງກ່າວເປັນນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການ ກຳ ນົດແມ່ນປະຕິບັດບໍ່ໄດ້ຕໍ່າກ່ວາວັດຖຸດິບໃນປະໂຫຍດ, ແຕ່ວ່າມັນເກັບໄວ້ດົນກວ່າ.
ມັນງ່າຍທີ່ຈະຊື້ຈາກເຄືອຂ່າຍແຈກຢາຍ; ຊີວິດຊັ້ນວາງຂອງມັນຍາວນານກວ່າວັດຖຸດິບ.
ຄຸນປະໂຫຍດແລະຜົນຮ້າຍຂອງນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ
ນ້ ຳ ມັນທີ່ບໍ່ໄດ້ລະລາຍມີວິຕາມິນ D, F, ແລະ E ທີ່ລະລາຍໄຂມັນທີ່ມີຄຸນຄ່າຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ພ້ອມທັງກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ລະລາຍ. ສານປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍໃຫ້ການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງເຍື່ອຂອງຈຸລັງເສັ້ນປະສາດແລະປົກປ້ອງພື້ນຜິວພາຍໃນຂອງເສັ້ນເລືອດຈາກການລຸດລົງຂອງຄໍເລສເຕີຣອນ.
ສະນັ້ນ, ການລວມເອົານ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໃນການປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານໃນໂຣກເບົາຫວານແລະຄວາມຄືບ ໜ້າ ຂອງພະຍາດຈຸລິນຊີໃນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2. ໄຂມັນຜັກບໍ່ມີຄວາມສາມາດໃນການສະສົມຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ, ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງພວກມັນໃນການ ກຳ ຈັດທາດໄຂມັນອອກຈາກຮ່າງກາຍແມ່ນມີຄວາມສະດວກສະບາຍ, ເພາະວ່າພວກມັນກະຕຸ້ນການສັງເຄາະແລະປ່ອຍອາຊິດບີ.
ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນອີສູງ, ມັນຊ່ວຍປ້ອງກັນໂລກຕັບແລະຕັບຈາກການ ທຳ ລາຍຂອງອະນຸມູນອິດສະລະ. ຄຸນສົມບັດຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະຂອງ tocopherol ປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງໂຣກເບົາຫວານແລະໂຣກໂຣກເບົາຫວານ.
ພ້ອມກັນນັ້ນ, ການກິນນ້ ຳ ມັນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນວັດຖຸດິບ, ແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ມີອາການທ້ອງຜູກ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃນກະເພາະອາຫານຫວ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການເອົານ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ ໜຶ່ງ ບ່ວງແລະດື່ມນ້ ຳ ເຢັນ ໜຶ່ງ ຈອກ. ນ້ ຳ ມັນ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຈະຖືກຕື່ມໃສ່ສະຫຼັດຈາກຜັກສົດ, ພວກມັນສາມາດຖອກລົງດ້ວຍຜັກຕົ້ມຫຼືຕື່ມໃສ່ອາຫານ ທຳ ອິດທີ່ເຮັດ ສຳ ເລັດຮູບ.
ຄຸນສົມບັດທາງລົບຂອງນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ:
- ປະລິມານແຄລໍລີ່ສູງ: ຄືກັບນ້ ຳ ມັນທັງ ໝົດ ໃນປະລິມານທີ່ໃຫຍ່ສົ່ງຜົນໃຫ້ມີນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມຂື້ນ. ປະລິມານສູງສຸດໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີໂລກອ້ວນແມ່ນ 3 ບ່ວງ, ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ, ໜຶ່ງ ຫຼືສອງ.
- ການສ້າງສານພິດໃນໄລຍະອາຫານທອດ. ອຸນຫະພູມຈືນສູງຂື້ນ, ທາດປະສົມທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍໃນອາຫານ. ຕົວເລືອກທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດແມ່ນການປຸງອາຫານແຊບ.
- ມີໂຣກ cholelithiasis, ປະລິມານທີ່ຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການອຸດຕັນຂອງທໍ່ນ້ ຳ ບີ.
ໃນເວລາທີ່ຊື້ນ້ໍາມັນ, ທ່ານຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ກັບວິທີການຜະລິດ, ຊີວິດໃນຊັ້ນວາງແລະການຫຸ້ມຫໍ່. ໃນແສງສະຫວ່າງ, ນ້ໍາມັນດອກຕາເວັນແມ່ນຜຸພັງ, ສະນັ້ນມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເກັບມັນໄວ້ໃນບ່ອນມືດແລະບ່ອນທີ່ເຢັນ. ໃນລະດູຮ້ອນ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ເອົານ້ ຳ ມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ເພື່ອຮັກສາໃຫ້ດີຂື້ນ, ທ່ານສາມາດເອົາຖົ່ວແຫ້ງ 2-3 ຊິ້ນລົງໃນກະຕຸກ.
ສຳ ລັບການ ນຳ ໃຊ້ເປັນຢາ, ນ້ ຳ ມັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງພ້ອມດ້ວຍລົດຊາດທີ່ແຊບແລະກິ່ນອ່ອນໆແມ່ນ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດ. ຖ້າມັນມີສານຕະກອນ, ມັນ ໝາຍ ຄວາມວ່າມັນຈະມີສານ phospholipids ຈຳ ນວນຫລາຍທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຕັບທີ່ດີແລະເພາະສະນັ້ນມັນມີຄຸນຄ່າໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.
ນ້ ຳ ມັນທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນຫຍັງ? ຜູ້ຊ່ຽວຊານຈາກວິດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້ຈະຕອບ ຄຳ ຖາມນີ້.
