ໂຣກເບົາຫວານໂຣກເບົາຫວານ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນປະເພດ ທຳ ອິດຫລືທີສອງ, ພາໃຫ້ຄົນເຈັບປະຕິບັດຕາມການຮັກສາອາຫານ. ມັນມີຈຸດປະສົງເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດປົກກະຕິແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງໂລກ hyperglycemia.
ອາຫານປະ ຈຳ ວັນແມ່ນຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຈາກອາຫານຂອງພວກມັນທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ (GI). ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ບອກຄົນເຈັບວ່າແມ່ນຫຍັງທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ກິນແລະໃນປະລິມານເທົ່າໃດ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ໂດຍບໍ່ໄດ້ອຸທິດບຸກຄົນໃຫ້ກັບແນວຄວາມຄິດຂອງ GI ແລະຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງມັນ.
ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ເມັດຜັກ, ທ່ານ ໝໍ ລືມເອົາໃຈໃສ່ໃນຄາບອາຫານ. ແຕ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ເພາະວ່າມັນເປັນເຄື່ອງມືທີ່ດີໃນການຫຼຸດຜ່ອນລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາແນວຄວາມຄິດຂອງ GI, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນແກ່ນຜັກບົ້ງ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ, ສິ່ງທີ່ເປັນມາດຕະຖານປະ ຈຳ ວັນ, ແລະໃບສັ່ງແພດຈາກຢາພື້ນເມືອງ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິແມ່ນຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ.
GI ຂອງເມັດຜັກ
ອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ແມ່ນຖືກຄັດເລືອກຢ່າງເຂັ້ມງວດໂດຍ GI. ມັນຕ່ໍາກວ່າ, ອາຫານທີ່ປອດໄພກວ່າ. GI ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດຂອງອັດຕາການມີອິດທິພົນຂອງຜະລິດຕະພັນຫຼັງຈາກການບໍລິໂພກກ່ຽວກັບການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.
GI ທີ່ເພີ່ມຂື້ນອາດຈະໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນ. ນີ້ໃຊ້ໂດຍກົງກັບແຄລອດແລະຫມາກໄມ້. ສະນັ້ນ, carrots ຕົ້ມມີ GI ຂອງ 85 PIECES, ແລະ carrots ຕົ້ມແມ່ນມີພຽງແຕ່ 35 PIECES. ມັນຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ຜະລິດນ້ ຳ ຈາກ ໝາກ ໄມ້ທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ, ເພາະວ່າພວກມັນຈະຂາດແຄນໃຍເຊິ່ງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການໄຫລຂອງນ້ ຳ ຕານທີ່ເປັນເອກະພາບເຂົ້າໃນເລືອດ.
ເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໃຈວ່າຕົວຊີ້ວັດໃດທີ່ຖືວ່າຍອມຮັບໄດ້, ລາຍຊື່ GI ທີ່ສອດຄ້ອງກັນໄດ້ຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ຢູ່ລຸ່ມນີ້. ຄົນເຈັບຄວນເລືອກຜະລິດຕະພັນເຫລົ່ານັ້ນທີ່ GI ຢູ່ໃນລະດັບຕໍ່າ. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະບໍ່ກາຍເປັນການເປັນຫມັນກັບອາຫານທີ່ເປັນເອກະພາບ, ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເສີມອາຫານທີ່ມີອາຫານທີ່ມີ GI ສະເລ່ຍສອງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ.
ຂະ ໜາດ GI:
- ເຖິງ 50 PIECES - ຕ່ ຳ;
- 50 - 69 PIECES - ກາງ;
- 70 ໜ່ວຍ ແລະສູງກວ່າ - ສູງ.
ນອກເຫນືອໄປຈາກ GI, ທ່ານຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງອາຫານ. ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ການເຮັດວຽກຂອງຕັບອ່ອນລົງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງປະກອບສ່ວນໃຫ້ໂລກອ້ວນແລະການສ້າງສານຄໍເລສເຕີໂຣນເຊິ່ງຜູ້ປ່ວຍເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນມີຢູ່ແລ້ວ.
ເກືອບທຸກຊະນິດຂອງເມັດມີ GI ຕ່ ຳ, ແຕ່ວ່າມີປະລິມານແຄລໍລີ່ສູງ. ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ມີຂອງພວກເຂົາໃນຄາບອາຫານປະຈໍາວັນ, ແຕ່ໃນປະລິມານຫນ້ອຍ.
GI ຂອງເມັດຜັກແມ່ນພຽງແຕ່ 25 ໜ່ວຍ ເທົ່ານັ້ນ, ມູນຄ່າແຄລໍລີ່ຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນ 556 kcal.
ຄຸນປະໂຫຍດຂອງເມັດຜັກ
ແຕ່ລະຄົນຮູ້ຕົວເອງກ່ຽວກັບຄຸນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້. ແລະນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນຢາ anthelmintic ເທົ່ານັ້ນ. ແກ່ນຜັກບົ້ງ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານແມ່ນມີຄຸນຄ່າເພາະວ່າພວກມັນສາມາດເອົານ້ ຳ ຕານອອກຈາກຮ່າງກາຍໄດ້. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນເນື້ອໃນເສັ້ນໃຍສູງ.
ສິ່ງທີ່ບວກສອງແມ່ນການມີແຄລໍລີ່, ນັ້ນແມ່ນສານທີ່ສາມາດເບີກບານ. ປະລິມານຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໃນເມັດບໍ່ ໜ້ອຍ ກວ່າເນື້ອເຍື່ອຂອງຜັກ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງທີ່ ສຳ ຄັນພໍສົມຄວນ, ເພາະວ່າການບໍລິໂພກຜັກແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ຄົນເຈັບເປັນບາງຄັ້ງຄາວແລະໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ, ຍ້ອນ GI ສູງ.
ມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່ານັ້ນແມ່ນແກ່ນທີ່ໄດ້ມາຈາກຜັກແນວພັນຮອບ, ຫຼາຍກ່ວາແກ່ນທີ່ມີຢູ່ໃນປະຊາຊົນທົ່ວໄປມັນມີຊື່ວ່າ "ກີຕ້າ".
ສານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນມີຢູ່ໃນເມັດຜັກ:
- ສັງກະສີ;
- ທາດເຫຼັກ
- ທອງແດງ
- ມັງກອນ;
- ຟອສເຟດ;
- ອາຊິດໄຂມັນ polyunsaturated;
- ວິຕາມິນ A (carotene);
- ວິຕາມິນ B;
- ວິຕາມິນອີ
- vitamin PP.
ສະນັ້ນ ຄຳ ຖາມກໍ່ຄືວ່າມັນສາມາດກິນແກ່ນຜັກທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ໄດ້ບໍ? ຄຳ ຕອບທີ່ຈະແຈ້ງແມ່ນແມ່ນແລ້ວ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນສ່ວນນ້ອຍ, ເພາະວ່າຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນມີພະລັງງານສູງ.
ເພື່ອຮັກສາໄວ້ໃນເມັດທີ່ມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ມີປະໂຫຍດທັງ ໝົດ, ພວກມັນບໍ່ຄວນຂົ້ວ. ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນໃດໆກໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.
ແກ່ນຜັກບົ້ງຊ່ວຍໃນເລື່ອງພະຍາດເບົາຫວານ, ມີສູດຫຼາຍຢ່າງ ສຳ ລັບໃຊ້ເປັນຢາທາງເລືອກ. ທີ່ມີປະສິດຕິພາບສູງສຸດຈະຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ຢູ່ລຸ່ມນີ້.
ການຮັກສາແກ່ນຜັກ
ເມື່ອຄົນເຮົາເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ຮ່າງກາຍກໍ່ບໍ່ສາມາດຫລີກລ້ຽງໄດ້. ພະຍາດ“ ຫວານ” ກໍ່ລົບກວນການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍຫຼາຍຢ່າງ. ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຫຼາຍທີ່ສຸດ. ເພື່ອຫລີກລ້ຽງບັນຫາເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານສາມາດກະກຽມຢູ່ເຮືອນກະກຽມແນວພັນຜັກ.
ມັນຈະບໍ່ພຽງແຕ່ມີຜົນດີຕໍ່ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ແຕ່ຍັງມີຜະລິດຕະພັນແລະເກືອອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ - ແກ່ນທີ່ຖືກປອກເປືອກຖືກ ນຳ ໄປປົນເປື້ອນໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືກາເຟແລະຖອກຈອກນ້ ຳ ຕົ້ມ.
ການຕົ້ມຄວນໄດ້ຮັບການແຊ່ນ້ໍາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ມັນຖືກກັ່ນຕອງແລະກິນສອງຄັ້ງຕໍ່ມື້, 200 ມລ. ການຮັບໃຊ້ປະ ຈຳ ວັນຈະຕ້ອງໃຊ້ນ້ ຳ ຕົ້ມ 400 ມລແລະແປ້ງເມັດພັນຜັກ 2 ບ່ວງແກງ.
ພະຍາດທີ່ມັກເກີດຂື້ນໃນຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນໂຣກ atherosclerosis, ເມື່ອສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນເຮືອໃຫຍ່, ໄຂມັນຈະຖືກຝາກໄວ້. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນ lipid ແມ່ນຖືກລົບກວນໃນຮ່າງກາຍ. ໃນການຕໍ່ສູ້ກັບໂລກພະຍາດນີ້, ເມັດຜັກສາມາດຊ່ວຍໄດ້.
ເພື່ອກະກຽມ້ໍາຕົ້ມທ່ານຈະຕ້ອງການ:
- ແກ່ນຜັກ - 10 ກຼາມ;
- ໃບ raspberry - 10 ກຼາມ;
- ໃບ lingonberry - 10 ກຼາມ;
- ໃບກອກ - 10 ກຣາມ;
- ຫຍ້າ oregano - 10 ກຼາມ;
- ນ້ ຳ ບໍລິສຸດ.
ປັ່ນສ່ວນປະກອບຕ່າງໆໃຫ້ເປັນຜົງ. ຖ້າບໍ່ມີເຄື່ອງປັ່ນຢູ່ເຮືອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແກ່ນແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ເຮັດດ້ວຍເປືອກ. ສຳ ລັບ 15 ກຼາມຂອງການເກັບ ກຳ ສຳ ເລັດຮູບ, ຕ້ອງມີນ້ ຳ 300 ml. ແຊ່ນ້ໍາຕົ້ມປະມານ 20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເມື່ອຍແລະແບ່ງອອກເປັນສາມຄັ້ງ, ນັ້ນແມ່ນ, ສາມເທື່ອຕໍ່ມື້, 100 ml.
ການລວບລວມນີ້ສາມາດຫລາກຫລາຍໄດ້ໂດຍ ນຳ ໃຊ້ໃບສີຟ້າ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ, ເຊິ່ງນອກ ເໜືອ ຈາກການຕ້ານໂຣກ atherosclerosis ແລ້ວ, ມັນຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼຸດລົງ.
ແກ່ນດອກຕາເວັນໃນຖ້ວຍ
ແກ່ນດອກຕາເວັນສາມາດກິນໄດ້ບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນແຍກຕ່າງຫາກ, ແຕ່ ນຳ ໃຊ້ໃນການກະກຽມຊອດ, ສະຫຼັດແລະແມ່ນແຕ່ການອົບ. ສູດທີ່ນິຍົມແລະແຊບທີ່ສຸດແມ່ນຖືກເກັບມາທີ່ນີ້.
ສຳ ລັບນ້ ຳ ມັນຮ້ອນ, ເຊິ່ງດີຕໍ່ອາຫານປະເພດຊີ້ນ, ທ່ານຈະຕ້ອງການສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ໝາກ ເລັ່ນ 2 ໜ່ວຍ, ແກ່ນຜັກ 70 ກຼາມ, ໝາກ ເຜັດ 1 ໜ່ວຍ, ໝາກ ເຜັດເກືອ, ເຂົ້າ ໜຽວ ເກືອ, ປູນຂາວ 1 ໜ່ວຍ, ຜັກບົ່ວຂຽວແລະ cilantro.
ເອົາປອກເປືອກອອກຈາກຫມາກເລັ່ນແລະຕັດເປັນ cubes, ເກືອແລະບີບນ້ໍາຂອງປູນຂາວໃສ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຈືນເມັດ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃນແຊ່, ແລະຈືນ ໝາກ ພິກໄທແຍກຕ່າງຫາກໃນແຊ່ທີສອງ (ໂດຍບໍ່ໃສ່ນ້ ຳ ມັນ).
ແກ່ນຄວນຖືກປະໄວ້ໃນເຄື່ອງປັ່ນແລະປະສົມກັບ ໝາກ ເລັ່ນ. ຖອດແກ່ນແລະປອກເປືອກອອກຈາກພິກໄທ, ຕັດເປັນທ່ອນນ້ອຍ, ຟັກຂຽວ. ປົນສ່ວນປະກອບທຸກຢ່າງແລະເອົາລົງໃສ່ໃນເຮືອ gravy.
ສະຫຼັດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງນິຍົມໃນບັນດາພະຍາດເບົາຫວານ, ເຊິ່ງເຫມາະສົມກັບຜູ້ທີ່ສັງເກດໄວ. ມັນໃຊ້ເວລາບໍ່ເກີນ 20 ນາທີເພື່ອປຸງແຕ່ງມັນ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຈະຖືກຮຽກຮ້ອງ:
- ທຽມກັບຜັກຫົມ - 100 ກຼາມ;
- bunch ຂອງ parsley ໄດ້;
- ໜຶ່ງ ຄັນ;
- ເມັດຜັກ 50 ກຣາມ;
- ຫົວຜັກທຽມ ໜຶ່ງ ຫົວ (ເປັນທາງເລືອກ);
- thyme
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 3 ບ່ວງ;
- ເຄິ່ງນາວ.
ທຳ ອິດທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງແຕ່ງຕົວ: ຕື່ມໃສ່ thyme, ຜັກທຽມ, ຜ່ານ ໜັງ ສືພິມ, ແລະບີບນ້ ຳ ໝາກ ນາວເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ລົງໃນນ້ ຳ ມັນ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນເບຍເປັນເວລາສິບນາທີ. ຮູ້ບຸນຄຸນແຄລອດ, ຟັກສີຂຽວແລະຜັກຫົມ. ປົນແຄລອດ, ແກ່ນ, ຜັກຫົມແລະ parsley, ເກືອເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະລະດູທີ່ມີນ້ ຳ ມັນ. ຮັບປະທານສະຫຼັດຫຼັງຈາກ 10 ນາທີເພື່ອໃຫ້ນ້ ຳ ມັນແຊ່ຜັກຫົມ.
ພ້ອມກັນນັ້ນ, ເມັດຜັກສາມາດໄດ້ຮັບການເສີມດ້ວຍສູດອາຫານເຂົ້າ ໜົມ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານໂດຍໃຊ້ແກ່ນເປັນຜົງຫຼືພຽງແຕ່ຕື່ມໃສ່ແປ້ງມັນ.
ວິດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້ເວົ້າກ່ຽວກັບຄຸນປະໂຫຍດຂອງເມັດຜັກ.
