ໂຣກເບົາຫວານເປັນພັນທະໃຫ້ຄົນເຈັບຕະຫຼອດຊີວິດເພື່ອຕິດຕາມອາຫານແລະການ ດຳ ລົງຊີວິດເພື່ອປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມັກຫຼາຍຢ່າງຍັງຄົງຖືກຫ້າມ, ແລະບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ຖືກອະນຸຍາດແມ່ນບໍ່ໃຫຍ່.
ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ໃຫ້ຂໍ້ມູນລະອຽດແກ່ຄົນເຈັບກ່ຽວກັບອາຫານໃດທີ່ສາມາດກິນໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຜົນຮ້າຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ຄາໂບໄຮເດຣດແມ່ນສັດຕູຕົ້ນຕໍຂອງພະຍາດເບົາຫວານ, ແຕ່ທາດໂປຣຕີນແລະເສັ້ນໄຍ, ກົງກັນຂ້າມ, ສາມາດປັບປຸງສະພາບຂອງຄົນເຈັບໄດ້ດີຂື້ນ. ເມື່ອປະກອບເປັນເມນູລາຍວັນ, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນຄວນຖືວ່າເປັນບຸລິມະສິດ.
ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດຂອງຜົນກະທົບຂອງຜະລິດຕະພັນຕໍ່ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຫຼັງຈາກທີ່ມັນຖືກບໍລິໂພກ. ແລະຕົວຊີ້ວັດທີ່ຕ່ ຳ ກວ່ານີ້, ອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າຫລາຍກວ່າເກົ່າຈະເປັນ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ປະລິມານແຄລໍລີ່ແລະອັດຕາການໄດ້ຮັບສານປະ ຈຳ ວັນກໍ່ຄວນຈະຖືກຄິດໄລ່. ຕໍ່ປະລິມານແຄລໍລີ່ຄວນຈະເປັນນ້ ຳ ຢ່າງ ໜ້ອຍ 1 ml ນ້ ຳ ຫລືແຫຼວອື່ນໆ. ແຕ່ນໍ້າ ໝາກ ໄມ້ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນຖືກຫ້າມ.
ອາຫານໃດກໍ່ບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງກິນອາຫານຊີ້ນ. ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ດີເລີດແມ່ນໄກ່ທີ່ບໍ່ມີຜິວ. ແຕ່ມັນສາມາດຂະຫຍາຍເມນູຊີ້ນ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2, ບໍ່ ຈຳ ກັດນົມໄກ່ຕົ້ມບໍ່? ຄຳ ຕອບທີ່ຈະແຈ້ງແມ່ນແມ່ນແລ້ວ.
ປະເດັນຕ່າງໆເຊັ່ນ:
- ກິນຕັບໄກ່ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ;
- ເຄື່ອງຕັດໄກ່ແລະສູດອາຫານອອກແບບ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ;
- ດັດຊະນີ glycemic ຂອງໄກ່ແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ມັນຖືກກະກຽມ;
- ຂໍ້ສະ ເໜີ ແນະ ສຳ ລັບສານອາຫານປະ ຈຳ ວັນທີ່ ເໝາະ ສົມ, ເຊິ່ງບໍ່ເປັນຜົນກະທົບຕໍ່ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.
ໄກ່ພະຍາດເບົາຫວານ
ຊີ້ນໄກ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ, ມີທັງ 1 ແລະ 2 ປະເພດ. ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດທັນທີວ່າຊີ້ນຖືກເຮັດຄວາມສະອາດຂອງຜິວຫນັງ, ມັນຖືກ contraindicated ເນື່ອງຈາກເນື້ອຫາແຄລໍລີ່ຂອງມັນ. ແລະຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານມັກຈະເປັນໂລກອ້ວນ.
ຊີ້ນໄກ່ທຸກຊະນິດມີປະລິມານແຄລໍລີ່ທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ເຊິ່ງມີຄວາມແຕກຕ່າງຈາກ 10 ຫາ 15 ໜ່ວຍ. ແຕ່ກົດລະບຽບນີ້ບໍ່ໄດ້ ນຳ ໃຊ້ກັບຜິວ ໜັງ. ນອກ ເໜືອ ຈາກເຕົ້ານົມໄກ່, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຍັງສາມາດໃຊ້ຂາໄກ່. ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ດົນມານີ້, ນັກຊ່ຽວຊານດ້ານ endocrinologist ໄດ້ຫ້າມຊິ້ນສ່ວນຂອງຊາກສັດນີ້ເພື່ອ ນຳ ໃຊ້.
ນິທານທັງ ໝົດ ກ່ຽວກັບຜົນກະທົບທາງລົບຂອງຂາໄກ່ຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານໄດ້ຖືກສົ່ງອອກໂດຍການຄົ້ນຄວ້າຂອງນັກວິທະຍາສາດອາເມລິກາ. ພວກເຂົາໄດ້ຈັດການຄົ້ນພົບວ່າ ham ມີກົດອາມີ amino ທີ່ມີຄຸນຄ່າສູງທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງ glycemia. ສະນັ້ນ, ໂດຍໄດ້ເຮັດຄວາມສະອາດຂອງ ham ອອກຈາກເປືອກ, ທ່ານສາມາດຕົ້ມມັນໄດ້ຢ່າງປອດໄພແລະ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນອາຫານທ່ຽງ.
ກົດລະບຽບໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການເລືອກໄກ່
ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະກິນໄກ່, ຫຼືໃຫ້ຄວາມມັກແກ່ບາງປະເພດຂອງມັນ? ຂີ້ ໝິ້ນ ບັນຈຸໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ເຊິ່ງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດບໍ່ຕ້ອງການ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການກັບລົດແກະຂອງໄກ່ຫຼືໄກ່ອ່ອນ. ໃນການເຮັດເຊັ່ນນັ້ນ. ຕົວກາງແມ່ນລ້ຽງດ້ວຍອາຫານທີ່ມີຄວາມບໍ່ສະອາດ anabolic ແລະຢາຕ້ານເຊື້ອ - ມັນມີປະໂຫຍດ ໜ້ອຍ ຢູ່ທີ່ນີ້.
ຫຼັກການຂອງການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຍັງມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ. ຄົນເຈັບຄວນຈື່ໄວ້ວ່າຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ເຮັດໄດ້ໃນວິທີເຫຼົ່ານີ້ເທົ່ານັ້ນ:
- ຕົ້ມ;
- ອາຍ;
- simmer ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມນ້ໍາມັນ.
ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈແຕ່ງແກງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ທຳ ອິດຈະຖືກຖອກລົງ, ນັ້ນແມ່ນ, ຫຼັງຈາກຕົ້ມຊີ້ນ ທຳ ອິດ - ນ້ ຳ ຖືກຖອກໃສ່ແລະໃສ່ ໃໝ່. ແຕ່ທ່ານ ໝໍ ແນະ ນຳ ໃຫ້ກຽມແກງໃສ່ນ້ ຳ, ແລະຕື່ມຊີ້ນຕົ້ມໃສ່ແກງທັນທີກ່ອນຮັບປະທານ.
ອະນຸຍາດໃຫ້ປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງ offal ໄກ່, ຄື, ຕັບໄກ່. ສະນັ້ນ, ໂດຍໄດ້ຮັບສູດອາຫານທີ່ຈະຖືກອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້, ທ່ານສາມາດຂະຫຍາຍອາຫານຂອງຄົນເຈັບໄດ້ຢ່າງພຽງພໍ, ບໍ່ຕໍ່າກວ່າອາຫານຫຼາຍໆຊະນິດໃຫ້ກັບຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ.
ອາຫານຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມມາຈາກໄກ່ແລະປີ້ງໄກ່:
- pate ຕັບໄກ່;
- cue ລູກ;
- ເຄື່ອງຕັດໄກ່;
- meatballs ກັບເຂົ້າສີນ້ໍາ.
ສູດ
ເຄື່ອງຕັດໄກ່ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ ນຳ ໃຊ້ໃນຊີວິດປະ ຈຳ ວັນ, ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນການກະກຽມຊີ້ນທີ່ມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍ ສຳ ລັບພວກມັນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາເຕົ້ານົມໄກ່, ກຳ ຈັດຜິວ ໜັງ ແລະໄຂມັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ເຊິ່ງມີຢູ່ໃນເສັ້ນຂວາງຂອງກະດູກ. ສາມາດຫາຊື້ໄດ້ທີ່ຮ້ານເຕີມໄກ່.
ເພື່ອກະກຽມເຄື່ອງຕັດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ:
- ເຕົ້ານົມໄກ່ນ້ອຍ 2 ໜ່ວຍ;
- ຜັກບົ່ວຂະ ໜາດ ກາງ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ;
- ໄຂ່ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ;
- ຊັ້ນປູ;
- ເກືອ, pepper ສີດໍາ.
ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແມ່ນຜ່ານເຄື່ອງບົດ, ຫຼືບົດໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ. ຢ່າອາຍທີ່ຈະມີຂອງ zucchini ໃນສູດ. ພຣະອົງຈະໃຫ້ຊີ້ນອ່ອນ ສຳ ເລັດຮູບ, ແລະຍັງທົດແທນເຂົ້າຈີ່ ນຳ ອີກ. ສູດສາມາດໄດ້ຮັບການເສີມດ້ວຍ porridge buckwheat ຕົ້ມ, ໃນຈໍານວນ 100 ກຼາມ. ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເອົາ zucchini ແລະເພີ່ມ buckwheat, ທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບເຄື່ອງຕັດ, ແຕ່ວ່າກເຣັກ. ພວກເຂົາອົບໄອນ້ໍາປະມານ 25 ນາທີ.
ຢ່າປະຕິເສດຊີ້ນລູກຊີ້ນ. ນີ້ແມ່ນສູດຂອງພວກເຂົາ: ເຕົ້ານົມໄກ່ແມ່ນຜ່ານເຄື່ອງບົດຊີ້ນ, ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທແມ່ນເພີ່ມ. ຜັກບົ່ວຖືກຕັດອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕົ້ມປະມານ 35 - 45 ນາທີ. ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແມ່ນປະສົມເຂົ້າກັນ, ຫລັງຈາກນັ້ນຊີ້ນສັດກໍ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນແລະ ໜື້ງ.
ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນແລະຕັບ. ສຳ ລັບການຮັບໃຊ້ທ່ານຕ້ອງການ:
- ຕັບໄກ່ 150 ກຣາມ;
- ໄຂ່ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ;
- ຜັກບົ່ວນ້ອຍແລະແຄລອດ.
ຕັບໄດ້ຖືກລ້າງພາຍໃຕ້ກະແສນ້ ຳ ທີ່ເຢັນແລະຕັດເປັນ 3 ຊັງຕີແມັດ, ຈາກນັ້ນເອົາໄປແຊ່ໄວ້ໃນຖັງທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນ. Stew ຕັບຄວນຈະຢູ່ໃນນ້ໍາ, ດ້ວຍການເພີ່ມຂອງຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງນ້ໍາມັນມະກອກ. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ແຄລອດແລະຜັກບົ່ວຖືກເພີ່ມ, ບົດກ່ອນຫນ້ານີ້ໃສ່ grater ຫຍາບ. Stew ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ດ້ວຍຝາປິດປະມານ 15 ນາທີ. ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ, ຕື່ມເກືອແລະພິກໄທ ດຳ ເລັກ ໜ້ອຍ.
ເມື່ອການປະສົມຜັກ - ຕັບພ້ອມແລ້ວ, ມັນກໍ່ຈະຖືກປັ້ນໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນຊີ້ນຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ, ພ້ອມກັບການເພີ່ມໄຂ່ແຂງ. ແປ້ງນົວແບບນີ້ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຈະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງສານເຄມີແລະວິຕາມິນທີ່ມີຢູ່ໃນຕັບໄກ່ສູງ.
ອາຫານຕັບຂອງໄກ່ແມ່ນບໍ່ຫຼາຍ, ມັນແມ່ນເຕົາຫຼືເຮັດເປັນກະກຽມຈາກມັນ. ສູດສູດທີສອງ ສຳ ລັບການຂ້າໄກ່ແມ່ນຕັບ stewed, ເຊິ່ງປຸງແຕ່ງໄດ້ໄວ. ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົານ້ ຳ ທີ່ລ້າໆ, ລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ທີ່ແລ່ນແລະວາງໃສ່ເຕົາຫຼືເຕົາປີ້ງ. ການລະງັບເກີດຂື້ນຢູ່ໃນນ້ ຳ ພ້ອມດ້ວຍການຕື່ມນ້ ຳ ມັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.
ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ປະມານ 10 ນາທີ, ທ່ານສາມາດຕື່ມຜັກບົ່ວແລະແຄລອດທີ່ແຊ່ລົງໃນຕັບ. ພຽງແຕ່ແຄລອດບໍ່ຄວນຖູ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຕັດເປັນ 2 ຊັງຕີແມັດ.
ດັດຊະນີ glycemic ຂອງໄກ່ແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ມັນປຸງແຕ່ງ
ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານໃນການເລືອກອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ. ແຕ່ວິທີທີ່ຈະເຂົ້າໃຈໃນເວລາທີ່ຕົວຊີ້ວັດຍັງຕໍ່າ, ແລະເມື່ອໃດທີ່ຍອມຮັບໄດ້? ນີ້ແມ່ນຂໍ້ມູນດັດຊະນີ glycemic ຂັ້ນພື້ນຖານ:
- ເຖິງ 49 PIECES - ຕ່ ຳ;
- ເຖິງ 69 ຫົວ ໜ່ວຍ - ກາງ;
- ຫຼາຍກວ່າ 70 PIECES - ສູງ.
ຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ, ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນເວົ້າວ່າສະບາຍດີຕະຫຼອດໄປ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດຂອງຜະລິດຕະພັນ GI ທີ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນສູດຂ້າງເທິງ.
ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຜະລິດຕະພັນທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ທີ່ຕໍ່າທີ່ສຸດ - ນີ້ແມ່ນຕັບໄກ່, ການອ່ານຂອງມັນແມ່ນສູນ. ຖັດມາແມ່ນ zucchini ແລະຜັກບົ່ວ, ໃນນັ້ນ GI ແມ່ນ 15 ໜ່ວຍ. ຕັ້ງຊັນຂຶ້ນຕື່ມອີກ:
- ໄກ່ - 30 PIECES;
- ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ (ສີນ້ ຳ ຕານ) - 45 PIECES;
- ໄຂ່ໄກ່ - 48 PIECES;
- carrots ດິບ 35 PIECES, ຕົ້ມ - 85 PIECES.
ສະນັ້ນການບໍລິໂພກແຄລອດໃນການກຽມອາຫານຊີ້ນແມ່ນຖືກຫຼຸດລົງດີທີ່ສຸດເປັນຂັ້ນຕ່ ຳ, ເພື່ອບໍ່ເປັນການກະຕຸ້ນການເຕັ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ.
ສິ່ງທີ່ ເໝາະ ສົມເປັນອາຫານຂ້າງ ສຳ ລັບຖ້ວຍຊີ້ນໄກ່. ທ່ານສາມາດ stew zucchini, ຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນໃນຊອດ. ຫຼືເຮັດສະຫຼັດຜັກສົດກັບ ໝາກ ແຕງ (GI 15 PIECES) ແລະ ໝາກ ເລັ່ນ (GI 10 PIECES). ໂດຍທົ່ວໄປ, ອາຫານການກິນຫຼາຍຢ່າງ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຈະເປັນດັ່ງທີ່ພວກເຂົາເວົ້າວ່າ "ໃນຫົວເລື່ອງ."
ຂອງທັນຍາພືດ, ເຂົ້າສາລີ, ຫຼືຍ້ອນວ່າພວກມັນເອີ້ນວ່າ mamalyga, ແມ່ນມີຊື່ສຽງຍ້ອນຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ເຊິ່ງເມື່ອ ນຳ ໃຊ້ເປັນປະ ຈຳ ກໍ່ມີຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານ. porridge ທີ່ກຽມພ້ອມມີ GI ຂອງ 22 PIECES.
Barley ຍັງມີປະໂຫຍດຫຼາຍແລະມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ.
ໂດຍທົ່ວໄປ, ທັນຍາພືດໃດໆ, ຍົກເວັ້ນເຂົ້າແລະເຂົ້າສາລີແມ່ນ ເໝາະ ສົມທີ່ຈະເປັນອາຫານຂ້າງ ສຳ ລັບອາຫານຊີ້ນ.
ຂໍ້ແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບໂພຊະນາການ
ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນກິນ 5-6 ຄັ້ງຕໍ່ມື້, ໃນເວລາດຽວກັນ, ໃນສ່ວນນ້ອຍໆແລະຫຼີກລ່ຽງການກິນເກີນ, ຍ້ອນວ່າ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຄວາມຮູ້ສຶກອຶດຢາກ. ຄວນແນະ ນຳ ວ່າອາຫານການກິນທຸກຢ່າງຈະພ້ອມກັນ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍສາມາດປັບຕົວໄດ້ແລະມັນຈະງ່າຍຕໍ່ການຜະລິດອິນຊູລິນໃນກະຕ່າ.
ມັນຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ດື່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບຜະລິດຕະພັນນົມແລະນົມສົ້ມ - ສິ່ງນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ກະຕຸ້ນໃນການ ນຳ ້ຕານໃນເລືອດ. ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຍັງຖືກຫ້າມ, ນອກຈາກ ໝາກ ເລັ່ນ, ເຊິ່ງມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ແລະໄດ້ຮັບຄວາມອົດທົນຈາກຄົນເຈັບ. ປະລິມານປະ ຈຳ ວັນບໍ່ຄວນເກີນ 150 ມລ. ວິດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້ຈະບອກທ່ານວ່າທ່ານສາມາດກິນຊີ້ນສັດຊະນິດໃດທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.
