ນໍ້າມັນ ໝູ ສົດແລະເຄັມ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2: ບໍ່ວ່າຈະເປັນໄປໄດ້ບໍ່, ມາດຕະຖານການບໍລິໂພກແລະສູດ

ການບົ່ງມະຕິພະຍາດເບົາຫວານ mellitus ເຮັດໃຫ້ມີອາຫານການກິນຂອງມະນຸດ.

ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນບາງຊະນິດທີ່ມີຢູ່ທົ່ວໄປກາຍເປັນວິທີການເຮັດໃຫ້ພະຍາດຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ, ຫຼືໃນທາງກັບກັນ, ໃຫ້ຜົນກະທົບດ້ານການປິ່ນປົວ.

ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນໄຂມັນທີ່ມີໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2, ແມ່ນຄວາມສົນໃຈຂອງທຸກໆຄົນທີ່ປະສົບກັບພະຍາດນີ້. ຄຳ ຕອບຂອງ ຄຳ ຖາມນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ການສຶກສາກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບແລະຄຸນສົມບັດຂອງສິນຄ້າ, ໂດຍສະເພາະການບໍລິໂພກ.

ສ່ວນປະກອບແລະເນື້ອໃນຂອງນ້ ຳ ຕານ

Salo ແມ່ນຜະລິດຕະພັນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ສາມາດຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍເຊິ່ງບັນຈຸປະມານ 800 kcal ຕໍ່ 100 g.

ສ່ວນປະກອບຂອງສານເຄມີປະກອບມີ:

• ທາດໂປຼຕີນ - 1,4 g;
• ໄຂມັນ - 85-90 g, ລວມທັງອີ່ມຕົວ -40 g, polyunsaturated - 9,5 g;
• cholesterol - 85 g;
• ວິຕາມິນ - ເອ, PP, C, D, ກຸ່ມ B - B4, B5, B9, B12;
• ອົງປະກອບແຮ່ທາດ - ໂພແທດຊຽມ, ແຄຊຽມ, ໂຊດຽມ, ຟອສເຟດ, ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ.

ມັນແມ່ນແຫຼ່ງຂອງ selenium ທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ, ມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ແມ່ຍິງຖືພາແລະດູດນົມແລະສູບຢາ. Choline ຫຼືວິຕາມິນ B4 ຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຕ້ານທານຄວາມກົດດັນຂອງຮ່າງກາຍ, ຊ່ວຍໃນການ ທຳ ຄວາມສະອາດແລະຟື້ນຟູເນື້ອເຍື່ອຕັບທີ່ຖືກ ທຳ ລາຍຈາກສານພິດ, ກິນຢາຕ້ານເຊື້ອຫຼືເຫຼົ້າ.

ຜະລິດຕະພັນນີ້ບໍ່ມີຄວາມສາມາດໃນການສະສົມສານ carcinogens ແລະສານທີ່ມີສານ radioactive, ແລະໃນແງ່ຂອງເນື້ອໃນຂອງກົດໄຂມັນທີ່ມີຄຸນຄ່າ, ມັນສູງກວ່າມັນເບີ 5 ເທົ່າ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ການມີກົດຂອງ omega-6 ໃນສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມນີ້, ຄືອາຊິດ arachidonic, ເຮັດໃຫ້ການໃຊ້ຂອງມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ເພາະວ່າມັນມີຜົນກະທົບທີ່ປົກກະຕິຕໍ່ວຽກງານຂອງອະໄວຍະວະແລະລະບົບບາງຢ່າງ - ຕົວຢ່າງເຊັ່ນຕ່ອມໄທລໍ, ເນື້ອເຍື່ອກ້າມເນື້ອ, ຕັບ, ແລະ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ.

ໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີທາດໄຂມັນແລະຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຜະລິດຮໍໂມນ, ການສ້າງຕົວຂອງເນື້ອເຍື່ອ epithelial ແລະກ້າມເນື້ອ, ການສ້າງສານເຍື່ອຂອງຈຸລັງພູມຕ້ານທານຂອງມະນຸດ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໂດຍລວມຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ຊ່ວຍຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະພະຍາດໄວຣັດ.

ການລວມເອົາໄຂມັນໃນອາຫານປະກອບສ່ວນໃຫ້:

• ການເຮັດຄວາມສະອາດເສັ້ນເລືອດຂອງແຜ່ນ cholesterol;
• ເສີມສ້າງຫົວໃຈ, ເຮັດໃຫ້ ໜ້າ ທີ່ຂອງມັນເປັນປົກກະຕິ;
• ການໂຍກຍ້າຍຂອງອະນຸພາກວິທະຍຸ;
• ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຄວາມຊົງຈໍາ;
• ການຟື້ນຟູສະ ໝອງ.

ຂ້ອຍສາມາດກິນນໍ້າມັນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ໄດ້ບໍ?

ໂພຊະນາການແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນຄຸນສົມບັດທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້. ແມ່ນແຕ່ສິ້ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງມັນ, ໃຊ້ເປັນອາຫານວ່າງລະຫວ່າງອາຫານ, ສາມາດຕອບສະ ໜອງ ຄວາມອຶດຫິວຂອງທ່ານ, ເຮັດໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກອີ່ມໃຈໃນເວລາດົນນານ.

ເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມາຈາກສັດ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍໄຂມັນສ່ວນໃຫຍ່, ທ່ານສາມາດກິນນໍ້າມັນເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ໃນເວລາດຽວກັນ, ປະລິມານທາດແປ້ງທີ່ບໍ່ ສຳ ຄັນທີ່ເຂົ້າມາໃນມັນເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍບໍ່ມີຜົນສະທ້ອນອັນໃຫຍ່ຫຼວງຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ການອະນຸຍາດໃຫ້ ນຳ ໃຊ້ແມ່ນໃຊ້ກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີສານສົດ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນຂີ້ເຜິ້ງທີ່ມີກິ່ນຫຼືເກືອ, ພ້ອມທັງສານເຄືອບແລະໄຂມັນເກືອ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດ.

ແຕ່ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະກິນໄຂມັນເກືອທີ່ມີໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2? ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດໄຂມັນແລະປະເພດ 2 ຕ້ອງຖືກລວມເຂົ້າກັບຄວາມລະມັດລະວັງທີ່ສຸດ. ຄຳ ເຕືອນນີ້ແມ່ນເກີດມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າການບົ່ງມະຕິນີ້ມັກຈະມາພ້ອມກັບພະຍາດຕິດຕໍ່ຫຼາຍຊະນິດເຊິ່ງການ ນຳ ໃຊ້ມັນຖືກຍົກເວັ້ນ ໝົດ.

ເງື່ອນໄຂການ ນຳ ໃຊ້

ກ່ອນການ ນຳ ໃຊ້, ທ່ານຄວນປຶກສາທ່ານ ໝໍ ຂອງທ່ານຖ້າໄຂມັນສາມາດຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນໂລກເບົາຫວານເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນລວມເຂົ້າໃນອາຫານບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.

ວິທີການລວມພະຍາດເບົາຫວານແລະໄຂມັນ:

• ປະລິມານປະຈໍາວັນ - ບໍ່ເກີນ 2 ຊິ້ນມີນ້ ຳ ໜັກ ປະມານ 20 g;
• ມັນດີກວ່າທີ່ຈະປະສົມມັນກັບອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍເສັ້ນໄຍອາຫານ - ສະຫຼັດຜັກ, ຫຼັກສູດ ທຳ ອິດຫຼືອາຫານຂ້າງຂອງຫານປະເພດເມັດ. ເສັ້ນໃຍທີ່ມາພ້ອມກັບພວກມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງໄຂມັນ, ເຊື່ອມໂຍງກັບໄຂມັນສ່ວນເກີນແລະປະກອບສ່ວນໃນການຂັບຖ່າຍຂອງມັນພ້ອມກັບສານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນ. ການປະສົມປະສານທີ່ ເໝາະ ສົມກັບມັນແມ່ນສີຂຽວ, ມັນແມ່ນຢູ່ໃນການລວມເຂົ້າກັນຂອງໄຂມັນແລະປະເພດ 2 ພະຍາດເບົາຫວານທີ່ເຂົ້າກັນໄດ້;
• ເພື່ອຫລີກລ້ຽງການເພີ່ມຂື້ນຂອງລະດັບ glycemic, ຢ່າໃຊ້ມັນກັບເຂົ້າຈີ່, ຂໍ້ຍົກເວັ້ນດຽວແມ່ນເຂົ້າຈີ່ເມັດພືດທັງ ໝົດ, ເຊິ່ງສາມາດບໍລິໂພກໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ;
• ສຳ ລັບການບໍລິໂພກ, ທ່ານຄວນເລືອກຜະລິດຕະພັນສົດທີ່ບໍ່ມີເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ຂົ້ວແມ່ນຖືກຍັບຍັ້ງຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນໂລກເບົາຫວານ, ເນື່ອງຈາກຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວມີປະລິມານ glucose ແລະ cholesterol ເພີ່ມຂື້ນ. ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຍັງເຮັດໃຫ້ມີການໃຊ້ກັບເຄື່ອງເທດ;
• ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້, ແນະ ນຳ ໃຫ້ ດຳ ເນີນມາດຕະການຄວບຄຸມນ້ ຳ ຕານເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງສຸຂະພາບຂອງຕົນເອງ;
• ການຊົດເຊີຍສໍາລັບການໄດ້ຮັບຂອງ lipids ເກີນຈະອະນຸຍາດໃຫ້ກິລາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການອອກ ກຳ ລັງກາຍທີ່ຫ້າວຫັນ ນຳ ໄປສູ່ການເລັ່ງຂອງທຸກຂະບວນການການເຜົາຜະຫລານອາຫານ.

ການເພີ່ມປະລິມານຂອງໄຂມັນອາຫານທີ່ບໍລິໂພກເຮັດໃຫ້ມີການເພີ່ມຂື້ນຂອງຄໍເລສເຕີໂຣນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ hemoglobin ໃນເລືອດສູງກວ່າປົກກະຕິ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ?

ເນື່ອງຈາກຜະລິດຕະພັນມັກຈະຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ຢູ່ໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານທີ່ບໍ່ຄ່ອຍຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຕ້ອງການຂອງພະຍາດເບົາຫວານ, ທ່ານຄວນຮຽນຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງມັນໃຫ້ຖືກຕ້ອງ. ນີ້ຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບສານ sodium nitrite (ເກືອ) ໜ້ອຍ ແລະສານອາຫານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນຮ່າງກາຍ.

ວິທີການປຸງປຸງນໍ້າມັນ ໝູ ເບົາຫວານ:

1. ການປັບປຸງລົດຊາດທີ່ຍອມຮັບໄດ້ແມ່ນເກືອໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ, ພ້ອມທັງຜັກທຽມຫລືໄຄ. ເພື່ອກະກຽມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຊິ້ນສ່ວນທີ່ຖືກຄັດເລືອກຕ້ອງໄດ້ຮັບການບົດດ້ວຍກະທຽມ, ເກືອເລັກນ້ອຍ, ຈາກນັ້ນວາງໃສ່ເຕົາອົບປະສົມກັບນ້ ຳ ມັນມະກອກພ້ອມກັບຜັກຫຼື ໝາກ ໄມ້ແລະໃສ່ເຕົາອົບທີ່ອົບຮ້ອນເຖິງ 180 ອົງສາ C. ສຳ ລັບການອົບແກງ, ກະດາດ, ຜັກບົ້ງ, eggplant, ຫມາກໂປມ, ຫມາກພິກຫວານ;
2. ຢ່າແຕ່ງກິນຫລືຈືນ. ວິທີການປຸງແຕ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນການອົບ;
3. ຂະບວນການອົບຄວນຈະເປັນເວລາຢ່າງ ໜ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງ - ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ມີການ ກຳ ຈັດສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໃຫ້ສູງສຸດ.

ພະລັງງານຈາກການບໍລິໂພກໄຂມັນຄວນຈະຖືກ ຄຳ ນຶງເຖິງໃນເວລາທີ່ຄິດໄລ່ອາຫານປະ ຈຳ ວັນ.

ດັດຊະນີ Glycemic

GI ມີລັກສະນະລະດັບຂອງການຕອບສະ ໜອງ ຂອງ insulin pancreatic ກັບການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ຄວາມຕັ້ງໃຈຂອງມັນແມ່ນເຮັດຢູ່ໃນຫ້ອງທົດລອງແລະມັກຈະຂື້ນກັບຫລາຍປັດໃຈ.

ຕົວຢ່າງ, ຈາກເງື່ອນໄຂຂອງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຫມູ, ອາຫານຂອງພວກເຂົາ, ລັກສະນະຂອງການກະກຽມຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ. ກ່ຽວກັບການບໍລິໂພກໄຂມັນ, GI ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ຈະ ທຳ ລາຍຮ່າງກາຍໄດ້ໄວປານໃດ, ຫັນເປັນແຫຼ່ງພະລັງງານຕົ້ນຕໍ - ທາດນ້ ຳ ຕານ.

ອີງຕາມຕາຕະລາງການສຶກສາ, ດັດຊະນີ glycemic ໄຂມັນແມ່ນເທົ່າກັບ 0 ໜ່ວຍ, ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດເອົາມັນເຂົ້າໃນອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ໃນກໍລະນີນີ້, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງໄຂມັນເກືອຍັງເທົ່າກັບສູນ.

ວິດີໂອທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ

ກ່ຽວກັບວ່າມັນສາມາດກິນໄຂມັນໃນປະເພດ 1 ແລະພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ໃນວິດີໂອໄດ້:

ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ແຊບແລະອີ່ມໄວ, ນໍ້າມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບເຖິງແມ່ນວ່າຈະເປັນໂລກເບົາຫວານ. ມັນຄວນຈະຈື່ໄວ້ວ່າການບໍລິໂພກເລື້ອຍໆເກີນໄປຫຼືຫຼາຍເກີນໄປ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການປະສົມປະສານຂອງມັນກັບຜະລິດຕະພັນບາງຢ່າງ, ສາມາດນໍາໄປສູ່ການເສື່ອມໂຊມ. ການສັງເກດເບິ່ງມາດຕະການປ້ອງກັນລ່ວງ ໜ້າ ໃນກໍລະນີນີ້ຈະບໍ່ເຈັບ, ເພາະວ່າປະຕິກິລິຍາຂອງແຕ່ລະອົງການຈັດຕັ້ງສາມາດເປັນສ່ວນບຸກຄົນ.