ເຂົ້າ ໜົມ ສາລີ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານ

ໂລກເບົາຫວານ ໝາຍ ເຖິງການຍຶດ ໝັ້ນ ກັບອາຫານພິເສດ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເມນູບໍ່ພຽງແຕ່ມີປະໂຫຍດ, ແຕ່ຍັງມີທາດ ບຳ ລຸງ, ທັນຍາພືດຄວນປະກອບເຂົ້າໃນຄາບອາຫານ. ໜຶ່ງ ໃນທັນຍາຫານທີ່ແຊບແລະມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນສາລີ. ເຂົ້າ ໜົມ ສາລີທີ່ກຽມໄວ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານຈະບໍ່ພຽງແຕ່ກະເພາະອາຫານເທົ່ານັ້ນ - ດ້ວຍການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນໃນລະດັບປານກາງ, ທ່ານບໍ່ສາມາດກັງວົນກ່ຽວກັບນໍ້າຕານໃນເລືອດທີ່ເກີດຂື້ນຢ່າງກະທັນຫັນ.

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງສາລີ

ເມັດສາລີສົດໆບໍ່ພຽງແຕ່ສວຍງາມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີປະໂຫຍດຫຼາຍເພາະມັນມີວິຕາມິນຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: C, E, K, D, PP, ລວມທັງວິຕາມິນ B, ແມກນີຊຽມ, ໂພແທດຊຽມແລະຟົດສະຟໍ. ການກິນສາລີເຮັດໃຫ້ຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການພັດທະນາໂລກເບົາຫວານ, ໂລກຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດໃນສະ ໝອງ. ມີການສັງເກດວ່າມັນມີຜົນດີຕໍ່ການເຜົາຜານ metabolism ແລະຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ຍົກຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ເຂົ້າ ໜົມ ຈາກສາລີບັນຈຸມີທາດ amylose - ສານທີ່ເຮັດໃຫ້ການແຊກຊືມ້ ຳ ຕານເຂົ້າໄປໃນເລືອດ, ການຕົກແຕ່ງຂອງຂົນຫຸ້ມຫໍ່ຫູສາມາດຫຼຸດລະດັບຂອງມັນໄດ້ຢ່າງສົມບູນ. ສາລີສາມາດມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຮັດຈາກສາລີຢ່າງສົມບູນແລະອີ່ມທ້ອງເປັນເວລາດົນ, ເຊິ່ງມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ ກຳ ລັງຕໍ່ສູ້ກັບນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ.

"ພະລາຊິນີແຫ່ງທົ່ງນາ" ໃນເລື່ອງການຮັກສາສຸຂະພາບ

ສາລີຄວນກິນຢ່າງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ. ສິ່ງດຽວທີ່ທ່ານ ໝໍ ບໍ່ແນະ ນຳ ແມ່ນການທາລຸນຜະລິດຕະພັນຈາກທັນຍາຫານນີ້ ສຳ ລັບພະຍາດຕ່າງໆຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ (ສາລີຖືກຍ່ອຍໄດ້ດົນແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການອຸດຕັນ) ແລະການປະກົດຕົວຂອງກ້ອນເລືອດ (ມີສານທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມການແຂງຕົວຂອງເລືອດ).

ສາລີແລະດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນ

ໂດຍທົ່ວໄປ, ສາລີສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ທັງສອງຊະນິດ, ແຕ່ວ່າມີພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າດັດຊະນີ glycemic ຂອງຫານປະເພດເມັດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມປັດໃຈດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ວິທີການປຸງແຕ່ງສາລີ;
• ລະດັບຂອງມາດຕະຖານເຊັ່ນ;
• ຜະສົມຜະສານກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານ.

ຖ້າສາລີຖືກກະກຽມທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງຫຼືປະສົມກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນເພີ່ມຂື້ນ. ເພາະສະນັ້ນ, ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນມີປະສິດທິຜົນສູງກັບການໂດດຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ຂໍ້ຄວນລະວັງ: ສາລີແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີແຄລໍລີ່ສູງພໍສົມຄວນ

ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ດັດຊະນີ glycemic ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຢູ່ໃນລະດັບຕັ້ງແຕ່ 5 ເຖິງ 50. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຄວນຈະເອົາໃຈໃສ່ກັບວິທີທີ່ມັນແຕກຕ່າງກັນຂື້ນກັບລັກສະນະຂອງການປຸງແຕ່ງເມັດພືດສາລີ:

• ດັດຊະນີ glycemic ທີ່ຕໍ່າທີ່ສຸດ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ສາລີ (aly mamalyge) - ສູງເຖິງ 42;
• ເມັດພືດກະປnedອງມີອັດຕາສູງກວ່າ 59;
• ມັນຍັງສູງກວ່າ ສຳ ລັບສາລີຕົ້ມ - 70;
• ແຊ້ມໃນໄພຂົ່ມຂູ່ຂອງການກະໂດດໃນນໍ້າຕານແມ່ນ flakes ສາລີ - ດັດຊະນີ glycemic ຂອງພວກເຂົາແມ່ນ 85.

ຂໍໃຫ້ພິຈາລະນາເບິ່ງທີ່ຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນສາລີເພື່ອບໍ່ເຮັດໃຫ້ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.

ຮ່ອງ

ປີ້ງສາລີແມ່ນດີເລີດ ສຳ ລັບການກະກຽມອາຫານຫລາກຫລາຍຊະນິດ: ຫານປະເພດເມັດ, ອາຫານສັດເມກາ, ແກງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ມັນຖືກຜະລິດໂດຍຜ່ານການປຸງແຕ່ງພິເສດຂອງເມັດສາລີ. ປະເພດເມັດພືດຕໍ່ໄປນີ້ມີ:

• ຂັດ - ມີຂະ ໜາດ ແລະຮູບຮ່າງຕ່າງໆຂອງເມັດພືດ;
• ຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ - ໃຊ້ ສຳ ລັບການຜະລິດທັນຍາພືດແລະພືດອາກາດ;
• ລະອຽດ (ແປ້ງ) - ໄມ້ແປ້ງທີ່ເຮັດຈາກມັນ.

ດັດຊະນີ Glycemic ຂອງຫານປະເພດເມັດ

ອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍແມ່ນສາລີ ໝາກ ກ້ວຍ. ເມື່ອມັນໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າ Turks ບໍ່ໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄ່າຕອບແທນ ສຳ ລັບສິ່ງນີ້, ແລະເປັນ ຄຳ ສັ່ງທີ່ມີຄວາມແຮງແລະຄວາມແຮງກ່ວາ calorie ຫຼາຍກ່ວາ mamalyga ຈາກ millet. ໃນປະເທດອີຕາລີ, ອາຫານເຍື່ອງນີ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "polenta".

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ຜະລິດຈາກສາລີບັນຈຸມີເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ກຳ ຈັດໄຂມັນອອກຈາກຮ່າງກາຍ, ບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການເຜົາຜານໃນ ລຳ ໄສ້ແລະໃນເວລາດຽວກັນແມ່ນອາຫານທີ່ມີທາດ ບຳ ລຸງຫຼາຍ. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍຜູ້ປ່ວຍໂລກເບົາຫວານ, ຄົນທີ່ມີຊີວິດທີ່ບໍ່ສະບາຍແລະມີອາຍຸສູງ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງສາລີຍັງເປັນສິ່ງທີ່ດີ ສຳ ລັບການໃຫ້ອາຫານເດັກນ້ອຍ.

ສະພາບການດຽວ ສຳ ລັບການ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ດັ່ງກ່າວເຂົ້າໃນອາຫານແມ່ນການປະຕິບັດຕາມປະລິມານຢາ, ເພາະວ່າສ່ວນເກີນຂອງມັນມີຄວາມແຂງແຮງດ້ວຍການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານແລະການເສື່ອມສະພາບຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ກົດລະບຽບບໍ່ຫຼາຍປານໃດ ສຳ ລັບເຮັດເຂົ້າສາລີ:

• ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງເອົາເມັດສົດແລະປອກເປືອກອອກມາ;
• ກ່ອນທີ່ຈະ ດຳ ເນີນຂັ້ນຕອນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕ້ອງລ້າງໃຫ້ສະອາດ;
• ຫານປະເພດເມັດແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນນ້ ຳ ຕົ້ມ, ເກືອເລັກ ໜ້ອຍ.

ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປຸງແຕ່ງແມັກມາກາກາຈາກແກ່ນຂອງການປັ່ນປ່ວນທີ່ດີໃນທາດເຫຼັກທີ່ມີຝາ ໜາ. ໃນຂະບວນການດັ່ງກ່າວ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນເຮັດໃຫ້ລະງັບຢູ່ສະ ເໝີ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນ ໄໝ້. ນອກເຫນືອໄປຈາກເກືອ, ເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ, ສີຄີມສົ້ມຫຼືເນີຍແຂງ (ໄຂມັນເພີ່ມດັດຊະນີ glycemic ຂອງສາລີ), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສີຂຽວ, ຜັກຊີແລະຜັກ, ສາມາດຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານສໍາເລັດຮູບ.

ໃນໄລຍະການອະນຸລັກ, ຜັກຊະນິດໃດກໍ່ສູນເສຍຫຼາຍກ່ວາເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງວິຕາມິນ

ສາລີກະປ.ອງ

ປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນມັກເປີດສາລີກະປnedອງແລະຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານຂ້າງຫລືສະຫຼັດ. ໃນໂລກເບົາຫວານ, ຕົວເລືອກນີ້ແມ່ນທີ່ຍອມຮັບໄດ້, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ໃນເງື່ອນໄຂວ່າການເພີ່ມເກືອແລະນໍ້າຕານໃນໄລຍະການອະນຸລັກຈະມີ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ທ່ານບໍ່ຄວນເອົາໃຈໃສ່ໂດຍສະເພາະກ່ຽວກັບສາລີກະປnedອງ, ເພາະວ່າປະມານ 20% ຂອງສານທີ່ມີປະໂຫຍດຍັງຄົງຢູ່ໃນນັ້ນ, ແລະຄວາມຢາກອາຫານແບບນີ້ຈະບໍ່ ນຳ ຜົນປະໂຫຍດພິເສດມາໃຫ້.

ທ່ານສາມາດເພີ່ມເມັດກະປnedອງໃສ່ສະຫຼັດຈາກຜັກທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດສົດໆ ໃໝ່ໆ ເຊັ່ນ: ຜັກກາດ, ໝາກ ແຕງ, ໝາກ ເລັ່ນ, zucchini, ແລະສີຂຽວຕ່າງໆ. ສະຫຼັດສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍການແຕ່ງຕົວທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ. ມັນຈະເປັນການເພີ່ມເຕີມທີ່ດີຕໍ່ຊີ້ນທີ່ມີອາຫານ - ເຕົ້ານົມ, ຂາໄກ່ຫລືເຄື່ອງຕັດເສັ້ນເລືອດຕໍ່າທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ (ທຸກຢ່າງແມ່ນ ໜື້ງ).

ບໍ່ມີສາລີຮ້ອນໆໃນທາງໃດທາງ ໜຶ່ງ!

ສາລີຕົ້ມ

ມັນຍາກທີ່ຈະຈິນຕະນາການເຖິງລະດູຮ້ອນໂດຍບໍ່ມີອາຫານແຊບແບບດັ້ງເດີມຂອງມັນ - ຫູຮ້ອນເຄັມເລັກນ້ອຍຂອງເຂົ້າສາລີທີ່ມີນ້ ຳ ໜຸ່ມ. ມີຄົນມັກກິນອາຫານວ່າງທີ່ມີລົດຊາດຂອງມັນເບີ. ເພື່ອໃຫ້ອາຫານດັ່ງກ່າວບໍ່ກະຕຸ້ນກະໂດດໃນນ້ ຳ ຕານ, ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງສາລີ ໜື້ງ ໄດ້. ສະນັ້ນມັນຈະຊ່ວຍປະຢັດວິຕາມິນແລະສານອາຫານຫຼາຍຂື້ນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຕື່ມນ້ ຳ ມັນ, ມັນຄວນຈະ ໜ້ອຍ ຫຼາຍ, ແລະມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໂດຍບໍ່ມີການປະສົມແປ້ງເຂົ້າໃນແກ່ນແລະໄຂມັນ.

ແປ້ງ

ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີກວ່າ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນງົດເວັ້ນຈາກການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນ - ດັດຊະນີ glycemic ຂອງສາລີຈະ ໝົດ ໄປ, ແລະຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຫຼາຍໆຜະລິດຕະພັນຈະກາຍເປັນເກືອບບໍ່ມີສານອາຫານແລະທາດທີ່ມີປະໂຫຍດ.

ຄວາມຄຽດແຄ້ນ

ສາຍເຊືອກບາງໆທີ່ປົກຫູຫູຖືກໃຊ້ຢ່າງຈິງຈັງໃນການໃຊ້ຢາພື້ນເມືອງເພື່ອຕ້ານພະຍາດເບົາຫວານ. ສານສະກັດຈາກ stigmas ເຫຼົ່ານີ້ມີຄຸນສົມບັດ choleretic, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຫນືດຂອງ ໜິ້ວ ນໍ້າບີແລະເພີ່ມການແຂງຕົວຂອງເລືອດ.

ໃນ "ຜົມ" ນີ້ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ

ເພື່ອກະກຽມອາຫານຊະນິດ ໜຶ່ງ ທີ່ປິ່ນປົວ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາສິ່ງທີ່ເປັນມົນທິນຈາກຫູສາມຫົວຂອງພວກມັນທີ່ສົດກວ່າ, ຜົນກະທົບຫຼາຍກວ່າຂອງຢາສະ ໝຸນ ໄພ. ຂົນແມ່ນຖືກລ້າງຢ່າງສົມບູນໃນການແລ່ນນ້ ຳ ແລະຖອກດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກມັນຕ້ອງຖືກຕົ້ມປະມານ 1/4 ຊົ່ວໂມງ. ການຕົ້ມແມ່ນເຮັດໃຫ້ເຢັນ, ກັ່ນຕອງແລະກິນ 3-4 ຄັ້ງຕໍ່ມື້ກ່ອນອາຫານ. ຫຼັງຈາກກິນຢາ ໜຶ່ງ ອາທິດ, ທ່ານຄວນຈະພັກຜ່ອນ - ຢ່າໃຊ້ເວລາດຽວກັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ວົງຈອນເຮັດເລື້ມຄືນ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ວ່າໄລຍະຫ່າງຂອງການໃຫ້ຢາແມ່ນຄືກັນ - ນີ້ຮັບປະກັນຜົນດີຂອງການຮັກສາ. ລະດັບນໍ້າຕານຈະເປັນປົກກະຕິແລະ ໝັ້ນ ຄົງ.

ແນ່ນອນວ່າ, ເຂົ້າສາລີໃນພະຍາດເບົາຫວານບໍ່ແມ່ນໂຣກ panacea, ແຕ່ການ ນຳ ໃຊ້ປານກາງເປັນປົກກະຕິ, ປະຕິບັດຕາມເຕັກໂນໂລຢີການກະກຽມ, ຊ່ວຍຮັກສາລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໃນລະດັບປົກກະຕິ ສຳ ລັບທັງສອງປະເພດພະຍາດເບົາຫວານ. ມັນພຽງແຕ່ຕ້ອງໄດ້ ຄຳ ນຶງເຖິງດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆທີ່ຜະລິດຈາກສາລີ, ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ພວກມັນປະສົມກັບໄຂມັນແລະຕິດຕາມຂະ ໜາດ ຂອງສ່ວນ.