ນ້ ຳ ເຜິ້ງຂື້ນລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ

ໂພຊະນາການຂອງແຕ່ລະຄົນຄວນຈະມີປະລິມານແຄລໍຣີສູງແລະສົມດຸນ. ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນກິນອາຫານດັ່ງກ່າວຈາກທີ່ທາດນ້ ຳ ຕານເຂົ້າໄປໃນເລືອດຄ່ອຍໆ. ຄຳ ວ່າ "ຫວານ" ໝາຍ ເຖິງຜະລິດຕະພັນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ນໍ້າເຜິ້ງເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນບໍ? ຫຼືວ່າມັນຄວນຖືກຫ້າມໃນປະເພດໂພຊະນາການທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ?

ການວິເຄາະຂອງ "ຫ້າມ" ກ່ຽວກັບນໍ້າເຜິ້ງ

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເມນູລາວມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍແລະ ນຳ ໃຊ້ສານອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນພິຈາລະນາທາງເລືອກ ສຳ ລັບສ່ວນປະກອບແລະອາຫານ. ການໃຊ້ຂອງຫວານທີ່ຖືກຫ້າມແລະເດັດຂາດແມ່ນເປັນໄປໄດ້. ຍົກຕົວຢ່າງ, jam ແລະ chocolate - ໃນການທົດແທນນ້ ຳ ຕານ (xylitol, sorbite).

ຄຸນລັກສະນະທົ່ວໄປຂອງນໍ້າເຜິ້ງລວມມີຕົວຊີ້ວັດຕໍ່ໄປນີ້ໃນຜະລິດຕະພັນ 100 g, ປຽບທຽບກັບຂອງຫວານອື່ນໆ:

ເນື້ອໃນຂອງສານອາຫານສ່ວນບຸກຄົນແມ່ນຕົວປ່ຽນແປງ. ມັນ ເໜັງ ຕີງແລະຂື້ນກັບຫຼາຍປັດໃຈ, ລວມທັງປະເພດຜະລິດຕະພັນແລະເຕັກໂນໂລຢີຂອງການຜະລິດຂອງມັນ.

ດັ່ງທີ່ທ່ານຮູ້ແລ້ວ, ພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເດີນອາຫານ. ຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງຄົນເຈັບ, ລະບົບຮໍໂມນອິນຊູລິນຍັງນ້ອຍຫລືໂຣກ ໝາກ ພ້າວບໍ່ໄດ້ຜະລິດມັນເລີຍ. ຫຼັງຈາກການດູດຊຶມ, ທາດແປ້ງເຂົ້າໄປໃນກະເພາະອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລໍາໄສ້ (ການດູດຊຶມຂອງນໍ້າເຜິ້ງເລີ່ມຕົ້ນຢູ່ໃນຊ່ອງປາກ). ຄຳ ແນະ ນຳ ແມ່ນຖືກ ນຳ ໄປທົ່ວຮ່າງກາຍໂດຍບໍ່ຕ້ອງເຂົ້າໄປໃນຈຸລັງທີ່ບໍ່ມີອິນຊູລິນ. ດ້ວຍການຊົດເຊີຍທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ພະຍາດ, ແພຈຸລັງອຶດຫິວ, ລະດັບ glucose ໃນເລືອດກໍ່ເພີ່ມຂື້ນ.

ອາຫານທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມນໍ້າຕານໃນເລືອດ

ມີສະພາບຂອງ hyperglycemia, ປະກອບດ້ວຍຄວາມຢາກອາຫານເພີ່ມຂຶ້ນ, ການຍ່ຽວ. ນ້ ຳ ຕານເຂົ້າສູ່ເນື້ອເຍື່ອ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ໂດຍບໍ່ມີອິນຊູລິນ (ສະ ໝອງ, ເນື້ອເຍື່ອປະສາດ, ເລນຕາ). ເກີນ - ປ່ອຍຕົວຢູ່ໃນນໍ້າຍ່ຽວຜ່ານ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ສະນັ້ນຮ່າງກາຍພະຍາຍາມປົກປ້ອງຕົນເອງຈາກການເກີນ.

ສຳ ລັບການ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ເຜິ້ງ, ການ ກຳ ນົດທິດທາງໃນດັດສະນີປົກກະຕິແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ. ນ້ ຳ ຕານອ້ວນຄວນມີເຖິງ 5.5 mmol / L ໃນຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງແລະຄົນເຈັບເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1. ໃນຄົນເຈັບປະເພດ 2, ມັນອາດຈະສູງຂື້ນ 1-2 ໜ່ວຍ, ຍ້ອນການບັງຄັບການປ່ຽນແປງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸ. ການວັດແທກຍັງໃຊ້ເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງຫຼັງອາຫານ, ຕາມປົກກະຕິບໍ່ເກີນ 8.0 mmol / L.

້ໍາຕານແລະ fructose ໃນນໍ້າເຜິ້ງ

ນໍ້າເຜິ້ງຂື້ນນໍ້າຕານໃນເລືອດຫລືບໍ່? ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານທາດແປ້ງ, ໃນຄວາມໄວທີ່ແນ່ນອນ, ເຊິ່ງຂື້ນກັບປະເພດຂອງສານໃນສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນ. ້ໍາເຜີ້ງທໍາມະຊາດ, ປະມານໃນສັດສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ, ອີງຕາມແນວພັນ, ປະກອບດ້ວຍ monosaccharides: glucose ແລະ fructose (levuloses).

ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງອົງປະກອບລວມມີ:

• ນ້ໍາ
• ສານແຮ່ທາດ;
• ອາຊິດອິນຊີ;
• ທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ;
• ທ.

ຢ່າງຫນ້ອຍຂອງ glucose ໃນນໍ້າເຜິ້ງຈາກຫນາກແອບເປີ, ຫຼາຍ - buckwheat; ອັດຕາສ່ວນສູງຂອງ fructose - ປູນຂາວ, ແນວພັນນີ້ຖືກຖືວ່າດີທີ່ສຸດ

ມີສູດດຽວກັນທົ່ວໄປ, glucose ແລະ fructose ແຕກຕ່າງກັນໃນໂຄງສ້າງຂອງໂມເລກຸນ. ທາດປະສົມສານອິນຊີທີ່ສັບຊ້ອນຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ, ຕາມ ລຳ ດັບ, ນ້ ຳ ຕານ ໝາກ ໄມ້ແລະນ້ ຳ ຕານ ໝາກ ໄມ້. ພວກມັນຖືກດູດຊືມຢ່າງໄວວາໂດຍຮ່າງກາຍ. ພາຍໃນສອງສາມນາທີ (3-5), ສານຕ່າງໆເຂົ້າສູ່ລະບົບການ ໝູນ ວຽນ. Fructose ຍົກລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ 2-3 ຄັ້ງ ໜ້ອຍ ກວ່າສານເຄມີ "ເພື່ອນຮ່ວມຫ້ອງຮຽນ". ມັນມີຜົນກະທົບ laxative, levulosis ບໍ່ຄວນບໍລິໂພກຫຼາຍກ່ວາ 40 g ຕໍ່ມື້.

Glucose ແມ່ນແຫຼ່ງພະລັງງານຕົ້ນຕໍໃນຮ່າງກາຍ. ມັນຖືກບັນຈຸຢູ່ໃນເລືອດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນປະລິມານ 0,1% ຫຼືຈາກ 80 ເຖິງ 120 ມລກຕໍ່ 100 ມລ. ເກີນລະດັບ 180 ມລກສະແດງເຖິງຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, ການເລີ່ມຕົ້ນແລະການພັດທະນາຂອງໂລກເບົາຫວານ. Sorbitol, ທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ sweetener, ແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນ glucose.

ຂໍ້ມູນຂ່າວສານທີ່ຄາໂບໄຮເດດ້ໍາເຜີ້ງເຂົ້າໄປໃນກະແສເລືອດແມ່ນບໍ່ພຽງພໍ. ໃນປະລິມານ, ມັນໄດ້ຖືກຢືນຢັນໂດຍຂໍ້ມູນຈາກຕາຕະລາງກ່ຽວກັບດັດຊະນີ glycemic (GI). ມັນແມ່ນຄຸນຄ່າທີ່ກ່ຽວຂ້ອງແລະສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜະລິດຕະພັນອາຫານແຕກຕ່າງຈາກມາດຕະຖານການອ້າງອີງ (ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານຫຼືເຂົ້າຈີ່ຂາວ). ້ໍາເຜີ້ງມີ GI, ອີງຕາມແຫຼ່ງຂໍ້ມູນຕ່າງໆ, ເທົ່າກັບ 87-104 ຫຼື, ໂດຍສະເລ່ຍ, 95,5.

ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈແມ່ນວ່າດັດຊະນີຂອງນ້ ຳ ຕານສ່ວນບຸກຄົນແມ່ນ 100 ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, fructose ແມ່ນ 32. ຄາໂບໄຮເດຣດທັງສອງທີ່ເພີ່ມລະດັບນ້ ຳ ຕານຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຢ່າງລະມັດລະວັງ - ພະຍາດເບົາຫວານທີ່ມີພື້ນຫລັງເພີ່ມຂື້ນເລື້ອຍໆມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາພາວະແຊກຊ້ອນຂອງພະຍາດ endocrine.

ຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຕ້ອງການນໍ້າເຜິ້ງດ່ວນເມື່ອໃດ?

ນ້ ຳ ເຜິ້ງຖືກໃຊ້ເພື່ອຢຸດການເປັນໂລກເບົາຫວານ. ການຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານສາມາດເກີດຂື້ນຍ້ອນ:

• ຂ້າມອາຫານຕໍ່ໄປ;
• ການອອກ ກຳ ລັງກາຍຫຼາຍເກີນໄປ;
• ກິນເພາະຖ້າກິນຂອງ insulin ເປັນ.

ຂະບວນການດັ່ງກ່າວ ກຳ ລັງພັດທະນາຢ່າງໄວວາແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ມີນ້ ຳ ຕານທັນທີແມ່ນ ຈຳ ເປັນເພື່ອປ້ອງກັນໄພພິບັດ. ້ໍາເຜີ້ງສໍາລັບການນີ້ຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ 2-3 tbsp. L. , ທ່ານສາມາດເຮັດເຄື່ອງດື່ມຫວານອີງໃສ່ມັນ. ມັນຈະບໍ່ລະຄາຍເຄືອງເຍື່ອເມືອກຂອງກະດູກສັນຫຼັງແລະຫລອດເລືອດ. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ຄົນເຈັບຄວນກິນ ໝາກ ແອັບເປິ້ນຫລືເຂົ້າ ໜົມ, ນອນແລະລໍຖ້າສະພາບການດີຂື້ນ.

ເພື່ອ ກຳ ນົດຄວາມອ່ອນໄຫວ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງພະຍາຍາມກິນນ້ ຳ ເຜິ້ງ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ (1/2 tsp.).

ເດັກນ້ອຍ, ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຄວາມສົນໃຈແລະໂດຍເຈດຕະນາບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດນ້ ຳ ເຜິ້ງທີ່ ໜ້າ ກຽດຊັງ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເອົາໃຫ້ກັບອາຫານອື່ນໆ (ເຂົ້າ ໜົມ, ໝາກ ໄມ້).

ດັ່ງນັ້ນ, ການລະລາຍເລືອດໃນເລືອດຈະຖືກຢຸດ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທັງ ໝົດ. ຈາກນໍ້າເຜິ້ງທີ່ກິນແລ້ວ, ທາດນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຈະເພີ່ມຂື້ນຢ່າງໄວວາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕົວຊີ້ວັດຈະເລີ່ມຫຼຸດລົງ, ເພາະວ່າອິນຊູລິນສືບຕໍ່ປະຕິບັດ. ເພື່ອຊົດເຊີຍຄື້ນທີສອງ, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນໃຊ້ຄາໂບໄຮເດຣດອີກຊະນິດ ໜຶ່ງ (ສຳ ລັບ 2 ໜ່ວຍ ຂະ ໜົມ ປັງ) - ແຊນວິດທີ່ມີເຂົ້າຈີ່ສີນ້ ຳ ຕານແລະສ່ວນປະກອບຂອງຜັກ (ຜັກກາດ, ສະຫຼັດຂຽວ, ແຄລອດ). ຜັກຈະບໍ່ຊ່ວຍໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນເກີນໄປ.

ຂໍ້ຂັດແຍ່ງ ສຳ ລັບການ ນຳ ໃຊ້ນ້ ຳ ເຜິ້ງໃນການ ບຳ ບັດອາຫານແມ່ນຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ບຸກຄົນຕໍ່ຜະລິດຕະພັນລ້ຽງເຜິ້ງ. ມັນສາມາດສະແດງຕົນເອງດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• urticaria, ອາການຄັນ;
• runny ດັງ;
• ເຈັບຫົວ;
• ຍ່ອຍ.

ຄົນເຈັບໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນລ້ຽງເຜິ້ງໃນປະລິມານບໍ່ເກີນ 50-75 g, ສູງສຸດ 100 g, ຂື້ນກັບ ໝວດ ນ້ ຳ ໜັກ ຂອງໂລກເບົາຫວານແລະແທນທີ່ຈະເປັນຄາໂບໄຮເດຣດອື່ນໆ. ເພື່ອຈຸດປະສົງຮັກສາ, ເພື່ອໃຫ້ເກີດປະສິດຕິຜົນ, ນໍ້າເຜິ້ງຈະຖືກປະໄວ້ລະຫວ່າງອາຫານ, ລ້າງລົງດ້ວຍນໍ້າຕົ້ມ (ຊາຫລືນົມ).

ນ້ ຳ ເຜິ້ງແມ່ນວິຕາມິນແລະສານອາຫານເສີມ ສຳ ລັບອາຫານທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ຫຼັງຈາກການ ນຳ ໃຊ້ມັນ, ຈຸລັງສະ ໝອງ ໄດ້ຮັບພະລັງງານທີ່ ຈຳ ເປັນ, ແລະຄົນເຈັບບໍ່ມີຄວາມປາຖະ ໜາ ທີ່ຈະກິນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທີ່ຕ້ອງຫ້າມແທ້ໆ - ນ້ ຳ ຕານແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸມັນ.