ຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທີ່ບໍລິໂພກໂດຍຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ ສຳ ລັບຄົນເປັນໂລກເບົາຫວານ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າທ່ານຕ້ອງປະຖິ້ມອາຫານດັ່ງກ່າວຢ່າງສົມບູນໃນຄາບອາຫານຂອງທ່ານ.
ການ ນຳ ໃຊ້ກົດລະບຽບບາງຢ່າງແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ ເໝາະ ສົມ, ທ່ານສາມາດເຮັດເຄັກທີ່ຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການຂອງໂລກເບົາຫວານ.
ເຂົ້າ ໜົມ ຊະນິດໃດທີ່ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແລະຄວນເອົາເຂົ້າ ໜົມ ຊະນິດໃດ?
ຄາໂບໄຮເດຣດ, ເຊິ່ງມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນຫວານແລະແປ້ງຫຼາຍເກີນໄປ, ມີຄວາມສາມາດດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍແລະເຂົ້າສູ່ກະແສເລືອດໄດ້ໄວ.
ສະຖານະການນີ້ເຮັດໃຫ້ການເພີ່ມຂື້ນຂອງລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ, ຜົນສະທ້ອນຂອງມັນສາມາດເປັນສະພາບທີ່ຮ້າຍແຮງ - ໂລກເບົາຫວານ hyperglycemic coma.
ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກແລະເຂົ້າ ໜົມ ຫວານເຊິ່ງສາມາດພົບໄດ້ໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານແມ່ນຖືກຫ້າມໃນຄາບອາຫານຂອງຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄາບອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະກອບມີບັນຊີອາຫານທີ່ກວ້າງຂວາງພໍສົມຄວນເຊິ່ງການ ນຳ ໃຊ້ປານກາງບໍ່ເຮັດໃຫ້ພະຍາດຮ້າຍແຮງ.
ດັ່ງນັ້ນ, ການປ່ຽນສ່ວນປະກອບບາງຢ່າງໃນສູດເຄັດລັບ, ມັນສາມາດແຕ່ງກິນສິ່ງທີ່ສາມາດກິນໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຜົນຮ້າຍຕໍ່ສຸຂະພາບ.
ຂະ ໜົມ ເຄັກພະຍາດເບົາຫວານທີ່ເຮັດແລ້ວສາມາດຫາຊື້ໄດ້ທີ່ຮ້ານໃນພະແນກພະຍາດເບົາຫວານ. ຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນອື່ນໆກໍ່ມີຂາຍຢູ່ທີ່ນີ້ເຊັ່ນ: ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ເຂົ້າ ໜົມ, ເຂົ້າ ໜົມ, ແຈ່ວ, ເຂົ້າ ໜົມ ຂີງ, ເຂົ້າ ໜົມ ແທນ.
ກົດລະບຽບການອົບ
ຂະ ໜົມ ປັງດ້ວຍຕົນເອງຮັບປະກັນຄວາມ ໝັ້ນ ໃຈໃນການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບນາງ. ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1, ສາມາດເລືອກອາຫານໄດ້ກວ້າງຂື້ນ, ເພາະວ່າເນື້ອໃນນ້ ຳ ຕານຂອງພວກມັນສາມາດຄວບຄຸມໄດ້ໂດຍການສັກຢາອິນຊູລິນ. ໂຣກເບົາຫວານປະເພດ 2 ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຂໍ້ ຈຳ ກັດທີ່ຮ້າຍແຮງຕໍ່ອາຫານທີ່ມີທາດນ້ ຳ ຕານ.
ເພື່ອກະກຽມການອົບແຫ້ງຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານຕ້ອງໃຊ້ຫຼັກການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ແທນທີ່ຈະເປັນເຂົ້າສາລີ, ໃຫ້ໃຊ້ buckwheat ຫຼືເຂົ້າໂອດ, ສຳ ລັບບາງສູດ, ເຂົ້າ ໜົມ ແມ່ນ ເໝາະ ສົມ.
- ເນີຍໄຂມັນສູງຄວນໄດ້ຮັບການທົດແທນດ້ວຍແນວພັນທີ່ມີໄຂມັນຫຼືຜັກ ໜ້ອຍ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງມັກຈະໃຊ້ margarine, ເຊິ່ງກໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນພືດ.
- ນ້ ຳ ຕານໃນຄຣີມຖືກປ່ຽນແທນດ້ວຍນ້ ຳ ເຜິ້ງ, ນ້ ຳ ຫວານ ທຳ ມະຊາດຖືກໃຊ້ ສຳ ລັບເຮັດແປ້ງ.
- ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ຫຼາຍໆຫມາກໄມ້ແລະຜັກແມ່ນຖືກອະນຸຍາດໃນອາຫານຂອງຜູ້ປ່ວຍໂລກເບົາຫວານ: ຫມາກໂປມ, ຫມາກໄມ້ຫມາກນາວ, cherries, kiwi. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ cake ມີສຸຂະພາບດີແລະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ, ຍົກເວັ້ນ ໝາກ ອະງຸ່ນ, ໝາກ ອຶແລະ ໝາກ ກ້ວຍ.
- ໃນສູດອາຫານ, ມັນເປັນການດີທີ່ຈະໃຊ້ຄີມສົ້ມ, ນົມສົ້ມແລະເນີຍແຂງທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນ ຕຳ ່ສຸດ.
- ໃນເວລາທີ່ກະກຽມເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ແປ້ງທີ່ ໜ້ອຍ ເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້, ເຄ້ກຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ຄວນຖືກທົດແທນດ້ວຍຄີມບາງໆ, ສີມ້ວງໃນຮູບແບບຂອງວຸ້ນຫລືຂອງຫວານ.
ສູດເຄັກ
ສຳ ລັບຄົນເຈັບ ຈຳ ນວນຫຼາຍ, ການໃຫ້ຂອງຫວານແມ່ນບັນຫາທີ່ຍາກ. ມີສູດຫຼາຍຢ່າງທີ່ສາມາດທົດແທນອາຫານທີ່ທ່ານມັກທີ່ສຸດໃນຄາບອາຫານຂອງຄົນເປັນໂລກເບົາຫວານ. ນີ້ຍັງໃຊ້ກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຊັ່ນດຽວກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານສາມາດຈ່າຍໄດ້. ພວກເຮົາສະເຫນີສູດຫຼາຍໆຢ່າງທີ່ມີຮູບ.
Cake sponge ຫມາກ
ສຳ ລັບລາວທ່ານຕ້ອງການ:
- 1 ຖ້ວຍ fructose ໃນຮູບແບບຂອງດິນຊາຍ;
- ໄຂ່ໄກ່ 5 ໜ່ວຍ;
- ຢາສະຜົມ 1 ກ້ອນ (15 ກຣາມ);
- ຫມາກໄມ້: strawberries, kiwi, ຫມາກກ້ຽງ (ຂຶ້ນກັບຄວາມມັກ);
- ນົມຫຼືນົມສົ້ມ 1 ຈອກ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ 2 ບ່ວງແກງ;
- ເຂົ້າໂອດ 1 ຖ້ວຍ.
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນຖືກກະກຽມຕາມສູດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບທຸກໆຄົນ: whisk ທາດໂປຼຕີນໃນໂຖປັດສະວະຕ່າງຫາກຈົນກ່ວາໂຟມທີ່ ໝັ້ນ ຄົງ. ຜະສົມໄຂ່ຂາວໃສ່ກັບ fructose, ຕີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຕື່ມໂປຣຕີນຢ່າງລະມັດລະວັງຕໍ່ມວນສານນີ້.
ຖອກເຂົ້າໂອດຜ່ານຊອດ, ຖອກລົງປະສົມໄຂ່, ຄ່ອຍໆປະສົມເຂົ້າກັນ.
ວາງແປ້ງທີ່ເຮັດ ສຳ ເລັດຮູບໄວ້ໃນແມ່ພິມທີ່ປົກດ້ວຍກະດາດຊາຍແລະອົບໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາ.
ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ເປັນຮູບຊົງຈົນກວ່າຈະເຮັດໃຫ້ເຢັນ ໝົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເປັນທາງຍາວເປັນສອງສ່ວນ.
ຄີມ: ລະລາຍເນື້ອໃນຂອງກະເປົາ gelatin ທັນທີໃນຈອກນ້ ຳ ຕົ້ມ. ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງແລະ gelatin ເຢັນໃສ່ນົມ. ຕັດ ໝາກ ເປັນປ່ຽງ.
ພວກເຮົາລວບລວມເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ: ເອົາຄີມ ໜຶ່ງ ສ່ວນສີ່ໃສ່ໃນ ໜາກ ່ ຳ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ ໝາກ ໄມ້ຊັ້ນ ໜຶ່ງ, ແລະອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ຄີມ. ກວມເອົາດ້ວຍ cake ທີສອງ, grease ມັນເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄັ້ງທໍາອິດ. Garnish ກັບ zest ສີສົ້ມຮູ້ບຸນຄຸນຈາກຂ້າງເທິງ.
ເຄື່ອງປອກເປືອກ
ສ່ວນປະກອບຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ແປ້ງ buckwheat 400 ກຼາມ;
- ໄຂ່ 6 ໜ່ວຍ;
- 300 ກຼາມຂອງ margarine ຜັກຫຼືມັນເບີ;
- ຈອກນ້ ຳ ບໍ່ສົມບູນ;
- ນົມຜົງຂະ ໜາດ 750 ກຼາມ;
- ມັນເບີ 100 ກຼາມ;
- ½ຖົງຂອງ vanillin;
- uct ຈອກ fructose ຫຼືທົດແທນນ້ ຳ ຕານອື່ນ.
ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ: ປະສົມແປ້ງ (300 ກຣາມ) ປະສົມກັບນ້ ຳ (ສາມາດທົດແທນດ້ວຍນົມ), ມ້ວນແລະນ້ ຳ ມັນດ້ວຍນ້ ຳ ມັນ margarine. ມ້ວນ 4 ເທື່ອແລະສົ່ງໄປບ່ອນທີ່ເຢັນສະບາຍເປັນເວລາສິບຫ້ານາທີ.
ເຮັດຊ້ ຳ ອີກຂັ້ນຕອນນີ້ 3 ເທື່ອ, ຈາກນັ້ນປະສົມເຂົ້າກັນດີເພື່ອເຮັດໃຫ້ແປ້ງນົວຢູ່ເບື້ອງຫຼັງມື. ມ້ວນ 8 ເຄັກຂອງ ຈຳ ນວນທັງ ໝົດ ແລະອົບໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 170-180 ອົງສາ.
ຄີມສໍາລັບຊັ້ນ: ຕີເຂົ້າໄປໃນນ້ໍານົມ, fructose, ໄຂ່ແລະແປ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອ 150 ກຼາມ. ແຕ່ງກິນໃນບ່ອນອາບນ້ ຳ ຈົນກ່ວາສ່ວນປະສົມຈະ ໜາ ຂື້ນ, ກະຕຸ້ນຢູ່ເລື້ອຍໆ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ຕື່ມ vanillin.
ເຄືອບເຄ້ກເຄືອບດ້ວຍຄຣີມທີ່ເຮັດດ້ວຍສີຄີມເຢັນ, ຖອກດ້ວຍ crumbs ຟັກຢູ່ເທິງ.
ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກໂດຍບໍ່ມີການອົບແມ່ນຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາ, ພວກມັນບໍ່ມີເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ຕ້ອງການອົບ. ການຂາດທາດແປ້ງຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງໃນອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບ.
ຂັດກັບ ໝາກ ໄມ້
ເຄ້ກນີ້ຖືກປຸງແຕ່ງໂດຍໄວ, ບໍ່ມີເຄ້ກທີ່ຈະອົບ.
ມັນປະກອບມີ:
- ເນີຍແຂງ ສຳ ລັບໄຂມັນຕໍ່າ 500 ກຣາມ;
- ນົມສົ້ມ 100 ກຼາມ;
- ນ້ ຳ ຕານ ໝາກ ໄມ້ 1 ຈອກ;
- ນ້ ຳ ເຂົ້າ ໜຽວ 2 ຖົງ 15 ກຣາມ;
- ຫມາກໄມ້.
ໃນເວລາທີ່ໃຊ້ເຈລີນເຈືອປົນຢ່າງໄວວາ, ໃຫ້ລະລາຍເນື້ອໃນຂອງກະສອບໃນຈອກນ້ ຳ ຕົ້ມ. ຖ້າມີ gelatin ປົກກະຕິ, ມັນກໍ່ຖອກລົງແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ເຕັກໂນໂລຢີປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ປັ້ນເນີຍແຂງກະທ່ອນຜ່ານຊອດແລະປະສົມກັບນ້ ຳ ຕານແທນແລະນົມສົ້ມ, ຕື່ມ vanillin.
- ໝາກ ໄມ້ຖືກປອກເປືອກແລະຕັດເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ, ໃນທີ່ສຸດມັນຄວນຈະກາຍເປັນແກ້ວ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.
- ຫມາກໄມ້ທີ່ຖືກລອກລົງແມ່ນຖືກວາງໄວ້ໃນຊັ້ນບາງໆໃນຮູບແກ້ວ.
- gelatin ເຢັນແມ່ນປະສົມກັບ curd ແລະປົກຄຸມມັນດ້ວຍການຕື່ມຫມາກ.
- ປະໄວ້ບ່ອນທີ່ເຢັນປະມານ 1.5 - 2 ຊົ່ວໂມງ.
ເຄັກ "ມັນຕົ້ນ"
ສູດອາຫານແບບຄລາສສິກ ສຳ ລັບການປິ່ນປົວນີ້ແມ່ນໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ຄຸກກີ້ຫລື cookies ້ ຳ ຕານແລະນົມຂົ້ນ. ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກຄວນໄດ້ຮັບການປ່ຽນແທນດ້ວຍ cookies fructose, ເຊິ່ງສາມາດຊື້ໄດ້ທີ່ຮ້ານ, ແລະນ້ ຳ ເຜິ້ງແຫຼວຈະມີບົດບາດໃນນົມຂົ້ນ.
ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງ:
- cookies 300 ກຼາມ
ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ: - ມັນເບີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ 100 ກຼາມ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ 4 ບ່ວງແກງ;
- walnuts 30 ກຼາມ;
- cocoa - 5 ບ່ວງ;
- flakes ຫມາກພ້າວ - 2 ບ່ວງ;
- vanillin.
ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ:ປີ້ງ cookies ໂດຍການບິດມັນຜ່ານເຄື່ອງບົດຊີ້ນ. ປົນສ່ວນປະສົມກັບແກ່ນ, ນ້ ຳ ເຜິ້ງ, ມັນເບີອ່ອນລົງແລະຜົງໂກໂກ້ສາມບ່ວງແກງ. ປະກອບບານນ້ອຍໆ, ລອກດ້ວຍໂກໂກ້ຫລື ໝາກ ພ້າວ, ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
ອີກສູດສູດວິດີໂອ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ຫວານໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານແລະແປ້ງສາລີ:
ໃນການສະຫລຸບ, ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະຈື່ວ່າເຖິງແມ່ນວ່າມີສູດທີ່ເຫມາະສົມ, cake ບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ໃນເມນູປະຈໍາວັນຂອງຜູ້ປ່ວຍເບົາຫວານ. ຂະ ໜົມ ເຄັກຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປັງແຊບຈະ ເໝາະ ກັບໂຕະຈັດງານລ້ຽງຫລືງານລ້ຽງອື່ນໆ.
