ພິຈາລະນາ ຄຳ ຖາມທີ່ກ່ຽວຂ້ອງພໍສົມຄວນ - ແມ່ນໄຂມັນທີ່ເປັນໄຂມັນຫຼືບໍ່? ເພື່ອເຂົ້າໃຈມັນ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການຊີ້ແຈງວ່າສານນີ້ມີຢູ່ໃນສ່ວນປະກອບຂອງ plasma ເລືອດ, ໃນຮູບແບບຂອງສະລັບສັບຊ້ອນທີ່ສັບສົນທີ່ມີທາດໂປຣຕີນໃນການຂົນສົ່ງ.
ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງສານປະສົມແມ່ນຜະລິດໂດຍຮ່າງກາຍໂດຍໃຊ້ຈຸລັງຕັບ. ດັ່ງນັ້ນ, ປະມານ 80% ຂອງໄຂມັນທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນຮ່າງກາຍແມ່ນຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ແລະ 20% ແມ່ນເຂົ້າມາຈາກສະພາບແວດລ້ອມພາຍນອກພ້ອມກັບອາຫານ.
ປະລິມານ cholesterol ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດທີ່ສະ ໜອງ ໃຫ້ກັບອາຫານແມ່ນພົບໃນ:
- ຊີ້ນແດງ;
- ເນີຍແຂງໄຂມັນສູງ;
- ມັນເບີ;
- ໄຂ່.
Cholesterol ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນໃນການຮັກສາຂະບວນການຕ່າງໆທີ່ຮັບປະກັນຊີວິດມະນຸດ, ສຸຂະພາບ, ແຕ່ມັນສາມາດສ້າງບັນຫາຕ່າງໆໃນຮ່າງກາຍໄດ້ຫລາຍເມື່ອປະລິມານຂອງມັນສູງເກີນມາດຕະຖານການ ບຳ ລຸງຮ່າງກາຍ.
ລະດັບສູງຂອງສານແມ່ນປັດໃຈສ່ຽງຂອງໂລກຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ. ການໄປຢ້ຽມຢາມທ່ານ ໝໍ ຢ່າງທັນເວລາແລະການນັດພົບກັບລະບຽບການຮັກສາທີ່ຖືກຕ້ອງສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດໄຂມັນໃນຄໍເລສເຕີໂຣນແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາພະຍາດທາງເດີນທາງປະເພດຕ່າງໆ.
Cholesterol ແມ່ນຖືກຂົນສົ່ງໂດຍເລືອດໂດຍໃຊ້ lipoproteins. lipoproteins ມີສອງຊະນິດ:
- LDL (lipoprotein ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຕ່ ຳ) ແມ່ນປະເພດ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີ. ເມື່ອມີສານດັ່ງກ່າວຢູ່ໃນເລືອດຫຼາຍເກີນໄປ, ມັນສາມາດສະສົມຢູ່ໃນເສັ້ນເລືອດແດງຊ້າລົງ, ເຮັດໃຫ້ມັນແຄບລົງ, ເຊິ່ງເປັນການເພີ່ມຄວາມສ່ຽງໃນການເປັນໂຣກຫົວໃຈຄໍ. ຄົນເຈັບຄວນພະຍາຍາມເຮັດໃຫ້ລະດັບ LDL ຫຼຸດລົງ, ກິນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດແລະ ນຳ ໃຊ້ວິຖີຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ.
- HDL (lipoprotein ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນສູງ) ແມ່ນປະເພດຂອງ cholesterol. ມັນຊ່ວຍ ກຳ ຈັດໄຂມັນສ່ວນເກີນອອກຈາກກະແສເລືອດແລະສົ່ງມັນກັບຕັບ, ບ່ອນທີ່ມັນ ທຳ ລາຍແລະອອກຈາກຮ່າງກາຍ.
ແມ່ນຫຍັງຄືຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງສອງປະເພດຂອງສານແລະຄວບຄຸມມາດຕະຖານຂອງມັນໃນຮ່າງກາຍ.
ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍ
ໃນສານເຄມີຊີວະພາບ, ມີ ໜຶ່ງ ຊະນິດຂອງສານທີ່ມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່, ເຊິ່ງປະກອບມີທັງ cholesterol ແລະໄຂມັນ. ປະເພດນີ້ເອີ້ນວ່າ lipids. ຄຳ ສັບນີ້ໃຊ້ ໜ້ອຍ ໃນຊີວິດປະ ຈຳ ວັນ.
Lipids ແມ່ນທາດປະສົມສານອິນຊີທີ່ລະລາຍໃນນໍ້າ. ກຸ່ມຂອງທາດປະກອບເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີໄຂມັນ, ນໍ້າມັນ, ຂີ້ເຜີ້ງ, ສານສະເຕີຣອຍ (ລວມທັງຄໍເລດເຕີລໍ) ແລະ triglycerides.
Lipids ແມ່ນ ຄຳ ສັບວິທະຍາສາດທີ່ຖືກຕ້ອງທີ່ຈະພັນລະນາທັງໄຂມັນແລະໄຂມັນ, ແຕ່ວ່າຄົນເຮົາໃຊ້ຊື່ດຽວກັນ ສຳ ລັບມັນທັງ ໝົດ ໃນຊີວິດປະ ຈຳ ວັນ - ໄຂມັນ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນເປັນທີ່ຍອມຮັບໂດຍທົ່ວໄປວ່າມັນຈະເປັນການດີທີ່ຈະເວົ້າວ່າ cholesterol ແມ່ນໄຂມັນປະເພດ ໜຶ່ງ.
Cholesterol ແມ່ນໄຂມັນປະເພດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ. ໄຂມັນຫຼາຍຊະນິດມີເຄມີສາດງ່າຍດາຍ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ອາຊິດໄຂມັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຕ່ອງໂສ້ສານເຄມີໂດຍກົງ. Cholesterol ແມ່ນສັບສົນຫຼາຍ. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ມີໂຄງສ້າງໂມເລກຸນວົງແຫວນໃນການອອກແບບຂອງມັນ, ແຕ່ໂຄງສ້າງຂອງວົງແຫວນເຫລົ່ານີ້ຍັງຕ້ອງເກີດຂື້ນໃນການຕັ້ງຄ່າທີ່ແນ່ນອນ.
ໃນຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ປະຕິບັດແລະກ່ຽວກັບອາຫານ, ໄຂມັນໃນອາຫານປະກອບມີບໍ່ພຽງແຕ່ cholesterol, ແຕ່ຍັງມີນໍ້າມັນແລະກົດໄຂມັນ. ໃນເວລາທີ່ເວົ້າກ່ຽວກັບໄຂມັນໃນອາຫານ, ພວກມັນ ໝາຍ ເຖິງສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານທີ່ມີ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍພໍສົມຄວນ.
ບຸກຄົນເກືອບບໍ່ເຄີຍບໍລິໂພກອາຫານທີ່ບັນຈຸ cholesterol ຫຼາຍກ່ວາ 1 ກຼາມຕໍ່ຜະລິດຕະພັນ 100 ກຼາມ, ແລະລາວບໍ່ເຄີຍໄດ້ຮັບປະລິມານແຄລໍຣີ່ຫຼາຍປານໃດຈາກ cholesterol. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນສາມາດຖືກໂຕ້ຖຽງວ່າ cholesterol ແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກໄຂມັນໃນຄາບອາຫານປະເພດອື່ນໆ.
ຢ່າລືມວ່າຄໍເລສເຕີຣອນ, ຄືກັບໄຂມັນ, ມີສ່ວນເກີນຂອງມັນໃນຮ່າງກາຍສາມາດສ້າງຄວາມອັນຕະລາຍທີ່ ສຳ ຄັນຕໍ່ມັນໄດ້, ສະນັ້ນມັນ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຄວບຄຸມປະລິມານຂອງມັນໃນຮ່າງກາຍ.
ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການ
ນັກໂພຊະນາການແນະ ນຳ ວ່າ ຈຳ ນວນໄຂມັນທີ່ບໍລິໂພກໃນອາຫານຄວນໃຫ້ຄົນຈາກ 15 ຫາ 30 ເປີເຊັນຂອງພະລັງງານທີ່ຕ້ອງການຕໍ່ມື້. ຕົວຊີ້ວັດນີ້ຂື້ນກັບກິດຈະ ກຳ ທາງດ້ານຮ່າງກາຍຂອງບຸກຄົນ. ສະນັ້ນ, ຄົນທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວໃນລະດັບປານກາງສາມາດບໍລິໂພກພະລັງງານປະ ຈຳ ວັນໄດ້ປະມານ 30% ໂດຍໄຂມັນ, ໃນຂະນະທີ່ຜູ້ທີ່ມັກວິຖີຊີວິດແບບສະບາຍຄວນຫຼຸດມັນລົງໃຫ້ 10-15%.
ມັນຄວນຈະຈື່ໄວ້ວ່າໃນເກືອບທຸກປະເພດອາຫານມີອັດຕາສ່ວນທີ່ແນ່ນອນຂອງໄຂມັນ, ສະນັ້ນຜູ້ຊ່ຽວຊານບາງຄົນກ່າວວ່າຖ້າບໍ່ເພີ່ມໄຂມັນເພີ່ມໃນອາຫານ, ທ່ານສາມາດບໍລິໂພກໄຂມັນໄດ້ຢ່າງ ໜ້ອຍ 10% ທຸກໆມື້.
Cholesterol ຕົວຂອງມັນເອງບໍ່ແມ່ນໄຂມັນ, ມັນ ໝາຍ ເຖິງເຫຼົ້າທີ່ມີທາດ lipophilic polycyclic, ມັນຈະຖືກສັງເຄາະໂດຍສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຈຸລັງຕັບແລະບາງສ່ວນໂດຍຈຸລັງຂອງອະໄວຍະວະອື່ນໆທີ່ຜະລິດໂດຍຕັບ.
ການກິນໄຂມັນຫຼາຍເກີນໄປແມ່ນບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ. ສ່ວນເກີນຂອງມັນສາມາດເພີ່ມໂອກາດໃນການພັດທະນາພະຍາດຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ. LDL ໃນຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງຄວນບໍ່ເກີນ 130 ມລກ, ແລະ HDL ສາມາດມີປະມານ 70 ມກ. ໃນການປະສົມປະສານ, ທັງສອງຊະນິດຂອງສານບໍ່ຄວນເກີນຕົວຊີ້ວັດທີ່ເກີນ 200 ມກ.
ຕົວຊີ້ວັດເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຄວບຄຸມໄດ້ໂດຍໃຊ້ປະເພດພິເສດຂອງການບົ່ງມະຕິ.
ກິນເຂົ້າແນວໃດ?
ເມື່ອເວົ້າເຖິງທາດ ບຳ ລຸງໃນອາຫານ, ປະເພດໄຂມັນທີ່ມະນຸດບໍລິໂພກແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນເປັນພິເສດ.
ບໍ່ຄືກັບ ຄຳ ແນະ ນຳ ກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ຂອງນັກໂພຊະນາການທີ່ໄດ້ສະ ເໜີ ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ, ການສຶກສາໃນມໍ່ໆມານີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າໄຂມັນແມ່ນ ຈຳ ເປັນແລະມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຄົນ. ລະດັບຂອງຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍແມ່ນຂື້ນກັບປະເພດໄຂມັນ
ຫຼາຍມັກ, ຜູ້ຜະລິດ, ຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານໄຂມັນໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ເພີ່ມເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງ.
ຮ່າງກາຍຂອງຄົນເຮົາພຽງພໍທີ່ຈະຍ່ອຍທາດແປ້ງທາດນີ້, ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແລະລະດັບອິນຊູລິນ, ມັນມັກຈະເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ໃນຮ່າງກາຍເພີ່ມຂື້ນ, ໂລກອ້ວນແລະດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ການພັດທະນາພະຍາດຕ່າງໆ.
ການສະຫລຸບຈາກການສຶກສາຫຼາຍໆສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າບໍ່ມີຄວາມ ສຳ ພັນລະຫວ່າງ ຈຳ ນວນແຄລໍຣີ່ທັງ ໝົດ ຈາກໄຂມັນແລະການພັດທະນາຂອງພະຍາດທີ່ຮ້າຍແຮງເຊັ່ນໂຣກມະເລັງແລະໂຣກຫົວໃຈແລະບໍ່ມີຄວາມ ສຳ ພັນໂດຍກົງກັບການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ.
ແທນທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ມີໄຂມັນແລະໄຂມັນຕ່ ຳ, ມັນ ສຳ ຄັນກວ່າທີ່ຈະສຸມໃສ່ການກິນໄຂມັນທີ່ດີແລະຫຼີກລ້ຽງໄຂມັນທີ່ບໍ່ດີ. ໄຂມັນແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ທີ່ ສຳ ຄັນຂອງອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບ.
ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເລືອກອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ "ດີ" ທີ່ບັນຈຸອາຊິດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວ, ຈຳ ກັດການກິນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ທ່ານຄວນຢຸດໃຊ້ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ trans.
ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງໄຂມັນທີ່ດີແລະບໍ່ດີແມ່ນຫຍັງ?
ໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວ“ ດີ” ປະກອບມີອາຊິດໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີປະສິດຕິພາບແລະ polyunsaturated.
ການບໍລິໂພກສ່ວນປະກອບອາຫານດັ່ງກ່າວ ໝາຍ ຄວາມວ່າຈະມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່າຕໍ່ການພັດທະນາພະຍາດແລະພະຍາດຕ່າງໆ.
ພວກມັນຖືກຖືວ່າປອດໄພທີ່ສຸດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຄົນ.
ອາຫານທີ່ມີສານສູງດັ່ງກ່າວແມ່ນນ້ ຳ ມັນພືດ (ເຊັ່ນ: ໝາກ ກອກ, ກາໂນ, ດອກຕາເວັນ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະສາລີ); ແກ່ນ ແກ່ນ; ປາ.
ໄຂມັນ "ບໍ່ດີ" - ໄຂມັນ trans - ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດຖ້າທ່ານບໍລິໂພກໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ບັນຈຸໄຂມັນ trans ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຮັກສາຄວາມຮ້ອນ.
ໄຂມັນ Trans ແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍນໍ້າມັນຜັກໄຮໂດຼລິກແລະປ່ຽນມັນຈາກທາດແຫຼວສູ່ສະພາບແຂງ. ໂຊກດີ, ໄຂມັນ trans ແມ່ນຖືກຫ້າມໃນຫຼາຍໆປະເທດ, ສະນັ້ນພວກມັນຈະຖືກ ກຳ ຈັດອອກຈາກຜະລິດຕະພັນເກືອບທັງ ໝົດ.
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ເຖິງວ່າຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍເທົ່າກັບໄຂມັນທີ່ສົ່ງຕໍ່, ມີຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບເມື່ອທຽບກັບໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວແລະມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນໃນລະດັບປານກາງ.
ຜະລິດຕະພັນທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມ cholesterol ໃນເລືອດແມ່ນ:
- ຂອງຫວານ;
- ຊັອກໂກແລັດ
- ມັນເບີ;
- ເນີຍແຂງ
- ສີຄີມກ້ອນ.
ດ້ວຍການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ຫຼຸດລົງເຊັ່ນ: ຊີ້ນແດງແລະມັນເບີ, ພວກມັນສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍປາ, ຖົ່ວແລະແກ່ນ.
ອາຫານເຫລົ່ານີ້ບັນຈຸໄຂມັນສ່ວນໃຫຍ່, ເຊິ່ງບັນຈຸອາຊິດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວ.
ການສຶກສາຜົນກະທົບໄຂມັນ
ມາຮອດປະຈຸບັນ, ໄດ້ມີການຄົ້ນຄ້ວາຫຼາຍຢ່າງ, ເຊິ່ງຜົນຈາກການດັ່ງກ່າວ, ມັນສາມາດ ກຳ ນົດໄດ້ວ່າ ຄຳ ຖະແຫຼງທີ່ວ່າ cholesterol ແມ່ນໄຂມັນເຊິ່ງເປັນຜົນຮ້າຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດແມ່ນຄວາມລຶກລັບບໍ?
ອີງໃສ່ຂໍ້ມູນທີ່ ນຳ ສະ ເໜີ ຂ້າງເທິງນີ້ແມ່ນຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດທີ່ສົມບູນທີ່ຈະຄິດວ່າສານນີ້ມີຜົນຮ້າຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຄົນເຮົາ
ອົງການໃດ ໜຶ່ງ ຈະບໍ່ສາມາດເຮັດວຽກໄດ້ຕາມປົກກະຕິຖ້າບໍ່ມີໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ, ການເກີນຂອງມັນສາມາດນໍາໄປສູ່ຜົນກະທົບທາງລົບຫຼາຍຢ່າງ. ສະນັ້ນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າແມ່ນຫຍັງຄືຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ cholesterol ທີ່ດີແລະບໍ່ດີແລະວິທີຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານທີ່ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ແລະເປັນອັນດັບສອງໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.
ກັບມາໃນຊຸມປີ 60 ແລະ 70, ນັກວິທະຍາສາດທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າໄຂມັນອີ່ມຕົວແມ່ນສາເຫດຕົ້ນຕໍຂອງພະຍາດຫົວໃຈ, ຍ້ອນວ່າມັນເຮັດໃຫ້ລະດັບຂອງໄຂມັນ "ບໍ່ດີ" ໃນເລືອດ. ຄວາມຄິດນີ້ແມ່ນພື້ນຖານຂອງອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ.
ເປັນຜົນມາຈາກການສຶກສາຫຼາຍໆຄັ້ງແລະການຕັດສິນໃຈທີ່ຜິດພາດໃນປີ 1977, ອາຫານການກິນນີ້ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ຈາກທ່ານ ໝໍ ຫຼາຍຄົນ. ໃນເວລານັ້ນບໍ່ມີການສຶກສາຄົ້ນຄວ້າດຽວກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງອາຫານນີ້ຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ເປັນຜົນມາຈາກການທີ່, ສາທາລະນະໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນການທົດລອງທີ່ບໍ່ມີການຄວບຄຸມທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນປະຫວັດສາດ.
ການທົດລອງນີ້ແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍຫລາຍ, ແລະຜົນກະທົບຂອງມັນແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນຈົນເຖິງທຸກວັນນີ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ດົນ, ການລະບາດຂອງພະຍາດເບົາຫວານເລີ່ມຕົ້ນ.
Myths ແລະຄວາມເປັນຈິງກ່ຽວກັບໄຂມັນ
ປະຊາຊົນເລີ່ມກິນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ ໜ້ອຍ ເຊັ່ນ: ຊີ້ນ, ມັນເບີ, ແລະໄຂ່, ໃນຂະນະທີ່ຮັບປະທານອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຫຼາຍຂື້ນທີ່ມີລະດັບນໍ້າຕານແລະທາດແປ້ງທີ່ຖືກປັບປຸງ.
ໃນຊຸມປີ 70 ຂອງສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ມີຂໍ້ມູນພຽງເລັກນ້ອຍກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງຄາບອາຫານທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນຕໍ່ມະນຸດ, ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ ໄດ້ຖືກສຶກສາຢ່າງລະມັດລະວັງໃນສອງສາມປີທີ່ຜ່ານມາ.
ນາງໄດ້ຖືກທົດສອບໃນການສຶກສາຄວບຄຸມທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ. ການສຶກສາຄັ້ງນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບແມ່ຍິງຫຼັງການອອກ ກຳ ລັງກາຍ 48,835 ຄົນເຊິ່ງແບ່ງອອກເປັນສອງກຸ່ມ. ກຸ່ມ ໜຶ່ງ ໄດ້ກິນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ, ແລະອີກກຸ່ມ ໜຶ່ງ ຍັງສືບຕໍ່ກິນ“ ທຳ ມະດາ”.
ຫລັງຈາກ 7,5-8 ປີ, ຜູ້ຕາງ ໜ້າ ຂອງກຸ່ມອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າມີນ້ ຳ ໜັກ ພຽງແຕ່ 0.4 ກິໂລກ່ວາກຸ່ມຄວບຄຸມ, ແລະກໍ່ບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງຫຍັງກ່ຽວກັບການເກີດຂອງພະຍາດຫົວໃຈ.
ການສຶກສາຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ອື່ນໆຍັງບໍ່ທັນພົບເຫັນຜົນປະໂຫຍດຂອງອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ.
ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ, ມື້ນີ້ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າແມ່ນຖືກແນະ ນຳ ໂດຍອົງການໂພຊະນາການສ່ວນໃຫຍ່. ແຕ່ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ບໍ່ມີປະສິດຕິຜົນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ມັນຍັງສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດອີກດ້ວຍ.
ຖ້າທ່ານອ່ານການທົບທວນຄືນຫຼາຍຢ່າງຂອງຜູ້ທີ່ຮັບປະທານອາຫານປົກກະຕິ, ລວມທັງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ມັນຈະແຈ້ງວ່າການບໍລິໂພກອາຫານ ທຳ ມະຊາດທີ່ມີໄຂມັນທີ່ມີປະໂຫຍດພຽງພໍສາມາດປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງທ່ານໄດ້ຫຼາຍກວ່າຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ເຂັ້ມງວດ.
ຖ້າບໍ່ມີໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍທີ່ພຽງພໍ, ຄົນເຮົາຈະເປັນໂຣກຕ່າງໆ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບມັນຜ່ານຜະລິດຕະພັນ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ຂະບວນການພັດທະນາຕົນເອງເປັນປົກກະຕິໂດຍອະໄວຍະວະພາຍໃນ. ແລະ ສຳ ລັບສິ່ງນີ້, ທ່ານຄວນກິນອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງແລະ ນຳ ພາຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ. ດີ, ແລະ, ແນ່ນອນ, ທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວ່າ cholesterol ບໍ່ແມ່ນຄວາມຮູ້ສຶກຕົວຈິງຂອງ ຄຳ ໄຂມັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າສານສອງຊະນິດນີ້ເຊື່ອມຕໍ່ກັນ.
cholesterol ແມ່ນຫຍັງຖືກອະທິບາຍໄວ້ໃນວີດີໂອໃນບົດຄວາມນີ້.
