ໄຂມັນທີ່ມີໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2: ມັນເປັນໄປໄດ້ຫຼືບໍ່?

ໂລກເບົາຫວານ ກຳ ນົດຂໍ້ ຈຳ ກັດທີ່ ສຳ ຄັນຕໍ່ອາຫານ, ຄວາມເປັນປະໂຫຍດຂອງແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນເມື່ອກ່ອນຫຼັງຈາກການບົ່ງມະຕິຕ້ອງໄດ້ຮັບການຄົ້ນຄິດ ໃໝ່. ເພື່ອເຂົ້າໃຈວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານບໍລິໂພກນໍ້າມັນ, ພວກເຮົາຈະສຶກສາລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບແລະຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ພວກເຮົາຈະຈັດການກັບຄວາມອັນຕະລາຍທີ່ອາດເກີດຂື້ນຈາກການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປແລະຊອກຫາວິທີປຸງແຕ່ງແລະຮັບໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອັນຕະລາຍທີ່ເປັນໄປໄດ້.

ນ້ ຳ ມັນເກືອ, ອາຫານປະເພດເຜັດ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຊີ້ນແຊບເຢັນ, ຝັກຂົມ, ຂີ້ເຜິ້ງ, ຫົວຜັກທຽມ, ຂີ້ເຜິ້ງທີ່ແປກ ສຳ ລັບພວກເຮົາ - ຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ນີ້ແມ່ນຜະລິດຈາກໄຂມັນ ໝູ subcutaneous. ໄຂມັນຫນາສາມາດບັນລຸເຖິງ 15 ຊມ, ແຕ່ວ່າອາຫານທີ່ແຊບທີ່ສຸດແມ່ນໄດ້ມາຈາກຊັ້ນໄຂມັນປະມານສີ່ຫ້າຊັງຕີແມັດ.

ສ່ວນປະກອບຂອງນໍ້າມັນແລະວ່າມັນມີນໍ້າຕານ

ສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງໄຂມັນແມ່ນໄຂມັນ. ຕໍາ່ສຸດທີ່ - ໃນໄຂມັນທີ່ມີຊັ້ນຊີ້ນກວ້າງ, ຈາກ 50 g ຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ. ໃນໄຂມັນທີ່ສະອາດ - ເຖິງ 90-99 ກຣາມໄຂມັນ.

ພະຍາດເບົາຫວານແລະຄວາມດັນເພີ່ມຂື້ນຈະເປັນສິ່ງທີ່ຜ່ານມາ

• ປົກກະຕິຂອງການ້ໍາຕານ -95%
• ການ ກຳ ຈັດເສັ້ນເລືອດ ດຳ - 70%
• ການລົບລ້າງການເຕັ້ນຂອງຫົວໃຈແຂງແຮງ -90%
• ກຳ ຈັດຄວາມດັນເລືອດສູງ - 92%
• ພະລັງງານທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນຕອນກາງເວັນ, ປັບປຸງການນອນຫລັບໃນຕອນກາງຄືນ -97%

ໄຂມັນແມ່ນສານອາຫານທີ່ມີພະລັງງານສູງທີ່ສຸດໃນ 1 g ຂອງທັງ ໝົດ 9 kcal. ດ້ວຍເຫດນີ້, ໄຂມັນທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ 100 ກຼາມແມ່ນກວມເອົາເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງຄວາມຕ້ອງການພະລັງງານປະ ຈຳ ວັນຂອງແມ່ຍິງທີ່ມີນໍ້າ ໜັກ ສູງ. ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2 ບໍ່ຄວນເອົາໄປ ນຳ ໃຊ້ກັບຜະລິດຕະພັນນີ້, ເພາະວ່າ ໜຶ່ງ ໃນເປົ້າ ໝາຍ ຫຼັກຂອງການຮັກສາຂອງພວກເຂົາແມ່ນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ແລະຈາກນັ້ນຮັກສາ ນຳ ້ ໜັກ ຕາມປົກກະຕິ.

ແຕ່ຄາໂບໄຮເດຣດໃນໄຂມັນແມ່ນບໍ່ມີປະຕິບັດ, ປະລິມານຂອງມັນບໍ່ເກີນ 0,4 ກຣາມ, ແລະແມ່ນແຕ່ຍ້ອນອາຫານແລະເຄື່ອງເທດ. ເພາະສະນັ້ນການເພີ່ມນ້ ຳ ຕານ ນໍ້າມັນບໍ່ສາມາດເປັນສາເຫດ.

ເນື່ອງຈາກການຂາດນ້ ຳ ຕານ, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງໄຂມັນແມ່ນສູນ, ແລະຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ກໍ່ແມ່ນ 0. ດັ່ງນັ້ນ, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານກ່ຽວກັບອິນຊູລິນຄວນ ຄຳ ນຶງເຖິງຜະລິດຕະພັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງເຊັ່ນເຂົ້າຈີ່ຫລືຜັກ, ເມື່ອຄິດໄລ່ປະລິມານຂອງຢາ.

ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານຂອງໄຂມັນ:

ມີຄວາມຄິດເຫັນວ່າໄຂມັນແມ່ນບ່ອນເກັບຮັກສາເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າ. ກ່ອນ ໜ້າ ນີ້, ມັນໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ເປັນຕົວແທນຮັກສາໂລກປອດອັກເສບ, ວັນນະໂລກ, ເພື່ອປ້ອງກັນມະເລັງ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໃນໄຂມັນ ຕຳ ່ສຸດ, ແລະການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ເພື່ອຈຸດປະສົງທາງການແພດໄດ້ຖືກປະຕິບັດໂດຍເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ສູງ.

ສານອາຫານດຽວທີ່ພົບໃນໄຂມັນໃນປະລິມານທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນເຊເລນຽມ. ໄຂມັນ ໝູ ເກືອ ໜຶ່ງ ຮ້ອຍກຼາມໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການ 10% ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະ ຈຳ ວັນ ສຳ ລັບອົງປະກອບຕາມຮອຍນີ້. Selenium ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ ມີປະໂຫຍດຫຼາຍມັນຊ່ວຍໃນການຄວບຄຸມລະບົບການເຜົາຜະຫລານທຸກຊະນິດ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງການຜຸພັງແລະການຫຼຸດຜ່ອນແລະເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເອນໄຊທີ່ຊ່ວຍຕໍ່ຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຊເລນຽມກໍ່ຊ່ວຍເພີ່ມການດູດຊຶມຂອງທາດໄອໂອດິນແລະວິຕາມິນອີ, ຊ່ວຍຮ່າງກາຍຕ້ານເຊື້ອໄວຣັດ.

ຄາບອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕ່ ຳ ທີ່ຖືກ ກຳ ນົດໄວ້ ສຳ ລັບໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2 ແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍເຊເລນຽມ. ມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນຫານປະເພດເມັດທັງຫມົດ, ເຂົ້າຈີ່ສີນ້ໍາຕານ, ເຂົ້າ, ອາຫານທະເລແລະອາຫານທີ່ບໍ່ເປັນປະໂຫຍດ. ໄຂມັນບໍ່ແມ່ນແຫຼ່ງ ສຳ ຄັນຂອງເຊເລນຽມ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.

ເນື້ອໃນຂອງສານທີ່ມີປະໂຫຍດໃນໄຂມັນ:

ມັນບໍ່ດີ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2

ໂລກເບົາຫວານນອກ ເໜືອ ໄປຈາກທາດແປ້ງທາດແປ້ງຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ກະທົບກະເທືອນເຮັດໃຫ້ເກີດການອຸດຕັນແລະການ ທຳ ລາຍເສັ້ນເລືອດ, ບັນຫາກ່ຽວກັບການເຜົາຜານໄຂມັນໃນໄຂມັນ lipid, ໂລກອ້ວນ, ລວມທັງອະໄວຍະວະພາຍໃນ. ສະນັ້ນ, ໂພຊະນາການຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນຖືກວາງແຜນໃນແບບທີ່ໄຂມັນບໍ່ໃຫ້ເກີນ 30%.

ນັ້ນແມ່ນ, ຖ້າວ່າອາຫານຂອງຄົນເຈັບແມ່ນອີງໃສ່ 2000 kcal, ໄຂມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ 2000 * 30% / 812 * 100 = 74 ກຼາມຕໍ່ມື້.

ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເຖິງແມ່ນວ່າ ໜ້ອຍ, ເພາະວ່າອາຫານສ່ວນທີ່ເຫຼືອຍັງມີໄຂມັນຫຼາຍ, ລວມທັງເຊື່ອງໄວ້. ປະລິມານໄຂມັນທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຕໍ່າສຸດແມ່ນ 20 ກຣາມຕໍ່ມື້, ຫຼືບ່ວງກາເຟ (ສອງບ່ວງແກງ) ສຳ ລັບແຕ່ລະຄາບ.

ຢ່າງຫນ້ອຍໄຂມັນຢ່າງ ໜ້ອຍ ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຄວນຈະບໍ່ອີ່ມ. ສະພາບການນີ້ແມ່ນສັງເກດເຫັນໃນໄຂມັນ. ໃນ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ 52 g ຂອງໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວ, ຫຼື 62% ຂອງ ຈຳ ນວນໄຂມັນທັງ ໝົດ.

ອາຊິດໄຂມັນທີ່ບໍ່ໄດ້ລະລາຍແມ່ນຊັບສົມບັດຕົ້ນຕໍຂອງໄຂມັນ. ດ້ວຍການຂາດແຄນຂອງພວກມັນ, ການຂາດແຄນຄໍເລດສະເຕີຣອຍທີ່ "ດີ" ແລະການຂາດແຄນ "ບໍ່ດີ" ເກີດຂື້ນ. ດ້ວຍເຫດຜົນ, ໂຣກຕັບໄຂມັນແລະໂຣກ atherosclerosis ພັດທະນາ, ພາວະແຊກຊ້ອນຂອງໂລກເບົາຫວານມີຄວາມຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ - ໂຣກ nephropathy ແລະໂຣກ retinopathy, ຕີນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ຂາດວິຕາມິນ A ແລະ D. ອີງຕາມບົດລາຍງານບາງຢ່າງ, ການກິນອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວດ້ວຍການຂາດສານອາຫານທີ່ບໍ່ລະລາຍຈະຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຕ້ານທານຂອງອິນຊູລິນ, ແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ໂຣກເບົາຫວານຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ. 2 ປະເພດ.

ອາຊິດທີ່ບໍ່ລະລາຍໃນໄຂມັນ:

1. ອາຊິດ Oleic ແມ່ນຂອງກຸ່ມ omega-9. ມັນເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເຍື່ອຫຸ້ມຈຸລັງ, ຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມແຂງແຮງຂອງຫລອດເລືອດ, ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນໄປຂອງໂລກ hypertension, ແລະຊ່ວຍປ້ອງກັນໂຣກ neuropathy ພະຍາດເບົາຫວານ. ເນື່ອງຈາກຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານອັກເສບຂອງມັນ, ອາຊິດ oleic ປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງໂຣກເສັ້ນເລືອດໃນຕັບໃນໂຣກເບົາຫວານ. ນອກເຫນືອໄປຈາກນໍ້າມັນ, ອາຊິດນີ້ພົບໃນປະລິມານຫລາຍໃນນໍ້າມັນ ໝາກ ກອກ.
2. ກົດ Linoleic ເປັນຂອງກຸ່ມ omega-3. ຂໍຂອບໃຈກັບມັນ, ລະດັບຂອງ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີແລະ triglycerides ໃນເລືອດໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງ, ການຊຶມເສົ້າຖືກປ້ອງກັນ, ຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງໂຣກ thrombosis ແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກຫົວໃຈຈະຫຼຸດລົງ. ໃນຮ່າງກາຍທີ່ເຕີບໃຫຍ່, ອາຊິດ linoleic ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການສ້າງສະ ໝອງ ແລະລະບົບປະສາດທີ່ ເໝາະ ສົມ.
3. ອາຊິດ Palmitoleic ແມ່ນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ ສຳ ລັບການຟື້ນຟູຜິວ ໜັງ. ໃນພະຍາດເບົາຫວານ mellitus, ປະລິມານທີ່ພຽງພໍຂອງສານນີ້ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຮັກສາບາດແຜແລະບາດແຜ trophic ຢູ່ຂາ.

ເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງກົດໄຂມັນ:

ເຫດຜົນ ສຳ ລັບການຫ້າມ ນຳ ໃຊ້ໄຂມັນໃນໂລກເບົາຫວານ

ໂດຍເປັນໂລກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2, ທ່ານ ໝໍ ສາມາດຫ້າມໃຊ້ໄຂມັນຢ່າງສົມບູນ, ຖ້າວ່າພະຍາດດັ່ງກ່າວສັບສົນດ້ວຍຄວາມຜິດປົກກະຕິ:

1. ໂລກອ້ວນ ການລວມເອົາໄຂມັນໃນເມນູທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ເຮັດໃຫ້ທ່ານຫຼຸດຜ່ອນອາຫານສ່ວນທີ່ເຫຼືອ, ເພາະວ່າຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານຂອງມັນທົນທຸກ, ຮ່າງກາຍຈະຂາດໂປຣຕີນແລະວິຕາມິນຊີ.
2. ການເຜົາຜານໄຂມັນໃນໄຂມັນ (triglycerides> 3.6 ໃນຜູ້ຊາຍແລະ 2,7 ໃນແມ່ຍິງ) ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຍົກເວັ້ນໄຂມັນອີ່ມຕົວຈາກອາຫານ.
3. Cholesterol ຄວາມຫນາແຫນ້ນຕ່ໍາກວ່າປົກກະຕິ (> 6), ຄວາມສ່ຽງສູງຂອງ atherosclerosis.
4. ບັນຫາກ່ຽວກັບ ລຳ ໄສ້. ນໍ້າມັນ - ອາຫານ ໜັກ ສຳ ລັບການຍ່ອຍອາຫານ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການທ້ອງຜູກ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການຂາດນ້ ຳ ບີ.
5. ໄຂມັນເກືອ ມັນຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ໃຊ້ໃນການເປັນໂຣກຜິວ ໜັງ ແລະຄວາມດັນເລືອດສູງ, ເພາະວ່າເກືອເກີນຈະຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມກົດດັນແລະຮັກສາທາດແຫຼວເກີນໃນເນື້ອເຍື່ອ.

ຜູ້ປ່ວຍເປັນໂລກເບົາຫວານໄຂມັນຫຼາຍປານໃດແລະໃນຮູບແບບໃດ

ແນ່ນອນ, ທ່ານບໍ່ຄວນລວມເອົາໄຂມັນໃນອາຫານປະ ຈຳ ວັນຂອງທ່ານ ສຳ ລັບໂຣກເບົາຫວານ. ແຕ່ເພື່ອຄວາມມ່ວນຊື່ນສອງສາມຄັ້ງຕໍ່ເດືອນຈະເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ປະການ ທຳ ອິດ, ການຂາດອາຊິດໄຂມັນທີ່ມີປະໂຫຍດຈະເຕັມໄປ, ແລະອັນທີສອງ, ເມນູຈະກາຍເປັນຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ຊຶ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າມັນຈະເປັນເລື່ອງງ່າຍທາງຈິດຕະສາດທີ່ຈະອົດທົນກັບອາຫານເບົາຫວານ.

ໄຂມັນ ໜຶ່ງ ຄາບບໍ່ຄວນເກີນ 1 ກຣາມຕໍ່ກິໂລຂອງນໍ້າ ໜັກ ຮ່າງກາຍ, ດີກວ່າ - ຫຼາຍ ໜ້ອຍ, ປະມານ 30 ກຼາມ.

ຂໍ້ ຈຳ ກັດທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນ ກຳ ນົດໃສ່ການກະກຽມໄຂມັນໃນໂຣກເບົາຫວານ:

1. ມັນຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ເອົາຊີ້ນ ໜຶ້ງ ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ກັບປາແດກ, ເພາະວ່າເມື່ອມັນຮ້ອນເກີນ, ມັນກໍ່ຈະເປັນທາດເບື່ອອົກຊີແຊນ.
2. ມັນບໍ່ສົມຄວນທີ່ຈະກິນນໍ້າມັນທີ່ຖືກສູບເພາະມີເນື້ອໃນຂອງສານກໍ່ມະເລັງອີກຢູ່ໃນມັນ - benzpyrene.
3. ທາດ sodium nitrite ຖືກຕື່ມໃສ່ນໍ້າມັນທີ່ມີເກືອແລະມີກິ່ນ. ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງນ້ ຳ ຍ່ອຍອາຫານ, ພວກມັນປ່ຽນເປັນ nitrosamines, ເຊິ່ງສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຕັບແລະເສັ້ນເລືອດ. ອີງຕາມການສຶກສາບາງຢ່າງ, nitrites ສາມາດຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຕ້ານທານກັບອິນຊູລິນແລະເພີ່ມນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ.
4. ຢ່າໃຊ້ນໍ້າມັນທາດ້ວຍເຫຼົ້າ. ຖ້າ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນແມ່ນອາຫານຫວ່າງທີ່ດີທີ່ສຸດ, ໃນຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານການປະສົມປະສານນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກລະລາຍໃນເລືອດ.
5. ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ສູງ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມມັກກັບນໍ້າມັນທີ່ມີຊີ້ນສັດທີ່ກວ້າງຂວາງ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ຖ້ວຍອົບ.
6. ຢ່າປະສົມໄຂມັນກັບຜະລິດຕະພັນແປ້ງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຈາກແປ້ງຂາວ, ເພື່ອບໍ່ເປັນການກະຕຸ້ນການເຕີບໂຕຂອງນ້ ຳ ຕານ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແທ້ໆ, ທ່ານສາມາດເຮັດແຊນວິດດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ຫລືເຂົ້າຈີ່ເມັດພືດທັງ ໝົດ.
7. ຄູ່ຮ່ວມງານທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບນໍ້າມັນ ໝູ ແມ່ນຜັກ, ສົດຫລືປີ້ງ, ແລະສີຂຽວ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານມັນ ໝູ ໂຕເອງ

ກະລໍ່າປີ Solyanka. ນີ້ແມ່ນອາຫານປະເພດນໍ້າມັນທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ດັດຊະນີແຄລໍລີ່ແລະ glycemic ຕ່ ຳ ຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ໜັກ ປົກກະຕິ, ຍ້ອນເສັ້ນໃຍອາຫານ, ການຍ່ອຍອາຫານຂອງໄຂມັນແມ່ນສະດວກສະບາຍ.

ຈືນໄຂມັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ພ້ອມດ້ວຍຫຼາຍຊັ້ນ, ຕື່ມ 1 ຫົວກະຣົດແລະຜັກບົ່ວຟັກ. ແຊ່ກະລໍ່າປີ 350 ກຼາມ, ປະສົມກັບສ່ວນປະສົມອື່ນໆ, ຖອກຈອກນ້ ຳ, ເກືອ, ແລະພິກໄທ. Stew ພາຍໃຕ້ຝາປິດສໍາລັບ 40 ນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍ, ຕື່ມໃສ່ບ່ວງ ໜຶ້ງ ໝາກ ເລັ່ນ, ສະ ໝຸນ ໄພສົດໃສ່ຈານ.

Eggplant ກັບ bacon

Eggplant, ໂດຍບໍ່ມີການປອກເປືອກ, ຕັດຕາມລວງຍາວຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງ. ໃນການຕັດ, ເອົາຊອຍເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ບົດໃຫ້ເປັນພິກໄທ, ເກືອແລະຜັກທຽມ. ອົບໃສ່ແຜ່ນອົບປະມານ 30 ນາທີ. ທ່ານສາມາດຮັບປະທານທັງຮ້ອນແລະເຢັນ. ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, ຈົ່ງສີດນໍ້າສະຫມຸນໄພໂດຍທົ່ວໄປ. ສຳ ລັບ ໝາກ ເຂືອ 1 ກິໂລທ່ານຈະຕ້ອງການໄຂມັນ 100 g ແລະຫົວຜັກທຽມ.

Brisket ອົບ

ລ້າງທ້ອງ ໝູ, ຕາກມັນແຫ້ງແລະຂັດມັນດ້ວຍການປະສົມເກືອ, ກະທຽມແລະ pepper ສີ ດຳ (ສຳ ລັບໄຂມັນ 1 ກິໂລ - ຜັກທຽມ 5 ຫົວ, ເກືອ 20 ກຣາມ, ເກືອ 5 g). ຫໍ່ນໍ້າມັນ ໝູ ໃນຫລາຍໆຊັ້ນຂອງຟໍແລະໃສ່ໃນເຕົາອົບປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກເວລາໄດ້ຜ່ານໄປ, ໃຫ້ brisket ຢູ່ໃນເຕົາອົບອີກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໂດຍບໍ່ຕ້ອງເປີດປະຕູ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ 3 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ.